Küdoonia moosi keetmine ja kasulikud omadused

Kudoonia viljad on väga kõvad ja kõvad, neid tuleb hoida kuni täieliku valmimiseni.

Ja küdoonia moos on väga maitsev ja üllatavalt lõhnav.

Kuid peate seda küpsetama, säilitades samal ajal kõik puuvilja kasulikud omadused.

Kudooniamoos aitab seedetrakti põletiku vastu.

Kudooniamoosi retsept number 1

See võtab 1 kg küdoonia, 5 tassi granuleeritud suhkrut ja 5 tassi vett.

Pese küdooniaid, pane kastrulisse, lisa vesi, kata puuviljad täielikult ja keeda 10 minutit. Seejärel küdooniate kiiresti külmas vees ja koorige. Lõigake kooritud puuviljad mitmeks osaks, eemaldage südamik ja valage 4 tunni jooksul kuuma siirupit. Siirupi jaoks kasutage vett, milles puuviljad olid keedetud.

Pange moosimahuti tulele, keetke keemiseni, keetke 5 minutit ja laske 8 tundi tõmmata. Protseduuri tuleb korrata veel kolm korda - keeta viis minutit ja seista 8 tundi.

Valage valmis moos steriliseeritud purkidesse ja keerake kaaned kokku, hoidke jahedas kohas.

Kudooniamoosi retsept number 2

Koorige pestud küdoonia, eemaldage seemned, lõigake viiludeks ja blanšeerige keevas vees, kuni see muutub pehmeks (10 - 20 minutit)..

Koorige kudoonia eraldi kuni roosa, kurnake läbi marli ja kasutage siirupi valmistamiseks.

Siirupi jaoks on vaja 800 grammi. suhkur ja 3 tassi puljongit.

Viige siirup keemiseni, laske sellesse küdoonia viilud ja pange 4 tunniks kõrvale.

Seejärel keedetakse uuesti keemiseni, keedetakse 5 minutit ja pannakse 4 tunniks kõrvale, lisades 400 g. Sahara.

Seejärel küpseta kuni keedetud (puuviljad peaksid muutuma läbipaistvaks), lisades kõige lõppu 2 g. sidrunhape.

Kudoonia kasulikud omadused

Kudoonia kasulikud omadused on teada juba iidsetest aegadest. See on rikas A-, B-vitamiinide poolest1, AT2, AT6, E, C, PP, kaltsium, magneesium, kaalium, naatrium, raud. See sisaldab pektiini, õun-, sidrun- ja tartroonhappeid.

Kudoonial on antiseptiline, taastav, kokkutõmbav, hemostaatiline ja diureetiline toime. See on kasulik südame-veresoonkonna haiguste, aneemia, seedetrakti ja hingamisteede haiguste, astma korral. Keedetud küdoonia viljade viljaliha on hea antiemeetikum.

Kudooniaviljade kasutamine mõjutab soodsalt psüühikat, parandades meeleolu.

Kudoonia pulp omab fikseerivat toimet, seda kasutatakse seedetrakti haiguste korral koos kõhulahtisuse ja verejooksuga.

Kudoonimahl aitab leevendada astmat.

Kudooniamahlast valmistatud vatitükke kasutatakse päraku ja pärasoole pragude tekkeks.

Limaskesta massini keedetud seemnete keetmine (5-10 g. 100 ml vee kohta) võetakse suu kaudu bronhiidi, emakaverejooksu, hemoptüüsi korral (supilusikatäis 3 korda päevas), kasutatakse väliselt põletuste ja nahaärrituste, silmapõletike (vedelikud) korral, tonsilliit (loputamine), õline seborröa.

Koduse kudoonia viljadest valmistage rasusele nahale maskid ja kreemid.

Kudoonia - kasulikud omadused ja vastunäidustused. Kuidas küdoonia retsepte süüa. Kudoonia kasvatamine

Kudoonia (lat. Cydōnia) kuulub perekonda Rosaceae (lat. Rosaceae), on heitlehine põõsas või väike puu, mille kõrgus on 4–8 m. Päritolu seisukohast on see taimede seas tõeline kosmopoliit. Algselt leiti seda Kesk-Aasias, Iraanis, Araabia poolsaare kaguosas, Jaapanis, Põhja-Ameerika ja Kreeta osades. Seda on juba pikka aega tuntud Kaukaasias, Türkmenistanis, Dagestanis ja Aserbaidžaanis. Edukalt kasvatatud Euroopas ja Austraalias..

Taime lehed on korrapärased, tumerohelised, altpoolt kaetud koheva pinnaga. Kudoonia viljad sarnanevad õuntele või pirnidele, mis pole üllatav, kuna need kolm tüüpi viljaviljad on lähisugulased. Vormis eristatakse kahte tüüpi küdooniaid: kõvemat, mõrkjat õuna ja pehmemat pirni. Puuviljade kaal ulatub mõnikord 1 kg-ni. Koorimisvärvus varieerub helekollasest kuni tumekollaseni.

Foto: küdoonia - sektsioonviljad

Mõlema liigi viljadel on karvane nahk, sees - südamik. Viljaliha on aromaatne, kuid kõva, kuiv ja hapuka maitsega. 200 sordist kasutatakse ainult mõnda toorelt - ülejäänud on keedetud.

Igal aastal mais - juuni alguses on puud kaetud kaunite roosade ja valgete õitega. Koristusperiood on lühike: see algab septembris ja lõpeb oktoobri lõpus või novembri alguses.

Kudoonia: kasulikud omadused ja vastunäidustused

Samuti on muljetavaldav rasedate foolhappe (B9) vitamiinide A, C vitamiinide kogus. 100 grammis puuviljas on ainult 38 kalorit, mis on palju vähem kui õuntes. Mõõdukalt aluselise moodustumisega saadusena sobib küdoonia hästi aluselise dieedi jaoks.

Mis on kudoonia jaoks kasulik

Juba antiikajal kasutati ravimina kollaseid puuvilju. Kreeka arst Hippocrates näiteks soovitas neid süüa seedetrakti probleemide ja kõrge palaviku korral. Kudoonia plussid ja kahju on hästi mõistetavad. Nendes sisalduvatele ainetele omistatakse erinevad kasulikud omadused:

  • Ballastil, tanniinidel ja limaskestadel on seedimisele positiivne mõju..
  • Pragunenud või põletikulise nahaga ja põletustega vähendab taime lima ärritust ja leevendab põletikku, seetõttu kasutatakse seda kosmeetikatoodete valmistamiseks.
  • Pektiini polüsahhariid alandab kolesterooli, seob kahjulikke aineid, aidates sel viisil kehal mürkidest vabaneda.
  • Kvertsetiinil ja pektiinil on antioksüdantne toime ja need hävitavad keha rakke kahjustavaid vabu radikaale..
  • Tanniinhapped ja A-vitamiin leevendavad podagra ja arterioskleroosi sümptomeid..
  • Limased ained leevendavad põletikku, lahustavad lima külmetushaiguste, tonsilliidi ja bronhiidi korral.
  • Istuvaid vanni koos leheteega soovitatakse kasutada hemorroidide, emaka ja pärasoole prolapsi korral..
  • Pektiin alandab kolesterooli, hoiab ära diabeedi arengu ja eemaldab organismist isegi tseesium-137.
  • Kvertsetiin aeglustab Helicobacter pylori bakterite kasvu, pärsib podagra arengut, hoiab ära südame-veresoonkonna haiguste ja vähi teket.

Muistsed kreeklased, kes pidasid kudooniat õnne, armastuse ja viljakuse sümboliks, küpsetasid sellest marmelaadi (kreeka melimelon) ja mett. Usuti, et magus toode aitab patsientidel tugevust taastada. Reisimehed viisid Melimeloni nendega teele.

Köha leevendamine

Paljusid limaskesta sisaldavaid aineid leidub ka seemnetes. Kui leotada neid väikeses koguses vett ja keeta, moodustub nn küdoonia lima. Nad joovad seda köha vähendamiseks, kurguvalu leevendamiseks.

Kuivatatud seemneid saab imeda nagu köhatilku. Kuid neid ei tohiks hammustada, kuna need maitsevad mõrudalt ja sisaldavad mürgist vesiniktsüaniidhapet. Igaks juhuks arutatakse kõige paremini sellise ravi võimalust arstiga.

Aidake põletiku korral

Kudoonia lima rahustab mitte ainult ärritunud kurku, vaid omab ka üldist põletikuvastast toimet, kiirendab haavade paranemist. Seda kasutatakse kompresside kujul põletuste, põletikuliste nahahaiguste, rindade nibude haavade ja hemorroidide korral. Stressitud nahk aitab maskeerida.

Limaskesta allaneelamine on soovitatav soolte ja mao limaskesta põletiku korral. Kõhukinnisusega on sellel lahtistav toime. Seemnetest pruulitud kudooniatee on efektiivne halva hingeõhu korral.

Rosaceae allergia korral soovitatakse ettevaatusega kollaseid puuvilju. Taime lima interakteerub ravimitega, vähendades nende imendumist. Sel põhjusel peaks kudooniat nautima vähemalt tund pärast ravimite võtmist..

Kuidas küdoonia süüa

Müügil olevad puuviljasordid ei sobi toortarbimiseks. Need ei ole mürgised, kuid enamasti kõvad, puitunud ja mõrkjad. Niisiis, päring "Kudoonia - kuidas seda süüa?" väga populaarne Internetis. Viljaliha maitseb hästi ainult keedetud kujul, kuna happed ja mõruained hävivad keetmise või hautamise ajal..

Kudoonia: nagu on toores

Need vähesed puuviljad, mida ei saa maitsta nagu õunad, ja söö neid nagu õunu või pirne. Kuid koor eemaldatakse igal juhul..

Mõru kohevus eemaldatakse nahalt käsna (kraani all) või kuiva köögirätikuga. Seejärel lõigatakse puuviljad, eemaldatakse südamik, peeneks hakitakse ja keedetakse, hautatakse või küpsetatakse. Valmis viljaliha, mis muutub oranžpunaseks, kasutatakse äranägemisel.

Samuti on küdoonia valmistamise viis, et säiliks rohkem vitamiine. Pestud puuvilju keedetakse topeltkatlas rõhu all 30 minutit terved. Seejärel jäetakse nad mitmeks tunniks või üleöö kaane alla, et pektiin eralduks piisavalt. Pärast seda on terad lihtne koorida ja eemaldada..

Viljalihast valmistatakse maitsvat kartulipüree. Nad pühivad selle läbi sõela või kasutavad seadet Flotte Lotte, käsisegisti, segisti. Mass sobib puuviljasalatite, jäätise, magustoitude, ulukikastmete valmistamiseks. Pikaajaliseks ladustamiseks külmutatakse see jääkonteinerites.

Värskelt valmistatud kartulipüree teeb täidise pirukatele, kreemid kookidele. Portugalis tarbitakse seda magusa võileivapasta kujul. Araabia riikides küpsetatakse kuubikuteks lõigatud puuvilju lambaliha või linnulihaga. Selle toote sõltumatud nõud - moos, tarretis, kompotid.

Kudoonia: toiduvalmistamise retseptid

Kudoonia moos

  • Pese hoolikalt 2 laimi, pühi kuivaks. 1 lõika pooleks, pigista mahl sellest suures kausis. Seal pange teine ​​viiludeks lõigatud lubi. Kraapige ühe vaniljekauna sisu välja ja jagage kaunad neljaks osaks. Segage 350 ml veega, 250 g suhkrut, 75 ml õunamahla, 250 g mett. Pange segu keemiseni..
  • Pese 1 kg kudoonia, koorige see ära, jagage 4 osaks, lõigake igast südamikust. Lõika puuviljad viiludeks, sega laimidega. Valage siirupisse, keetke umbes 10 minutit, eemaldage pliidilt.
  • Eemaldage puuvilja viilud lusikaga, keetke ülejäänud veel 5 minutit. Pange 4 steriliseeritud klaaspurki (maht umbes 300 ml), lisades igale tükile vaniljepulgad ja lubi. Vala kuuma siirupit, ummista.

Kudoonikompott

  • Võtke 3 kg küdoonia, eemaldage sellest kohev, peske hästi. Koorige, südamik, lõigake iga vili 8 ossa. Enne purkides lahtipakkimist pange sidrunimahlaga hapendatud vette, et viljaliha ei tumeneks.
  • Keetke kastrulis 1,5 liitrit vett ühe vanillikauna seemnete, ühe sidruni mahla ja 400 g suhkruga. Suhkur peab täielikult lahustuma.
  • Pange viilutatud puuviljad kihiti keeratud korkidega steriliseeritud purkidesse ja valage magus siirup (mugavamalt läbi marmelaadi lehtri). Lisage tükeldatud vanillipulk. Pärast purgi kaela puhta ja kuiva kontrollimist sulgege see tihedalt kaanedega.
  • Asetage suletud purgid suurde potti nii, et need ei puutuks kokku. Allosas peaks olema puhas köögirätik.
  • Valage purgid täielikult külma veega, laske keema tõusta. Keeda 30–40 minutit, seejärel jäta need pannile kuni täieliku jahtumiseni ja alles siis eemalda.

Ahjus küpsetatud küdoonia

  • 4 vilja pestakse hästi ja vähendatakse pooleks. Noaga eemaldatakse seemnetega südamik. Piserdage sidrunimahlaga, mis ei tumene viljaliha.
  • Vala laiale pannile 250 g suhkrut, pane 4 nelki, 2 kaneelipulbrit, 2 tl kaneelipulbrit. Kõik see valatakse 250 ml veega, 150 ml konjaki ja 50 ml punase veiniga. Seejärel jagage puuvilja pooled üksteise kõrvale. Vesi peaks jõudma poole oma kõrgusest.
  • Keetke puuvilju umbes 30 minutit, torgates aeg-ajalt kahvliga ja valades lusikatäie vett.
  • Viige pooled sügavale pannile, täitke kreeka pähklite ja rosinatega (umbes 50 g), puistake kaneeli ja lisage maitse järgi veidi veini või brändit. Seejärel valage siirup pannilt pannile. Küpsetage ahjus 180 C juures umbes 30 minutit, valades jälle aeg-ajalt vett. Kui siirup pakseneb, on roog valmis.
  • Pange puuviljad taldrikule, valage siirup ja serveerige soojalt. Te ei saa neid eelküpsetada, vaid pange kohe ahju. Kuid sel juhul on küpsetusaeg palju pikem..

Kudoonia kasvatamine: istutamine ja hooldamine

Seemikud istutatakse alati kevadel. Muld peaks olema soe, läbilaskev, rikas igasuguste toitainete poolest, kuid mitte lubi. Koht tuleb valida, sile, päikeseline. Kui seemikuid on mitu, peaks nende vahekaugus olema vähemalt 4-5 m, kuna täiskasvanud taimedes levib võra.

Foto: küdooniapuu

Esimesed paar aastat kaitsevad noored puud tugevate külmade eest. Nad hakkavad vilja kandma mitte varem kui 4 aasta pärast. Mõnikord peate seda hetke ootama 8 aastat.

Kärpimine ja väetis

Kudoonia on taim, mis ei vaja kompleksset hooldust. Ta on rahul ühe väetisega väetisega komposti kujul pagasiruumi ümber. Kärpimist teostatakse vastavalt vajadusele, näiteks selleks, et kroon õheneda, ja noorte võrsete lühenemine aitab alati tugevamat hargnemist.

Kastmine

Sageli ei pea te puid kastma. Tünni ümber on soovitatav valada paks kiht hakke. See hoiab piisavalt niiskust ja täiendavat kastmist on vaja ainult pikaajalise põua perioodidel..

Kahjurid

Kahjulikud putukad ja seened nakatavad seda taime harva. Kui häda siiski juhtus, siis on tavaliselt abiks samad bioloogilised ained nagu õunad ja pirnid.

Saagikoristus

Kui koore värv on rohelisest kollaseks muutunud, on aeg koristada. See juhtub septembris-novembris. Kogutud viljal ei tohiks olla mõlke. Terved värskelt valminud puuviljad on virnastatud suurtesse puidust kastidesse. Seega saab neid kuni detsembrini hoida temperatuuril umbes + 2 ° C.

Samuti on dekoratiivpuid, millel suve alguses õitsevad ilusad punased lilled. Sügisel ilmuvad väikesed puuviljad, millega saate teha sama nagu suurte. Viljaliha on hapu ja mõrkjas, seetõttu segatakse see tavaliselt õunte või tavalise küdoonia viljalihaga.

Kokkuvõtteks soovitan vaadata koos Elena Malõševaga haridusprogrammi kudoonia kohta:

Kuidas küdoonia moosi õigesti küpsetada

Kudoonia on puuvili, millel on palju kasulikke omadusi. Seda kasutatakse mitte ainult värskel kujul, vaid sellest valmistatakse ka mitmesuguseid valmistisi ja roogasid. Ja kuidas teha kudoonia moosi, et muuta see lõhnavaks ja tervislikuks, on mõned saladused.
Puu valminud viljadega

Kudoonia - millist vilja ja kus see kasvab

See viljapuu ilmus Kesk-Aasia ja Kaukaasia riikides rohkem kui 4000 aastat tagasi. Isegi Vana-Kreekas jõudis selle vilja esimene populaarsus. Seal anti talle nimi "Cydonia", mida bioloogid praegu kasutavad.

See puu kasvab peamiselt Venemaa lõunapoolsetes piirkondades. Saavutab kuni 4 meetrit kõrgust. Põuakindel ja väga fotofiilne. Lehed on ovaalsed, suured ja jäigad. Õitseb mais või juunis. Suured, valged või roosad õied.

Praegu on seda kultuuri umbes 400 sorti. Erinevused on minimaalsed - nii lille struktuur ja värvus kui ka vilja kuju, mis võib olla pirnikujuline või ümar, väljaulatuvate külgedega. Mõned puuviljad kaaluvad kuni 0,5 kg. Värvus - kollane või punase küljega, tihedad krõbedad puuviljad, mille peal on sametkate. Küpsemise aeg: september-oktoober.

Ümarad ja pirnikujulised puuviljad

Viljaliha maitseb pisut hapukas, väga aromaatne, meenutab veidi õuna, millel on peen okaspuu noot. Sees sisaldab pruune seemneid.

See on väga väärtuslik vili tööstuslikuks ja koduseks säilitamiseks. Püsiva aroomi ja ainulaadse maitse tõttu saadakse sellest hämmastavaid valmistisi moosi, mooside, marmelaadide, suhkrustatud puuviljade ja marmelaadi kujul.

See pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik. Biokeemiline analüüs kinnitas selle loote raviomadusi.

100 grammi kudoonia sisaldab:

Energia väärtusVanaemad
Süsivesikud9.6
Rasvad0,5
Oravad0,6
Toidukiud3.6
Orgaanilised happed0,9
Tuhk0,8
Vesi84

Makroelementide sisaldus 100 grammis tootes:

MakrotoitainedMilligrammi
Kaalium144
Kaltsium23
Fosfor24
Magneesium14
Naatrium14
Raud3

See puuvili ei sisalda kolesterooli. Seda kasutatakse rasvumise tõttu dieeditoitumuses tänu madalale rasvasisaldusele ja suurele hulgale toidukiudainetele. Tarbimisel normaliseerub soolefloora ja toksiinid elimineeritakse looduslikult.

Aitab kõrvaldada ärritunud soole sümptomeid pektiinisisalduse tõttu. Maos moodustab see geelitaolise aine, mis ümbritseb limaskesta.

Kudooniamoos, kasu ja kahju

Seda kasulikku puuvilja soovitatakse kasutada isegi rasedatel, sel perioodil suurendavad nad kehas rauavajadust. Rauavaegusaneemia vältimiseks peate neid puuvilju regulaarselt kasutama.

Rasedatel on soovitatav kasutada küdoonia keedetud või küpsetatud kuni kolm korda nädalas.

Eesnäärme põletiku ennetamiseks soovitatakse meestel kasutada värskeid.

Kõigile ei meeldi selle konkreetne, kergelt hapukas maitse. Kõige sagedamini tarbitakse puuvilju töödeldud kujul. Džemmi eristatakse ka selle kasulike omaduste poolest. Muidugi, kuumtöötlemisel hävitatakse osaliselt vitamiine ja toitaineid. Kuid see ei muuda küdooniatoite vähem tervislikuks..

Soovitatav on kasutada järgmistel tingimustel:

  1. Põletikulised haigused.
  2. Verejooks.
  3. Aneemia.
  4. Madal immuunsus.

Selle moodustavad antioksüdandid muudavad selle asendamatuks:

  1. Stressi ja depressiooniga.
  2. Nooruse säilitamiseks.
  3. Vähi ennetamiseks.
  4. Seedesüsteemi ja maksahaigustega.
  5. Nohu ja gripi korral.

Keedetud kujul kasutatakse seda ka antiemeetikumina..

Värskeid puuvilju ei soovitata järgmiste terviseprobleemide korral:

  1. Kõhukinnisus.
  2. Pleuriit.
  3. Häälepaelte haigus.

See ei kehti moosi kohta. Seda saab piiratud koguses süüa diabeedi ja rasvumisega inimestele, kuna moosis on palju suhkrut.

Seemnetes on mürgine aine. Sa ei saa neid süüa! Seemnete keetmine kurnab põletikku.

Kuidas puuvilju enne keetmist korralikult töödelda

Kudoonia ettevalmistamine moosiks hõlmab mitut etappi:

Värskelt korjatud puuviljad

  1. Viljad pestakse voolava vee all ja puhastatakse püssist, mis asetseb kooril.
  2. Seejärel tuleb pestud puuviljad kividega visata, eelnevalt tükeldada. Te ei pea seemneid välja viskama, võite neist valmistada meditsiinilise tinktuuri, milles selle puuvilja ere lõhn ärkab.
  3. Pärast seemnete eemaldamist peate puhastama kudoonia sisemust. Kogu puuvilja ei ole vaja koorida, kuna koor ja viljaliha on ühesuguse tihedusega.
  4. Siis peate lõikama viiludeks, suurusteks ja retsepti järgi nõutavaks kujuks.

Kust saaksin küdooniamoosi teha

Jam valmistatakse nüüd mitte ainult kastrulis ja pliidil, nagu varem. Tänapäeval on ilmunud uusi tehnoloogiaid, mis hõlbustavad kaasaegsete naiste kodust elu. Kudooniamoosi saab valmistada nii aeglases pliidis kui ka leivamasinas.

Kudoonimoos multikookeris

See seade säästab perenaise aega ja närve. Džemmi keedetakse pidevalt teatud temperatuuril ja pole vaja kella ajastada ning pidevalt kella vaadata.

Keetmine aeglases pliidis

Kui te pole kunagi kudoonia moosi aeglases pliidis küpsetanud, alustage kõige lihtsamast retseptist.!

Samm-sammult retsept. Olulised koostisosad:

  • 1 kilogramm valminud küdooniat;
  • 900 grammi suhkrut.
FotoTegevused
1. Džemmi jaoks peate võtma hästi valminud puuvilju.
2. Peske, kuivatage ja lõigake puuviljad viiludeks. Tuum.
3. Pange hakitud küdoonia multikoogi kaussi.
4. Vala suhkur.
5. Kuna küdoonia ei erine mahlakuses, kulub mahla alustamiseks kolm päeva. Tähtis! 3 päeva mitu korda päevas segage sisu.
6. Pärast mahla ilmumist sisestage puuviljakauss aeglasesse pliiti.
7. Lülitage ummistuse / moosi režiim sisse ja seadke aeg - 25 minutit.

Erinevates mudelites ja multikookerite ettevõtetes erinevad funktsioonid. Vaadake hoolikalt oma mudeli juhiseid. Kui ei, siis saate süüa teha kustutamisel.

Kui aeg käes, peate seadme välja lülitama ja keerama moosi steriliseeritud purkidesse.

Kuidas teha kudooniamoosi leivamasinas

Järgmine võimalus on kudooniamoosi retsept leivamasina abil.

Koostis:

  • 0,5 kg küdoonia vilju;
  • 0,5 kg suhkrut;
  • sidrun - 1 tükk.

Valmistamise aeg - 30 minutit.

Küpsetusaeg - 1 tund 30 minutit.

Väljapääs - 2 purki, igaüks 0,5 liitrit.

Kokkamine:

  1. Peske puuviljad, lõigake neljandikku, eemaldades samal ajal seemned.
  2. Pange ämber leivaküpsetajat, valage peale suhkur ja pigistage sidrunist mahl välja.
  3. Valige ummistusrežiim.
  4. Steriliseerige mahutid ja katted moosi jaoks.
  5. Pärast keetmistsüklit valage kuum moos purkidesse. Keerake kaaned kokku. Pange rätik tagurpidi ja mähkige hästi.

Kui moos on täielikult jahtunud, kontrollige purke. Kui see puudutab kaane puudutamisel kaanega, siis ärge viige seda keldrisse, vaid pange külmkappi ja kasutage kohe.

Kudoonia moosi tüübid

Kogenud koduperenaised üritavad erinevate koostisosade lisamisega alati uusi retsepte luua..

Kudoonia moos

Kudoonia moos on väga tervislik ja maitsev, sellel on meeldiv aroom, rikkalik maitse, küdoonia viljad on küll pehmed, kuid säilitavad oma kuju. Juba iidsetest aegadest peeti kudooniat armastuse ja viljakuse sümboliks (kalorizer). Sellel on väärtuslikud ja kasulikud omadused..

Kalorikudoonia moos

Kudoonia moosi kalorisisaldus on 273 kcal 100 grammi toote kohta.

Kudooniamoosi koostis ja kasulikud omadused

Kiudainete olemasolu tõttu parandab küdoonia seedimisprotsessi, mõjutab soolestikku positiivselt. Ja see sisaldab ka antioksüdante, mis toetavad inimkeha võitluses stressi, depressiooni vastu. Väldi vähirakkude ilmnemist ja enneaegset vananemist. Ja viirusevastased omadused, mis on ainulaadsed, aitavad ravida nohu, grippi ja muid külmetushaigusi..

Raua sisaldus muudab kudoonia väga kasulikuks aneemia korral, seetõttu on soovitatav süüa lastele ja rasedatele naistele, samuti sportlastele ja eakatele. Siia kuuluvad vitamiinid C, B1, E, B2, B6, PP..

Kudooniat soovitatakse skleroosi, pankreatiidi, hüpertensiooni, aneemia korral nii halva enesetunde ajal kui ka ennetamiseks (kalorisaator). Kokkutõmbavate omaduste tõttu on kasulik seda tarbida seedetrakti erinevate vaevuste ja häirete korral. Kudooniaviljad on suurepärane diureetikum ja aitavad ka kardiovaskulaarsüsteemi probleemide korral..

Nagu iga palju suhkrut sisaldava toote puhul, ei tohiks küdoonia moosi ära viia, et vältida probleeme ülekaaluliste ja tervete hammastega..

Kudooniamoos ja kasu tervisele

Aed

Sellist vilja nagu küdoonia, mille kahjulikkus ja eelised pole kõigile teada, ei saa tähelepanuta jätta. See sisaldab palju kasulikke mikroelemente, mis on inimkeha jaoks vajalikud. Kuid on ka negatiivset mõju. Kudoonia kasutamiseks on kasu ainult teile, vaatame, kuidas see on kahjulik ja kasulik, ning kuidas seda õigesti süüa.

Vilja lühike kirjeldus

Selle puuvilja peamine omadus on see, et seda ei saa värskelt süüa. Kudoonial on hapukas hapukas maitse, seetõttu tuleb seda kuumtöödelda. Samal ajal muutub see magusaks ja mahlakaks ning maitseb nagu pirn ja õun samal ajal. Vaatleme edasi, kuidas õigesti valmistada selliseid puuvilju nagu küdoonia. Selle toote kahjulikkus ja eelised on väga oluline teave, mille on oluline teada saada enne selle keetmist ja söömist..

Kudoonia kasulikud omadused

Viljades, nagu küdoonia, leidub palju toitaineid. Selle kahjulikkust ja eeliseid tõestab meditsiin. Positiivne mõju kehale on palju suurem kui negatiivne. Kvintide hulka kuuluvad glükoos, fruktoos, sidrun- ja õunhapped, raud, fosfor, kaltsium. Ja selles puuviljas sisalduvate vitamiinide kogus rullub lihtsalt üle: A, B, C, E, PP ja paljud teised. Kudoonia on väga kasulik sellise haiguse nagu aneemia raviks..

See toode vähendab täiuslikult kehatemperatuuri, seetõttu soovitatakse küdooni sageli palavikuvastaseks ravimiks. Kudoonia moos ja moos mõjutavad positiivselt seedimist, samuti maksa ja mao tööd. Selle puuvilja veel üks maagiline omadus on see, et see suudab verejooksu peatada.

Kudoonia lehti kasutatakse rahvameditsiinis ka üsna edukalt. Kudoonialehtedest valmistatud infusioon alandab veresuhkrut ja seda soovitatakse diabeediga inimestele. Samuti aitab selle puuvilja mahl astma ja ülemiste hingamisteede haiguste korral. Lisaks kõigele on kudoonia positiivne mõju märgatav ka neerudele, kuna see on diureetikum. Seetõttu on põiepõletiku haigusega soovitatav küdoonia süüa.

Lisaks kõigile ülaltoodule aitab see puuvili võidelda stressi vastu, leevendab stressi ja tõusu..

Kudoonia kahjulikud omadused

Kudoonia ja keetmine

Uurisime, mis on küdoonia. Selle kahjulikkus ja eelised on teile nüüd teada. Nüüd kaaluge, kuidas seda küpsetada.

Niisiis, toores vormis on seda puuvilja parem mitte süüa. Ainus võimalus seda värskelt kasutada on meeldiva aroomi lisamiseks teesse lisada. Kõige sagedamini kuumutatakse seda kuumtöötlemise tõttu, mille tõttu küdoonia omandab meeldiva maitse ja isegi siis saab seda süüa. Konserveeritud küdoonia talveks on üks parimaid võimalusi selle puuvilja ettevalmistamiseks. Samuti valmistatakse sellest tohutult palju magustoite (koogid, koogid, marmelaad, suhkrustatud puuviljad). Mõnele inimesele meeldib lisada kudooniat pilafi, mitmesuguste liharoogade juurde, omlette pikantseks saamiseks. Kudoonia talveks valmistatakse traditsiooniliselt moosi, moosi või moosi kujul.

Kudooniamoosi lihtne retsept

Kudoonia valmistamiseks on palju viise. Vaatame nüüd lihtsat viisi küdoonia moosi valmistamiseks.

  1. Üks kilogramm kudoonia.
  2. Üks klaas vett.
  3. Kaks klaasi suhkrut.
  4. Kolm grammi sidrunhapet.

Kõigepealt peate kudoonia korralikult loputama, eemaldama keskelt ja lõika see tükkideks. Siis peate kastrulis segama vett, suhkrut, küdoonia ja sidrunhapet. On vaja, et kõik see keeks madalal kuumusel. Stewpann tuleks katta nii, et aur ei pääseks välja. 2–3 tundi peate kudooniat madalal kuumusel keema, mõnikord segama. Kudoonia peaks omandama tumepunase värvuse. Et teada saada, kas vili on valmis, proovige seda kahvliga, see peaks olema pehme. Pärast seda tuleb valmis küdoonia moos keerata purkidesse või lihtsalt sulgeda ja hoida külmkapis. Pikantsuse saavutamiseks võite keetmise ajal lisada veidi kaneeli. Lõhn on mõnus.

Kudooniamoos: samm-sammult retsept

Kudooniamoosi valmistamiseks on palju võimalusi. Igaüks neist on omal moel ilus. Kudoonia pähklitega - suurepärane kombinatsioon, nii et kaalume pähklitega moosi retsepti.

Toiduvalmistamiseks vajate:

  1. Küps küdoonia - 2,5 kg.
  2. Suhkur - 2 kg.
  3. Vesi - 300 ml.
  4. Pähklid - 300 grammi.
  5. Üks sidrun.

1. samm. Kudoonia peske põhjalikult, lõigake seemnete keskel välja ja koorige. Kuid põhimõtteliselt ei saa te puhastada.

2. samm. Lõika puuviljad väikesteks viiludeks.

3. samm. Tükeldatud küdoonia tükki tuleks blanšeerida kaks minutit. Ärge valage ülejäänud vett välja. Oodake küdoonia äravoolu.

4. samm. Vala laia kaussi 300 ml vett ja lisage 700 grammi suhkrut. Seejärel pange sinna küdoonia, segage ja keetke. Keeda umbes 10 minutit ja jäta 12 tunniks seisma.

5. samm. Lisage veel 700 grammi suhkrut ja keetke veel 10 minutit. Jätke see kõik uuesti 12 tunniks.

6. samm. Lõpuks lisage järelejäänud suhkur, valage pähklid ja sidruniviilud. Kõik see peaks keema ja keetke veel 10 minutit madalal kuumusel. Jätame selle veel pooleks päevaks. Seejärel keetke ja rullige uuesti. Ja nüüd on kõige maitsvam küdoonia moos valmis! Pangad tuleb katta tekiga, kuni nad jahtuvad. Hea isu!

Jaapani küdoonia: ettevalmistamine ja kirjeldus

Jaapani küdoonia on väga ilus puu, mille õied sarnanevad õunapuu õitega. Viljadel on meeldiv aroom, kuid maitse on väga hapukas. Seetõttu on neid värskena kasutada lihtsalt võimatu. Lisaks on nad ka väga soliidsed. Kuid selle küdoonia keetmiseks on palju võimalusi: erinevad keedised, keedised, suhkrustatud puuviljad, tarretised, marmelaad ja palju muud. Jaapani kudooniat saab tarbida isegi toorelt. Mõelge mitmele võimalusele sellise puuvilja valmistamiseks.

Toores jaapani küdoonia suhkruga

Toiduvalmistamiseks vajate 1 kilogrammi küdoonia ja sama palju suhkrut. Lõika puuviljad viiludeks. Seejärel pange kihid vaheldumisi suhkruga välja. Lukustage purki ja hoidke külmkapis. Pakume sidruni asemel teed.

Jaapani küdooniaželee

Suhkrustatud jaapani küdoonia

Toiduvalmistamiseks peate võtma valmis küdoonia moosi. Seejärel peate sellest puuviljad valima, laske siirupil nõrguda ja oodake, kuni puuviljad on kuivanud (taldrikul). Siis peate neid piserdama suhkruga ja asetama suletud mahutisse. Hoida toatemperatuuril.

Niisiis, uurisime sellist puuvilja nagu küdoonia: mis see juhtub, selle kasulikud ja kahjulikud omadused, samuti erinevad toiduvalmistamise viisid. Sellel tootel on palju positiivseid omadusi, nii et te ei tohiks seda unarusse jätta. Nagu näete, ei ole selle puuvilja valmistamisel põhimõtteliselt midagi keerukat ja oma maitsega rõõmustab selline mahlane ja magus moos teid külmade talveõhtutega.

Kudoonia on oma maitses tervislik vili, mis meenutab õuna ja pirni hübriidi. Vili kasvab riigi erinevates piirkondades, nii et sellest pole puudust. Puuviljas endas ja selle moosis on rikkalik vitamiinide ja mineraalide valik. Mõnda neist on rohkem kui teistes tsitrusviljades. Sel põhjusel võiks kudoonia tarbimine ja sellest moosi valmistamine olla paljudele inimestele heaks harjumuseks..

Milleks moosi teha?

Inimesed ei tarbi Jaapani kudoonia värskeid puuvilju värskelt. Põhjus on ahendav maitse, mis kõigile ei meeldi. Sagedamini eelistavad inimesed selle puuvilja muid tarbimisviise, ilmutades selle ületamatut maitset. Näiteks võib see olla moos.

Džemmi valmistamine pole üldse keeruline, lisaks võimaldab see säilitada toorviljade kasulikke aineid. Kogenud koduperenaised kasutavad seda kudoonia viljade säilitamise meetodit alati. Seega peaksime selle retseptiga tutvuma ja kudoonia moosi eelised ja kahju välja selgitama.

Maitsev küdoonia moos - klassikaline retsept

On vaja lõigata puuviljad viiludeks, igaüks 4-5 ossa. Pärast seda blanšeeritakse viilud keevasse vette. Täpselt 10 minutiga ei tohiks te seda enam teha, et mitte kahjustada toote kasulikke omadusi. Järgmisena valmistatakse veest ja suhkrust koosnev siirup, millesse valmis viilud pannakse. Täiesti kõik tuleb üle keeta ja purkidesse panna.

Džemmi saadakse roosakasvilja tervete osadega. Selline maiuspala meeldib nii lastele kui täiskasvanutele, eriti kuna selle hapukas maitse jääb tagaplaanile. Veelgi enam, ettevalmistamine võtab vaid 1-2 tundi, mis on mõne muu valikuga võrreldes üllatav..

• Suhkur - 1 kg,
• Kudoonia puuviljad - 1 kg,
• Vesi - 1 tass 250 ml kohta,
• sidrunhape - umbes 0,5 tl.

Koorige puuviljad, eemaldage seemned. Lõika puuviljad 1,5 cm paksusteks viiludeks. Keerake keetmiseks anumasse, valage keeva veega, valage 0,25 tl. sidrunhape. Blanšeeri 10 minutit. Võtke puuvilju pesas oleva lusikaga sõelas.

Puuviljadest nõrutades valage granuleeritud suhkur keevasse vette ja keetke siirup. Miks lihtsalt saavutada suhkru täielik lahustumine. Pange puuviljaviilud keevasse vette, keetke 5 minutit keskmisel kuumusel. Segage pidevalt ja eemaldage tekkiv vaht. Pärast aja möödumist pange moosimahuti kõrvale. Katke see tolmu eest rätikuga..

See on piisav moosi söömiseks kohe pärast keetmist. Kui soovite selle talveks sulgeda, siis viige 10 tunni pärast moos keema, vähendage kuumust madalaks ja keetke veel 5 minutit, aeg-ajalt segades. Veel 10 tunni pärast korrake toiduvalmistamist uuesti, kuid nüüd 10 minutit. Valage ülejäänud sidrunhape 5 minutit enne keetmist..

Steriliseerige purgid ja valage neile kuuma moosi. Kruvige kaaned purkidele. Pöörake need ümber, laske rätiku all jahtuda ja pange seejärel pikaajaliseks säilitamiseks jahedasse kohta..

Kudoonia moos - kasu ja kahju

Jaapani küdoonia: moosi kasulikud omadused

Kudoonia moos säilitab puuvilja kasulikud omadused täielikult. See on peamine omadus, mis on talvetoorikute valimisel asendamatuks muutunud. Ja värske puuviljade tarbimine ei ole täiesti meeldiv, mis oli paljude inimeste viimase moematerjali kasuks otsustamisel. Sellel on rikkalik hulk kasulikke aineid, millest enamik jääb inimestele asendamatuks. Milliseid toitaineid peaksid inimesed moosist huvitama??

• peptiidühendid;
• sidrun-, viin-, õun- ja viinhape;
• Eeterlikud õlid;
• fruktoos;
• raud, kaalium, vask, kaltsium ja fosfor, seleen ja naatrium;
• titaan;
• boor;
• Vitamiinid B1, B2, B6, PP, E, C, P ja A.

See nimekiri meelitab toitumisspetsialiste, kes nõustavad regulaarselt oma patsiente selle tervisliku puuvilja osas. Seda ei leita perekondade toitumises nii sageli, sest inimesed teavad sellest vähe. Kuid koos sellega saate kiiresti täiendada paljude kasulike ainete kehas.

Seega on küdoonia rauasisaldus palju suurem kui õuntes, mida tavaliselt soovitatakse lastele ja täiskasvanutele. Kui tarbite seda puuvilja regulaarselt, kaob selle puudus kehas igavesti. 100 grammi puuvilja kohta on 3000 mikrogrammi rauda! Vili sisaldab vase päevamäära. Nii et saagihooajal, kui need puuviljad on odavamad, peate kindlasti oma varusid täiendama. Neid saab külmutada, kuid see on parem muutuda moosiks.

Mikroelementide hulgas tuleks esile tõsta kaaliumi, kaltsiumi ja fosforit. Tavaliselt tarbitakse neid banaanides, munades, piimatoodetes ja kalas. Kuid küdooniaid saab süüa iga päev ja ka neid saada!

Kaaliumi tarbimise päevane määr on vajalik paljude ensüümide aktiveerimiseks. Kaaliumi puudus põhjustab omakorda kudede rakkude toitumisvaegust, kahjustab lihaste, eriti südame toimimist ja põhjustab vee ja soola tasakaalustamatust..
Samuti kannatavad neerud, täheldatakse vererõhu tõusu, keha sageli väsib. Samuti kannatab nahk. See muutub kuivaks, juuksed on nõrgad, naha jaotustükid paranevad halvemini.

Fosfor on aju jaoks vajalik. Selle puuduse sümptomiteks on suurenenud väsimus, lihasvalu, üldine nõrkus.

Kaltsiumi vajavad närvisüsteem, nahk, lihased ja luud.

Kudooniat moodustavate vitamiinide hulgast on raske välja tuua kõige olulisemat. Ehkki väärib märkimist, et sellise vitamiini nagu C-vitamiin (askorbiinhape) koguses on seda rohkem kui üheski tsitruses. Näiteks 5 korda rohkem kui apelsini või sidruni puhul. Nii asendab küdoonia hõlpsalt korraga mitu söödud apelsini ja muudab talvel moosi asendamatuks külmetushaiguste vastu.

Kudoonias on juba 10 korda rohkem P-vitamiini kui õuntes. Viljaliha sisaldab pektiine ja tanniine.

Puuviljade rikkaliku koostise ja küdoonia moos aitab sellistel juhtudel:

• aneemiaga raviks ja ennetamiseks
• neeruhaiguste korral
• mao- või sooltehaiguste korral
• Peptilise haavandi korral
• raske emakaverejooksuga
• südame-veresoonkonna haiguste korral
• Glossiidi, gingiviidi, periodontaalse haigusega
• Päraku pragudega
• stenokardiaga
• suurendab söögiisu
• Põletuste ja nahaärrituste korral
• bronhiaalastmaga
• Kui oksendate
• Kui teil on vaja halb hingeõhk kõrvaldada
• Peavalude vastu

Kas kudooniast pärit kudoon ja moos on ohtlikud? Kas selles väljendatakse kahju??

Kudoonia ei põhjusta mõõduka tarbimisega otsest kahju, kuid on olemas teatud vastunäidustused, mida ei saa eirata.

• Enterokoliidi korral ei tohiks te seemneid ja viljaliha tarbida, kuna need põhjustavad spasme ja kõhukinnisust;
• pleuriidiga patsiendid ei tohiks ka küdooniat tarbida;
• Viljal olev suurtükk ärritab sageli kõri ja “paneb” häälepaelad.
• Kudoonia seemned sisaldavad amügdaliini, mis muutub maos vesiniktsüaniidhappeks.

Tuleb märkida, et need kaubad on seotud värskete puuviljadega. Kui see lisatakse dieeti moosi kujul, jäävad sellised mured tagaplaanile. Eksperdid osutavad sellele asjaolule pidevalt, soovitades, kuidas kõige paremini ebameeldivaid tagajärgi kõrvaldada..

Kudooniamoos on maitsev ja tervislik toode. Jah, on väiksemaid vastunäidustusi, kuid need kehtivad väikesele hulgale inimestele. Seetõttu ei peaks te kartma kudoonia viljade omandamist, sest need ja neist põhinev moos on väga kasulikud.

Khambekov Kirill, www.rasteniya-lecarstvennie.ru
Google

- Armsad meie lugejad! Tõstke esile leitud kirjaviga ja vajutage Ctrl + Enter. Kirjuta meile, mis seal viga on.
- Palun jätke oma kommentaar allpool! Palume teid! Peame teadma teie arvamust! Aitäh! Aitäh!

Kudoonia plussid ja kahju pakuvad huvi neile, kes soovivad süüa mitte ainult maitsvat, vaid ka tervislikku toitu. Ehkki küdoonia pole kaupluste riiulitel kõige tavalisem vili, on omaduste mõistmine väga huvitav..

Mis on küdoonia ja kuidas see välja näeb

Looduslikud ja kultiveeritud küdooniapuud kasvavad peamiselt lõunapoolsetes piirkondades - Aserbaidžaanis, Kaukaasias, Vahemeres, Aasia, Austraalia, Aafrika ja Lõuna-Ameerika kuumades piirkondades. Puud ulatuvad umbes 5 m kõrgusele ja viljad on ümarad, erekollased, õunataolised.

Küpsed viljad on tavaliselt kaetud viiludega, kuid täieliku valmimise ajaks muutuvad need peaaegu siledaks. Kudoonia viljaliha on kollane, oma struktuurilt meenutab õuna, kuid erineb suurema kareduse, tiheduse ja kuivuse poolest.

Kudoonia keemiline koostis ja kalorisisaldus

Ebatavalist puuvilja hinnatakse mitte ainult selle originaalse hapukuse ja märgatava happesuse poolest. Kudoonia eelised ja kahju organismile on tingitud selle keemilisest koostisest. Vili sisaldab:

  • märkimisväärne kogus rauda, ​​kaaliumi ja naatriumi;
  • fosfor, magneesium ja kaltsium;
  • glükoos
  • viin-, õun- ja sidrunhapped;
  • pektiin ja fruktoos;
  • päevituskomponendid;
  • B-vitamiinid - B1, B6, B2 ja B3;
  • nikotiinhape PP;
  • vitamiinid A, C ja E.

Puuviljade kalorisisaldus on madal - 100 g viljaliha sisaldab ainult 48 kalorit.

Mis on organismile kasulik kudoonia

Kudoonias esinevad väärtuslikud komponendid annavad sellele väga kasulikud omadused. Eriti see vili:

  • Sellel on raviv toime külmetushaiguste, bronhiidi, köha, kõrva- ja kurguvalude korral;
  • See on suurepärane külmetushaiguste ennetamine tänu vitamiinide laiale esinemisele;
  • reguleerib vererõhku, kaitseb veresooni ja parandab südame tööd;
  • aitab vabaneda hemorroididest;
  • toimib hea kolereetilise ja diureetikumina, leevendab turset;
  • aitab toime tulla iivelduse ja oksendamisega, peatab kõhulahtisuse ja parandab seedeprotsessi;
  • abistab gastriidi ja maohaavandite ravis, aitab igemete ja hammaste haiguste korral;
  • omab vereloome omadusi, seetõttu soovitatakse seda kasutada aneemia korral;
  • peatab verejooksu;
  • kasulik mõju närvisüsteemile, eemaldades ärevuse ja pingetunde, toniseerib ja parandab meeleolu;
  • sellel on hea mõju naha seisundile - kiirendab rakkude uuenemisprotsessi, omab kerget vananemisvastast toimet, soodustab põletuste ja haavade paranemist.

Kudoonia eelised meestele

Puuviljade söömine tugevdab meeste veresooni ja südant, mis tähendab, et see vähendab südameatakkide ja insultide riski, millele tugevama soo esindajad on eriti eelsoodumuses. Samuti aitab vili ravida Urogenitaalsüsteemi põletikulisi protsesse, kaitseb eesnääret madala kvaliteediga kasvajate eest.

Mis on kudoonia jaoks naistele kasulik

Lisaks asjaolule, et küdoonia kasutamine mõjutab positiivselt välimust, parandab see puuvili ka valulike perioodide ja menopausiga seisundit. Naiste kudoonia kasutamine seisneb selles, et puuviljad täiendavad kehas rauavarusid, peatavad raske verejooksu, tugevdavad veresooni. Tänu nendele omadustele on naistel looduslikke vaevusi kergem taluda - säilib hea tuju ja töövõime.

Kudoonia raseduse ja rinnaga toitmise ajal

Lapse sünnitusperioodil on puuviljad naistele üks kasulikumaid. Sellest pole kahju, kuid kompositsioonis olevad kasulikud mikroelemendid aitavad lapsel normaalselt areneda ja tugevdavad ema keha. Muud puuvilja kasulikud omadused on see, et see aitab võidelda iivelduse rünnakutega ja kõrvaldab tursed hilisemates etappides..

Kuid rinnaga toitmise ajal on parem puuviljad dieedist ajutiselt eemaldada. Kudoonia kuulub eksootiliste toodete kategooriasse ja võib imiku kehas imenduda halvasti - kahjustus väljendub allergiate, koolikute ja kõhupuhitustes. Lisaks on puuviljal soolestikku fikseeriv toime - ja naised kannatavad pärast sünnitust sageli kõhukinnisuse käes.

Mis vanusest alates võib kudoonia olla lastele

Vitamiinid, mineraalid ja muud kudoonias sisalduvad väärtuslikud ained võivad olla lapsele kasulikud. Vili aitab kaasa lapse vaimsele arengule, tugevdab veresoonkonna, südame- ja seedesüsteemi ning toimib viiruste ja nakkuste ennetamisel..

Kõigist kudoonia eelistest on aga lapsele eksootilisi puuvilju võimalik pakkuda alles 1 aasta pärast. See põhjustab harva allergiat, kuid kudoonias esinevaid komponente on imikutel raske omastada ja seetõttu on sooltele kahjulik. Kui laps saab üheaastaseks, on võimalik tutvuda kudooniaga kompottide, tervislike mahlade või küpsetatud viljalihaga.

Enne kui esmakordselt oma lapsele värskeid puuvilju pakute, tuleb see koorida - naha kerge kohev koor võib olla kahjulik, ärritades lapse kurku. On vaja meeles pidada puuvilja fikseerivaid omadusi. Kui lapsel on kõhukinnisuse suhtes kalduvus, siis on parem küdooniast keelduda.

Kas küdoonia on kasulik kaalulangus

Tervislik puuvili sisaldab väga vähe kaloreid, koostises praktiliselt pole rasvu ja see ei sisalda kahjulikku kolesterooli. Kõik need omadused muudavad küdoonia ideaalseks dieettooteks. Kui lisate puuviljad lubatud roogade nimekirja, pole sellest kahju ja liigsetest kilodest vabanemine on kiirem ja lihtsam.

Kudoonia kiirendab ainevahetust, aitab kaasa kehas kogunenud toksiinide eemaldamisele. Kudoonimahlad ja -dekordid, puuviljapõhised teed, salatid ja viljalihaga vormiroad on dieedil väga kasulikud.

Kudoonialehtede, koore ja seemnete kasulikud omadused

Keha väärtus pole ainult viljaliha. Ka kudoonia muudel osadel - koor, seemned ja lehed - on kasulikud omadused..

  • Kudoonia lehed on kontsentreeritud paljudesse mineraalainetesse. Sellepärast on kuivatatud või värskest lehestikust pärit dekoktide ja infusioonide eelised sellised - nad varustavad keha raua, kaaliumi ja fosforiga. Lehtedest pärinevad dekoktid on võimas looduslik antiseptik ja peatavad endiselt verejooksu..
  • Lisaks vitamiinidele ja mineraalidele sisaldab küdooniakoor palju tanniine. Seetõttu on sellel põhinevatel jookidel tugev kokkutõmbav toime. Enamasti kasutatakse suuõõne vaevuste raviks koorega keetmeid ja infusioone - näiteks parodontaalse haiguse, hambavalu, igemete veritsemise või limaskesta traumaatiliste vigastustega.
  • Taimeseemned on kasulik looduslik vahend kõhukinnisuse vastu. Kudooniaseemnetel on kerge lahtistav toime ja nad toimivad samal ajal õrnalt, kahjustamata keha. Seemnepõhiseid koduseid tervislikke jooke kasutatakse külmetushaiguste korral - küdooniaseemnete omadused aitavad röga vedeldada ja aitavad kuiva köhaga toime tulla.

Kodumeditsiinis kasutatakse viljapuude kõiki osi võrdsetel alustel - ja need toovad märkimisväärset kasu.

Traditsioonilise meditsiini retseptid kudooniaga

Kudoonia kasulikke omadusi saab kasutada paljude vaevuste ja krooniliste vaevuste korral. Peaasi on järgida ravimpreparaatide valmistamise reegleid ja õigeid annuseid, et mitte kahjustada ennast.

Kudoonia jätab infusiooni

Värsketest või kuivatatud kudoonialehtedest saate valmistada kasuliku infusiooni - ja see võtab väga vähe aega. Lehtede ettevalmistamiseks on vaja jahvatada supilusikatäie koguses, seejärel valada väike kogus keeva veega ja keeta veel veerand tundi. Siis pigistatakse lehed välja ja neile lisatakse värsket vett..

Valmis infusiooni saab kaks suurt lusikatäit juua kolm korda päevas - see on parem enne söömist. Kudoonialehtede eelised avalduvad hästi külmetushaiguste ja bronhiidi korral. Ravimil on positiivne mõju astma ja isegi tuberkuloosi korral, alandab vererõhku.

Lisaks saab nahakahjustusi ravida kasuliku lehtede infusiooniga. Selleks niisutatakse infusioonis tükk marli või vatipadja ja kantakse veerand tundi valulikele kohtadele.

Kudoonia seemne infusioon

Tervendav jook valmistatakse järgmiselt:

  • paar teelusikatäit seemneid valatakse klaasi sooja veega;
  • 5 minutit segatakse infusioon põhjalikult ja jäetakse mitu tundi seisma;
  • valmis infusioon võtke 3 suurt lusikat üks kord päevas.

Sel juhul ei tohiks seemneid kunagi purustada ja alla neelata. Need sisaldavad amügdaliini - mürgist ainet, mis kahjustab keha. Ainult terved seemned on meditsiinilises infusioonis kasutamiseks ohutud.

Infusioon seemnetele aitab kõhukinnisuse vastu ja taastab soolestiku tervisliku liikumise. Samuti kasutatakse infusiooni bronhiidi, köha ja muude hingamisteede haiguste korral. Enne sööki peate ravimit jooma.

Kudoonia seemnepuljong

Veel üks meditsiiniliselt kasulik jook on seemnete keetmine. Paar teelusikatäit eelnevalt kuivatatud seemneid tuleks valada väikese koguse veega ja keeta, kuni vedelik muutub tarretise moodi.

Valmis puljongit tarbitakse vähehaaval - mitte rohkem kui pool klaasi kolm korda päevas. Tähendab:

  • aitab vabaneda kõhukinnisusest;
  • leevendab gastriidi ebameeldivaid sümptomeid;
  • on kasulik silmahaiguste korral;
  • aitab köha kõrvaldada;
  • soodustab nahakahjustuste kiiret paranemist.

Kudoonia koore keetmine

Taime koorest valmistatud keetmisel on suurepärased kokkutõmbavad, põletikuvastased ja valuvaigistavad omadused. Nad küpsetavad seda nii - väike kogus kuivatatud ja purustatud koort valatakse 1,5 tassi keeva veega ja keedetakse pool tundi.

Valmis puljong jahutatakse kõigepealt sooja olekusse ja filtreeritakse seejärel, nii et koor ise ei jääks sinna. Kurguvalu tervendav kurgualune, kurgualused on kasulikud parodondihaiguste ja suu limaskesta kahjustuste korral.

Lisaks on keetmise kokkutõmbavatel omadustel kasulik toime iiveldusele ja kõhulahtisusele. Loputamiseks võib toodet kasutada iga paari tunni tagant, selle sees võetakse mitu lonksu kaks korda päevas..

Kuivatatud küdoonia puljong

Väga kasulik ja vitamiinirikas kodune vahend on kuivatatud küdoonia keetmine. Klaasi keeva veega valatakse väike kogus kuiva viljaliha ja keedetakse veerand tundi, seejärel lastakse jahtuda ja kurnatakse..

Kuivatatud küdoonia kasutamine on eriti hea toksikoosi korral - ravim leevendab iivelduse tunnet kiiresti ja püsivalt. Enne söömist peate keetmise mitu juua. Kuivatatud kudoonia kasulikud omadused aitavad peatada sisemist verejooksu - näiteks günekoloogiliste vaevuste korral. Sellistel juhtudel piisab tühja kõhuga ainult 1 suurest lusikast päevas.

Kudoonialehe tee

Kuivatatud ja peeneks hakitud küdoonialehtede põhjal saate valmistada aromaatset ja tervislikku teed. Klassikaline retsept näeb välja väga lihtne:

  • teekannu valatakse paar kudoonia lehte;
  • nad lisavad paar lusikad teie lemmik teelehti;
  • valage segu keeva veega ja nõudke umbes 10 minutit.

Valmis jook ühendab küdoonialehtede ja tavalise tee kasulikke omadusi. Soovi korral võib seda maitsestada meega, lisada kaneeli või muid vürtse. Kudooniatee eelised on peamiselt seedimisele ja immuunsusele, veresoontele ja närvisüsteemile.

Kudoonisiirup

Suurepärane aneemia ravim on värskest puuvilja viljalihast valmistatud siirup.

  • Värsked puuviljad lõigatakse väikesteks tükkideks või riivitakse ja pannakse seejärel pannile või emailitud kaussi.
  • Puuviljamassi piserdatakse põhjalikult suhkruga - nii, et see poleks ainult peal või all, vaid segaks hästi hakitud viljalihaga.
  • Toorikut puhastatakse külmkapis 12 tundi - selle aja jooksul laseb puuvilja viljaliha rikkalikult mahla.

12 tunni pärast eemaldatakse küdoonia külmkapist, vedel siirup filtreeritakse läbi peene sõela ja keedetakse pliidil 5 minutit pärast keetmist. Seejärel valatakse siirup puhta ja kuiva klaasnõusse. Hoidke toodet külmkapis.

Valmis siirupis on kasulikke aineid väga suures kontsentratsioonis - seetõttu aitab tööriist hästi aneemia vastu. Siirup taastab kehas kiiresti rauda ja vitamiine. Terved inimesed saavad seda kasutada ka magusa ravina - siirup tugevdab immuunsust ja rõõmustab teid meeldiva maitsega.

Kudoonia kasutamine kosmetoloogias

Kudoonia vitamiinikoostis ja väärtuslikud omadused aitavad välimust parandada. Puuviljal on positiivne mõju juuste seisundile ja toidab nahka. Kaubikkosmeetika koostises võite kohtuda kudooniaga, kuid samamoodi saab puuvilju kasutada kodu iluretseptides..

Näomaskid

Puuvili mitte ainult ei toida nahka ja värskendab nägu, vaid reguleerib ka nahaaluse rasva tootmist ja eemaldab ka kortse. Vilja viljaliha kasutamine on kasulik ärrituse, akne ja liigse rasva, samuti vananemisvastase võitluse vastu.

Lihtsaim toitev näomask on värske viljalihaga hõõrutud viljaliha, mida kantakse puhastatud nahale veerand tundi. Kudooniat saab kasutada puhtal kujul või võite sellele lisada munakollast või taimeõli.

Kudoonia vananevale nahale

Rakkude uuendamise protsessi alustamiseks, näo noorendamiseks ja naha pinguldamiseks peate riivima värsked puuviljad peenele riivile ja seejärel niisutama puuvillast padjake rohkelt väljaulatuvas mahlas. Toode pühib nahka hommikul ja vahetult enne magamaminekut ei pea te mahla maha pesema.

Soovitav on kasutada iga päev või ülepäeviti regulaarselt kasulikku kreemi - siis ilmneb mõju kiiresti.

Näo ja kaela koorimine

Puuviljadest saate teha tõhusa puhastuskoorija, mis eemaldab surnud nahaosakesed. Riivis hoolikalt jahvatatud viljaliha segatakse meresoolaga ja kantakse seejärel paar minutit õrnalt ringjate liigutustega näole. Pärast koorimise pealekandmist tuleb nahka niisutada.

Eksootiline puuviljakoorija muudab naha siledaks ja pehmeks ning tasandab selle värvi.

Kudoonia juustele

Viljapõhiste dekoktide ja maskide abil saate reguleerida lokkide rasvasisaldust, vabaneda kõõmast ja anda juustele isegi tumedama tooni.

  • Rabedate juuste tugevdamiseks peate viljapuu lehed tükeldama ja keetma neid madalal kuumusel 5 minutit. Jahutatud ja kurnatud puljong loputatakse pärast pesemist. Puuvili mitte ainult ei taasta juuste tugevust ja sära, vaid muudab need ka pisut tumedamaks.
  • Kõõma eemaldamiseks üks kord nädalas hõõrutakse puuviljaseemnetest pärit lokid juuste juurte ja lokkide enda sisse. Peate toodet hoidma juustel, kuni lokid kuivavad - ja seejärel loputage neid uuesti sooja veega.

Päevane tarbimine

Kudoonia on tervisele piisavalt ohutu vili, mis vastunäidustuste puudumisel kahjustab harva. Kuid puuviljade fikseerivad omadused kudoonia kuritarvitamisel võivad põhjustada kõhukinnisust. Seetõttu sõltuvad kudoonia kasu tervisele ja sellest saadav kasu päevasest kogusest - parem on piirduda 2 kudoonia puuviljaga päevas.

Mida saab küdooniast keeta

Kõigile ei meeldi värske küdoonia - puuviljal on kindel liha ja maitses valitseb väljendunud hapukus. Seetõttu tarbitakse kudooniat sageli töödeldud kujul - erinevate roogade osana.

Eelkõige keedetakse puuviljadest kompotid ja magusad siirupid. Kudoonia sobib suurepäraselt moosi või tarretise valmistamiseks - kuumtöötluse ajal muutub see palju pehmemaks ja lakkab hapestamast. Ja küdoonia moosi eelis ei vähene, kuna kuumutamine ei kesta kaua ja kasulikud omadused säilivad. Puuviljad lisatakse magustoitudele ja neid kasutatakse küpsetamisel, sellest valmistatakse marmelaadi ja suhkrustatud puuvilju..

Kudoonia moos

Kudooniamoosi eeliseks on see, et delikatess säilitab suurema osa värskete puuviljade vitamiinidest. Seda tehakse üsna lihtsalt ja kiiresti ning toidu valmistamiseks on vaja vaid küdoonia vilju, sidrunit ja suhkrut.

  • Mitmeid küdoonia vilju pestakse põhjalikult, pühitakse rätikuga, lõigatakse pooleks ja kõik luud eemaldatakse südamikust. Seejärel lõigatakse puuvilja pooled väikesteks viiludeks ja pann täidetakse keskmise suurusega.
  • Viilutatud puuviljadele lisatakse suhkrut (umbes võrdsetes osades) ja valmistist jäetakse 8 tunniks seisma, nii et küdoonia eraldaks mahla rikkalikult. Töökindluse tagamiseks võite lisada klaasi vett - mõnikord on kudoonia viljaliha liiga kuiv ja mahl vastumeelne.
  • 8 tunni pärast pannakse pann koos toorikuga pliidile, oodatakse keemiseni ja keetke pidevalt segades ainult 5 minutit.
  • Seejärel tuleb moos tulelt eemaldada ja lasta täielikult jahtuda, seejärel pannakse see uuesti tulele ja korratakse protseduuri - ja nii 2 või 3 korda.

Valmis kudoonia moosil peaks olema punakas varjund ja selles olevad puuviljaviilud peaksid muutuma läbipaistvaks.

Enne delikatessi viimast korda panemist peate sellele lisama sidrunit - purustatud või õhukesteks viiludeks lõigatud. Valmis tervislik moos valatakse kuivadesse steriliseeritud purkidesse, kaetakse kaanedega ja pööratakse tagurpidi. Pangad tuleb mähkida tekkidesse ja jätta jahtuma.

Kahjulikud küdooniad ja vastunäidustused

Ükskõik kudoonia eelised, võivad mõnikord puuviljad olla kahjulikud. Eksootiliste kollaste puuviljade kasutamine ei ole soovitatav:

  • individuaalsed allergiad;
  • pleuriit;
  • enterokoliit;
  • kalduvus kõhukinnisusele.

Kudoonia võib negatiivselt mõjutada kõri ja häälepaelu - tavainimesele on see ohutu. Kuid need, kes tegelevad hääle või oratooriumiga, on parem puuviljadest loobuda või vähemalt eelistada suhkrustatud küdoonia või moosi kasutamist.

Värsketest puuviljadest tuleb kindlasti eemaldada seemned - töötlemata kujul on need kahjulikud, kuna sisaldavad mürgiseid aineid..

Kuidas kudooniat valida ja säilitada

Puuviljade ostmisel peate tähelepanu pöörama vaid mõnele punktile:

  • nahavärv - viljad peaksid olema ühtlaselt kollased, ilma roheliste täppideta;
  • kudoonia tihedus koorimisel, eriti pimendatud ja pehme, näitab, et viljad hakkasid halvenema;
  • mustade punktide ja hallituse puudumine vilja pinnal.

Kudoonia peate hoidma külmkapis. Enne puuvilja panemist peate selle pesema ja kuivatama, eemaldama koore pinnalt kerge kohevuse ja pakkima seda kilemähisega. Kudoonia vilju on parem säilitada eraldi - nii säilitavad nad kauem värskuse ja kasulikud omadused. Kui külmkapis on pirnid, siis on parem panna puuviljad neist eemale - vastasel juhul lüheneb kõlblikkusaeg.

Kui soovitustest ei tulene teisiti, säilitab vili kõik eelised 2 kuud.

Järeldus

Kudoonia plussid ja kahjud sõltuvad puuviljade söömisel meetme järgimisest. Kui vastunäidustuste puudumisel on puuvilju vähe, ei kahjusta küdoonia tervist, vaid tugevdab keha.

Loe Diabeedi Riskifaktorid