Kuidas süüa sellerit, milliseid taime osi peetakse söödavaks ja tervislikuks

Seller, sealhulgas muu seotud köögivili, võtab erilise koha, kuna kogu aasta vältel ladustab see palju bioloogiliselt aktiivseid elemente, mis on inimkeha jaoks eriti väärtuslikud.

Taimede kirjeldus, liigid

Selleri maitse on mõrkjasmagus, pigem ebaharilik ja mitte nii nagu teised köögiviljad, aroom on üsna vürtsikas ja tugev. Kuni viimase ajani peeti seda taime eranditult köögiviljakultuuriks..

Tänapäeval kasutatakse seda maitseainena. Seda huvitavat köögivilja maitsestamist leidub kolmes sordis: lehed, juur, petiolaat.

Juure juuri kasvatatakse peamiselt lihakate ümarate juurviljade saamiseks, mille kuju sarnaneb suure õunaga.

Kuid söömiseks sobib selle leheline osa üsna hästi. Juure valge viljaliha aroom meenutab veidi peterselli. Taime juureosas on lisaks vitamiinide koostisele ja eeterlikule õlile ka ensüüme, mis pärsivad vähirakkude arengut.

Juurköögivilju saab süüa nii toorelt kui ka valmistada selle lisamisega erinevaid kulinaarseid võlusid: salateid, esma- ja lihatoite, aga ka maitsvaid ja tervislikke kotlette, mille aluseks on seller.

Neile, kes teavad, kas toorest sellerit on võimalik süüa, vastavad dietoloogid ühehäälselt: see on võimalik ja vajalik.

Kuidas süüa toorest sellerit

Vahetult enne söömist pestakse juureosa hästi toatemperatuuril voolava veevoolu all. Samal ajal koorige selgroogu hästi jahvatatud nuga otsaga.

Köögivilja viilutamisel piserdatakse seda aeg-ajalt väikese koguse värske sidrunimahlaga. See protseduur aitab vältida toote tumenemist..

Värske sidrunimahla võib veega asendada väikese koguse soolaga.

Kuidas süüa selleri juur kaalulangus

Kaalu kaotada soovivad toitumisspetsialistid üks kord päevas süüa järgmiselt valmistatud juurvilja: pestud ja kooritud juur hõõrutakse väikseimale riivile ja viivitamata, kuni toode hakkab tumenema, segage see teatud koguse hapupiimaga.

Soovi korral võib saadud suspensioonile lisada väikese koguse hakitud kreeka pähkleid, paar peterselli lehte ja natuke hakkija kaudu läbitud küüslauku.

Nõu osutub kasulikuks ja maitsvaks ning mis kõige tähtsam ilma keemilisi koostisosi lisamata.

Kuidas sellerit süüa

Kui soovite toodet kasutada keedetud või hautatud kujul, tasub meeles pidada järgmist: mida peenem see on hakitud, seda lõhnavamalt valmis roog osutub.

Vitamiinide maksimaalse koguse säilitamiseks keetmise ajal tuleb maitsestatud köögiviljad sukeldada ainult keevasse vette ja keetmisel peab anum olema tihedalt kaanega kaetud.

Salatiks nimetatakse ka mitmesuguseid leheroogi. Teistest eristuvad sorti paksemad ja lihavad varred, mille paksus ulatub 4 cm-ni, samuti juurviljade puudumine.

Kuidas sellerivarsi süüa

Varsi saab süüa nii toorelt kui ka hautatult, näiteks koos lihatoodete või muude lemmikköögiviljadega. Lisaks saab neid marineerida ja soolata.

Mahlased ja pehmed varred sobivad suurepäraselt lisaainena peaaegu igas salatis. Maitsmiseks sobivad need hästi mereandide, õunte ja kõigi köögiviljahautis sisalduvate komponentidega..

Kuivatatult kasutatakse toodet peamiselt maitseainena. Näiteks omatehtud majoneesi või erinevate kastmete valmistamiseks, erilise maitse ja aroomi lisamiseks munadest roogade valmistamisel, grillil roogade küpsetamisel, samuti kuivade vürtsikate segude loomiseks.

Kas on võimalik süüa sellerilehti

Taime lehtede söömiseks sobib sort nimega leht. Visuaalselt meenutavad selle sordi lehed peterselli lehti, kuid selleri rohelised on palju suurejoonelisemad ning aroom on rafineeritum ja vürtsikas.

Lehtist osa saab kasutada soolatud, värskena, kuivatatult. Igasugused köögiviljatoidud vürtsikad rohelised annavad erilise hapukuse järelmaitse ja rafineeritud aroomi.

Ikka köögiviljad soolamisel või marineerimisel pannakse rohelised konteineritesse.

Kasulikud omadused

Selleriga eraldatud kommunaalkulud võib pikka aega loetleda.

Ülalolevale saate lisada järgmise:

  • regulaarsel kasutamisel, isegi väikestes kogustes, saate naha ja peaaegu kõigi siseorganite vananemisprotsessi märkimisväärselt aeglustada.
  • selle ainulaadne komponentide kombinatsioon (valgud, aminohapped, vitamiinid, mineraalid) tagab täielikult kõik, mis on vajalik rakkude normaalseks kasvuks ja jagunemiseks
  • selleripealseid kasutatakse sageli ületöötamise ja närvihäirete mõjude kõrvaldamiseks.
  • Maomahla sekretsiooni stimuleerimiseks võib kasutada eeterlikku õli, mida leidub suurtes kogustes taime varres ja juurestikus.

Neile, kes soovivad teada, millist osa sellerit saab süüa, vastame: ükskõik millist.

Eriti sobiv dieet, kus selleri põhikomponent, need, kes kannatavad:

  • ülekaaluline,
  • allergilised lööbed ja manifestatsioonid,
  • nohu,
  • kilpnäärme probleemid.

Selline dieet võib kesta maksimaalselt kaks nädalat..

Tema dieedi pearoog on supp, mille valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi:

  • hea hunnik sellerit,
  • kapsas
  • 5 keskmist sibulat
  • 3 väikest tomatit
  • salat pipar
  • vürtsid maitse järgi.

Kõik koostisosad purustatakse ja tükeldatakse vastavalt soovile, pannakse sobiva suurusega anumasse ja valatakse umbes kolme liitri veega. Mahuti asetatakse pliidile ja keedetakse 15 minutit.

Kahe dieedinädala jooksul võib suppi süüa piiramatus koguses. Lisaks pearoale võite sel perioodil süüa: puuvilju, kuid ainult hommikul, erinevaid köögivilju, valget keedetud kana liha või keedetud veiseliha.

Dietoloogid soovitavad tungivalt: enne dieedile minekut, mille peamine toode on seller, on kohustuslik külastada oma arsti ja konsulteerida temaga selles küsimuses.

Seda tüüpi dieet on rangelt vastunäidustatud haavandite, gastriidi ja muude seedetrakti haiguste korral..

Kas ma pean sellerit koorima

Näiteks järgmise maitsva ja tervisliku roa valmistamiseks vajate nii taime varred kui ka juuri, viimased tuleb enne keetmist puhastada.

Pärast puhastamist pestakse juured ja varred hästi ja lõigatakse soovitud kujuga mitte väga suurteks tükkideks. Kooritud ja pestud porgandid hõõrutakse suurimale riivile.

Sibul kooritakse, tükeldatakse ja praetakse kuni pakkumiseni, lisades väikese koguse päevalilleõli. Veel on vaja tomateid, mis on tükeldatud üsna suureks, kuid varem nendelt kooritud.

Kõik ettevalmistatud koostisosad pannakse sobiva suurusega anumasse, valatakse teatud koguse lihapuljongiga, lisatakse maitse järgi vürtsid ja hautatakse keskmisel kuumusel üle tunni..

Video vaatamisel saate teada, kuidas kaalust alla võtmiseks sellerit süüa:

Kuidas sellerit kaalust alla võtta: ülevaateid ja retsepte

Paljud köögiviljad aitavad kaasa kaalulangusele, mõned on heaks aluseks paljudele dieetidele. Nende hulka kuulub seller, mille toiduks sobivad kõik osad: juur, varred, lehed. Roogade menüü, mille põhikomponendiks saab see juurvili, pole mitte ainult kehale kasuks, vaid pakub ka kaalust alla võtmisel hindamatut abi. Selle köögivilja lisamine dieedile viib järk-järgult kaalu vähenemiseni. Kahe nädala jooksul pärast dieeti võite kaotada kuni 10 kilogrammi, ehkki lõpptulemus sõltub esialgsest kehakaalust.

Mis on kasulik seller

Taim on inimeste tervisele väga kasulik. Selliste haiguste puhul on soovitatav lisada sellerit toitu:

  • diabeet - taimelehed normaliseerivad veresuhkru taset;
  • kardiovaskulaarsüsteemi haigused - köögiviljad korrastavad survet, kolesteroolitaset;
  • rasvumine - toidu seedimise protsess kiireneb;
  • nahk - infusioon ravib marrastusi, hematoome, puhastab veresooni, parandades seeläbi naha seisundit;
  • pahaloomulised moodustised - taimes esinevad ained, ftaliidid ja polüatsetüleenid neutraliseerivad kantserogeene.

Madala süsivesikusisaldusega toode ei tule toime mitte ainult liigse raskusega, vaid ka toniseerib, tervendab kogu keha. Seller salendavatest roogadest on kasu ka selle poolest, et need eemaldavad kehast liigse vedeliku. Taime omadused aitavad:

  • aeglustada vananemisprotsessi;
  • normaliseerida ainevahetust, ainevahetust;
  • tromboflebiidiga, veenilaienditega (kuid võtke ainult pärast arstiga konsulteerimist);
  • soolestiku, mao, neerude haigustega;
  • parandada immuunsust;
  • närvisüsteemi häiretega;
  • puhastage toksiinide, toksiinide keha.

Vitamiinide ja mineraalide koostis

Seller on looduslik looduslik antioksüdant. Taim on väärtuslik mineraalide ja vitamiinide allikas, mis on inimestele väga kasulikud. Näiteks B1, B2 vastutavad närvisüsteemi normaalse toimimise eest, PP - kardiovaskulaarsüsteemi seisund, C - immuunsuse eest, E, A on vajalikud küünte, naha, juuste jaoks. Vitamiinide ja mineraalide koostis:

  • kaalium;
  • tselluloos;
  • magneesium;
  • raud;
  • fosfor;
  • kaltsium;
  • askorbiinhape (eriti palju seda lehtedes);
  • naatrium;
  • B-, E-, A-rühma vitamiinid;
  • beeta karoteen;
  • nikotiinhape (PP-vitamiin).

Toiteväärtus ja energeetiline väärtus

Kaalu kaotamiseks peate vähendama roogade igapäevast kalorisisaldust. Juurvili aitab seda teha rasvade ja süsivesikute madala sisalduse tõttu. Toores vormis sisaldab taime varsis ja rohelistes vaid 13 kalorit praetud või küpsetatud - 26, aurutatud - 10 kcal. Kalorijuur: toores - 37 kcal, praetud - 50.

Juurvilja energiaväärtus grammides:

  • vesi - 94;
  • süsivesikud - 2,1;
  • monosahhariidid, disahhariidid - 2;
  • toidukiud (kiudained) - 1,8;
  • tuhk - 1;
  • valgud - 0,9;
  • rasvad - 0,1;
  • orgaanilised happed - 0,1;
  • tärklis - 0,1.

Kuidas kasutada sellerit kaalulangus

Taim on jagatud kolme tüüpi. Igal neist on oma väärtus:

  1. Juur. Pärast kuumtöötlemist peetakse seda kõige kasulikumaks osaks, mida kasutatakse toorelt..
  2. Leht. Välimuselt meenutavad lehed väga suuri peterselli. Söö värskelt korjatud, kuivatatud segu maitsestamiseks.
  3. Lehtpuu. Sagedamini kasutatakse varred salatite jaoks.

Köögiviljade tarbimiseks on palju viise: mahl, supid, smuutid, salatid, pearoogid jne. Selleri dieedil on mitu võimalust. Sageli kasutatakse toidu valmistamiseks taimeosi eraldi. Taime juur küpsetatakse, keedetakse, praetakse, varred ja lehed süüakse toorelt, seemneid kasutatakse maitsestamiseks. Köögivilja sobib hästi paljude toodetega, seetõttu kasutatakse seda salatites, kala või liha lisandina.

Selleri juur

Selleri kõigi kasulike ainete maksimaalseks säilitamiseks keetmise ajal ärge jahvatage seda tugevalt. Pärast tükeldamist langeb juurvili kohe keevasse vette, anum suletakse tihedalt kaanega. Taimejuure igapäevane tarbimine (suppides, salatites, põhitoitudes, toores) mõjutab inimese seisundit positiivselt:

  1. Vee-soola tasakaal normaliseerub.
  2. Seedetrakt töötab.
  3. Kõhupuhitus, kõhukinnisus.
  4. Allergia möödub, unetus.
  5. See on haavade paranemine, põletikuvastane, valuvaigisti.

Taime varred

Lehtpellereid kasutatakse sageli mahla jaoks, kuid sageli lisatakse neid salatitesse. Lehti ja varred kasutatakse toorelt või pärast kuumtöötlemist. Kõigi taimsete komponentide, eriti kaltsiumi, raua ja magneesiumi kombinatsioon annab suurepärase ravitoime. Jook vartest on kasulik urolitiaasi, podagra korral, eemaldab kehast liigse soola. Mahl toniseerib, puhastab, küllastab keha.

Pistikuid kasutatakse diureetikumina, mis aitab hüpertensiooni vastu. Taime varred suurendavad meeste potentsi, on mõlemale soole loomulik afrodisiaakum. Petioles leevendavad naiste menstruatsioonieelset valu, aitavad kaasa kindlale, rahulikule unele, kuid kõige tõhusam toiming on liigse rasva põletamine. Mis tahes dieedimenüü dieedi ettevalmistamisel on asendamatud kaalud ja varssellerid kaalulangus.

7 päeva selleri dieet

Taime dieedi omadused - menüü on madala süsivesikusisaldusega, mille peamine koostisosa sisaldab minimaalselt rasva. Korralikult korraldatud toitumine on selleri asendamine vähemalt ühe toidukorraga ja soovitatav on, et see oleks lõunasöök. Paastupäeva saate kolmekordistada, kuid mahla võib juua mitte rohkem kui 100 g päevas. Köögivilja tarbimise kestus on piiramatu, kuid selleri dieet on ette nähtud seitsmeks päevaks. Kui kõik tingimused on täidetud, võite kaotada kuni 8 kg, kuid lõplik tulemus sõltub algkaalust.

Dieedi toitumise reeglid ja põhimõtted

Selleri dieedil on mitu spetsiaalselt välja töötatud reeglit ja põhimõtted:

  1. Sööki võib olla nii palju kui soovite, peamine on mitte ületada menüüs lubatud portsjoni suurust.
  2. Dieedi alus - juursupp, mida võib süüa piiramatutes kogustes.
  3. Lubatud on süüa tailiha (veiseliha, kana, vasikaliha), mida võib soovi korral asendada kala, mereandidega.
  4. Lubatud on kõik köögiviljad, puuviljad, välja arvatud banaanid ja kartulid.
  5. Teraviljadest saate süüa ainult riisi.
  6. Kõik piimatooted, mida saab valida madala rasvasisaldusega, mitte üle 2,5%.
  7. Tugeva nälja korral sööge suupistetena ainult taimevarred või suppi.
  8. Viimane söögikord võib igal ajal olla, kui see on seller.

Nädala menüü

Kavandatud menüüs on lubatud asendada liha kala, köögiviljadega - muude toodetega, välja arvatud keelatud. Juursupp, vesi, taimetee - iga päev ja ilma piiranguteta. Menüü sisaldab järgmisi tooteid:

2-3 ploomi, 3 õuna, 2 pirni, 2 tk. viigimarjad (kuivatatud aprikoosid, ploomid), 1 greip, 0,5 liitrit keefirit

500 g köögivilju: tomatid, kurgid, rohelised, 200 grammi (teravilja kuivaine mass) keedetud riisi, 2 õuna, 5 ploomi, 50 g kuivatatud puuvilju

1 avokaado, 400–500 g puuvilju (õunad, virsikud)

Supp ja toores seller

1 porgand, 1 redis või peet

300 g keedetud liha ja värskeid köögivilju

Sellerisupp, varred, puuviljad

Tähtis on dieedist õigesti välja tulla. Reeglid on järgmised:

  1. On vaja jätkata veerežiimi jälgimist.
  2. Järk-järgult lisage kääritatud piimatooteid, madala rasvasisaldusega jogurtit.
  3. Aurutage liha, keetke, küpsetage.
  4. Taimede sissevõtmise kogust saab vähendada ühekordseks.
  5. Ärge unustage mõõdukat füüsilist aktiivsust.
  6. Jätkake seda dieeti umbes kaks nädalat, siis võite minna tavapärasele, kuid ärge unustage, et rasvase, magusa toidu kuritarvitamise korral võib kaal taastuda väga kiiresti.

Kuidas sellerit kaalust alla võtta - retseptid

Lisaks sellele, et taim on inimeste tervisele väga kasulik, kasutatakse seda toiduvalmistamisel sageli mitte ainult toidulisandina, vaid ka kõrvalroana ja salatites. Väga hea on köögivilja kombineerida teiste köögiviljade või puuviljadega. Dieedimenüüks valmistatakse supp, lihapallid, hautised, kaalulangusena kasutatakse sageli värsket selleri mahla ja muid maitsvaid, toiteväärtuslikke roogi.

Rasvapõletav supp

  • Aeg: 55 minutit.
  • Portsjonid konteineri kohta: 3 inimest.
  • Kaloritoidud: 30 kcal.
  • Eesmärk: lõunasöök, õhtusöök.
  • Köök: vene keel.
  • Raskusaste: keskmine.

Juursuppi peetakse üheks tervislikumaks toiduks. Rikkalik rikkalik maitse, hea vitamiinide koostis - kõik, mis on dieedi järgimisel vajalik. Seller eemaldab kehast liigse vedeliku, aitab kaasa ainevahetuse normaliseerimisele, vee-soola tasakaalule.

Koostis:

  • selleri lehed või mugulad - 300 g;
  • toores kapsas - 500 g;
  • keskmised tomatid - 4 tk;
  • suured porgandid - 2 tk;
  • rohelised (till, petersell) - 1 kimp;
  • keskmine sibul - 3-4 tk;
  • paprika - 2 tk;
  • vesi (sõltuvalt supi soovitud kogusest).

Keetmisviis:

  1. Loputage kõiki köögivilju hoolikalt voolava vee all..
  2. Haki kapsas, pane veega pannile.
  3. Riivi porgandid, lisa kapsale.
  4. Lõika ülejäänud köögiviljad väikesteks kuubikuteks, lisa kaussi.
  5. Lase supp keema tõusta, alanda kuumust, kuumuta veel 10 minutit.
  6. Paar minutit enne keetmist soola kergelt, tükeldage ürdid, valage pannile.
  7. Keetmise lõpus võite supile lisada 50-100 g tomatimahla. See tugevdab tomatite aroomi, katkestab köögivilja maitse, mis paljudele ei meeldi.
  8. Lase supil umbes pool tundi tõmmata.

Seller mahla salendav

  • Aeg: 15 minutit.
  • Portsjonid konteineri kohta: 1 inimene.
  • Kaloritoidud: 33 kcal.
  • Eesmärk: pärastlõunane tee, lõunasöök.
  • Köök: vene keel.
  • Raskusaste: lihtne.

Sellerimahla tarbimisel on kõige olulisem mitte annusega üle pingutada. Maksimaalselt päevas võite juua kuni 100 grammi veega lahjendatud jooki. Maitse tugevdamiseks võib seda lahjendada võrdsetes osades õuna- või porgandimahlaga. Mahla soovitatakse juua keskpäeva pärastlõunal, lõuna ajal, seda saab tugeva nälja korral kasutada suupistetena.

Koostis:

  • taime varred või mugulad - 400 g;
  • õunad - 4 tk;
  • porgandid - 4 tk;
  • lubatud puuviljad või marjad.

Keetmisviis:

  1. Loputage kõiki koostisosi hoolikalt veega..
  2. Koorige joogi komponendid.
  3. Juurköögiviljad, õunad, porgandid riivige või jahvatage segistiga.
  4. Pigista saadud massist mahl.
  5. Võib segada marja- või puuviljamahlaga.
  6. Joo värskelt valmistatud jooki.

Õuna ja lehtpuu smuuti

  • Aeg: 10 minutit.
  • Portsjonid konteineri kohta: 1 inimene.
  • Kaloritoidud: 26 kcal.
  • Eesmärk: hommikusöök, lõuna, õhtusöök.
  • Köök: vene keel.
  • Raskusaste: lihtne.

Smuuti toniseerib hästi, sobib suurepäraselt kaalulanguseks. Jook annab hea laengu elujõudu. Seda on hea juua pärast õhtusööki, õhtul, öösel. Kokteilil on absorbeeriv toime, mille tõttu väljutatakse kehast toksiine, toksiine, lagunemisprodukte, liigset vedelikku. Regulaarne smuutide kasutamine aitab kaasa stabiilsele kaalukaotusele, tugevdab kehakaalu langetamise tervist..

Koostis:

  • taimevarred - 1 tükk;
  • roheline õun - 1 tükk;
  • jogurt / madala rasvasisaldusega keefir - klaas.

Keetmisviis:

  1. Pese kõik koostisosad.
  2. Koorige, õun - südamik.
  3. Köögiviljad, riivi õunad või jahvata saumikseriga.
  4. Võib segada rasvata kääritatud piimajookidega, näiteks jogurtiga.
  5. Joo smuutit värskena.

Seller keefiriga

  • Aeg: 15 minutit.
  • Portsjonid konteineri kohta: 2 inimest.
  • Kaloritoidud: 32 kcal.
  • Eesmärk: hommikusöök, lõuna, õhtusöök.
  • Köök: vene keel.
  • Raskusaste: lihtne.

Seller koos keefiriga kehakaalu langetamiseks sobib paastupäevaks, kui dieeti järgitakse hilise õhtusöögina, suupistetena. Jook on selles sisalduvate kiudainete tõttu väga rahuldust pakkuv, mis leevendab näljatunnet pikaks ajaks.

Koostis:

  • juurvarred - 4 tükki;
  • keefir - 1 liiter;
  • madala rasvasisaldusega kodujuust - 200 grammi.

Keetmisviis:

  1. Peske lehtpeened hästi voolava vee all.
  2. Jahvatage segisti.
  3. Vala keefir nõusse, lisage sinna kodujuust.
  4. Vahusta kõik koostisosad põhjalikult.
  5. Maitse saamiseks soovitatakse veidi peterselli..
  6. Tihedust saate reguleerida veega.

Köögiviljahautis

  • Aeg: 50 minutit.
  • Portsjonid konteineri kohta: 2 inimest.
  • Kalorite sisaldus: 97 kcal.
  • Eesmärk: lõunasöök.
  • Köök: vene keel.
  • Raskusaste: keskmine.

Lõunasöögiks soovitatakse sellerihautis köögiviljadega. Nõu koostis annab hea täiskõhutunde, kuna koostisosades on palju taimset dieetkiudu. Valmis kujul on hautatud kogus ette nähtud kaheks portsjoniks, nii et selle saab jagada mitmeks toidukorraks. Teravuse suurendamiseks toiduvalmistamise lõpus võite lisada paar tilka sidrunimahla.

Koostis:

  • juur - 0,5 tükki;
  • keskmised sibulad - 2 tk;
  • taimeõli - 50 g;
  • keskmine porgand - 1 tk;
  • kurkum - 0,5 tl;
  • rohelus;
  • sool.

Keetmisviis:

  1. Koorige, peske köögiviljad.
  2. Tükeldage sibul, laske see kuni taimeõlis kuldpruunini.
  3. Riivi porgandid, sega sibulaga, hauta 3 minutit.
  4. Tükelda juurvili täringuga, lisa ülejäänud köögiviljadele.
  5. Piserdage kõik kurkumiga.
  6. Vähendage kuumust, katke kõik, hautage 20 minutit. Segage köögivilju rümba ajal mitu korda.
  7. Kui pannil pole piisavalt vedelikku, võite lisada veidi vett..
  8. Umbes 5 minutit enne keetmist soola, puista ürtidega.

Kana salat varsselleriga

  • Aeg: 60 minutit.
  • Portsjonid konteineri kohta: 2 inimest.
  • Kalorite sisaldus: 117 kcal.
  • Eesmärk: lõunasöök, õhtusöök.
  • Köök: vene keel.
  • Raskusaste: keskmine.

Õhtusöögiks on lubatud sellist salatit süüa tingimusel, et viimane söögikord on hiljemalt paar tundi enne magamaminekut. Kalorite vähendamiseks ei saa juustu lisada. Soola ei saa ka lisada, sest sidrunimahl lisab happesust.

Koostis:

  • selleri juur - 1 tk;
  • sidrunimahl - 1 spl. l.;
  • roheline õun - 1 tk;
  • keskmine kana - 1 tükk;
  • kooritud kreeka pähklid - 50 grammi;
  • juust - 100 g;
  • jogurt (kaste) - 100 g.

Keetmisviis:

  1. Koorige, peske köögivilju, puuvilju.
  2. Keeda kana.
  3. Koorige õun ja koorige, lõigake ribadeks, puista sidrunimahlaga.
  4. Täringjuust.
  5. Jahvata pähklid, prae pannil kergelt läbi.
  6. Tükelda vars.
  7. Tükeldage jahutatud kana, segage ülejäänud koostisosadega.
  8. Maitsesta jogurtiga.

Kaera kotletid selleri ja ürtidega

  • Aeg: 60 minutit.
  • Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
  • Kaloritoidud: 147 kcal.
  • Eesmärk: lõunasöök, õhtusöök.
  • Köök: vene keel.
  • Raskusaste: keskmine.

Kui võtate juurvilja, mis kaalub 700 grammi, saate umbes 10 kotleti. Sageli osutub väga vedel täidis, mis tuleb muuta tihedamaks. Tiheduse tagamiseks lisatakse purustatud kreekerid, umbes 1-2 supilusikatäit. Asendage need kuiva kiuga. Kaeraeelsete helveste paisumiseks on vaja tund aega külma piima valada.

Koostis:

  • kaerahelbed - 40 g;
  • köögiviljajuur - 1 tk;
  • munad - 2 tk;
  • sool;
  • piim (mitte kõrgem kui 2,5%) - 100 ml;
  • toiduõli.

Keetmisviis:

  1. Koorige juurvili, riivige see peeneks riiviks.
  2. Sega riivitud juur leotatud kaerahelbe ja munaga.
  3. Hakkliha sool.
  4. Keskmise suurusega lihapallide moodustamiseks lihaks.
  5. Prae pannil nagu tavaline liha.
  6. Serveeri koos lisandiga.

Vastunäidustused ja kõrvaltoimed

Kui vastunäidustusi pole, võib köögivilja ohutult lisada pidevasse dieeti. Rasedaid ei tohi süüa, sest juurvili võib põhjustada gaasi moodustumist. Keha kahjustavad järgmised probleemid:

  • kivid neerudes;
  • seedetrakti haigused;
  • epilepsia;
  • emaka veritsus;
  • allergiad, viirused kehas.

Video

Ülevaated

Elukutse eeldab, et peate olema alati avalikkuses, kuid omandanud hiljuti palju kaalu. Peetakse palju dieete, asustatud sellerile. Mulle ei meeldi tegelikult köögiviljade maitse, kuid jahvatatult ja muude komponentidega on see isegi maitsev. Olles lisanud dieedisse salderia toidud, kaotas ta kuu jooksul 4 kg.

Tahtsin proovida uut dieeti, komistasin selleri Interneti-kirjeldusse ja otsustasin seda proovida. Talvel on köögiviljade valik piiratud ja alati on saadaval ka soojemaid, lisaks mulle väga meeldib selle köögivilja maitse selle toorel kujul. Dieedi monotoonse lahjendamiseks hautatud, küpsetatud, keedetud juurvili valmistati varrest smuutisid ja lisati salatitesse.

Selleri söömine toidus: kuidas varre süüa?

Mõnikord võivad isegi kõige tavalisemad asjad inimest segadusse ajada. Näiteks saavad kõik vastata küsimusele, kuidas lõigata ananassi või tõmmata avokaadost luu välja. Kuid kui proovite inimeselt teada saada, kuidas sellerit süüa, siis mõtleb ta palju. Kindlasti pole teil sellele küsimusele vastust lihtne anda. Seetõttu, kui olete selle taime väljavalitu ja see on teie külmkapis sageli olemas, on tõenäoliselt aeg teada saada, kuidas sellerit kasutada, et see ei kaotaks oma maitsvaid ja tervislikke omadusi.

Selleri koostis ja eelised

Paljud köögiviljad pole mitte ainult meeldiva maitsega, vaid sisaldavad ka palju vitamiine. Nende seas paistab silma aga seller, mis on nii rohelised kui ka juurviljad. Sellega seoses võib mainida üsna huvitavat tõsiasja: meie maal tsaariajal kandis seller lühikest aega dekoratiivtaime staatust ja alles aastate pärast sai teada selle ravi- ja toiteomadustest. Tänapäeval on inimene selleriga kursis ja oskab öelda, mis väärtus on selle juurtel, vartel, lehtedel ja seemnetel..

Muidugi, neil on erinevad omadused ja keemiline koostis, kuid üldiselt on erinevused väikesed, seetõttu on vale süüa pidevalt ainult ühte taime osa. Selleri lisamisega dieedile on palju põhjuseid: ühed annavad roogile uue maitse, teised tervise säilitamiseks ja kolmandad kauemaks püsimiseks. Sellerit saab küpsetada mitmel viisil: küpseta, hauta, küpseta, säilita ja kuivata. Kuid keha saab sellest kõige kasulikumaid aineid, kui seda tarbitakse värskelt..

Selle taime mis tahes osa on glutamiinhappe allikas, mis on osa elusorganismide valgust ja toimib samal ajal tugevaima neurotransmitterina. Kindlasti on paljud teist kuulnud selle nime, kuid seller sisaldab naturaalset glutamaati, mis määrab roogade meeldiva maitse.

Selleri juur pole nii proteiinirikas kui selle lehed: selle sisaldus on 2% versus 3-4%. Isegi taime juuri sisaldab rohkem looduslikke suhkruid, rohelised lehed on rikkad süsivesikuid. Samuti sisaldavad varred ja risoomid vitamiine C, PP, rühmi B, K, E, karotiini ja pektiine. Raua, kaaliumi, kaltsiumi, naatriumi, magneesiumfosfori, eeterlike õlide, flavonoidide ja orgaaniliste hapete mineraalsool on aine, mida leidub selleri igas osas ja suures koguses.

Kes ei peaks sellerit sööma?

Arvestades, kui palju kasulikke aineid selleris on ja milliseid omadusi see omab, aitas see tal levida erinevates valdkondades: toiduvalmistamises, meditsiinis ja dieettoodetes. Kuna inimene taotleb oma eesmärke, on selleks vaja kasutada erinevaid söömisviise. Või on parem loobuda selle kasutamisest täielikult. Kõigepealt peate olema ettevaatlik juurte ja lehtedega, mis võib teatud tingimustel inimest kahjustada:

  • Rasedad naised üle 6 kuu. Sellerikomponentide sissevõtmisel võib see kahjustada looteid..
  • Imetavad emad: kui tarbitakse koos soovitatud toitudega sellerit, võib lapsel tekkida allergia.
  • Inimestel diagnoositud neerukivid. See soovitus on tingitud selleri erilisest tegevusest, mis põhjustab haiguse ägenemist ja kivide liikumist.
  • Mao suurenenud happesusega patsiendid, kellel on gastriit või haavand.
  • Inimesed, kes põevad epilepsiat. Kui kasutate sageli taime lehti või juuri, võib see põhjustada rünnakute arvu suurenemist.

Selleri söömine

Selleri eelistest teada saades hakkavad paljud seda kasutama sarnaselt teiste ravimtaimedega, mis on viga. Kui soovite sellest maksimaalset kasu saada, peaksite teadma, et teatud osa ei sobi kõigis roogades.

Kuidas sellerit süüa?

Kui ükski kirjeldatud seisunditest ei esine teist, tähendab see, et võite selleri oma dieeti lisada. Kuid mitte ainult keha küllastumiseks, vaid ka sellest maksimaalse kasu saamiseks peate teadma, kuidas seda õigesti kasutada:

  • Selleri juur. Selle liha on pehme, pehme ja õrn. See erineb teistest taimeosadest vürtsika, kergelt karmi maitsega, nii et see võib liharoogade maitset pisut uputada.
  • Selleri varred. Väga mahlane ja krõbe, värskendades värsket aroomi. Seetõttu kasutavad paljud selleri fännid seda osa toiduvalmistamisel kõige sagedamini.
  • Selleri lehed Neid eristab vürtsikas aroom, mida peterselli suhtes on kerge eksida. Võib tarbida värskelt ja kuivatatult..
  • Selleriseemned See osa on rikas essentsõlide poolest, seetõttu kasutatakse neid sageli paljude roogade retseptides, kus nad täidavad maitsestamise rolli. Sageli võib neid leida keemialaborites, kus nad kuuluvad farmaatsiatoodete ja parfüümide hulka.
  • Seller mahl. Seda kasutatakse loodusliku toidulisandina, mis aitab tõsta organismi kaitsevõimet, soodustab kehakaalu langust ja hoiab ära diabeedi arengu..

Miks süüa sellerit?

Kõige õigem on sellerit kasutada, keskendudes selle konkreetse osa maitseomadustele või eelistele, mida see kehale võib anda.

  • Kehakaalu langetamiseks. Taime on soovitatav kasutada värskena või lisada seda suppidesse või salatitesse. Te ei saa sellest enam toibuda, kuna selle kalorisisaldus on vaid 20 kcal / 100 g. Seega, isegi kui tarbite suures koguses, jääte ikkagi saledaks.
  • Seedimiseks. Selleks, et teie keha hästi töötaks, võite tarbida nii seemneid kui ka õli ja juurikaid. Saate soovitud efekti ainult siis, kui maosse siseneb eeterlik õli, mis käivitab ensüümide ja mahlade sünteesi. Sellerikiud on samuti väärtuslik, tänu millele kõhukinnisus ei häiri..
  • Söögiisu maha surumiseks. Nendel eesmärkidel on kasulik valmistada toode, mille aluseks on seller ja mesi. Vastuvõtukava: üks supilusikatäis 30 minutit enne sööki.
  • Neerude ja kuseteede haigustega. Nende vaevuste ravis aitab kuivatatud ja hakitud taim, mida kasutatakse nõudes lauasoola asendajana..
  • Südame ja veresoonte ennetamiseks. Nende elundite haigustele kalduvatel inimestel soovitatakse selleri juure lisada dieedijuur: see sisaldab bioloogiliselt aktiivseid aineid, mis parandavad südamelihase funktsiooni ja alandavad kolesterooli.
  • Kõrge vererõhuga. Sel eesmärgil annab taim efekti kaaliumi ja magneesiumi suurenenud kontsentratsiooni, samuti diureetilise toime tõttu.
  • Naha raviks. Efektiivne on lehtedest ja gheest valmistatud preparaat: neid komponente tuleb võtta võrdsetes kogustes, segada põhjalikult ja kasutada tervendavate omadustega palsamina.
  • Immuunsuse ja füüsilise jõu tugevdamiseks. Sel eesmärgil võib taime võtta mis tahes kujul: iseseisva roogina või teistele lisades. Positiivseid muutusi saavutate siiski siis, kui ta on iga päev teie laua taga. Eriti seller on vajalik koolinoorte, üliõpilaste ja sportlaste keha jaoks, kes kogevad suuri koormusi.
  • Stressi ennetamiseks ja lõõgastumiseks. Soovitud efekti saab mitme varre söömisega. Ka templite massaaž selleri seemneõliga toimib hästi..
  • Tugevuse suurendamiseks. Väikese arvu taimeosade olemasolu roogades võimaldab teil suurendada fütohormooni androsterooni kontsentratsiooni meessoost kehas, mille korral seksuaalse funktsiooni seisund.
  • Vere puhastamiseks ja mürgitamiseks. Raviomadus on võime mürgiseid aineid organismist eemaldada. Mis kõige parem, selle ülesandega toime tuleb taime mahl, mida soovitatakse võtta seguna võilille- ja nõgesemahlast, võttes võrdsetes kogustes..
  • Dieedi rikastamiseks ja toonuse tõstmiseks. Sarnane efekt võib anda palju roogasid, mida pole mitte ainult kerge valmistada, vaid mis aitavad ka head tuju säilitada..

Järeldus

Kindlasti on paljud meist kuulnud sellisest taimest nagu seller. Mõned inimesed võivad isegi kinnitada, et see taim on väga kasulik, kuid ainult vähesed teavad, kuidas selle varred õigesti kasutada..

Tegelikult on see väga oluline küsimus, sest see sõltub sellest, kuidas see taim valmistatakse, kas kõiki toitaineid keha saab. Seller on ainulaadne taim, kuna peaaegu kõik selle osad on tervisele väärtuslikud. Seetõttu võivad paljud selle koostisega tutvumisega soovida seda kohe kasutama hakata.

Kuid ärge kiirustage seda, kuna taimel on teatud vastunäidustused. Hoopis teine ​​asi on see, kui olete seda taime juba mitu korda proovinud ja pole tervise halvenemist märganud. Siis peate selle võimalikult sageli oma menüüsse lisama. Lõppude lõpuks on sellel palju kasulikke omadusi, mida hindate, kui hakkate seda regulaarselt kasutama. Kuid ärge lootke, et kui sööte juurikaid ja lehti, näiteks 1-2 korda nädalas, on teil võimalik kaalust alla võtta või muutuda tervislikumaks. Selle taime kasutamise mõju avaldub ainult siis, kui see on võimaluse korral saadaval iga päev.

5 maitsvat kombinatsiooni selleriga

Kui arvate, et kõik kasulik on igav ja maitsetu, kiirustame teid selle valmistamise ajal varsselleri varsa tagasi heidutama. Me teame, mida selleriga siduda, nii et see näitaks ennast kogu oma hiilguses.

1. Selleri pulgad + kohupiimakaste (kodujuust + jogurt + basiiliku pesto + oliiviõli).

Seller kohupiimakastmega

2. Kuubikuteks seller + hakitud järsud munad + majonees + adžika.

Selleri eelroog munade ja majoneesiga

3. Viilutatud keskmise viilu selleri + pirni + viinamarjade + sinihallitusjuustuga (varre peal).

Seller juustu, viinamarjade ja pirniga varrastel

4. Viilutatud seller + paelad + suvikõrvitsa paelad + jogurt + sidrun.

Sellerisalat suvikõrvitsatega jogurtikastmega

5. Viilutatud seller + värsked kurgid + avokaado + roheline pipar + oliiviõli + sidrun.

Seller värskete kurkide ja avokaadoga sidrunikastmes

Kuidas kasutada sellerit kaalulangusena, kui palju on ja mis vormis - lihtsad retseptid

Seller kehakaalu langetamiseks on pikka aega kasutatud. See kiirendab ainevahetust, lagundab rasvu. Toiduks sobivad juured, lehed, varred. Nad teevad igasuguseid roogasid igale maitsele, mis võimaldab teil dieeti oluliselt laiendada. Seller on piiratud vastunäidustuste ja terava lõhnaga, mis kõigile ei meeldi.

Selleri eelised kaalulangus

Toidus kasutamisel on selleril organismile tervendav toime:

  • normaliseerib veresuhkru taset;
  • alandab kolesterooli;
  • aitab seedimisel;
  • antioksüdandid võitlevad muteerunud rakkudega vähi ennetamiseks;
  • kiirendab haavade paranemist.

Köögivilja kasutamine on näidustatud kehakaalu langetamiseks järgmiste haiguste ja seisundite korral:

  • diabeet;
  • kardiovaskulaarsüsteemi haigused;
  • kõhukinnisus
  • rasvumine;
  • operatsioonijärgne periood.

Tänu võimele kiirendada ainevahetust ja seedimisprotsessi aitab seller kaalust alla võtta. Dieedist kinnipidamine, eriti regulaarse füüsilise koormuse taustal, eemaldab rasvavarud probleemsetest piirkondadest - kõhu, külgedelt, reidelt.

Selleri kasutamine kehakaalu langetamiseks nii naiste kui ka meeste jaoks avaldub paremini toortürtside söömisel.

Samal ajal ei vähene mitte ainult kaal, vaid kogu keha saab terveks - ainevahetusprotsessid normaliseeruvad, vitamiinid ja mineraalid täienevad, närvisüsteem tasakaalus.

Kui palju võite kaalust alla võtta

Selleri õige kasutamine aitab kaalu üsna kiiresti vähendada - kuni 10 kg kuus. Kuid kõik sõltub esialgsetest numbritest - mida suuremad nad on, seda lihtsam on kilogrammidel minna.

Kui liigne kehakaal on üle 30 kg, on vastuvõetav kaalukaotus 10 kg kuus, kui vähem - ärge proovige kiiresti kaalust alla võtta. Keha peab uuesti üles ehitama, seega on optimaalne kaotada 5-6 kg kuus.

Kuidas kaalust alla võtta seller

Kaalukaotuse huvides tuleks sellerit süüa õigesti:

  • otse öösel ei soovitata köögivilja süüa, optimaalne tarbimine on 1-2 tundi enne magamaminekut;
  • vürtsi on kõige parem kombineerida jogurti, riisi, muna, tailiha, pähklite, köögiviljade, ürtidega;
  • juur - seda on võimalik kasutada nõudes kuni 250 g päevas nädal järjest või 7-8 korda kuus;
  • varred - sööge kuni 200 g päevas 2 tundi enne magamaminekut nädal järjest või 8-10 korda kuus;
  • päevas tuleks süüa 150–250 g köögivilja, vastavalt heale taluvusele, puhituse, kõhupiirkonna ebamugavustunde korral vähendage mahtu poole võrra.

7-päevane dieet

Selleri kasutamine teatud aja jooksul aitab kaasa kehakaalu langusele. Dieetide jaoks on erinevaid võimalusi, kui valik - nädala menüü. 7 päeva jooksul mõjub vürts kehale suurepäraselt, puhastades seda toksiinidest, lõhustades rasvu, andes elujõudu.

Dieedi aluseks on sellerisupp kehakaalu langetamiseks. 5 portsjoni jaoks vajate:

  • seller (vars või lehed) - 150 g;
  • valge kapsas - 350 g;
  • sibul - 1 keskmine sibul;
  • roheline sibul - 1 kamp;
  • porgandid - 1 suur;
  • magus pipar - 1 keskmine;
  • tomat - 1 keskmine;
  • tomatipasta (valikuline) - 70 g;
  • taimeõli - 1 spl. l.;
  • vesi - 1–1,5 l;
  • sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi.
  1. Pese köögiviljad, koorige, tükeldage keskmise suurusega. Valage õli sügavasse kaussi, pange tulele.
  2. Prae sibul, porgandid, seller mahedaks. Lisage tomat, pipar, hautage 3 minutit.
  3. Pange kapsas, lisage vesi, viies suppi soovitud konsistentsini. Keetke, kuni kapsas on valmis (umbes 20 minutit).
  4. Pange sool, roheline sibul, tomatipasta, kuum pipar. Keetke keema, lülitage välja.

Suppi süüakse külma, hakitud hõõrutud saumikseriga. Maitse saamiseks võite lisada sidrunimahla..

Kuidas kaalust alla võtta seller 7 päevaga - dieet:

  • 1. päev: sellerisupp suvalises koguses, värsked puuviljad, va banaanid;
  • 2. päev: sama supp, kõik värsked köögiviljad, välja arvatud herned, võite õhtusöögiks lasta pisut keedetud kartuleid taimeõliga;
  • 3. päev: jälle piiramatu supp, värsked köögiviljad ja puuviljad;
  • 4. päev: supp, köögiviljad, puuviljad (kui banaan, siis 1), 200 ml piima;
  • 5. ja 6. päev: supp suvalises mahus, tomatisalat ürtidega, 400 g keedetud veiseliha;
  • 7. päev: supp, 200 g keedetud riisi.

Nädala jooksul on oluline juua tavalist vett ilma gaasita - vähemalt 1,5 liitrit päevas, hommikul võite ilma kõigeta 1 tassi magustamata teed või kohvi. Dieedi ajal võite kaotada 3–7 kg, sõltuvalt algkaalust ja vastavusest.

Programmist video vaatamiseks kalorite põletamist soodustavate taimede omaduste kohta:

Sellerjoogid

Kaalulangusena kasutatakse aktiivselt vedelaid nõusid. Neid saab kasutada suupistetena, kuna kiudained aitavad paastupäevadel nälga ületada. Nende tihedust saab veega hõlpsalt reguleerida..

Koos madala rasvasisaldusega keefiriga on selleril suurepärane toime sooltele, see eemaldab toksiine ja aitab kaalust alla võtta. Segu valmistatakse lihtsalt - komponendid purustatakse segistis. Kasutatavate koostisosade valikud:

  • lehtpuu - 1, vesi - 50 ml, keefir - 250 ml;
  • petersell ja selleri rohelised - kobaras, 250 ml keefirit;
  • 100 g varred, 250 mg keefiri, 50 g kodujuustu.

Värske seller ja õun kehakaalu langetamiseks:

  • peske 1 suur õun, koorige südamik ja koorige;
  • pese köögivilja vars;
  • lihvige kõik saumikseriga;
  • tarbida järk-järgult.

Võite lisada mett, asendada õun pirniga.

Suurepärane võimalus kehakaalu langetamiseks on selleri mahl. Selleks jahvatatakse juurvili riivis või segistis, saadud mass pannakse marli, pressitud mahla.

Enne kasutamist lahjendatakse see veega (umbes pool) või õuna, porgandi mahlaga. Vastu võetud 20 minutit enne lõunat või pärastlõunast teed. Kaalukaotuse jaoks võite lahjendatud kujul juua mahla, mille maht ei ületa 100 ml päevas.

Selleri keetmine aitab kaalust alla võtta. Valmistamine ja kasutamine:

  • peeneks hakkige 30 g lehti;
  • vala 3 tassi vett;
  • keetke 20 minutit, jahutage;
  • juua 1 tass hommikul tühja kõhuga, 2 tassi 15 minutit enne lõunat ja õhtusööki;
  • puljong võetakse 2 nädala jooksul, seejärel tehakse 7-päevane paus.

Mis on selleri kasutamine ja mis kujul on seda parem süüa?

Värsket sellerit võib hõlpsalt leida köögiviljast igal ajal aastas. Taime varred, lehed ja juurviljad on ette nähtud mitmesuguste roogade valmistamiseks, dieediks ja teatud haiguste raviks. Kuid hoolimata oma ainulaadsusest peab see suutma ka korralikult süüa teha.

Seller - kuidas seda süüa?

Seller süüakse toorelt, pannakse okroshka sisse ja sellega küpsetatakse salateid, hautatud, keedetud, kotlette ja suppe. Toiduks kasutamiseks leht-, leht- ja juursorte. Kui roog on õigesti keedetud, saate unustamatu maitse ja maksimaalse kasu..

Toores köögivili

Toores seller lisatakse köögivilja- ja puuviljasalatitele koos kääritatud piima ja lihatoodetega. Nad teevad kaalulanguseks maitsvat toonikumahla ja jooke. Pearoa värskuse lisamiseks lisage kõrvale maitserohelist. Juurvilja aroom sarnaneb veidi rohelise peterselliga, kuna seda süüakse sageli koos rasvarikka toiduga..

Toores köögivili peaks säilitama oma algse maitse, seetõttu pestakse seda vahetult enne keetmist ja söömist voolava vee all. Eemaldage mustus, kahjustatud kohad ja kõik ebavajalikud. Koor tuleb maha koorida ja uuesti pesta. Sellisel kujul lõigake, küpseta ja sööge.

Nii et köögivili ei tumeneks ja säilitaks pikka aega oma algse värvi, tuleb seda kergelt piserdada värske sidrunimahla või kergelt soolaga maitsestatud veega. Kui värvi on vaja pikka aega säilitada, siis leotada viilutatud kujul soolases vees ja jätta suletud plastmahutisse külmikusse.

Seller juur kaalulangus

Juursordil on palju vett ja kiudaineid. Kalorite sisaldus on vaid 12–18 kcal 100 grammi kohta. Keha vajab selle töötlemiseks rohkem kaloreid, kui seda saab söögikordadest. Kuna seda nimetatakse sageli negatiivse kalorsusega taimeks ja süüakse kaalulangusena.

Samuti kiirendab ainevahetust, alandab kolesterooli, eemaldab toksiine ja liigset vedelikku. Tänu korralikult välja töötatud dieedile saate lühikese ajaga hõlpsalt paar kilo kaotada.

Sellerijuursupp

Juurpuljong on küllastunud. Kuid supi valmistamiseks võite kasutada lehtede ja lehtpuu sorte.

Peate keema 2 liitrit vett, lisage tükeldatud köögiviljad: 1 juur, 4 sibulat, 1 väike kapsas, 2 tomatit, paprika ja vürtsid. Keeda 15 minutit keskmisel kuumusel suletud kaanega. Söö suppi 2 nädalat piiramatutes kogustes.

Seller hapupiimaga

Populaarne dieediroog on värske seller hapupiima või keefiriga. Kooritud juur hõõrutakse peenele riivile ja kuni koorik on tumenenud, segage hapupiimaga. Lisage kreeka pähkleid, värsket peterselli ja purustatud küüslauku. Sööge, et taastada kaltsiumi ja muude mineraalide sisaldus kehas.

Dieedile lisatakse madala rasvasisaldusega keedetud kana ja veiseliha, mitmesuguseid köögivilja- ja puuviljapüreesid.

Varte ja lehtede kasutamine

Selleri lehed ja lehesordid süüakse hautatud, keedetud ja toorelt. Kombineeritud liha, mereandide, puu- ja köögiviljadega. Varred harmoneeruvad porgandi, kapsa ja õuntega.

Mõnikord nad soolavad ja hapukurki.

  • Petiolerit peetakse salati sordiks. Selle eripära on umbes 4 cm paksuste lihakate varte ja juurviljade puudumisega.Sõltuvalt taldrikust lõigatakse see suurteks või väikesteks tükkideks. See täiendab suurepäraselt mis tahes salatit, andes omapärase maitse ja aroomi.
  • Lehesordil on väljendunud vürtsikas vürtsikas aroom ja hapukas maitse. See näeb välja nagu petersellilehed, kuid suurem ja lopsakas. Seda lisatakse maitseainena mitmesugustele roogadele..

Hautatud ja keedetud toote kasutamise reeglid

Hautatud ja keedetud sellerit võib süüa eraldi või lisada muudele roogadele. See on kombineeritud kapsa, tomati, sibula, pipra ja muude köögiviljadega.

See sobib hästi liha ja mereandidega. Selleri maitsvaks ja tervislikuks muutmiseks peate selle õigesti küpsetama.

Cook seller vajab hästi hakitud. See valatakse kastrulisse, valatakse veega, maitse järgi lisatakse vürtsid ja sool ja keedetakse. Pärast 10 - 15 minutit serveeritakse valmis roog lauas..

Selleri kasulikud omadused

Seller sisaldab oma koostises palju organismile kasulikke aineid: kiudaineid, essentsõli, A-, B-, C-vitamiini ja mineraale. Pikaajalise kasutamise korral aeglustab see vananemisprotsessi, noorendab, eemaldab pigmentatsiooni, loob ühtlase nahavärvi, muudab selle pehmeks, siledaks ja elastseks. Omab ensüüme, mis takistavad atüüpiliste rakkude arengut.

Noorsüsteemi tugevdamiseks stressi ajal süüakse toorsellerit. Soovitatav unetuse ja ärevuse kõrvaldamiseks. Taime mahl võimaldab teil taastada mineraalide tasakaalu, parandada mao tööd ja eemaldada mürgiseid aineid. Kasutage talvel immuunsuse tugevdamiseks.

Dieedid

See peletab näljatunde ja lubab seeläbi mitte üle süüa. See sisaldab minimaalselt kaloreid, kuid annab samal ajal elujõulisuse tunde. Kiudained säilitavad normaalse mikrofloora ja soolemotiilsuse.

Selleri dieet on soovitatav:

  • Kui peate kaalust alla võtma.
  • Allergiate eemaldamiseks.
  • Külmetushaiguste perioodil.
  • Kilpnäärmeprobleemide korral.

Dieedis võib kasutada mis tahes taimeosa..

Võimalik kahjustus taimele

  1. Raseduse ja imetamise ajal tuleks sellerit dieedis minimeerida või täielikult eemaldada. Seemnetes, vartes, mugulates ja lehtedes leiduvad toimeained võivad põhjustada emaka kokkutõmbeid ja raseduse katkemist. Ärge soovitage seda menstruatsiooni ajal süüa, kuna on raske verejooks.
  2. Ägedate soolehaiguste korral ei soovita seda toorelt süüa. Koormuse vähendamiseks ja limaskesta ärrituse vältimiseks tuleb taime kuumtöödelda.
  3. Tundlike inimeste eeterlikud õlid võivad põhjustada allergiat. Kui pärast tarbimist ilmnevad allergilise reaktsiooni nähud, tuleb seller dieedist igaveseks eemaldada..
  4. Neerukivid võivad diureetilise toime tõttu hakata liikuma. Kuna mahlasid ja smuutisid ei soovitata urolitiaasi korral.
  5. Tromboflebiidi ja veenilaiendite puhul ei soovitata sellerit. Toimeained võivad mõjutada vere ja veresoonte hüübimist, süvendades sellega haiguse kulgu. Selleri mõju on väga sarnane siguri mõjuga.
Loe Diabeedi Riskifaktorid