Saidi aed, suvila ja toataimed.

Šveitsi botaanik M. Bertoni märkas 19. sajandi lõpus esmakordselt steviataime. „Magusa, mesise rohu” ainulaadsete omaduste kohta õppis ta Paraguay tagamaa indiaanlastelt, kes magustasid stevia lehti mateteega, kasutasid seda maiuspalana ja lisandina ravimite maitse parandamiseks..

Tänapäeval kasutatakse toiduainetööstuses steviat magustajana, magustajana. Selle värsked lehed on 10–15 korda magusamad kui sahharoos. Erinevalt aspartaamist on stevia magusained kuumuskindlad (säilitavad oma omadused temperatuuril kuni +200 ° C) ja on happelises keskkonnas stabiilsed.

Stevia taime koostis

Stevia Rebauda (Stivia rcbaudiana) sisaldab paljusid bioloogiliselt aktiivseid aineid: karotenoide, mineraalsooli (kaalium, kaltsium, magneesium, raud), tanniine, eeterlikke õlisid, aminohappeid. Steviat hinnatakse lehtedes leiduvate magusate orgaaniliste ainete (stevioglükosiidide) poolest. Looduses varieerub nende sisaldus 3–9% ja mõne sordi puhul 15–20%. Mõnel taimel on erakordselt magus maitse, teistel vähem magus ja veel mõnel mõrkjas. Selle põhjuseks on kibedate ja magusate glükosiidide sisaldus ja vastastikune suhe steviasse..

KÕIK VAJALIK KÄESOLEVA ARTIKLI KOHTA SAAB SIIN >>>

Selliseid komponente nagu steviosiid (5–10%) ja rebaudiosiid A (2–4%) leidub kõige sagedamini stevia lehtedes. Steviosiid on suhkrust magusam 110–270 korda ja rebaudiosiid A 150–320 korda. Arvatakse, et mida suurem on rebaudiosiid A / steviosiidi suhe, seda kõrgem on stevia sordi kvaliteet. Erinevate riikide (peamiselt Hiina, Jaapan, Korea ja Venemaa) tõuaretajad on aretanud kõrge stevioglükosiidide sisaldusega sorte. Mõnes sordis ulatub nende kontsentratsioon 20,5% -ni (Hiina) ja rebaudiosiid A suhe steviosiidi võib olla isegi 9: 1 (Jaapan).

Kuidas steviat kasvatada

See on mitmeaastane rohttaim, umbes 65 cm kõrgune viljakatel muldadel ja võib kasvada kuni 1,8 m. Õitsemine toimub siis, kui päevavalguse pikkus on vähenenud. Istutamiseks on soovitatav valida päikeseline koht: varjus need taimed õitsevad ja kasvavad halvemini. Stevia eelistab lahtisi, hästi kuivendatud muldasid (näiteks kergelt happelised ja liivased savid). Savi muldadele tuleb lisada liiv ja huumus..

Temperatuuril alla +20 ° C ja päevavalguse kestusel alla 12 tunni lõpetab stevia kasvu. Moskva regioonis ei saa see talvituda avamaal, seetõttu kasvatatakse seda aasta- või sisekultuurina ning tuuakse talveks majja.

Selleks kaevatakse septembri lõpus - oktoobri alguses taim üles koos maapinnaga, siirdatakse potti ja hoitakse temperatuuril + 8... + 15 ° C ja kõrge õhuniiskusega..

Tõsi, hämaras on võrsed endiselt väga piklikud. Kevadel, kui külmaoht möödub, istutatakse taim aeda ja kasutatakse pistikute emataimena.

Stevia aretus

Stevia seemne paljundamine

Külvamiseks kasutatakse mullasegu, mis koosneb võrdsetest osadest turbamaast, huumusest ja liivast. Märtsi lõpus - aprilli alguses külvatakse seemned ühtlaselt, ilma süvenemiseta, hästi niisutatud substraadile. Külviplaat kaetakse klaasi või kilega ja asetatakse sooja kohta. Pinnas peab alati olema niiske. Seemnete idanemiseks on vaja temperatuuri + 20... + 25 ° C ja head valgustust. 5-7 päeva pärast eraldub enamik seemneid, pärast mida klaas (kile) eemaldatakse. Seemikud kasvavad väga aeglaselt. 15-20 päeva vanuselt siirdatakse taimed ilma juurte muljumiseta klaasidesse.

Hea kasvu jaoks vajavad seemikud valgustust, regulaarset hoolikat kastmist ja temperatuuri umbes +25 ° C.

6-7 nädala vanuselt istutatakse seemikud avamaal; tavaliselt mai lõpus - juuni alguses, kui külmaoht möödub. Istutatud vahekäikudega 45–60 cm ja taimede vahega reas 25–30 cm. Seemnete idanemine on sageli väga madal, alla 50% (tavaliselt halva jõudluse tõttu).

Seemikud on nõrgad - ainult pooled külvatud jäävad ellu. Elujõuliste seemnete saamiseks tuleb lilli tolmutada teise taime õietolmuga. Seemneid säilitatakse kõige paremini temperatuuril 0 ° C, kuid 3 aasta pärast on nende idanemine pooleks.

Stevia pistikud

Pistikud lõigatakse veebruari lõpust juuni lõpuni.

Võrse ülemine osa on vaja nelja sisemise sisselõikega ära lõigata, eemaldada alumised lehed, asetada vars perliidi või liiva sisse seemikukarpi 3-6 cm sügavusele ja katta see läbipaistva korgi või polüetüleeniga.

On vaja säilitada kõrge õhuniiskus ja perioodiliselt niisutada pistikuid pihustuspüstolist. Temperatuuril +25 ° C ja kõrge õhuniiskuse korral juurduvad nad kiiresti ja on istutamiseks valmis 2–3 nädala jooksul.

Stevia kasvab aeglaselt, hoolikas umbrohutõrje on vajalik kasvu alguses.

See reageerib hästi regulaarsele kastmisele ja piserdamisele, eriti kuivadel, kuumadel aegadel. Iga 3-4 nädala tagant peate valmistama kompleksseid mineraalväetisi koguses 15-20 g / km. m.

Foto 2: Stevia seemned (vasakul). Stevia seemikud (paremal)

Stevia kogumine ja koristamine

Tooraine koristamine toimub lootustandmise faasis, kui stevioglükosiide on lehtedes maksimaalselt.

Taimed lõigatakse maapinnast 5–10 cm kõrgusel ja kuivatatakse siis päikese käes või kuivatides. Kuiva ja kuuma päikese käes päikese käes kuivab õhuke kiht lõigatud taimi 9–10 tunniga.

Kiire kuivatamine annab parema kvaliteediga lehti..

Kui taimi purustatakse või kuivatatakse pikka aega, halveneb tooraine kvaliteet oksüdeerumise tõttu: kolme päevaga läheb kaduma kuni kolmandik stevioglükosiididest. Pärast kuivamist eraldatakse lehed vartest..

Stevia kasulikud omadused ja selle kasutamine meditsiinis

Steviat ja stevioglükosiide kasutatakse II tüüpi diabeedi, rasvumise, hüpertensiooni ja kaariese ennetamiseks. Lihtsaim retsept, mis aitab hüpertensiooni vastu: 3 g kuiva hakitud Stevia lehti, valage 100 ml keeva veega, keetke veevannis 10 minutit, nõudke 30 minutit, kurnake. Joo 100 ml 3 korda päevas 3 kuu jooksul.

  • Kui suve keskel painutab täiskasvanud taim mitu vart maapinnale ja puistab neid niiske pinnasega, siis sügiseks saame häid arenenud juursüsteemiga isendeid..
  • Venemaal aretati umbes kümme stevia sorti: Detskoselskaya, Ramonskaya Slastena. Sofia, Uslada jt. Selle kultuuri uurimisega tegelevad peamiselt Voroneži regiooni ülevenemaalise suhkrupeedi ja suhkru uurimisinstituudi teadlased..

Kasvav Stevia: isiklik kogemus

Diabeedihaiged kasutavad seda suhkruasendajana

Seda teavad peaaegu kõik. Kuid stevia "terapeutiline vahemik" on palju laiem. Meie kohalik ravimtaim rääkis mulle taime kasulikest omadustest. Selgub, et kuivatatud lehed ja varred on haavandite ravis efektiivsed, nende abiga normaliseeritakse vererõhk.

Stevia lehed sisaldavad eeterlikke õlisid, mis aitavad leevendada põletikku ja ravida haavu..

Nad ütlevad, et taime õigesti kasutamisel saate isegi vähendada tubaka ja alkoholi tarbimist!

Stevia tuli minu juurde väikese lõikega. Juurdunud ja jälginud taime 2 aastat, üritan seda talvel säilitada.

Avamaal põõsas kasvab üsna kiiresti, mulda on vaja kõrge lämmastikusisaldusega. Ja kuna ma kasutan steviat meditsiinilistel eesmärkidel, ei lisa ma mulda mineraalväetisi. Kasutan ainult orgaanikat. Maikuu lõpus istutan põõsad avatud maas üksteisest 20 cm kaugusel. Kaks nädalat taimed kohanevad, seejärel (regulaarse kastmisega) lähevad kasvule.

Vabaduses kasvavad nad palju võimsamalt kui majas ja avatud päikese käes lehed talletavad rohkem suhkrut. Kui pungad hakkavad ilmnema, lõikasin maapinna maha ja panin pimedas, hästi ventileeritavas kohas kuivama.

Pärast kärpimist toidan taimi infundeeritud orgaaniliste ainetega (ilmastiku rohi ja sõnnik), mida lahjendan 1:10.

Setvia talvitumine

Külma ilmaga kaevan ma põõsad üles, istutan konteineritesse ja panen jahedasse, heledasse kohta..

Mõnikord maapinna kooma kuivades kastan seda.

Stevia säilitamine pole lihtne: mõni juhtum sureb kohe. Sel ajal stevia kasv aeglustub, puhkeperiood algab.

Stevia pistikud

Kevadel ilmuvad noored võrsed. Ma lõikasin need, jättes varrele kaks alumist punga. Panin ära lõigatud osad 1 tunniks vette, siis istutan need kergesse liivasesse mulda ja katan polüetüleeniga.

Nadezhda TERYAEVA. Zhlobin, Gomeli piirkond.

Kuna Steviat ei ole ametlikult ravimtaimena tunnustatud ja seda pole veel lisatud Vene Föderatsiooni riiklikku farmakopöasse, soovitaksin seda kasutada väga ettevaatlikult. Ja mitte kasutada hüpertensiooniga patsientide, rasedate ja laste puhul.

Alkoholi- ja tubakasõltuvuse ravi kohta ei kohanud ma kusagil. Arvestades, et stevial ​​on verd puhastav ja antitoksiline toime, on loogiline eeldada, et see võib aidata pohmeluse sündroomi leevendada ja heaolu parandada..

STEVIA: SWEET HOTEL

Stevia (magus rohi) kohta on nad viimasel ajal palju rääkinud ja kirjutanud. Huvi selle vastu kasvas järsult pärast seda, kui 1990. aastal Hiinas toimunud maailma sümpoosionil tunnistati stevia üheks kõige väärtuslikumaks taimeks, mis võib tervist parandada ja elu pikendada. Seda rohtu tuntakse ka Ukrainas. Vaatamata Stevia erakordsele soojusele õnnestus mõnel aednikul, sealhulgas ka minul, see oma kruntidel aretada.

Mesi jook

Võib-olla pole ükski maailma taim kogenud selliseid saatuse muutusi nagu stevia. Rebige oma tervist ja närige seda - nii mõistsid seda iidsetest aegadest alates Paraguay, selle taime kodumaal. Kohalikud elanikud tegid just seda, säilitades samal ajal diabeedi ühe madalaima määra maailmas. Esimesed teated magusa rohu kohta, mida indiaanlased toidu maiustamiseks kasutasid, pärinevad aastast 1887. Just sel aastal avastas Lõuna-Ameerika loodusteadlane Antonio Bertoni stevia. Ta kirjeldas, uuris, klassifitseeris taime botaanikuks ja andis sellele nime Stevia Rebaudiana - austuseks teadlase Ovid Rebaudi auks, kes tegi esmakordselt Stevia magusa mahla keemilise analüüsi. Siis see avati või unustati uuesti...

Pärast Hiroshima ja Nagasaki aatomipommitusi astusid jaapanlased Stevia jäljendites uuele lehele. Kiirustades hakkasid nad otsima taimset päritolu adaptogeeni (ravim, mis suurendab organismi vastupanuvõimet kahjulike mõjude suhtes). Valik langes Lõuna-Ameerika tehasele, mida nad hakkasid aktiivselt kasutama rahva täiustamiseks.

Tõusva päikese maa turul hakkas see taim hõivama enam kui 80% kogu maailma kollektsioonist ja 90% kuivade lehtede tarbimisest. Selle tooraine kasvatamiseks ja ostmiseks teistes riikides kasutati tohutuid rahalisi vahendeid. Kuni viimase ajani olid Stevia meie hulgas tuntud ainult spetsialistid. Kuid pärast Tšernobõli tragöödiat kasvas tehase populaarsus järsult, stevia ravimtaimede nõudlus kasvas kümnekordseks. Teadlased ja arstid hakkasid temast rääkima, artikleid ilmus ajalehtedes ja ajakirjades.

Stevia kuivad lehed on 30 ja magustav koostisosa (steviosiid) on 300 korda magusam kui suhkur. Kuid mitte ainult see tõi taimele kogu maailmas kuulsuse. Stevia peamine eelis on see, et see annab inimesele energiat ilma insuliinita, mis on eriti oluline diabeetikutele ja neile, kellel on kõrge veresuhkur.

Lisaks aitab taim tugevdada veresooni, pärsib neoplasmide kasvu, aitab seedetrakti haiguste korral, kiirendab halva kolesterooli ja radionukliidide väljutamist organismist. Kuivate lehtede ekstraktide pideva kasutamise korral keha noorendab, näonahk muutub siledaks ja elastseks, kortsud on silutud. Sellise kapoti ettevalmistamine kodus on lihtne. Selleks 1,5-2 spl. supilusikatäit kuiva stevia lehte valatakse 1 klaasi veega, keedetakse 6-8 minutit ja nõutakse seejärel 45 minutit.

See ekstrakt lisatakse teele ja kõigile roogadele, milles tavaliselt kasutatakse suhkrut..

Stevia kasvatamine pole lihtne. Ta ei talu talve ja sureb.

See taim talub ainult väikseid külmi. Paljundatud magus rohi võib olla pistikud, kihilisus, põõsa jagamine, seemned. Pärast kõigi meetodite proovimist valisin ma stevia seemnete paljundamise. Kuid siin on mõned nüansid. Arvestades, et stevia seemned on väga väikesed ja nende idanemine on madal, vähendavad isegi väikesed kõrvalekalded põllumajandustehnoloogiast seemikute saaki. Mina näiteks teen seda. Niisutatud pinnasegu, mis koosneb võrdses osas mullast ja huumusest ning 20–25% liivast, on ideaalselt joondatud. Ma kondenseerun ja vett. Turvast ei saa kasutada, kuna selles olevad bakterid põhjustavad seemikute surma. Leota seemneid 30 minutit soojas vees kaaliumpermanganaadi lisamisega (0,5 g 1 liitri vee kohta), seejärel kuivatage ja külvake ühtlaselt mulla pinnale.

Stevia foto ja hooldus

Pinnasega paremaks kokkupuutumiseks surun seemned peopesaga ja puistan kergelt mullaga üle, või siis pigem tolmu. Kui seemned on mullaga täielikult kaetud, ei tärka. Ma kastan põllukultuure, vältides seemnete loputamist, ja katan kilega. Kile all olev muld peaks alati olema niiske. Sel perioodil on oluline kaitsta põllukultuure otsese päikesevalguse eest, näiteks varjutada neid ajalehtedega. Selle aja jaoks panin seemikud kõige soojemasse kohta. 6-8 päeva pärast ilmuvad stevia ja umbrohu idud. Nende eristamine on väga lihtne: umbrohi tõmmatakse, steviat pole. Parim on seemneid külvata 20. – 25. Veebruaril.

Pärast seemikute ilmumist kannan seemikute kasti kõige heledamasse ja soojemasse kohta. Seemikud kasvavad väga aeglaselt. Sel perioodil on oluline seemikuid regulaarselt (vähemalt 6-8 korda päevas) pritsida ja jälgida temperatuuri ja niiskust. Taim kogu seemikuperioodi jooksul peaks olema kile all. Kui ilmub kaks või enam tõelist lehte, siirdatakse seemikud koos maapõuega eraldi pottidesse. Rutiinne seemikute hooldus - jootmine, pealmine kastmine.

Istutan steviat avamaale mai kolmandal kümnendil, kui külmaoht möödub. Kile või agrofiberi olemasolul võib taimi istutada kaks nädalat varem. Igasse auku toon 0,3–0,5 kg vermikomposti või huumust ja 2 spl. supilusikatäis tuhka. Istutusskeem: taimede vaheline rida reas on 35–40 cm, reavahe 60 cm.

Olin veendunud, et taimed kasvavad ja arenevad paremini avamaal, kui neid vähemalt 2-3 nädalat kile või agrofiibiga katta. Varjualuse all saate teha taimede lehestiku kastmist kana väljaheidetega. Selleks täitke 2/3 ämber värsket kanasõnnikut veega, mis ületab sõnniku taset. Allapanu hakkab lagunema ja süsinikdioksiid kiirendab dramaatiliselt stevia kasvu ja arengut.

Pärast istutamist tuleks taimi regulaarselt joota, eriti kuivadel aastatel. Kui stevia õitseb, on see signaal, et on aeg korjata tervendavad lehed. Sel perioodil koguneb kõige rohkem steviosiidi kogus lehtedesse. Lõikasin varjus maapinnast 10-15 cm kõrgusel lõigatud taimed. Steviaseemned eemaldan augusti lõpus - septembris, kui taimed mustaks muutuvad. Seemnete valmimist on vaja hoolikalt jälgida, kui neid ei eemaldata õigeaegselt, lendavad nad laiali.

Stevia kasvatamine aias on võimalus lahendada oma terviseprobleemid ilma ravimiteta. Tänu sellele ainulaadsete raviomadustega taimele on meie peres unustatud paljud vaevused. Soovitan teil Steviaga sõbruneda.

Suurepärane retsept steviaga

KULICH STEVIAga

Jogurt - 300 g, jahu - 220 g, kodujuust - 100 g, vanillisuhkur - 8 g, küpsetuspulber - 4 teelusikatäit, sidrunikoor - 2 teelusikatäit, steviaekstrakt maitse järgi, rosinad - 100 g.

Segage jogurt küpsetuspulbriga ja jätke 10 minutiks. Loputage, kuivatage ja segage 1 tl jahu. Riivi ühe sidruni koor. Sega kodujuust, vanillisuhkur, sidrunikoor ja stevia. Vala sisse jogurt ja klopi mikseriga läbi. Lisage sõelutud jahu ja rosinad, segage. Täida koogivorm 2/3 taignaga. Küpseta ahjus umbes 1 tund.

© Autor: Valentina TKACHENKO

Stevia taimed - tervislik magus

Nõustab kogenud aednik ja taimetark Nikita Iljitš KOTOVSKY

Tõenäoliselt arvasid paljud meist, kas suhkur on kahjulik või tervislik. Pealegi ilmub meedias pidevalt selleteemalist vastuolulist teavet ja vilgub mitmesuguste magusainete reklaam. Selliste asendajate üks peamisi komponente on stevia. Seda taime arutatakse täna.

Tasub proovida steviat!

Stevia lehed sisaldavad tohutul hulgal vitamiine (A, C, D, E, P, PP), mikroelemente (kaltsium, kaalium, tsink, seleen, fosfor, raud, koobalt ja teised), glükosiide, aminohappeid, eeterlikke õlisid, kiudaineid. Seetõttu on selle kasvatamine oma saidil väga kasulik. See pole aga nii lihtne..

Fakt on see, et tõenäoliselt ei leia te Stevia seemikuid ja seemnete idanemine on ainult 5%. Kuid see on siiski proovimist väärt.

Kõigepealt peate kasvatama seemikud. Selleks ostke Stevia seemned marginaaliga. Valmistage maa ja potid ette istutamiseks. Maa peaks olema võrdsetes osades huumuse, turba ja liiva segu. Täitke potid maaga. Piserdage seemneid alustassil ja valage poole tunni jooksul veidi sooja vett. Seejärel võtke need välja ja kuivatage. Valage maa pottides sooja veega. Külvake seemned 3-5 mm sügavusele. Katke iga pott kilekottiga ja asetage sooja kohta. Võrsed peaksid ilmuma 5-10 päeva pärast.

Kuna stevia on soojust ja niiskust armastav taim, on vaja seda mitte ainult joota, vaid ka pritsida. Lisage kastmisvette umbes 1 kord 7-10 päeva jooksul.

Ja nüüd maasse

Stevia tuleks istutada avamaale juunis, kui keskmine ööpäevane temperatuur on juba üsna kõrge. Kuu aega enne istutamiseks valitud kohta (see peaks olema päikseline ja niiskuse stagnatsioonita) tuleb kõik umbrohud välja rohida ning maa segada huumuse ja liivaga võrdsetes osades..

Steviat tuleks joota iga päev (kui vihma pole), umbrohutõrjet ja 2 korda kuus sööta sõnnikuga (1 kg sõnnikut ämbri kohta vett 1 ruutmeetri pinnase kohta). Kui taimede muld on äkki kaetud valge kattega, tuleb peopesa niisutada kaaliumpermanganaadi nõrga lahusega..

Stevia õitseb tavaliselt augusti alguses. Just sel ajal oli vaja selle lehed koristada. Need tuleb ära lõigata, ülalt tagasi liikudes 20–30 cm, seejärel asetada need paberile ventileeritavas ruumis (mitte päikese all!).

Talvised ettevalmistused

Stevia on termofiilne taim, seetõttu on talvitumine avamaal maas. Ja selleks, et te ei peaks seda uuesti seemnetest kasvatama, on vaja säilitada olemasolevad taimed. Selleks lõigake taime vars septembri lõpus nii, et maapinnast oleks jäänud vaid 2-3 lehte. Kaevake taim koos maapõuega ettevaatlikult ja siirdage potti. Vesi kord nädalas. Niipea kui kevadine päike hakkab ruumi soojendama, viige stevia päikesepaistelisse aknasse ja alustage sagedamini kastmist, valmistudes mulda siirdamiseks.

Puhastusjaam

Stevial ​​on lisaks magususele ka palju muid kasulikke omadusi - põletikuvastane, antimikroobne ja diureetikum. See on kasulik seedetrakti, kardiovaskulaarsüsteemi haiguste korral, parandab immuunsust, alandab vererõhku ja aitab vähendada kaalu, parandab sapipõie ja maksa tööd.

Te saate steviat kasutada raviainena kahte tüüpi - tee (kohvi) lisandina ja iseseisva joogina.

Steviat on lihtne valmistada. Võtke paar värsket lehte, valage need keeva veega ja laske sellel 5-7 minutit haududa. Sellise joogi kasutamine viib kehakaalu normaliseerumiseni ja seedimise paranemiseni.

8 tee lisandina võite kasutada purustatud ja kuivatatud stevia lehti või selle infusiooni. Infusiooni ettevalmistamiseks võtke 1 spl. l tükeldatud lehed, vala 1 tass keeva veega ja pane tulele. Keetke 5-7 minutit. Seejärel eemaldage infusioon tulelt ja jätke 5 minutiks. Seejärel valage termosesse - laske sellel 8 tundi tõmmata, seejärel kurnake ja lisage 1–2 tl. oma lemmikjookide juurde. Hoidke infusiooni külmkapis mitte rohkem kui 3 päeva.

KASVAV STEVIA MEE

Pikka aega oli Stevia mesi saladus seitsme pitseri taga. Ja täna on üha rohkem inimesi, kes soovivad seda oma aias kasvatada. See pole üllatav. Selle magusa ürdi ainulaadsus on see, et see alandab diabeetikute veresuhkru taset ja hoiab seda tervetel inimestel normaalsena. Lisaks on stevia suurepäraselt kohandatud meie pinnase ja kliimatingimustega ning annab kõigest kahe kuni kolme kuuga täisväärtusliku meditsiinilise tooraine.

Stevia - võimalus magusa järele

On uudishimulik, et 1989. aastal kavandati NSVL põllumajandusministeeriumi ja tervishoiuministeeriumi suletud määrusega luua kaks stevia kasvatamise keskust - haiguste ennetamiseks ja kõrgemate parteiametnike ning nende perede tervise parandamiseks. Küsimus tuli lahendada eriteenistuste abiga, kuna Paraguay Stevia kodumaal oli sel ajal selle taime ja selle seemnete eksport välismaale rangelt keelatud. Rikkumise eest määrati karm karistus ja isegi hukkamine. Kuid eriteenistused said ülesandega edukalt hakkama.

Tänapäeval moodustab mesirohumaa enamikus Lõuna-Ameerika riikides, aga ka Hiinas, Taiwanis, Tais, Koreas, Jaapanis 41% maiustuste turust. Stevia uurimisel avastatakse selle taime üha uusi uusi omadusi, mis võimaldab seda liigitada maailma kõige väärtuslikumaks.

Stevia lehed sisaldavad ainulaadset ainet - steviosiidi, mis parandab märkimisväärselt suhkruhaigusega patsientide, süsivesikute ja lipiidide metabolismi häiretega inimeste ning südame-veresoonkonna haiguste käes kannatavate inimeste heaolu..

Arvukad uuringud on näidanud, et stevia regulaarsel kasutamisel väheneb suhkru, radionukliidide ja kolesterooli sisaldus kehas, paraneb rakkude uuenemine ja vere hüübimine, aeglustub kasvajate kasv, tugevnevad veresooned.

Samuti on stevia choleretic ja põletikuvastane toime. Steviosiid hoiab ära haavandite moodustumise seedetrakti organites, aitab kõhunäärme ja maksa ravis ning aitab lastel ravida allergilist diateesi..

Stevia suurendab keha bioenergeetilisi võimeid, normaliseerib immuunsüsteemi kaitset, parandab und ja mõjutab soodsalt vaimset tegevust. Stevia eriline väärtus on. et seda kasutatakse suhkruhaiguse suhkruasendajana.

Ma ei ole kirjandusest leidnud stevia koostises olevate komponentide toksilisuse ja mutageensuse ainsat mainimist, samuti selle kasutamise vastunäidustusi. Erinevalt kunstlikest magusainetest ei lagune steviosiid kuumutamisel, mis teeb sellest suurepärase koostisosa küpsetamiseks, kuumade jookide ja suhkrut sisaldavate roogade valmistamiseks.

Mitte rikutud

Stevia on mett mitmeaastane poolpõõsastik, kuid Ukrainas kasvatatakse seda üheaastasena, kuna ta ei talvitu mullas. Steviat paljundatakse roheliste pistikutega, kihiti, jagades põõsa ja seemned. Oma 15-aastase praktika jooksul olen katsetanud erinevaid võimalusi ja jõudnud järeldusele, et kõik need pole aednikule koormavad. Kuid enamasti kasvatan stevia seemikuid. Seemnete külvamise optimaalne aeg on 1. märts kuni 15. aprill. Külvan neid spetsiaalsesse segusse, mille valmistan mustast pinnasest (eelistatult nõmme- või turbamaadest), liivast ja mädanenud sõnnikust, mis võetakse võrdsetes osades. Saadud substraadiga täidan ükskõik millise suurusega kasti (kiht 10-12 cm) või plastist ühekordselt kasutatavaid tasse. Pinnasegu tihendatakse, tasandatakse ja jootatakse rikkalikult sooja veega. 40 minuti pärast laotasin seemned laiali, surun need käega niiskesse mulda (mitte sügavamale kui 0,5 mm) ja katke mahutid kohe tihedalt fooliumiga või panin kastid suurtesse kilekottidesse, mille kinnitan tihedalt. Seega teen „kasvuhooneefekti“. Võrsed ilmuvad tavaliselt 6.-8. Päeval.

Ma ei tee valimist, sest sahtlites olevad seemikud ei veni ega paksene. Sel perioodil on väga oluline korra päevas kastke või piserdage seemikud veega. Stevia reageerib mulleini (1 liiter värske liitri 10 liitri vee kohta) söötmisele hästi, andes rohelise massi suure saagikuse. Ja seemikute kasvatamiseks linnakorteris saate mahepõllumajanduses kasutada kompleksväetist.

Mesilaste stevia kasvatamisel pean kinni järgmistest reeglitest:

  1. Istutan seemikud avamaal mai lõpus ja juuni alguses, kui õhutemperatuur ei lange alla 15 ° C;
  2. siirdage seemikud 4-6 paari pärislehtede faasis pilvise ilmaga või õhtul, vajadusel - varjutage agrokiuga;
  3. igasse auku istutan ühe taime intervalliga reas 15-20 cm, ridade vahele jätan vahekauguse 30-35 cm;
  4. istutamise sügavus - 6-8 cm.

Seemikud juurduvad kiiresti ja kasvavad. Honey stevia hooldus on tavaline: regulaarne kobestamine, jootmine 1-2 korda nädalas, sõltuvalt ilmastikuoludest, umbrohu eemaldamine, pealispinna koristamine 1-2 korda hooajal.

Lõikamine stevia mett veeta aprillis märtsis. Juurin pistikud vette ja istutan need siis niiske liivase substraadiga ühekordselt kasutatavatesse tassidesse, süvendades neid 1–2 cm võrra. Istutamiseks vajalik pinnas tuleb võtta ilma turbata. Ma katan mahutid pistikutega fooliumiga või tükeldatud plastpudelitega ja jätan need eredasse ja sooja kohta (20-25 ° C). Kaks korda päevas (hommikul ja õhtul) pihustan taimi.

Kui lõikamine on ebasoovitav:

  • kasutage vanu pistikuid;
  • taime pistikud soojendamata pinnases;
  • valage külma vett;
  • jätta lahti;
  • asetage pistikud mustanditesse.

Kodust Stevia mett saab kasvatada aknalaual või kasvuhoones. Pinnase hapestumise vältimiseks tuleks mahutite põhja panna paisutatud savi, valada sellele liiva kiht ja seejärel mullasegu.

Püüan hankida stevia toorainet õitsemisperioodil (juuli keskpaigast augustini). Sügisel, enne külmade tekkimist, kaevan ma taimed üles, lõikan ülemise osa ära. Panin juured ämbritesse, katan need niiske pinnasega ja panin ladustamiseks jahedasse kohta. Märtsis hakkab idanema stevia..

Stevia mesi muudab teie elu magusamaks, ilma et peaksite kaalus juurde võtma ja aitab teil unustada paljud vaevused. Pealegi pole sellise kasuliku taime käes hoidmine sugugi keeruline. Stevia on hästi kohanenud kasvatamiseks nii suvel avamaal kui ka talvel siseruumides.

© Autor: Maria POKHITUN, lk. Galaivetid, Sumy piirkond.

Kuidas steviat aiakrundil kasvatada

Stevia kasvatamise koht tuleks valida päikseline ja tuule eest kaitstud.

Istutamiseks kasutatav maa tuleks spetsiaalselt ette valmistada. See peaks olema kerge, liivane või liivsavi, lahtine, keskkonna kergelt happelise reaktsiooniga. Kui teie saidil on muld raske, savine, tuleb seda parandada - lisage jõeliiv, huumus, turvas. Turvasesegusid pole soovitav lisada - see pärsib taime arengut. Samuti pole ebasoovitav lupjamine. Orgaanilistest väetistest sügisel on soovitatav teha huumust või komposti ning kevadel lisada mineraalväetist (nitroammofossi) kiirusega 10-20 g 1 km2 kohta. m. enne istutamist tuleb sait sügavale kaevata, eemaldada mitmeaastaste umbrohtude risoomid, tasandada mullapind hoolikalt.

Seemnete külvamine toimub märtsi lõpus - aprilli alguses. Kui rakendate valgustust, saate seda teha enne. Seemnete istutamiseks kasutatav maisegu valmistatakse 2 osast liivast, 1 osast hästi mädanenud huumusest, millele on lisatud vermikomposti (1 mahuprotsent). Stevia seemned on üsna väikesed, need on külvatud, mitte maha maetud, hästi niisutatud substraati, kaetud klaasiga ja pandud sooja kohta. Kui suurem osa seemnetest idaneb, eemaldatakse klaas ja seemikutega kast viiakse ruumi kõige heledamasse ossa. Seemikuid tuleb tuuletõmbuse eest kaitsta ja veenduda, et õhutemperatuur ei langeks alla 15 ° C.

Kui seemikutel on paar tõelist lehte, siirdatakse need koos maapinnasega ettevaatlikult suuremasse kasti või eraldi tassidesse, süvendades esimesi lehti. Pinnasegu valmistatakse samamoodi nagu seemnete külvamiseks, kuid 1 osa liiva asemel lisatakse sama palju turbamulda. Seemikuid tuleb regulaarselt joota ja sööta üks kord nädalas kompleksse mineraalväetise lahusega. Stevia seemikuperiood võtab tavaliselt umbes 8-10 nädalat..

Parem on istutada seemikud avatud maas, kui kevadiste külmade oht möödub ja päeval tõuseb õhutemperatuur 15-20 ° С-ni. Kogenud aednikud soovitavad seda teha õhtul või pilves ilmaga. Üks taim on istutatud auku 6-8 cm sügavusele.Isendamine on eelistatavalt paksenenud, noorte taimede vahekaugus on 25-30 cm, siis saavad nad üksteist toetada ja kaitsta vihma ja tuule eest. Vahetult pärast istutamist jootakse sooja veega (0,5 l süvendi kohta) ja puistatakse seemikud kuiva mullaga 1/3 taime kõrgusest.

Parem on säästa noori steviataimi umbrohtudest, muidu ei arene nad normaalselt. Vajame õigeaegset umbrohutamist ja madalat, kuid regulaarset kobestamist. Kastmine on kohustuslik: stevia vajab pidevalt niisket pinnast ega talu põuda, kuid ka vee stagnatsioon on vastunäidustatud. Söötmist võib anda 1 kord 15 päeva jooksul.

Seemnete külvamisest magusate lehtede koristamiseni kulub tavaliselt 4–4,5 kuud. Suurim stevia lehtede mass on õitsemise alguses ja steviosiid sisaldab praegu kõige rohkem. Ja siis tasub alustada väärtuslike toorainete koristamist. Seda tehakse väga lihtsalt - peate lõigama taime varre maapinnast 5-6 cm kõrguselt.

Kui loote oma magusatele põõsastele optimaalsed kasvutingimused, kogunevad need lehtedesse nii palju steviosiidi, et meie tavalise lauasuhkru järgi on see 7 kg magusust istikute ruutmeetri kohta!

Esimesel kasvuperioodil areneb stevia üsna aeglaselt, seetõttu on soovitatav seda kasvatada mitmeaastases kultuuris. See tähendab, et talveks tuleb risoomid üles kaevata ja lattu panna.

Pärast lehtedega võrsete kogumist eemaldatakse stevia risoomid koos mullaga mullast, asetatakse kastidesse või kastidesse. Kastide põhjas valatakse pinnas 3-5 cm kihiga ja seejärel kaetakse need niiske pinnasega, nii et pinna kohal jääksid ainult lõigatud varte “kännud”. Panipaigas (pime

kelder või kelder) on vaja säilitada rangelt määratletud temperatuurirežiim: mitte kõrgem kui + 8 ° C (vastasel juhul hakkavad neerud kasvama) ja mitte madalam kui + 4 ° C (sel juhul võivad neerud külmuda). Optimaalne õhuniiskus on 80–85%. Ladustamiseks võite kasutada külmiku alumist sektsiooni, glasuuritud lodža või soojendatud rõdu, kui teil õnnestub seal soovitud temperatuuri säilitada. Pärast sellist “talvitumist” istutatakse risoomid avamaale ja uut saaki ei tule kaua. Taimede kasvukiirus on palju suurem kui seemikute seemnest kasvatamisel.

Kuidas kasvatada stevia seemnetest kodus

Stevia viitab kultuuridele, millel pole mitte ainult dekoratiivne väärtus, vaid mis pakuvad ka gastronoomilist huvi. Stevia kasvatamine kodus seemnetest on üsna tülikas protseduur, kuna selle idanemine on madal. Ainult mõne seemikute külvamise ja hooldamise reegli järgimisel saate väärtusliku põõsase mesirohu.

Iseloomulik

Stevia on mitmeaastaste rohttaimede liik asterside sugukonnast, arvuliselt üle 250 liigi. Seda kasvatatakse nii kohapeal kui pottides ja pottides. Steviat kasvatatakse üheaastasena, kuna see ei talu külmi. Külmades piirkondades kasvatatakse mesi stevia liike: see on kuni 80 cm kõrgune hargnev põõsas.

Stevia on saitide sagedane külastaja ja see pole üllatav: taimel on kasulikud omadused. Seda hindavad inimesed, kellel on sellised haigused nagu diabeet, ainevahetushäired, ja need, kes eelistavad tarbida ainult looduslikke suhkruid. Stevia lehed sisaldavad looduslikku magusainet - ainet steviosiidi. See on mitu korda magusam kui suhkur ja seda peetakse kõige magusamaks looduslikuks tooteks. Kodus - Lõuna-Ameerikas - tegid indiaanlased Stevia lehtedest magusat jooki.

Seemnete valimine ja ettevalmistamine külvamiseks

Keskmise laiuskraadi taime kasvatatakse ainult seemikute meetodil. Külv algab märtsi lõpus või aprilli alguses. Stevia seemikuperiood kestab 2 kuud - just suveni, mil seemikud saavad soojendatud alaga kohaneda. Seemikud kolitakse aeda alles pärast tagasitulekute aja möödumist - mai lõpus ja juuni alguses.

Stevia seemned on väikesed, 4 mm pikad ja 0,5 mm laiad. Steviat ei erista hea idanemine, nii et aednikud eelistavad osta seemikud. Enne istutamist saate seemne proovile panna: peate jälgima, kuidas seeme langeb. Kui rangelt alla - siis kasvab see suure tõenäosusega. Kui seeme keerleb sügisel, siis on parem seda mitte istutada - õnnestumise tõenäosus on väike.

Mesi stevia pole kohapeal eriti nõudlik. Üks tingimus: see ei tohiks olla soolane. Taim areneb hästi liivasel savikulisel pinnasel. Talle sobib viljakas muld, näiteks segu 3 osast tšernozemist ja 1 osast huumusest. Substraadi teine ​​versioon: turbamaa - 1 osa, huumus - 1 osa ja liiv - 0,3 osa. Turbamuldadel stevia hästi ei kasva. Raske savimullad on soovitatav lõtvuse tagamiseks segada liivaga. Stevia on tundlik niiskuse ummikute suhtes..

Kuidas külvata

Kodus seemnete istutamise etapid:

  1. Enne istutamist leotatakse seemneid 30 minutit vees, asetatakse seejärel riidetükile ja jäetakse kuni täiesti kuivaks.
  2. Idandamiskarbid võivad olla mis tahes materjalist. Sobivad plastmahutid.
  3. Idandamiseks mõeldud substraat vabastatakse (sõelutakse läbi sõela) ja desinfitseeritakse. Seda on lihtne teha ahjus küpsetades..
  4. Pinnasegu pannakse karpi ja surutakse kergelt.
  5. Stevia seemned jaotatakse pinnasesse. Neid ei ole vaja oma väikese suuruse tõttu süvendada.
  6. Järgnevalt niisutatakse maandumist pihustuspüstoliga. Väikeste seemnete kastmine veejoaga on keelatud - see võib need mulda suruda ja siis nad ei idane.
  7. Pärast külvamist kaetakse karp läbipaistva kile või kaanega..

Nõuanne! Kui plaanite steviat aknalaual kasvatada, võite seemned kohe külvata sobiva suurusega kastidesse.

Seemikute hooldus

Pärast külvamist hoitakse seemnekasti heledas ja soojas kohas, näiteks lõuna- või edelaaknal. Soovitatav temperatuur on + 25 ° C. Alguses panid mõned aednikud kastid ultraviolettlambi alla, lülitamata see välja isegi öösel.

Esimesed võrsed ilmuvad 5-14 päeva pärast. Pärast võrsete koorumist tuleb varjualune eemaldada. Noore stevia suveaeg peaks kesta vähemalt 15 tundi. Karbid asetatakse heledale aknalauale. Steviat tuleb kaitsta tuuletõmbuse ja järskude temperatuurimuutuste eest.

Nende lehtede tulekuga harvendatakse seemikud välja, alles jäävad ainult tugevaimad idud. Võimalik on sattuda umbrohu kasti. Stevia eristamist umbrohust põhjustab lihtsalt aeglane kasv ja miniatuurne suurus. Võõrad võrsed tuleb eemaldada, vastasel juhul kägistavad nad kultuuri.

3-4 lehega võrsed sukelduvad eraldi konteineritesse või avaramasse kasti. Pinnase tingimused on samad, drenaaž pannakse kasti põhjale.

Nõuanne! Seemikutega karpe tuleks hoida teistest istutustest eraldi ruumis. Mesi rohi ei meeldi naabritele.

Seemikute hooldus:

  1. Kastmine toimub väga hoolikalt. Vesi ei tohiks ebaküpseid varre vigastada. Kastmisel tuleb jälgida mõõdukust: muld ei tohiks olla niiske. Perioodiliselt saab kaste vette panna, see tähendab korraldada alumist kastmist.
  2. Iga 7 päeva tagant viiakse mineraalkompleksi kujul pealisriie.
  3. Kui võrsete kõrgus ulatub 12 cm-ni, tuleb neid lühendada 3–4 cm. See protseduur aitab taimel hargnema hakata - moodustada külgmised võrsed.
  4. Taim ei ole keskmistel laiuskraadidel kahjurite suhtes vastuvõtlik, kuid seemikute staadiumis on ta musta jala suhtes haavatav. See on seenhaigus, mida on raske ravida, nakatunud istikutest on lihtsam lahti saada. Ennetavad meetmed: mulla kaltsineerimine enne istutamist või selle töötlemine kaaliumpermanganaadi või fungitsiidi nõrga lahusega. Nagu ka mõõdukas jootmine, vedeliku stagnatsiooni kõrvaldamine.

Õues istutamine ja täiskasvanute hooldus

Stevia jaoks avatud alal valitakse ka lahtine, toitev, eelistatavalt kergelt happeline või neutraalne muld. Aiamuld ei takista väetamist komposti ega huumusega, turvast pole vaja lisada.

Maandumiskoht ei tohiks olla püsiva tuule käes. Ülimalt hea, pisut hajutatud valgustus. Põõsaste paigutamine lääne- ja lõunanõlvale hõlbustab hooldust oluliselt. Stevia ei talu vesivoolu, nii et istutuskaevud ei kaeva aladesse ja põhjavee tihedalt esinevatesse kohtadesse.

Et mitte rikkuda kahekuulist sünnitust, valmistatakse seemikud enne maapinnale viimist ette - nad on karastatud. Kõvenemisprotseduurid algavad 1-2 nädalat enne siirdamist. Iga päev võetakse kastid välja ja hoitakse seal mitu tundi. Tänaval veedetud aeg suureneb iga korraga. Ilm kivistumise ajal peaks olema soe ja päikeseline..

Kuidas istutada stevia seemikud saidil:

  1. Lahkumine toimub õhtul, kui välistemperatuur on seatud madalamale kui + 18 ° C, ja õhtul.
  2. Enne istutamist kaevatakse pinnas üles, kõik umbrohud eemaldatakse sellest. Vajadusel lisatakse liiva, huumust või komposti.
  3. Maandumiskaevude ligilähedane sügavus on 8 cm.Stevia mugavaks kasvamiseks peab aukude vahe olema vähemalt 40 cm..
  4. Juuretrauma vähendamiseks jootakse seemikud hästi ja need kantakse aukudesse koos maapinnaga, seejärel kaevatakse need.

Nõuanne! Ruumina kasvatatava stevia jaoks valitakse spetsiaalne mahutavus. See peaks olema lai, kuna juurestik areneb laiuselt..

Täiskasvanud taimede eest hoolitsemise reeglid:

  1. Vahetult pärast siirdamist piserdatakse pinnas pihustuspudelist toatemperatuuril asustatud veega..
  2. Taime juurestik asub pinna lähedal, seetõttu tuleb seda multšimisega kuivamise eest kaitsta.
  3. Kastmine toimub 3-4 korda nädalas. Pinnas ei tohi olla kuiv ja mitte määrdunud.
  4. Pärast igat kastmist või vihma lõtvub pinnas nii, et hapnik voolab vabalt juurtesse. Lõdvendamine toimub juurte tiheda esinemise tõttu väga hoolikalt.
  5. Kõik umbrohud tuleb eemaldada kohe, kui nad on näha..
  6. Kevad-suvine söötmine sisaldab lämmastikku, mis on vajalik vegetatiivse osa arenguks. Sügisel väetatakse steviat komposti või huumusega..
  7. Stevia kasvab saidil, peate perioodiliselt kärpima ja ka lehti eemaldama. Pikad võrsed lõigatakse pooleks, lühikesed - kolmandikuks. Neil peaks olema vähemalt 3 paari lehti. See on vajalik taimede uuendamiseks: magavatest pungadest ilmuvad uued idud. Saagi suurendamiseks eemaldatakse ka lilled. Kõiki viilusid töötleb aed var.
  8. Stevia ei talvitu külmadel talvedel. Säästmiseks kaevab ta välja, kolib kasti ja hoitakse toa tingimustes järgmise hooajani.

Kasulike toorainete koristamine

Steviat kasvatatakse sageli toitainerikka tooraine saamiseks, mitte aga aiakaunistuseks. Loodusliku magusaine valmistamiseks peate pärast seemnete külvamist ootama 4 kuud. Sügisele lähemale koguneb lehtedesse piisav kogus steviosiidi. Septembris algab taime aktiivne ettevalmistamine talvitumiseks, mis tähendab aine varustamist lehtedes.

Loodusliku magusaine valmistamine:

  1. Vars on ära lõigatud või ära lõigatud.
  2. Kõik voldikud murduvad temast.
  3. Siis tuleb neid kuivatada. On kaks võimalust: looduslik - päikese käes või kunstlik - ultraviolettlambi all. Toorainet tuleb kuivatada mitte rohkem kui 12 tundi, vastasel juhul osutub see piisavalt magusaks.
  4. Valmis lehti hoitakse suletud mahutites..

Kuidas kasutada mesirohu lehti:

  1. Magustamiseks võib teele lisada paar lendlehte..
  2. Maitsev - pruulige steviat ja jooge nagu taimetee.
  3. Kasulik on loputada suud lehtede dekoktidega.
  4. Stevia infusioonid ravivad kahjustatud nahka.

Ehkki stevia kuulub kapriissesse istutamisse, annab selle kasvatamine palju eeliseid. See pole mitte ainult väärtuslik tooraine, vaid ka vähese idanemisega seemnete idandamise kogemus. Kui aednikul õnnestus kodus steviat kasvatada, muutuvad paljud teised istutused tema jaoks harjumuspäraseks. Noh, steviakonservid toetavad tervist nende jaoks, kes vajavad naturaalseid maiustusi kogu talve.

Kuidas oma saidil ja kodus potis kasulikku steviat kasvatada?

Stevia on troopiline kultuur, mis kuulub Astrovi perekonda. Hea maa, niiskuse ja soojuse väljavalitu. Väike põõsas taim, õitseb suvel valgete õitega. Lõhnav taim, mis on levinud Ameerikas ja Brasiilias. Indiaanlased kasutasid seda aastaid "magusa rohuna". Tänapäeval kasvatatakse steviat suurtes kogustes Jaapanis, Brasiilias ja Hiinas, Tais. Meie riigis on see mitmeaastane õistaim põõsas üsna haruldane, kuigi see sobib suurepäraselt avamaal või potimajas kasvatamiseks. Üha sagedamini leidub stevia toidupoodides tablettide, siirupite või pulbrina..

Stevia kasvatamine potis

Meie kliimatingimuste jaoks on soovitatav steviat potis kasvatada. Selleks vali piisava suurusega pott või anum (stevia juured kasvavad laiuses). Laotame drenaažina põhjas kruusa ja valime istutamiseks hea pinnase. Viime läbi regulaarset jootmist keedetud veega. Kuna taim on fotofiilne, valime heleda koha ja säilitame toatemperatuuri 25 kraadi.

Talvel tuleks kastmist vähendada. Stevia potis kasvatamise eeliseks on see, et külma saabudes tuuakse taim koju.

Steviat paljundatakse kas pistikute ja kihiti või seemnete abil. Pistikute paljundamisel pannakse võrse magusasse lahusesse (1 l - 1 tl suhkrut). Kolme päeva pärast asendage see värske koostisega ja pihustage lehti regulaarselt. Tume kott pannakse käepidemega purki, et vältida valguse sisenemist juurte ilmumiseni. Seejärel siirdatakse kultuur potti.

Seemnete istutamisel leotage esmalt seemneid soojas vees, seejärel kuivatage ja külvake potti.

Stevia lehtede saak koristatakse vastavalt vajadusele niipea, kui nad saavad täiskasvanuks. Lehed eemaldatakse suve lõpus, kuivatatakse päikese käes, purustatakse pulbriks.

Kasvav stevia aknalaudadel ja aias

Lille- ja aiapidajate kasvav stevia õitseb iga 5-7 aasta tagant. Otsustades selle taime seemikute jaemüügis ilmumise üle, on minu arvates kasulik, kui räägime üksikasjalikult selle kasvatamisest.

Steviat saab kasvatada siseruumides - aknalaudadel, lodžades, glasuuritud rõdudel - ja köögiviljaaedades (avamaal, kasvuhoonetes ja kasvuhoonetes). Tähtis on teada neid, keda see mitmeaastasena huvitab.

Steviat saab paljundada seemne abil, kuid tuleb arvestada, et tavaliselt on idanemist vaid 5-7% seemnetest. Sellega seoses usun, et kõige optimaalsem on vegetatiivne paljunemisviis - roheliste pistikute kasutamine. Stevia kasvatamiseks kodus võtke kerge (eelistatavalt liivane) viljakas pinnas. See võib koosneda võrdsetest osadest aiamullast ja liivast. Pinnas peaks olema neutraalne (happelisel taimel see ei kasva) ja vaja on mahutavust 4-5 liitrit. Ostetud taim istutatakse hoolikalt maasse eelnevalt tehtud auku selliselt, et mitte hävitada õrna juurestikuga maa-ala ja pärast selle paigaldamist piserdatakse seda augu kaevamisel saadud mullaga.

Koht aknalaual või lodža jaoks stevia jaoks on valitud ere, kuid otsene päikesevalgus ei tohiks sellele langeda. See taim on madala õhuniiskuse suhtes väga tundlik, nii et see kaetakse pealt kilekottiga või lõigatakse mineraalveest pool kaheliitrisest plastpudelist ära.

Pärast seda, kui taimel on peal või sinus uued lehed, eemaldatakse see varjupaik kõigepealt kaheks tunniks ja seejärel mõne päeva pärast pikendatakse seda perioodi järk-järgult kuni täieliku eemaldamiseni. Stevia hooldus on sama mis teiste toataimede puhul. Pinnase kobestamisel on vaja arvestada vaid sellega, et taime tundlik juurestik on pinnapealne.

Stevia on soojust ja niiskust armastav taim. Normaalse kasvu jaoks on optimaalsed temperatuurid 20... 24 ° C ja õhuniiskus vähemalt 70-80%. Niiskuse vähenemisega aeglustub selle areng, seetõttu on soovitatav taimi hommikul ja õhtul toatemperatuuril veega pritsida. Steviat väetatakse väetiselahustega igal kümnendil..

Kui mulda leitakse hallitust, valatakse see nõrgalt roosa kaaliumpermanganaadi lahusega. Asjatundjate sõnul on iga 2-2,5 kuu tagant taimes vaja ülemist osa lühendada kolmandiku võrra - sel juhul moodustub kompaktne lopsakas põõsas. Stevia võib klaasitud lodža kohal olla oktoobri keskpaigani, kui temperatuur on seatud sinna 8... 10 ° C. Talvel hoiavad nad teda toa aknalaual, vältides aknast tuuletõmbusi ja külma õhku ning öist temperatuuri alla 8 ° C. Stevial ​​ei tohiks sel ajal õitseda lasta, nii et pungad on ära rebenenud. Kasttakse säästlikult. Kõige soodsam taimesisaldus sügisest kevadeni - täiendava madala taustvalgustusega, et pakkuda neile 12-tunnist valgustrežiimi.

Kui taim istutatakse kevadel, haigestub ta kõigepealt ja kasvab väga aeglaselt, kuid siis jätkub selle aktiivne kasv septembrini. Kui juurestik on edukalt moodustunud, areneb teise aasta taim kiiresti, andes risoomist kuni 10–15 võrset. Hea hoolduse ja õigeaegse pügamisega moodustab stevia hooaja jooksul peaaegu 35 esimese järgu võrseid. Kui emakas taim on jõudu juurde saanud, alustage stevia paljunemist. Võetakse ainult tipilisi pistikuid (tavaliselt juurdunud kuni 80%), suurema garantii saamiseks kasutatakse heteroauksiini lahust. Söögiriistad istutatakse niiskesse liiva piki neeru ülaosa ja kaetakse nädala jooksul plastpudelite pooltega (100% õhuniiskuse tekitamiseks, et pistikud paremini juurduda ja nende juurestik moodustada). Pärast juurdumisperioodi lõppu jäetakse pistikud tuppa või viiakse avamaale, kaitstes neid seal 7-10 päeva jooksul otsese päikesevalguse eest kohanemiseks.

Pärast tükeldamist kuivatatakse stevia roheline mass hästiventileeritava ala varjus, purustatakse ja kasutatakse suhkruasendajana. Isiklikule maatükile istutamiseks on soovitatav valmistada stevia seemikute kujul. Kesk-Venemaal kasvab ja kasvab stevia avamaal üsna normaalselt ning kasvuhoonetes või soojapeenardes ajab ta soodsates tingimustes meetri kõrgused taimed välja..

Seemikud istutatakse mai lõpus - juuni alguses, kui külmaoht möödub ja öine õhutemperatuur on 10 ° C. Noorte taimede kaitsmiseks ebasoodsate (külmade ja tuuliste) ilmastiku eest kaetakse nad kõigepealt kilega. Pinnas ei ole lahti, kuid see on õigeaegselt ja rikkalikult joota (need niisutavad ka lehestikku), vältides lehtede telgedest kasvavate pealsete ja pistikute kuivamiskohtade kuivamist, kuna see põhjustab juurestiku kahjustusi ja taimede arengu peatumist. Pinnase liigne niisutamine (aga ka kuivamine) võib põhjustada taime surma.

Iga kahe nädala tagant söödetakse neile mulleniinilahust või kompleksset mineraalväetist. Pärast 70-80 cm kõrguse saavutamist kärbitakse taime kolmandiku võrra, kasutades ülemist osa erinevateks vajadusteks.

Stevia alumisi lehti saab suhkru asemel süüa juba siis, kui see jõuab 30–40 cm kõrgusele. Maksimaalne kasulike steviaühendite kogus koguneb lootuse tekkimise ajaks, seetõttu on soovitatav sellel perioodil taime roheline mass lõigata. Soojadel, kuivadel suvedel hakkab stevia õitsema juuli lõpus - augusti alguses, kuid suguelundeid on parem kitkuda.

Kuna stevia ei saa meie kliimatingimustes üle talvituda (selle juurestik ei talu nullini madalamaid temperatuure), tuleb emalahused siirdada konteineritesse ja viia talveks koju. Sel juhul lõigatakse jahvatatud mass põhjani, jättes oksadele juure lähedal paar lendlehte edasiseks kasvuks. Nädal pärast seda lõikust siirdatakse stevia hoolikalt maaga pottidesse ja hoitakse jahedas kohas, kuni järgmise taimestikuni, kastmist korra kuus.

Sellel kultuuril on üks märkimisväärne eripära: külmalöögi ajal, mis sageli juhtub suve lõpus, aeglustab see selle arengut ja langeb "talveunest". Stevia arengu jätkamiseks kantakse see märtsi jahedast ruumist lõunakülje aknalauale ja joota rikkalikult: siis moodustab see risoomist kiiresti noorte võrsete jahvatatud massi.

Samuti tahan lisada, et eelmise sajandi 90-ndatel aastatel saadi Krimmi katsejaamas VIR mitmesuguseid stevia Dulsineyasid..

Aleksander Lazarev,
bioloogiliste teaduste kandidaat,
Ülevenemaalise taimekaitseinstituudi vanemteadur

Kuidas kasvatada steviat avamaal ja millist hooldust ta vajab

Lõuna-Ameerika indiaanlased, stevia taim on oma magusa maitse poolest tuntud juba mitu aastatuhandet. Kui akadeemik Vavilov N. I. juhtis ühel oma ekspeditsioonil Ameerika mandrile tähelepanu steviale, kogus ta ja viis selle seemned NSV Liitu. Aruandes riigi valitsusele tõi akadeemik välja võimaluse kasutada taime laialdaselt kasvatamiseks koos edasise töötlemisega toiduainetööstuses.

Akadeemik ise oli aga denonsseerimise ja laimu ohver, arreteeriti ja suri vanglas talumatute kinnipidamistingimuste tõttu. Kogu teave stevia kohta unustati aastakümneteks. Tähelepanu pöörati steviale eelmise sajandi 70-80-ndatel aastatel kui potentsiaalset looduslikku magusainet ja söödakultuuri. Püüame välja mõelda, kuidas steviat ise kasvatada ja mis on selle hooldus.

Steviataime kirjeldus, kasvutingimused

Stevia klann kuulub Astrovi perekonda. Selles on üle 250 liigi erinevaid taimi. Eriti populaarne on mesi stevia, mida kirjeldatakse allpool..

Stevia kallis

Taime esindab rohune mitmeaastane vorm. See on moodustatud mitme varre põõsana, kõrgusega 0,8–1,2 m. Kiulise tüübi juurestik on hästi arenenud. Võrsed on pubesentsed. Lehtplaadid on tahked, kuni 5–7 cm pikad, lihtsad, kergelt sakilised, paarikaupa paigutatud.

Lehtede värvus on sügavroheline. Kuivade lehtede suhkrusisaldus ületab 11%. Lilled on valged, kogutud õisiku korvi. Seemned on väga väikesed. Looduses kasvab troopilises kliimas, kuna tööstuslikku taime kasvatatakse niiske ja sooja ilmaga soojades riikides. Seetõttu kasvatatakse parasvöötmes peamiselt üheaastase saagina või toataimena.

Stevia istutamise koha valimine avamaal

Stevia istutamiseks avamaal on hästi valgustatud ja päikese käes soojendatud kohad mustandite eest kaitstud. Penumbra piirkondades suureneb ka stevia, kuid suhkru sisaldus maapealsetes osades on madalam. Kui ööpäevane keskmine temperatuur langeb alla + 20, siis aeglustub stevia kasv ja areng. Parim temperatuur + 22 + 25 kraadi.

Mehaanilise koostise osas on parimateks maadeks neutraalse või kergelt happelise keskkonnaga liivased ja liivased savimullad. Raske savist mulda saab parandada turbamaa, liiva, huumuse lisamisega.

Stevia ei talu mulla kuivamist ja vajab täiendavat kastmist 2–3 korda nädalas ning kompleksväetiste kasutamist iga 15 päeva tagant. Stevia kasvatamiseks avamaal on parim viis kasvatada seemikute külvamiseks või istutada stevia roheliste pistikutega maasse pärast juurte ilmumist neile.

Stevia kasvatamine avamaal

Tulenevalt asjaolust, et stevia ei talvitu enamikus riigi piirkondades, saab seda seemikute külvamise kaudu kasvatada üheaastase saagina. Seemikute külvamiseks mõeldud seemneid leiate spetsialiseeritud kauplustest. Nüüd pakuvad nad mitut sorti steviat, mille suhkrusisaldus on suurenenud kuni 20%:

  • Nauding
  • Detskoselskaja
  • Ramonid armsad

Märtsi esimesel kümnendil valmistatakse seemikute külvamiseks mullasegu. Selle koostise kohta pole erilisi soovitusi, kuid on oluline mitte lisada turvast ja lisada liiva. Liiva võib võtta kuni 1/3 kogumahust. Niisutage maapind ja pange seemned maapinnale süvenemata.

Kata klaasiga ja pane sooja, heledasse kohta. Nädala pärast ilmuvad seemikud, mis esimestel nädalatel kasvavad väga aeglaselt. Klaas eemaldatakse. Kasvutemperatuur peaks olema vähemalt + 25. 21–25 päeva vanuselt sukeldatakse seemikud üksikutesse pottidesse. Juuli alguses istutatud alalisse kohta.

Video stevia õige maandumise kohta:

Peate olema valmis, et stevia seemned annavad harva 100% seemikud ja ainult pooled saadud seemikutest jäävad ellu. Seemikute hooldamise oluline tingimus on kastmine, sooja veega pritsimine ja temperatuurirežiimi säilitamine.

Stevia istutamine roheliste pistikutega

Stevia pistikute saamiseks kevadel peate sügisel kaevama paar taime, istutama pottides ja viima tuppa. Pistikud lõigatakse emataime võrsetest mai keskel. Igas neist peaks olema 3 kuni 4 internoodi. Magus vesi valatakse sobivasse keraamilisse või klaasnõusse, 1 liitrile veele lisatakse 1 tl. Sahara. Peal asetatakse pistikute paksusega aukudega papp.

Alumistest siseosadest eemaldatakse lehed ja pistikud sisestatakse aukudesse nii, et need vajuvad vette. Vett vahetatakse iga kolme päeva tagant ja lehtedega pistikute ülaosa piserdatakse kaks korda päevas veega ja suhkruga.

Selle kontsentratsioon on 10 g 1,0 liitri kohta. Ülemised pistikud kaetakse suure läbimõõduga kärbitud plastpudeliga. Juured ilmuvad 7.-8. Päeval. Niipea kui nad jõuavad suuruseni 2-3 cm, istutatakse pistikud avatud maas. Enne istutamist on soovitatav potid stevia kõvenemiseks välja viia õues.

Hooajaline Stevia hooldus

Vaatamata asjaolule, et stevia armastab head valgustust, on esimesel nädalal pärast mulda istutamist soovitatav venitada päikesevalgust poolläbilaskev materjal, näiteks marli. 14 päeva pärast seemikute või pistikute siirdamist algab ülemise kaste. Esimest saab läbi viia lahjendatult vastavalt keerukate mineraalsegude juhistele.

Järgmine sidumine viiakse läbi veel kahe nädala pärast. Sobib vees lahjendatud mulleiin proportsioonides 1 kuni 10. Järgmiste sidumiste sagedus on üks kord 14 päeva jooksul. Samuti kogu hooaja vältel stevia umbrohu istutamine, umbrohtude eemaldamine, samal ajal taimede pinnase kobestamisel. Kuumadel suvedel vajab stevia istutamine süstemaatilist täiendavat kastmist vähemalt kord 3–5 päeva jooksul.

Kui stevia hooldus korraldatakse ilma suuremate vigadeta, siis sügiseks võite saada võimsad, üle meetri kõrgused põõsad. Isiklikuks kasutamiseks kuivatatakse taime rohelisi osi ja kasutatakse vastavalt nende vajadustele..

Loe Diabeedi Riskifaktorid