Dieet kõrge kolesterooli

Toitumine mängib olulist rolli lipiidide tootmise normaliseerimisel, "halva" kolesterooli eemaldamisel kehast. Arstid annavad selgeid soovitusi, mida süüa ja millised toidud on keelatud. Selline dieediteraapia tugevdab uimastiravi mõju, kolesterooli on võimatu normaliseerida ilma selle kasutamiseta.

Dieedi üldpõhimõtted

Kolesterooli dieet ei kuulu jäikade kategooriasse, sest nimekiri sellest, mida saate süüa, on ulatuslik. Toitumise eripära on see, et süüa saab ainult loodusliku päritoluga tooteid. Inimkeha ei saa normaalselt funktsioneerida ilma rasva tarbimata. Samal ajal tõuseb kolesterool ka liigse rasvakoguse tõttu. Seetõttu on vaja tarbida taimseid rasvu, nii et puudust ja üleküllust poleks.

Üldised toitumissoovitused on järgmised:

  • sööge väikseid sööke 5-6 korda päevas;
  • ostes kontrollige kauba värskust, et poleks aegunud, riknenud tooteid;
  • juua palju vedelikke, eriti puhast vett ja rohelist teed;
  • piirata soola tarbimist; soola lubatud päevane tarbimine on 5 g;
  • vähendada rasva kogust;
  • sööge iga päev võimalikult palju värskeid köögivilju ja puuvilju;
  • söö kiudainetoite.

Mida mitte süüa

Raviarst annab soovitusi selle kohta, milliseid toite ei tohi süüa, et mitte suurendada "halva kolesterooli" tootmist. Esiteks hõlmavad need küllastunud rasvu, see tähendab tooteid, milles rasvu leidub suurtes kogustes. Mis tahes rasvase liha sordid on vastunäidustatud. Tooted, mis võivad tõsta "halva" kolesterooli taset ja mida absoluutselt ei saa süüa, on järgmised:

  • praetud, rasvased, liiga soolased toidud;
  • vorstid ja muu suitsutatud liha;
  • majonees ja muud kastmed, milles on kõrge rasvaprotsent;
  • laastud, kreekerid, muud pood "kahjulikud";
  • lambaliha, sealiha, muu rasvane liha;
  • praetud või nahaga suitsutatud rasv lind;
  • seapekk, eriti suitsutatud;
  • kalakonservid, kaaviar, suitsutatud kala;
  • maks ja muud rups;
  • jahu, kondiitritooted;
  • munakollased;
  • pähklid, eriti röstitud maapähklid;
  • gaseeritud joogid.

Tegelikult näitab keha alati märke, et talle ei meeldi rasvased, muud ebatervislikud toidud. Seetõttu on vaja kuulata oma eelistusi, keha individuaalset reaktsiooni. Toitu tuleks hõlpsalt töödelda. Iivelduse, oksendamise, valu, kõhuhädade, kõrvetised esinevad raskused on murettekitav märk..

Kas alkohol on lubatud?

On olemas arvamus kõrge kolesteroolisisaldusega alkoholi eelistest. Sellel on tõesti võime rasvu lagundada, see tähendab normaliseerida lipiidide ainevahetust. See üks kasulik omadus on aga mitu korda kahjulikum. Nagu kõik tooted, kehasse sisenevad joogid, läbib alkohol ka maksa, avaldades sellele kahjulikku toksilist toimet..

Kuigi alkoholi töötlemise protsess toimub, hävitavad toksiinid maksa limaskesta. Kui alkoholi mõju on püsiv, pole surnud rakkudel aega taastuda. Selle tõttu hävitatakse maksa parenhüüm või koe membraan, mis põhjustab tõsiseid patoloogiaid.

Alkoholi kahjulik mõju mõjutab ka veresoonte seinu, mis on eriti ohtlik, kui naastud on tekkinud "halva" kolesterooli liigsuse tõttu. Selle tõttu kaob veresoonte verevoolu läbimise võime, moodustuvad ummistused. See ohustab südame-veresoonkonna haiguste arengut..

Neid tegureid arvestades nõustuvad arstid, et alkohol on kahjulik, mis tähendab, et see kuulub keelatud toodete nimekirja. Kuid väike aeg-ajalt tarbitav alkohol ei tee palju kahju. Meeste lubatud annus on 200 g kuiva veini või 0,5 l nõrka looduslikku õlut. Naiste puhul on see poole vähem. Saate seda kasutada mitte rohkem kui üks kord kuus.

Maiustused

Kõrge kolesteroolisisaldusega suhkru tarbimine peaks olema piiratud, selle reegli järgimine tekitab kõige rohkem küsimusi. Mõni on harjunud maiustusi sööma iga päev ja nendest igaveseks loobumine näib võimatu. Kuid te ei pea seda tegema, kuna võite leida lubatud magusaid toite.

Endale maiustuste lubamiseks peate piirama suhkru tarbimist puhtal kujul. Parem on täielikult loobuda selle lisamisest teele. Kui see ikkagi ei õnnestu, võite selle asendada väikese koguse meega. See sisaldab ka suhkrut, kaloreid, kuid seda saab lisada väiksemates kogustes. Päevas on lubatud kuni 3 tl. kallis.

Lubatud maiustused hõlmavad selliseid tooteid looduslikul alusel:

  • värsked puuviljad ja marjad ning nende magustoidud;
  • marmelaad;
  • pasta;
  • puuviljaželee;
  • naturaalne puuviljajäätis;
  • mandlid, kreeka pähklid.

Nendest toodetest saab tegelikult valmistada palju magustoite. Näiteks kasutavad paljud madala rasvasisaldusega kodujuustu, hapukoort, puuvilju, mett, kombineerides neid erinevates variatsioonides..

Kala ja liha

Kala on lubatud ainult madala rasvasisaldusega. Makrell, heeringas, muud rasvased, soolased, suitsutatud kalad toovad ainult kahju. Kala kaaviar ei too ka kasu. Samuti on keelatud konservid, isegi looduslikud, kus kala keedetakse omas mahlas. Need on igal juhul lisatud säilitusained, palju soola.

Madala rasvasisaldusega kala on oluline, et korralikult süüa teha. Saate neid keeta, saadud puljongil keetke supid. Paljudele inimestele meeldib selliseid kalu ahjus küpsetada. Eriti maitsvad retseptid, milles seda küpsetatakse fooliumis, osutuvad omas mahlas. Kui lisate natuke köögivilju, saate täieliku, maitsva roogi.

Liha on lubatud ka ainult lahja. Parim on süüa kana, küülikut, kalkunit. Neid tuleb keeta, hautatud või ahjus küpsetada. Sealiha, talleliha ja kõrge rasvasisaldusega linnuliha, näiteks part, on rangelt keelatud. Nn lihatooted vorstide, vorstide, vorstide kujul on rangelt keelatud. Samuti ei ole soovitatav süüa ühtegi rupsi.

Mida süüa

Süüa saab tooteid, mis ei kuulu keelatud nimekirja. Allolevas tabelis on toodud peamised tooterühmad, samuti see, milline neist on keelatud, mis on lubatud.

TootegruppSaabSee on võimatu
PiimMadala rasvasisaldusega piimatooted, piimatooted30% ja rohkem kõva juust, rasvasisaldusega toidud
MunadOravadMunakollased
LeibJäme rukkihallÜlejäänud küpsetamine
TeraviliKõik puder-
SupidKontsentreerimata puljongitel lahjast lihast ja kalastRasvane, rikas
MereannidMadala rasvasisaldusega kalasordid, keedetud, hautatud, küpsetatudRasvane kala, kaaviar, krevetid, kalmaarid, krabi, kaheksajalad
LihaKana, küülik, kalkunMuu liha, rups, vorstid ja muu suitsutatud liha
Köögiviljad puuviljadKõik õige kuumtöötlusega keedetud tüübidPraetud kartulid või muud köögiviljad (lubatud ainult hautada, keeta, värskena võrku)
SeenedKõik keedetud või hautatudKõik praetud, marineeritud

Lubatud loendist toodete kasutamisel peate arvestama toiduvalmistamise meetodiga. Kui neid praetakse või marineeritakse, muutuvad nad kahjulikuks. Puuviljade söömisel peate arvestama suhkru kogusega neis. Banaane, viinamarju, viigimarju ja muid magusaid puuvilju süüakse kõige paremini harvemini. Tsitrusvilju, punaseid puuvilju ja marju saab süüa iga päev.

Parimad õlid

Paljud on huvitatud õlide kasutamisest. Neid kasutatakse toiduvalmistamise, salatikastmete ja muude roogade valmistamise alusena. Õlide õige valik ei võimalda mitte ainult dieeti järgida, vältides "halba" kolesterooli, vaid alandab ka kehas juba sisalduva taset..

Taimeõlid on rasvad, kuid mõõdukalt on need kasulikud. Peaasi on kvaliteetse loodusliku toote ostmine. Taimeõli kiirendab ateroskleroosi läbimist, taastab, tugevdab veresooni, aitab parandada ainevahetust. Eksperdid soovitavad dieedile lisada seda tüüpi õlisid:

  • Oliiv. Taskukohane, maitsev toode. Tervislikud rasvad, mis on osa oliiviõlist, kiirendavad halva kolesterooli lagunemist, need imenduvad kiiresti, normaliseerides ainevahetusprotsesse. Päevas on soovitatav tarbida kuni 50 g.Selleks võite lisada oliiviõli salatitesse, teraviljadele, hapukurgi lihale ja kalale..
  • Amarant. Sisaldab kasulikke rasvhappeid, vitamiine, antioksüdante. Kasulik mõju maksa toimimisele, tugevdab veresooni, artereid, vähendab kolesterooli kontsentratsiooni veres. Soovitatav on juua 2 supilusikatäit päevas: see võib olla puhtal kujul, võib lisada salatitele.
  • Linaseemnetest. Linaseemned läbivad külmpressimise, seejärel saavad õli. Tänu sellisele töötlemisele säilivad kõik kasulikud omadused. Sellisel õlil on omadused, mis alandavad kolesterooli kontsentratsiooni, muutes veresooned ja arterid elastseks. Selle regulaarset kasutamist peetakse kardiovaskulaarsüsteemi haiguste ennetamiseks..

Eriti tervislikud toidud

Mõned tooted ei aita mitte ainult halvast kolesteroolist lahti saada, vaid on eriti kasulikud ka hea toote normaliseerimiseks. Need pole lihtsalt võimalikud, vaid tuleb ka dieeti lisada. Need sisaldavad:

  • Avokaado See toode on küllastunud fütosteroolidega - ainetega, mis võivad vähendada halva kolesterooli kontsentratsiooni veres. Soovitatav on tarbida pool looteid päevas. Saate seda lisada salatitesse või süüa eraldi.
  • Kaerahelbed. Puder sisaldab suures koguses kiudaineid - kasulikku ainet, soovitatav kasutada. Hommikueine kaerahelbed on hea harjumus neile, kes jälgivad kolesterooli..
  • Kapsas. Valge kapsa eelis selle toote kättesaadavuses, odavuses. See on ka kiudainerikas, muid kasulikke komponente. Kapsa peaks menüüs olema iga päev - vähemalt 100 g.Seda saab hautatud, käärida, süüa värskelt.
  • Kaunviljad Need sisaldavad magneesiumi, mis aitab eemaldada veresoonte seintest "halva" kolesterooli. Kasulik juba väljaarenenud ateroskleroosi korral ja selle ennetamiseks. Küpsetatud kartul on ka magneesiumirikas..

Kui otsustatakse, kuidas süüa kõrge kolesteroolisisaldusega, peate mõistma dieediteraapia üldpõhimõtteid, välistama toidust keelatud toidud. Ilma nende meetmeteta pole ükski ravivõimalus efektiivne. Tänu ulatuslikule lubatud toitude loetelule saate süüa täiskõhusalt, maitsvalt, nautides sööki.

Mida ei saa süüa kõrge kolesteroolisisaldusega?

Kolesterool on vajalik ühend iga inimese jaoks. Paljud eksivad, mõeldes, et mida väiksem see on, seda parem. On teatud numbrid, mis näitavad normi või selle sisu kõrvalekallet veres. Erineva soo ja vanusega inimeste jaoks on need arvud erinevad. Need, kellel on mõningaid kõrvalekaldeid, tahavad teada, mida te ei tohiks kõrge kolesteroolisisaldusega süüa.

Keelatud ja lubatud tooted

Kiired toidud, kookos, margariin, kõrge rasvasisaldusega hapukoor ja või on kantud kõrge kolesteroolisisaldusega keelatud toiduainete loetellu. Ärge sööge juustu ja jäätist.

Lihasortidest ei ole soovitatav pardi- ja sealiha süüa. Ka Salo on keelatud. Ärge sööge lihapuljongiga suppe. Dieedist tuleb välja jätta ka krevettide kalmaarid. Dieedi järgimisel on õige süüa. Hea on süüa köögivilju ja puuvilju. Parem tee päev läbi dieet.

Naiste ja meeste suurenenud vere kolesteroolisisalduse korral võite aga tarbida palju toite. Mida süüa saab:

Neid tooteid ei lubata mitte ainult kasutada suurel kiirusel, vaid need vähendavad ka nende taset. Nende hulka kuuluvad ka rasvased kalad, erinevat tüüpi roheline tee, oliiviõli. Peate sööma mandleid ja pistaatsiapähkleid. Toitumisspetsialist aitab teil välja mõelda, mida te ei tohi süüa ja mis on lubatud..

Liha ja piimatooted

Kas piimas on kolesterooli? Seda toodet saab tarbida, kui selle rasvasisaldus on alla 3%. Parem on juua keefirit 1%. Sobib ka hapupiim. Jogurtitest tuleks tarbida ainult neid, mis sisaldavad ainult piima ja hapukoort. Tasub välja mõelda, millist juustu võib süüa kõrge kolesteroolisisaldusega, ja ka - kas on võimalik juua kitsepiima?

Kohupiima 9% saab tarbida, kui see on omatehtud. Pealegi tuleb seda ette valmistada erilisel viisil. Esmalt eemaldatakse koor ja alles siis lisatakse haputaign. Toorjuust ja vorstijuust tuleks dieedist välja jätta. Kuid omatehtud juustu, mille rasvasisaldus on kuni 4%, saab ohutult tarbida. Kitsepiima tarbitakse toores, kuid mõõdukalt, järgides dieeti.

Sealiha, nagu peekon, on keelatud. Lihasortidest soovitatakse ainult küülikuliha. Võite endiselt süüa hautatud või keedetud kana ja kalkunit. Eriti palju halba kolesterooli on linnu nahas. Seetõttu tuleks see enne keetmist eemaldada..

Samuti ei ole söömist väärt lind, mis sisaldab palju rasva, näiteks part. Võite siiski haneliha võtta. Enne keetmist eemaldatakse ka nahk. Keelatud kana maksas pole palju kolesterooli. Siiski on oluline kaaluda toiduvalmistamise viisi, et mitte lisada "liigseid" rasvu.

Rupsi ei soovitata kasutada. Ajud ja maks on keelatud. Keedetud kanamaks sisaldab aga vähem kolesterooli, seega saab seda piiratud koguses kahjustamata tarbida. Hanemaks tuleks dieedist välja jätta.

Tähtis! Grill on keelatud, isegi kui see on valmistatud kana.

Paljud inimesed arvavad, et kõrge kolesteroolisisaldusega on hea süüa kala ja muid mereande. See on osaliselt tõsi, mõnede reservatsioonidega. Koos toitumisspetsialistiga saate aru saada, millist kala saate ja mida peaks sööma koos kõrge kolesteroolisisaldusega. Suitsutatud ja soolatud kalatoidud võivad rohkem kahju teha. Sellesse rühma kuuluvad ka konservid. Isegi parem on mitte kaaviari süüa.

Kõrge kolesteroolisisaldusega kala on hea süüa, kui see on fooliumis küpsetatud või keedetud. Krabipulgad ja sushi pole soovitatav. Kuid see piirang ei kehti merevetikate kohta. Seda saab tarbida suvalises koguses..

Teravili

Kõige kõrgema kalorsusega leib on lisatasu. Kondiitritoodetes on palju kaloreid. Kõrge kolesteroolisisalduse korral valitakse ainult dieediga ja tervislikke sorte. Täisteraleib, rikkalikult A-, B- ja K-vitamiini.

Selliste toodete kasutamisel paraneb soolestiku talitlus, toksiinid väljutatakse kehast. Regulaarsel sissevõtmisel seedetraktis vajalikus koguses kiudaineid.

Bioleib on veel üks tervislike süsivesikute allikas. Seda küpsetatakse munade, taimset ja loomset päritolu rasvadeta. See on valmistatud naturaalse hapukoorega..

Selline leib ei sisalda kolesterooli. See on valmistatud madala kvaliteediga jahust, mis ei põhjusta seedetraktis käärimist.

Köögiviljad ja puuviljad

Vere kolesteroolitaset alandavatel toodetel on koostises teatud mikroelemendid. Mõnes köögiviljas on rohkesti kiudaineid, polüfenoole ja vitamiine. Sellised ained parandavad rasvade imendumist ja võivad vähendada halva kolesterooli taset..

Sööge köögivilju ja puuvilju toitumisspetsialisti ettekirjutuste kohaselt..

Soovitatavad köögiviljad on järgmised:

Kartulite, suvikõrvitsa, naeriste kasutamine aitab vähendada vereanalüüsi.

Pektiiniga on hea süüa puuvilju. Nende hulka kuuluvad õunad, pirnid, ploomid. Soovitatav on süüa datleid, mandariine ja apelsine, greipi. Marjade tarbimine aitab normaliseerida kolesterooli taset. Hea on süüa banaane - need eemaldavad toksiine ja normaliseerivad vee ainevahetust.

Kas on võimalik šokolaadi süüa

Šokolaad on lubatud kõrge kolesteroolisisaldusega inimestele. Mõningaid tingimusi võetakse siiski arvesse:

  • Ainult tume šokolaad on täiesti ohutu. Selline toode ei suuda kolesterooli tõsta. Selle päevane määr on 50 g päevas.
  • Muud tüüpi šokolaadi ei soovitata kasutada. Eriti ohtlikud on piimaplaadid.
  • Ka valgel šokolaadil pole kasulikku mõju. See ei sisalda kakaod, ainult suhkrut ja piimatooteid.
  • Šokolaadi hind, mis sisaldab palju kakaod, on üsna kõrge. Need tooted aitavad siiski säilitada optimaalset kolesteroolitaset..

Kui arvestada selliseid šokolaadi söömise peensusi, saate end regulaarselt magusaga maitsta.

Enamiku maiustuste alus on suhkur. Neis on kolesterooli allikaks loomsed rasvad. Küpsised, leivad ja rullid sisaldavad mune ja koort, mis võivad suurendada kahjulike orgaaniliste ühendite taset. Magus ja kolesterool on regulaarselt arutatav teema, mida tuleks üksikasjalikult kaaluda..

Milliseid maiustusi võin süüa:

Sellised tooted meeldivad kõigile magusatele hammastele. Jäätis, näiteks jäätis, on keelatud toode..

Mahlad, joogid ja alkohol

Kõrgenenud kolesteroolisisaldust diagnoositakse igal viiendal üle 40-aastasel inimesel. Pikka aega ei mõjuta rasvade metabolismi patoloogiline rikkumine heaolu. Kuid selle tagajärjel võivad nad põhjustada südame-veresoonkonna patoloogiaid..

Mahlade joomine on levinud viis kolesterooli normaliseerimiseks. Maitsestatud joogid ei suuda mitte ainult janu kustutada, vaid ka küllastada keha vajalike mineraalide ja vitamiinidega..

Mahladel on palju kasulikke mõjusid:

  • Köögivilja- ja puuviljajoogid sisaldavad palju tervislikke aineid. Näiteks 200 ml õunamahla sisaldab sama palju mikroelemente ja vitamiine kui 2-3 õuna.
  • Mahl ei sisalda kiudaineid. See suurendab nende seeditavust kehas..
  • Mahlade mõõduka kasutamise korral kiirenevad kehas ainevahetusprotsessid ja kahjulikud jäätmed erituvad kergemini..

Soovitatav on kasutada värskelt pressitud banaanide, mangode, viinamarjade mahlasid. Kuid liigse kasutamise korral kahjustatakse keha.

Alkohoolsete jookide tarbimist soovitatakse vähendada kahele päevas meestele ja ühele naistele. Kuna neil on erinev alkoholisisaldus, võib portsjonite arv varieeruda. Arvesse tuleks võtta järgmisi annuseid (kui palju päevas võite juua):

  • 350 ml õlut.
  • 150 ml veini.
  • 40 ml 8% -list lahust või 30 ml puhast alkoholi.

Alkoholi tarbides halva kolesterooli hulk ei vähene, kuid hea kolesterooli tase võib tõusta. Alkoholi kuritarvitamisega mõjutavad süda, maks ja veresoonkond.

Päevane kolesterool, olenevalt vanusest

Päevane kolesterooli tarbimine päevas ei tohiks ületada 500 milligrammi. Optimaalne indikaator on 300 mg. Nende taseme määramiseks läbivad nad biokeemilise vereanalüüsi.

Sel eesmärgil tunnustatakse PTI (protrobiini indeks). Vere “paksenemisega” võib inimesel tekkida südame-veresoonkonna haigus. Sellise tulemuse vältimine aitab dieediga tegeleda ja arsti määratud ravimeid võtta..

Kui palju kolesterooli päevas tarbida saab, sõltub iga inimese keha omadustest. Tervise hoidmisel on oluline roll toitumise laadil. Toit peaks sisaldama optimaalset kogust mikroelemente ja vitamiine.

Dieet ja nädala ligikaudne menüü

Kõrge kolesteroolisisaldusega on soovitatav järgida dieeti. Toitumine võib siiski olla üsna mitmekesine ja maitsev. Dieet peaks olema kujundatud nii, et inimene ei kogeks toitumiskava järgides ebamugavaid aistinguid. Naistel kõrge kolesteroolisisaldusega dieet 50 aasta pärast 5 või 7 päeva jooksul on toitumisspetsialist, kuid näete ligikaudseid toitumiskavasid. Limiit on ainult kahjulikud tooted.

Kõrge kolesteroolisisalduse näidimenüü:

  • 1 päev Hommikueine ajal sööge köögiviljasalatit ja jooge apelsinimahla. Lõunaks valmistage 2 viilu leiba ja juustu koos vähendatud rasvaprotsendiga. Võite süüa 300 g keedetud kana riisiga. Õhtusöögiks pakutakse madala rasvasisaldusega borši.
  • 2 päeva Hommikueineks köögiviljasalat. Lõunaks riis kanaga. Õhtusöögi ajal sööge 200 grammi madala rasvasisaldusega kodujuustu.
  • 3 päeva. Hommikul sööge köögiviljasalatit ja munapuderit. Lõunaks valmista köögiviljasupp. Õhtusöögiks tee küpsetatud kala.
  • 4 päeva. Söö hommikuks putru, lõunaks kana ja köögivilju ning õhtusöögiks ahjus küpsetatud köögivilju.
  • 5 päeva. Hommikul joo apelsinimahla, valmista lõunasöögiks kanasupp. Õhtul söö muna- ja köögiviljasalatit.

Kui järgite seda tabelit kolesterooli alandamiseks, see näitaja ei suurene. Parem on oma dieeti kooskõlastada kogenud toitumisspetsialistiga. Dieet kõrge kolesteroolisisaldusega meestel, nädala menüü peaks arvestama füüsise ja elustiili omadustega. Suur kogus halba kolesterooli, mida leidub loomsetes rasvades sisalduvates toitudes, näiteks praetud lihapatsid, võib põhjustada terviseprobleeme. Hea kolesterool peaks olema ka optimaalsel tasemel..

Video

Kuidas alandada kolesterooli. Dieet kolesterooli alandamiseks.

Kõrge kolesteroolisisaldusega dieet - reeglid ja soovitused

Kõrge kolesteroolisisaldusega dieedi eesmärk on vähendada halva aine sisaldust veres. Ravitabel aitab kaasa normaalsele tasemele, ilma et oleks vaja võtta ravimeid. Dieedist kinni pidavatel inimestel on hea vereringe, puhtad anumad. See mõjutab positiivselt naha, küünte, juuste seisundit, aeglustab vananemisprotsessi..

Mis see on ja mis on kõrge sisu oht

See keemiline ühend annab rasvalkoholi. Seda toodetakse maksas, kuid see ei kehti heade või halbade ainete kohta. Osaleb valkude sünteesi protsessides.

Kuid selle liig põhjustab kogunemist veresoonte seintele. See viib nende luumeni rikkumiseni ja kutsub esile organite isheemia. Suur aine suurendab ateroskleroosi tekkimise riski.

Selline toit sobib neile, kes jälgivad oma tervist. Peamine põhimõte on vähendada loomse rasva kogust. See koguneb kehas liha, rasvade piimatoodete, süsivesikute söömisel.

Näidustused

Sellistel juhtudel on näidustatud dieet kolesterooli alandamiseks:

  • selle aine kõrgenenud sisaldus;
  • ülekaal;
  • hüpertensioon;
  • diabeet;
  • südame- ja veresoonkonnahaigused.

Eelnevalt on soovitatav konsulteerida arstiga. Oluline on välistada vastunäidustuste olemasolu, soovitatud toitude ja jookide kasutamise võimalus.

Põhireeglid

Menüü peaks sisaldama taimseid rasvu - pähkleid, õlisid, samuti kiudaineid ja liitsüsivesikuid.

Kiudained kipuvad seedetraktist vabanema halbadest rasvadest. Valku saab kaunviljadest, tailihast.

Leib on parem asendada kliide leivaga. Soola ja suhkru kasutamist on vaja minimeerida. Köögivilju saab süüa toorelt, küpsetada, aurutada.

Toitumise peamised põhimõtted:

  • suurem osa dieedist peaks koosnema köögiviljadest, puuviljadest, kiudainetest;
  • tarbida taimeõlisid;
  • piimatooteid lubatakse mõõdukalt;
  • peab dieedis olema - kala, kana, kalkun, tailiha;
  • minimaalne soola- ja suhkrusisaldus;
  • Nädalas on lubatud 2-3 muna (kasulik on teada saada neile, kes kahtlevad, kas on võimalik süüa kõrge kolesteroolisisaldusega mune);
  • on oluline vältida nälgimist.

Millised toidud madalamad

Dieet peaks koosnema rasvavabadest hapetest. Näiteks kalad, mis sisaldavad oomega-3 ja D-vitamiini. Kaerahelves leidub lahustuvat kiudainet..

Värsked puu- ja köögiviljad sisaldavad palju antioksüdante, mis aitavad tugevdada veresooni..

Dieet kõrge kolesteroolisisaldusega, mida saate süüa - nimekiri:

  • kuivatatud nisuleib või kliid;
  • kõva nisu pasta;
  • taimeõlid;
  • köögiviljad - kartul, kapsas, spargelkapsas, porgand, salat, suvikõrvits, kõrvits, peet;
  • tailiha - kalkun, küülik, kana, veiseliha, vutt;
  • mereannid - austrid, rannakarbid, krabid;
  • kalad - tuun, lest, pollock, merluus;
  • kaunviljad;
  • kreeka pähklid;
  • sibul küüslauk;
  • teravili;
  • rasvavaba piim, kodujuust, hapukoor, jogurt;
  • Värsked mahlad
  • mitte kange tee, kohv;
  • sigur, kibuvitsapuljong;
  • vürtsid.

Piirangud

Kui aine sisaldus on kõrge, on soovitatav piirata ratsionaalse toidu tarbimist:

  • kalade punased sordid;
  • munakollane;
  • kartul;
  • rasvased juustud;
  • kallis.

Neid saab kasutada mitte rohkem kui 1-2 korda nädalas.

Keelatud

Kõigil on hea teada, milliseid toite te ei saa süüa kõrge kolesteroolisisaldusega. Need sisaldavad:

  • maks, pastad;
  • kala kaaviar;
  • võiasendajad (margariin, levik, palmiõli);
  • Krevetid
  • kiirtoit, mugavad toidud;
  • vorstid;
  • suitsutatud liha, soolamine;
  • rasvased piimatooted.

Tervislikul inimesel pole kerge tõus ohtlik. Sageli saab keha sellega ise hakkama. Igal juhul toob kliiniline toitumine maksimaalset kasu..

Joogid

Kõrge kolesteroolisisaldusega menüü sisaldab ka õigeid jooke..

Lubatud

Õigesti valitud joogid aitavad vähendada veresoonkonnahaiguste tekke riski..

  1. Vett tuleb juua pool tundi enne iga sööki.
  1. Tatar tarretis. See ei alanda mitte ainult taset, vaid ka survet. Tarretisse on kasulik lisada mett, hakitud kreeka pähkleid. Soovitatav on võtta pool klaasi hommikul ja õhtul.
  2. Roheline tee. Sellel on tugev antioksüdantne toime. Vähendab vähktõve, veresoonkonnahaiguste riski. Hüpertensiooni puudumisel võite juua 2-3 korda päevas, sooja, lisades sidruni ja mett.
  3. Maapirni kohv. See aitab kõrvaldada toksiine. Tõstab ka immuunsust.
  4. Kuivatatud puuviljade kompott. Kasulikud on kuivatatud aprikoosid, ploomid, viigimarjad.
  5. Kibuvitsapuljong. Puhastab toksiinide verd, parandab sapipõie ja maksa tööd.

Kõik need joogid puhastavad toksiinide anumad, ilma kolesterooli naastudeta, mis kinnituvad seinte külge. Vastavalt vähendage selle summat.

On keelatud

Selliste jookide joomine on keelatud, kuna need sisaldavad palju kaloreid ja pärsivad ainevahetusprotsesse:

  • magus vahuvesi (Pepsi, Coca-Cola, fanta);
  • kange must tee ja kohv;
  • konserveeritud mahlad;
  • alkohol.

Arstid lubavad väikeses koguses naturaalset, mitte kanget alkoholi, kui vastunäidustusi pole. Näiteks kuiv punane vein. Kuid annus ei tohiks ületada 50 ml päevas.

Dieedi reeglid

Põhireeglid hõlmavad järgmist:

  • fraktsionaalne toitumine väikeste portsjonitena 5-6 korda päevas;
  • toit peaks olema toatemperatuuril;
  • lubatud soolakogus päevas on 3 g;
  • Päevas võite juua 1,5 liitrit vedelikku;
  • alkoholi tuleks vältida;
  • suitsetamine on rangelt keelatud;
  • liigse kaalu korral on vaja seda reguleerida;
  • keskenduda roogadele, mis sisaldavad vitamiine c, p, b, kaaliumi ja magneesiumi;
  • rasvad on lubatud ainult taimset päritolu.

Oluline on neid reegleid järgida, et toitumine oleks tõhus ja keha puhastataks kahjulikest ainetest..

Vastunäidustused

Dieet kolesterooli sisaldusel on vastunäidustatud:

  • raseduse ja imetamise periood;
  • noorukieas;
  • suhkurtõbi (ettevaatusega).

Enne dieedi alustamist on soovitatav konsulteerida spetsialistiga.

Eelised ja puudused

Ravtabelil on järgmised eelised:

  • kättesaadavus;
  • hõlmab erinevaid tooterühmi;
  • normaliseerib lipiidide ainevahetust;
  • aitab vabaneda liigsest kaalust;
  • vähendab südame- ja veresoonkonna patoloogiate riski.

Puuduste hulka kuuluvad:

  • vajadus süüa 5-6 korda päevas;
  • puuduvad lihtsad süsivesikud, nii et mõned patsiendid seda vaevalt taluvad.

Menüü näidis

Kõrge kolesteroolisisaldusega ligikaudne dieedimenüü töötavad arstid välja individuaalselt. Arvestades lubatud roogade loetelu, saate iseseisvalt teha igapäevast dieeti.

Esimesel päeval on soovitatav hommikut alustada kaerahelbedega vee peal. Lõunaks tuleks eelistada kerget köögiviljasuppi, lahja linnuliha ja värskeid köögivilju. Enne magamaminekut on kasulik juua klaas keefirit või süüa greipi.

Järgmisel päeval võib hommikusöögiks olla piimas leotatud kliid. Lõunaks on kasulik valida aurutatud kala. Lisandiks sobib suurepäraselt tatar või riis. Õhtusöögiks on kasulik juua keefirit hakitud kurgiga. Sel viisil puhastatakse keha toksiinidest ja halbadest rasvadest..

Kolmandat päeva soovitatakse alustada munapudruga vees ja juua klaasitäis värsket puuviljamahla. Lõunaks võite küpsetada aurutatud kalkuniliha ja värske köögiviljasalati. Enne magamaminekut joo klaas klaasi sooja kuivatatud puuviljakompotti. See tootekombinatsioon aitab kaasa kahjulike ainete õrnale puhastamisele..

Järgmisel päeval vali hommikusöögiks madala rasvasisaldusega kodujuust puuviljadega, kreeka pähklid. Võite juua sooja teed või mahla. Lõunaks vali hautatud köögiviljad lahja linnulihaga. Õhtusöögi võimalus - puuviljad, marmelaad, madala rasvasisaldusega jogurt.

Näidismenüü aitab määrata dieeti igaks päevaks. Nõude järjekorda saate muuta.

Ainult sel viisil on efektiivne kõrge kolesteroolisisaldusega dieet. Tulemuse nägemiseks tuleb seda jälgida 30–45 päeva jooksul. Näitajate kontrollimiseks on soovitatav teha vereanalüüs enne ja pärast.

Kõrge kolesteroolisisaldusega dieet: tabel, nädala menüü

Hüperkolesteroleemia ei vaja ranget elukestvat dieeti. Võite süüa väga mitmekesist, paljud toidud on lubatud. See tähendab üleminekut tervislikule, tervislikule toidule ja teatud raviskeemi järgimist, mida soovitavad erineva profiiliga arstid.

Toitumise tunnused hüperkolesteroleemia korral

  • Murdosa toitumine. Põhiprintsiip - on ka siis, kui te ei soovi, kuid väikeste portsjonitena (100-200 g) 5-6 korda päevas.
  • Toiduvalmistamise lihtsus. Kõrge kolesteroolisisaldusega, praetud, suitsutatud, marineeritud roogade puhul on konserveerimine rangelt keelatud.
  • Hommikueine. Peab koosnema süsivesikutest - vees keedetud teraviljast või rasvata piimast.
  • Õhtusöök. Peab sisaldama suppi või puljongit ja kuuma, näiteks keedetud kala või liha koos maitserohelisega.
  • Õhtusöök. Eelistada tuleks salateid, köögivilju kala või lihaga..
  • Lõunasöök ja pärastlõunane tee. Suupistetena sobivad ideaalselt puuviljasalatid, puuviljad, värsked köögiviljad, kuivatatud puuviljad, pähklid, hapupiimatooted.
  • 1 tund enne magamaminekut soovitatakse juua klaas keefirit, naturaalset jogurtit või värskelt valmistatud köögiviljamahla.
  • Päevas peaks jooma umbes 1-1,5 liitrit vett. Te ei saa seda asendada tee, kompotide, ravimtaimede dekoktidega.
  • On väga oluline vähendada loomse rasva tarbimist vähemalt kolmandiku võrra.
  • Soovitav on kohvist täielikult keelduda. Või jooge mitte rohkem kui 1 tass päevas kreemi looduslikku jooki. Ingveritee on hea toniseeriva toimega. See on hea alternatiiv kosutavale, kuid kahjulikule kohvikolesteroolile..

Dieedi koostamisel soovitatakse naistel menüüsse viia rohkem fütoöstrogeene sisaldavaid sojatooteid, sagedamini kasutada idandatud nisutera, juua rohkem naturaalseid mahlu. Soovitav on vähendada suhkru tarbimist, rohkem liikuda.

Mehed peaksid hoolikalt jälgima valkude kogust, tarbima kaunvilju ja rohkem kala, keelduma soolast või piirama selle kogust 8 g-ni päevas. Koos õige toitumisega on soovitatav täielikult loobuda halbadest harjumustest (suitsetamine, alkohol).

Väga sageli on hüperkolesteroleemia ühendatud siseorganite patoloogiatega: kõrge veresuhkur, kilpnäärme, maksa ja neerude halvenenud toimimine. See olukord nõuab erilist lähenemist..

Kõrge kolesteroolisisaldusega soovitatud ja keelatud toitude tabel

SoovitatavPiiratudKeelatud
Kala ja mereannid
  • merluus;
  • põhjaputassuu;
  • pollock;
  • navaga;
  • lõhe;
  • kilttursk.
  • haug;
  • ahven;
  • latikas;
  • krabid:
  • rannakarbid.

Võib tarbida mitte rohkem kui 2 korda nädalas, keedetud kujul, väikeste portsjonitena umbes 100 g.

  • heeringas;
  • vinnid;
  • Krevetid
  • kaaviar;
  • austrid
  • kalakonservid ja pooltooted.
Lihatooted
  • nahata kana ja kalkun;
  • küülikuliha;
  • tailiha.

Tutvustatakse menüüsse portsjoniteks kuni 100 g, ülepäeviti.

  • sealiha;
  • veiseliha;
  • ulukiliha;
  • lambaliha;
  • pooltooted lihast (vorstid, konservid, vorstid);
  • rups.
Õlid, rasvad
  • rafineerimata päevalill;
  • oliiv;
  • linaseemned.
  • mais;
  • sojauba.

Lisage valmistoitudele. Norm 2 spl. l päevas.

  • margariin;
  • või, palmiõli;
  • rasva.
Piim, piimatooted
  • piim;
  • keefir;
  • looduslik jogurt;
  • kodujuust.

Rasvasisaldus 0,5–5%.

  • juust kuni 20% rasva;
  • hapukoor kuni 15% rasva.

Mitte rohkem kui 3 korda nädalas.

  • koor;
  • rasvane omatehtud piim:
  • hapukoor;
  • kondenspiim;
  • jäätis;
  • kohupiim;
  • glasuuritud kohupiim.
KöögiviljadVärsked ja külmutatud köögiviljad, mais, oad, läätsed.Keedetud kartul mitte rohkem kui 3 korda nädalas.
  • Friikartulid;
  • kartulisuupisted.
PuuviljadIgasugused värsked puuviljad.Kuivatatud puuvilju soovitatakse tarbida ülepäeviti..
  • kivideta rohelised viinamarjad;
  • banaanid
  • rosinad;
  • suhkrustatud puuviljad.
Teravili
  • kliid kliid leib;
  • pruun riis;
  • idandatud nisuterad;
  • hirss (hirss);
  • kaerahelbed.
  • leib rukki- või täisterajahust - iga päev, kuid mitte rohkem kui 200 g;
  • kõva nisu pasta - mitte rohkem kui 4 korda nädalas liha lisandina;
  • tatar - mitte rohkem kui 2 korda nädalas, väikeste portsjonitena 100 g.
  • Valge riis;
  • manna.
Pagaritooted
  • kaerahelbe küpsised;
  • küpsised;
  • kuiv kreeker.
  • Valge leib;
  • püsivad küpsised (Maria, magus hammas).

Hommikueineks võite süüa viilu valget leiba või 2-3 küpsist, kuid mitte rohkem kui 3 korda nädalas.

  • värske saia;
  • kondiitritooted;
  • lehttainas rullides.
Maiustused
  • pudingid;
  • puuviljaželee;
  • puuviljajää.
Sojašokolaad - mitte rohkem kui 4-6 korda kuus.
  • šokolaad;
  • maiustused;
  • marmelaad;
  • kleepige.
Joogid
  • looduslikud mahlad;
  • roheline tee;
  • kibuvitsamarjade kummel;
  • puuviljajoogid;
  • mineraalvesi.
  • tarretis;
  • kuivatatud puuviljade kompott;
  • nõrk kohv;
  • kakao.

Soovitav on sisestada need joogid menüüsse mitte rohkem kui 3-4 korda nädalas.

  • kõik joogid, millele on lisatud piima või koort;
  • alkohoolsed joogid.

Tasakaalustatud toitumine

Süsteemide ja organite täielikuks toimimiseks peab inimkeha toiduga saama iga päev valke, rasvu ja süsivesikuid. Seetõttu on isegi kõrge kolesteroolisisalduse korral veres loomsetest rasvadest täielikult loobuda võimatu.

Valgud (valgud)

Need on suure molekulmassiga orgaanilised ained. Koosneb alfahapetest.

Kõige rohkem valku sisaldub:

  • tailiha;
  • kanarind;
  • Krevetid
  • merekalad;
  • uba.

Dieedi koostamisel on oluline arvestada, et mõned neist toitudest sisaldavad suures koguses kolesterooli. Näiteks krevetid või vasikaliha. Seetõttu saab neid menüüsse sisestada mitte rohkem kui 2 korda nädalas.

Rasvad on keha energiaallikas. Kõrge kolesteroolisisalduse korral on menüüst välja küllastunud rasvad, mis võib tõsta kahjuliku LDL taset.

Eelistada tuleks taimseid küllastumata rasvu, mis sisalduvad järgmistes toodetes:

  • taimeõlid;
  • pähklid
  • piimatooted, piimatooted.

Erilist tähelepanu väärib merekala. See sisaldab palju kolesterooli, kuid pole ohtlik, kuna selle kahjulik mõju neutraliseeritakse küllastumata rasvhapetega. Seetõttu on lisaks köögiviljadele ja puuviljadele kohustuslik toitumise element merekalad. Seda saab menüüsse sisestada iga päev..

Süsivesikud

Süsivesikud on lihtsad ja keerulised suhkrud, energiaallikas, rakkude ehitusmaterjal. Nende puudus mõjutab koheselt keha seisundit: südame-veresoonkonna süsteem on häiritud, ainevahetuse kiirus langeb, närvisüsteemi seisund halveneb.

Kõige rohkem süsivesikuid sisaldub:

  • täisteraleib;
  • köögiviljad puuviljad;
  • kaunviljad;
  • täistera;
  • madala rasvasisaldusega piimatooted.

Oluline on teada, et on olemas eraldi rühm süsivesikuid, mida nimetatakse rafineerituks. Need ei korva kehas energiapuudust, vaid ammendavad energiavaru täielikult. Rafineeritud süsivesikud imenduvad kergesti..

Seetõttu on need kunstlikult välja töötatud, ilma et neil oleks täielikult kasulikke omadusi. Oma ülekülluse tõttu hakkavad nad kiiresti rasvadeks muutuma. Dieedi järgimine välistab rafineeritud süsivesikute toidud täielikult. Nende hulka kuuluvad saiakesed, kondiitritooted, maiustused, soolad.

Mida saab ja mida mitte kõrge kolesteroolisisaldusega süüa

Kliiniline toitumine sisaldab paljusid tooteid, mis sobivad omavahel hästi kokku, mis võimaldab teil teha mitmekesist dieeti.

  • teravili: must ja punane riis, tatar, bulgur, quinoa, hercules, kuskuss;
  • merekalad: tuun, merluus, pollock, tursk, lõhe, põhjaputassuu, merluus;
  • kaunviljad: valged ja punased oad, läätsed, kikerherned;
  • pähklid: seeder, kreeka pähklid, sarapuupähklid, mandlid, kašupähklid;
  • taimeõlid: oliivi-, linaseemned, soja, rafineerimata päevalill;
  • munad: valk;
  • piimatooted, kääritatud piimatooted rasvasisaldusega kuni 5%: piim, jogurt (ilma lõhna- ja maitseaineteta, lõhna- ja maitseainete lisandid), kodujuust;
  • kondiitritooted: täisteraleib, kaerahelbe küpsised, kreekerid, küpsised;
  • sojaoad, neist valmistatud tooted;
  • rohelised: petersell, till, kevadised sibulad;
  • magustoidud: pudingid, puuviljaželeed, marjasegud;
  • joogid: roheline ja ingveritee, looduslikud puu- või köögiviljamahlad, rooside puusadega dekoktid, kummel, puuviljajoogid.

Toidu aluseks peaksid olema köögiviljad ja puuviljad. Neid saab süüa värskena, külmutatult, keedetult või hautatult.

Piiratud koguses, mitte rohkem kui 2-3 korda nädalas, on soovitatav kasutada:

  • jõe kala sordid, mereannid: haug, ahven, krabid, krevetid, rannakarbid;
  • dieetliha: kana rinnafilee, kalkun, küülik, tailiha;
  • piimatooted: juust rasvasisaldusega kuni 20%, hapukoor - kuni 15%;
  • kartulipüree piimas;
  • kuivatatud puuviljad (va rosinad);
  • Valge leib;
  • munakollane;
  • kõva nisu pasta;
  • joogid: tarretis, kuivatatud puuviljakompott, kakao, naturaalne punane vein.

Kõik ülaltoodud toidud sisaldavad kolesterooli. Seetõttu peate need dieedis sisestama piiratud koguses. Nende liig suurendab rasva hulka, süvendab veresoonte aterosklerootilisi muutusi.

Mida mitte süüa:

  • igat liiki rups;
  • kaaviar;
  • rasvane liha: sealiha, veiseliha, talleliha;
  • liha, kala pooltooted, konservid;
  • õlid, rasvad: või, palmi-, kookosõli, seapekk, margariin;
  • piimatooted: kondenspiim või kodune täispiim, koor, kohupiim;
  • Kiirtoit;
  • teravili: manna, valge riis;
  • kondiitritooted, maiustused;
  • tugevalt gaseeritud joogid, karastusjoogid.

Nõuetekohase toitumise järgimine võib kolesterooli langetada 2–3 kuu jooksul.

Kolesterooli alandavad toidud

Oma omaduste tõttu aitavad need tõhusalt vähendada kahjulike lipoproteiinide kontsentratsiooni ja suurendada kasulike sisaldust. Selles osas on kõige tõhusamad:

  • Eriti neitsioliiviõli. Kõige kasulikum kõrge kolesteroolitaseme korral. Taimsete steroolide allikas. Alandab üldkolesterooli 13-15%.
  • Avokaado. Sisaldab kõigist puuviljadest kõige rohkem fütosteroole. Need ained vähendavad peensoole võimet absorbeerida rasvaosakesi, eemaldada need kehast. Kui sööte hommikusöögiks päevas pool avokaadot, väheneb üldkolesterooli kontsentratsioon 3-4 nädala pärast 8-10%, kuid ainult tervisliku toitumise reeglite kohaselt.
  • Kiivid, õunad, mustsõstar, arbuus. Päris looduslikud antioksüdandid. Normaliseerige lipiidide metabolism, kõrvaldage vabad radikaalid. Alandada kolesterooli 5–7%, kui seda tarbida 2–3 kuud.
  • Sojaoad, kaunviljad on kiudainerikkad. See puhastab tõhusalt veresooni, seob kiiresti madala tihedusega lipoproteiine, eemaldab need kehast enne üldisesse vereringesse jõudmist.
  • Pohlad, jõhvikad, granaatõunad, maasikad, punased sõstrad, vaarikad, punased viinamarjad alandavad kolesterooli 15–18%. Marjad on rikkad polüfenoolide poolest. Nad puhastavad veresooni, eemaldavad kehast kahjulikud ained. Väldi vähi, diabeedi arengut.
  • Tuunikala, makrell, tursk, forell, lõhe. Kala sisaldab rasvhappeid (oomega-3, oomega-6). Need reguleerivad lipiidide ainevahetust, puhastavad aterosklerootiliste naastude veresooni ja tugevdavad rakumembraane. Kala on soovitatav tutvustada dieedis iga päev, väikeses koguses (100-200 g). 2-3 kuu pärast tõuseb heade lipoproteiinide tase 5%, halb - väheneb 20%.
  • Linaseemned, teraviljad, kliid, kaerahelbed. Need sisaldavad suurt hulka jämedaid taimseid kiude, mis toimivad sorbentidena: nad imavad rasvataolisi osakesi, toksiine ja eemaldavad need kehast.
  • Küüslauk. Normaliseerib lipiidide ainevahetust, suurendab HDL-i sünteesi, puhastab veresooni.
  • Mesi, õietolm, mesilase leib. Tugevdage immuunsust, normaliseerige vererõhku, parandage ainevahetusprotsesse, taastage kahjustatud anumad.
  • Luteiinirikkad on igasugused rohelised. Nad vabastavad keha toksiinidest, toksiinidest, kahjulikest lipoproteiinidest. Kaitske ateroskleroosi arengu eest.

Näited madala kolesteroolisisaldusega dieedimenüüst

Kõrge kolesteroolisisaldusega dieet on kasulik profülaktikaks ülekaalulistele inimestele, seedetrakti, kardiovaskulaarsüsteemi haiguste korral.

  • hommikusöök - kodujuust, roheline tee;
  • lõunasöök - puuviljasalat, mahl;
  • lõunasöök - peedisupp, kanarind keedetud kartuli ja ürtidega, kompott;
  • pärastlõunane tee - dieetleib, kummeli tee;
  • õhtusöök - kalakoogid suvikõrvitsa või baklažaaniga, tee;
  • öösel - keefir.
  • hommikusöök - tatar, ingverijook;
  • lõunasöök - 1-2 õuna, mahl;
  • lõunasöök - kapsasupp värskest kapsast, küpsetatud kala tomatite ja kurkide salatiga, tee;
  • pärastlõunane tee - jogurt, küpsised, kompott;
  • õhtusöök - köögiviljade pajaroog, tee;
  • öösel - jogurt.
  • hommikusöök - juustukoogid hapukoorega, mahl;
  • lõunasöök - köögiviljasalat oliiviõliga, tee;
  • lõunasöök - köögiviljapüreesupp, hautatud vasikaliha spargliga, tee;
  • pärastlõunane suupiste - jogurt müsliga, kissel;
  • õhtusöök - kalakoogid kartulipüreega, salat, tee;
  • öösel - keefir.

Kui vastunäidustusi pole, võite perioodiliselt korraldada paastupäevi. Näiteks õunapäev. Söö umbes 1 kilogramm õunu päevas. Hommikueineks kodujuust, lõunaks - keedetud liha ilma roogata, enne magamaminekut keefir. Või kohupiimapäev: pajaroog, kodujuustupannkoogid, puhas kohupiim (umbes 500 g), puuviljad. Paastupäevi ei tohiks teha rohkem kui 1 kord kuus.

  • Ärge lisage lihale juustu. See kahekordistab ebatervislike rasvade, kalorite hulka.
  • Kui soovite tõesti magusat, võite süüa baari sojašokolaadi või paar viilu tõelist tumedat šokolaadi, milles on palju kakaoube.
  • Erinevates toiduvalmistamise retseptides asendage munad valkudega. Üks muna - 2 oravat.
  • Lihapuljongi keetmisel tühjendage kindlasti esimene vesi, milles liha keedeti.
  • Visake majonees ja muud kastmed täielikult ära. Riivige salateid õli, sidrunimahlaga. Selleks, et liha maitse oleks rikkalikum, lisage vürtse või ürte..

Igasugust dieeti tuleks kombineerida treeningute, suitsetamisest loobumise ja alkoholiga vastavalt päeva režiimile.

Vahemere dieet, selle tõhusus

Lisaks klassikalisele dieedile, mis aitab vähendada madala tihedusega lipoproteiinide arvu veres, on veel üks terapeutilise toitumise võimalus - Vahemeri. Samuti alandab see tõhusalt kolesterooli, kuid sellel on oma erinevused..

Põhiprintsiibid

Päevamenüü koostamisel võetakse arvesse järgmisi soovitusi:

  • hommikusöögiks - teraviljad: granola, vee peal olevad teraviljad, kliid;
  • lõunasöögiks - pasta-, kala- või lihatoidud;
  • õhtusöögiks - valgurikkad toidud, millele on lisatud köögivilju või puuvilju.

Küpsetusviisiks on küpsetamine ahjus fooliumis, keetmine topeltkatlas või aeglases pliidis. Kõrge kolesteroolisisaldusega, praetud toidud on igasugused kiirtoidud rangelt keelatud.

Päevamenüü tooted:

  • kuivatatud puuviljad (va rosinad);
  • köögiviljad;
  • puuviljad;
  • kooritud piimatooted;
  • pähklid, seesamiseemned, päevalilleseemned (ilma soola ja õlita);
  • õlidest - ainult oliiv;
  • täisteraleib;
  • teravili - pruun riis, bulgur, hirss, oder;
  • alkohol on lubatud - ainult punane vein, mitte rohkem kui 150 ml päevas õhtusöögi ajal.

Tooteid tutvustatakse menüüs 3-5 korda nädalas:

  • punased merekalad (forell, lõhe);
  • nahata kanarind;
  • kartul;
  • munad (valk);
  • maiustused - kallis, kozinaki.

Punane liha (tailiha- või vasikaliha) võetakse dieeti 4 korda kuus.

Menüü näidis

Vahemere dieet hõlmab kolme söögikorda päevas, pealelõunaseid ja õhtuseid kergeid suupisteid. Kestus 3 kuni 5 kuud.

  • hommikusöök - kaerahelbed lõssis, leib juustuga, roheline tee;
  • lõunasöök - küpsetatud baklažaan või paprika kalaga, tee;
  • õhtusöök - punane kala tomatitega, klaas veini.
  • hommikusöök - keedetud hirss, Feta juust, roheline tee;
  • lõunasöök - küpsetatud kala, pastaga maitsestatud, roheline tee;
  • õhtusöök - kalakoogid porgandisalatiga, mahl.
  • hommikusöök - tatar, nõrk must tee;
  • lõunasöök - oasupp, köögiviljahautis, tükk kõva juustu, tee või kohv;
  • õhtusöök - keedetud kala või kana rinnatükk, tee.

Soovitatavad on kerged suupisted. Pärastlõunal on see alati vilja; õhtul - hapupiimatooted (keefir, jogurt, kodujuust, kuivatatud puuviljadega segatud).

Loe Diabeedi Riskifaktorid