Marss jõhvikad - tervendav põhjamari. Miks ta hea on??

Jõhvikate hapu maitse on olnud lapsepõlvest peale tuttav paljudele, kui mitte kõigile. Kuulnud selle marja eelistest, hakkavad paljud vanemad seda perioodiliselt oma lastele andma, segades suhkru või meega, et mitte heidutada. Selgub väga maitsev maiuspala, millest keegi ei taha keelduda.

Huvitavad faktid ja sõna päritolu

Kui vaadata õitsemise ajal jõhvikavõrseid tähelepanelikult, siis arenenud kujutlusvõimega näete kraana pead õhukesel kaelal.
Täpselt seda märkasid koloonia asunikud Ameerikas, kus see põõsaliik esmakordselt avastati.
Mõne kaasaegse teadlase arvates tuli sõna “jõhvikas” siit slaavi rahvaste keeruka keelesegamise kaudu. Niisiis, ukraina keeles nimetatakse seda marja erinevalt - "kraana". Sarnasust on lihtne leida.
Veelgi enam, mõned venekeelsed põhjamaade rahvused kasutavad nüüd isegi terminit "kraana".
Raske öelda, kes esimest korda kraanat nägi, uusi ameeriklasi või slaavlasi, kuid nimi jäi kinni.
Kuid Ameerikas nimetatakse jõhvikaid mõnikord karuputkedeks, kuna need loomad ei keeldu seda kunagi söömast..
Ladinakeelne termin pole vähem täpne, see näitab teistsugust omadust - maitset. Sõna oksükokk sisaldab kahte kreeka keelt, mis tõlkes tähendab: „mari, kauss” ja „hapu”.
Juur, jõhvikad, süvendatud mulda 150 mm-ni, on viljakas keskkond mõnede seenesortide jaoks, mis koos taime maa-aluste kudedega moodustavad mükoriisa.
Seetõttu suureneb toitainete tarbimise intensiivsus märkimisväärselt. Siin on selline sümbioos ja vastastikku kasulik koostöö.

Lehtede alumine osa on kaetud vahakattega, mille tõttu moodustub vee jaoks takistus, mis muudel juhtudel täidab taime stomata ja häirib selle normaalset toimimist.
Arvatakse, et jõhvikad on vitamiinirikkad. See pole täiesti tõsi, kuigi selles on piisavalt vitamiine..
Kuid näiteks see sisaldab askorbiinhapet peaaegu 40 korda vähem kui kibuvits.

Selle suhteline madal kontsentratsioon koos provitamiin PP-ga kiirendab aga märkimisväärselt assimilatsiooniprotsessi, mis lubab sellegipoolest soovitada jõhvikaid C-vitamiini taseme tõstmiseks.
Hiljuti viisid Ameerika teadlased läbi huvitava eksperimendi, kus riknenud hakklihale lisati jõhvikamahla, mille tõttu patogeenide arv vähenes mitu korda.
Paljud jõhvikates leiduvad looduslikud ühendid on keemiliselt “kopeeritud” ja neid kasutatakse toiduainetööstuses laialdaselt säilivusaja pikendamiseks..
Pärast jõhvika enda või isegi selle mahla söömist on soovitatav hambaid pesta ja suu loputada, et puhastada hapetest, mis kahjustavad emaili.
Hoolimata asjaolust, et see näib olevat ilmne fakt, ignoreerivad paljud seda, kurdavad hiljem hammaste suurenenud tundlikkuse üle..

Neerukividega

On olemas arvamus, et jõhvikad lahustavad neerudes kive ja liiva, seetõttu tuleks seda selliste haiguste raviks süüa. See on pettekujutelm. Fakt on see, et nimetatud ladestused võivad sisaldada nii aluselisi kui ka happelisi aluseid. Viimasel juhul süvendab kogu happelise tausta suurenemine haigust ainult.
Sama kehtib ka sisemiste peptiliste haavandite kohta - mahla ärritav toime on äärmiselt ebasoovitav, eriti kõrge happesusega.

Lühikirjeldus ja koht, kus see marja kasvab

Marss jõhvikad - märgaladel kasvav põhjamari. Teatavatel tingimustel kasvatatakse seda märkimisväärselt peaaegu universaalselt.
Põõsas (täpselt, aga mitte paljude põõsas, nagu paljud usuvad) kasvab niiskuserikkatel muldadel. Painduvate ja õhukeste varte pikkus on kuni 30 cm, kuigi peamine võrse kasvab kuni 2 m. Juurejuur. Lehed on lühikese lehekesega piklikud, laiusega 2–8 mm. Lehestik jääb roheliseks isegi talvel, kuigi külmumine pole välistatud. Voldikud on pealt tumerohelised ja mulla küljel hele tuhk. Pintslisse kogutud õitsvad lilled roosast lillani.
Venemaa keskosas langeb õitsemise periood mai-juuni. Marjad valmivad septembriks.
Mõnede läbimõõt ulatub 20 mm-ni. Valminud viljad on erkpunased, valmikad valmimata. Viljaliha on mahlane, väljendunud hapu maitsega.
Kõige kasulikumad on marjad, mis on koristatud enne lund, kuid pärast külma.

Jõhvikate eelised organismile - 7 tõestatud fakti

Jõhvikad - tavaline mari tänapäevase Venemaa, Euroopa ja Põhja-Ameerika territooriumil.

Jõhvikad sisaldavad palju vitamiine ja taimseid ühendeid, mis vastutavad selle kasulike omaduste eest. Uuringud kinnitavad, et marja on efektiivne kuseteede infektsioonide (UTI) vastu. Samuti on see võimeline parandama südame ja veresoonte, mao tervist, normaliseerima immuunsussüsteemi ja aitab kaalu kaotada..

Hapuka maitse tõttu süüakse jõhvikaid harva toorelt. Kõige sagedamini tarbitakse seda puuviljajoogi kujul, mida tavaliselt lisatakse suhkruga ja segatakse teiste marja- ja puuviljamahladega. Marjadest valmistatakse ka kastmeid, magustoite ning lisandites kasutatavaid pulbreid ja ekstrakte. Kuivatatud jõhvikaid kasutatakse sageli suupistetena või lisatakse kaerahelbedele..

Kuidas see kasulik on - 7 fakti

Allpool on toodud 7 teesi jõhvikate eeliste kohta, millel on teaduslik alus.

1. Ainulaadne kompositsioon

Värsked jõhvikad moodustavad 88% vett, ülejäänu on peamiselt kiudaineid ja süsivesikuid. Selle kalorisisaldus on väga madal - ainult 25 kalorit 100 grammi kohta.

100 grammi marju sisaldab järgmisi toitaineid:

Komponendi nimiProtsent soovituslikust päevasest nõudest
C-vitamiin24%
e-vitamiin7%
toidukiukakskümmend protsenti
polüfenoolidkuni 90%
mangaankakskümmend protsenti
vask8%

100 grammi jõhvikaid sisaldab kuni 12 grammi süsivesikuid. See on peamiselt kiudaineid ja lihtsaid suhkruid (sahharoos, fruktoos, glükoos), mis põhjustavad glükoosisisalduse kiiret tõusu veres ja ülemäärase kasutamise korral võivad põhjustada düspeptiliste häirete ilmnemist.

Kuid eriti väärtuslik on jõhvikate mineraal-vitamiinide koostis:

  • C-vitamiin toetab immuunsussüsteemi tööd ja normaliseerib naha seisundit;
  • E-vitamiin parandab nägemist;
  • Mangaan on vajalik kõigi kudede piisavaks ainevahetuseks, kasvuks ja arenguks;
  • vask parandab südamelihase funktsiooni.

2. Antioksüdantne toime

Jõhvikad sisaldavad palju antioksüdante, mis vähendavad kroonilise põletiku aktiivsust ja takistavad pahaloomuliste kasvajate teket.

Jõhvikate peamiste antioksüdantide hulka kuuluvad:

  1. Kvertsetiin: Aine efektiivsus pahaloomuliste kasvajate ennetamisel, vähendades kasvaja metastaaside tõenäosust, on tõestatud. Kvertsetiin hoiab ära ka südame-veresoonkonna ja endokriinsüsteemi krooniliste haiguste arengu.
  2. Mircetin. Singapuri ekspertide sõnul pärsib müricetin vabade radikaalide reaktsioone ja kaitseb kõiki keha rakke pahaloomulise degeneratsiooni eest. Aine regulaarne lisamine dieeti vähendab II tüüpi suhkurtõve ja südame isheemiatõve varase arengu tõenäosust.
  3. Peonidiin. Peonidiini toime on suunatud seedetrakti. See suurendab ensümaatiliste protsesside tõhusust ja tagab käärsoolevähi ennetamise.
  4. Ürsoolhape. Sellel on väljendunud põletikuvastane toime. Inhibeerides kroonilist põletikku, aeglustab see kogu keha vananemist.
  5. Proantotsüaniinid.Neil on nõrk põletikuvastane toime ja need võivad põhjustada kahjulike mikroorganismide surma..

Tuleb märkida, et kõige suurem antioksüdantide kontsentratsioon on jõhvikamahlas..

3. Kuseteede infektsioonide ennetamine

Kuseteede infektsioonid on äärmiselt levinud probleem, eriti naiste seas, kellel on aktiivne seksuaalelu. Enamasti põhjustavad neid soolebakterid, harvemini spetsiifilised patogeenid..

Jõhvikad sisaldavad mitmeid aineid (eriti A-tüüpi proantotsüaniinid), mis blokeerivad bakteriaalsete ainete adhesiooni kuseteede limaskestadele ja aeglustavad ka nende paljunemist. Sarnane mõju on teadlaste sõnul üsna oluline ennetav meede..

Sellist farmakoloogilist toimet tõestab paljude inimestega läbi viidud uuringute näide. Näiteks Kanada eksperdid väidavad, et jõhvika tarbimine vähendab põieinfektsioonide riski 65% võrra ja Briti teadlased on näidanud selle näitaja tõusu 91% -ni..

Oluline on märkida, et jõhvikaid saab kasutada ainult nakkuse vältimiseks. Aktiivse põletikulise haiguse korral on vajalik arsti konsultatsioon ja antibakteriaalsed ravimid..

4. Mao kaitse

Maovähk on kogu maailmas üks levinumaid surmapõhjuseid. Onkoloogia, aga ka kroonilise gastriidi tekke peamine põhjus koos peptilise haavandtõvega on Helicobacter pylori nakkus..

Tšiili ülikooli töötajad leidsid, et jõhvikad pärsivad tõhusalt Helicobacter pylori elu ja takistavad ka nende sissetoomist mao limaskestadesse ja submukoossetesse membraanidesse.

Hiina teadlaste uuringud näitavad, et jõhvikate võtmine ainult 3 nädala jooksul pärsib Helicobacter pylori edasist kasvu 17% -l nakatunutest.

5. Tervisliku kardiovaskulaarsüsteemi säilitamine

Jõhvikad on rikkad paljude antioksüdantide (kvertsetiin, antotsüaniinid, proantotsüaniinid) poolest, mis hoiab ära paljude haiguste ilmnemise südame ja veresoonte küljest.

Kanada teadlased leidsid, et jõhvikad vähendavad vere üldkolesterooli ja selle aterogeensete fraktsioonide (LDL ja VLDL) kontsentratsiooni veres.

Samuti leidsid Taiwani spetsialistid marjade söömise taustal “tervisliku” kolesterooli (HDL) taseme tõusu.

Nii korrigeerivad jõhvikad düslipideemiat ja takistavad aterosklerootiliste naastude ladestumist arterite seintele. Selle tagajärjel väheneb selliste patoloogiate esinemissagedus nagu: südame isheemiatõbi, müokardiinfarkt, krooniline ajuisheemia.

Ameerika Ühendriikide teadlaste sõnul võib väljendunud antioksüdantne toime aidata ka vererõhku alandada ja hüpertensiooni ära hoida..

6. Kaalulangus

Jõhvikad sisaldavad üsna suures mahus C-vitamiini ja muid antioksüdante, mis kiirendavad rasvkoe rakkude lagunemist (energia saamiseks), blokeerivad uute rasvaladude teket.

Oluline on märkida, et jõhvikad on ka väärtuslik kiudaineallikas..

Kõhus sisalduva kiu suurus suureneb ja see põhjustab retseptoritele mehaanilist survet. Selle tagajärjel on näljakeskuste tegevus pärsitud ja järgmise paari tunni isu kaob. Seda teavet pakuvad Ameerika Ühendriikide eksperdid.

7. Kasu lastele ja rasedatele

Jõhvikad sisaldavad mitmeid väärtuslikke bioloogiliselt aktiivseid aineid, millel on lapse keha jaoks järgmised eelised:

  1. Mao vaevuste ennetamine. Helicobacter pylori nakkuse tipp saabub 4–7 aasta pärast.
  2. Suuõõne seisundi parandamine. Marja hoiab ära karioossete protsesside ja nakkushaiguste arengu.
  3. Immuunsuse tugevdamine. Jõhvikad on rikkad C-vitamiini poolest, mis tugevdab immuunsussüsteemi ja suurendab organismi vastupanuvõimet mis tahes väliste patogeenide suhtes..
  4. Ainevahetuse kui terviku normaliseerimine. Taim tagab mitmesuguste ainevahetushäirete ennetamise, mis võivad keha kasvule kahjulikult mõjuda..

Jõhvikaid soovitatakse naistele ka raseduse ajal. See sisaldab palju mikro-, makrorakke ja vitamiine, mis on vajalikud loote normaalseks arenguks. See vähendab ka ema toksikoosi raskust (eriti varases staadiumis), vähendab nakkuslike ja põletikuliste komplikatsioonide tekke riski.

Kahjustus ja vastunäidustused

Jõhvikad on enamikul juhtudel täiesti ohutud.

Kuid sellel on ka vastunäidustusi ja mõnes olukorras võib see keha kahjustada. Kasutamise taustal on selliste soovimatute reaktsioonide teke võimalik:

  1. Düspeptilised häired. Tavaliselt avaldub see iivelduse, kõhulahtisuse, puhitusena, kui tarbida suurtes kogustes jõhvikaid.
  2. Allergilised reaktsioonid. Need on üsna tavalised ja neid iseloomustab raske käik. Kui teil on esinenud jõhvikaallergiat, on selle kasutamine rangelt keelatud.
  3. Kivide moodustumine kuseteede valendikus. Marja sisaldab oksalaate, mis on teatud tüüpi kivide struktuurielement. Jõhvikate liigne lisamine dieeti võib raskendada urolitiaasi kulgu või soodustada selle arengut.
  4. Hüperglükeemiline kooma. Jõhvikad võivad suhkruhaiguse esinemisel põhjustada vere glükoosisisalduse järsku tõusu.

Kuidas kasutada?

  1. Vastuvõtmise viis. Kõige kasulikum viis jõhvikate tarbimiseks on värske (ilma muude toodete lisamiseta). Hapuka maitse tõttu on see aga harva võimalik. Marju tarbitakse enamasti puuviljajookide, kokteilide, kompotite, salatite, pirukate jms osana, harvem koos liha või piimatoodetega. Jõhvikad lähevad hästi meega. Lehtedest ja okstest valmistatakse teesid ja dekokte.
  2. Päevahind. Soovitatav päevane annus - 75-100 grammi.
  3. Laekumise aeg. Jõhvikate kasutamine on soovitatav lõpetada hommikul tühja kõhuga (mao ja kaksteistsõrmiksoole limaskestade väljendunud ärritava toime tõttu) ja õhtul enne magamaminekut (seedetrakti ülekoormus ja uneprobleemide ilmnemine on võimalik)..
  4. Erinevalt pohladest. Jõhvikaid hinnatakse nende väljendunud antimikroobse toime poolest, pohlad - nende võimega tõsta diureesi ja küllastada keha C-vitamiiniga, millele järgneb immuunsuse tugevdamine. Üldiselt on mõlemad marjad tervislikud..
  5. Õli kasutamine. Jõhvika seemneõli kasutatakse ateroskleroosi ja vererõhu alandamiseks. Kosmeetilistel eesmärkidel kasutatakse seda naha niisutamiseks ja kortsude tekkimise vältimiseks näol..

Kuidas säästa talveks?

Jõhvikate säilivusaega võib pikendada ja talveks säilitada kõiki raviomadusi on mitmeid viise. Need sisaldavad:

  1. Külmutamine Külmutatud jõhvikad säilitavad maksimaalse vitamiinide ja antioksüdantide koguse. See valik on kõige kasulikum. Külmutamiseks pange pestud ja kuivatatud marjad tahvlile ja asetage 4–8 tunniks sügavkülma. Seejärel kantakse marjad kotti ja säilitatakse sellisel kujul kuni 12 kuud.
  2. Kuivatamine. Kuivatatud jõhvikad säilitavad osa vitamiine ja mineraale, kuid suurendavad kohati kalorite ja süsivesikute hulka, mis on ebasoovitav glükeemilises taustas ja kehakaalus.
  3. Valikud lisatud suhkruga. Suhkru liigse koguse tõttu on kõige vähem eelistatavad ladustamisviisid mitmesugused moosid, aga ka jõhvikad, mida on suhkruga hõõrutud. Diabeedi või rasvumisega inimestele on selliste roogade kasutamine rangelt keelatud..
  4. Tinktuurid. Alkoholi lisamine välistab toote kasutamise südame isheemiatõve ja hüpertensiooni korral, anamneesis insuldid. Samal ajal on jõhvika tinktuur väga tõhus ateroskleroosi ja kuseteede infektsioonide ennetamisel.

Jõhvikate säilivusaja pikendamiseks on mitu peamist viisi. Kõige kasulikum võimalus on külmutamine..

Jõhvikate kasulikud omadused

Jõhvikaid kasutatakse külmetushaiguste ravis, maomahla happesuse suurendamiseks, südame ja veresoonte tervisliku seisundi hoidmiseks, vererõhu alandamiseks, naha seisundi parandamiseks.

Jõhvikate kalorisisaldus, koostis, kasulikud omadused

Kalorid 100g - 28 kcal.

Jõhvikad on kasulikud kõrge C-vitamiini sisalduse korral. Selle antioksüdantsed omadused kaitsevad rakke vabade radikaalide eest; tarbimine on näidustatud külmetushaiguste korral. Selle indikaatori järgi sarnaneb terapeutiline toime tsitrusviljadega (sidrun, apelsin, mandariin).

Jõhvikamarjad sisaldavad B-vitamiine:

  • B1 stimuleerib kasvu- ja arenguprotsesse, toetab südame, mao, soolte, närvisüsteemi tervist.
  • B2 soodustab punaste vereliblede, antikehade teket, reproduktiivfunktsioonide ja kilpnäärme aktiivsuse normaliseerumist, on kasulik naha ja küünte väljanägemise, juuste tervise parandamiseks.
  • B3 (nikotiinhape) aitab kehal imada ja kasutada C-vitamiini, suurendab selle terapeutilist toimet.
  • B6 osaleb neurotransmitterite sünteesis, mille kaudu närvirakkude elektriline impulss edastatakse neuronite vahel või neuronitest lihaskoesse, samuti on vajalik hemoglobiini sünteesiks.

Jõhvikate eelised on kõrge kaaliumi, magneesiumi ja kaltsiumfosforiga.

Kaalium on osa rakusisestest vedelikest, selle imendumist hõlbustab B6-vitamiin. Marjadega sissepääs on kasulik närvisüsteemile, veresoontele ja kapillaaridele, parandab lihaste seisundit. Element normaliseerib südamerütmi, vähendab insuldiriski, aitab leevendada stressi, kõrvaldada ainevahetushäired, kaotada kaalu..

Kaalium eemaldab kehast niiskuse, vähendab turset. Jõhvikatega manustamisel on kasulik rõhku alandada. Keha kaotab kaaliumi soola kuritarvitamise tõttu, ravi diureetikumidega.

Jõhvikates sisalduv magneesium on kasulik närvipingete leevendamiseks, rahustamiseks, veresoonte, soolte, sapipõie ja põie silelihaste spasmide eemaldamiseks.

Element normaliseerib südamerütmi, vähendab vere hüübivust, on kasulik põletikuvastaste, diureetiliste ja veresooni laiendavate omaduste osas, stimuleerib sapi, soolemotoorika ja sapipõie motoorse aktiivsuse eraldamist.

Kaltsium osaleb raku ainevahetusprotsessides, liikumiste koordineerimisel. Jõhvikatega manustatuna on sellel põletikuvastased omadused ja see normaliseerib närvisüsteemi aktiivsust..

Fosfor on aju jaoks kasulik, aitab koguneda energiavarusid, toetab keha suure koormuse korral, tugevdab hambaid. Hoiab ära rahhiidi ja aneemia.

Jõhvikamahl ja marjad on kasulike antibakteriaalsete omadustega tänu tanniinile, mida kasutatakse nakkushaiguste raviks.

Jõhvikamarjades on palju lenduvat tootmist - looduslikult esinevaid antibiootikume. Marjade vastuvõtmine tugevdab sünteesitud antibiootikumide toimet.

Jõhvikamahl ja marjad on kasulikud põletikuvastased, antimikroobsed, palavikuvastased omadused, neid kasutatakse taastava ja külma ravimina.

Marja stimuleerib sisesekretsiooni näärmete aktiivsust. Seda kasutatakse metaboolsete häirete kõrvaldamiseks koos aneemia, hüpertensiooni, ateroskleroosi, mao-, maksa-, kõhunäärmehaiguste, diabeedi, rasvumisega.

Jõhvikate diureetilised omadused on kasulikud naiste ja meeste suguelundite põletiku ravimisel. Marja väldib neerukivide ja põie teket.

Jõhvikate eelised on bioflavonoidide, bioloogiliselt aktiivsete ainete kõrge sisaldus. Koos C-vitamiiniga suurendavad nad tugevust, vähendavad kapillaaride läbilaskvust ja stimuleerivad rakkude hingamist..

Jõhvika antotsüaniinid on kasulikud antibakteriaalsete omadustega, tugevdavad immuunsust ja aitavad kaasa ödeemi kõrvaldamisele. Keha ei sünteesi ega akumuleeri seda sorti bioflavonoide, need peavad tulema toidust.

Veel üks sort bioflavonoide - proantotsüaniidid, milles leidub ohtralt jõhvikaid, millel on antioksüdantsed omadused, aeglustades vananemisprotsessi ja vähendades keha joobeseisundit..

Happeid esindavad bensoe-, sidrun-, õun- ja muud sordid..

Konserveerimiseks kasutatakse lisaainete koostises olevat bensoehapet. See pärsib hallituse, pärmi kasvu, happelises keskkonnas on see antimikroobsete omadustega kasulik - seetõttu säilitavad jõhvikad oma värske välimuse pikka aega.

Suhkruid esindab glükoos - ainevahetusprotsesside peamine energiaallikas, samuti fruktoos.

Jõhvikate eelised on vees lahustuvate kiudainepektiinide kõrge sisaldus, mida seedesüsteem ei imendu. Nende kääritamine ja muutumine rasvhapeteks annab energiat mikroorganismidele, aga ka limaskesta rakkudele, mis seovad sooled seestpoolt.

Pektiinid normaliseerivad ainevahetusprotsesse, eemaldavad kehast kahjulikke aineid, alandavad vere kolesterooli ja glükoosisisaldust.

Tee, kompott, kissell, jõhvikamahl

Tee retsept:

  • Asetage 1 tl. marjad tassis, sõtkuge, lisage granuleeritud suhkur, kuum vesi, jätke 10 minutiks.

Jõhvikatee kustutab janu, on kasulik palavikuvastaste omadustega, stimuleerib söögiisu.

Kompoti retsept:

  • Sõtkuge 1 kg marju, pange klaaspurki, valage siirup (4 tassi granuleeritud suhkrut liitri vee kohta), pastöriseerige liitrine purk keeva veega pool tundi, pool liitrit - 20 minutit.

Jelly Retsept:

  1. Pese 250g marju, saad mahla, koguge eraldi klaasnõusse.
  2. Pigistage 1,5 liitri kuuma veega täidetud emailitud pannile, keetke 4–7 minutit, kurnake.
  3. Lisage klaas granuleeritud suhkrut, keetke keemiseni, eemaldage vaht.
  4. Lahjendage väikese koguse külma veega 3.s. Tärklis segades vala siirupisse, lase keema tõusta, lisa jõhvikamahl.

Tärklist võib panna mitte külma vette, vaid eelnevalt saadud mahla.

Jõhvika puuviljajook.

Värskete marjade retsept:

  1. Loputage klaas marju, laske vesi ära voolata.
  2. Sõtku puulusika või spaatliga läbi sõela, kogu mahl eraldi klaaskaussi.
  3. Pigistage lisage liitrile veele, keetke keemiseni, pigistage läbi marli.
  4. Lisage kuni 100 g granuleeritud suhkrut, keetke uuesti, laske jahtuda, kurnake, lisage jõhvikamahl.

Külmutatud jõhvikamahla retsept:

  • Sulatage klaas marju, laske läbi mahlapress, lisage maitse järgi pool klaasi keedetud vett, suhkrut või mett.

Jõhvikamahla kasutatakse gripi, nakkus- ja põletikuliste haiguste, hüpertensiooni, aneemia, peavalu ja ateroskleroosi korral. Kuseteede ja maksa ravis kasulikud diureetilised omadused.

Morse tugevdab immuunsussüsteemi, takistab neerukivide teket, parandab söögiisu, on näidustatud madala happesusega gastriidi, kõhunäärme põletiku korral.

Jõhvika tinktuur

Koletsüstiit. Tinktuuri retsept:

  • Vala 1 kg marju 0,5l viina, nõudke 30 tundi.

Võtke 2.s. kolm korda päevas pool tundi enne sööki 12 päeva, et stimuleerida sapipõie tegevust kroonilise koletsüstiidi sümptomite puudumisel (remissioon).

Kopsupõletik. Jõhvika tinktuuri retsept:

  1. peske 2 tassi marju, torgake igaüks mitu korda nõelaga, asetage klaasnõusse;
  2. lisage klaas suhkrut;
  3. valage 0,5 liitrit viina, sulgege tihedalt;
  4. nõudke kuu pimedas jahedas kohas, regulaarselt loksutage ja segage sisu;
  5. tüvi.

Võtke 20-30 tilka 3-5 korda päevas.

Jõhvikaretseptid

Nohu, köha. Palavikuvastased omadused vähendavad temperatuuri. C-vitamiin tugevdab immuunsussüsteemi.

  • Kandke värskeid marju, mahla koos meega.

Vere puhastamine jõhvikamahlaga. Kasutamine vastavalt skeemile:

  • Esimene nädal: 1/2 tassi kolm korda päevas.
  • Teine nädal: 1/2 tassi kaks korda päevas.
  • Kolmas nädal: 1/2 tassi üks kord päevas.

Hüpertooniline haigus.

  • Sõtkuge kaks klaasi marju, lisage pool klaasi granuleeritud suhkrut, klaas vett, segage, keetke, kurnake.

Lisage paar teelusikatäit kuuma vette, jooge tee asemel.

  • Jahvatage klaasist marju hakklihamasinas, lisage maitse järgi mett.

Võtke 1 tund tund enne sööki.

  • Segage klaasi värsket porgandi- ja peedimahla, lisage pool klaasi jõhvikamahla, pool klaasi viina.

Võtke koos vererõhu tõusuga 1.s. kolm korda päevas.

Jõhvikate eelised on diureetilistes omadustes, mis normaliseerivad ka kõrget vererõhku.

Madala happesusega gastriit. Värskete jõhvikamarjade lisamine dieedile soodustab maomahla eraldumist, tervetel inimestel takistab seedehaavandit.

Urogenitaalsüsteemi põletik. Jõhvikate antimikroobsed omadused muudavad uriini koostist - loovad kahjulikud tingimused nakkuse tekkeks, kaitsevad kusiti seinu bakterite eest.

Kuseteede infektsioonide retsept kivide moodustumise ennetamiseks:

  • Võtke lahjendatud värske mahl 1-2 sekundiga. kolm korda päevas.

Kui põiepõletiku põhjus on õigesti tuvastatud, ei suurenda jõhvikamahl urineerimise ajal põletustunne.

Rasedus. Suure flavonoidide sisalduse tõttu on jõhvikad raseduse ajal kasulikud. Seda kasutatakse ödeemi korral vitamiinide allikana. Mahl on märgitud sünnitusjärgsel perioodil..

Jõhvikate väline kasutamine

Maskid rasusele nahale.

  • Segage veega võrdsetes kogustes jõhvikamahl.

Pühkige oma nägu hommikul ja õhtul.

Retsept 2. Kui nahk on väga õline:

  • Pühkige seguga 2.s. mahl, 1.s. viin, 1s. l vesi.

Vinnid:

  • Kandke tund aega lahjendatud mahlas leotatud salvrätikud.

Purulentsed haavad:

  • Paranemise kiirendamiseks tehke värskest mahlast losjoneid.

Pedikuloos:

  • Hõõru värske mahl nullide koorimiseks.

Jõhvikakoristamine - kuidas ja kus see kasvab

Ladina keelest tõlgituna tähendab nimi "haput marja". Roomav põõsas vajab piisavalt valgust ja niiskust. Kasvab põhjapoolkeral, peamiselt sood, kus niiske pinnas.

Seen elab juurtel. Juurakud ja seeneniidistik moodustavad sümbioosi - seente niitide abil saab põõsas kasulikke aineid.

Ta õitseb juunis, koristatakse septembri keskpaigast. Mõnikord kevadel, kuid neil on vähe C-vitamiini, ehkki maitsed on sügisest magusamad.

Kui kogute jõhvikaid varakult - septembri alguses -, siis küpsevad, muutuvad punaseks. Kuid selles sisalduvate vitamiinide, mineraalide, orgaaniliste hapete kasulikke omadusi on vähem. Küps saak rikneb kiiremini.

Lisaks ei pruugi kogenematu korjaja eristada küpseid marju käppadest ja põhjustada taimele korvamatut kahju.

Kuidas jõhvikaid säilitada, moosiretsept

Parem on korjata marju, mille on kinni pannud külm - kergelt külmunud. Kasulike omaduste säilitamiseks jahvatatakse jõhvikad suhkruga või külmutatakse.

Kui seda hoitakse jahedas pimedas, ei halvene värske marja enne kolme kuu möödumist.

Kui paned selle purkidesse ja täidad külma veega, saad seda säilitada kuni kuus kuud. Vahetage vett iga kahe nädala tagant - see on organismile kasulik, see on suhkruga purjus.

Jõhvika moos:

  1. Sorteeri 1kg küpseid värskeid marju, peske, asetage 2-3 minutiks keevasse vette, mis nõrutab, laske marjadel jahtuda.
  2. Valmistage siirup (1 kg granuleeritud suhkrut, klaas vett), pange marjad sinna, segage pidevalt ja eemaldage vaht 8-10 minutit kõrgel kuumusel, seejärel viige vaiksel tulel madalal kuumusel, keetmise koguaeg on 20-25 minutit.
  3. Laske jahtuda 8-10 tundi, pange puhastesse kuivadesse klaaspurkidesse, sulgege plastkaantega.

Hoidke moosi jahedas kohas..

Kahjustus ja vastunäidustused

Jõhvikad on vastunäidustatud kõrge happesusega gastriidiga, maohaavanditega, soolte, maksa ja kõhunäärme ägedate põletikuliste protsessidega.

Jõhvikate, selle mahla ja antibiootikumide kombineerimine on vastunäidustatud, pöörduge kindlasti arsti poole.

Jõhvikad on vastunäidustatud peensoole haiguste korral, mis on seotud keha liigse kaaliumi sisaldusega.

Jõhvikate eeliste kasutamine meditsiinis: rahvapärased retseptid ja vastunäidustused

Jõhvikate kasulikke ja tervendavaid omadusi on teada juba iidsetest aegadest. Sajandeid on see olnud usaldusväärne kaitsja erinevate nakkuste ja bakterite vastu..

See marja tugevdab suurepäraselt immuunsussüsteemi, parandab vereringet, aitab organismist mürgiseid aineid välja viia..

Lisaks traditsioonilisele meditsiinile kasutatakse jõhvikaid toidu valmistamisel laialdaselt. Seda kasutatakse teise kursuse, magustoitude, jookide keetmiseks..

Kasulikud omadused ja rikkalik koostis

Paljude riikide elanikud teavad rubiinimarjade eelistest. Suurimat populaarsust pälvisid nad Põhja-Ameerikas, Kanadas, Euroopas, Ukrainas, Alaskas ja Venemaal. Bioloogiliselt aktiivsete ainete sisalduse järgi ei saa ühtegi marja selle marjaga võrrelda.

Jõhvikad sisaldavad selliseid vitamiine ja mineraale:

  • retinool - 3 ug;
  • P-karoteen - 36 mcg;
  • folatsiin - 1 mcg;
  • tokoferool - 1,2 mg;
  • kaltsium - 8 mg;
  • raud - 0,25 mg;
  • magneesium - 6 mg;
  • fosfor - 13 mg;
  • kaalium - 85 mg;
  • naatrium - 2 mg;
  • askorbiinhape - 13,3 mg;
  • K-vitamiin ≈ 5 mcg;
  • seleen - 0,1 mcg;
  • luteiin + zeaksantiin ≈ 90 mikrogrammi;
  • vesi - 87 g;
  • rasvad - 0,13 g;
  • süsivesikud ≈ 12 g.

Jõhvikahapetest on:

  • sidrun;
  • ursolic;
  • bensoehape;
  • hinnaya;
  • klorogeenne;
  • oleanoolhape;
  • a-ketoglutaarhape;
  • õun
  • oksaalhape;
  • merevaik.

Marjades sisalduvatest suhkrutest on ülekaalus glükoos ja fruktoos, väike kogus sahharoosi. C-vitamiini koguse järgi on jõhvikad võrdsed tsitrusviljade ja maasikatega. Lisaks sisaldab see puuvili kasulikke aineid nagu fülokinoon, betaiin, antotsüaanid, leukoanotsüaniinid, flavonoolid, katehhiinid, fenoolhapped, makro- ja mikroelemendid.

Ravimi omadused ja vastunäidustused

Kõigist marjadest on jõhvikad ühed kõige tervendavamad. Seda peetakse looduslikuks antibiootikumiks, mis aitab kehal haiguste vastu võidelda..

Uuringud on näidanud, et regulaarne kasutamine võib ravimite mõju mitu korda tugevdada.

Lisaks avaldavad punased puuviljad kehale ka muud mõju:

  1. Parandab söögiisu ja seedimist.
  2. Kehtestage mao, kõhunäärme töö.
  3. Neil on bakteritsiidne, diureetiline toime.
  4. Marjades sisalduvad proantotsüaniidid takistavad bakterite paljunemist Urogenitaalsüsteemis.
  5. Neil on vähivastased ja põletikuvastased omadused.
  6. Alandab kolesterooli taset, takistades sellega ateroskleroosi teket.
  7. Viljas sisalduv resveratrool takistab kasvajarakkude levikut.
  8. Vältige naastude teket arterites ja verehüüvetes.
  9. Ursoolsed ja oleanoolsed marjahapped aitavad kaasa veenide laienemisele, toidavad südamelihast.
  10. Vähendage peavalu.
  11. Vähendage protrombiini kogust veres.
  12. Suurendage veresoonte tugevust.
  13. Neil on antimikroobne ja sedatiivne toime..
  14. Parandage und, reguleerige vererõhku.
  15. Suurendage füüsilist ja vaimset jõudlust.
  16. Edendada keha kiiret taastumist pärast haigust.
  17. Marjade regulaarne tarbimine tugevdab küüneplaati, hoiab ära juuste väljalangemise.

Jõhvikate eelised meestele

Tugeva poole esindajatele on see marja hädavajalik. See aitab toime tulla põie, kuseteede haiguste, suguelundite patoloogiatega.

Sellised võimed põhinevad proatnotsüaniidide toimel. Need ained ei lase kahjulikel mikroorganismidel asuda elundite seintele. Ja tänu jõhvikate diureetilisele võimele erituvad patogeenid edukalt.

Lisaks aitab see suurendada potentsi. Katehhiini ja epikatehiiniga kombineeritud antibakteriaalsed ensüümid moodustavad polümeersidemeid, mis toetavad suurepäraselt meeste tugevust.

Mis on jõhvikas hea naistele ja raseduse ajal?

Marjad on positsioonil olevatele naistele väga kasulikud. Tulevased emad kannatavad sageli kuseteede haiguste käes.

Selliste patoloogiate areng provotseerib reeglina hormooni progesterooni. See on raseduse ajal iga naise veres, kuna see aitab kaasa raseduse normaalsele kulgemisele ja on seotud loote moodustumisega.

Kuid just selle hormooni tõttu kannatavad kusejuhid, neeruvaagna ja põis, kuna see provotseerib selliseid patoloogiaid nagu püelonefriit ja põiepõletik. Lihtsalt jõhvikad ja aitab toime tulla kahjulike bakteritega. See hoiab ära nende paljunemise..

Märgiti, et rubiinmarjad saavad hakkama isegi nende viirustega, mille vastu antibiootikumid on jõuetud. Usutakse, et ainult 50 g mahla päevas kaitseb naisorganismi, vältides nakkuste ägenemist.

Selleks peate:

  • Jahvatage segistis 50-100 grammi marju;
  • lisage mett;
  • veega täita;
  • sega hästi;
  • janu.

Selline tööriist aitab ödeemiga toime tulla..

Kas jõhvikas sobib lastele??

Lastele on see marja immuunsuse kujunemise liider, vitamiinide, mikroelementide allikas. Ja see on kasvava organismi jaoks väga oluline..

Lisaks punased marjad:

  • soodustada tugevate, tugevate luude ja lihaste kasvu;
  • muuta nahk tervislikuks;
  • vähendada külmetushaiguste riski;
  • moodustab vastupidavuse külmetushaigustele;
  • aitab toime tulla viirusnakkustega;
  • söögiisu parandamine.

Marju ja roogasid saavad lapsed kasutada igas vanuses. Ainus erand on imikutel, kuna need võivad imikutel põhjustada allergilisi reaktsioone..

Jõhvikate kasutamine meditsiinis

Farmakoloogia on juba pikka aega tähelepanu pööranud selle marja raviomadustele. Apteekides on selle põhjal palju ravimeid. Kuid palju varem hindasid traditsioonilised ravitsejad nende punaste puuviljade võimalusi..

Alternatiivmeditsiinis on tohutul hulgal infusioone, dekokte ja muid jõhvikatooteid, mis suudavad võidelda mitmesuguste vaevustega.

Hüpertensiooniga

Tänapäeval on kõrge vererõhk üsna tavaline haigus. Jõhvikamahlad ja puuviljajoogid aitavad selle vastu võidelda. Ravi jaoks peate päevas jooma 600–700 g jooki. Erinevate antioksüdantide olemasolu tõttu marjas tugevnevad kapillaaride ja suurte veresoonte seinad, kolesterool eritub.

Kõrgrõhul valmistatakse selliseid jooke:

  • 0,5 liitrit värskeid marju tuleb hõõrutud ja vala 1 spl. vesi. Lisage 100 g mett ja segage hästi. Sellist mahla tarbitakse igal ajal soovitud koguses..
  • Klaas jõhvikamahla tuleb segada 350 g punase peedimahlaga, lisada 1 klaas mett ja sama palju viina. Segage hästi ja jätke pimedasse, külma kohta mitmeks päevaks. Joo 1 spl. lusikas tund enne sööki.

Südame pärast

Jõhvikad tugevdavad südant ja südame-veresoonkonda. Antotsüaniinid vähendavad lisaks mürgiste ainete kehast eemaldamisele ka vere kolesteroolisisaldust. Ja see ei võimalda veresoonte seintel naastude moodustumist, mis omakorda võib vähendada insuldi ja tromboosi riski. See mõjutab positiivselt südamefunktsiooni..

Ursuliin- ja oleanoolhapped aitavad venoosseid kanaleid laiendada. See viib asjaolu, et keha hakkab saama täiendavat toitumist. Selle tulemusel paraneb südame töö ja patsiendi heaolu.

Lisaks kõrvaldavad jõhvikates sisalduvad kasulikud ained muud probleemid, mis on seotud südame-veresoonkonna halvenenud toimimisega:

  • kõrvaldada valu;
  • madalam protrombiini arv veres;
  • suurendada arterite seinte tugevust.

Südame aktiivsuse normaliseerimiseks valmistatakse järgmised joogid:

  • 2 spl. supilusikatäit värsket mahla, mis on lahjendatud 1 spl. sooja veega ja lisage 1. tl. kallis. Kasutage seda jooki kaks korda päevas ühe klaasi kohta. Ja iga kord peate küpsetama värsket.
  • 1 spl. segage värsket jõhvikamahla ja sama palju värskelt pressitud peedimahla, segage kokku, lisage lusikatäis mett. Sellise joogi joomine on soovitatav 50 g kolm korda kogu päeva jooksul.

Temperatuuril

Temperatuuri tõusu täheldatakse tavaliselt nakkushaiguste või külmetushaiguste tagajärjel. Põletiku kõrvaldamiseks ja keha kaitsevõime suurendamiseks antakse patsiendile jõhvikamahl või kompott.

Nendel jookidel on palavikuvastane toime, nad taastavad veetasakaalu, soodustavad toksiinide eemaldamist..

Selliseid toiminguid seletatakse asjaoluga, et need sisaldavad komponente, mis on looduslikud antibiootikumid ja võivad tappa viirusi. Lisaks tugevdab suur kogus C-vitamiini immuunsussüsteemi..

Retsept temperatuuril:

  • Marjad jahvatatakse pudruks ja lisatakse mett..
  • Saadud kompositsioon lahjendatakse kergelt sooja veega..

Sellist jooki tarbitakse kolm korda päevas 200 g kohta. Peate seda jooma kolm päeva, olenemata sellest, kas temperatuur on langenud või mitte.

Köha vastu

Köha on organismi reaktsioon külmetusele või viirustele. Jõhvikatel on suurepärased antimikroobsed omadused. Marjas olevad ained hävitavad viiruse struktuuri, mille tagajärjel see lihtsalt hävitatakse.

Isegi puuviljamahl, kompott ja jõhvikamahl aitavad isegi väga raske köha korral hakkama saada. Peate jooma puuviljajooki vähemalt 2 liitrit päevas. Värske mahl - 3 spl. l 30 minutiga enne söömist. Kompot võib olla piiramatus koguses. Jõhvikad päästavad köhimisest isegi siis, kui ravim ei suuda toime tulla.

Köha retsept:

  • 2 spl. l värsked marjad valatakse 100 g viina ja kuumutatakse.
  • Pärast seda segu eemaldatakse tulelt ja jahutatakse toatemperatuurini..
  • Lisatud 1 spl. l mesi ja kõik segatakse hästi.

50 g enne magamaminekut.

Diabeediga

Selleks tarbitakse punaste puuviljade värsket mahla 3 kuu jooksul iga päev koguses 250 g. Kui te ei saa jooki iga päev pigistada, võite selle asendada marjaekstraktiga.

Raviks kasutatakse ka lendlehtedest pärit teed. See stimuleerib kõhunääret ja selle insuliini tootmist..

Püelonefriidiga

Jõhvikad aitavad erinevate neeruhaigustega toime tulla.

Põletikulistes protsessides (püelonefriit) kasutatakse mahlasid, puuviljajooke, infusioone, kvassi, värskeid ja külmutatud puuvilju, okstest valmistatud dekokte..

Püelonefriidi raviks ja ennetamiseks mõeldud retseptid:

  • 300 g marju sõtkutakse musts massiks, lisatakse 75 g mett ja 1 liiter sooja vett.

Sega kõik hästi ja jäta mõneks ajaks seisma.

  • See võtab 0,5 kg jõhvikaid, 2 liitrit vett, 600 g suhkrut, 50 g pärmi.

Esmalt peate valmistama marjade, suhkru ja vee keetmise. Seejärel lisage pärm ja jätke päevaks pimedasse kohta. Seejärel jook filtreeritakse ja hoitakse külmkapis. Seda tuleks tarbida 2-3 klaasi päevas.

Neerukividega

Jõhvikate regulaarne tarbimine hoiab ära neerukivide ilmumise. See on võimalik tänu bensoehappe olemasolule puuviljades..

Pankreatiidiga

Pankreasehaigusega on jõhvikad eriti head algstaadiumis. Raviks võib kasutada mis tahes marju. Kui see tundub liiga happeline, võib selle riivida vähese meega.

Puuviljad avaldavad ravimitega võrreldes positiivset mõju põletikulisele organile, põhjustamata komplikatsioone ja kõrvaltoimeid.

Võite kasutada ka jõhvika lehti ja oksi. Nad aitavad ka sellise patoloogia korral. Oksad tuleb pruulida ja võtta söögikordade vahel. Lehed - kasutage teena.

Gastriidiga

Selle patoloogia sümptomiteks on mao põletikulised protsessid. Selle haiguse vastu aitab jõhvikate ja peedi kombinatsioon..

Gastriidi retsept:

  • peate pressima mahla peet ja jõhvikad;
  • segage kaks komponenti omavahel suhtega 1: 1.

Valmis jooki tuleks tarbida kolm korda päevas, igaüks 50 g.

Immuunsuse parandamiseks

Nõrgenenud immuunsussüsteemiga, eriti talve-kevadisel perioodil, on jõhvikad igasugusel kujul asendamatud.

Kuna sellel on rikkalik keemiline koostis, võib see keha oluliselt tugevdada.

Seda saab süüa nii värskelt kui ka riivitud meega.

Immuunsuse tugevdamise lihtne retsept:

  • 1 kg punaseid marju tuleks korralikult pesta.
  • Pese ja lõika 1 kg õunu väikesteks tükkideks.
  • 0,5 kg hakitud kreeka pähklid hakklihamasinas.
  • Segage kõik, valage 0,5 liitrit vedelat mett ja 250 grammi vett.
  • Keeda madalal kuumusel 30 minutit.
  • Pange purkidesse ja sulgege tihedalt, hoidke külmkapis.

Võtke see segu hommikul tühja kõhuga, 1 spl. pestakse sooja veega maha.

Kõhulahtisusega

Jõhvikad mõjutavad hästi kogu seedetrakti seisundit. See marja kõrvaldab kõhulahtisuse probleemi. See mitte ainult ei paranda üldist seisundit, vaid võimaldab teil haigusega täielikult toime tulla. On olemas mõned head kõhulahtisuse retseptid.

  • Vaja võtta 2 spl. l värsked marjad ja vala 2 tassi vett.
  • Seda kõike tuleb keeda 10 minutit väga madalal tulel.
  • Pärast segu tuleb pliidilt eemaldada ja jahutada.

Võtke 50 g 4 korda päevas.

  • 2 spl. l pese ja tükelda jõhvikad.
  • Saadud läga tuleks valada 200 g keeva veega.
  • Pärast seda tuleb jook valada termosesse ja nõuda tund aega.

Peate seda ravimit võtma 0,5 tassi 4 korda päevas.

Rästikuga

Kõige tavalisem rästiku rahvapärane ravim on jõhvikad. Seda kasutatakse antiseptikuna..

Kuid on oluline teada, et marjadest saadud mahl tuleb juua puhtal kujul. Sellele ei saa lisada suhkrut ega mett, kuna need komponendid soodustavad seene kasvu.

Onkoloogias

Jõhvikad tugevdavad immuunsust hästi. Selline omadus on neoplasmide vastases võitluses lihtsalt hädavajalik. Teadlased väidavad, et vähk tekib siis, kui kehas on palju vabu radikaale. Just nendes marjades on piisavas koguses antioksüdante, mis aitavad eemaldada tarbetuid aineid.

Lisaks aeglustab kasvajate kasvu suur hulk valgeid vereliblesid. Ka punaseid puuvilju on Kakhetini rikas. Need komponendid pärsivad vähirakkude moodustumist..

Pärast keemilist kokkupuudet on soovitatav ka värske jõhvikamahl. Sellel on pektiin, mis eemaldab kehast radioaktiivsed elemendid. Samuti kiirendavad jõhvikad pärast teraapiat keha taastumisprotsessi.

Onkoloogiaga tuleb mahla tarbida iga päev. Päevas ei tohiks selle määr olla väiksem kui üks klaas. Kuid selle haigusega (eriti pärast keemiaravi) on soovitatav alustada mahla joomist väikestes annustes, kuna nõrgestatud organismi individuaalne talumatus on võimalik. Minimaalne - 1 spl. l Annust tuleks suurendada järk-järgult. Allergiliste reaktsioonide või nõrkuse korral peate viivitamatult konsulteerima onkoloogiga.

Värske mahla igapäevane kasutamine sadu kordi vähendab vähki haigestumise võimalust.

Jõhvikad kosmetoloogias

Seda marja on juba pikka aega kasutatud nahahoolduses..

See aitab katet küllastada vitamiinide, mineraalidega, parandab värvi, pinguldab, muudab selle elastseks, pehmeks ja tervislikuks.

Jõhvikad aitavad nende probleemide korral:

  • koorimine;
  • punetus;
  • kuivus;
  • vinnid;
  • tumedad laigud;
  • laienenud poorid;
  • rasvane läige.

Lisaks sellele, tänu oma võimele tugevdada kollageenikiude, on see võimeline aeglustama vananemist.

Samuti mõjutavad punased puuviljad suurepäraselt juuste seisundit. Jõhvika maskid taastavad juustele sära, muudavad need tugevaks, volüümikaks, eemaldavad rasvase.

Maskid rasusele nahale

  • Jahvatage segistis 1 sidrun ja valage 250 g viina.
  • Vala mass klaasnõusse ja jäta nädalaks pimedasse.
  • 7 päeva pärast tuleb segu filtrida, lisada 1 spl. jõhvikamahl ja 0, 5 spl. keedetud külm vesi.
  • Segage hästi, lisage 1 spl. l glütseriin.

Seda kompositsiooni tuleb pühkida iga päev enne magamaminekut.

  • Jahvatage marjad segistis ja kandke puhtale nahale.
  • Hoidke seda maski 15 minutit, seejärel loputage sooja veega.

Seda protseduuri tuleks läbi viia iga kuu teisel päeval. Sarnane abinõu aitab ka akne vastu. Sel juhul peaks punastest puuviljadest pärit viljaliha olema näol vähemalt 30 minutit.

Juuksemaskid

  • 3 spl. l marjad ja paar oksa peterselli tuleks hakkida ja pigistada.
  • Pärast seda lisatakse 1 spl. l oliiviõli ja kõik segatakse hästi.

Sellist maski tuleks hõõruda mitte ainult juurtesse, vaid ka kogu juuste pikkuses. Pärast seda katke oma pea kilemähisega ja hoidke seda 30 minutit. Pese maha sooja veega. See segu lisab juustele sära ja mahu..

  • Jahvatage 200 g marju, lisage 1 spl. l astelpajuõli ja 1 spl. l kallis.
  • Kõik segatakse hästi, hõõrutakse juurteks, jäetakse 20 minutiks. Pestakse sooja veega maha.

Jõhvikate vastunäidustused ja kahjulik mõju tervisele

Kuid ikkagi pole see marja nii ohutu, kui esmapilgul tundub. Punaste puuviljade pidev kasutamine aitab soolad kehast pesta. Seetõttu ei ole soovitatav seda iga päev tarbida. Optimaalseks peetakse kolmepäevast vaheldust..

Seetõttu on viburnumil inimestel vastunäidustused:

  • marjade moodustavate komponentide individuaalse talumatusega;
  • kannatab kõrge happesusega gastriidi all;
  • maohaavandiga;
  • mõne maksahaigusega;
  • imetavad naised;
  • alla kolme aasta vanused lapsed.

Jõhvika tervendamise retseptid

Selleks, et see marja maksimaalselt ära kasutaks, tuleb seda kasutada ainult küpses vormis. Mõnikord valmivad viljad valmimata ja jäetakse siis pimedasse kohta, kuni need muutuvad sarlakiteks. Kuid neil pole täielikku valikut kasulikke aineid, mis on omane oksale küpsenud ainetele.

Meditsiiniliseks otstarbeks valmistatakse jõhvikaid enamasti puuviljamahlast, mahlast või tarbitakse lihtsalt suhkruga.

Jõhvikamahl

Parem on seda valmistada värsketest või külmutatud marjadest, kuna just sellisel kujul säilib maksimaalselt kasulikke aineid.

Puuviljajookide valmistamiseks on mitu viisi:

  1. Lihtsaim viis on puuviljade edastamine mahlapressi kaudu.

Lahjendage saadud mahl keedetud jahutatud veega ja valage maitse järgi suhkur. Selline jook on hea tugevdav vahend gripi ja külmetushaiguste korral..

  1. Pese marjad hästi ja pigista neist mahl.

Ülejäänud toode valatakse veega (100 g pigistage 3 liitrit vett) ja keetke. Filtreeritud puljongile lisatakse suhkur. Selline jook on eriti efektiivne püelonefriidi korral..

  1. 100 gr. purustage jõhvikad, valage 1 liiter vett ja keetke 10 minutit.

Filtreeritud ja jahutatud joogile tuleks lisada 100 g. kallis.

Jõhvikad meega

See on väga kasulik retsept. See ühendab endas kaks kõige raviainet: jõhvikad ja mesi. Nende komponentide koostoime aitab toime tulla nii paljude haigustega..

Sellise tööriista ettevalmistamiseks peate jõhvikad jahvatama püree väljanägemiseni. Pärast seda tuleb saadud mass segada võrdsetes osades meega. Võtke 1 lusikas enne sööki kolm korda päevas. Eriti efektiivne on selline hüpertensiooni ravim..

Suhkruga

Marjades maksimaalse toitainete koguse pikaajaliseks säilitamiseks valmistatakse neist suhkrupüree.

  • Küpsed puuviljad purustatakse mis tahes viisil tuhmiks..
  • Saadud mass kaetakse suhkruga 1: 1, segatakse ja jäetakse mitu tundi suhkru täielikuks lahustamiseks.
  • Seejärel paigutatakse klaasnõudesse ja hoitakse külmas kohas.

Selline maitsev ravim on esimene abiline hooajaliste külmetushaiguste ja talvisel ajal - kevadise vitamiinipuuduse korral.

Jõhvikamahl

Jõhvikamahl on suurepärane zingotismivastane aine, see tuleb hästi toime külmetushaiguste, tonsilliidi, neerukividega, parandab veresoonte seisundit ja palju muud..

Selle küpsetamiseks peate marju sõtkuma ja pisut soojenema (see võimaldab rohkem vedelikku eralduda). Kübar pigistatakse välja ja saadud jook filtreeritakse..

Kuidas jõhvikaid korjata ja säilitada?

Kui ostate turult marju, veenduge, et need oleksid terved ja vastupidavad. Värskeid puuvilju saab hoida külmkapis mitte rohkem kui 2 nädalat. Pikema kokkuhoiu huvides on soovitatav need külmutada..

Lisaks on veel mitu meetodit jõhvikate säilitamiseks..

Kuivatatud marjad

Marju saab kuivatada mitmel viisil:

  1. Puhtad puuviljad blanšeerivad vees 30 sekundit.

On vaja, et jõhvika paks nahk oleks viljalihast eraldatud. Sel viisil valmistatud marjad kuivatatakse, pannakse küpsetusplaadile ja pannakse mitmeks tunniks 60 ° C ahju.

  1. Küpseid jõhvikaid tuleb mitu tundi leotada suhkrusiirupis.

Pärast seda asetatakse see ühe kihina küpsetusplaadile ja saadetakse kuivama ahjus temperatuuril 60 ° C. Kuivatatud marju saab hoida külmkapis plastmahutis.

Kuivatatud jõhvikad

Seda tüüpi ladustamise eeliseks on see, et marjad pikka aega ei kaota oma maitset ja raviomadusi.

Sel viisil valmistatud puuvilju soovitatakse kasutada neeruhaiguste, maksa, reuma, palaviku, astsiidi, hüpertensiooni, kõhunäärme, Adissoni tõve korral.

1 kg jaoks. jõhvikad vajavad:

Suhkur tuleb lisada vette, panna tulele ja segada, kuni see on täielikult lahustunud. Vala marjad ja küpseta madalal kuumusel, kuni kõik puuviljad lõhkevad. Pärast seda pange ühe kihina küpsetusplaadile ja pange ahju, kuumutatud temperatuurini 70 ° C. Kontrollige valmisolekut iga 2 tunni tagant.

Jõhvikamarjad on väga väärtuslik ja uskumatult tervislik toode. Need on just looduse poolt spetsiaalselt loodud põhjapoolsetel laiuskraadidel elanike tervise säilitamiseks. See on kõige väärtuslikum metsamarja. Selle raviomadused on teada juba ammusest ajast. Paljudele inimestele ei pruugi see hapukas-mõrkjas maitse meeldida, kuid tasub sellele lisada suhkrut või mett, jõhvikad on mitte ainult väga kasulikud, vaid ka maitsvad.

Sellise elemendi nagu raud tähtsust inimesele on võimatu üle hinnata. Ta osaleb hapniku transportimisel kogu kehas, ilma milleta elu...

Kibuvitsa kaneeli või kaneeli roos (Rosa cinamomea L.), põõsad kuni 1,5 meetrit kõrged. Puuviljad - munakujulised marjad, oranžikas-punane....

Loe Diabeedi Riskifaktorid