2. tüüpi diabeetikute menüüd

Toitumise tähelepanuta jätmine suhkruhaiguse korral võib lühikese aja jooksul põhjustada puude ja mõnel juhul maksta talle isegi tema elu. Teise tüüpi haiguse korral on dieediteraapia ainus viis patoloogia kontrollimiseks ja varajaste komplikatsioonide arengu ennetamiseks.

Tootevaliku kriteeriumid ja dieedireeglid

Insuliinist sõltuva 1. tüüpi haiguse korral on hormooni (insuliini) manustatud annused ja tarbitavad tooted omavahel tihedalt seotud ning mis kõige tähtsam - neid saab vastastikku kohandada. Teise (insuliinisõltumatu) tüübi patsientidel pole see võimalik. Patoloogiat iseloomustab insuliiniresistentsus, see tähendab rakkude võimetus tajuda ja kulutada insuliini, mille tootmine organismis säilib. Insuliinist mittesõltuva diabeediga inimeste elukvaliteet ja heaolu sõltub toitumisest.

II tüüpi diabeetikute tooted ja nõud valitakse mitut parameetrit arvesse võttes:

  • Glükeemiline indeks (GI või GI). See on söödud toidust glükoosi moodustumise ja selle imendumise (imendumise) verd näitaja. Lubatud on tooted, mille indeks on vahemikus 0 kuni 30. Keskmise GI-ga toitudele (30–70) kehtestatakse teatud piirmäär. Glükeemilist indeksit 70 või kõrgemat peetakse kõrgeks. II tüüpi diabeedi diagnoosiga on keelatud selliste roogade ja toodete söömine.
  • Energia väärtus. Enamik diabeetikuid on ülekaalulised, seetõttu peate jälgima toitude kalorisisaldust. Päevane energiaintensiivsus II tüüpi rasvumisega haiguste korral ei tohiks ületada 2000 kcal. Jagage päevane dieet protsentides: 25% - hommikusöök, 30% - lõunasöök, 20% - õhtune söögikord. Ülejäänud osa jagatakse lõunasöögiks ja pärastlõunaks suupisteteks. Kalorite arvutamisel peate arvestama vanuse ja kehalise aktiivsusega. Nälgimine, samuti ülesöömine on rangelt keelatud.
  • Toitainete (valkude, rasvade, süsivesikute) sisaldus. Suhkurtõve korral on vaja järgida madala süsivesikusisaldusega dieeti. Kiiresti süsivesikud (monosahhariidid ja disahhariidid), mida leidub suhkrulistes jookides, kondiitritoodetes ja pagaritoodetes, elimineeritakse dieedist. Kuid mitte kõiki süsivesikuid ei peeta kahjulikeks. Lubatud süsivesikute komponent on kiudained. Selle peamine allikas on värsked köögiviljad, mõned kaunviljad ja teraviljad. Proteiinitoidud on diabeetikutele kasulikud, kuna nende tarbimine mõjutab veresuhkrut vähe. Samuti on oluline mitte kuritarvitada loomseid rasvu, need kiirendavad glükoosi imendumist, põhjustavad kehakaalu tõusu ja kolesterooli ladestumist veresoonte seintele. Seetõttu tuleb menüüs nende arv minimeerida, eelistades taimseid rasvu.

Põhitoitumine

Diabeediga patsiendi jaoks on oluline mitte ainult toitumine, vaid ka toitumine. Igapäevane söögikord tuleb korraldada vastavalt järgmistele reeglitele:

  • Otsustage toodete üle. Keelatud tooted tuleb kõrvaldada ja välja töötada menüü, sealhulgas selles sisalduvad soovitatavad ja lubatud nõud ning tooted..
  • Järgige regulaarset dieeti. Söögikordade vaheline intervall, võttes arvesse suupisteid, ei tohiks ületada 3-4 tundi.
  • Jääge joomise režiimi juurde. Igapäevase vedeliku maht on 1,5 kuni 2 liitrit.
  • Ärge unustage hommikust sööki. Toidukordade mitmekesisuse järgimiseks ja vajaliku energiakoguse saamiseks peaks 2. tüüpi diabeetiku hommikusöök olema varajane ja rahuldav..
  • Jälgige kalorisisaldust ja portsjoni suurust. Osa põhitoidukorrast ei tohiks ületada 350 g (lõuna- ja pärastlõunane suupiste - 200–250 g). Ärge olge toidu pärast ahne ja ärge näljutage ennast.
  • Sisestage soola ja soolatud toodete piirmäär. See muudab neerufunktsiooni kergemaks..

Alkohol on diabeediga patsientidel vastunäidustatud. Kerged piiritusjoogid võivad põhjustada suhkru tõusu, tugevad aga tapavad kõhunäärme rakke.

Toidukorvide korrektsioon

2. tüüpi diabeedi menüü õigesti koostamiseks peate teadma, milline toit tuleb täielikult kõrvaldada. Esiteks on need kondiitritooted, magustoidud, joogid, mis sisaldavad glükoosi ja sahharoosi. Dieeti ei saa lisada kõrge glükeemilise indeksiga toite, kuna need provotseerivad veresuhkru järsku tõusu. Samuti on kahjulik kõrge kalorsusega ja rasvane toit, mille kasutamine toob kaasa lisakilode komplekti.

Järgmised peamised tooted pole toidupoes saadaval:

  • kodulindude (hane, part), sealiha rasvased sordid;
  • vorstid (sink, vorst ja vorstid);
  • konservid, soolatud ja kuivatatud kala;
  • konservid (hautis, kala- ja lihapastad, marineeritud ja soolatud köögiviljad, magusad puuviljakonservid, kompotid, keedised ja konservid);
  • riis (valge), saago, manna;
  • kõrge rasvasisaldusega piimatooted;
  • majoneesil põhinevad rasvased kastmed;
  • tooted, mis on valmistatud suitsetamise meetodil (seapekk, kala, lihatoidud);
  • laastud, maitsestatud suupisted ja kreekerid, popkorn.

Kiirtoit (kartulipüree, nuudlid, magusad teraviljad kottides, hamburgerid ja muud kiirtoidu esindajad) on kategooriliselt keelatud. Mis puutub II tüübi diabeedi tarbimiseks piiratud toodetesse (indeksiga 30–70), siis tuleb nende kogus nädalase dieedi osas kokku leppida raviarsti endokrinoloogiga.

Õige suhkruhaigete toidukomplekt

Söögid korraldatakse lubatud toodete alusel..

Esiletõstetud toodete tabel

Rasvad
TaimneLoomad
linaseemneõli, oliiv, mais, seesammitte rohkem kui 1–1,5 supilusikatäit võid
Oravad
TaimneLoomad
seened, pähklidkalkun, kana, küülik, vasikaliha, kala, munad, mereannid
Komplekssed süsivesikud
TeraviliKaunviljad
pärl oder, kaer, oder, nisu, tatar (piiratud)oad (eelistatav peaks olema silikuloos), kikerherned, läätsed, sojaoad

Dieedi piimakomponent põhineb toodete rasvasisaldusel protsentides. II tüüpi diabeediga patsiendid on lubatud:

  • hapukoor ja koor - 10%;
  • keefir, jogurt, looduslik jogurt, kääritatud küpsetatud piim - 2,5%;
  • kodujuust - kuni 5%;
  • acidophilus - 3,2%;
  • juustud - kerged - 35%, Adyghe - 18%.

Mõned kasulikud näpunäited

Multikokker saab majapidamises heaks abiliseks. Seadmel on mitu režiimi (aur, hautamine, küpsetamine), mille abil saate hõlpsalt ja kiiresti tervislikke toite valmistada. Hakkliha segamisel lihapallide või lihapallide jaoks peate loobuma leivast (rullidest). Hercules nr 3 helbed on soovitatav. Salateid saab kõige paremini valmistada mitte keedetud köögiviljadest, vaid värsketest. Need ei rikasta mitte ainult keha vitamiinidega, vaid reguleerivad ka seedesüsteemi ja aitavad taastada ainevahetust.

Tankimiseks on soovitatav kasutada naturaalset (ilma lisaaineteta) jogurtit, sojakastet, sidrunimahla, taimeõlisid. Lubatud on 10% rasvasisaldusega hapukoor. Enne kanatoitude (sh puljong) valmistamist tuleks linnult nahk eemaldada. See sisaldab palju "halba" kolesterooli. Diabeetikute menüüs olevad munad ei ole keelatud, kuid nende arv peaks olema piiratud 2 tükki nädalas.

Kartulid on lubatud kord nädalas kõrvalroana. Keeda peaks olema "oma vormiriietuses". Alates praetud ja hõõrutud tuleks ära visata. Toodete töötlemise kulinaarsed meetodid hõlmavad: keetmist, aurutamist, hautamist. Diabeetikute praetud toidud on dieedist välja jäetud. Selle küpsetusmeetodi korral suureneb toodete kalorite sisaldus, nõrgestatud pankrease koormus suureneb.

Õhtusöögiks peab olema valgukomponent. See aitab säilitada täiskõhutunnet hommikuni ja ei lase suhkruindikaatoritel tõusta. Iga päeva menüü koostamisel võetakse arvesse energiaväärtust ja toitainete tasakaalu. Ühte või teist tootekategooriat ei soovitata täielikult välja jätta. Tund enne magamaminekut peaksite jooma klaasi keefirit, acidophilust või jogurtit. Lubatud rasvasisaldus on 2,5%.

Roogade maitset saate rikastada, kasutades diabeedi jaoks lubatud vürtse. Kurkum sobib liharoogade jaoks, kodujuust ja õunad lähevad hästi kaneeliga, keedetud või küpsetatud kala keedetakse pune (oregano) lisamisega. Lisaks on teretulnud jahvatatud musta ja valge pipra, ingveri juure, nelgi kasutamine. Need vürtsid pärsivad glükoosi imendumist, mis väldib suhkru suurenemist.

Valmis tainas pole lubatud. Küpsetamisdieedi mitmekesistamiseks tuleks kasutada spetsiaalseid 2. tüüpi diabeetikute retsepte..

Võimalikud valikud

Toodete valimisel raskuste vältimiseks on soovitatav menüü välja töötada 7 päeva jooksul. Vajadusel saate nõusid lihtsalt vahetada. Seitse diabeetilist hommikusööki:

  • mikrolaineahjus valmistatud omlett Adyghe juustuga;
  • nisupuder vee peal, millele on lisatud 10% hapukoort (1 spl. lusikatäis);
  • Piima kaerahelbepuder värskete marjade (puuviljade) lisamisega;
  • kodujuustu pajaroog kaneeli ja õuntega;
  • tatar putru piimaga (rasvasisaldus 2,5%);
  • täisteraleib Adyghe juustu ja 2 pehme keedetud munaga;
  • röstsai kohupiimapasta ja värske kurgiga.

2. tüüpi diabeedi korral soovitatavad supid:

  • kõrv (on ideaalne valmistada roogasid, milles on ühendatud rasvane ja tailiha kala);
  • seenesupp (võite kasutada kuiva, värsket või külmutatud seeni);
  • oa- või läätsesupp kanapuljongil ürtide ja köögiviljadega;
  • külmutatud mereandide supp;
  • tailiha kapsasupp;
  • hapuoblikas ja suhkrupeedi pepsike supp nõrgal veiselihapuljongil;
  • lihapalli kanavaru.

Põhiroogi, mis sobivad õhtusöögiks või õhtusöögi täiendamiseks, saab kõige paremini valmistada aeglases pliidis. See maksimeerib toodete vitamiin-mineraalse komponendi säilimise. Võimalikud valikud:

  • täidisega rohelised paprikad või kapsarullid (hakkliha jaoks: kana rinnafilee, pruun riis, sool, vürtsid);
  • fooliumis küpsetatud kala ja tomat;
  • ubahautis värskete tomatite ja kanaga;
  • hautatud kanarind hapukoore, selleri varsi ja sibulaga;
  • kalkunilihapallid;
  • aurutatud kalakoogid (lihapallid);
  • keedetud kala või liha hapukoorekastmega.

Kala (liha) kastme jaoks: tükeldage peeneks hakitud till 10-protsendilises hapukoores, maitsestage vürtsidega, maitsestage soolaga, lisage peenele riivile riivitud värske kurk. Segage hoolikalt. Kaks maitsvat ja tervislikku retsepti aeglases pliidis küpsetatud roogadele.

Täidisega suvikõrvits

  • kaks noort keskmise suurusega suvikõrvitsat;
  • nael kana- või kalkunifileed;
  • sibul, tomat (igaüks üks);
  • 150 g keedetud pruuni riisi;
  • 150 g hapukoort (10%);
  • maitse järgi - sool, vürtsid.

Pese suvikõrvits, lõika otsad, lõika kolmeks osaks. Andke igale tükile tassi kuju (eemaldage südamik teelusikatäis, mitte täielikult). Jahvatage filee sibulaga kombainis või hakklihamasinas. Lisage keedetud riis, sool, vürtsid. Täitke hakkliha hästi ja täitke see suvikõrvitsa tassidega. Pange toorikud seadme kaussi, lisage kuubikuteks lõigatud tomat. Lahjendage hapukoor veega, lisage sool ja vürtsid, valage suvikõrvitsadesse. Küpseta režiimis "hautatud" 60 minutit. Serveerimisel puista peale värsket tilli.

Puder seentega

Aluseks võib võtta tatar või pärl oder (teisel juhul tuleks küpsetusaega kahekordistada). Metsaseened tuleb kõigepealt keeta.
Seened (150 g) on ​​lubatud pannil koos 2 spl ekstra neitsioliiviõliga. Pange multikoogi kaussi. Lisage üks riivitud porgand, üks sibul (kuubikuteks), pestud teravili (260 g), sool ja vürtsid. Vala pool liitrit vett. Lülitage režiim „riis, teravili” või „tatar”.

Muud valikud

  • hautatud kapsas (maitse teravuse saavutamiseks võite kasutada värsket pooleks hapukapsast);
  • rabe pärl odrapuder, millele on lisatud tilk seesamiõli;
  • lillkapsas või aurutatud spargelkapsas (pärast keetmist soovitatakse köögivilju piserdada oliiviõli, sidruni ja sojakastme seguga);
  • selleri juurest köögiviljapüree, lillkapsas;
  • kapsa kotletid;
  • mereväe diabeetiline pasta.

Viimase roa küpsetamiseks sobivad ainult kõvasordid (kõva nisu). Täidist ei praeta, on vaja küpsetada liha ja lasta see läbi hakklihamasina. Segage pastaga, lisage veidi ekstra neitsioliiviõli. Söögid lõuna- ja pealelõunaks on vahetatavad. Maitsva ja tervisliku suupiste saamiseks võite süüa teha:

  • aurutatud juustukoogid marjasega;
  • looduslik Kreeka jogurt (lisage maitsmiseks värskeid või külmutatud marju);
  • püreestatud puuviljad (ükskõik millises vahekorras);
  • kodujuust (parem on osta teravilja);
  • köögivilja- või puuviljasalat;
  • pita leib kohupiimapastaga;
  • mis tahes diabeedi magustoite, mis on valmistatud vastavalt vastavale retseptile.

Jookidest soovitatakse omatehtud tarretist ja hautatud puuvilju, kibuvitsapuljongit, teed (oolong, roheline, hibisk). Päevamenüüsse tuleb lisada värskeid köögiviljasalateid. Keetmisel jahvatatakse peet, selleri juur, kõrvits ja porgand reeglina riivis, kapsas lõigatakse õhukesteks ribadeks, kurgid, tomatid ja sibul kuubikuteks. Maitsesta maitseainetega maitse järgi, sool - piira.

PealkiriKoostisBensiinijaam
"Panicle"toored köögiviljad: porgand, kapsas, peet suhtega 1: 2: 1,oliiviõli (külmpressitud) + sidrunimahl
"Oranž"porgandid, kõrvits (värske), selleri juurmis tahes taimeõli
"Kevad"värsked porgandid, rohelised paprikad, kapsas, rohelisedoliivi- või maisiõli
"Bean"purk konserveeritud punaseid ube, pakk krabiliha, kaks tomatit, 4 küüslauguküüntnaturaalne jogurt + sidrunimahl + sojakaste (sega korralikult läbi)
"Köögiviljad"värsked tomatid ja kurgid, jääsalat, rohelised10% hapukoor
"Mereannid"merevetikad, krabipulgad, värsked kurgid, punane sibulnaturaalne jogurt + sidrunimahl + sojakaste
hapukapsasvalmis kapsale lisage roheline sibul, jõhvikadtaimeõli

Vinaigrette viitab piiratud roogadele, kuna porgandid ja peet pärast kuumtöötlemist suurendavad GI-d. Lisaks sisaldab vinaigretti koostis kartulit. II tüüpi diabeedi ravi ilma dieediteraapiata pole võimalik. Ükski suhkrut alandav tablett ei suuda alatoitluse taustal stabiliseerida glükoositaset. Diabeeti ei saa ravida, kuid toiduga saate teada, kuidas seda kontrollida..

Diabeedi toitumine: nädala menüü sellest, mida süüa ja mida mitte

Suhkurtõbi on krooniline endokriinne patoloogia, mille korral ainevahetus on häiritud hormooni insuliini puudumise või ebaõige toime tõttu. Määrake insuliinist sõltuv (tüüp 1) ja insuliinist sõltumatu diabeet (tüüp 2).

Esimesel juhul peaksid patsiendid manustama insuliinipreparaate süstimise teel, kuna nende kehas toodetakse hormooni ebapiisavas koguses või puudub täielikult. Teise tüübi korral on insuliini interaktsioon rakkudega häiritud. Vaatamata patoloogia arengu erinevatele mehhanismidele antakse selle teraapias peamine roll dieedile.

Diabeetikute dieedi omadused

Varem oli dieedikeelu süsteem ainus viis hüperglükeemia või kõrge glükoositaseme ohjeldamiseks. Nüüd on patsientide toitumine märkimisväärselt laienenud. Diabeetikutel soovitatakse järgida mõnda olulist veresuhkru efektiivse kontrolli reeglit..

Patsiendid ei tohiks nälga jääda ega üle süüa. Need tingimused on nende tervisele ohtlikud. On vaja süüa nii, et tarbitud süsivesikute kogus oleks kogu päeva jooksul ühtlaselt jaotunud.

Üldised toitumisvajadused:

  • toidu killustatus (vähemalt 6 korda päevas);
  • tarbitud süsivesikute arvutamine;
  • loomse rasva piiramine;
  • taimsete toitude sissetoomine dieeti;
  • eelistatakse aurutatud toitu ahjus, keedetud;
  • süsivesikute koormust suurendavate toitude tagasilükkamine või nende piiramine;
  • Tasakaalustatud toitumine;
  • suhkru asendamine asendajatega;
  • jäme kiu tarbimine;
  • joomise režiimi järgimine;
  • vähenenud soola tarbimine;
  • alkoholi tõrjutus.

Selleks, et süsivesikud imenduksid aeglasemalt ega põhjustaks veresuhkru taseme tõusu hüppeid, tasub kinni pidada järgmistest soovitustest:

  1. Sööge jämedat või teralist konsistentsi, näiteks püreestatud või keedetud asemel lahtist teravilja.
  2. Nõud ei tohiks olla kuumad, kuna temperatuur mõjutab glükoosi omastamist.
  3. Toidus sisalduv kiudaine pärsib lihtsate süsivesikute imendumist ja aitab eemaldada kolesterooli.
  4. Lihtsaid süsivesikuid tarbitakse kõige paremini pärast põhitoidukorda..

Menüüsse võivad kuuluda toidud, mis sisaldavad lihtsaid kiudainetega süsivesikuid, näiteks puuviljad ja marjad. Glükoosi imendumine aeglustub, kui seda tarbida koos valkude (valgukreem) või rasvadega. Kuid ärge unustage, et ka aeglased süsivesikud imenduvad verre, suurendades suhkru taset.

1. ja 2. tüüpi suhkurtõve toitumise erinevused

Kuna esimese ja teise tüüpi haiguse veresuhkru suurenemise põhjused on erinevad, on patsientide dieedil mitu lähenemisviisi. Insuliinist sõltuvate patsientide toitumine on mitmekesisem. Kuna nad põevad seda patoloogiat sagedamini noores eas, kuuluvad dieedile kõrge kalorsusega toidud. Ratsiooni koostamisel võetakse arvesse tarbitud leivaühikuid.

II tüüpi diabeedi korral on toitumise peamine ülesanne kaalulangus. Sel juhul arvutatakse menüü toodete kalorisisalduse järgi. Patsientidel on rangem dieet. Neile ei ole lubatud suhkur, rasvased toidud ja kolesterooli tõstvad toidud.

Leivaühik

Süsivesikute kvantitatiivse koostise arvestamiseks võeti kasutusele mõiste "leivaühik" (XE). 1 XE kohta loetakse see 25 g leiba või 12 g suhkrut (süsivesikud). Diabeetiline diagramm leivaühikute kohta lühikese insuliini loendamiseks.

Seadmel 1 XE on vaja 2-4 ühikut. insuliin Individuaalne vajadus insuliini täiendava manustamise järele XE abil määratakse enesekontrolli päeviku abil, mida peab patsient pidama.

Ühel toidukorral peaks diabeetik sööma mitte rohkem kui 7 XE. Peamine süsivesikute koormus on päeva esimesel poolel. Et leivaühikuid toodete massi järgi pidevalt ei arvutataks, koostasime tootetabelid, võttes arvesse nende energiasisaldust.

Mis on toodete glükeemiline indeks

Glükeemiline indeks (GI) on indikaator, mis näitab, kui palju võib konkreetse toote kasutamisel veresuhkur veresuhkruga võrreldes tõusta.

Kõrge GI-sisaldusega toidud (70 ja enam):

  • kallis,
  • glükoos;
  • suhkur;
  • kartuli puder;
  • magus sooda;
  • maiustused - maisipulgad, poputatud riis.

Keskmine GI (56–69):

Madalaimad geograafilised tähised on:

  • Piimatooted;
  • piim;
  • puuviljad;
  • herned, oad, läätsed ja muud kaunviljad.

Suhkurtõve korral on lubatud ainult keskmise ja madala GI-ga toidud..

Lubatud ja keelatud toodete loetelu

Erinevat tüüpi haigustega diabeetikute toitumispõhimõtted on erinevad. Siiski on roogasid, mida endokrinoloogid ei soovita süüa.

Keelatud toodete loend sisaldab:

  • kartulid - praetud, friikartulid, laastud;
  • magusad puuviljad - viinamarjad, pirnid, banaanid;
  • rasvane liha;
  • suitsutatud liha;
  • konservid õlis;
  • pastad;
  • magusad juustud, kohupiim;
  • jogurtid on magusad;
  • margariin;
  • valge leib ja valgest jahust valmistatud kondiitritooted;
  • mahlad poest;
  • sooda;
  • alkohol;
  • maiustused, šokolaad;
  • moos;
  • kondenspiim;
  • Kiirtoit.

Patsiendid peavad armuda sellistesse toitudesse ja jookidesse:

  • mineraalvesi;
  • kibuvitsa kompott;
  • köögiviljamahlad;
  • värskelt pressitud mahlad magusatest ja hapudest marjadest ja puuviljadest;
  • magustamata tsitrusviljad;
  • külmutatud ja värsked marjad;
  • rasvavabad piimatooted ilma suhkruta;
  • dieetliha - kana, kalkun, vasikaliha, küülik;
  • kapsas;
  • kaunviljad;
  • seened;
  • Tomatid
  • baklažaan;
  • rohelus;
  • spargel
  • spargelkapsas;
  • piim;
  • jämejahuküpsetised;
  • mereannid;
  • kala.

Menüüreeglid

Menüü koostamisel tasub arvestada mitte ainult toodete süsivesikute koormust ja kaloreid, vaid ka diabeetiku aktiivsust. Treening alandab veresuhkrut. Esimese tüübi diabeedi korral on soovitatav süüa 1 XE iga kehalise tegevuse tunni kohta. See võimaldab teil boolusinsuliini annust mitte muuta.

Rasvumisega aitab dieedipidaja koostada dieeti, võttes arvesse toidu energiasisaldust (kalorisisaldust) ja igapäevaseid energiakulutusi füüsilise koormuse ajal. Arvutamisel tuleb võtta arvesse patsiendi sugu, vanust ja rasvumisastet. Lubatud on korraldada paastumispäevi (II tüüpi diabeediga). Kuid nälgimine on sellistel patsientidel vastunäidustatud..

Menüü koostamise ajal võetakse arvesse diabeetiku üldist seisundit. Rasedad ja imetavad, noorukid, nõrgenenud patsiendid vajavad valkude tarbimist. Kui patsiendil on neeru- või maksapuudulikkus, ketoatsidoos, väheneb valkude tarbimine.

Ärge unustage teisi toitaineid, mis osalevad ainevahetuses: vitamiine, tsinki, vaske, mangaani. Patsientide kalduvuse tõttu kardiovaskulaarsüsteemi patoloogiatele vähendavad nad roogade soola sisaldust.

Nädala menüü

  • hommikusöök: tatar putru, valgu-kliide leib võiga, tee;
  • suupiste: coleslaw munaga;
  • lõunasöök: kanasupp, köögiviljasalat ürtidega, rohelised oad valge lihamakaroniga, kompott, diabeetiline rukkileib;
  • pärastlõunane suupiste: leib jogurtiga;
  • õhtusöök: aurutatud zrazy kalaga, rukkileib, köögiviljasalat;
  • suupiste: kääritatud piimajook.
  • hommikusöök: kaerahelbed, teravilja leib võiga, tee;
  • suupiste: peterselli, sibula ja seente salat;
  • lõunasöök: hernesupp, küpsetatud kana köögiviljadega, köögiviljasalat, teraleib, jook;
  • pärastlõunane suupiste: ryazhenka küpsistega;
  • õhtusöök: kalahautis köögiviljadega, teraleiba, mahl;
  • suupiste: jogurt.
  • hommikusöök: puder “Artek”, valgu-kliis leib võiga, kohv;
  • suupiste: selleri-, õuna- ja porgandisalat;
  • lõunasöök: borš, tatrapuder aurukottiga, hapukapsasalat, valgu-kliide leib, kompott;
  • pärastlõunane suupiste: kodujuust puuviljadega;
  • õhtusöök: bigod hapukapsa ja lihaga, valgu-kliide leib, mahl;
  • suupiste: küpsetatud õun.
  • hommikusöök: munad, rukkileib võiga, tee;
  • suupiste: kodujuust jogurtiga;
  • lõunasöök: roheline borš, küpsetatud baklažaan lihaga, tomatisalat madala rasvasisaldusega hapukoorega, rukkileib, kompott;
  • pärastlõunane tee: kodujuustu puding teed;
  • õhtusöök: lihahautis köögiviljadega, rukkileib, jook;
  • suupiste: keefirileib.
  • hommikusöök: pärl oder puder, teravilja leib võiga, tee (sigur, kohv);
  • suupiste: puuviljasalat jogurtiga;
  • lõunasöök: kalasupp, kalakook köögiviljade lisandiga, paprika ja kurgisalat, teraleib, tsitrusjook;
  • pärastlõunane suupiste: leib piimaga;
  • õhtusöök: aurikott piimakastmega, putru, teraleiba, limonaadi;
  • suupiste: puuvili.
  • hommikusöök: omlett vasikalihaga, valgu-kliis leib juustuga, tee;
  • suupiste: kodujuust marjadega;
  • lõunasöök: seenesupp, puder keedetud (küpsetatud) lihaga, herneste konservid sibula ja ürtidega, valgu-kliide leib, hautatud puuviljad;
  • pärastlõunane suupiste: kaerahelbe küpsised ryazhenkaga;
  • õhtusöök: liha, pudru, valgu-kliide leivaga täidetud suvikõrvits, jook;
  • suupiste: kääritatud küpsetatud piim.
  • hommikusöök: pruun riis hakkliha ja kapsaga (kapsarullid), rukkileib ja või, tee;
  • suupiste: leib jogurtiga;
  • lõunasöök: lihapallisupp, omlett kanaga, punase kapsa salat, rukkileib, jook;
  • pärastlõunane suupiste: keefir küpsistega;
  • õhtusöök: kalakoogid, küpsetatud kartulid, rukkileib, jook;
  • suupiste: biskviit piimaga.

Valmis toit diabeetikutele

Diabeediga korralikult söömiseks peate kulutama palju aega ja vaeva. Enamikul diabeetikutel pole lihtsalt piisavalt aega menüü koostamiseks ja toidu valmistamiseks, nii et nüüd tahaksin teile rääkida Cryodiet ettevõttest, mis aitab diabeediga inimeste elu lihtsamaks muuta.

Cryodiet on teenus valmistoidu ja maitsva toidu väljastamiseks mitte ainult diabeetikutele, vaid ka inimestele, kes soovivad kaalust alla võtta. Menüü koostasid pädevad spetsialistid - toitumisspetsialistid ja arstid.

Tänu spetsiaalse tehnoloogia “šoki külmutamine” kasutamisele peate toidu mikrolaineahjus või aeglases pliidis lihtsalt uuesti kuumutama ja maitsvalt sööma. Sel juhul säilitavad külmutamine kõik toitained.

Ravimi "Cryodiet" peamised eelised:

  • tootmine Novgorodi piirkonna ökoloogiliselt puhtas piirkonnas;
  • kohaletoimetamine viivitamata isiklikult käes;
  • mitmekesine toit;
  • šoki külmutamine (säilitab toite ilma säilitusaineteta);
  • konkurentidega võrreldes soodsamad hinnad.

Diabeetikutele valmistoitude kättetoimetamise teenus on saadaval Moskvas ja Peterburis, nii et kui soovite süüa tervislikku dieeti ja ei kuluta sellele palju aega, tellige nädala menüü ametlikul veebisaidil https://cryodiet.ru.

Magusained

Et patsiendid ei kannataks maiustuste puudumise pärast, võib roogadesse lisada suhkruasendajaid. Need on jagatud kolme rühma:

  1. Süsivesikud - fruktoos, sorboos, ksülitool, sorbitool, melass.
  2. Valgu magusained - imerakuliin, moneliin.
  3. Sünteetiline - aspartaam, naatriumtsüklamaat.

Endokrinoloogid soovitavad kasutada looduslikku stevia magusainet. Selle lehtedes on glükosiidide kompleks, mis on suhkrust 200 korda magusam. Magusaine on kasulik rasvumise, kõrge kolesterooli ja veresuhkru korral. Tänu võimele normaliseerida ainevahetust aitab stevia taastada maksa antitoksilisi funktsioone.

Taime glükosiidid stimuleerivad immuunsussüsteemi, vähendavad suhkru taset, avaldavad soodsat mõju seede- ja sisesekretsioonisüsteemile. Steviat sisaldavad joogid ekstraheerivad õiget maitset magusate ja rasvaste toitude järele, aitavad vabaneda liigsetest kilodest.

Suurenenud veresuhkur ei ole patsientide jaoks lause, kui õpid dieeti tegema ja suhkru asemel tervislikke maiustusi kasutama. Ärge unustage ka kohustuslikku konsultatsiooni endokrinoloogiga.

Nädala menüü diabeetikutele

1. ja 2. tüüpi diabeedi dieedi erinevused

Mis tahes meditsiinilise toitumise patoloogia korral on toidul mitu ühist eesmärki:

Patsientide dieedid on siiski erinevad.

Igapäevase dieedi koostamisel peab patsient lähtuma andmetest leivaühikute kohta. Vastavad tabelid on haiglates alati saadaval. On oluline, et samade söögikordade, näiteks hommiku- või lõunaeine "leivaühikute" arv langeks alati kokku iga päev.

Diabeetiline nädala menüü (esmaspäevast pühapäevani)

SöömineMenüü
HommikueinePuder (välja arvatud riis ja manna) - 200 g;
Juustu rasvasisaldus kuni 17% - 40 g;
Täisteraleib - 25 g;
Tee ilma suhkruta - klaas.
LõunasöökHapukate sortide õun - 150 g;
Tee ilma suhkruta - klaas;
Galette küpsised - 20 g.
ÕhtusöökKöögiviljasalat - 100 g;
Borš - 250 g;
Aurutatud liha kotlet - 100 g;
Hautatud kapsas - 100 g;
Täisteraleib - 25 g.
Kõrge teeMadala rasvasisaldusega kodujuust - 100 g;
Kibuvitsajook - klaas;
Marmelaad puuviljadest koos magusaine lisamisega - 100 g.
ÕhtusöökKöögiviljasalat - 100 g;
Keedetud liha - 100 g.
Teine õhtusöökMadala rasvasisaldusega keefir - klaas.
Kalorid: 1400 Kcal
SöömineMenüü
HommikueineOmlett ühest munakollast ja kahest valgust;
Keedetud vasikaliha - 50 g;
Tomat - 60 g;
Täisteraleib - 25 g;
Tee ilma suhkruta - klaas.
LõunasöökBio-jogurt - klaas;
Kuiv leib - 2 tükki.
ÕhtusöökKöögiviljasalat - 150g;
Seene supp - 250 g;
Keedetud kanafilee - 100 g;
Küpsetatud kõrvits - 150 g;
Täisteraleib - 25 g.
Kõrge teePool greipi;
Bio-jogurt - klaas.
ÕhtusöökHautatud kapsas - 200 g;
Madala rasvasisaldusega hapukoor - supilusikatäis;
Keedetud või aurutatud kala - 100 g.
Teine õhtusöökMadala rasvasisaldusega keefir - klaas;
Küpsetatud õun - 100 g.
Kalorid: 1300 Kcal
SöömineMenüü
HommikueineTäidisega kapsas vasikalihaga - 200 g;
Madala rasvasisaldusega hapukoor - 20 g;
Täisteraleib - 25 g;
Tee ilma suhkruta - klaas.
LõunasöökKreekerid - 20 g;
Magustamata puuviljakompott - klaas.
ÕhtusöökKöögiviljasalat - 100 g;
Köögiviljasupp - 250 g
Hautatud või kala - 100 g;
Makaronid - 100 g
Kõrge teeOranž - 100 g;
Puuvilja tee - klaas.
ÕhtusöökKodujuustu pajaroog marjadega - 250 g;
Madala rasvasisaldusega hapukoor - supilusikatäis;
Kibuvitsajook - klaas.
Teine õhtusöökMadala rasvasisaldusega keefir - klaas.
Kalorid: 1300 Kcal
SöömineMenüü
HommikueinePuder (välja arvatud riis ja manna) - 200 g;
Madala rasvasisaldusega juust - 40 g;
Keedetud muna;
Täisteraleib - 25 g;
Tee ilma suhkruta - klaas.
LõunasöökMadala rasvasisaldusega kodujuust - 150 g;
Pool kiivi;
Pirn - 50 g;
Tee ilma suhkruta - klaas.
ÕhtusöökMarineeritud hapukurk - 250 g;
Hautatud tailiha - 100 g;
Hautatud suvikõrvits - 100 g;
Täisteraleib - 25 g.
Kõrge teeGaletny küpsised - 15 g;
Tee ilma suhkruta - klaas.
ÕhtusöökAurutatud kana või kala - 100 g;
Keeload - 200 g;
Tee ilma suhkruta - klaas.
Teine õhtusöökMadala rasvasisaldusega keefir - klaas;
Õun - 50 g.
Kalorid: 1390 Kcal
SöömineMenüü
HommikueineMadala rasvasisaldusega kodujuust - 150 g;
Bio-jogurt - 200 g.
LõunasöökTäisteraleib - 25 g;
Madala rasvasisaldusega juust - 40 g;
Tee ilma suhkruta - klaas.
ÕhtusöökKöögiviljasalat - 200 g;
Küpsetatud kartul - 100 g;
Küpsetatud kala - 100 g;
Marjad - 100 g.
Kõrge teeKüpsetatud kõrvits - 150 g;
Kuivatamine mooniseemnetega - 10 g;
Magustamata marjade kompott - klaas.
ÕhtusöökRoheliste köögiviljade salat - 200 g;
Aurutatud liha kotlet - 100 g.
Teine õhtusöökMadala rasvasisaldusega keefir - klaas.
Kalorid: 1300 Kcal
SöömineMenüü
HommikueineKergelt soolatud lõhe - 30 g;
Keedetud muna;
Täisteraleib - 25 g;
Kurk - 100 g;
Tee ilma suhkruta - klaas.
LõunasöökMadala rasvasisaldusega kodujuust - 125 g;
Marjad - 150 g.
ÕhtusöökMadala rasvasisaldusega borš - 250 g;
Täidisega kapsas laisk - 150 g;
Madala rasvasisaldusega hapukoor - 20 g;
Täisteraleib - 25 g.
Kõrge teeKuiv leib - 2 tükki;
Bio-jogurt - klaas.
ÕhtusöökHautatud rohelised herned (välja arvatud konservid) - 100 g;
Keedetud kanafilee - 100 g;
Hautatud baklažaan - 150 g.
Teine õhtusöökMadala rasvasisaldusega keefir - klaas.
Kalorid: 1300 Kcal
SöömineMenüü
HommikueineTatar puder - 200 g;
Aurutatud vasikaliha - 100 g;
Tee ilma suhkruta - klaas.
LõunasöökGaletny küpsised - 20 g;
Kibuvitsajook - klaas;
Õun või apelsin - 150 g.
ÕhtusöökSeene kapsasupp - 250 g;
Madala rasvasisaldusega hapukoor - 20g;
Aurutatud vasikaliha kotletid - 50 g;
Hautatud suvikõrvits - 100 g;
Täisteraleib - 25 g.
Kõrge teeMadala rasvasisaldusega kodujuust - 100 g;
Ploomid - 100 g (4 tükki).
ÕhtusöökKüpsetatud kala - 100 g;
Köögiviljasalat - 100 g;
Hautatud suvikõrvits - 150 g.
Teine õhtusöökBio-jogurt - klaas.
Kalorid: 1170 Kcal

Pakutud menüü 10 funktsiooni

  1. Kõigil menüü toodetel on madal glükeemiline indeks..
  2. Köögiviljad ja puuviljad sisaldavad rohkesti kiudaineid, mis aitab puhastada toksiinide keha.
  3. Puder tagab kehale piisavalt tervislikke süsivesikuid.
  4. Piimatooted aitavad maksa puhastada.
  5. Menüü sisaldab madala kalorsusega magusaid roogasid magustoidusõpradele.
  6. Liha- ja kalaroogade valmistamisviis aitab kaasa keha vajalike valkude säilimisele.
  7. Menüü on tasakaalustatud, sisaldab kõiki vajalikke vitamiine ja mineraale.
  8. Menüü ühendab optimaalselt süsivesikud, valgud ja rasvad.
  9. Dieet koosneb madala kalorsusega toitudest.
  10. Patsient peaks jooma kuni kaks liitrit vett päevas.

10 keelatud toitu

Esimese tüübi diabeediga patsientidel ei ole reeglina menüü valimisel raskusi. Kui teraapia hõlmab insuliini kasutamist, piisab rasvaste, soolaste ja liiga vürtsikute toitude vältimisest. Esimese tüüpi vaevuste toitumise peamine põhimõte on tervislikud toidud ja tasakaalustatud menüü.

Teist tüüpi diabeet hõlmab rangemaid toidupiiranguid. Tuleks vältida:

  1. Maiustused.
  2. Jahu ja pagaritooted.
  3. Sealihatooted.
  4. Gaseeritud joogid.
  5. Magusad puuviljad ja nende mahlad.
  6. Riis, manna.
  7. Kartul, peet, porgand.
  8. Rasvad juustud.
  9. Rasvased puljongid.
  10. Marineeritud ja soolatud köögiviljad.

10 tervislikku toitu

Viga on arvata, et kõik, kellel on diabeet, on kahjulik! Seal on üsna muljetavaldav loetelu kasulikest toodetest, mis peavad olema patsiendi igapäevases dieedis. Nii et võite süüa II tüüpi diabeediga?

Näiteks on väga oluline normaliseerida veresuhkru taset, et tarbida maitsetaimedest värskelt pressitud mahlasid: petersell, seller ja till.
Lisaks on kasulikud järgmised rühmad:

  1. Madala rasvasisaldusega, aurutatud või küpsetatud kala.
  2. Keedetud või küpsetatud madala rasvasisaldusega liha.
  3. Täisteraleib.
  4. Puder (välja arvatud riis ja manna).
  5. Munad.
  6. Magustamata puuviljad ja marjad.
  7. Värsked köögiviljad.
  8. Haljastus.
  9. Mahlad, eriti tomat.
  10. Roheline tee

II tüüpi diabeedi toitumine: näidismenüü koos retseptidega nädalaks

Diabeedi diagnoosimisel peaksite kõigepealt kohandama oma dieeti, välistades sellest keelatud toidud. Range tervise dieedi järgimine kroonilise patoloogia taustal on teraapia kohustuslik punkt.

T2DM-i korral on kehas häiritud ainevahetusprotsessid, mille tagajärjel koguneb veres glükoos. Krooniliselt kõrge glükeemia suurendab südameataki ja insuldi, südame-veresoonkonna vaevuste tõenäosust, põhjustab vereringe häireid, neeruhaigusi ja muid tüsistusi.

Nagu meditsiinipraktika näitab, näib õige toitumine olevat hea ravimeetod, mis aitab vältida praegusi ägedaid negatiivseid nähtusi ja lükkab tulevikus edasi kroonilisi tüsistusi.

Mõelge toitumispõhimõtetele, et suhkur ei tõuseks. Uurige, milliseid toite saab süüa ja milliseid välistada? Lõpuks loome nädala menüü retseptidega II tüüpi diabeediga patsientidele.

Üldised soovitused

„Magus“ haigus on tavaline endokriinne patoloogia, mille tagajärjel avastatakse kehas süsivesikute metabolismi rikkumine. Haiguse tagajärjed võivad olla hukatuslikud, kui sobivat ravi ei alustata õigeaegselt, jätab patsient tähelepanuta toitumisreeglid.

II tüüpi diabeet nõuab spetsiaalselt loodud seitsmepäevast menüüd, seetõttu soovitab seda tavaliselt arst. Kõik Internetis pakutavad dieedid on soovituslikud, seetõttu ei pruugi mõned kliinilised pildid sobida.

Diabeedi toitumine hõlmab menüü, mis on seotud tabeli numbriga 9. Selle eesmärk on parandada süsivesikute, valkude ja lipiidide metabolismi patsiendi kehas. Lisaks kasutatakse seda T2DM-iga seotud komplikatsioonide ennetava meetmena..

II tüüpi diabeediga ülekaaluliste diabeetikute jaoks on vaja arvutada toodete kalorisisaldus, et välistada kehakaalu suurenemine ja kliinilise pildi tervikuna halvenemine.

Kalorite arvutamise hõlbustamiseks on välja töötatud spetsiaalne tabel, mis aitab välja arvutada vajaliku süsivesikute koguse. Leivaühik (XE) on kogus, mis aitab dieedi koostamisel arvutada toitudes sisalduvate süsivesikute kogust. Üks ühik on umbes võrdne 10–12 seeduva süsivesikuga.

Laud võrdsustab toidu selles sisalduvate süsivesikute kogusega. Mõõta saab absoluutselt ükskõik millist toitu (liha, banaan, viinamarjad, apelsin jne). Leivaühikute arvutamiseks peab patsient leidma toote pakendilt süsivesikute koguse 100 grammi ja jagama selle 12-ga, seejärel kohandama vastavalt kehakaalule.

Rasvumise korral suhkruhaiguse taustal - kõige tõhusam viis liigsest kaalust vabanemiseks on süsivesikute loendamine, võimaldades samal ajal kroonilise patoloogia progresseerumist.

Mõõduka kuni raske haiguse korral on toitumine kombineeritud ravimitega, mis alandavad vere glükoosisisaldust ja optimaalset kehalist aktiivsust..

Põhiprintsiibid

Diabeediga patsiendid peavad kinni pidama teatud reeglitest, mis aitavad dieeti koostada nii, et välistada vastavalt hüperglükeemiline seisund, et vältida haiguse võimalike komplikatsioonide teket.

Päevamenüü energiaväärtus peaks olema täis - umbes 2400 kilokalorit. Kui täheldatakse liigset kaalu, väheneb kalorite sisaldus, vähendades süsivesikute ja valkude sisaldust toidus.

Ideaalne võimalus sel juhul, kui toitumismenüü koostab toitumisspetsialist, võttes arvesse patsiendi vanust, põhihaiguse “kogemusi”, kaasnevaid patoloogiaid, kehakaalu, kehalist aktiivsust jne..

Et hoida glükoos sihttasemel, peate järgima järgmisi näpunäiteid:

  • Kaasatakse kogu eluks vajalike põhikomponentide - valguainete, süsivesikute ja lipiidide - vajalik kogus.
  • Kiirelt seeditavaid süsivesikuid sisaldavate toodete asendamine keerukatega. Kuna kergesti seeduvad süsivesikud imenduvad kehas kiiresti, andke palju energiat, kuid mitte pikka aega, põhjustades samas glükeemia hüppeid.
  • Piirake soola tarbimist päevas 6 grammini.
  • Joo võimalikult palju vedelikku. Diabeedi jaoks on normiks vähemalt 1,5 puhast vett.
  • Fraktsionaalne toitumine - soovitatav on süüa 5-6 korda päevas. Peab olema kolm täielikku sööki ja paar suupisteid..
  • Eemaldage menüüst toidud, mis sisaldavad palju kolesterooli. Nende hulka kuuluvad rups, sealiha, erinevad lihatooted (vorstid, vorstid), või, veiseliharasv. Rasvavabad piimatooted sisaldavad rohkesti kolesterooli.

See peaks suurendama taimsete kiudainete, askorbiinhappe, B-vitamiinide, lipotroopsete komponentide - aminohapete, mis aitavad reguleerida kolesterooli kontsentratsiooni kehas, tarbimist.

Madala rasvasisaldusega kodujuust, soja, sojajahu, kanamunad - toidud, mis on rikastatud lipotroopikumidega.

Keelatud ja piiratud tooted

II tüüpi diabeedi dieet eeldab teatud piiranguid, mida tuleb kaudselt järgida. Üldiselt jagunevad kõik tooted lubatud, keelatud ja piiratud toodeteks.

Paljud diabeetikud usuvad, et piirangute ja keeldudega jääb toitumisest väheks, kuid tegelikult pole see nii. Seal on suur nimekiri toitudest, mida saab tarbida. Negatiivne külg on see, et on liiga vähe lubatud toitu, mida saab suupistetena tarbida.

Keelatud on süüa toite, mis on täis kiiresti seeditavaid süsivesikuid - granuleeritud suhkrut ja valge jahu saiakesi, igasuguseid maiustusi - mett, moosi, jäätist, maiustusi. Pole pastat, kõrvitsat, squashit.

Ei ole soovitatav süüa puuvilju, milles on palju fruktoosi ja tärklist - viigimarjad, viinamarjad, melonid, teatud kuivad puuviljad / marjad. Soovitatav on välja jätta vürtsikad ja vürtsikad toidud, rasvased piima- ja hapupiimatooted, veise- ja lambarasv. Kõiki neid soovitusi kasutatakse iganädalase Moskvas toidu kohaletoimetamiseks..

Igasugused alkohoolsed joogid on keelatud. Alkohol võib mõnel juhul põhjustada teravat hüpoglükeemilist seisundit, mis on kannatanud diabeetilise kooma all, ja teistes olukordades provotseerib see suhkru tõusu.

Järgmisi tooteid tarbitakse piiratud koguses:

  1. Rasvased piimatooted (nt kodujuust), soola- ja kõvad juustud, või.
  2. Rasvased lihatooted (part ja kõik sellest valmistatud toidud).
  3. Manna ja valge riis.
  4. Suitsutatud ja soolatud kala.

Piiratud toitu pole keelatud süüa, kuid diabeetik peab nende tarbimist rangelt kontrollima, lisama oma menüüsse mitte rohkem kui 2 korda nädalas.

Mida ma süüa saan?

II tüüpi diabeedi menüü võimaldab kasutada kala või liha kontsentreerimata puljongit. Seetõttu tühjendatakse esimene vedelik, millel liha / kala keedeti, ja roog valmistatakse teises vees. Lihasuppi on lubatud menüüsse lisada mitte rohkem kui üks kord 7 päeva jooksul.

Pearoogade valmistamisel tuleks eelistada madala rasvasisaldusega kalu. Näiteks pollock, ahven, haug. Lihast - kana- või kalkunirinnast, tailihast. Kuidas süüa diabeetikule kala? Soovitav on toodet aurutada ahjus või aeglases pliidis.

Kõik madala rasvasisaldusega piimatooted ja hapupiimatooted - keefir, kääritatud küpsetatud piim, magustamata jogurt, kodujuust. Võite süüa kana mune, kuid mitte rohkem kui 3-5 tükki 7 päeva jooksul, on soovitatav süüa ainult valke. Munakollasid ei soovitata tarbida.

Diabeedihaigetel on lubatud:

  • Oder, tatar ja kaerahelbed põhinev puder. Lubatud on süüa iga päev, kuid mitte rohkem kui üks kord.
  • Täisteraleib, kliidest küpsetised, rukkijahu. Maksimaalne annus päevas on 300 grammi.
  • Köögiviljad peaksid moodustama 30% kogu toidust. Saate süüa karplilli, lillkapsast, tomateid, kurke, ube, ube, mis tahes rohelisi.
  • Köögivilju, mis sisaldavad palju tärklist ja fruktoosi, süüakse mitte rohkem kui 1 kord nädalas. Nende hulka kuuluvad kartul, peet ja porgand. Kui neilt suhkur tõuseb, välistage kategooriliselt.
  • Lubatud on erinevad tsitrusviljad - apelsin, mandariin, greip, aga ka marjad - mustikad, sõstrad, jõhvikad, pohlad.

Magustoiduna võib patsient süüa suhkruhaiguste osakonnast ükskõik milliseid tooteid või tavalisi küpsisepuru küpsiseid.

Jookidest soovitatakse kibuvitsapõhist puljongit, kurgi- ja tomatimahla, mineraalvesi, koduseid puuvilja- ja marjakompotte, madala kontsentratsiooniga teed, madala rasvasisaldusega piima..

Nädala menüü

Nädala II tüüpi diabeedi menüü koos retseptidega on diabeetikute ligikaudne dieet. Nagu juba märgitud, peaks ideaalis kogenud toitumisspetsialist dieedi tegema, võttes arvesse paljusid nüansse.

Hoolimata asjaolust, et paljude toitude kasutamine on piiratud, samas kui teised on täielikult keelatud, võite süüa mitmekesist, tasakaalustatud ja korralikult. Enne menüü näite esitamist päevade kaupa paneme tähele olulisi punkte.

Soovitatav on üks söögikogus mahus kuni 50 grammi täisteraleiba, esimese roa portsjon - 250 grammi, vedeliku (kompott, mahl jne) - 250 ml..

2. tüüpi diabeediga patsientide näidis dieet (päevas):

  1. Esmaspäev. Hommikul söövad nad kaerahelbeid piimas (portsjon - 200 g), tükk leiba kliidega, kergelt pruulitud magustamata rohelist teed. Enne lõunasööki saate hammustada - 1 magushapu õuna- või suhkruvaba hibiskijook. Lõunaks - borš, viil leiba, köögiviljasalat. Teine suupiste on mandariin. Õhtusöök - kapsa kotletid, kana muna - 1 tk., Tee ilma suhkruasendajata. Enne und - 250 ml kääritatud küpsetatud piima.
  2. Teisipäev. Hommik - kodujuust (100 g), tatar putru - 100 g, 250 ml magustamata teed. Lõunasöök - kana puljong peterselliga, hautatud kapsas tailihaga (100 g). Lillkapsa suflisupp (200 g), aurukotid (100 g). Pärastlõunaseks suupisteks võite olla omatehtud tarretis ilma suhkruta, õun. Öösel klaas madala rasvasisaldusega keefiri.
  3. Kolmapäev. Hommik - oder (200 g), leib, tee. Lõunasöök - supp kalapuljongiga, salat - tomatid ja kurk (200 g), küpsetatud kalkunirind (70 g), tee ilma suhkruta. Õhtusöök - kapsa šnitsel, magustamata jõhvikajook. Pärastlõunase suupiste võimalused - klaas omatehtud jõhvikakompotti, hautatud baklažaan vee peal, omatehtud jogurt.
  4. Neljapäev. Hommik - keedetud kana köögiviljadega, leib, väike tükk juustu. Lõunasöök - supp lihapuljongil, köögiviljahautis (kuni 200 g), hautatud magustamata puuviljad. Õhtusöök - kalakook, 1 kana muna, tee magusainega. Suupisteks võite greibi, madala rasvasisaldusega hapukoorega maitsestatud puuviljasalatit, klaasi keefirit või kääritatud küpsetatud piima.
  5. Reede. Hommik - kapsa ja porgandi salat, tükk keedetud kala, leib. Lõunasöök - hautatud köögiviljad kanaga, köögivilja borš, tee suhkruasendajaga. Õhtusöök - kodujuustu pajaroog (150 g) ja magustamata tee. Suupiste - õun või kompott, apelsin või 2 mandariini, keefir ööseks.
  6. Laupäev. Hommik - valgu omlett, 2 viilu juustu (20 g), jook siguriga. Lõunasöök - supp vermišelliga, köögivilja kaaviar, hautatud vasikaliha (70 g). Õhtusöök - kõrvitsapuder ilma riisita, värske kapsa salat, pohlamoos. Pärastlõunase suupistena saate aurutatud köögivilju, värskete köögiviljade salatit, juua enne magamaminekut kääritatud küpsetatud piima - 250 ml.
  7. Pühapäeval. Hommik - maapirni salat õuna, kodujuustu, küpsisetortidega. Lõunasöök - supp ubadega, tatar kalkuniga, jõhvikamahl. Õhtusöök - oder, baklažaani kaaviar, tee (roheline või must). Suupiste - tarretis, kiivi (mitte rohkem kui kaks), rasvavaba jogurt ilma suhkruta.

Diabeedi dieet on patoloogia ravi oluline osa. Koos ravimite võtmise ja kehalise aktiivsusega saab patsient elada normaalset ja täisväärtuslikku elu..

Selle artikli video ekspert räägib diabeedi menüü koostamise reeglitest..

Loe Diabeedi Riskifaktorid