Mustikavõrsed

Kogu iLive'i sisu kontrollivad meditsiinieksperdid, et tagada võimalikult hea täpsus ja vastavus faktidele..

Teabeallikate valimisel kehtivad ranged reeglid ja me viitame ainult usaldusväärsetele saitidele, akadeemilistele uurimisinstituutidele ja võimalusel tõestatud meditsiinilistele uuringutele. Pange tähele, et sulgudes olevad numbrid ([1], [2] jne) on interaktiivsed lingid sellistele uuringutele..

Kui arvate, et mõni meie materjal on ebatäpne, vananenud või muul viisil küsitav, valige see ja vajutage Ctrl + Enter.

Mustikavõrsed on pohlaperekonda kuuluvate mitmeaastaste põõsaste taime noored elemendid. Mustikaid spetsiaalselt ei kasvatata, sest neid võib juba praegu leiduda arvukalt peaaegu kõigil okas- ja väikelehelistel metsadel, nii Euroopa kui ka Euraasia riikides ning tundras ja Ida-Siberi piirkondades..

Mustikavõrseid väljastatakse apteekides ilma retsepti kinnituseta, kuid enne ravimtaime kasutamist on vajalik arsti konsultatsioon.

ATX-kood

Toimeained

Farmakoloogiline rühm

farmakoloogiline toime

Mustikavõrsete kasutamise näidustused

Meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse mitte ainult taime marju, vaid ka mustikavõrseid. Neid lisatakse infusioonidele, teedele, alkohol tinktuuridele..

Mustikavõrsed mõjutavad märkimisväärselt seedesüsteemi haigusi, aneemiat. Orgaaniliste ühendite olemasolu tõttu on võimalik soolestiku mikrofloorat parandada. Mustikavõrseid eristab võime koguda soolestikus mürgiseid aineid ja astringentide olemasolu soodustab valgufraktsioonide sadestumist limaskestast, mis aitab tihendada soole limaskesta ülemist kihti. Moodustatud kaitsev proteiinkile kaitseb kudesid väliste mehaaniliste ja keemiliste stiimulite eest, mis aitab kõrvaldada valu ja põletikulisi reaktsioone, vähendab sekretoorset aktiivsust, pärsib soolemotoorikat, hõlbustab toitainete imendumist ja toidu imendumist.

Sellised mustikavõrsete võimed võimaldavad seda kasutada ägeda ja kroonilise seedehäire raviks, mis ilmneb kõhulahtisuse, mädanemise ja kääritamise tekkega soolestikus koos enterokoliidi, haavandiliste protsesside, gastriidi ja duodeniidi sümptomitega..

Tanniin ja mustikavõrsetest saadud preparaatide bakteritsiidne toime mõjutavad soodsalt suu limaskesta ja ninaneelu põletiku ravi. Eriti on need omadused olulised selliste patoloogiate ravis pediaatrias..

Meditsiinipraktikas kasutatakse mõnikord kerge suhkruhaiguse korral mustikavõrsete infusiooni ja teed.

Mustika oftalmoloogias kasutatakse võrseid lühinägelikkuse, hemeralopaatia, retinopaatia diabeetilise vormi korral, et taastada silmade kohanemismehhanismid pimedatesse oludesse (öösel ja hämaras nägemine), samuti võrkkesta degeneratiivsete muutustega.

Mustikate eristavad omadused ja võimalikud lisandid

Taime nimiDiagnostilised nähud
puuviljadseemnete või seemnete kuju ja arvmaitsta
Söödavad puuviljad (lubatud lisandid)
Mustikad - Vaccinium myrtillus L.Sfääriline, peaaegu must, tipu keskel koos ülejäänud tupplehtedega rõngakujulise serva kujulises tipus. Viljaliha on punakasvioletse värvusega.Seemned on piklikud, väikesed, arvukad.Hapu-magus, ahendav.
Mustikad - Vaccinium uliginosum L.Ovaalsed, mustikatest suuremad, tumesinised, vahakattega, ülejäänud tupplehed rõngakujulise velje ja tuhmi, rohelise viljaliha kujul.Seemned on piklikud, väikesed, arvukad.Magus, kergelt kahendav.
Mustsõstar - Ribes nigrum L.Sfääriline, must, tipuosas kilekujuline kooniline jäänus periantist. Pinnal on luubis nähtavad kollased näärmed..Seemned on siledad, arvukad, mustikatest suuremad.Hapu, pisut hapukas; lõhn on aromaatne.
Lindude kirss - Padus avium Mill.Sfääriline, must, vabastatud suhkrust valge kattega ja varre ümmarguse valge armiga.Üks luu, ümardatud.Magus ja hapu, väga kahanev.
Mittesöödavad puuviljad (vastuvõetamatud lisandid)
Harilik harilik must - Sambucus nigra L.Sfääriline, väike, must, tipu keskel on ülejäänud tupplehed viieharulise velje kujul. Viljaliha on tumepunane.Luud (3) piklikud-ovaalsed, risti kortsus.Magus ja hapu.
Lepp astelpaju - Frangula alnus Mill.Sfääriline, must, läikiv.Luud (2) lamedad, kõhrekorakoosi väljakasvuga.Kutsuda esile oksendamine.
Joster Laxative - Rhamnus cathartica L.Sfääriline, must, läikiv. Pruunroheline liha.Kolmeseemnelised seemned (3-4), millel on 2 tasast ja 1 kumer külg.Kergelt mõrkjas; halb lõhn.
Harilik kadakas - Juniperus communis L.Sile, sfääriline, must või lilla, ülaosas - kolme tala õmblus. Viljaliha kollakaspruun.Seemned (3) siledad, helekollased, nurgelised.Magus, vürtsikas; lõhn on aromaatne.

Turvameetmed Koristamise kavandamisel tuleks arvestada mustikate vilja sagedusega. Toorikute massiive on vaja vaheldumisi vahetada. Võrsete koristamiseks pole otstarbekas kasutada vilja koristamiseks sobivaid kõrge saagikusega mustika tihnikuid. Saagikoristus peaks olema koondunud püsivalt madala viljakusega populatsioonidesse..

Kuivatamine. Enne kuivatamist kuivatatakse mustikaid 2-3 tundi temperatuuril 35–40 ºС ja kuivatatakse seejärel kuivatides temperatuuril 55–60 ºС. Võite kuivatada puuvilju vene ahjudes, päikeselise ilmaga - vabas õhus, puistates kangale või paberile 1-2 cm kihina. Võib kuivatada pööningutel, kus on hea ventilatsioon. Kuivatamist peetakse lõppenuks, kui marjad lakkavad käte määrdumast ja kleepuvad tükkideks.

Mustikavõrsed kuivatatakse hea ventilatsiooniga õhu- või termokuivatites..

Standardimine.GF XI, nr. 2, artikkel 35 (puuviljad); FS 42-2948-93 (võrsed).

Välised märgid. Puuviljad - marjad läbimõõduga 3–6 mm, vormitu, väga kortsulised, sfäärilised leotatud kujul. Loote ülaosas on tassi ülejäänud osa nähtav väikese rõngakujulise velje kujul, mis ümbritseb paistes ketast, ülejäänud kolonni keskel või väikese taanega pärast selle mahakukkumist. Loote viljalihas on arvukalt (kuni 30 tükki) munakujulisi seemneid (joonis 9.25, B). Loote lobus on mõnikord lühike vars. Vilja värv on pinnal mustjas, punakas varjundiga, matt või kergelt läikiv; viljaliha - punakasvioletne; seeme - punakaspruun. Lõhn on nõrk. Maitse on magushapu, kergelt karastatav.

Võrsed on segu võrsete tervetest või purustatud ülaosadest, üksikud varred kuni 15 cm pikad, lehed, harvem pungad, lilled ja puuviljad. Maitse on mõrkjas karastav.

Mikroskoopia. Vili. Epidermise eksokarpia on "fenestreerunud" ja selle all on 1-3 rida kolbehümaalset laadi subepidermise rakke. Mesokarpium koosneb õhukese seinaga rakkudest, milles asuvad Druze, ja ümaratest kividest rakkudest; seemnekate - paksude seinte poorsetest rakkudest. Lehed. Ülemise ja alumise epidermise rakud on ahelas. Anomotsüütilise tüübi stomata. Mitmerakulise kaherealise jalaga ja ovaalse mitmerakulise peaga näärmed paiknevad piki veenides ja äärepoolsetel hammastel. Lehe alumisest servast koosnevate veenide ääres on kristalle kandvad plaadid ja ülevalt poolt kareda tüükapinnaga üherakulised paksuseinalised karvad.

Joon. 9.25. Mustad puuviljad:

A - linnukirsi viljad ja luud; B - mustad leedrimarjad ja luu; B - mustika viljad ja seeme; G - mustsõstra viljad ja seeme.

Kvalitatiivsed reaktsioonid Viljade keetmisel (1:10) on tumelilla värv. Kui puljongile lisatakse mõni tilk 10% naatriumhüdroksiidi lahust, ilmub oliivroheline värvus (antotsüaniinid); mõne tilga pliiatsetaadi lahuse lisamisega sadestub amorfne sade, lahus omandab roosa või punase värvuse (antotsüaniinid); koos mõne tilga raud-ammooniumalumiinilahuse lisamisega ilmub must-roheline värvus (kondenseerunud tanniinid).

Keemiline koostis. Mustikad sisaldavad suhkruid (fruktoos, laktoos), P-toimeaineid (katehhiinid ja antotsüaniinid), karotenoide, pektiinseid aineid, kondenseerunud tanniine (5–7%), orgaanilisi happeid. Vilja viljaliha punakasvioletne värvus määratakse antotsüaniinide - delfinidiini ja malvidiini glükosiidide seguga.

Võrsed ja lehed sisaldavad kuni 20% tanniine, samuti hüdrokinooni, kuni 1% arbutiini, flavonoide (kvertsetiin, kvertsetiin ramnosiid), kuni 250 mg% askorbiinhapet. Bioloogiliselt olulised glükosiidid on neomürtilliin (2%), mille aglükoon on vitamiinitaoline aine inositool, ja mürtilliin (1%), mis kuulub antotsüaniinide rühma.

Säilitamine: mustikavilju ja võrseid hoitakse kuivas, hästi ventileeritavas kohas. Viljade kõlblikkusaeg 2 aastat, võrsed - 2 aastat 6 kuud. Kuna marjakoid mõjutab mustikaid hõlpsalt, hoitakse neid 35–50 kg kaaluvates paberi- või riidest kottides.

Lisamise kuupäev: 2014-01-11; Vaated: 2221; autoriõiguse rikkumine?

Teie arvamus on meile oluline! Kas avaldatud materjalist oli abi? Jah | Ei

Mustikamarja - kasulikud omadused ja vastunäidustused

Mustikas - kanarbikute perekonna mitmeaastane kännupesa põõsas söödavate ja tervendavate marjadega. Taime kõrgus - 20-25 cm, märgaladel ulatub 50-60 cm.Mustikaid nimetatakse ka mürtlilehtedeks, kuna lehtede kuju on sarnane mürtlipuu lehtedega. Chernega, mustikas - need on ka taimede ja puuviljade nimed, millel on selgelt murrete varjund.

Mustikatest on selle kasulikkus ja tervisekahjustus paljude riikide arstidele ja toitumisspetsialistidele juba ammu teada. Taim on laialt tuntud toiduna, meditsiinis ja kosmetoloogias kasutamise poolest. Kuid enne puuviljade ja roheliste võrsete kasutamist peate tutvuma nende kasulike ja kahjulike omadustega.

Mis on mustikas

Kus mustikas kasvab? Selle elupaikadeks on Põhja-Euroopa, Aasia ja Põhja-Ameerika subarktiline vöö, taiga ja segametsad. Mustikate kodumaa on Põhja-Ameerika, kus seda nimetatakse "tähemarjaks", kuna põõsa lilled sarnanevad tähega.

Venemaal on tervislike marjadega põõsad okas- ja segametsades tavalised. Niiskuse ja varju armastuse tõttu kasvavad mustikad soode lähedal. Marja leiate mäenõlvalt. Venemaal nimetatakse mustikat rahvamarjaks, kuna seda leidub peaaegu kõigis piirkondades. Paksemad ja rikkaimad mustikad Nižni Novgorodis, Tšeljabinskis, Leningradis, Tjumeni piirkonnas Habarovski territooriumil. Rikkalik mustikas Karjalas, Siberis, Trans-Uuralites.

Kuidas mustikas välja näeb?

Mustikad on sini-mustad marjad palli või ellipsina, läbimõõduga kuni 8 mm. Selles kontekstis on vili punakaslilla, paljude väikeste seemnetega. Mahlased, hapud-magusad mustikad on hea maitse ja madala kalorsusega.

Põõsa ja puuvilja nimi tuleneb küpsetest marjadest. Mahla tegevad antotsüaniinid, mis mõjutavad õhku, tumenevad. Mustikad mustad, see tähendab, et purustatud kujul tehke mustad riided, käed. Selliseid kohti pestakse ja pestakse halvasti. See võimaldab teil kasutada tervislikke marju loodusliku ja isegi ohutu värvainena..

Kuidas mustikad metsas kasvavad

Mustikad on rohttaim. Madal põõsas on roomavate võrsetega, õhukeste, siledate, peeneteraliste lehtedega. Puksid on sagedamini paigutatud rühmadesse, klammerduvad üksteise külge. Paljud sellised mustikakoopad männimetsades, kuuse- ja segametsades.

Mustikapõõsas elab kuni 40 aastat. Esimesed marjad valmivad 4 aasta pärast. Rikkaim saak ilmub vanematele kui 10-aastastele taimedele, mis kannavad aktiivselt vilja 5–7 aastat. Siis jääb marju aina vähemaks.

Kuidas õitseb ja kui mustikad valmivad

Mustikas õitseb üksikute roosakasvalgete õitega, rohekas varjundiga mais-juunis. Juulis-augustis lilledest valmivad viljad: kuni 8 mm läbimõõduga sinimustvalged marjad palli või ellipsi kujul. Marja kaal ulatub vaevalt 1 g-ni. Mahlane viljaliha on punakasvärvi lillaga. Marjade maitse on kerge, kerge happesusega.

Mustika taime keemiline koostis

Noorendav marja - nii kaua juba räägitakse mustikatest. Taime kasulikes viljades on palju antioksüdante, mis aitavad taluda stressi ja võidelda pahaloomuliste kasvajate vastu. "Tähemarjal" on rikkalik ja tervendav koostis.

  • Raud, nikkel, kaalium, magneesium, kaltsium, vask, fosfor, koobalt, mangaan. Tervisliku inimese jaoks olulised elemendid.
  • Orgaanilised happed: askorbiin-, sidrun-, õun-, oksaal-, piim-, merevaik-, nikotiin-, kiinhape. Osalege ainevahetusprotsessides.
  • Vitamiinid K, C, B1, B2, B6, E. Varustavad keha elutähtsaid funktsioone, mõjutavad heaolu.
  • Antioksüdandid pronoantotsüaniid, flavonoid, tanniin. Kaitske inimese elundeid kahjulike mõjude eest väljastpoolt.
  • Mustikakarotenoidid - parandage nägemist.
  • Tanniinid aitavad südant.
  • Glükosiidid, polüsahhariidid reguleerivad veresuhkrut ja tugevdavad immuunsust.
  • Essentsõlid normaliseerivad närvi- ja endokriinsüsteemi tööd, tasandavad vee-soola tasakaalu.
  • Pektiin.
  • Oravad.
  • Tselluloos.
  • Süsivesikud.

Mustika vitamiinid rahuldavad inimese vajadused 2–24% päevasest tarbimisest 100 g toote kohta. Eriti palju vitamiine K, C.

BZHU suhe 100 grammis:

  • valgud - 1,1 g;
  • rasvad - 0,6 g;
  • süsivesikud - 7,6 g.

Seal on kiudaineid - 3,1 g ja vett - 86 g.

Mustikakalorid

Metsamarjade rikkalik koostis ja eelised on ilmsed. Ja kui palju kaloreid on mustikates? Toodet peetakse madala kalorsusega, kuna see sisaldab 100 grammi kohta ainult 44 kcal.

Külmutamisel säilitavad mustikad kõik oma omadused. Külmutatud puuviljade kalorisisaldus on veelgi väiksem: 39,4 kcal. Valk - 0,5 g, rasv - 0,6 g, süsivesikud - 8 g, toidukiud - 3,1 g, vesi - 86 g.

Sellest, kui kiiresti süsivesikud imenduvad ja veresuhkur suureneb, arvutatakse glükeemiline indeks. Mustikate puhul on see näitaja madal - ainult 53, nii et seda kasutavad diabeetikud, tervisliku toitumise pooldajad ja kehakaalu kaotamine isu kontrollimiseks.

Mustikad on naistele kasulikud

„Noorendav” mustikamarjake on naistele juba pikka aega kasulik olnud. Kasulike vitamiinide kompleksil on kasulik mõju naha elastsusele, niiskuse küllastumisele. Kui sööte marju ja joote mustikavõrsetest teed, toodetakse palju aktiivsemalt kollageeni ja elastiini. Naha noorusaeg on pikenenud, kortsud on silutud. Antioksüdantide kasulike omaduste tõttu ei vanane kuded kauem, need taastatakse. Vereringe töötab paremini. See mõjutab positiivselt tervist, välimust, üldist heaolu ja meeleolu..

Mustikad toimivad spasmolüütikumina. Seetõttu võib marja tarbida menstruatsiooni ajal.
Menopausis naised kannatavad sageli tüütute ja kurnavate kuumahoogude all. Mustad puuviljad suudavad muuta nende arvu väiksemaks ja intensiivsuse madalamaks.

Juuste seisund paraneb märkimisväärselt, kui sööte mustikaid regulaarselt kuue kuu jooksul. Juuksed muutuvad läikivamaks, paksemaks, kõõm kaob..

Näo ja pea nahale on kasulikud marjadest maskid ning hõõrumiseks ja loputamiseks taimevõrsetest valmistatud keetmine.
Mustikad on veenilaiendite raviks ja profülaktikaks.

Mustikad raseduse ja rinnaga toitmise ajal

Tulevased emad vajavad kogu valikut kasulikke vitamiine, mineraale, mis on vajalikud naisele endale ja tema lapsele. Mustikad raseduse ajal aitavad saada palju olulisi aineid emale ja lapsele. Tasub meenutada selle koostist, sest saab selgeks, et marja toetab raseda hemoglobiinisisaldust nõutud normi piires, normaliseerib vererõhku ja aitab moodustada lihasluukude, lapse kesknärvisüsteemi.

Marjade regulaarne tarbimine raseduse ajal aitab vältida juuste väljalangemist, rabedaid küüsi, nahaprobleeme.

Kuiva mustika keetmine leevendab turset - see on lapse kandmise ajal üsna tavaline nähtus.

Paljude ravimite kasutamine raseduse ajal on vastunäidustatud. Haigeid hambaid saab suu loputamise abil rahustada värskete marjade kasuliku mahlaga.

Imetamise periood paneb iga naise oma toitumise üle vaatama, et mitte kahjustada vastsündinut. Allergiline reaktsioon võib põhjustada eredaid marju. Mustikad rinnaga toitmise ajal ei ole ohtlikud ei lapsele ega emale, kui teda ei kuritarvitata. Lisaks soovitavad arstid imetavatele naistele mustikaid süüa kasulike omaduste mitmekesisuse tõttu.

Mustikavilja peetakse hüpoallergeenseks. See ei ole tõsi. Selle koostises on allergeen, kuid väga väikeses koguses. Kui sööte marju mõistlikes kogustes, siis häda ei ähvarda.

Mustikad on meestele kasuks

Mustikad sobivad hästi meeste Urogenitaalsüsteemile. Sellel on positiivne mõju munandite talitlusele ja sperma kvaliteedile. Seetõttu soovitatakse marju kasutada meestele, kellel on probleeme lapse eostamisega.

Kasulikud puuviljad suurendavad seksuaalset aktiivsust, suurendavad potentsi ja taastavad meeste reproduktiivfunktsiooni. Marjad moodustavad flavoonid aitavad säilitada mehelikku tugevust.

Eesnäärmehaigused kardavad tervislikke mustikaid, seetõttu on marjad soovitatav lisada dieeti neile meestele, kellel on sellised probleemid ennetamiseks ja raviks.

Miks mustikad on lastele head

Lastearstid soovitavad anda lastele mustikaid. Selle omadused on eriti olulised viiruslike külmetushaiguste hooajaliste ägenemiste korral. Marjad tugevdavad immuunsussüsteemi, leevendavad haiguse sümptomeid, omavad üldist tugevdavat toimet..

Kaltsium, mis on kasulik koostisosa, tugevdab lapse luustikku ja aitab tal kasvada. Maoärritusega ravivad mustikad kõhulahtisust ja taastavad soolestiku mikrofloora. Viljad aitavad tugevdada kesknärvisüsteemi, parandavad und ja parandavad aju talitlust..

Lapse toidulauale on vaja marju tutvustada mitte varem kui poolteist aastat, et laste kõht saaks marju töödelda. Parem on seda teha kartulipüreega ja väikestes kogustes, suurendades portsjonit järk-järgult.

Mustikate kasulikud omadused

Mustikate kasulikud omadused kehtivad paljude inimorganite jaoks.

Toetab silmade tervist

Must marja teravdab nägemist, aitab lühinägelikkuse vastu. Selleks kasutatakse värskeid marju, mahla, keediseid, säilitusaineid, dekokte, silma tilgutamiseks kasutatakse isegi värskelt pressitud mahla, eelnevalt veega lahjendatud.

Ennetab südame- ja veresoonkonnahaigusi

Puuviljade osaks olevad kasulikud orgaanilised happed, magneesium, tugevdavad südant ja veresooni, normaliseerivad vererõhku. Võite juua infusioone, puuviljajooke, taimeharude marjadest valmistatud mahla.

Närvisüsteemi jaoks

Mustikates sisalduva mangaani kasulikud omadused aitavad kaasa närvisüsteemi, vereringesüsteemi normaalsele toimimisele.

Parandab naha väljanägemist

Suur hulk antioksüdante, C-vitamiin kaitseb naharakke keskkonna kahjulike mõjude eest, suurendab selle tooni ning hoiab ära enneaegset vananemist ja kortsude teket. Marja kasutatakse toiduna, maskidena, dekoktidena.

Põletusi, ekseeme, haavandeid ja muid nahaprobleeme on juba pikka aega ravitud taime marjadest ja võrsetest valmistatud kreemide ja kompressidega.

Mustikad aitavad ka veenilaiendite ennetamisel ja ravis..

Immuunsuse jaoks

Mustad marjad ja lehtede keetmise kasulikud omadused tugevdavad ja tugevdavad immuunsust, hoiab ära nakkus- ja viirushaigused.

Parandab mälu

Toitainete ja antioksüdantide puudus mõjutab mälu - see halveneb. Nende olemasolu mustades marjades aktiveerib aju, parandab mälu, vähendab ajuhäirete tõenäosust Alzheimeri tõve kujul.

Luude ja liigeste jaoks

Taim tugevdab luukoe, on profülaktiline osteoporoosi vastu. Mustikad ravivad reuma, podagra. Kandke seda mitte ainult sisemuses: vedelikud valmistatakse kasulikust lehtede keetmisest ja kantakse valulikele kohtadele.

Hingamiselundkonna jaoks

Mustikate põletikuvastased, bakteritsiidsed, seenevastased omadused aitavad infektsioonide, hingamissüsteemi külmetuse korral.

Sapipõie ja maksa jaoks

Kasulik taim kaitseb maksa kahjulike ainete kahjulike mõjude eest, puhastab seda, normaliseerib sapipõies sapi taset.

Soole jaoks

Mustadest marjadest koosnevad toitained normaliseerivad soolestiku talitlust, eemaldavad toksiine, toimivad kõhukinnisuse korral lahtistina ning mustikad kasvavad kõhulahtisuse korral tugevamini, näidates kohendavaid omadusi.

Diabeedi ennetamine ja ravi

II tüüpi suhkurtõve mustikaid kasutatakse profülaktilise ja raviainena, kuna need suudavad hoida glükoositaseme normi piires..

Taime kuivad lehed ravivad hemorroidid. Purustatud marju kasutatakse kurguhaiguste ja köha korral. Kasutatakse diureetikumina urolitiaasi ennetamiseks. Parandab psühho-emotsionaalset seisundit. Aneemiaga süüakse kasulikke dekokte ja värskeid marju. Günekoloogias kasutatakse douching lehtede infusiooniga. Marjad süüakse dieedi ajal. Mustikas on populaarne kosmetoloogias, toiduvalmistamisel. See on osa paljudest roogadest ja seda kasutatakse iseseisva tootena..

Vastunäidustused

Mustikate kasutamise vastunäidustuseks on ainult toote individuaalne talumatus. Mustikaallergia on haruldane, kuid see võib siiski olla. Sel juhul ei tohiks ka puuvilju ja võrseid süüa.

Nii tugevdab tagasihoidlik marja tervist ja pikendab ilu ning noorust.

Mustikad

Mustika mitmeaastane alamõõduline põõsas perekonnast Heather, Vaccinium, 15-30 cm kõrgune.

Varred püstised, hargnenud, siledad. Risoom on pikk, hiiliv. Lehed on elliptilised, siledad, helerohelised, nahksed, 10–30 mm pikad, kaetud hõredate karvade ja hammastega. Ta õitseb mais ja juunis. Lilled on rohekasvalged, roosa varjundiga, üksikud. Need asuvad lühikestel pedikulitel ülalehtede telgedes.

Marjad on mahlased, mustad, sinakas-sinaka kattega, läikivad, viljaliha on tumepunane, mahlane, pehme, paljude seemnetega. Valmib juulis-augustis. Puuviljad mustikad alates teisest või kolmandast aastast. Alguses ilmub väike arv suuri marju, tulevikus muutuvad marjad palju suuremaks, kuid väiksemaks.

Terapeutilistel eesmärkidel kasutage mustikaid ja lehti. Mustikad koristatakse juulis valmides. See hajutatakse õhukese kihina paberile või materjalile, kuivatatakse õhus 2-3 päeva, seejärel kuivatatakse kuivatides, ahjudes ja ahjudes temperatuuril 60–70 ° C. Kuivatatud marjad on kortsus, mustjasvioletsed, nõrga lõhnaga, meeldiva magushapu maitsega, ei kleepu kokku tükkideks, ärge mustake käsi.

Lehti kogutakse mais-juunis, kuivatatakse varikatuse varikatuse all, pööningul.

Helerohelised lehed.

Mustikaid ei kasvatata. See nõuab looduslikke keskkonnatingimusi, metsa. Seetõttu ei saa kohtades, kus kasvavad mustikad, veiseid karjatada, põõsaid maha lõigata ja pesakonda murda. Seda tuleks koguda ainult käsitsi, et mitte kahjustada taimeharusid. Mustika tihnikud kaitsevad mulda erosiooni, kuivamise eest.

Lehtede kõlblikkusaeg on 1 aasta, marjade kuni 2 aastat.

Kalorite sisaldus

Mustikad on madala kalorsusega toode. 100 g toores mustikas ainult 57 kcal. 100 g kuiva konserveeritud mustikat sisaldab 88 kcal. Toote liigne kasutamine on ülekaalulistele inimestele kahjulik..

Toiteväärtus 100 grammi kohta:

Valgud, grRasvad, grSüsivesikud, grTuhk, grVesi, grKalorite sisaldus, kcal
1,10,67.60,48657

Mustikate kasulikud omadused

Mustikad sisaldavad kuni 18% pürokatehhoolirühma tanniine, kuni 7% orgaanilisi happeid, sealhulgas sidrun-, õun-, merevaik-, kiniin-, bensoe-, piim- ja oksaalhapet. Suhkrusisaldus on kuni 30%, C-vitamiin - 6 mg /%, karoteen - 0,75–1,6 mg /%, B-vitamiini rühm - 0,04%. Seemned sisaldavad kuni 31% rasvaõli, kuni 18% valku.

Mustikalehed sisaldavad tanniine (18-20%), suhkrut ja muid aineid (12-18%), arbutiini (0,47-0,58%), hüdrokinooni (0,047%), saponiine (2,2-2,8). %), orgaanilised happed - gallilised, bensoe-, sidrun-, õun-, äädik-, oksaal-, viinhape, samuti mineraalid: kaalium, naatrium, magneesium, kaltsium, raud, väävel, fosfor, kloor. Bioloogiliselt olulised ained on glükosiidid - neomürtilliin (2%), mille aglükoon on vitamiinitaoline aine inositool.

Marjad vähendavad suhkru hulka veres, suurendavad maomahla happesust, parandavad seedimist, ainevahetust, suurendavad nägemisteravust ja parandavad võrkkesta verevarustust. Mustikad on laialt tuntud kõhulahtisusevastase ainena mittenakkusliku kõhulahtisuse korral, eriti lastel, abiainena koos düsenteeria ja vitamiinide vaegusega seotud antibiootikumidega.

Mustikate peamine rikkus on antioksüdandid. Nagu teate, seovad nad vabu elektrone ja takistavad seeläbi madala kvaliteediga kasvajate teket, mõjutades keha rakutasandil. Seega on mustikad hea viis vähi ennetamiseks. Mustika antioksüdante nimetatakse antotsüaanideks. Neid on redis, murakad, õunad, punane kapsas ja tumedad viinamarjad. Kuid antioksüdantide sisalduse rekord kuulub kahtlemata mustikatele..

Mustikatel on kokkutõmbavad, antiseptilised ja antimikroobsed omadused. On teateid, et mustikatest pärit antotsüaniinid vähendavad punaste vereliblede agregatsioonivõimet in vitro. Mustikakapotinoidid parandavad öist nägemist ja nägemisfunktsiooni.

Teadlaste sõnul viitavad eksperimentide tulemused sellele, et antioksüdantide rikkad mustikad reguleerivad kehas toimuvat, aidates vere glükoosisisaldust optimeerida, vähendades seeläbi südame-veresoonkonna haiguste ja diabeedi riski.

Tromboosi ja müokardiinfarkti profülaktikaks on soovitatav kasutada mustikaid, mustikamarmelli ja puuviljajooke. Tänu spetsiaalsele ainele (antikoagulandile), mis on mustikate osa, väheneb vere hüübivus.

Juba ammu on teada, et mustikad parandavad märkimisväärselt nägemist videvikus, suurendavad nägemisteravust, suurendavad vaatevälja ja vähendavad silmade väsimust. Mustikad on eriti kasulikud inimestele, kes okupatsiooni tõttu peavad nägemist koormama. On tõestatud, et mustikad kiirendavad võrkkesta uuenemist ja parandavad ka vereringet..

Teise maailmasõja ajal sõid inglise piloodid mustikat ja mustikamoosi, et parandada nägemist öösel ja hämaruses. Mustikad sisenevad astronaudi menüüsse.

Nägemise taastamiseks on soovitatav valada 1 supilusikatäis kuiva mustikat õhtul külma veega 2 cm kõrgemale marjade tasemest ja hommikul süüa neid tühja kõhuga 30 minutit enne hommikusööki.

Ekseemi, nahalööbete, ketendava sambliku korral on kasulik juua värsket mustikamahla ja määrida kahjustatud piirkondi sellega. Nutva ekseemi, põletuste, mädasete haavade ja haavandite ravis kasutatakse kompresseid värskelt pressitud mustikamahlaga, mida tuleks päeva jooksul muuta 3-4 korda. Ajavahemikul, kui värskeid mustikaid pole, võib kompressideks kasutada paksu kuivatatud marjade keedut (100 g marju valatakse 0,5 liitrisse vette ja keedetakse, kuni keetmise maht on poole võrra vähenenud).

Mustikad ja mahl on kasulikud mao- ja soolte katarritele, eriti madala happesusega inimestele.

Traditsiooniline meditsiin tunnistab mustikate terapeutilist toimet urolitiaasis. Neerukividega on soovitatav võtta mustika ja maasika mahla segu (1: 1). Seda tuleb teha pikka aega..

Mustikate ohtlikud omadused

Kuivatatud mustikaid ei soovitata kõhukinnisuse korral kasutada..

Mustikad on vastunäidustatud oksalaturia korral (oblikhappe soolade eritumine uriiniga), samuti individuaalse talumatuse korral.

Kõhunäärmehaiguste all kannatavatele inimestele ei saa mustikaid süüa. Kaksteistsõrmiksoole rikkudes on mustikate kasutamine vastunäidustatud.

Videost saate teada retsepti, kuidas kuiva nahale mustikamaski valmistada ja milleks see kasulik on..

Mustikavõrsete raviomadused

Loodus ise varustab taimi sageli tervendavate omadustega, mida inimene kasutab meditsiinilistel eesmärkidel. Artiklist saate teada mustikavõrsete kasulike omaduste ja nende rakenduse kohta..

Võrsete botaaniline kirjeldus

Mustikad on Vereskovi perekonna mitmeaastase taime liik. See on õitsev marjapõõsas, ulatudes tavaliselt 15-30 cm kõrgusele, külmades piirkondades - kuni 5 cm.

Hargnenud võrsed, üles tõstetud, paljad, kasvavad põõsa aluses pungadest. Noored üheaastased on rohekad, vanemad hallikaspruunid. Järgnevatel aastatel kaetakse need pragunenud koorega, vanades taimedes võib nende läbimõõt põhjas ulatuda 17 mm-ni.

Mustikad õitsevad mai teisel poolel, marjad valmivad juulist septembri lõpuni.

Taim on laialt levinud Aasias, Euroopas ja Põhja-Ameerikas parasvöötme ja arktilise kliimaga piirkondades. Venemaal leidub seda sageli nii madalikes kui ka mägede subalpiinses vööndis, Euroopa osa ja Siberi okasmetsade (kuusemetsade) vööndis kuni Transbaikalia ja Jakutia tundravööndini..

Kasulikud omadused

Taimel on suur majanduslik tähtsus ning seda kasutatakse toidu- ja ravimitoorainena. Meditsiinis kasutatakse marju, võrseid, lehti..

  • Tervendavad omadused ja bioloogiliselt aktiivsed ained, mis aitavad kaasa paranemisprotsessile:
  • parandab öist nägemist ja kaitseb silmi - flavonoide;
  • alandab vererõhku - antotsüaniinid;
  • kaitseb hormoonidest sõltuvate ja muud tüüpi vähi - fütoöstrogeenide - arengu eest;
  • alandab vere glükoosisisaldust - glükosiidi neomürtilliini hüpoglükeemiline toime;
  • on kokkutõmbav toime - pürokatehhoolide rühma tanniinid;
  • antiseptilised ja antibakteriaalsed omadused - fenoolglükosiidi arbutiin;
  • kaitseb rakke oksüdatsiooni ja vananemise eest - polüfenoolid (looduslikud antioksüdandid);
  • hävitab seedetraktis kahjulikke bakteritüvesid, s.o. hoiab ära toidumürgituse.

Mustikavõrsed sisaldavad eeterlikku õli, orgaanilisi happeid, vitamiine (C, A, rühm P) ja mineraalkomponentide rikkalikku koostist.

Makrotoitained (mg / g):

  • kaalium K - 8,4;
  • kaltsium Ca - 3,6;
  • mangaan Mg - 1,6;
  • Fe raud - 0,2.

Mikroelemendid (μg / g):

  • magneesium Mn - 1335;
  • vask Cu - 12,5;
  • tsink Zn - 26,6;
  • koobalt Co - 1,28;
  • Molübdeen Mo - 0,64;
  • kroom Cr - 0,24;
  • alumiinium Al - 242,4;
  • baarium Ba - 102,64;
  • Seleen Se - 0,19;
  • nikkel Ni - 1,12;
  • strontsium Sr - 16,1;
  • broom Br - 145,2;
  • plii Pb 47,68;
  • boor B - 77,6;
  • jood I - 0,15.

Nii kontsentreeruvad võrsed Mn, Pb, Ba, Se ja võivad koguneda Cu, Cr.

Kehakaalu langetamiseks

Kliinilistele uuringutele tuginedes on teada, et mustikavõrsetega tee joomine võib piirata kaalutõusu isegi rasvasisaldusega dieedil olevatel inimestel, kuna need normaliseerivad süsivesikute ja soolade ainevahetust ning neil on diureetilised omadused. Selle toime eest vastutab antioksüdant nimega pterostilbeen - see vähendab rasvade kogunemises osalevate ensüümide aktiivsust.

Vitamiinide tasakaal ja võime rasvu lagundada muudavad võrsed ideaalseks dieedikomponendiks kehakaalu langetamisel. Need aitavad vähendada söögiisu, parandavad ainevahetust, kontrollivad kaalu ja puhastavad keha..

Vaatamiseks

Oftalmoloogias ei saa mustikavõrsetest valmistatud dekoktid ja teed olla terapeutilised ained silmahaiguste raviks. Kuid need võivad parandada võrkkesta verevarustust ja seeläbi vähendada silmade suurenenud koormusega väsimust, suurendada hämaras hämaruses nägemisteravust ning aidata võidelda olemasoleva katarakti ja kollatähni degeneratsiooni (vanusega seotud kollatähni degeneratsioon) sümptomitega.

Muud omadused

  • Võrsete taimeteedel on kerge raviv toime ja nad on võimelised:
  • piirata oksüdatiivset stressi, normaliseerides vabade radikaalide tootmist ja organismi võimet neutraliseerida antioksüdante nende kahjulike mõjudega;
  • säilitada aju kognitiivseid ja neuromotoorseid funktsioone ning parandada mälu;
  • insuldi ja trombootiliste sündmuste ennetamine;
  • madalam vererõhk
  • vähendada rakkude kahjustusi ning kaitsta vananemise ja vähi eest;
  • tugevdada südamelihast ja ennetada südamehaigusi;
  • kuseteede infektsioonide vastu võitlemine;
  • leevendada lihaspingeid pärast treeningut.

Kasutage mitmesuguste haiguste korral

Ravimi toorainest valmistatud infusioone kasutatakse ennetamiseks, tervise üldiseks edendamiseks ja paljude haiguste kulgemise hõlbustamiseks.

Kurguhaiguste korral

Mustikavõrsetest pärit dekoktid võivad vähendada ülemiste hingamisteede, kurgu ja suuõõne limaskestade turset ja põletikulisi protsesse. SARS-iga on neil valuvaigistav ja röga eraldav toime, farüngiidi, gingiviidi ja stomatiidiga kasutatakse neid loputamiseks.

Alates diabeedist

Diabeedi uimastiravi kõrval võib kasutada taimseid aineid, mis võivad vähendada haiguse ilminguid ja normaliseerida süsivesikute ainevahetust. Lehed ja võrsed on tuntud oma diabeedivastaste omaduste tõttu glükosiidi neomürtilliini tõttu - need vähendavad vere glükoosisisaldust (kuni 30%), reguleerivad üldkolesterooli taset. Taimsete materjalide kasutamine võimaldab teil vähendada diabeedi kergete vormide ravimite kasutamist.

Võrsed sisalduvad paljudes taimsetes preparaatides, mis taastavad ja säilitavad loodusliku tasakaalu. Nende koostis valitakse hoolikalt, et suurendada üksikute komponentide kasulikke omadusi (taimetee "diabeedivastane" kollektsioon "Sadifit", "Arfazetin")

Gastriidiga

Gastriit on mao limaskesta põletik või ärritus, mida iseloomustab maomahla koguse ja erineva happesuse taseme vähenemine või suurenemine. Mustikaid kasutatakse madala happesuse korral..

Võrsetes sisalduvad tanniinid häirivad soole limaskesta läbilaskvust, aitavad käärimis- ja lagunemisprotsessidega toime tulla ning hävitavad patogeenseid mikroorganisme. Antotsüaniinid seovad seedetraktis bakteriaalseid toksiine ja muid kahjulikke ühendeid, takistades nende imendumist. Võrsete infusioon aitab suurendada happesust ja normaliseerida maomahla eritust, leevendada limaskestade valu, ärritust ja põletikku.

Pankreatiidiga

Kõhunäärme tervise säilitamiseks peate jooma palju vedelikke ja vee asemel võite kasutada mitmesuguseid taimseid infusioone. Mustikavõrsed avaldavad selle organi kahjustustele taastavat mõju. Tänu kõrgele glükosiidide sisaldusele alandab see ravimtaim veresuhkrut, vabastades seeläbi kõhunääre ja võimaldades sel taastuda.

Võrsete põletikuvastased omadused leevendavad haiguse korral valu ja põletikku. Kui lisaks õigesti valitud ravimitele kasutatakse ka keetmeid, saab esimesi tulemusi väga kiiresti märgata pärast ravi algust.

Kuid patsiendid peaksid meeles pidama, et mitte kõiki haigusi ei saa ravida ainult ürtide abil - need toetavad kõhunäärme uuenemist, kuid ei ravi haigust. Kui pärast kolmepäevast taimsete infusioonide kasutamist ei märka te isegi väikest paranemist, peate kindlasti arstiga nõu pidama. Nii saate vältida pankreatiidiga seotud mured.

Alates hemorroididest

Võrsete haavade paranemine ja põletikuvastased omadused võivad vähendada hemorroidide ilminguid. Keetmise keskkond kõrvaldab valu ja verejooksu, leevendab turset ja põletikku, kiirendab taastumisprotsesse ja hoiab ära hemorroidide tromboosi.

Retseptid ja kasutusviisid

Ravitee on valmistatud mustikapõõsa võrsetest ja lehtedest. Selle maitse on kergelt rohune ja mõnikord võib jooki maitsestada kuivatatud mustikatega, et anda sellele magusam marjaaroom ja sügavlilla värv. Tee aitab haiguste ennetamisel, suurendab talvel organismi vastupanuvõimet ja vähendab kevadise vitamiinipuuduse negatiivset mõju.

Mustikavõrsetest valmistatud dekokteilid võite võtta aastaringselt, peate lihtsalt toormaterjali hooajaks ette valmistama või apteegis valmistooteid ostma. Proportsioonid sõltuvad näidustustest ja kasutamise olemusest (seest või väljast). Esimene võimalus - veevannis.

Koostis:

  • kuivad võrsed: 1 spl. l.;
  • vesi: 250 ml.

Keetmisviis:

  1. Pange võrsed keraamilisse või emailitud nõusse ja valage 250 ml keeva veega.
  2. Pange konteiner veevanni ja soojendage 15 minutit.
  3. Nõuda kaane all 45 minutit.
  4. Kurna, pigista ja joo enne sööki soojalt, enne kasutamist loksutades.
  5. Sellist kuuma infusiooni saab valmistada termoses.

Teine võimalus on pruulimine.

Koostis:

Keetmisviis:

  1. Vala võrsed veega, lase keema tõusta ja keeda madalal kuumusel 3-5 minutit.
  2. Eemaldage kuumusest, mähkige ja nõudke tund.
  3. Kurna läbi sõela, pigista ja kasuta tavalise teena.
  4. Valmistatud puljongit hoitakse jahedas kohas (+ 8... + 15 ° C) mitte rohkem kui 2 päeva. Enne kasutamist tuleb seda soojendada, mitte keeta.

Täiskasvanute jaoks on tarbimise määr 100 ml 3 korda päevas. Lastele vähendatakse annust sõltuvalt vanusest 2–4 korda. Välispidiseks kasutamiseks tuleb keetmise kontsentratsiooni suurendada 2-3 korda ja kasutada loputusena. Hemorroidide sümptomite, valu ja hemorroidiliste sõlmede põletiku leevendamiseks kasutatakse klistiirist keetmist võrsetest.

Vastunäidustused

Arstid ei soovita imetamise ajal kasutada alla 3-aastastele lastele, rasedatele ja emadele võrsete dekokte. Võrseid ei soovitata kasutada kauem kui 2 nädalat.

  • Ärge kasutage toorainet järgmiste kehaprobleemide korral:
  • individuaalne talumatus bioloogiliselt aktiivsete ainete suhtes;
  • ülitundlikkus komponentide suhtes;
  • krooniline kõhukinnisus;
  • urolitiaas ägenemise ajal;
  • sapiteede düskineesia, sapiga eritumise ja kanalitega läbimise probleemid.

Tooraine hankimine ja ladustamine

Mustikavõrsed koristatakse ökoloogiliselt puhastesse piirkondadesse kevadel või suve alguses õitsemise perioodil, püüdes mitte kahjustada põhitaime. Lõika võrsed varre ja lehtedega kuiva ilmaga, valides helerohelise ja ilma riknemisnähtudeta. Kogutud taimne tooraine asetatakse pesakonnale ühe lahtise kihina ja jäetakse ventileeritavasse kohta varju 4-5 päevaks närbuma, perioodiliselt sorteerides ja ümber keerates.

Seejärel saab võrseid kuivatada päikese käes või mitte kuumas ahjus (kuni + 35 ° C). Järgmisena hõõruge rohtu kätega, eraldades lehed jämedamatest vartest - neid saab kohviveskis purustada ja purustada. Kuivatatud tooted paigutatakse paberkottidesse, kangakottidesse, kastidesse, kastidesse.

Ladustamistingimused - kuivas, pimedas, ventileeritavas ruumis, temperatuuril kuni + 20 ° C. Kõlblikkusaeg - 2 aastat.

Esitatud materjal on üksnes informatiivne. Mustikavõrsete mis tahes kasutamisel peate haiguse korral konsulteerima arsti või arstiga. Pidage meeles, et taimsetel toorainetel võib olla nii tervendav kui ka negatiivne mõju, kui nende kasutamist ei arvutata õigesti.

Mustikad: kasulikud omadused, marjade ja taimede (võrsete) kasutamine

Õige toitumine 3 etapis

VAJADUSTE arvutamine
kalorite EXP
POWER kalkulaator
graafikud
KEHAKAAL

Artiklid

Mustikad on maitsev ja magus marjake, mida paljud inimesed armastavad. Kuid see artikkel ei pühenda me mitte selle marja maitset ja roogasid, vaid nende aastaseid ravivaid omadusi ja meetodeid. Pange tähele, et mitte ainult puuviljad, vaid ka tavaliste mustikapõõsaste (Vaccinium myrtillus L.) lehed ja võrsed omavad kasulikke omadusi. Selle tihnikuid leidub sageli Euraasia tundra, metsa ja metsa-steppide vööndites.

Nagu juba mainitud, kasutatakse vilja saamiseks koristatud lehtedega marju ja võrseid meditsiinilistel eesmärkidel. Sest Kuna lehed kasvavad okstest ja need on võrejoonelised, sobivad kuivatamiseks ja edasiseks kasutamiseks ainult võrse lühikesed ülaosad, maksimaalselt 15 cm.

Mustikate, lehtede ja võrsete kasulikud omadused

Esimene asi, mida väärib märkimist, on suur arv tanniine (võrsetes kuni 18-20%). Tänu peamistele omadustele on:

  • ahendavad (puuviljad);
  • antiseptilised (puuviljad);
  • põletikuvastane (võrsed);
  • antihüpoksilised omadused (võrsed).
Mustikates sisalduvad ained moodustavad veega kile (emulsioonid ja kolloidsed lahused). See kaitseb kudesid, peamiselt limaskestasid, füüsikaliste ja keemiliste tegurite ärritava mõju eest..

Kasulike ainete loetelu võib jätkata:

  • orgaanilised happed (sidrun-, oksaal-, viin-, õun-, bensoe-, gallushape) - 1,2 g 100 g marjade kohta;
  • C-vitamiin;
  • flavonoidid (hüperiin, rutiin);
  • antotsüaniinid (mürtilliin ja neomürtilliin, mida nimetatakse ka taimseks insuliiniks);
  • pektiin;
  • R-toimeained (katehhiinid ja antotsüaniinid).

Mustikate meditsiiniline kasutamine

Kõige sagedamini kasutatakse puuvilju infusioonide, dekoktide, tarretiste kujul järgmiste ravimite ravis:

  • käärimis- ja putrefaktiivsed protsessid soolestikus;
  • koliit;
  • kõhulahtisus
  • hüperasiidne gastriit;
  • äge enrerocoliitis;
  • peritoniit;
  • kõrvetised;
  • stomatiit;
  • aneemia
  • reuma;
  • kõhulahtisus;
  • samuti taastav ja võõrutusvahend.
Mustikavõrseid kasutatakse infusioonide, dekoktide kujul järgmiste ravimite ravis:
  • põiepõletik;
  • kõhulahtisus
  • maksahaigused;
  • mikrotsirkulatsiooni häired;
  • farüngiit.
Võrsed on osa diabeedivastastest ravimitest Arfazetin, Mirfazetin.

Kõrva-, kurgu-, ninahaiguste korral aitavad mustikad taastada veresoonte seina läbilaskvust, vähendada selle turset ja normaliseerida ainevahetusprotsesse.

Mustikate eelised silmadele

Paljud on kuulnud mustikate kasulikkusest silmadele, vaatame lähemalt, milles see koosneb..

On tõestatud, et puuviljade regulaarne tarbimine (peamiselt kuivatatud võimetusest kasutada värskeid puuvilju aastaringselt) parandab märkimisväärselt silmade vereringet. See omadus muutub eriti oluliseks inimeste jaoks, kes kuritarvitavad vasokonstriktiivseid tilka "punaste silmade" mõjust. Tõepoolest, elundi (silma) suure koormuse korral on lihtsalt vajalik verevarustuse suurenemine ja seega ka veresoonte läbimõõdu suurenemine..

Teine mustikate suurepärane omadus silmadele on selle stabiliseeriv toime võrkkesta struktuurile. Ja veel üks tõestatud fakt on öise nägemise paranemine..

Kõik 3 omadust suurendavad nägemisteravust, meditsiinilises keeles nimetatakse mustikate toimet oftalmoloogiliseks stimulatsiooniks.

Keetmine infusioonina

Sõltuvalt haigusest ja kasutusviisist (seestpoolt, väljastpoolt loputage) võtke 1 tl kuni 2 supilusikatäit kuiva toorainet ja valage 200 ml vett.
Nõuda 45 minutit.
Võtke kuumusena 1/3 tassi 3-6 korda päevas rangelt vastavalt raviarsti soovitustele.

Mustikate kasutamise vastunäidustused

Sellised vastunäidustused puuduvad, kuid kõhukinnisuse all kannatavate inimeste kasutamisel tuleb olla ettevaatlik. Sel juhul halvendavad marjad olukorda tanniinide suure sisalduse tõttu.

Mustikate ja võrsete koristamine aastaringselt

Taas koristatakse küpsed mustikad ja lehestikud, mitte-kõrrelised võrsed enne viljastumist (juulis-augustis) umbes 15 cm pikkused..

Puuviljade ja võrsete kuivatamine algab nende kuivatamisest temperatuuril 35–40 g. C temperatuuril 3-4 tundi ja seejärel kuivatati temperatuuril 55-60 g. KUI.
Päikeselise ilmaga saate kuivatada vabas õhus, puistates kangale või paberile 1-2 cm kihina.

Kuivatatud võrsete kõlblikkusaeg - 2 aastat 6 kuud.
Kuivatatud marjade kõlblikkusaeg - 2 aastat..

Kuna mustikaid mõjutab marjamets kergesti, hoitakse neid paberi- või riidest kottides..


Artikkel põhineb järgmiste autorite materjalidel:

Samylina I.A. -
Meditsiiniteaduste doktor, professor, Moskva Meditsiiniakadeemia farmakognoosia osakonna juhataja I. M. Sechenova.

Korsun V.F.–
Arstiteaduste doktor, professor, Venemaa rahvaste sõpruse ülikooli FPKMR fütoteraapia osakonna juhataja, liige korrespondent Venemaa Loodusteaduste Akadeemia, Euroopa Loodusteaduste Akadeemia täisliige; Taimse meditsiini instituudi direktor, ajakirja "Praktiline ravimtaim" peatoimetaja.

Korsun E.V.–
Arstiteaduste doktor, ravimtaimede ravimtaimede instituudi asedirektor, Euroopa Dermatoloogide ja Venereoloogide Akadeemia Ida-Euroopa sektsiooni liige (Brüssel), ravimtaimede osakonna dotsent FPMR RUDN, ravimtaimede instituudi direktori asetäitja.

Mustika viljad ja võrsed

Mustikas (Vaccinium myrtillus L.) on üks farmakoloogilise aktiivsusega fenoolsete ühendite väärtuslikest taimeallikatest [3, 8]. Farmakopöa tooraineks on õhu käes kuivatatud puuviljad ja võrsed [1, 2]. Praegu on mustikapõhiste ravimite laialdane kasutamine mitmesuguste silmahaiguste jaoks seotud nendes sisalduvate antotsüaniinidega, mis on flavonoidide alamklass [8]. Mustikavõrsed on osa diabeedivastasest kollektsioonist "Arfazetin-E" [2]. Mustikaviljade ja võrsete standardimine jääb siiski lahendamata. Vene Föderatsiooni territooriumil hariliku mustika õhu käes kuivatatud puuviljade puhul kasutatav farmakopöaartikkel ei sisalda kõiki standardi OST 91500.05.001-00 “Ravimite kvaliteedistandardid” kohaselt nõutavaid kvaliteedinäitajaid. Põhisätted ”ravimtaimede regulatiivdokumentide kohta (jaotis“ Mikroskoopia ”puudub, toimeainete kvantitatiivset määramist ei ole esitatud, kvalitatiivne analüüs on esitatud testreaktsioonide abil) [4]. Meie arvates on soovitatav mustikaviljad normeerida antotsüaniinide kui bioloogiliselt aktiivsete ühendite (ALS) kõige haavatavama rühma järgi. Tuleb märkida, et Euroopa farmakopöas reguleeritakse lisaks õhu käes kuivatatule ka värskete puuviljade kvaliteeti, mis on paljutõotavam antotsüaniinide allikas [7]. Mustikavõrsete standardiseerimine toimub praegu vastavalt tanniinide sisaldusele [3, 5]. Kuid meie vaatevinklist võib hüpoglükeemilist, põletikuvastast, kapillaare tugevdavat, kardioprotektiivset, trombotsüütidevastast toimet, aga ka hiljuti ilmnenud võrsete nootroopset aktiivsust põhjustada ka teine ​​ALSi rühm - flavonoidid [3, 6].

Sellega seoses oli selle uuringu eesmärk viia läbi hariliku mustika võrsete ja puuviljade farmakoloogiline uuring ning töötada välja nende analüüsimeetodid.

Materjalid ja uurimismeetodid

Uuringus kasutati õhukese kihi kromatograafiat (TLC), adsorptsioonivedeliku kolonnkromatograafiat ja spektroskoopilisi meetodeid. TLC meetodi kasutamisel viidi ainete eraldamine läbi Sorbfil PTSX-AF-A-UV plaatide. Spektrid registreeriti Specord 40 spektrofotomeetri (Analytik Jena) abil lainepikkuste vahemikus 190–700 nm.

Uuringu objektiks olid aastatel 2010–2011 Penza piirkonnas ja Mari El Vabariigis koristatud hariliku mustika võrsed, samuti värskelt külmutatud hariliku mustika viljad (Zapadnoy Zapadny CJSC, Moskva piirkond, Odintsovo, TU 9165-002-47569210-00 ); puuviljaproovid Vene Föderatsiooni erinevatest piirkondadest (Altai ala, Tatarstani Vabariik); mustikaviljad kuivatatakse õhu käes (LLC PKF Fitofarm (Anapa, Krasnodari ala), Ivan-Chai CJSC (Moskva).

Uurimistulemused ja arutelu

Esialgses etapis viisime läbi toimeainete eraldamise hariliku mustika viljadest ja võrsetest, kasutades adsorptsioonivedeliku kolonnkromatograafia meetodit.

Puuviljade fütokeemiliste uuringute käigus kanti vaakumis eelnevalt aurutatud värskete mustikate mahl välja ja kuivatati õhu käes sorbendil (silikageel L 40/100). Saadud pulber kanti silikageeli kihile, mis moodustati kloroformis. Kromatograafiline kolonn elueeriti kloroformi ja kloroformi-etanooli (0,1% HCl) seguga erinevates suhetes (97: 1; 97: 2; 97: 3; 95: 5; 93: 7; 90:10; 85:15; 80: 20; 70:30, 60:40, 50:50; 40:60; 20:80, etanool). Elueerimist jälgiti TLC analüüsi abil n-butanool-jää-äädikhappe-vee süsteemis (4: 1: 2)..

Selle tulemusel eraldasime paljud fraktsioonid, mis sisaldasid antotsüaniini. Pärast puhastamist, kasutades kromatograafiat polüamiidil (Woelm), kasutades kloroformi ja etanooli (0,01% Hcl) segu gradiendirežiimis, eraldati 3 domineerivat antotsüaani Rf väärtusega umbes 0,51; 0,36 ja 0,20 n-butanool-jää-äädikhappe-vee süsteemis (4: 1: 2) (joonis 1). Elektrooniliste spektrite uurimine näitas, et eraldatud antotsüaniinide neeldumiskõverate iseloomulikud maksimumid on lainepikkusel 281 ± 2 nm ja nähtavas piirkonnas vahemikus 538 ± 2 - 551 ± 2 nm. Aine puhul, mille Rf on 0,51, oli neeldumismaksimum 538 ± 2 nm; aine jaoks, mille Rf on 0,36 - 546 ± 2 nm; aine, mille Rf oli 0,20, vastas lainepikkusele, neeldumise maksimum oli 551 ± 2 nm. UV ja 1H NMR spektrite põhjal tuvastati ühend, mille Rf on umbes 0,36, tsüanidiin-3-O-glükosiid.

Hariliku mustika võrsetest ekstraheeriti fraktsioneeritud modifitseeritud leotamise meetodil 70% etanooliga. Saadud ekstrakt aurustati vaakumis ja rakendati sorbendil silikageelil L 40/100. Kromatograafia viidi läbi nagu puuvilja puhul kirjeldatud, kuid soolhapet lisamata. Eluaadid jaotati ligikaudu võrdse mahuga (200 ml) fraktsioonideks, mis seejärel aurustati vaakumis. Seejärel kromatografeeriti üksikute ainete eraldamiseks üksikud fraktsioonid polüamiidil (Woelm) ja silikageelil L 40/100. Täiendav puhastamine viidi läbi rekristallimisega alkoholist ja veest. Ainete kromatograafilise eraldamise ja puhastamise kulgu jälgiti TLC abil n-butanool-jää-äädikhappe-vee (4: 1: 2) ja etüülatsetaadi - veevaba sipelghappe-vee (80: 8: 12) süsteemis (joonis 2). Plaadil olevad laigud tuvastati luminestsentsi ultraviolettvalguses lainepikkusel 254 ja 366 nm ning värvi abil pärast kromatogrammide töötlemist diasobenseensulfoonhappe aluselise lahusega.

Eraldatud aineid uuriti UV, 1H-NMR spektroskoopia, massispektromeetria, mitmesuguste keemiliste muundamiste, TLC abil. Eraldatud domineeriva flavonoidi happeline hüdrolüüs viidi läbi, kuumutades ainet 2,5 tunni jooksul 10% vesinikkloriidhappe lahusega keevas veevannis. Ensümaatiline hüdrolüüs viidi läbi emulsiini abil temperatuuril 37 ± 2 ° C. Selle tulemusel eraldati kirjanduses mainitud ained, mida varem identifitseeriti kvertsetiin-3-O-β-D-ksülopüranosiidina, kofeiinhappega, daukosterooliga [9].

Meie arvates on spektroskoopiline meetod sobiv toorainete healoomulise kvaliteedi tuvastamiseks ja kinnitamiseks..

Ekstraheerimine mustikatest lainepikkuse vahemikus 190–700 nm on neeldumise maksimumid nähtavates (546 ± 2 nm) ja UV spektripiirkondades (281 ± 2 nm). Optiliste tiheduste suhe UV-piirkonnas ja nähtavas spektripiirkonnas (A282 / A546) on antotsüaanide säilivuse näitaja toormaterjalides. Antotsüaniinide ja värsketest puuviljadest ekstraheerimise korral on see suhe umbes 1: 1,5–1,8 (joonis 3). Õhukuivatatud puuviljade puhul muutub see suhe lühilaine maksimumi kasuks ja on 1,0: 0,10–0,15 (joonis 3). See erinevus on tõenäoliselt tingitud mustikate keemilise koostise muutumisest kuivatamise tagajärjel polüfenoolsete ühendite kasuks.

Joon. 1. Puuviljakromatograafia (TLC) analüüs: lahustisüsteem n-butanool - jää-äädikhape - vesi (4: 1: 2). Nimetus: 1 - alkoholi ekstraheerimine õhu käes kuivatatud mustikatest; 2 - alkoholi ekstraheerimine värsketest mustikatest; 3 - malvidiin-3-O-glükosiid; 4 - tsüanidiin-3-O-glükosiid; 5-delfinidiin-3-O-glükosiid

Joon. 2. Võrsete TLC analüüs: lahustisüsteem etüülatsetaat - veevaba sipelghape - vesi (80: 8: 12). Nimetus: 1 - RCO-rutiini lahus; 2 - hariliku mustika võrsetest ekstraheerimine 70% etüülalkoholiga; 3 - kvertsetiin-3-O-P-D-ksülopüranosiidi lahus; 4 - kofeiinhappe lahus

Joon. 3. Hariliku mustika värsketest puuviljadest (1), õhu käes kuivatatud puuviljadest (2) ja tsüanidiin-3-O-glükosiidist (3) vee-alkoholi ekstraheerimise spektrid 95% etüülalkoholis, mis sisaldab 1% Hcl

Mustikavõrsetest ekstraheerimise maksimum on lainepikkustel 292 ± 2 ja 331 ± 2 nm. Kvertsetiin-3-O-β-D-ksülopüranosiid, kofeiinhape ja muud söödas sisalduvad fenoolsed ühendid võivad kaasa aidata imendumiskõverale (joonised 4, 5).

Hariliku mustika ravimtaimede hea kvaliteedi kinnitamiseks oleme välja töötanud meetodid tooraine aktiivsete ühendite kvantitatiivseks määramiseks.

Kuna antotsüaniinid on bioloogiliselt aktiivsemad ja samal ajal labiilsemad ühendite rühmad, teeme ettepaneku ühtlustada nii värsked kui ka õhu käes kuivatatud puuviljad antotsüaniinide sisalduse järgi (vastupidiselt Euroopa farmakopöa nõuetele). Standardimise jaoks määrati isoleeritud tsüanidiin-3-O-glükosiidi spetsiifiline neeldumiskiirus vesinikkloriidhappe 1% lahuses 95% etanoolis analüütilise lainepikkusega 546 nm, mis oli 100 ± 4,3. Spetsiifilise neeldumisindeksi saadud väärtust kasutati antiantsüaniinide kvantitatiivse määramise meetodite väljatöötamiseks mustikates. Võrreldi erineva kontsentratsiooniga alkoholide ekstraheerimisvõimet, pH, temperatuuri mõju, "tooraine - ekstrakti" suhet ja ekstraheerimise aega. Tehti kindlaks, et kiirelt külmutatud mustikatest saadakse antotsüaniinide suurimat saagist, kui ekstraktina kasutatakse 95% etüülalkoholi, mis sisaldab 1% vesinikkloriidhapet, on "tooraine - ekstraktandi" suhe 1:50; ekstraheerimise aeg - 30 minutit keeva veega vannis. Hariliku mustika õhkkuivatatud puuviljade puhul vastavalt: ekstrakt - 60% etüülalkohol, mis sisaldab 1% soolhapet; "tooraine ja ekstrakti" suhe - 1:50; ekstraheerimise aeg veevannis temperatuuril 85–90 ° C 90 minutit. Antotsüaanide summa sisaldus uuritud värsketes puuviljaproovides oli 3,80–4,10%, õhkkuivatatud puuviljaproovide puhul oli see näitaja vahemikus 4,04–4,79%.

Joon. 4. Hariliku mustika võrsetest (1) kvertsetiin-3-O-β-D-ksülopüranosiidi lahusest (2) saadud 70% alkoholi ekstraheerimise spektrid

Joon. 5. Hariliku mustika võrsete (1) ja kofeiinhappe lahuse (2) 70% alkoholi ekstraheerimise spektrid

Teeme ettepaneku analüüsida võrseid flavonoidide sisalduse järgi, mis võib erinevalt praegu analüüsitavatest tanniinidest oluliselt kaasa aidata ravimite farmakoloogilisele toimele ja olla vastuvõtlikumad erinevatele keskkonnateguritele. Flavonoidide kvantitatiivse määramise meetodite väljatöötamisel võrsetel domineeriva flavonoidi ja rutiini struktuuri ja keemiliste omaduste sarnasuse tõttu arvutati ALS-i sisaldus rutiini järgi. Analüüs viidi läbi diferentsiaal-spektrofotomeetriliselt alumiiniumkloriidiga analüütilise lainepikkusega 420 nm, mis vastab ekstraheerimise optiliste tiheduste maksimaalsele erinevusele pärast alumiiniumkloriidi lisamist ja esialgset ekstraheerimist. Uuringu käigus leiti, et optimaalne ekstrakt on 70% etüülalkohol, mis võimaldab flavonoide ekstraheerida toorainest kõige täiuslikumalt, võrreldes teiste kontsentratsioonidega; optimaalne suhe on "toorained - ekstrakt" - 1:50; ekstraheerimise aeg - 30 minutit pärast ekstrakti keetmist keevas veevannis. Flavonoidide sisaldus ja uuritud proovid olid vahemikus 0,62 kuni 1,62%.

Kõiki tulemusi töödeldi statistiliselt. Õhus kuivatatud mustikate viljades, mille usaldusnivoo on 95%, on antotsüaanide summa ühe määramise viga ± 3,52%; värsketes puuviljades ± 4,54%. Flavonoidide summa ühekordse määramise viga mustikavõrsetes 95% tõenäosuse tõenäosusega on ± 3,56%.

Seega uuringu ajal:

- mustikate maapealsete elundite fütokeemiline uuring.

- on välja töötatud meetodid toimeainete kvalitatiivseks analüüsiks tavalistes mustikates (viljad ja võrsed) kasutatavates farmakopöa toorainetes (õhukese kihi kromatograafia ja elektron-spektroskoopia meetodid).

- välja töötatud meetodid puuviljade ja võrsete toimeainete kvantitatiivseks analüüsiks.

Välja töötatud kvalitatiivse ja kvantitatiivse analüüsi meetodid sisalduvad uuritud toorainetüüpe käsitlevates farmakopöaartiklites.

Ülevaatajad:

Shatalaev I. F., bioloogiateaduste doktor, professor, Vene Föderatsiooni tervishoiuministeeriumi Samara Riikliku Meditsiiniülikooli farmaatsiateaduskonna keemiaosakonna juhataja, Samara;

Pravdivtseva O.E., farmaatsiateaduste doktor, Vene Föderatsiooni tervishoiuministeeriumi Samara Riikliku Meditsiiniülikooli botaanika ja botaanika farmakognoosia osakonna dotsent ning Samara.

Loe Diabeedi Riskifaktorid