21. sajandi suhkruhaigust saab ravida!

Pole saladus, et 21. sajandil sai diabeet pandeemia staatuse. Selle haigusega inimeste arv on kasvanud 108 miljonilt 1980. aastal 422 miljonini 2014. aastal..

Täna tahaksin rääkida konkreetselt 2. tüüpi diabeedist.

Nüüd väidame, et 2. TÜÜBI Diabeedid on töödeldavad!

Jätkates selle haiguse käsitlemist ainult “suhkruprobleemina” ja püüdes veresuhkru taset suhkrut alandavate ravimitega alandada, käsitleme ainult diabeedi sümptomeid, mitte selle põhjust.

Selle tulemusel suurenevad järk-järgult suhkrut alandavate ravimite annused, suureneb kehakaal ja sageli juhtub, et inimene, kellele enam ükski ravim ei aita, lülitub insuliinile.

Lisaks on kindlalt teada, et II tüüpi diabeet põhineb insuliiniresistentsusel - seisundil, mille korral veres on palju insuliini, kuid rakud seda ei absorbeeri.

Ja kui insuliiniresistentsuse vastu võitlemise asemel lisame sellisele patsiendile insuliini, raskendame ainult suhkruhaiguse kulgu. Areneb nõiaring.

Nüüd on tõestatud, et insuliiniresistentsuse põhjused on:

  • peamiste anaboolsete hormoonide puudus: D-hormoon, kasvuhormoon, suguhormoonid (kui need on puudulikud, väheneb peamise glükoositarbija lihasmassi hulk, areneb sarkopeeniline rasvumine)
  • oomega-3 polüküllastumata rasvhapete puudus
  • soole düsbioos (see tekitab glükagoonilaadse peptiidi, mida kasutatakse nüüd diabeedi raviks kasutatavates ravimites)
  • keha oksüdatiivne stress ja antioksüdantsüsteemide ebapiisav toimimine

Kõik need põhjused põhjustavad varem või hiljem insuliiniresistentsuse ja seejärel II tüüpi diabeedi tekkimist.

Kuidas võib kliiniliselt kahtlustada insuliiniresistentsust?

  • kuivad tumedad küünarnukid, naha tumenemine hõõrdekohtades (näiteks kaela tagaküljel)
  • kehas olevad papilloomid, mitmesuguste elundite neoplasmid (näiteks emaka fibroidid, polüübid jne), kuna liigne insuliin põhjustab rakkude jagunemist ning kasvajate ja tuumori struktuuride ilmnemist
  • vöökoht on naistel üle 80 cm, meestel üle 94 cm (kuid ärge unustage, et ka väiksemate mõõtmete korral on insuliiniresistentsus)

Nii et kokkuvõtlikult.

21. sajand - sajand uute avastustega meditsiinis, sajand uute tehnoloogiatega!

Nüüd ei kõrvalda me sümptomeid, vaid otsime põhjust ja kõrvaldame selle!

Mitte ainult suhkru alandamine, vaid insuliiniresistentsuse vastu võitlemine!

Me ei pikenda II tüüpi diabeediga patsiendi elu, vaid ravime ja ravime teda!

II tüüpi diabeet 21. sajandil on ravitav!

Kui teid see probleem puudutab, võite alati pöörduda meie keskuse arstide poole.

Vastuvõtu viib läbi endokrinoloog Shadrina Irina Aleksandrovna.

Telefoni salvestus:

8 (83171) 5-76-39

8 (960) 195-61-21

8 (908) 734-96-79

Veresuhkur vahemikus 21 kuni 21,9 mmol / L, mida see tähendab

Diabeedi peamine sümptom on hüperglükeemia..

Sõltuvalt raskusastmest võetakse arvesse haiguse kompenseerimist, samuti võimalike komplikatsioonide prognoosi.

Ainult haiguse tõelise põhjuse väljaselgitamise abil saate määrata õige ravi ja patsiendi seisundit normaliseerida.

Norm või kõrvalekalle

Tervislikul inimesel kontrollib insuliin glükoosivoolu rakku. Kui selle tase tõuseb, suurendab kõhunääre hormooni sekretsiooni, glükoosikontsentratsioon normaliseerub (3,3-3,5 mmol / l). Selliste indikaatoritega varustatakse rakk energeetilise materjaliga, veresoonte seinale puudub toksiline mõju.

Veresuhkur võib söögikordade kaupa erineda..

Normaalne glükoos mmol / lTühja kõhugaPärast söömist
Terve inimene3,3-3,57-8
Diabeediga7.811,1

Pärast 1,5 tundi pärast söömist näitajad vähenevad.

I tüüpi diabeeti iseloomustab vähenenud insuliini tootmine või selle täielik puudumine. II tüübi korral täheldatakse suhtelist insuliinipuudust, ilmneb resistentsus selle toime suhtes.

Kui glükeemia on suurem kui 10 mmol / L, eritub glükoos uriiniga, võttes rohkem vedelikku ja põhjustades dehüdratsiooni. Glükoosi ja vee puuduse tõttu nälgivad rakud. Kui uuringu tulemused näitavad suhkru taset 21 mmol / l või rohkem, on kiireloomuline põhjus välja selgitada ja see kõrvaldada.

Võimalikud põhjused

Glükeemia määr üle 16 mmol / L on haiguse raske käik. Eriti ohtlik on eakatel esinev kooma: see aitab ajus esile pöördumatuid protsesse.

Olukorda süvendavad nakkus- ja südame-veresoonkonna haigused, alkohoolsete jookide ja hormonaalsete ravimite tarvitamine. Samuti võib suhkur 21 mmol / l tekkida regulaarsete toitumishäirete, insuliini ebaõige annuse ja suhkrut langetavate ravimite korral.

Normaalne glükoos mmol / l

Tühja kõhugaPärast söömistTerve inimene3,3-3,57-8Diabeediga7.811,1

Pärast 1,5 tundi pärast söömist näitajad vähenevad.

I tüüpi diabeeti iseloomustab vähenenud insuliini tootmine või selle täielik puudumine. II tüübi korral täheldatakse suhtelist insuliinipuudust, ilmneb resistentsus selle toime suhtes.

Kui glükeemia on suurem kui 10 mmol / L, eritub glükoos uriiniga, võttes rohkem vedelikku ja põhjustades dehüdratsiooni. Glükoosi ja vee puuduse tõttu nälgivad rakud. Kui uuringu tulemused näitavad suhkru taset 21 mmol / l või rohkem, on kiireloomuline põhjus välja selgitada ja see kõrvaldada.

Võimalikud põhjused

Glükeemia määr üle 16 mmol / L on haiguse raske käik. Eriti ohtlik on eakatel esinev kooma: see aitab ajus esile pöördumatuid protsesse.

Olukorda süvendavad nakkus- ja südame-veresoonkonna haigused, alkohoolsete jookide ja hormonaalsete ravimite tarvitamine. Samuti võib suhkur 21 mmol / l tekkida regulaarsete toitumishäirete, insuliini ebaõige annuse ja suhkrut langetavate ravimite korral.

Tervisliku inimese suhkrusisaldus võib lühikese aja jooksul suureneda mitmel põhjusel:

  • stressiseisund,
  • valu sündroom,
  • füüsiline ja vaimne ületöötamine,
  • hormonaalsed muutused naistel (rasedus, PMS, menopaus),
  • harjumuste väärkasutamine,
  • liigne süsivesikute tarbimine,
  • glükoosisisaldust suurendavate ravimite võtmine.

Kuidas mõjutab diabeet inimese psüühikat

Patoloogilised tegurid, mis kutsuvad esile suhkru kontsentratsiooni suurenemise üle 21,1 mmol / l või rohkem, on järgmised:

  • diabeedi areng,
  • patoloogilised muutused maksas,
  • seedetrakti ja kõhunäärme haigused,
  • endokriinsüsteemi häired,
  • hormonaalsed muutused,
  • onkoloogia ja põletikulised protsessid.

Diabeetikutel tõuseb glükoositase enamasti järgmistel põhjustel:

  • dieedi ebaõnnestumine,
  • palavikuvastaste ravimite puudus,
  • passiivne eluviis,
  • viirusliku ja nakkusliku iseloomuga haigused,
  • hormonaalne rike,
  • halvad harjumused,
  • maksa ja kõhunäärme patoloogiad.

I tüüpi diabeet ilmneb koos autoimmuunsete rakkude hävimisega. Kõige sagedamini avaldub noorukieas ketoatsidoosikoomas. Nähtust provotseerivad psühholoogilised probleemid, kehakaalu häired, insuliini süstimisest vabatahtlik keeldumine. Haiguse algus on äge, täiendava insuliini puudumisel kasvab suhkur kiiresti.

II tüüpi diabeet ilmneb peamiselt vanematel ülekaalulistel inimestel. Kuna insuliin siseneb vereringesse, progresseeruvad sümptomid aeglasemalt. Rakud muutuvad hormooni suhtes tundmatuks. Vabad rasvhapped vabastatakse rasvavarudest, oksüdeeritakse maksas ketokehadeks.

Nende suurenemisega nihkub reaktsioon happelisele küljele, areneb metaboolne atsidoos. Ebapiisava insuliini korral võib see maha suruda rasvade lagunemise ja ketoonide moodustumise, mis ähvardab hüperosmolaarset kooma.

Diabeedi diagnoosimine

Mis tahes tüüpi diabeedi korral on janu ja näljatunne, kehakaal muutub, keha dehüdreerub, rõhk väheneb ja teadvuse kaotus on võimalik.

Sellegipoolest on patsiendi seisundit jälgides võimalik kindlaks teha areneva diabeedi tüüp. Nii et 1. tüübi puhul on iseloomulik kõhuvalu, iiveldus ja oksendamine, atsetooni lõhn suust, hingamine on lärmakas. II tüüpi diabeedi korral ilmnevad neuroloogilised nähud: hägune kõne, krambid, liikumised ja jäsemete refleksid on piiratud.

Tüüpilised sümptomid, kui suhkru näitajad on üle 21 mmol / l, on järgmised:

  • sagedane urineerimine,
  • janu,
  • nägemispuue,
  • iiveldus ja pearinglus,
  • suurenenud higistamine,
  • isu ja kehakaalu muutused,
  • letargia ja unisus,
  • närvilisus,
  • kuiv nahk, haavad ja marrastused ei parane pikka aega.

Laboriuuringutes on võimalik kindlaks teha ketoatsidoos ja hüperosmolaarne seisund. Selleks uurige:

  • veri,
  • uriin,
  • elektrokardiograafia,
  • arteriaalne rõhk,
  • röntgen.

Kõik testid tuleks läbi viia vastavalt eeskirjadele: tühja kõhuga ärge eksami eelõhtul tarvitage alkoholi, pidage kinni dieedist, vältige füüsilist ja vaimset stressi, keelduge ravimite võtmisest.

Mida teha veresuhkru alandamiseks

Kui suhkur on üle 21 mmol / l, vajab patsient kiiret haiglaravi. Ravi viiakse läbi intensiivravi osakonnas.

Kui südamepuudulikkuse tunnuseid pole, süstitakse veremahu taastamiseks kehasse vedelikku. Tilguti jaoks kasutatakse naatriumkloriidi lahust kiirusega 1 liiter tunnis. Südame- või neeruhaiguse korral süstitakse vedelikku aeglasemalt..

Esiteks manustatakse insuliini intravenoosselt, minnes järk-järgult subkutaanseks. Selleks kasutatakse lühikese toimega geenitehnoloogilisi preparaate. Annus on madal, vähendades suhkru taset 5 mmol / l tunnis. II tüüpi diabeedi korral jätkatakse pärast glükeemia normaliseerumist haiglas insuliinravi.

Lisaks insuliinile ja soolalahusele on ette nähtud kaaliumilahused, antibiootikumid ja vajadusel ka veresoonkonna preparaadid.

Kinnitamata diabeediga ravitakse kõrge suhkrusisalduse (maksahaigus, ravimid) põhjust. Kui see ei aita, määratakse insuliini süstid või palavikuvastased ravimid.

Seega on suhkru näidud 21,9 mmol / L või rohkem on väga ohtlikud. Enneaegse abi osutamisel on surmaga lõppev tagajärg võimalik. On hädavajalik kutsuda kiirabi meeskond, haiglas normaliseerivad nad suhkru taset ja tuvastavad patoloogia tegeliku põhjuse.Hüperglükeemia arengu vältimiseks peate järgima dieeti, säilitama aktiivse eluviisi.

Vene suhkur. Esimene ring

Paar päeva tagasi mööda karusselliriiulit liikudes pakkisin ostukorvi kõik, mis “juhtkond” tellis, ja läksin juba kassasse, kui meenus suhkur.

Ta naasis ja nägi hinnasilti: “Vene suhkur” - 24 rubla. 1 kg kohta. “Miks just 24? Lõppude lõpuks oli ta viimati 28... või 38... aga tundub, et neid oli 50? "

Ja see oli alles hiljuti.

Neil päevil eepiline

Kaasaegsed inimesed ei kujuta enam elu ette selle tooteta, kuid see toode oli iidsele inimesele tundmatu. Võib-olla lisaks Indiale, kus esimest suhkrut hakati suhkruroost valmistama juba 3000 aastat tagasi.

Iidsetel aegadel võisid inimesed nautida ainult looduslike mesilaste magusaid puuvilju ja mett.

Venemaal ilmus suhkur alles XII sajandil. Mitu sajandit oli see toode saadaval ainult aadlitele, vaesed maiustustest ei osanud isegi unistada. Rikkad inimesed nautisid maiustusi, moosi, suhkrustatud marju, hakitud suhkrupead ja suurem osa elanikkonnast oli endiselt saadaval ainult mett.

Mõningase enesekindlusega võib 14. märtsi 1718 pidada kodumaise suhkrutööstuse aluse panemise kuupäevaks, sest just sel päeval andis Pjotr ​​Aleksejevitš Romanov välja määruse Venemaa esimese suhkrutehase ehituse alustamise kohta. Esimene tehas avati 14. juunil 1720. Selles toodetud suhkur oli kallis, kuna tootmise tooraine (roosuhkur) toodi välismaalt.

1723. aastal avas kaupmees Vestov suhkru tootmist Moskva ja Kaluga uutes suhkru rafineerimistehastes. Järgnevatel aastatel ehitatakse suhkru rafineerimistehaseid Riias, Arhangelskis, Odessas.

Vene suhkur

19. sajandi alguses hakkasid nad Venemaal suhkru tootmiseks kasutama mitte kallist imporditud suhkruroo, vaid kodumaist peet, mistõttu suhkru hind langes. Peaaegu kohe ületas peedisuhkur roosuhkru tootmist Venemaal.

Aastatel 1799–1801 viidi peedisuhkru tootmiseks läbi eksperimente, sealhulgas Yakov Stepanovitš Esipovi poolt oma kinnistul Moskva Nikolsky lähedal. Katsete tulemused viisid 1802. aastal Tula provintsis Alyabyevo külla suure peedisuhkru tehase ehitamiseni. Esipov tutvustas esmalt peedimahla lubi puhastamist. Seda meetodit on tänaseni rakendatud. Suhkur, mida toodeti Venemaal Alyabyevsky tehases peedist esimest korda, suutis konkureerida iidse suhkrurooga.

Ya. S. Esipov kui üks Venemaa suuri patrioote ühendas leiutaja, kujundaja, teadlase, juhi omadused.

1803. aastal ehitas Esipov oma kinnistusse Moskva kubermangus Nikolskis uue peedisuhkru ja suhkru rafineerimistehase, korraldas suhkruspetsialistide väljaõppe, tegi esimese suhkrupeeditootmise majandusliku arvutuse. Esipov suri 1805. aastal ja tema tehas lakkas olemast..

Aga tegu on juba tehtud. Kuni 1826. aastani ehitati Moskva, Grodno ja Nižni Novgorodi provintsidesse veel 6 suhkrupeeditehast, mis kestsid pärisorjuse kaotamiseni.

Suhkru hind langes Venemaal kohe 13 kopikale naela kohta. Siis hakati taimi ehitama Väike-Venemaal, kus peet kasvas paremini. Ja seal, alates 1861. aastast, algas suhkruvabrikute massiline ehitamine ja suhkru tootmine.

Deryuginsky suhkruvabrik Kurski provintsis

19. sajandi lõpuks oli Vene impeeriumis juba 120 suhkruvabrikut. Riik on end suhkruga täielikult varustanud.

Rafineeritud vaakumasinad L.E. Koenigi tehases Peterburis 1913. aastal

Aastatel 1913–1914. maailma suhkru tootmine suurenes võrreldes 1860–1861. 10 korda ja moodustas 18,7 miljonit tonni, millest 9,7 miljonit tonni toodeti roosuhkrust.

Venemaa sai 1914. aastal peedisuhkru tootmisel maailmas teise koha, tootes 1,7 miljonit tonni suhkrut.

Langetatud, välja väänatud...

Esimene maailmasõda ja kodusõda viisid tööstuse allakäiguni ja alles 1927. aastal saavutati sõjaeelne tase. 1929. aastal viidi tegutsevate ettevõtete hulka Lokhvinsky suhkruvabrik, mille võimsus oli 2000 tuhat tonni suhkrupeedi töötlemist päevas..

Sõjaeelsete viieaastaste kavade aastate jooksul tehti märkimisväärne arv taimi radikaalse rekonstrueerimise käigus. Ehitati 16 uut tehast, neist 11 peedikasvatuse uutesse piirkondadesse - Kasahstan, Kõrgõzstan, Krasnodar, Altai ja Primorsky alad.

Aastatel 1935–1936. Peedist suhkru tootmisel saavutas Nõukogude Liit maailmas esikoha. Kasvanud on põllukultuurid, kasvanud on kultuurid.

Suhkrupeedi koristamine, Tambovi piirkond

Suhkrutööstuse edasist arengut katkestas II maailmasõda, mille käigus hävitati umbes 90% suhkruvabrikutest ja 1943. aastal langes suhkru tootmine enne sõda 7% -ni. Kuid juba 1945. aastal toodeti riigis 465 tuhat tonni suhkrut (30% sõjaeelsest tasemest). Massi koristamise perioodil saatsid põllumehed kolhoosnikke abistama töötajaid, kontoritöötajaid, üliõpilasi ja kooliõpilasi..

Kooliõpilased koristasid suhkrupeeti, 1969

Järgnevatel 1950–1985 aastatel. Riigi suhkrutööstus arenes kiiresti. Suhkruvabrikute arv ulatus 324 ettevõtteni, olemasolevate ettevõtete tootmisvõimsus kasvas 2,6 tuhande tonnini päevas.

Suhkruga probleeme polnud. Nõukogude tehased töötlevad regulaarselt nii kohalikke suhkrupeete kui ka imporditud suhkruroo toorelt. Suhkrupeedi põhimahust andsid Ukraina ja Moldova.

Aastatel 1986-1990 peedikultuurid laotati 1475 tuhande hektari suurusele alale. Juurviljade aastane keskmine saak oli nendel aastatel umbes 33 miljonit tonni, saagikus ulatus 22,5 t / ha.

Suukaudse glükoositaluvuse test (OGTT)

Postituste loetelu:

Suukaudse glükoositaluvuse test (OGTT)

Jällegi minu kolleegide töö sellise kuulsa testiga diabeedi diagnoosimisel.

Ekaterina Mokhova kogukonna Diabet.connec.type2 jaoks ja diabeedisait Rule15s.com

"Seekord räägime uuringust, mille nimi on kõigile teada: latentse suhkru test või glükoositaluvuse test.

Sellel analüüsil on palju sünonüüme: glükoosikoormustesti, suukaudse (s.h suu kaudu) glükoositaluvuse test (GTT), suukaudse glükoositaluvuse test (OHTT), 75 g glükoositesti, suhkru kõver, suhkru koormus - need on mõned nimed, mis võite kohtuda.

Mis on GTT??

Järgmiste haiguste tuvastamiseks:
• suhkurtõbi (varjatud suhkurtõbi, halvenenud glükoositaluvus)
• diabeet
• gestatsionaalne suhkurtõbi (GDM, rasedate diabeet)

Kellele võib GTT-d määrata?

• Latentse diabeedi tuvastamiseks kõrgenenud tühja kõhu glükoosisisaldusega
• Latentse diabeedi tuvastamiseks normaalse tühja kõhu glükoosisisaldusega, kuid suhkurtõve riskifaktoritega (KMI ≥ 25 kg / m2, diabeedi pärilikkus, hüpertensioon, eeldiabeet jne).
• Kõik, 45-aastaselt
• GDM tuvastamiseks 24. – 28. Rasedusnädalal

Millised on testi reeglid??

OGTT viiakse läbi hommikul, NATOSCHAC, pärast öist paastumist 10-12 tundi (võite juua vett). Viimane õhtune söögikord peaks sisaldama 30–50 g süsivesikuid. Veelgi enam, vähemalt 3 päeva enne testi peaks inimese testitaval dieedil olema vähemalt 150 g süsivesikuid päevas. Puuviljad, köögiviljad, leib, riis, teravili on head süsivesikute allikad. Seega ei ole enne testi vaja järgida dieeti ja piirata ennast süsivesikute sisaldusega!

Pärast tühja kõhuga vere võtmist (esimene punkt) peate jooma 75 g veevaba glükoosi, mis on lahustatud 250–300 ml vees, mitte rohkem kui 5 minutit. Lastele on koormus 1,75 g veevaba glükoosi 1 kg kehakaalu kohta, kuid mitte rohkem kui 75 g. Võite küsida: kas lastel on tõesti glükoositestid? Jah, lastel on näidustatud GTT esinemine II tüüpi diabeedi (ja MODY diabeedi) tuvastamiseks.

Kuid tagasi testi metoodika juurde. 2 tundi pärast treeningut, s.o. pärast glükoosi joomist võetakse teine ​​vereproov (teine ​​punkt). Pange tähele: testi ajal pole suitsetamine lubatud. Parim on veeta need 2 tundi rahulikus olekus (näiteks raamatut lugedes). (See on lihtsustatud test, üksikasjalik test tehakse 3 punktis - tühja kõhuga - 1 tund pärast 2 tundi pärast glükoosilahuse joomist, Nõukogude Liidu ajal tehti seda testi 5 punktiga tühja kõhuga - 30 minutit -60 minutit 90 minutit -120 minutit).

Kui rasedatele tehakse GDM-i tuvastamiseks GTT-d 24–28 nädala jooksul, lisatakse veel üks punkt, kui vereproov võetakse 1 tund pärast suhkru laadimist. Selgub, et nad võtavad verd kolm korda: tühja kõhuga, 1 tunni pärast ja 2 tunni pärast.

Olukorrad, mil GTT-d ei tohiks läbi viia:

• ägeda haiguse (põletikulise või nakkusliku) taustal. Fakt on see, et haiguse ajal võitleb meie keha sellega, aktiveerides hormoone - insuliini antagoniste. See võib põhjustada glükoositaseme tõusu, kuid see on ajutine. Ägeda haiguse test ei pruugi olla täpne.

• Vere glükoosisisaldust suurendavate ravimite (glükokortikoidid, beetablokaatorid, tiasiiddiureetikumid, kilpnäärmehormoonid) LÜHIAJALISE manustamise taustal. Kui võtate ülalnimetatud ravimit pikka aega, saate testida.

Millised GTTT näitajad vastavad NORME-le (venoosse plasma analüüs)?

• paastumine
( Pärast 1 tundi

Millised GTTT näitajad vastavad diabeedile (venoosse plasma analüüs)?
• tühja kõhuga ≥ 7,0 mmol / L ja
• 2 tundi pärast GTTT ≥ 11,1 mmol / L

Millised GTTT väärtused vastavad eeldiabeedile (venoosse plasma analüüs)?

• tühja kõhuga 6,1 mmol / L kuni 6,9 mmol / L (kahjustatud glükeemia NATOOSCHAK)
• 2 tundi pärast GTTT väärtust 7,8 mmol / l kuni 11,0 mmol / L (vähenenud glükoosi TOLERANCE)

Millised GTTT näitajad vastavad rasedate diabeedile (venoosse plasma analüüs)?

• Paast ≥ 5,1, aga mis siis, kui teie GTT tulemused pole normaalsed?

On vaja saada nõu endokrinoloogilt. Arst räägib teile haigusest üksikasjalikult ja annab soovitusi toitumise, liikumise ja ravimite kohta. Võtke seda teavet tõsiselt ja vastutustundlikult. Ja pidage meeles: vastame hea meelega kõigile teie küsimustele diabeedi ja sellega seotud seisundite kohta. "

Lisamine minu enda tehtud. Väga rasketel diagnostilistel juhtudel, kui OGTT viiakse läbi kolmes punktis, ei võta nad igasse punkti mitte ainult veresuhkrut, vaid ka insuliini + c-peptiidi

Ja enne testi tühja kõhuga - kõhunäärmepõletiku immuunmarkerid: kõik või eraldi - ICA-vastased antikehad, GAD-i antikehad (glutamiinhappe dekarboksülaas), IAA-vastased antikehad (need on insuliini antikehad), IA-2-vastased antikehad (insuliiniga seotud antikehad) 2. tüüpi antigeen).
Ja mis kõige tähtsam - OGTT-i ei teostata glükomeetri abil, vaid laboratoorsete meetoditega.

Futuroloogia

Iisraeli ajaloolane, futuroloog, Jeruusalemma heebrea ülikooli professor Yuval Noah Harari tõi 2020. aasta jaanuaris toimunud maailma majandusfoorumil esinedes välja kolm väljakutset, mis ohustavad inimkonda kui liiki:

  • tuumasõda;
  • keskkonnakriis;
  • tehnoloogia hävitav jõud.

Kui kaks esimest on meile enam-vähem tuttavad ja arusaadavad, siis tuleb viimaste võimalikud tagajärjed veel teadvustada, ütles Harari. Lisaks ilmsetele eelistele kaasneb tehnoloogiaga ka palju riske. Oma ennustustes keskendus futuroloog neile, tuues välja viis võimalikku probleemi.

1. "Kasutud" inimesed

Automaatika hävitab peagi miljonid erialad. Muidugi, nende asemele tulevad uued elukutsed, kuid pole veel selge, kas inimesed suudavad vajalikud oskused kiiresti ära õppida. Oletame, et olete 50-aastane ja olete just droonide tõttu töö kaotanud. Nüüd on võimalus saada tarkvaraarendajaks või inseneride joogaõpetajaks - kuid kas viiekümneaastane veoautojuht suudab end ümber ehitada ja tõestada, et on selline spetsialist? Ja me peame mitu korda ümber õppima ja kogu elu jooksul ikka ja jälle.

Kui varem pidi inimene võitlema ekspluateerimisega, siis 21. sajandil peetakse mõttetuse vastu tõeliselt laiaulatuslikku võitlust. Ja töölt ärajäämine on palju hullem kui ärakasutamine. Need, kes selles võitluses ebaõnnestuvad, saavad osa majanduslikust ja poliitilisest süsteemist omamoodi „kasutuks klassiks“. See omakorda aitab kaasa lõhe suurenemisele inimeste vahel, kes pole end veel uude maailma sattunud, ja võimsa eliidi vahel.

2. Riikidevaheline ebavõrdsus

Oleme juba keset „võidurelvastumist” kõiges, mis on seotud tehisintellektiga. Nüüd juhivad seda Hiina ja USA, jättes paljud teised riigid kaugele maha. Kui me ei jaga kõiki võimalusi, mida AI meile kõigile inimestele pakub, koondub tohutu rikkus vaid vähestesse kõrgtehnoloogia keskustesse, ülejäänud riigid aga lähevad pankrotti või muutuvad digitaalsete kolooniate poolt ärakasutatavaks. See on üsna primitiivne AI, millest siiski piisab globaalse tasakaalu häirimiseks.

Kujutage ette, mis juhtub tärkava majandusega riikidega, kui tekstiili või autosid on Californias odavam toota kui Mehhikos? Ja mis saab siis, kui 20 aasta pärast teab keegi San Franciscos või Pekingis kõiki teie riigi poliitiku, kohtuniku ja ajakirjaniku isikuandmeid? Kas riik jätkab iseseisvust või saab sellest digikoloonia? Kui teil on piisavalt andmeid, ei pea te sõdureid riigi juhtimiseks saatma.

3. Digitaalne diktatuur

Ebaühtlane kontroll andmete üle võib põhjustada digitaalse diktatuuri. Selle ohu võib sõnastada võrrandina:

Seal, kus B on bioloogiline teadmine, C on arvutiarvutamine, D on andmed ja AHH on võime inimesi “lõhestada”..

Kui teil on kõik valemi vasakul küljel olevad muutujad, võite murda iga inimese kehasse, ajusse ja teadvusse ning mõista teda ka paremini kui ta ise. Saad teada tema isiksuse tüübi, poliitilised vaated, nõrkused, kõige salajasemad hirmud ja lootused. Süsteem, mis mõistab meid paremini kui iseennast, suudab ennustada oma tundeid ja otsuseid, nendega manipuleerida ja lõppkokkuvõttes meie jaoks otsuseid vastu võtta..

Muidugi saab võimalust inimest “häkkida” hüvanguks kasutada näiteks tervishoiusüsteemi parendamiseks. Kuid kui selline võim satub halbadesse kätesse, on tulemuseks inimkonna ajaloo kohutavam totalitaarne režiim.

Kujutage ette tingimuslikku KRDV-d 20 aasta pärast, kus iga elanik peab pidevalt kandma biomeetrilist käevõru, mis kontrollib vererõhku, pulssi ja aju aktiivsust. Ja nüüd kuulate raadios suurepärase juhi kõnet ja eriteenistused teavad juba, kuidas te end tegelikult tunnete. Võite oma käsi plaksutada ja naeratada nii palju kui soovite, kuid kui nad saavad teada, et olete tõesti vihane, olete homme Gulagis.

4. Valdavad algoritmid

Kuna inimesed pakuvad üha enam AI-le võimalust meie eest otsuseid vastu võtta, nihkub võim inimestelt algoritmidele. Ja see juba toimub.

Täna usaldavad miljardid inimesed Facebooki, Google'i, Netflixi, Amazoni ja Alibaba algoritme, pakkudes seda, mida lugeda, näha, osta ja mida üldiselt uskuda. Varsti räägivad sellised algoritmid meile, kus töötada ja kellega abielluda. Ettevõtted peaksid meile ütlema, kas meid tööle võtta või meile laenu anda. Sellega seoses kerkib küsimus: mis on inimeksistentsi mõte, kui enamik otsuseid tehakse arvutite abil? Inimesed võivad lihtsalt kaotada kontrolli oma elu üle..

5. Inimkonna hävitamine

Tehnoloogia võib hävitada mitte ainult majanduse, poliitika ja elufilosoofia, vaid ka meie bioloogilise seadme.

Lähiaastakümnetel annavad AI ja biotehnoloogia meile uskumatuid võimeid, sealhulgas inimeste kunstliku loomise ja täiesti uued eluvormid. Valitsused, ettevõtted ja sõjavägi saavad neid võimalusi kasutada inimoskuste, näiteks luure ja distsipliini parandamiseks, jätmata samal ajal tähelepanuta muid oskusi, mida pole nende eesmärkide saavutamiseks vaja, ning moodustades kihi inimesi, kes pole võimelised kaastunnet, ilumeelt ja vaimseid kogemusi saama..

Mida tuleb mõista sündmuste sellise arengu ärahoidmiseks? Fakt, et globaalsed probleemid vajavad globaalset lahendust, koostööd. Natsionalismi ja globalismi vahel rõhutab Harari, et tegelikult pole vastuolu.

Natsionalism ei seisne võõraste vihkamises, vaid armastuses oma vastu. 21. sajandil on kaasmaalaste turvalisuse ja tuleviku tagamiseks vaja teha ühist hüvanguks koostööd teiste riikide esindajatega. Nüüd ei tähenda globalism globaalse valitsuse loomist, rahvuslike traditsioonide tagasilükkamist ega rännet, vaid pühendumist globaalsetele ülesannetele, mis ei eita iga rahva ainulaadsust, vaid reguleerivad ainult rahvaste suhteid. Ja teadlane nimetab sellise mudeli heaks näiteks maailmameistrivõistlusi..

Ühest küljest on maailmameistrivõistlused võistlus, kuid samal ajal on see hämmastav näide ülemaailmsest harmooniast, kus meeskonnad lepivad kokku samades mängureeglites. Kui teile meeldib maailmameistrivõistlused - olete juba globalist.

Nüüd elame maailmas, kus sõjas hukkub vähem inimesi kui enesetappude tagajärjel ning püssirohi on palju vähem ohtlik kui suhkur. Oleme selle olukorraga nii harjunud, et peame seda iseenesestmõistetavaks. Ja habras maailmakorra tugevdamise asemel jätavad paljud riigid selle tähelepanuta ja õõnestavad seda isegi tahtlikult. Globaalne kord näeb nüüd välja nagu maja, milles üürnikud ei remondi midagi. See võib seista veel mitu aastat, kuid kui jätkame samamoodi, kukub see kokku ja maailm on jälle üldlevinud sõja džunglis, hoiatab Harari.

Kõik see muidugi pole lause, vaid ainult arengustsenaariumid. Kõiki protsesse saab muuta ja tehnoloogiaid saab kasutada hüvanguks. Saame ikkagi mõjutada tulevase maailma väljanägemist ja see nõuab rahvusvahelist koostööd. Kuna ülaltoodud ülemaailmsete ohtude olukorras pole tegelikult vahet, kes võidab - inimkond saab kaotajaks.

Tellige ja lugege meid saidil Yandex.Zen - tehnoloogia, innovatsioon, ökomajandus, haridus ja jagamine ühes kanalis.

Magusate jaoks. Kuidas suhkru tootmine selles piirkonnas 180 aastat tagasi ilmnes

Kes ehitas piirkonna esimese suhkruvabriku, millised teetraditsioonid eksisteerisid XVIII sajandil, mis vahe on rafineerimisel ja liival

Ma ei kujuta ette päeva, kui oleks vaja tassi teed ja alati suhkrut. Kui ta oli väike, valmistas ema sellest pulgale karamellikoogid ja oravad ning vanaema küpsetas suhkrupeete, viilutades need ringidesse.

Ja nüüd sain tänu Belgorodi ajaloo ja kohaliku muuseumi muuseumile teada, et suhkru tootmine meie piirkonnas on olnud 180 aastat vana.

Indiast Golovchinosse

Indiat peetakse suhkru sünnikohaks. Just seal hakkasid nad seda pilliroost tootma. See toode jõudis meie riiki XII sajandil. See toodi kui kummaline ülemeretoode. Kõik ei saanud endale lubada kallist delikatessi, seega said uudsust proovida ainult ülemklasside esindajad.

“Korraks müüdi apteegis suhkrut ja seda peeti kalliks ravimiks. Mida täpselt suhkruga töödeldi, ajalugu vaikib. Võib-olla kasutati seda madala rõhu all, ”soovitab Anna Malakhova, Belgorodi ajaloo ja kohaliku ajaloo muuseumi teadur.

Algselt sõid vene inimesed mett. Talle oli suhkur palju soodsam. Samuti püüti saada vahtra-, kase- ja muudest taimedest magusaid siirupeid, kuid neid ei säilitatud pikka aega..

Terast hakati tootma Venemaal Peeter I käe all. Tema käskkirjaga ehitati esimene tehas Peterburi.

Dekreedis oli kirjas: „Moskva kaupmehele Pavel Vestovile asutage oma kassiga suhkruvabrik (see tähendab tema enda kulul - umbkaudne autor) ja kutsuge selles kampaanias üles teda, keda ta soovib, milleks ja andke talle Manufaktuurikolledžist ka selle jaoks kümneaastane privileeg tehased, mis ekspordivad talle kogu merest toorsuhkrut... "

Suhkrut ei valmistatud suhkrupeedist, vaid imporditud toorsuhkrust. See oli kallis protseduur, kuna nad otsisid muid tooteid, kust saaksite suhkrut.

Viis läbi palju katseid, uuris kartulit, kõrvitsat, tomatit ja suhkrupeeti. Saksa teadlane Andreas Sigismund Marggraf avastas 1747. aastal, et suhkrut oli suhkrupeedis kõige rohkem. Hiljem kinnitas vene keemik Toviy Lovits neid andmeid ja, olles suhkrute keemia vastu huvitatud, tuvastas erinevuse mee ja roosuhkru vahel.

Teadlaste avastused viisid selleni, et tehased hakkasid üle minema suhkru tootmisele peet. Esimene taim ilmus Tula provintsis, Alyabyevo külas. Peeter I tundis suurt muret suhkrutootmise pärast riigis ja selle laienemise pärast, seetõttu andis ta välja määruse "Suhkru importimise keelustamise kohta Venemaale".

Belgorodi territooriumil ilmus Kurski provintsi Grayvoroni rajooni Golovchanski volosti esimene suhkruvabrik. Selle asutas 1837. aastal suur maaomanik Ivan Horvat. Taim oli ürgne, peaaegu kõik tootmisetapid olid käsitsi tehtavad.

Peet koristati varasügisel, enne töötlemist pesti ja puhastati, aurutati. Pärast mahla pressimise all väljapressimist söödeti veistele järelejäänud viljalihaga (kuiv viljaliha ilma mahlata). Seejärel läbis mahl mitu puhastamisetappi. Talle puistati maha kustutatud lubi ja keedeti kateldes. Puhastatud mahl aurustati uuesti ja jäeti tünnides kristalliseeruma.

„Esimene tehasesse ilmunud vahtrasuhkur kogus uudishimulikke mitte ainult sellest piirkonnast, vaid ka selle lähiümbrusest, sest see oli ime,“ ütleb Anna Malakhova.

Liiv pähe

Alates 1858. aastast algas Golovchansky tehases uus elu. Ta viidi üle teisele poole Lozova jõge ja ehitati ümber aururuumi. Jaama omand läks Ivan Osipovitši pojale - Nikolai. Ta otsustas selle rendile anda 12 aastaks Prantsuse ettevõttele Rottermund ja Weiss, mis moderniseeris tootmist: ilmusid uued katlad, vaakummoodulid, tehas muutus võimsamaks.

XIX sajandi lõpus suri Nicholas Horvath ilma pärijatest lahkumata. Prantsuse ettevõtte rendileping lõppes ja maaomaniku sugulased müüsid tehase krahv Mihhail Tolstoi jaoks, kellele see kuulus enne Oktoobrirevolutsiooni. 1918. aastal natsionaliseeriti tehas ja seda hakati nimetama suhkrutehaseks "Bolševik".

Varem oli rohkem suhkru sorte. Meie jaoks oli tavaline suhkur valge ja kollane. Kuid juba 1847. aastal hakati tootma rafineeritud suhkrut, lisaks olid seal kristallsuhkur ja suhkrupead, mis olid ajaloo sisse vajunud..

Viimane tüüp on erivormi suhkur. Seda toodeti XIX - XX sajandi alguses. Suhkur sulatati, valati koonusekujulisse vormi, liigne mahl läks läbi augu põhjas. Vormile asetati press, mis jäeti üheks kuni kaheks nädalaks kristalliseeruma. Siis torkasid nad seda pead spetsiaalse suhkruavaga ja jõid teed. Suhkrupead tehti erineva suurusega, nende kaal ulatus 1 naelani (16,38 kg) ja enam.

Kaks sajandit tagasi tegutses meie piirkonna territooriumil kaheksa tehast. Lisaks Golovchanskyle olid kuulsad ka Rebinderi tehased Shebekinos, Kharitonenko Krasnaja Yarugis ja Botkins Uus-Tavolzhankas.

„Suur pluss on see, et need maaomanikud ja suhkrutootjad tegelesid suhkru tootmisega kunstide patroonina ja aitasid piirkonnas areneda: nad ehitasid koole ja piirkondlikke haiglaid,“ märgib Malakhova.

Tee traditsioonid

Alates 18. sajandist on suhkur kindlalt igapäevaellu sisenenud. Kõrge hinna tõttu kujunes tema jaoks välja eriline suhe, ilmusid traditsioonid. Ka suhkruga tee oli joodud erilisel moel..

Ülemised klassid teenisid rikkalikult lauda, ​​kus oli palju hõrgutisi ja toite. Laual olid tingimata bagelid, puuviljad, moos. Kaupmehed jõid päevas kuni 12 tassi teed, katsid laua kalli ja värvilise laudlinaga.

Aadlikud võtsid omaks inglise traditsiooni ja jõid kaks korda päevas piimaga teed. Nende laud oli kaetud valge laudlina või salvrätikuga. Serveerimisel pandi mitut tüüpi suhkrutangid: ühed torkima, teised võtma ja teesse panema. Etiketi reeglite järgi oli võimatu suhkrut käsitsi võtta.

Talupojad armastasid ka teed. Kuid nad ei joonud ülemeremaade liike: mustad, baykhovy, indialased, vaid taimsed preparaadid olid pruulitud. Kuna suhkur oli nende jaoks kallis maiuspala, mõtlesid nad välja, kuidas kokku hoida.

Nad jõid tihedalt teed. Kui pere laua taha kogunes, panid nad taldriku suhkrut ja vaatasid talle teed juues lihtsalt otsa - see tegi selle magusamaks. Ja perenaine hoolitses ka selle eest, et keegi lastest tükki ei varastanud.

Järelmeetmed. Nad võtsid tee jaoks viilu leiba ja panid sellele tüki suhkrut. Nad jõid teed, hammustasid leiba ja suhkur lükati tagasi. Ja alles pärast kogu leiva söömist sai magusat nautida.

Võtke hammustus. Selleks võtsid nad tüki suhkrut, siis oli see kõvem kui praegu, see pigistati suhu huulte vahele ja jõi suhkru kaudu teed, samal ajal valju häälega jõites.

Kaupmehed ja aadlikud jõid sakile teed. Tee ei valatud samovarist ääreni, vaid jättis piisavalt ruumi, et sinna panna nii palju suhkrut, kui soovite.

Kõik maiustuste kohta

Siis suhkur levis, muutus populaarsemaks ja seda hakati kasutama säilitusainena. Ajakirjast "Meie toit" 1894. aastast leiate retsepte jäätise, moosi ja punase sõstra tarretise, suhkruga kommikookide valmistamiseks.

Ja nüüd on liha säilitamisel ja naha korrastamisel vaja suhkrut. Seda kasutatakse keemia- ja farmaatsiatööstuses..

Muide, suhkur on sahharoosi leibkonnanimi, mis viitab vees lahustuvatele süsivesikutele. Sahharoos toote jaoks, mida nimetatakse suhkruks, ekstraheeritakse suhkrupeedi ja suhkruroo mahlast. Kas peedisuhkur erineb roosuhkrust? Kui me räägime tavalisest valgest ja mitte pruunist suhkrust, siis ei. Tehnoloogiliste toimingute tulemusel kaotab lõpptoode kõik maitseerinevused.

Lisaks sahharoosile sisaldavad looduslikud suhkrud ka fruktoosi (leidub puuviljades ja mees), maltoosi (muidu linnasesuhkrut, seda leidub idandatud terades), glükoosi (ehkki seda nimetatakse viinamarjasuhkruks, leidub seda mees, puu- ja köögiviljas) ja laktoos (piimasuhkur).

Reeglina on müügil kaks peamist suhkruliiki: tavaline ja rafineeritud. Kunagi kutsusime suhkrutükke rafineeritud suhkruks, kuid rafineeritud suhkrut saab ka rafineerida. Rafineeritud toode on kõrgeima puhtusastmega toode, mis ületab tavalise suhkru kvaliteeti. Venemaal on kaks regulatiivdokumenti, mis reguleerivad toodete kvaliteedinõudeid: GOST 21–94 granuleeritud suhkru ja GOST 22–94 rafineeritud suhkru jaoks.

Granuleeritud suhkruks nimetatava toote eristavad omadused on kõrge lisandite sisaldus: värvained, mineraalid ja muud ained. Lisandid põhjustavad rafineeritud suhkruga võrreldes liiva värvi ja madalamat magususastet.

Rafineeritud suhkur, erinevalt liivast, sisaldab rafineerimise käigus vähem lisandeid. See on magusam, kuigi see erinevus pole kardinaalne. Kuid rafineeritud suhkru värv erineb granuleeritud suhkru värvist - see on puhas valge, ilma lisanditeta, lubatud on sinakas varjund.

Statistika kohaselt on venelased suhkruga väga kiindunud: igal aastal toodetakse seda toodet kuni 40 kg. Kuid te ei tohiks sellega tegeleda, sest 100 g tootes on peaaegu 400 kal.

Magus tapja: kuidas suhkur meid hävitab

XIX sajandil tarbis inimene suhkrut vaid kaks kilogrammi aastas ja täna on see arv kasvanud 20 korda. Millest see tulvil on ja kust pärit meie kirg suhkru järele?

Ajalootuur

Indiat peetakse suhkru sünnikohaks. Seal ilmus esmakordselt sõna “suhkur”, mis sanskriti keeles tähendab “liivatera” või “kruusa”. Sõna jõudis Vana-Kreekasse, kuid seda muudeti veidi, nimetasid kreeklased toodet “sakharoniks” - nii jõudis suhkur Euroopa tsivilisatsiooni.

Toiduaine valmistati suhkruroost rafineerimisega, see tähendab puhastamisega ebavajalikest lisanditest ja õlikoogist. Alguses lõigati pilliroovarred, seejärel juhiti need läbi pressi, ekstraheerides mahla, millele hiljem lisati värskelt leotatud lubi. Segu kuumutati ja aurustati kuni suhkur kristalliseerus. India oli suhkruroo tootmises liider kuni 1980. aastani.

Venemaal sai suhkrusaaga alguse 11. sajandist: algul imporditi seda välismaalt, tavaliselt Konstantinoopolist. Pikka aega oli toode saadaval ainult aadlikele, sest see oli uskumatult kallis ja siis, kui nad 19. sajandi alguses avastasid viisi suhkrupeedist saamiseks, sai suhkur laiemale elanikkonnale kättesaadavaks.

18. sajandi alguses asutati Peeter Suure erimäärusega Venemaa keisririigi territooriumile Suhkru koda. Kui teil oli juba aega mõelda, et see on suhkru eest vastutav institutsioon, siis kiirustame teid pettuma: tegelikult tegeles see vürtside, köögiviljade ja kuivatatud puuviljade kontrolliga. 1721. aastaks oli suhkru tootmine kasvanud nii palju, et Peeter I käskis keelata selle import Venemaale. Esimene Moskva kaupmees, kes tõusis “magusa tapja” tootmisesse, kandis nime Pavel Vestov.

Kuivad faktid

Seal on viit tüüpi suhkrut. Venemaal on muidugi kõige populaarsem valge peet, nn peet. Kanadas eelistatakse vahtrat, mida on alates 17. sajandist ekstraheeritud vahtramahla suhkrust. Sel juhul aurutatakse puu mahl ja saadakse tuntud vahtrasiirup ning seejärel suhkur. Iga puu küljest saate koguda kuni kolm kilogrammi suhkrut. Kallis palmisuhkur, mida nimetatakse ka yagre'iks, on Kagu-Aasias tavaline - seda ekstraheeritakse kuupäevast ja kookospalmist. Seal on sorgo-suhkur: see oli USAs ja muistses Hiinas kodusõja ajal väga nõudlik. Hiljem tunnistati sorgo vartest suhkru ekstraheerimise meetod äärmiselt kulukaks ja aeganõudvaks..

Põllumajandusministeeriumi andmetel sööb venelane päevas umbes 21 teelusikatäit puhast suhkrut. Aasta jooksul selgub inimese kohta 39 kilogrammi. See juhtub märkamatult, sest peaaegu kõik ostetud valmistooted sisaldavad suhkrut, rääkimata šokolaadidest, küpsistest, piimatoodetest, kastmetest, soodast. Veelgi enam, norm näeb ette, et suhkrut võib tarbida mitte rohkem kui 24 kilogrammi aastas ja mis veelgi parem - mitte rohkem kui kümme.

Sellegipoolest ei ole Venemaa toote tarbimises juhtiv: me hõivame ainult kolmanda koha ja esimene on Ameerika Ühendriigid, kus keskmine inimene sööb umbes 59 kilogrammi suhkrut aastas. Teisel kohal on Poola - keskmiselt 44 kg suhkrut aastas inimese kohta.

Igasuguse toidu söömine tõstab veresuhkrut. Glükoosist hüppamiseks pole vaja šokolaadi süüa. See on täpselt suhkrulõks: mida rohkem magusat toitu tarbime, seda rohkem koormame kõhunääret ja kogu hormonaalset süsteemi.

Kuidas suhkur keha mõjutab

Miks me armastame nii maiustusi? Kõik on väga lihtne: keele maitsepungad aktiveeruvad, kui paned suhu tükikese magusat. Keele papillaad on otseselt ühendatud naudingu eest vastutava aju keskpunktiga, nii et praegu pole mitte ainult insuliini hüppamine, vaid ka serotoniin ja dopamiin - rõõmuhormoonid. Me muutume energiliseks ja rõõmsameelseks. Suhkur toimib ka valuvaigistina, vähendab depressiooni. Kõrge puhastusastmega rafineeritud suhkur annab ajule koheselt palju positiivseid emotsioone ja seetõttu istub aju sellel nagu nõel. Kahju, et kesknärvisüsteem ei tea, kuidas rafineeritud suhkur keha mõjutab. Niisiis, tema jaoks on oluline, et glükoos väljastaks järk-järgult ja mitte kiiresti, sest vastasel juhul tunnete end väsinuna ja jõuate taas šokolaadibaasi. Ja mida sagedamini see juhtub, seda tüütum ja ärevam te olete.

Kas arvate, et suhkruasendajad, puuviljamahlad ja mesi on tervislikud alternatiivid? Ükskõik kuidas. Nad suurendavad kolesterooli ja triglütseriide (lihtsalt rasva) 25%. Kuidas see tervist mõjutab? Kui glükoositase tõuseb regulaarselt, tõuseb pidevalt ja sagedamini muutub see harjumuspäraseks, võib see ohustada 2. tüüpi diabeedi arengut. Ja juba diabeet hävitab järk-järgult kogu kehasüsteemi: maksa, kõhunääre, neerud. Kuid peamine on puutumatus. Kas olete märganud, et olete sagedamini haige? Kas külm ei lähe kiiresti? Kas külm jookseb ka pärast taastumist? Maiustussõltuvus võib olla süüdi.

Sümptomid nagu janu, krambid, naha sügelus, lööve, puhitus - komplekt, mis näitab veresuhkru liigsust.

Kuidas vabaneda suhkrusõltuvusest

Pole lihtne, aga täiesti võimalik. Esiteks peaksite järgima dieeti ja magama mõistlikult: kaheksa tundi päevas on keskmine norm. Sellise une kestuse tõttu jääb glükoositase normaalseks, keha varustatakse energiaga, mis tähendab, et te ei pea seda päevasel ajal kahjulike stimulantide abil kätte saama..

Teiseks peaksite sporti mängima. Vähemalt pool tundi päevas kõndimist või tund jõusaalis kolm korda nädalas vähendab diabeediriski. Parem tervise nimel tööd teha! Sport aitab luua kaloridefitsiiti, parandab insuliinitundlikkust ja on dopamiini allikas - sama naudinghormoon, mis toodetakse maiustuste tarbimisel..

Meie elu magus mürk: suhkrulugu

Kui see oli kunagi aristokraatide staatuse sümbol, proviisoritele oli see haruldane ravim. Sajandeid võisid inimesed suhkrust ainult unistada, kuid tänapäeval ei tea nad, kuidas sellest suhkrust lahti saada..

Inimene on suhkruroogu kasvatanud iidsetest aegadest peale. Sellele viitavad arheoloogide leiud. Suhkrutehaseistandused eksisteerisid juba 10 tuhat aastat tagasi Polüneesias, 8 tuhat aastat tagasi Indias. Seega pole üllatav, et sõna "suhkur" pärines muistsest India keelest. Ja 7. sajandil pKr e. pärsias õppinud suhkruroost suhkrut saama. Tegelikult oli tehnoloogia siis sama, mis tänapäeval: suhkrusiirupit keedeti suhkruroosi vartest, seda puhastati kõige sagedamini kustutatud lubja või kivisöe abil ja valati puust või savist nõudesse. Vedelik aurustus, moodustusid suhkrukristallid.

Vana-Rooma rikkad patriklased juba teadsid ja hindasid suhkrut, mida imporditi Indiast Egiptuse kaudu. Kõigi teiste impeeriumi elanike jaoks asendati suhkur keedetud viinamarjamahlast palju odavama ja taskukohase siirupiga. Suhkur oli luksuskaup ka keskaegses Euroopas, kus see pärast sajandivanust pausi tuli tänu ristisõdijatele. Suhkur jäi luksuskaubaks ja seda serveeriti kuninglikus lauas isegi ainult erilistel puhkudel..

Kuidas sakslased õppisid suhkrupeedist suhkrut saama

Venemaal ilmus esimene “suhkrukamber” 18. sajandi alguses Peeter Suure all. Suhkur oli vähestele kättesaadav ja selle toorained püsisid Venemaal veel kakssada aastat, imporditi kaupu, enne kui nad hakkasid seda kodumaistest suhkrupeetitest saama..

Esmakordselt töötas selle tehnoloogia välja ja kirjeldas seda 1747. aastal Preisi keemik, Berliini Teaduste Akadeemia liige Andreas Sigismund Marggraf ja tema õpilane, Prantsusmaalt põgenenud Huguenotide perekonna põliselanik Franz Karl Ashar, kes hakkasid 1747. aastal looma suhkrupeedi juurviljadest tööstuslikku suhkrutootmist. Huvitav on see, et see tootmine töötati välja tänu prantslastele. Preisi kuningas lükkas Ashari taotluse täiendavate investeeringute tegemiseks tagasi, kuid Napoleon andis selle jaoks raha. Inglismaa mandriosa blokaadi kuulutanud keiser julgustas muu hulgas tugevalt sõltumatust Briti koloonia roosuhkrust (mis on ka väga kallis). Napoleon jagas isegi talupoegadele maad suhkrupeedi kasvatamiseks.

Siiski on suhkruroog tänapäevani peamine suhkru tootmise tooraine maailmas. 2016. aastal (see on värskeim teave) toodeti maailmas umbes 277 miljonit tonni suhkrupeeti ja peaaegu 2 miljardit tonni suhkruroogu. Seda kasvatatakse peamiselt Brasiilias, Indias ja Hiinas, juhtivad suhkrupeeditootjad on aga Venemaa, Prantsusmaa ja USA..

USA suhkru blokaad ja Kuuba suhkur NSV Liidus

Korraga importisid ameeriklased peaaegu 100 protsenti oma suhkrut Kuubast. Fidel Castro, otsustades imperialiste karistada Kuuba-vastase poliitika eest, kuulutas USA-le suhkrublokaadi. Mis kohutas Ameerika põllumehi kohutavalt. Aasta hiljem haritas riik oma suhkrupeeti ja riigi toel ehitatud tehased varustasid USA-d täielikult kodumaise suhkruga. Ja Castro ei pea kuhugi roosuhkrut eksportima - kui te seda maailmaturul odavalt ei müü.

Nõukogude Liit aitas. Vanemad inimesed mäletavad helepruuni Kuuba roosuhkrut, mis ilmus 1960. aastate alguses kõikides poodides ja sööklates - imeliku maitsega ja mis kõige tähtsam - mitte magus. Inimesed koostasid isegi mürgise laulu tolleaegse kuulsa laulu “Kuuba, mu arm” motiivil:

"Kuuba, anna meie leib tagasi,
Kuuba, võta suhkur... "

Suhkrumürk

Täna tarbitakse Euroopas keskmiselt umbes 37 kg suhkrut inimese kohta aastas. Muidugi, mitte ainult puhtal kujul, niiöelda, vaid ka osana mitmesugustest toitudest ja jookidest. Saksamaal on inimese kohta 33,8 kg suhkrut aastas. Pean ütlema, et see arv on väga meelevaldne, kuna see ei võta arvesse selliste toiduainete eksporti, mida toodetakse Saksamaal, kuid teistes riikides või aastaid söödud ja joodud, nagu vein, keldritesse või poelettidele. Neis on ka suhkrut - ja mitte ainult kookides, maiustustes, šokolaadides, vaid ka näiteks mõru õlles. Üldiselt on reaalset tarbimist palju vähem.

Venemaal on suhkru tarbimine eelmise aasta andmetel peaaegu 40 kg inimese kohta. See on palju: poolteist korda rohkem kui Venemaa tervishoiuministeeriumi soovitatud norm. Meditsiinilisi hoiatusi tuleb võtta tõsiselt. Kunagi möödusid need päevad, kui suhkrut peeti ravimiks ja apteekides müüdi. Tänapäeval koheldakse teda palju kriitilisemalt..

Juba lapsekingades soodustab liigne suhkur toiduallergiat sageli. Noh, tänapäeval teavad kõik nii suhkurtõve ohust, mida mõjutavad suuresti magushambad, kui ka hambakaariesest. Vanematel inimestel aitab liigne suhkur kaasa ateroskleroosi kiirele arengule, juurutab rakkude funktsiooni lagunemist. Pole juhus, et suhkrut nimetatakse tänapäeval sageli magusaks mürgiks..

Loe Diabeedi Riskifaktorid