II tüüpi diabeedi dieet, nädala menüüd, lubatud ja keelatud tooted

Suhkurtõbi on kahtlemata endokriinsüsteemi üks tõsisemaid patoloogiaid, mis nõuab arsti ja patsiendi pidevat jälgimist. Kõik, kes selle diagnoosiga kokku puutuvad, nõustuvad, et meditsiiniliste soovituste ja piirangute suurem osa puudutab inimese igapäevast toitumist. Tegelikult on see peamine ravi, millest sõltuvad haiguse edasine käik ja patsiendi üldine seisund.

Kui teil on diagnoositud II tüüpi suhkurtõbi, on dieet midagi, mida tuleks südame järgi õppida, kuid parem on see välja printida ja hoida seda alati silme ees, kuid peamine on seda rangelt jälgida. Ja kui valesti ei juhtu neid, kes usuvad, et tosinast šokolaadist või paarist klaasist alkoholist. Sellised häired tühistavad kõik varasemad jõupingutused ja võivad lõppeda kriitilises seisundis, kus on vaja elustamist, samuti täielikku toidust keeldumist..

Alguses on soovitatav pidada toidupäevikut (paberkandjal või veebis), kus oleks kirjas kõik päeva jooksul tarbitav ja muud toitumise põhipunktid..

Toitumise põhiprintsiibid

Diabeediga patsientidel, kes ei järgi teadlikult või teadlikult dieeti enne diagnoosimist, kuna dieedis on liiga palju süsivesikuid, kaob rakkude tundlikkus insuliini suhtes. Seetõttu suureneb veres glükoosisisaldus ja püsib kõrge. Diabeetikute dieedi eesmärk on taastada rakkudele kaotatud tundlikkus insuliini suhtes, s.o. suhkru seeditavus.

  • Kogu kalorikoguse piiramine, säilitades samal ajal selle keha energiaväärtuse.
  • Dieedi energiakomponent peaks olema võrdne tegeliku energiatarbimisega.
  • Söömine umbes samal ajal. See aitab kaasa seedesüsteemi sujuvale toimimisele ja ainevahetusprotsesside normaalsele kulgemisele..
  • Kohustuslik 5-6 söögikorda päevas, kergete suupistetega - eriti insuliinist sõltuvatele patsientidele.
  • Sama (ligikaudne) kalorikoguse põhitoidukordades. Enamik süsivesikuid peaks olema päeva esimesel poolel..
  • Roogade lubatud tootevaliku laialdane kasutamine, keskendumata ühelegi konkreetsele tootele.
  • Värskete, kiudainerikaste köögiviljade lisamine lubatud roogade nimekirja igasse roogi, et luua küllastus ja vähendada lihtsate suhkrute imendumiskiirust.
  • Suhkru asendamine lubatud ja ohutute magusainetega normaliseeritud kogustes.
  • Eelistage taimseid rasvu sisaldavaid magustoite (jogurt, pähklid), kuna rasvade lagunemine aeglustab suhkru imendumist.
  • Maiustuste söömine ainult põhisöögikordade ajal, mitte suupistete ajal, vastasel korral hüppab veresuhkru tase järsult.
  • Range piirang kuni kergesti seeditavate süsivesikute täieliku väljajätmiseni.
  • Kompleksne süsivesikute piiramine.
  • Loomsete rasvade osakaalu piiramine dieedis.
  • Soola välistamine või oluline vähendamine.
  • Ülesöömise erand, s.t. seedetrakti ülekoormus.
  • Toidu tarbimise välistamine kohe pärast kehalist tegevust või sporti.
  • Alkoholi välistamine või järsk piiramine (kuni 1 portsjon päeva jooksul). Ärge jooge tühja kõhuga.
  • Toiduvalmistamise meetodite kasutamine.
  • Vaba vedeliku üldkogus päevas - 1,5 l.

Diabeetikute optimaalse toitumise mõned omadused

  • Mingil juhul ei tohiks hommikusööki unarusse jätta.
  • Toidus ei tohi nälgida ja pikki pause teha.
  • Viimane söögikord hiljemalt 2 tundi enne magamaminekut.
  • Nõud ei tohiks olla liiga kuumad ega liiga külmad.
  • Söögi ajal süüakse kõigepealt köögivilju ja seejärel valguprodukti (liha, kodujuust).
  • Kui söögikord sisaldab märkimisväärses koguses süsivesikuid, peavad seedimise vähendamiseks olema valku või õigeid rasvu.
  • Enne sööki on soovitatav juua lubatud jooke või vett, mitte juua toitu.
  • Kotlettide valmistamisel ei kasutata pätsi, vaid võite lisada kaerahelbeid, köögivilju.
  • Te ei saa toodete GI-d suurendada, lisaks praadides neid, lisades jahu, pannes riivsaias ja taignas, maitsestades õliga ja isegi keetes (peet, kõrvits).
  • Toorköögiviljade halva talutavuse korral valmistavad nad neist küpsetatud roogasid, erinevaid pastasid ja pastasid.
  • Sööge aeglaselt ja väikeste portsjonitena, närides toitu hoolikalt.
  • Söömise lõpetamine peaks olema 80% küllastusastmest (vastavalt isiklikele tunnetele).

Mis on glükeemiline indeks (GI) ja miks on diabeetikut vaja??

See näitab toodete võimet pärast nende sisenemist kehasse põhjustada veresuhkru taseme tõusu. GI on eriti oluline raske ja insuliinsõltuva suhkruhaiguse korral.

Igal tootel on oma GI. Vastavalt sellele, mida kõrgem see on, seda kiiremini tõuseb veresuhkru indeks pärast selle kasutamist ja vastupidi.

Hinne GI jagab kõiki tooteid, millel on kõrge (üle 70 ühiku), keskmise (41–70) ja madala (kuni 40). Tabelid toodete jaotusega märgitud rühmadesse või veebipõhised kalkulaatorid geograafilise tähise arvutamiseks leiate temaatilistest portaalidest ja kasutavad neid igapäevaelus.

Dieedist jäetakse välja kõik kõrge GI-ga toidud, välja arvatud haruldased toidud, mis on diabeediga inimkehale kasulikud (mesi). Sel juhul väheneb dieedi üldine GI muude süsivesikute sisalduse piiramise tõttu.

Tavaline dieet peaks koosnema madala (valdavalt) ja keskmise (väiksema osakaaluga) GI-dega toitudest.

Mis on XE ja kuidas seda arvutada?

XE ehk leivaühik on veel üks meede süsivesikute arvutamiseks. Nimi pärineb telliskivi leiva tükist, mis saadakse pätsi tükkideks tükeldamise teel ja siis pooleks: see on selline 25-grammine viil, mis sisaldab 1 XE.

Paljud toidud sisaldavad süsivesikuid, kuigi need kõik erinevad koostise, omaduste ja kalorisisalduse poolest. Sellepärast on raske kindlaks määrata toidutarbimise normi päevast kogust, mis on oluline insuliinist sõltuvatele patsientidele - tarbitud süsivesikute kogus peab vastama manustatud insuliini annusele.

See loendussüsteem on rahvusvaheline ja võimaldab teil valida vajaliku insuliiniannuse. XE võimaldab teil süsivesikute komponenti määrata ilma kaalumata ning välimuse ja tajumiseks mugavate looduslike mahtude (tükk, tükk, klaas, lusikas jne) abil. Hinnatud, kui palju XE-d süüakse ühe annuse kaupa, ja mõõtes veresuhkru taset, võib insuliinisõltuva suhkruhaigusega patsient enne söömist manustada lühikese toimega sobiva annuse insuliini.

  • 1 XE sisaldab umbes 15 grammi seeditavaid süsivesikuid;
  • pärast 1 XE tarbimist tõuseb veresuhkru tase 2,8 mmol / l;
  • 1 XE assimileerimiseks on vaja 2 ühikut. insuliin;
  • päevaraha: 18-25 XE, jagades 6 söögikorda (suupisted 1-2 XE juures, põhitoidud 3-5 XE korral);
  • 1 XE on: 25 gr. valge leib, 30 gr. pruun leib, pool klaasi kaerahelbeid või tatar, 1 keskmise suurusega õun, 2 tk. ploomid jt.

Lubatud ja harva kasutatud toidud

Diabeedi dieedil pidades heaks kiidetud toite on rühm, mida saab tarbida ilma piiranguteta.

Madal GI:Keskmine GI:
  • küüslauk, sibul;
  • Tomatid
  • lehtsalat;
  • roheline sibul, till;
  • spargelkapsas;
  • Rooskapsas, lillkapsas, valge kapsas;
  • roheline pipar;
  • suvikõrvits;
  • kurgid
  • spargel;
  • roheline uba;
  • toores naeris;
  • hapud marjad;
  • seened;
  • baklažaan;
  • pähkel;
  • riisikliid;
  • toored maapähklid;
  • fruktoos;
  • kuivad sojaoad;
  • värske aprikoos;
  • konserveeritud sojaoad;
  • must 70% šokolaad;
  • greip;
  • ploomid
  • pärl oder;
  • kollased poolitatud herned;
  • kirss;
  • läätsed
  • sojapiim;
  • õunad
  • virsikud;
  • mustad oad;
  • marjamarmelaad (suhkruvaba);
  • marjamoos (suhkruvaba);
  • piim 2%;
  • täispiim;
  • Maasikas;
  • toored pirnid;
  • praetud idandatud terad;
  • šokolaadipiim;
  • kuivatatud aprikoosid;
  • toored porgandid;
  • looduslik rasvavaba jogurt;
  • kuivad rohelised herned;
  • viigimarjad;
  • apelsinid
  • kalapulgad;
  • valged oad;
  • naturaalne õunamahl;
  • naturaalne apelsin värske;
  • maisipuder (mamalyga);
  • värsked rohelised herned;
  • viinamari.
  • konserveeritud herned;
  • värvilised oad;
  • konserveeritud pirnid;
  • läätsed
  • kliid leib;
  • naturaalne ananassimahl;
  • laktoos;
  • puuviljaleiba;
  • looduslik viinamarjamahl;
  • naturaalne greibimahl;
  • tangud bulgur;
  • kaeratangud;
  • tatraleib, tatar-pannkoogid;
  • spagetid, pasta;
  • juustu tortellini;
  • pruun riis;
  • tatar putru;
  • kiivi;
  • kliid;
  • magus jogurt;
  • kaerahelbe küpsised;
  • puuvilja salat;
  • mango;
  • papaia;
  • magusad marjad;
Tooted, mille geograafiline tähis on piiripealne - peaks olema märkimisväärselt piiratud ning raske diabeedi korral tuleks välja jätta:
  • magus konserveeritud mais;
  • valged herned ja nõud sellest;
  • hamburgeri kuklid;
  • biskviit;
  • peet;
  • mustad oad ja nõud sellest;
  • rosinad;
  • pasta;
  • küpsiste küpsised;
  • must leib;
  • Apelsinimahl;
  • konserveeritud köögiviljad;
  • manna;
  • melon on magus;
  • jopekartulid;
  • banaanid
  • kaerahelbed, kaera granola;
  • ananass;-
  • nisujahu;
  • puuviljalaastud;
  • naeris;
  • piimašokolaad;
  • pelmeenid;
  • hautatud ja aurutatud naeris;
  • suhkur;
  • šokolaaditahvlid;
  • suhkru marmelaad;
  • suhkru moos;
  • keedetud mais;
  • gaseeritud magusad joogid.

Keelatud tooted

Rafineeritud suhkur ise viitab toodetele, mille keskmine geograafiline tähis on, kuid millel on piirväärtus. See tähendab, et teoreetiliselt võib seda tarbida, kuid suhkru imendumine toimub kiiresti, mis tähendab, et kiiresti tõuseb ka veresuhkur. Seetõttu peaks ideaaljuhul seda piirama või üldse mitte kasutama.

Kõrge GI sisaldusega toidud (keelatud)Muud keelatud tooted:
  • nisupuder;
  • kreekerid, krutoonid;
  • baguette;
  • arbuus;
  • küpsetatud kõrvits;
  • praetud sõõrikud;
  • vahvlid;
  • granola pähklite ja rosinatega;
  • kreeker;
  • Võiküpsised
  • kartulikrõpsud;
  • söödaoad;
  • kartulitoidud
  • valge leib, riisileib;
  • popkorni mais;
  • porgandid nõudes;
  • maisihelbed;
  • kiirriisipuder;
  • halvaad;
  • konserveeritud aprikoosid;
  • banaanid
  • riisitangud;
  • pastinaak ja tooted sellest;
  • rootslane;
  • mis tahes valge jahu muffin;
  • maisijahu ja nõud sellest;
  • kartulijahu;
  • maiustused, koogid, kondiitritooted;
  • kondenspiim;
  • magus kohupiim, kohupiim;
  • moos suhkruga;
  • mais, vaher, nisusiirup;
  • õlu, vein, alkohoolsed kokteilid;
  • kvass.
  • osaliselt hüdrogeenitud rasvadega (pika säilivusajaga toit, konservid, kiirtoit);
  • punane ja rasvane liha (sealiha, part, hani, talleliha);
  • vorst ja vorstid;
  • õline ja soolatud kala;
  • suitsutatud liha;
  • koor, rasvane jogurt;
  • soolatud juust;
  • loomsed rasvad;
  • kastmed (majoneesid jne);
  • vürtsikad vürtsid.

Kahjulike toodete samaväärne asendamine kasulike analoogidega

Välistada

Sisestage dieeti

Valge riispruun riis
Kartul, eriti kartulipüree ja friikartulite kujulJasm, bataat
Tavaline pastaKõva ja täisteratooted.
Valge leibKooritud leib
RukkihelbedKliid
Koogid, saiakesedPuuviljad ja marjad
Punane lihaValge dieetliha (küülik, kalkun), madala rasvasisaldusega kala
Loomsed rasvad, transrasvadTaimsed rasvad (rapsiseemned, linaseemned, oliivid)
Küllastunud lihapuljongidTeise dieedi lihapuljongil kerged supid
Rasvane juustAvokaado, madala rasvasisaldusega juustud
Piimašokolaadmõru šokolaad
JäätisVahustatud külmutatud puuviljad (puuviljajäätis)
KreemRasvavaba piim

Tabel 9 diabeedi kohta

Spetsiaalselt diabeetikute jaoks välja töötatud dieeti nr 9 kasutatakse laialdaselt selliste patsientide statsionaarses ravis ja seda tuleks järgida kodus. Selle töötas välja Nõukogude teadlane M. Pevzner. Diabeedidieet sisaldab kuni:

  • 80 gr. köögiviljad;
  • 300 gr puuviljad
  • 1 tass naturaalset puuviljamahla;
  • 500 ml piimatooteid, 200 grammi madala rasvasisaldusega kodujuustu;
  • 100 gr. seened;
  • 300 gr kala või liha;
  • 100-200 gr. rukis, nisu, millele on lisatud rukkijahu, kliisleiba või 200 grammi kartulit, teravilja (valmis);
  • 40–60 gr. rasvad.

Pearoad:

  • Supid: kapsasupp, köögivilja-, borši-, peedi-, liha- ja köögiviljaokroshka, kerge liha- või kalapuljong, seenepuljong köögiviljade ja teraviljaga.
  • Liha, linnuliha: vasikaliha, küülik, kalkun, keedetud kana, hakitud, hautatud.
  • Kalad: madala rasvasisaldusega mereannid ja kalad (haug, haug, tursk, safran-tursk) keedetud, aurutatud, hautatud, oma mahlas küpsetatud.
  • Suupisted: viiner, värske köögivilja köögiviljasegu, köögivilja kaaviar, soolast leotatud heeringas, tarretatud liha- ja kalatoidud, võiga mereandide salat, soolamata juust.
  • Maiustused: värsketest puuviljadest, marjadest, suhkruta puuviljaželeest valmistatud magustoidud, marjamahla, marmelaad ja suhkruta moos.
  • Joogid: kohv, tee, nõrk, gaasivaba mineraalvesi, köögivilja- ja puuviljamahl, kibuvitsapuljong (suhkruvaba).
  • Munatoidud: valgu omlett, pehme keedetud munad, roogides.

Dieet iga päev nädala jooksul

Nädala menüü võib vastupidiselt paljude lihtsalt dieediteele asunud inimeste skepsisele olla väga maitsev ja mitmekesine, peamine on ikkagi see, et toitu ei seataks elu prioriteediks, sest mitte ainult inimene pole elus.

1. variant

2. variant

Esimene päev

HommikueineValgu omlett spargliga, tee.Lahtine tatar taimeõli ja aurujuustukoogiga.2 hommikusöökiKalmaari- ja õunasalat pähklitega.Värske köögivilja-porgandisalat.ÕhtusöökPunapeet, küpsetatud baklažaan granaatõunaseemnetega.

Taimne köögiviljasupp, lihahautis jaki jaki kartulitega. Üks õun.

SuupisteRukkileiva võileib avokaadoga.Keefir segatud värskete marjadega.ÕhtusöökKüpsetatud lõhe praad ja roheline sibul.Keedetud kala hautatud kapsaga.

Teine päev

HommikueineTatar piimas, klaas kohvi.Heraklese puder. Tee piimaga.2 hommikusöökiPuuvilja salat.Kodujuust värskete aprikoosidega.ÕhtusöökMarineerige teisele lihapuljongile. Mereandide salat.Taimetoidu borš. Kalkuniliha guljašš läätsedega.SuupisteSoolamata juust ja klaas keefirit.Köögiviljade kapsa rullid.ÕhtusöökKüpsetatud köögiviljad hakklihakalkuniga.Kuivatatud puuviljakompott ilma suhkruta. Pehme keedetud muna.

Kolmas päev

HommikueineKaerahelbed riivitud õuna ja magustatud stevia, klaasi suhkruvaba jogurtiga.Madala rasvasisaldusega kohupiim tomatitega. Tee.2 hommikusöökiVärske aprikoosismuuti marjadega.Köögiviljaviiner ja 2 viilu kooritud leiba.ÕhtusöökKöögiviljahautis vasikalihahautisega.Viskoosne pärl-odra supp piimaga. Vasikaliha praadinoad.SuupisteKohupiim piimaga.Hautatud puuviljad piimaga.ÕhtusöökVärske kõrvitsa-, porgandi- ja hernesalat.Seenehautatud spargelkapsas.

Neljas päev

HommikueineTäisteraleib, madala rasvasisaldusega juust ja tomatiburger.Pehme keedetud muna. Klaas sigurit piimaga.2 hommikusöökiHummus aurutatud köögiviljad.Keefirimikseriga vahustatud puuviljad ja marjad.ÕhtusöökKöögiviljasupp selleri ja roheliste hernestega. Tükeldatud kanaliha spinatiga.Taimne kapsasupp. Odrapuder kalakatte all.SuupisteToores mandli pirnid.Squash kaaviar.ÕhtusöökSalat pipra ja loodusliku jogurtiga.Keedetud kanarind baklažaani ja selleri guljašiga.

Viies päev

HommikueineVärsketest ploomidest kaneeli ja steviaga aurupüree. Nõrk kohv ja soja leib.Idandatud terad loodusliku jogurti ja leivaga. Kohv.2 hommikusöökiSalat keedetud muna ja loodusliku squash kaaviariga.Marjaželee.ÕhtusöökSupp püreeks lillkapsas ja spargelkapsas. Veiseliha arugula ja tomatitega.Seenepuljong köögiviljadega. Hautatud suvikõrvitsa lihapallid.SuupisteMadala rasvasisaldusega kodujuust marjakastmega.Klaas rohelist teed. Üks õun.ÕhtusöökAurutatud spargel ja kalalihapallid rohelises looduslikus kastmes.Salat tomati, ürtide ja kodujuustuga.

Kuues päev

HommikueineMadala rasvasisaldusega juust ja 2 viilu täisteraleiba. Oranž värske.Riisikliid piima ja marjadega.2 hommikusöökiToorpeet, sinepiõli ja pähklisalat.Puuviljasalat pähklitega. Dieet leib.ÕhtusöökHaugisupp loodusliku riisiga. Küpsetatud avokaado kohupiimakreemiga.Veiselihapall ja hapuoblikasupp.SuupisteRasvavaba piimaga vahustatud värsked marjad.Porgandite ja kodujuustu Zrazy, köögiviljamahl.ÕhtusöökKüpsetatud punane sibul omleti vutimunadega.Aurutatud kala kurgi, pipra ja tomatisalatiga.

Seitsmes päev

HommikueineKohupiima-porgandi suflee, nõrk tee.Kodujuustu pajaroog. Marjad värsked.2 hommikusöökiSoe salat värskest sellerist, pirnist ja kohvikoortest.Klii leivaburger leotatud heeringa ja salatiga.ÕhtusöökKülm spinatisupp. Rooskapsastega hautatud küülikufilee.Teisel lihapuljongil oasupp. Seene aurikook.SuupisteKihiline puuvilja magustoit mascarpone'iga.Klaas keefirit.ÕhtusöökKüpsetatud tursk rohelise salatiga.Haugi ahvenafilee värskete köögiviljadega.

Magusained

See küsimus on endiselt vaieldav, kuna diabeedihaigetel pole neil teravat vajadust ja ta kasutab neid ainult oma maitse-eelistuste ning roogade ja jookide maiustamise harjumuse rahuldamiseks. Sada protsenti tõestatud ohutusega kunstlikke ja naturaalseid suhkruasendajaid põhimõtteliselt ei eksisteeri. Nende peamine nõue on veresuhkru taseme tõusu puudumine või indikaatori vähene tõus.

Praegu võib veresuhkru range kontrolli all hoidmisel magusainetena kasutada 50% fruktoosi, steviat ja mett..

Stevia

Stevia on mitmeaastase taime, stevia lehtedest pärit lisand, mis asendab suhkrut, mis ei sisalda kaloreid. Taim sünteesib magusaid glükosiide, näiteks steviosiidi - ainet, mis annab lehtedele ja vartele magusa maitse, tavalisest suhkrust 20 korda magusam. Seda saab lisada valmistoidule või kasutada toiduvalmistamisel. Usutakse, et stevia aitab kõhunääret taastada ja aitab välja töötada oma insuliini, mõjutamata veresuhkrut.

WHO eksperdid kiitsid ametlikult heaks magusaine 2004. aastal. Päevane norm on kuni 2,4 mg / kg (mitte rohkem kui 1 supilusikatäis päevas). Kui toidulisandit kuritarvitatakse, võib tekkida toksiline toime ja allergilised reaktsioonid. Saadaval pulbri, vedelate ekstraktide ja kontsentreeritud siirupite kujul.

Fruktoos

Fruktoos 50%. Fruktoosi metabolismi jaoks pole insuliini vaja, seetõttu on see selles osas ohutu. Selle tavalise suhkruga võrreldes on see kaks korda vähem kalorisisaldust ja 1,5 korda rohkem magusust. Tal on madal GI (19) ja see ei põhjusta veresuhkru kiiret kasvu.

Tarbimise määr mitte rohkem kui 30-40 gr. päeva kohta. Kui tarbitakse üle 50 gr. fruktoos päevas vähendab maksa tundlikkust insuliini suhtes. Saadaval pulbri, tablettide kujul.

Naturaalne mesi mesi. Sisaldab glükoosi, fruktoosi ja väikest osa sahharoosi (1-6%). Sahharoosi metabolismiks on vaja insuliini, kuid selle suhkru sisaldus mees on ebaoluline, seetõttu on keha koormus väike.

Rikas vitamiinide ja bioloogiliselt aktiivsete ainete osas, suurendab immuunsust. Selle kõige juures on tegemist kõrge kalorsusega (umbes 85) kõrge kalorsusega süsivesikutega tootega. Kerge suhkruhaiguse korral on vastuvõetav 1–2 teepaati meega päevas pärast sööki, lahustudes aeglaselt, kuid mitte kuumale joogile lisades.

Endokrinoloogid ei soovita praegu kõrvaltoimete ja muude riskide tõttu selliseid toidulisandeid nagu aspartaam, ksülitool, sahhalaat ja sahhariin..

Tuleks mõista, et süsivesikute ja suhkru sisaldus toodetes võib imenduda keskmistest arvutatud väärtustest. Seetõttu on oluline enne söömist ja 2 tundi pärast söömist kontrollida veresuhkru taset, pidada toidupäevikut ja leida seeläbi tooteid, mis põhjustavad individuaalseid hüppelisi veresuhkruhüppeid. Valmistoitude GI arvutamiseks on mugavam kasutada spetsiaalset kalkulaatorit, kuna toiduvalmistamise tehnika ja mitmesugused lisandid võivad märkimisväärselt tõsta lähtetoodete GI algtaset..

Diabeeditooted

Iga diabeetik, eriti kui ta on viimasel ajal haige olnud, muretseb õige toitumise pärast. Selles jaotises leiate teavet selle kohta, milliseid toite saate süüa 1. ja 2. tüüpi diabeedi korral, mida ei saa diabeediga süüa, millised toidud on head ja millised halvad.

Mul, selle saidi autoril, on diabeet juba 20 aastat. Selle aja jooksul õppisin neid küsimusi üksikasjalikult, nii et saan teiega oma kogemusi jagada.

Ma ise järgin madala süsivesikusisaldusega dieeti vastavalt dr R. Bernsteini meetodile, mis sisaldab lubatud ja keelatud toitude loendeid. Arvestades asjaolu, et mitte kõik diabeetikud ei toeta seda tüüpi dieeti, järgivad paljud dieeti nr 9, analüüsin oma materjalides diabeeditooteid nii Bernsteini dieedi kui ka tavaliste toitumissoovituste seisukohast.

Diabeedi jaoks lubatud ja keelatud toodete tabelid

Tabel 1. Diabeedi normaalne toitumine (tabel 9)

Lubatud tootedKeelatud tootedKurgid, tomatid, roheline salat, hapuoblikasRasv, rasvane liha (sealiha)Kapsas, lillkapsasVorstid, vorstid, vorstid, rups

Brokkoli, oad (ka külmutatud), suvikõrvits, baklažaan, pipar

Suhkur, maiustused, šokolaad, jäätis, koogid, koogid, pirukad, küpsised, kondiitritooted

Ravige diabeeti

Diabeedi dieet

Paljud toidud sisaldavad glükoosi. Nii et keha saaks selle lagundada ja imenduda, toodab kõhunääre hormooni insuliini. Kui selle organi talitlushäirete tagajärjel (need võivad olla kaasasündinud või põhjustatud haigusest) lakkab insuliini tootmine, tekib 1. tüüpi haigus.

Patsiendid, kes regulaarselt võtavad insuliini ja järgivad dieeti, elavad pikka, täisväärtuslikku elu

Haigus hõlmab pidevat insuliini tarbimist väljastpoolt - süstide vormis. Vajalik on ka spetsiaalne dieet..

Selle tüüpi diabeedi korralik toitumine tähendab kiirete süsivesikute tagasilükkamist - neid, mis lagunemise tagajärjel suurendavad koheselt veresuhkru taset. Pikaajalised süsivesikud on hädavajalikud..

II tüüpi haiguse korral kaotavad rakud rikke tõttu tundlikkuse insuliini suhtes. Selle tulemusel lakkab glükoos imenduma õigetes kogustes, mis tähendab, et selle tase kasvab pidevalt. Kontrollimatu süsivesikute tarbimine võib sel juhul põhjustada kriitilise seisundi ja dieedi eesmärk peaks olema kontrollida süsivesikuid sisaldavate toodete kasutamist ja taastada rakkude tundlikkus insuliini suhtes.

Soolestiku imendumise ja seedehäirete kohta - väärarengu sündroom, loe siit.

Dieedi järgimata jätmine võib põhjustada hüpoglükeemiat või hüperglükeemiat, see tähendab vere glükoosisisalduse järsku langust või järsku tõusu. See võib põhjustada kooma ja surma. Seetõttu on diabeedi õige toitumine ravi ja elustiili lahutamatu osa.

Diabeedi sümptomite avastamisel tuleb kõigepealt piirata dieeti. Mida ei tohi süüa ja mis saab, millal, kuidas ja millistes kogustes - kõike seda ütleb arst konsultatsioonil, kui kahtlus on kinnitust leidnud.

Nõuetekohane toitumine on nii 1. kui ka 2. tüüpi haiguste ravi ja eluviisi peamine osa.

Varem oli see, et 1. tüüpi inimesed ei ela kaua. Nüüd saavad patsiendid tänu kaasaegsetele insuliinipreparaatidele ja rangele dieedile elada pikka, täisväärtuslikku elu minimaalsete piirangutega. Lugege laste suhkruhaiguse sümptomite kohta eraldi analüütilisest arvustusest..

Kuidas süüa 1. tüüpi diabeediga

Päeva jooksul söödud süsivesikute kogus peaks vastama võetud insuliini tasemele - see on 1. tüüpi diabeedi toitumise peamine põhimõte. Kiired süsivesikud on keelatud. Nende hulka kuuluvad kondiitritooted, magusad puuviljad ja joogid ning kondiitritooted..

Diabeetikutel on lubatud süüa liha köögiviljadega, kuid peate unustama rasvased sordid, praetud ja suitsutatud liha

Aeglaselt lõhustuvad süsivesikud - näiteks teravili - peavad olema rangelt reguleeritud annuses. Selle haiguse dieedi aluseks peaksid olema valgud ja köögiviljad. Samuti on vaja suurenenud vitamiinide ja mineraalide kogust..

I tüüpi diabeediga patsientide söögikordade kavandamise hõlbustamiseks leiutati mõiste "leivaühik" (XE). See on tavalises koguses rukkileiva viilus sisalduv süsivesikute kogus.

Päeval on lubatud süüa 17–28 XE ja korraga ei tohiks see kogus ületada 7 XE. Toit peaks olema murdosa - 5-6 korda päevas, seetõttu jagatakse ühikute lubatud norm söögikordade arvuga. Toitlustamine peaks toimuma samal kellaajal ilma tegematajätmisteta.

Leivaühikute tabel:

Tooted rühmade kaupaToote kogus 1 XE-s
Piimatootedpiim250 ml
keefir250 ml
jogurt250 ml
jäätis65 g
juustukoogid1 arvuti.
Pagaritootedrukkileib20 g
kreekerid15 g
riivsai1 spl. l.
pannkoogid ja pannkoogid50 g
piparkoogiküpsised40 g
Teravili ja lisandidigasugune lahtine puder2 spl.
jopekartulid1 arvuti.
friikartulid2-3 spl. l.
valmis hommikusöögid4 spl. l.
keedetud pasta60 g
Puuviljadaprikoosid130 g
banaan90 g
Granaat1 arvuti.
hurma1 arvuti.
õun1 arvuti.
Köögiviljadporgand200 g
peet150 g
kõrvits200 g

Siin on mõned 1. tüüpi diabeedi toidud, mida saate süüa ilma piiranguteta:

  • suvikõrvits, kurgid, kõrvits, squash;
  • hapuoblikas, spinat, salat;
  • roheline sibul, redis;
  • seened;
  • pipar ja tomatid;
  • lillkapsas ja valge kapsas.

Neil on nii vähe süsivesikuid, et neid ei peeta XE-ks. Samuti on vaja süüa proteiinisisaldusega toite: kala, liha, mune, madala rasvasisaldusega kodujuustu ja juustu, teravilja (va manna ja riis), piimatooteid, täisteraleiba, piiratud koguses mitte liiga magusaid puuvilju.

Peate regulaarselt mõõtma veresuhkru taset, et teada, millal seda saab tõsta ja millal seda langetada. Kui seda ei tehta, võib hüpoglükeemiline kooma tekkida äkki..

I tüüpi diabeediga patsientide nädalamenüü

Pakume ligikaudset dieeti 7 päevaks:

Hommikueine

Õhtusöök

Kõrge tee

Õhtusöök

Esmaspäevrabe oder,
2 viilu kõva juustu,
tee või kohvvärsked köögiviljakambrid,
2 aurutatud kana rinnatüki,
hautatud kapsas,
borš lahja puljongi pealklaas keefirikambrid, viil kanarinda Teisipäevvalgu omlett,
keedetud vasikaliha,
tomat,
tee või kohvvärske köögiviljasalat, kõrvitsapuder, keedetud kanarind3 juustukookihautatud kapsas, keedetud kala Kolmapäevtäidisega kapsas ilma riisita,
leib soovi korralvärske köögiviljasalat, keedetud tailiha või kala, kõva nisu pastaoranžkodujuustu pajaroog Neljapäevkaerahelbed vee peal,
mõned puuviljad,
paar juustuviilu,
teemadala rasvasisaldusega hapukurk, viil leiba ja keedetud lihaküpsisedspargli oad, keedetud liha või kala Reedelaisk pelmeenid kodujuustuga,
klaas keefiri,
kuivatatud puuviljadsalat, küpsetatud kartul, suhkruta kompottmahl ilma suhkruta, küpsetatud kõrvitsaurutatud lihapirukad, köögiviljasalat Laupäevviil kergelt soolatud lõhet, keedetud muna, tee või kohvtäidisega kapsas, rasvata borš ilma praadimiseta, viil rukkileibasaiakesed, keefiraurutatud kanafilee, värsked herned või hautatud baklažaan Pühapäevaltatar vee peal, hautatud kanakapsasupp kanalihal, kana kotletkodujuust, värsked ploomidklaas keefiri, küpsised, õun

1. tüüpi diabeedi toitumisvideo:

Kuidas süüa II tüüpi diabeediga

2. tüüpi diabeedi toitumine hõlmab ka suure hulga süsivesikute tagasilükkamist. Kui seda ei kontrollita, lakkab keha täielikult glükoosist imenduma, selle tase tõuseb, mis põhjustab hüperglükeemiat.

Madala süsivesikute sisaldusega II tüüpi diabeedi dieet sisaldab köögivilju, kaunvilju, mereande, puuvilju, piimatooteid ja täisteratooteid

Samuti tuleks piirata kalorite tarbimist. Söögid peaksid kalorites olema umbes samad jagatuna 5-6 korda päevas. Sööge kindlasti samal ajal..

Põhiline kogus süsivesikuid tuleks tarbida hommikul ja kehasse sisenevate kalorite hulk peaks vastama tegelikele energiakuludele.

Magusat võib tarbida, kuid piiratud koguses. Kasutage magusaineid. Maiustustega ei saa suupisteid, see tähendab, et kõik magustoidud peaksid minema ainult põhitoidukordadeks. Nendes samades meetodites peaksite kindlasti sööma kiudainerikkaid köögivilju. See aeglustab suhkru imendumist verre. Samuti peaksite piirama soola, loomsete rasvade, alkoholi, komplekssete süsivesikute kogust. Kiired süsivesikud tuleks täielikult ära visata..

Sageli silmitsi tõsiasjaga, et II tüüpi insuliinisõltumatu diabeediga patsiendid ei võta haigust alguses tõsiselt ega kiirusta söömisharjumustest loobuma.

Usutakse, et kui haigus ei vaja insuliini, pole kõik sugugi hirmutav. See kehtib eriti vanemate inimeste kohta. Arvamus, et tosinast šokolaadist ja paar klaasi magusat veini puhkusest midagi ei leia, on aga vale.

Ainult tänu teraapiale ja pidevale dieedile on võimalik mitte ainult kontrollida suhkru taset, vaid ka taastada kaotatud tundlikkus insuliini suhtes. Veel üks levinud eksiarvamus, et diabeedi korral lubatud toidud ei saa olla maitsvad..

See pole tõsi, seal on palju retsepte, sealhulgas puhkusetoite, mis meeldivad igale gurmeele.

Teise tüübi diabeetikud peaksid arvestama toodete glükeemilist indeksit (GI). Mida kõrgem see on, seda kiiremini see toode põhjustab veresuhkru taseme tõusu. Sellest tulenevalt tuleks loobuda kõrge GI-ga toidust ning II tüüpi diabeedi dieediks peaksid olema madala (peamiselt) ja keskmise (väheses koguses) GI-ga toidud.

Raviarsti loal võib mõningaid kõrge GI-ga nõusid tarbida väikestes kogustes, kui need on vajalikud patsiendi keha teatud funktsioonide säilitamiseks.

Madala ja keskmise glükeemilise indeksiga lubatud toidud:

TootegrupidMadal giKeskmine gi
Puuviljad ja marjadavokaado (10);
maasikad (25);
punane sõstar (25);
mandariinid (30);
granaatõun (34).
hurma (50);
Kiivi (50);
papaia (59);
melon (60);
banaan (60).
Köögiviljadlehtsalat (9);
suvikõrvits, kurk (15);
lillkapsas ja kapsas (15);
tomatid (30);
rohelised herned (35).
konserveeritud mais (57);
muud köögiviljakonservid (65);
jopekartulid (65);
keedetud peet (65).
Teravili ja lisandidrohelised läätsed (25);
vermikelli (35);
must riis (35);
tatar (40);
basmati riis (45).
spagetid (55);
kaerahelbed (60);
pikateraline riis (60);
idandatud nisu (63);
pasta juustuga (64).
Piimatootedpiim (30);
rasvavaba kodujuust (30);
fruktoosijäätis (35);
madala rasvasisaldusega jogurt (35).
jäätis (60).
Muud tootedrohelised (5);
pähklid (15);
kliid (15);
tume šokolaad (30);
apelsinimahl (45).
küpsiseküpsised (55);
sushi (55);
majonees (60);
pitsa tomatite ja juustuga (61).

Iganädalane menüü II tüüpi diabeediga patsiendile

II tüüpi diabeedi diabeetikutele pakume 7 päeva jooksul lubatud toodete menüüd:

Hommikueine

2. hommikusöök

Õhtusöök

Kõrge tee

Õhtusöök

Esmaspäevlahtine tatar, aurutatud juustukook, teevärske porgandisalatlihata köögiviljasupp, keedetud kartul, lihahautis, magustamata õunmadala rasvasisaldusega keefirikokteil värskete või külmutatud marjadegakeedetud madala rasvasisaldusega kala, hautatud kapsas Teisipäevpuder vees kaerahelbed "Hercules", tee piimagamadala rasvasisaldusega kodujuust värskete aprikoosidegamereandide salat, taimetoidulised boršidPehme keedetud muna, kuivatatud puuviljakompott ilma suhkrutakalkun guljašš, keedetud läätsed kaunistatud Kolmapäevkohupiim, tomatid, teevärske aprikoosi ja marja smuutivasikaliha köögiviljahautispiimas kergelt hautatud puuviljadseene brokkoli Neljapäevsigur piimaga, pehme keedetud munamadala rasvasisaldusega keefirikokteil marjade ja puuviljadegataimetoit kapsasupp, pärl oder, keedetud kalapirnid mandlidkeedetud kanarind, seller, baklažaani guljašš Reedeidandatud nisuterad, rukkileivad, looduslik jogurt lisanditeta, kohvmarjaželee suhkruasendajagaseenesupp köögiviljadega, lihapallid, hautatud suvikõrvitsmagustamata õun, roheline teeaurutatud rohelised oad, kala lihapallid rohelises kastmes Laupäevkliid piimaga, marjadteravilja leib, värske puuviljasalat pähklitegahapuoblikas supp loomalihapallidegakohupiima-porgandi zrazy, köögiviljamahlaurutatud kala, värske köögiviljasalat Pühapäevalmarjamahl, kodujuustu pajaroogkliid leivavõileib rohelise salati ja eelnevalt leotatud heeringagaoasupp liha teisel puljongil, auruseene kotletklaas keefirizander filee, köögiviljad

Lisaks soovitame vaadata videot diabeediga hommikusöögi võimaluste kohta:

leiud

Diabeet ei ole lause. Kaasaegsete ravimite ja õige toitumise abil saab patsient elada täieõiguslikku eluviisi. Milline on diabeedi toitumine igal juhul vajalik, sõltub mitmest tegurist: vanusest, haiguse tõsidusest, füüsilisest aktiivsusest, kaasnevate probleemide olemasolust või puudumisest.

Diabeediga lubatud toitude loetelu, samuti igapäevase dieedi kalorisisalduse osas peetakse arstiga läbirääkimisi. Ta ütleb teile, mis on GI ja XE, ning aitab nende arvu välja arvutada. Sellest teadmisest sõltub patsiendi edasine elu..

II tüüpi diabeedi tooted: tabel, toodete loetelu

Paljud diabeediga inimesed ei omista selle haiguse komplekssel ravis õigele toitumisele suurt tähtsust. Selle patoloogia, eriti teise tüüpi patoloogia korral tuleb eelnimetatud retsept täita, kuna seda provotseerib ainevahetushäire, mille juurde viis vale toitumine. Mõelge lauale vastavalt 2. tüüpi diabeedi ideaalsele dieedile.

Mida on lubatud süüa?

Diabeedihaige esimene küsimus on arstil: mida selle haiguse vastu süüa ja milliseid toite saab päevas tarbida? Parimad tooted selle vaeva jaoks on köögiviljad, puuviljad, liha ja piimatooted. Välja arvatud glükoosi kasutamine, mis on kiire energiaallikas, võib tekkida kiire keha looduslike energiavarude (glükogeeni) ammendumine ja valkude lagunemine. Selle vältimiseks on vajalik, et dieet sisaldaks õiges koguses proteiinisisaldusega toitu, samuti vitamiine ja mineraale.

Millised II tüüpi diabeedi tooted (tabel on esitatud allpool) on lubatud ja millised keelatud?

Oad

Oad sisaldavad palju valke, vitamiine ja mineraale. Seetõttu peaks see toode olema üks esimesi diabeetiku dieedis. Oad on tervendavate omadustega. Tavaliselt ei eelista patsiendid seda toodet just seetõttu, et nad ei tea või ei oska seda valmistada. Kuid oad on osa paljudest huvitavatest ja maitsvatest roogadest. Ainus negatiivne selle kasutamisel on tugev gaaside eraldumine soolestikus.

Kõik teavad ube moodustavaid aminohappeid (me räägime trüptofaanist, valiinist, metioniinist, lüsiinist, treoniinist, leutsiinist, fenüülalaniinist, histidiinist). Mikroelemendid: C-, B-, PP-vitamiin, tsink, kaalium, fosfor ja raud. Kõik need ained on olulised keha normaalseks funktsioneerimiseks kõrgenenud veresuhkru taseme korral. Oad mõjutavad positiivselt süsivesikute ainevahetust, kuna selle ühendid on fruktoos ja sahharoos. Milliseid muid II tüüpi diabeedi ravimeid (need esitatakse tabelis) saab süüa?

Teravili

Sellest rühmast soovitatakse diabeediga patsientidel kõigepealt süüa tatar. Seda saab süüa nagu piimapudru või teise roogi kõrvalroogina. Tatra eripäraks on see, et see ei mõjuta peaaegu üldse süsivesikute ainevahetust, hoiab glükoosikoguse konstantsel tasemel.

Muud suhkruhaiguseks soovitatavad teraviljad hõlmavad kaerahelbeid, nisu teravilja, maisi ja pärl otra. Nendel teradel on rikkalik vitamiinide koostis, kergesti seeditav ja seedeensüümide poolt töödeldav, mis viib positiivse mõju süsivesikute ainevahetusele, normaliseerib glükoositaset. Muu hulgas on see rakkude energiaallikas ja asendamatu ATP allikas.

Kuid milliseid tooteid ei saa diabeedi jaoks kasutada, vastavalt tabelile kaalume hiljem.

Puuviljad

Ärge unustage, et just selles tooterühmas on kontsentreeritud kõige rohkem kiudaineid, vitamiine ja mineraale. Nendes ületab nende ainete sisaldus teistes toitudes sageli sama. Patsiendid peaksid keskenduma puuviljade, mis on rikkad C-vitamiini ja mis on antioksüdandid, tarbimisele..

Diabeedi korral on osa viljadest eriti väärtuslik. Soovitatav on greip, sidrunid, apelsinid, õunad, aprikoosid ja virsikud, pirnid, granaatõunad, kuivatatud puuviljad, marjad. Lemmik suvised maiuspalad, näiteks arbuus ja aromaatne melon, sisaldavad veidi rohkem süsivesikute komponente, mis näitab vajadust mõõduka tarbimise järele.

Puuvilju võib süüa toorelt. Neist saab teha ka värskeid..

Mis veel on diabeediloendis??

Tasub pöörata tähelepanu meele ja selle rollile süsivesikute ainevahetuses ning ka teada saada, kuidas see mõjutab glükoositaset. Mõelgem põhilistele punktidele, mis nõuavad loogilisi järeldusi. Mee koostis sisaldab suures koguses fruktoosi. See ei suuda glükoositasemele tugevat mõju avaldada. Tuleb märkida, et fruktoos imendub insuliini juuresolekul, mis II tüüpi diabeedi progresseerumisega ei suuda oma peamist ülesannet täielikult täita. See omadus põhjustab suhkruhaigusega patsientide glükeemia suurenemist, mis on terve inimese jaoks ebatavaline.

Seega järeldame mee kasutamise kohta kõnealuse haigusega:

  • Mesi on lubatud ja seda soovitatakse isegi süüa iga päev.
  • Seda toodet on lubatud süüa koguses mitte rohkem kui 1-2 supilusikatäit päevas.
  • Mee on soovitatav kasutada tühja kõhuga, klaasi veega maha pesta. Nii muutub see glükogeeniks, mis on kogu päeva jooksul keha peamine energiaallikas ja olulised toitained..

Kaaluge teisi 2. tüüpi diabeedi ravimeid (tabel on artiklis).

Kohvil on nii kasulikke kui ka kahjulikke omadusi. Suhkurtõve puhul pole kohvi kasutamine haiguse mis tahes etapis täiesti teretulnud.

Hoolimata asjaolust, et jook ei oma erilist mõju otseselt süsivesikute ainevahetusele, aitab see stimuleerida vasomotoorset keskust ja sellel on lõõgastav toime veresoonte seintele. See eeldab nende laienemist (eriti südames), suurendades seeläbi peaajuarterite toonust (aju anumad on ahenenud, mis viib verevoolu vähenemiseni ajus ja hapniku rõhu langusele). Kuid selle joogi armastajatele on häid uudiseid: nõrka kohvi on lubatud kasutada väikeses koguses kohvi, kuna keskmise raskusega diabeediga ei kahjusta see keha.

Ja kuidas loendada suhkruhaiguse leivaühikuid? Tabel aitab sellest..

Pähklid

Looduses on palju tooteid, kuhu on kontsentreeritud suur hulk toitaineid. Üks neist on pähklid. Nad on rikkad kiudaineid, D3-vitamiini, polüküllastumata rasvhappeid, kaltsiumi ja kaaliumi. Vaadeldava haiguse ravis on neil eriline koht, kuna nad osalevad süsivesikute metabolismis ja vähendavad glükeemiat.

Pähklites sisalduvate ainete mõjul taastatakse siseorganite kahjustatud rakud, mis aitab peatada haiguse või selle tüsistuste progresseerumise. Seega on pähklid elutähtsad II tüüpi diabeedi korral. Tootetabel kinnitab seda..

Mis on glükeemiline indeks?

Igaüks, kes põeb suhkruhaigust, eriti teise tüüpi vaevust, peaks teadma glükeemilist indeksit. See on spetsiaalne indikaator, mis näitab toiduaine võimet põhjustada veresuhkru (suhkru) tõusu.

On ütlematagi selge, et enne mis tahes toote kasutamist tuleb analüüsida, mida antud haiguse puhul on lubatud kasutada ja millest tuleks loobuda. Kui on lihtsam diabeeditüüp, ei ole seda protseduuri vaja läbi viia, nagu raske vormi korral, siis on glükeemilise indeksi arvutamine hädavajalik, sest dieedi pidamine on üks viis haiguse leevendamiseks, eriti teist tüüpi diabeediga patsientide puhul. Pidage seda meeles.

Kui tootel on madal glükeemiline indeks, ei mõjuta selle kasutamine veresuhkru kvantitatiivse näitaja tõusu ega aeglusta seda. Vastavalt sellele, kõrge glükeemilise indeksiga, hakkab suhkru tase kiiresti tõusma..

Sellest järeldub, et dieedist tuleb välja jätta kõrge indeksiga toidud. Erandina on lubatud kasutada ainult neid tooteid, mis ei mõjuta mitte ainult süsivesikute ainevahetust, vaid neil on ka diabeedi ravivad omadused. Kuid selliseid toite tuleb glükeemilise indeksi tõttu süüa piiratud koguses.

Glükeemiline indeks

Glükeemilist indeksit iseloomustavad kolm näitajat:

  • Madal - 10 kuni 40 ühikut.
  • Keskmine - 41 kuni 70 ühikut.
  • Kõrge - üle 70 ühiku.

Seetõttu ei ole toote glükeemilise indeksi tundmise tõttu vajalik valida dieedi ja endokrinoloogide abil spetsiaalset dieeti. Täna on juba välja töötatud tabelid, mis näitavad toodete glükeemilist indeksit, mis aitavad diabeetikutel hõlpsalt leida neile sobiva dieedi. Seega võetakse arvesse kasu organismile. Patsient saab kindlat toodet kasutada teile sobival ajal.

Inimene on tänu glükeemilisele indeksile võimeline iseseisvalt oma dieeti kontrollima ja võtma arvesse veresuhkru taseme tõusu taset. Diabeet on haigus kogu eluks, nii et peate õppima, kuidas sellega elada, alustades õige dieedi valimisest.

Mida on keelatud diabeediga süüa?

Tabelis on näidatud mitte ainult lubatud, vaid ka keelatud tooted. Te ei tohiks kõike süüa, eriti kui te pole kindel turvalisuses. Kui te ei pööra neile soovitustele tähelepanu, võib see provotseerida hüperglükeemiat, mis seejärel muutub hüperglükeemiliseks koomaks ja kiirendab mõnikord kõnealuse haiguse komplikatsioonide suurenemist. Ja suhkruhaiguse korral on toitumine (tabel kinnitab seda) suure tähtsusega.

Mis on iseloomulik dieet nr 9 selle patoloogiaga?

II tüüpi diabeedi peamine dieet on nn Pevzneri dieet nr 9. See põhineb süsivesikute metabolismi korrigeerimisel, lipiidide ja valkude metabolismi kõrvalekallete välistamisel kehas, mis esinevad kõrgendatud glükoositasemel.

Üldiselt võib dieeti nr 9 kirjeldada järgmiselt:

  • vähenenud kalorikulu loomset päritolu süsivesikute ja rasvade vähenemise tõttu;
  • dieet sisaldab suures koguses taimseid rasvu ja valke;
  • maiustused ja suhkur, mis on hõlpsasti seeduvate süsivesikute peamine allikas, ei ole lubatud;
  • soola ja vürtside vähendatud tarbimine;
  • praetud ja suitsutatud roogade asemel eelistatakse keedetud ja hautatud roogasid;
  • toidu temperatuur peaks olema optimaalne - mitte liiga kuum ja mitte liiga külm;
  • toidu tarbimine - vähemalt 4 korda päevas;
  • suhkru asemel peate kasutama suhkruasendajaid - sorbitooli ja ksülitooli;
  • vedelikku tarbitakse mõõdukalt - 1300-1600 ml päevas;
  • sööge ainult neid toite, mida toitumisspetsialist glükeemilise indeksi tõttu ei keela.

Vaatasime üle 2. tabeli diabeediravimite tabeli.

Loe Diabeedi Riskifaktorid