Erinevus vutimunade ja kana vahel

Munad on alati olnud tervislik ja toitev toode. Neid leidub peaaegu igas külmkapis. Koos kanaga muutuvad vutimunad üha populaarsemaks - usutakse, et neist on rohkem kasu. Lisaks klassifitseeritakse need dieettoodeteks. On see nii?

Muna

Inimene võib süüa mis tahes linnumune. Kuid selle kättesaadavuse tõttu peetakse kõige tavalisemaks kana. Selle toote kaal, välimus, toiteväärtus ja keemiline koostis võivad pisut erineda sõltuvalt tõust, linnu vanusest ja mõnest muust tingimusest..

Viide! Kana muna keskmine kaal on 48–55 grammi.

Kana muna, nagu iga teine, on valk ja munakollane. Valk sisaldab vett, valke, mõnda rasva, süsivesikuid, glükoosi ja mitmesuguseid ensüüme. Munakollane koosneb valgust, kolesteroolist, rasvast ja süsivesikutest. Muna sisaldab ka vitamiine. Siin on peamised:

  1. A - 0,45 mg.
  2. B6 ja B12 - vastavalt 0,14 mg ja 2,0 μg.
  3. E - 1,2 mg.
  4. D - 2 mikrogrammi.
  5. Folatsiin - 17 mikrogrammi.
  6. Riboflaviin - 0,44 mg.
  7. Niatsiin - 0,39 mg.
  8. Pantoteenhape - 1,2 mg.
  9. Koliin - 320 mg.
  10. Biotiin - 20,7 mcg.

Munakollane sisaldab rasvhappeid - linoolhapet (16%), oleiinhapet (47%), palmitiinhapet (23%), palmitoleiinhapet (5%) ja veel mõnda väiksemat kogust.

Viide! Nakkuse, näiteks salmonelloosi vältimiseks tarbitakse munad eelistatult pärast kuumtöötlemist. Enne toiduvalmistamist peske toodet.

Vutimuna

Vutimunad on täpilise värvusega - laigud on tavaliselt pruunid. Need koosnevad valgust ja munakollast, mis hõlmavad valke, rasvu ja kolesterooli, valku, lipiide, rasvhappeid, mineraale ja vitamiine.

Viide! Arvatakse, et toores vutimunade söömine pole ohtlik - lindude kõrge temperatuur (üle 42 kraadi) on bakteritele surmav. Tegelikult surevad salmonella temperatuuril 60 kraadi. Selgub, et te ei saa neid mune toorelt süüa, nagu kana.

Milline tavaline

Mõlema muna ühised jooned on nende struktuur. Paljuski on nad keemilises koostises sarnased, ehkki iga elemendi kogus varieerub veidi..

Mis vahe on kana ja vutil

Vutimunad ja kanad erinevad välimuse, elementide koguse poolest.

Välimuselt

Vutitooted võrreldes kanaga erinevad miniatuursete mõõtmete ja kaalu poolest rohkem - 9–15 grammi. Vutimunade kest on habras. Kana munade värvus, erinevalt vutimunadest, on monofooniline - valgest helepruunini.

Koosseisus

Munade toiteväärtus (100 grammi):

  • kana - valgud umbes 12,7 g, rasvad mitte üle 11,5 g, 0,7 süsivesikud, 74 grammi vett ja 1 tuhk;
  • vutt - valgud umbes 11,9 g, rasv 13,1, süsivesikud mitte rohkem kui 0,6 g, veidi üle 73 grammi vett ja 1,2 tuhka.

Nagu näete, ei ole nende munade ja muude munade põhikoostis, mis võib sõltuvalt tõust, linnu vanusest ja muudest tingimustest pisut erineda, väga erinev.

Paljud inimesed usuvad, et kana muna juhib kolesterooli juuresolekul. Kuid see on ka suurem kui vutt. Kui võtame need kaks toodet võrdsetes osades, selgub, et vutis on seda elementi 10-13% rohkem! Kuigi te ei peaks muretsema kolesterooli olemasolu pärast - munakollas sisalduv letsitiin kontrollib selle taset ja vähendab küllastunud rasvade kahjustamist.

Viide! Vutimunades on rohkem rasva, kuid rasvhappeid nagu Omega-3 ja 6 on vähem kui kana.

Munade kalorisisaldus erineb, ehkki pisut, kana 157 kcal ja vuti 168 kcal. 11 kalori erinevus on sedavõrd tühine, et pole eriti põhjust pidada vutimune dieettooteks.

Mis puutub vitamiinidesse ja kasulikesse elementidesse, siis sisaldab vutitoode rohkem fosforit, kaaliumi ja rauda, ​​vitamiine A ja rühma B. Sellest tuleks järeldada, et sellised munad on kasulikud luu- ja kardiovaskulaarsüsteemile, nägemisele, närvi- ja immuunsussüsteemidele ning ka naha lihased.

Milline on tulemus? Vutitoode on mõnes mõttes kana suhtes parem, kuid nende kalorisisaldus ja üldine koostis on peaaegu samad. Kui kasutate mõlemat muna muna mõõdukalt, saate mitte ainult rõõmu, vaid ka kasu kehale.

Millised munad on paremad kui vutt või kana?

Mis tahes linnumunade mõõduka kasutamise korral annavad need toiduga kaasnevate kasulike ainete tohutu koostise tõttu inimese keha elutähtsatele süsteemidele suurt kasu. Tarbijad tunnevad huvi, kas vutimunadel on kana suhtes eeliseid, millised neist on kasulikumad?

toote ülevaade

Erinevate lindude munad - see on kõige populaarsem roog hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks, seda teeb peaaegu iga inimene üheski riigis. Neid on lihtne ja kiire valmistada. Toitumisspetsialistid soovitavad lisada salatitesse koostisosadena, küpsetamine pole ilma nendeta. Need on kasulikud meeste, naiste ja laste toidulaual olevate organismide jaoks..

Teadlased viisid läbi uuringu ja leidsid, et rasvunud inimene sööb hommikul 1 muna, see vähendab söögiisu, pärastlõunal on vaja vähem toitu. 40 aasta pärast võib selline toit kaitsta ainevahetushäirete eest. Teadlased leidsid toote koostisest komponente, mis on onkoloogia vastased profülaktilised ained.

Kuid mitte iga organism ei võta mune. Juhtub, et on allergia. Siis on vaja nende arvu menüüs vähendada või täielikult keelduda. Selleks pidage nõu arstiga toitumisspetsialistilt.

Mis on kasulikud vutimunad

Vutilinnud on väikesed, nii et pole üllatav, et nad kannavad nii väikseid mune. Vaatamata suurusele sisaldab see toode rikkalikku koostist kõrge toiteväärtusega aineid. Neil on palju ainulaadseid komponente, need on valguallikad, mis:

  • Tugevdab lihaseid.
  • Suurendab energiavaru.
  • Aitab võidelda haigustega.
  • Vähendab radionukliidide taset.

Kompositsioon sisaldab B-vitamiine, märkimisväärses koguses aminohappeid ja mineraale:

Eraldi peate keskenduma magneesiumile - väärtuslikule elemendile, mida inimesed igas vanuses vajavad. Magneesium on võimeline:

  1. Osalege süsivesikute metabolismis glükoosi metabolismis.
  2. Toodavad valku.
  3. Sünteesige DNA.
  4. Toetage närvisüsteemi.
  5. Tugevdada lihaste funktsiooni.
  6. Suurendage luude tugevust.
  7. Vähendage südamehaiguste riski.
  8. Vähendage depressiooni, peavalu.

Üldiselt on vutimuna kasulik kogu inimkehale, üksikutele süsteemidele ja organitele. See efekt saavutatakse protsessis:

  • Kasulik mõju seedetraktile, eriti haavandite ja gastriidi korral.
  • Limaskesta ümbritsemine, haavade paranemine.
  • Parema mäluga aju stimuleerimine.
  • Suurendage hemoglobiini.
  • Toksiinide elimineerimine.
  • Juuste ja küünte struktuuri tugevdamine.

Vutimunades olevad ained annavad isasorganismile suure positiivse panuse:

  • Tõhususe parandamine.
  • Suurenenud seksuaalne iha.
  • Sperma kvaliteedi parandamine.

Naised peavad dieeti lisama ka sellise toote, mis:

  • Toon üles.
  • Vähendage aneemia riski.
  • Tugevdage küüsi.

Lastele antakse hommikusööki:

  • Keha kaitsvate omaduste tugevdamine.
  • Immuunsüsteemi tugevdamine.
  • Külma ennetamine.

Pole tähtis, kas tegemist on tervisliku toiduga, on alati vaja meedet jälgida. Vitamiinid ja mineraalid, mis on inimese elus kõige vajalikumad, kui need on üleliigsed, teevad kahju, mitte kasu.

Mis kasu on munadest?

Kanamunades on kõik toitained tasakaalustatud hämmastavas kombinatsioonis:

Spetsiaalses järjekorras teadlased eristavad omadusi:

  • Kanavalgul on rohkem kasulikke omadusi kui kala või liha, kehasse siseneb 13 g. pärast söömist 100 gr. toode.
  • Koliini koostis tugevdab närve.
  • Seleeni ja luteiini toime, mis on võrdväärne võimsate antioksüdantidega.
  • Vanusega seotud nägemiskaotuse vähenemine, katarakti arengu vähenemine karotenoidide kasutamisel.
  • Südame, veresoonte funktsionaalsuse stabiliseerimine E-vitamiiniga.
  • Luustiku, sealhulgas hammaste tugevdamine D-vitamiiniga.

Kana muna on rikkalikult valku, mis suurendab energiavarusid..

Rasvunud inimeste jaoks on toode vahend kehakaalu langetamiseks. See ei tähenda, et saaksite ühe istumisega tohutult palju süüa. Kõiges, mida vajate proportsioonitaju.

Küünte ja juuste välimus näitab vitamiinide sisaldust kehas. Nad omandavad tervisliku värvi ja tugevuse, hakkavad aktiivsemalt kasvama munarakkude sisseviimisest dieedile. Mida saavutatakse komponentidega:

Selgus, et munades olevad ained tugevdavad immuunsussüsteemi, neid soovitatakse süüa rasedatel. Pakutakse kasulikke omadusi:

  • Lihaste tervislik kasv.
  • Aju areng.
  • Patoloogia ennetamine.

Eeldusel, et inimene järgib ratsionaalset tarbimist, ei pruugi toodete ülesöömine olla kasulik.

Milliseid vastunäidustusi leitakse

Allergiad on oma tagajärgedes üsna ebameeldivad. Ei ole vaja uskuda, et vutimunades pole allergeene, lihtsalt sellise reaktsiooni juhtumeid registreeritakse harvemini.

Kui lapse keha sellega kokku puutub, kaasneb sellega täielik ja raske sümptomaatiline kimp:

  • Nahalööbed.
  • Raske hingamine.
  • Valu kõhus.
  • Anafülaktiline šokk.

Ükskõik, mis tootekategooriast see tuvastatakse:

  • Diabeet.
  • Kõrge kolesterool.
  • Hüpertensioon.

Teadlased on uurimistöö käigus avastanud, et munade ülesöömine lühendab nende eluiga. Põhjus on kolesterooli sisaldus munakollases. See aine aitab katta veresoonte seinu naastudega, põhjustades südameinfarkti..

Milliseid nõuandeid arstid ja toitumisspetsialistid annavad

Stabiilne tasakaal dieedis kaitseb tagajärgede eest, mida toit võib põhjustada. Vutimunadega seoses on normid üsna olulised. Usutakse, et need pole täiskasvanule kahjulikud, isegi kui ta sööb päevas 20 tükki. Kuid eksperdid ei soovita niimoodi minema ajada, piisab 5-st. Lastele võib anda koguses 2. Ärge hoidke värsket toitu pikka aega külmkapis, nad kaotavad oma omadused.

Vutimune saab süüa toorelt, kana on parem süüa teha. Kuid neid ja teisi tuleb enne keetmist saasteainetest puhastada. Tuleb märkida, et toores valk ei absorbeeri biotiini, kuid see on vajalik tervislike ainevahetusprotsesside säilitamiseks..

Kõigil pole ühesuguseid kasulikke omadusi. See ei sõltu nende suurusest, vaid lindude tingimustest. Kodused kanad saavad mitmesugust toitu, jalutavad looduses, kus on palju rohtu. Seetõttu sisaldab neis munades võrreldes talumunadega rohkem mineraale. Kuid millisest linnust nad on kasulikumad, on raske kindlaks teha. Vutt sisaldab rohkem kolesterooli, kana vähem vitamiine. Ja tasakaalus saavutatakse täielik võrdsus. Kui lülitate menüüsse kordamööda ja ilma fanatismita, ei saa nad kahjustada.

Kana- ja vutimunad: kes kellele?

Kana- ja vutimunad: kes kellele?

Pikka aega kestnud arutelu munade kasulikkuse ja ohtude üle “kandsid” äkki üle teise kanali! Minu arvates ei vaidlusta keegi munade eeliseid, kuid nüüd murravad odad ümber selle, millised munad on tervislikumad - kana või vutt. Kas vutimunatootjad lobisevad oma äri huvides või mõnel muul põhjusel, kuid vutimunad on enamikus tervisliku toitumise programmides peaaegu "number üks"..

Muidugi on vutimunad inimesele vajalik kontsentreeritud bioloogiline ainete kogum. Need on tõelised tervise ampullid. Vutimunad on kana suhtes paljudes toitainetes paremad. Viis vutimuna, kaalu järgi ühe kanaga, sisaldab viis korda rohkem kaaliumi, 4,5 korda rohkem rauda, ​​2,5 korda rohkem B1- ja B2-vitamiini. Vutimunad sisaldavad palju rohkem A-vitamiini, nikotiinhapet, fosforit, vaske, koobaltit, piiravaid ja muid aminohappeid. Lisaks on vutimunades rohkem valku kui teistel linnulindudel. Näiteks kanades sisaldab muna 55,8% valku, vutid - 60%. Vutimunad ei põhjusta diateesi ja muid allergilisi reaktsioone, neil on toonilised omadused. Arstid soovitavad neid tutvustada kunstliku söötmisega imikute dieedile.

Kuid mõni ebausaldusväärne teave kana- ja vutimunade kohta on üllatav. Ma ei tea, kust tuli müüt, et vutimunades pole kolesterooli või vähem kui kolesterooli! Kuid isegi teleekraanilt saate seda sügavat viga sageli kuulda, eriti ebameeldiv on seda kuulda ekspertidelt! Olgu, Nataša Koroleva ema räägib sellest, kuid stuudios viibiv toitumisspetsialist ei korrigeeri teda, aga kui kuulus toitumisspetsialist ütleb samas saates, et vutimunades on vähem kolesterooli kui kanamune, tahan ma karjuda!

Vutimunade kasutamine on vaieldamatu, nende erinevus kanast erineb mitte ainult enamiku vitamiinide ja mineraalide, täieliku seeditava valgu, suurest sisaldusest, vaid ka selles, et enamasti ei sööta vutte antibiootikumidega, mistõttu nende munade munades pole nende ravimite jälgi..

Kana- ja vutimunade rasvasisaldus on aga erinev! Vutt sisaldab rohkem üldrasva, küllastunud ja monoküllastumata rasvu ning kolesterooli, kuid palju vähem oomega-3 ja oomega-6 rasvhappeid.

Kanamunadel on oma eelised - D-vitamiin, mida vutil pole, fluoriid, tervislikud oomega-3 ja oomega-6 ning kalorite ja kolesterooli sisaldus on madalam.

Pakun visuaalselt kontrollida kana- ja vutimunade koostist.

Vuttide ja kanade munade keemiline koostis (100 grammi kohta):

Vutimunad: koostis, erinevused kanadest, kasulikud omadused

Vutimunad on inimkeha jaoks suure väärtusega. Neil on rikkalik koostis ja neil on kasulikud omadused..

Struktuur

Toode on rikastatud vitamiinide, mineraalide, aminohapete ja mikroelementidega. See sisaldab:

  • B-, A-, ja E-rühma vitamiinid;
  • C-vitamiin;
  • lüsosüüm;
  • valk;
  • tsink, kaalium, vask, fosfor, raud, kroom;
  • trüptofaan;
  • lüsiin;
  • tsüstiin.

Vana-Egiptuses nimetati vutimune tervise ampullideks. Hiinas on ravitsejad seda toodet aktiivselt kasutanud paljude haiguste ravis. Vene impeeriumis valmistati neid keiserliku laua jaoks kulinaarsete võlude valmistamiseks.

Peamised erinevused kana munadest

Vutimuna sisaldab 140% rohkem tiamiini kui kanamuna. Tiamiin ehk vitamiin B1 on vajalik keha täielikuks toimimiseks, ilma selleta pole kesknärvisüsteemi ja seedetrakti tervislik töö võimatu. Piisav kogus tiamiini võimaldab teil toime tulla unetusega ja vabaneda üldisest halb enesetunne.

Kaaliumit ja rauda on vutimunas 5 korda rohkem kui kanas. Esimest tüüpi toodete kasutamine tagab inimesele mineraalide päevase tarbimise ja on aneemia arengu usaldusväärne ennetamine.

Kui vutimunad lisatakse dieeti, vähenevad salmonella nakatumise riskid. Selle linnu kehatemperatuur on 42 kraadi. See keha omadus muudab selle vastupidavaks erinevatele patogeenidele, sealhulgas salmonelloosile..

Kui kana muna on tugev allergeen, siis vutt ei provotseeri allergilisi reaktsioone. Mõnel juhul võimaldab selle sisseviimine dieeti isegi vabaneda allergeenide põhjustatud haigustest..

Kasulikud omadused

Selle toote dieedi sissejuhatusel on inimkehale nii keeruline mõju:

  • Stimuleerib ajutegevust, aktiveerib vaimset tegevust, suurendab keskendumisvõimet, parandab mälu.
  • Sellel on ümbritsev, tervendav ja põletikuvastane toime, seetõttu mõjutab see soodsalt seedesüsteemi seisundit.
  • Puhastab keha radionukliididest ja toksiinidest.
  • Väldib pahaloomuliste kasvajate arengut.
  • Tugevdab kardiovaskulaarsüsteemi, hoiab ära isheemia ja hüpertensiooni arengu.
  • Mõjub soodsalt juuste, küünte ja naha seisundile.
  • Aitab pärast haigust kiiremini taastuda.

Eriti kasulik toode vanematele inimestele, kuna selles on palju kaltsiumi ja see mikroelement on vajalik sellise haiguse nagu osteoporoos arengu ennetamiseks.

Tugevdab naise keha tiinuse ajal ja aitab kaasa lapse tervislikule arengule.

Kui sööte jahvatatud munakoori, saate vabaneda unetusest, parandada juuste ja küünte seisundit, tugevdada luid.
Et vutimunad saaksid kasu, on oluline järgida nende kasutamise reegleid:

  • päevaraha
    täiskasvanu norm on 5 tükki;
  • eelistatav on süüa keedetult
    munad
  • enne
    nende keetmine tuleb pesta.

Vutimunad on kasulikud isegi 1-aastastele lastele. See looduslik toode tugevdab immuunsussüsteemi. Talveperioodil peab see olema lapse toitumises, eriti gripi ja SARSi epideemiate ajal.

Kuidas valida ja säilitada?

Vutimuna ostmisel on soovitatav pöörata tähelepanu sellistele punktidele:

  • kest
    peab olema puhas ja terve;
  • pragunenud
    bakterid võivad tootes paljuneda, seetõttu on keelatud seda tarbida;
  • toores toode
    võib hoida külmkapis kuni 60 päeva.

Kui munad purunesid varsti pärast ostmist, tuleb neid samal päeval küpsetada. Nad küpsevad palju kiiremini kui kana - ainult 2 minutit.

Huvitavaid fakte

Kõik ei tea selliseid huvitavaid fakte:

  1. Vutimune on nimetatud Egiptuse papüürus ja Hiina meditsiini retseptides.
  2. Meesjõu tõhususe osas on see toode parem kui Viagra. Samal ajal annab see mitte lühiajalise, vaid püsiva efekti, välistades meeste erektsiooni probleemid.
  3. Vutimunade kest suudab puhastada vett kloori ja raskmetallide lisanditest. Ta annab talle aluselised omadused.
    Vaatamata vutimunade väiksusele on see toode uskumatult kasulik. Selle abil saate mitte ainult mitmekesistada toitumist ja rikastada keha toitainetega, vaid takistada ka paljude haiguste arengut.

Milline muna on kasulikum: vutt või kana

Et teada saada, millised munad on tervislikumad: kana või vutt, peate võrdlema nende keemilist koostist ja toiteväärtust. Teadlased on juba ammu leidnud, et iga munand sisaldab teatud koguses vitamiine, mineraale, süsivesikuid, rasvhappeid, valke ja muid kasulikke aineid. Artiklis viime läbi võrdlusanalüüsi iga esinemisjuhu kasulikkuse kohta. Ja kirjeldage ka kana- ja pardimunade erinevust.

Tervislik arvamus

Inimesed on juba pikka aega dieeti lisanud erinevaid munanditüüpe, olles kuulnud ülevaateid nende eelistest. Paljud ei mõtle isegi vutimuna ja kana vahelise erinevuse peale.

On suundumus tervislikule toitumisele. Samuti on oluline toidu kalorikulu. Tervisliku eluviisi järgijad eelistavad vutimune. Kuna enamik inimesi on oma kasulikkuses kindlad.

Kanaga võrreldes sisaldab üks gramm vuttide munandit kaks korda rohkem vitamiine A, B1, B2.

Avalik arvamus põhineb vutimunade kasulikel omadustel ja imelisel jõul. Neid kasutatakse kardiovaskulaarsüsteemi haiguste raviks, potentsi suurendamiseks, immuunsuse tugevdamiseks.

Aga kas on? Õige järelduse tegemiseks on vaja uurida iga juhtumi koostist. Seda me teeme.

Võrdle mahtusid

Munad, mida inimene sööb, on mikroelementide koostisega sama. Aine koguse erinevus.

Et kindlaks teha, milline munand on kasulikum, peate võrdlema kummagi sama muna massi.

Et teada saada, mitu vutimuna ühe kana asendab, on vaja jagada teise keskmine mass esimese keskmise kaaluga. Selgub: 55/11 = 5.

Erinevused iga näite keemilises koostises on esitatud tabelis (arvutus 100 grammi kohta):

Nagu näete, pole nad üksteisest liiga erinevad. On ainult üks järeldus: kana- ja vutimunade kasulikkus on peaaegu sama. Kui soovite süüa tervisele kasulike omadustega, sööge mõlemad. Peaasi, et mitte üle pingutada - sööge mõõdukalt.

Kolesterool

Vara identiteet

Üldiselt on teada, et vutimunad sisaldavad vähem kolesterooli (kolesterooli) kui kana. Tõenäoliselt oli võrdlus üks-ühele, kui arvestada mahtusid.

Eespool saime teada, et 1 kana muna on viis korda rohkem kui vutt. Seetõttu ilmneb 100-grammise massi võrdlemisel erinev pilt.

Kana munad (100 grammi) sisaldavad 570 milligrammi kolesterooli. Vutites veidi rohkem - 600 milligrammi.

Selgub, et identse koguse munandite söömine täidab keha peaaegu sama koguse kolesterooliga.

Kasu või kahju

Mõne inimese arvates on kolesterool organismile kahjulik. Ja nad on ettevaatlikud toidu suhtes, mille koostises see orgaaniline ühend on.

Ühest küljest on see väide õige. Kuid veresoontes ja toodetes sisalduv kolesterool on üksteisest erinev. Tegelikult on esimene komponent, mis toetab tervist ja üldist heaolu..

Arvestades munades sisalduvat letsitiini, normaliseerub kolesterooli tase..

Artikkel “Kui palju kolesterooli on kanamunas” näitab hea ja halva kolesterooli suhet. Ja selgitage, kuidas see mõjutab keha seisundit.

Kalorite sisaldus

Pole suur erinevus

Kanamunade kalorisisaldus eksitab kaalujälgijaid mõnikord. Ja lihaseid tõstvad sportlased.

Teised proovivad liigse kehakaalu vähendamiseks kasutada vuttide munandeid, lootes kaalukaotusele..

Mõlema eksemplari kalorsus on aga peaaegu võrdne. Kui arvestada 100 grammis munakollas sisalduvaid rasvu. Kana - 158 kcal, vutt - 153 kcal.

Teisest küljest iseloomustab vuttide koostist suurem aminohapete kontsentratsioon.

Kana muna valgu koostis võidab vutiga võrreldes pisut. Esimene - 12,57%, teine ​​- 11,9%.

See on tähtis

Igal ainel on oma eesmärk. Tervis näitab oluliste mikroelementide puudumist. Viib ebameeldivate tagajärgedeni.

Mis tahes munandite suures koguses söömine on oht. Banaalne ülesöömine ja seda kuvatakse üldise tervisliku seisundi kohta.

Ärge lõbustage ennast lootustega. Parem konsulteerige toitumisspetsialistiga. Tehke õige toitumine. Ärge unustage treeningut. Juhtige aktiivset eluviisi. Ainult see annab oodatud tulemuse..

Kas allergia on võimalik

Arvatakse, et vutimunad ei mõjuta allergiliste reaktsioonide avaldumist. Kuulujutt on, et vutikinkide abil saab vastupidi ravida allergiat.

Teenete omistatakse valgule ovomukoid. See ei ole tõsi. See element on osa munadest. Ja on allergeen. Seetõttu ei soovitata allergiaalustel inimestel neid kasutada..

Huvitav on see, et kanavalgu allergiliste reaktsioonide korral juhtub sama asi ka teiste lindude muna söömisel.

Salmonelloosist

Terviseraskused ootavad neid, kellel on salmonelloos - tõsine nakkushaigus. Arvatakse, et vuttide munandid võivad selle häda eest kaitsta 42-kraadise vuttide kehatemperatuuri tõttu.

Salmonellabakterid surevad aga 70 kraadi juures. On olemas nakatumise võimalus.

Bakterid settivad mis tahes munandi kesta. Ohustatud on inimesed, kes kasutavad tooreid isendeid. Proovin tugevdada immuunsust.

Kuidas kaitsta end salmonella nakkuse eest ja milliseid sümptomeid see põhjustab, kirjeldatakse artiklis “Kas on kasulik tooreid mune juua”.

Umbes pardimunadest

Kasulikud omadused

Enamik inimesi ei söö pardimune. Selle selgitamine konkreetse lõhna ja maitsega. Teised valmistavad meeleldi neilt omlette, söövad keedetult.

Pardimunad on aga organismile head. Selline toit on tavalise dieedi suurepärane lisa. Hea energiaallikas.

100 grammi sisaldab suures koguses inimesele vajalikke aineid:

  • valgud - 12,77%;
  • rasvad - 15,04%;
  • süsivesikud - 0,3%;
  • mineraalained - 1,08%.

Pardi munandid on aminohapete osas esikohal. Inimkeha ei suuda neid aineid iseseisvalt sünteesida..

Mõnes riigis peetakse pardimune kalliks delikatessiks. Näiteks Hiinas teevad nad kuulsa roogi - saja-aastased mustad munad.

Mida peate teadma

Pardimunade koostis sisaldab inimese jaoks vajalikku kolesterooli päevast normi.

Peaksite teadma, et pardimunade liigtarbimine võib põhjustada kahjulikke tagajärgi. Ja looge pinnas ateroskleroosi arenguks.

Ka ülekaalulised peaksid pardi munandeid kasutama ettevaatlikult. 100 grammi kalorisisaldus ulatub 184 kcal-ni. See on kõrgeim arv inimtoiduks mõeldud kodulindude munade hulgas..

Saate süüa ainult värsket

Need, kes soovivad pardimune oma dieeti lisada, peaksid valima ainult värsked isendid. Mida vanemad nad on, seda nõrgemad on nende kasulikud omadused.

Värskust saab määrata mitmel viisil..

Kastke klaasi veega. Värske munand vajub ja asub küljel. Nädal seisab püsti. Selliseid saab kasutada. Rikutud hüppab. Sa ei saa seda süüa.

Muna saab raputada. Värske ei tee helisid. Vana võib guriseda.

Vanas pardimunas lagunedes laguneb munakollane. Vesine valk, ei hoia kuju.

Erinevused

Nüüd mõelgem välja, kuidas kana kana pardist eristada.

Erinevus kahe liigi vahel on ilmne..

Pardid on kanadest poolteist korda suuremad ja raskemad. Keskmine kaal ulatub 90 grammini.

Kest on sile ja läikiv. Sagedamini valge sinaka või rohelise säraga. Seetõttu on välimuse järgi eristamine üsna lihtne.

Kui purustatud, erinevad nad ka kanast. Nad hoiavad valku ega levi. Kana puhul seevastu levib valk läbi mahutavuse.

Kana on palju väiksem. Kest on kergelt krobeline. Värviskeem on mitmekesisem: puhtast valgest helepruunini.

Seal on rikkalikult šokolaadi, sinise, sinise ja isegi roosa koopiaid. Seda kirjeldatakse üksikasjalikult artiklis “Värvilisi mune kandvate kanade tõud”.

Kui artikkel oli teile kasulik, siis palun jagage seda oma sõprade ja tuttavatega sotsiaalvõrgustikes.

Palun öelge kommentaarides, milliseid mune eelistate ja miks..

Eriline tänu kõigile maksimaalse hinnangu eest..

Vutt, jaanalind, part. Millised munad on kõige tervislikumad?

Ärge riputage ainult kana munadele - ka vutt, jaanalind ja kalkun on väga maitsvad. Tõsi, peate neid hoolikalt käsitsema. AiF.ru räägib, kui tervislikud munad on ja kuidas neid paremini küpsetada.

Vutt

Ühe muna kaal on 9 grammi.

Kalorid - 168 Kcal (100 g)

Valgusisaldus - 11 g (100 g)

Väga väikesed (umbes 4-5 korda väiksemad kui kana) täpilised munad hakkasid tervisliku eluviisi ja kulinaaria fännide seas populaarsust koguma.

Neid peetakse kõige kasulikumateks munadeks, kuna need sisaldavad vähe rasva, kuid palju vitamiine ja mineraale. Mõnikord nimetatakse neid isegi "looduslikeks vitamiinikompleksideks". Need sisaldavad vitamiine PP, B, A, E ja teisi. Ja fosfori, raua ja kaaliumi vutimunade sisaldus ületab kana mitu korda.

Oht: nagu ka teised vutimunad, sisaldavad need kolesterooli. Seetõttu ei soovitata neid artroosi ja veresoonkonnahaigustega inimestele. Salmonelloosi * vaatenurgast - need munad on kõige ohutumad, kuid teadlased hoiatavad, et nakatumise tõenäosust pole võimalik sajaprotsendiliselt välistada, seetõttu tuleb ka vutimunad enne keetmist pesta.

Ärge andke vutimune alla 1-aastastele lastele - alla 5-aastastele lastele võib tekkida tugev allergiline reaktsioon, ettevaatusega.

Kui palju süüa: kõvaks keedetud - 5 minutit pärast keetmist, pehme keedetud - 1 minut.

Pärlkanad

Ühe muna kaal on 46 g.

Kalorid - 45 Kcal (100 g)

Valgusisaldus - 12,8 g (100 g)

Kana munade suurus, kuid ainult täpiline ja kollakas.

Pärlkanamunad on vitamiinide koostise ja toiduomaduste poolest kõige kasulikumad, kui vutimunad. Need sisaldavad üsna suurt hulka looduslikult esinevaid aminohappeid (asparagiin, lüsiin, glutamiin ja teised). Pärlkanamune soovitatakse aneemia ja närvisüsteemi haiguste profülaktikaks, neil on ka võimas antibakteriaalne võime..

Lisaks on pärlkanamunadel väga tugev kest, tänu millele saab neid säilitada temperatuuril kuni +10 kraadi kuni kuus kuud.

Oht: salmonelloosi tõenäosus on väike, mitte allergiline.

Kuidas süüa teha: pehmeks keedetud - 2 minutit; kõvaks keedetud - 5 minutit.

Türgi

Ühe muna kaal on 80 g

Kalorid - 171 Kcal (100 g)

Valgusisaldus - 13,6 (100 g)

Türgi liha on meil juba üsna tavaline, kuid mune pole liiga palju. Nende ostmine on raske. Vahepeal on nad kasulikkuse poolest kolmandal kohal. Kalkunimuna sisaldab suures koguses vitamiini B9 või foolhapet, aga ka vitamiine B1, B2, B5, B6 ning B12, A ja PP. Lisaks sisaldab see magneesiumi, kaaliumi, fosforit, seleeni ja tsinki..

Arvatakse, et kalkunimuna on palju tervislikum kui kana. Võib-olla on see nii, kuid peame ka meeles pidama, et sellel on palju rohkem kolesterooli. Kalkunimunade regulaarsel tarbimisel on kasulik mõju närvisüsteemile, ajutegevusele, immuunsusele ja ainevahetusprotsessidele. Lisaks paraneb juuste, küünte ja hammaste välimus. Arstid soovitavad lisada need munad nende inimeste dieeti, kellel on suurenenud seedetrakti happesus.

Oht: suhteliselt kõrge kolesteroolisisaldus raskendab nende munade tarbimist. Lisaks ärge unustage allergiaid..

Kuidas süüa teha: pehme keedetud - 3 minutit, kõvaks keedetud - 10 minutit

Jaanalind

Ühe muna kaal: 1500 g

Kalorid - 120 Kcal (100 g)

Valgusisaldus - 15,2 g (100 g)

Need tohutud munad - oma toiteväärtuse ja vitamiinide-mineraalide omaduste poolest on kanaga väga sarnased. Samal ajal erinevad nad maitselt - neil on konkreetne, pisut karm. Jaanalinnu muna kaalub umbes 1,5 kg, tema munakollane on vaid 350 g, ülejäänud on aminohapete rikas. Muide, viimase kohta: munad sisaldavad suurt hulka happeid, mida inimkeha vajab, kuid toitudes harva esinevaid, näiteks lüsiini ja treoniini. Ka jaanalinnumunad on madalama kolesteroolisisaldusega..

Oht: allergia ja individuaalne sallimatus.

Kui palju süüa teha: pehme keedetud - 45 minutit, kõvaks keedetud - umbes 1,5 tundi. Kuid enamasti teevad nad jaanalinnumunadest praetud mune.

Kana

Ühe muna kaal on 40–75 grammi

Kalorite sisaldus - 158 Kcal (100 g kohta)

Valgusisaldus - 12,7 g (100 g)

Kõige tavalisemad munad, köögis neid pole, välja arvatud veganid ja toored toidumüüjad. Noh, allergikutele kahjuks. Munad on väga hinnatud nende mineraalse koostise, vitamiinide rohkuse (B-, A-, E-, D-, nikotiinhape, koliin) ja oluliste aminohapete sisalduse poolest. Kana munade pluss on nende madala kalorsusega ja kergesti seeditav. Seetõttu soovitatakse neid toidulaua jaoks..

Oht: võib põhjustada allergilisi reaktsioone, munakollased on vastunäidustatud kõrge kolesteroolisisaldusega inimestele. Toores mune süües on ka oht nakatuda salmonelloosi..

Kuidas süüa teha: pehme keedetud - 2 minutit, kõvaks keedetud - 10 minutit pärast keetmist.

Hane

Ühe muna kaal on 150 g

Kalorid - 180 Kcal (100 g)

Valgusisaldus - 13 g (100 g)

Need pole turgudel ja kauplustes liiga levinud. Võib osta linnuturgudelt, kuid täpsustage, mida süüa.

Hane mune soovitatakse kasutada nägemisprobleemide, katarakti korral. Ja kõik sellepärast, et neil on ainulaadne antioksüdant luteiin. Kuid peale tema on hanemunad rikkad raua, väävli, fosfori, vase ja paljude muude oluliste elementide poolest.

Oht: võib põhjustada allergiat. Salmonelloosi oht on suurem kui kanamunade puhul, kuid madalam kui pardi puhul.

Kui palju süüa teha: peske ja küpseta kindlasti vähemalt 15 minutit. Või küpseta / prae samal ajal.

Pard

Ühe muna kaal: 90 g

Kalorid - 185 Kcal

Valgusisaldus - 13,3

Sinakas pardimunad sisaldavad palju rasva, seetõttu ei peeta neid dieediks. Kuid see ei tähenda, et need meile kasu ei tooks. Need sisaldavad palju kaltsiumi, fosforit, rauda, ​​aga ka vitamiine A, B6, B12. Lisaks sisaldavad pardimunad inimkeha jaoks asendamatuid aminohappeid, mis imenduvad hästi. Hammaste ja luude tugevdamiseks soovitatakse pardimune, need sisaldavad kõiki selleks vajalikke elemente.

Oht: pardimunad nakatuvad sagedamini salmonellaga kui kanamunad, kuna partidel on rohkem niiskust ja nende munad on määrdunud. Neid ei saa toorelt süüa! Samuti ei saa pardimune sageli süüa, norm on 1-2 korda nädalas, kuna need sisaldavad liiga palju rasva.

Kui palju süüa: pardimune tuleb keeta vähemalt 13 minutit. Neid keedetakse kõvasti.

* Salmonelloos on äge soolenakkus, mille põhjustab salmonelloosikepp. Haigust iseloomustab joobeseisundi ja aja areng

Vutt või kana - mis vahe on munadel?

Omavahel võistlevad vutimunade fännid räägivad eelistest, raviomadustest, radionukliidide kaotamisest, nooruse pikenemisest... Ühesõnaga, vutimunad on kõigi munade jaoks vapustav toode. Kas see on tõesti? Kas peaksin tavalistest vutimunadest üle minema vutimunadele? Miks on ühed paremad kui teised? Ärgem arvake asjata - pöördugem faktide juurde...

Omavahel võistlevad vutimunade fännid räägivad eelistest, raviomadustest, radionukliidide kaotamisest, nooruse pikenemisest... Ühesõnaga, vutimunad on kõigi munade jaoks vapustav toode. Kas see on tõesti? Kas peaksin tavalistest vutimunadest üle minema vutimunadele? Miks on ühed paremad kui teised? Ärgem arvake asjata - pöördugem faktide juurde...

Toiteväärtus

  • 100 g vutimuna moodustab umbes 11,9 g valku, 13,1 g rasva, 0,6 g süsivesikuid, 73,3 g vett ja 1,2 g tuhka (anorgaanilised ained).
  • 100 g kanamune moodustab peaaegu 12,7 g valku, 11,5 g rasva, 0,7 g süsivesikuid, 74 g vett ja 1 g tuhka.

Kui usute neid arve (ja need võivad suuresti varieeruda sõltuvalt liigist, tõust, vanusest ja lindude kasvatamise tingimustest), selgub, et erinevus pole liiga suur. Kanamunad ületavad mõnikord isegi vutti.

Kohutav kolesterool

Paljud on veendunud, et vutimunade munakollas on vähem kolesterooli. Sellega on keeruline vaielda - on ju vutimuna mitu korda väiksem kui kana! Kuid kui võtta võrdseid portsjoneid toodet, selgub, et vutimunades on 10–13% rohkem kolesterooli kui kanamunades. See on lihtne: rohkem rasva - rohkem kolesterooli. Kuid kolesterooli mõju inimkehale pole veel täielikult uuritud. Nad ütlevad, et seal on "hea" kolesterool, mis on tervisele isegi hea...

  • Huvitav on see, et vutimunades on rohkem rasva, kuid oomega-3 ja oomega-6 asendamatuid rasvhappeid on palju vähem. Kuigi see pole munades kõige väärtuslikum asi...
  • Ja üldiselt on liiga vara muretseda: munakollane sisaldab ka letsitiini, mis kompenseerib küllastunud rasvade kahjustusi ja hoiab ära kolesterooli tõusu.

Energia väärtus

See näitaja erineb ka pisut. 100 g munade kalorite sisaldus on:

  • kana - 157 kcal,
  • vutt - 168 kcal.

Nii et kui otsustate joonist jälgida, pole vutimunadele üleminekul suurt mõtet. Kas tasub pöörata palju tähelepanu 11 kcal erinevusele?

  • Huvitav on see, et kui sööd praetud kanamune, suureneb kalorite sisaldus - kuni 175 kcal 100 g toote kohta. Ja kui küpsetate sama 100 g kõvaks keedetud, saate 160 kcal.

Vitamiinid ja mineraalid

Vutimunad on rikkama fosforiga (kasulikud luudele), kaaliumi (südame jaoks) ja rauaga (vere osa). 5 vutimuna, mille mass on võrdne ühe kanaga, sisaldab peaaegu kaks korda rohkem vitamiine A, B1 ja B2. Siit võime järeldada, et need on kasulikud nägemise, närvi- ja immuunsussüsteemi, naha, lihaste ja aju aktiivsuse jaoks.

Ja midagi saab alglaadida...

Vutimunade eelised pole mitte ainult vitamiinide, mikroelementide ja valkude sisaldus, mis on kergesti seeditav. Tervisliku toitumise poole püüdlejatel on kasulik arvestada tõsiasjaga, et vutt on harvemini „topitud“ antibiootikumidega, mida teie keha ilmselgelt ei vaja. Lisaks on vutimunade söömisel väiksem oht ​​allergiliste reaktsioonide tekkeks. Mõnikord soovitatakse neid isegi lastele hingamisteede haiguste ennetamiseks anda..

Kes on võitnud?

Nagu näete, erinevad vutimunad mitme näitaja osas paremuse poolest. Kuid see pole põhjus kana täielikust loobumisest! Kalorisisalduse ja koostise järgi on mõlemad munatüübid suuresti sarnased ning kui neid mõõdukalt süüa, võite saada mitte ainult rõõmu, vaid ka kasu tervisele.

  • Ja kuidas valida kõige maitsvamaid, värskeid ja tervislikke mune? Sellest räägime artiklis nimega "Mida munade valimisel otsida?"

Kana- ja vutimunad: kasu ja kahju

Viimati arutasime munade ja kana ülimuslikkuse teemat. Täna räägime kana- ja vutimunade kasulikest ja kahjulikest omadustest.

Muna on elu alus. Selles sisaldab loodus ise kõiki embrüo moodustamiseks ja embrüo arenguks vajalikke aineid. Ainuüksi see asjaolu paneb munaraku inimestele kasulikele omadustele. Taimetoitlased kasutavad mune toidulisandi valgu lisandina..

Kõigi munade eeliseid ja kahjusid on arutatud ja vaieldud pikka aega ja palju ning eosed kipuvad sõltuvalt uute uuringute tulemustest olema ühel või teisel moel. Ja jumal tänatud, et munad kui tooted on rehabiliteeritud ja saate neid muidugi süüa iga päev, kui te ei tunne muret oma kaalu vähendamise pärast. Igatahes on 4-5 muna nädalas täiesti tervislik!

Munade koostis (vutikana ja muud linnud)

Oma koostises sisaldavad munad vett, rasvu, valke, süsivesikuid, ensüüme, vitamiine, makro- ja mikroelemente:

  • A, E, D, B3, B12 rühma vitamiinid;
  • polüküllastumata rasvhapped (Omega-3),
  • foolhape;
  • koliin - parandab mälu ja soodustab rasvade transportimist ja eemaldamist, tugevdades südamelihast;
  • letsitiin - parandab mälu, aju talitlust, soodustab immuunsuse arengut, on rakkude ehitusmaterjal.
  • biotiin (H-vitamiin (B7)) - haruldane vitamiin, mis osaleb süsivesikute ainevahetuses ja on koostoimes insuliiniga.
  • leutsiin - parandab immuunsussüsteemi, osaleb valkude sünteesis, taastab lihaseid pärast treeningut.
  • muna sisaldab peaaegu kõiki perioodilise tabeli elemente mikroelementide kujul, mis on meile nii vajalikud keha elutähtsate funktsioonide tagamiseks: need on eriti rikkad kaltsiumi, kaaliumi, fosforit, naatriumi, rauda.

Üks kana muna sisaldab 14% inimese päevasest valgukogusest.

Kalorimunad 155 - 160 kcal / 100 gr.

Kana- ja vutimunade koostis ja võrreldavad omadused

Tabelist selgub, et vutimunad sisaldavad rohkem vitamiine ja mineraale..

Kaalu järgi ühes kanamunas (50–70 gr.) Sisaldab 4–6 vutimuna (10–12 gr)..

Vutimunade kasulikud omadused

Vutimunade funktsioon

Vutimunad väärivad erilist tähelepanu. Nende väga atraktiivne välimus, mis meenutab merikivi, muudab vutimunad lastele valivaks tooteks. Need pole mitte ainult maitsvad ja lapse kehale väga kasulikud, vaid ei põhjusta ka diateesi ega oma kõrvaltoimeid..

Vutimunad sisaldavad spetsiaalset ainet, türosiini, mis osaleb nahapigmendi moodustamisel ja annab sellele tervisliku välimuse. See munade omadus määrab nende kasutamise kosmeetikatööstuses..

Vutimunad on rikkad lüsosüümi poolest - ensüüm, millel on võime kahjulikke baktereid lahustada, pakkudes seeläbi immuunsust ja parandades inimeste tervist. Lüsosüüm puhastab kehas neere ja maksa. Lisaks sellele püsib tänu temale vutimunade koores olev valk pikka aega ja ei halvene ning mõne aja pärast see lihtsalt kuivab. Vutimunade kest on paksem kui kana, seega saab mune kaks korda kauem kui kana.

Ja lõpuks on teaduslikult tõestatud, et vutimunad ei saa nakatuda salmanellaga, sest vuttide kehatemperatuur on 42 kraadi, mis ei lase salmonella mikroorganismidel ellu jääda. Seda arvamust kinnitas hiljuti E. Malõševa saade "Ela tervislikult". Lisaks on leitud, et vutimunad on praktiliselt steriilsed.

Seega selgub, et vutimunad on veelgi kasulikumad kanamunad.

Vutimunade kütteväärtus on 168 kcal / 100 grammi.

Keha ravimiseks ja parandamiseks on olemas rahvapärased meetodid. Immuunsuse tugevdamiseks on soovitatav selline vutimunade vastuvõtt:

Vutimuna ravi

Selliste haiguste ravimisel on häid tulemusi

  • vegetatiivne-vaskulaarne düstoonia, südameisheemia;
  • maksahaigus ja krooniline koletsüstiit;
  • võitluses rasvumise ja kehakaalu kaotamisega;
  • rahhiit ja düstroofia;
  • tuberkuloos;
  • diatees ja mitmesugused nahahaigused.

Munade eelised dieedil, lastele, meestele ja naistele

  • Kana-, vutimunad on looduslik toiduga seeditav kuni 98% -line valguprodukt, mida on inimeste toitumises kasutatud iidsetest aegadest peale. Eriti kasulik vutt.
  • Kasulikud ained, näiteks munades leiduvad aminohapped, mis osalevad elundite ehitamisel ja moodustamisel, võimaldavad munakollast kasutada imikute toitmisel. Kui peibutamine algas 3-4 kuuga, siis täna on arstid seda perioodi pisut hilisema kuupäevaga edasi lükanud ja soovitavad 10-12 kuult.
  • Munad on madala kalorsusega ja samal ajal on nad üsna toitainerikkad, kuna neid saab kasutada dieediks ja kehakaalu langetamiseks, seega on üks muna ainult 80 kcal ja 13% valguvalku!
  • Meeste jaoks on munad asendamatu toode, need aitavad ehitada neile füüsilises töös vajalikke lihasmasse.
  • Mune säilitatakse üsna hästi ja pikka aega - need on möödapääsmatud teel, tööl söömiseks mõeldud hammustuse juures ja küllastustunde tõttu armastavad nad inimesi. Munad on asendamatu toode ja nagu näeme, on need kasulikud kõigile elanikkonna kategooriatele alates lastest kuni eakateni.

Teadlased viisid oma katse läbi Ecuadoris. Siin pole riik teadlaste sõnul rikas, seetõttu ei saa lapsed varases nooruses kasvu jaoks vajalikus koguses toitaineid.

Programmis osales 160 last. Alguses oli nende vanus 6-9 kuud. Poolele anti üks muna päevas, kontrollrühm jäi normaalse toitumise juurde. Kuus kuud hiljem võrreldi tulemusi..

Selgus, et lastel, kes said päevas ühe muna, ei olnud praktiliselt mingeid probleeme kasvu ja normaalse arenguga, kontrollrühmas olid lapsed aga eeldatavasti vähem arenenud.

Lastearstide ja teadlaste sõnul sisaldavad munad palju toitaineid. Lastel, kes ei saa vajalikku arvu lapsi, on ilmne füüsilise arengu viivitus. See probleem on eriti oluline vaeste riikide jaoks..

Munad on seevastu toode, mida saab lisaks praktilistele odavatele toodetele ka praktiliselt kogu maailmas. Muna igapäevane kasutamine laste poolt võib vähemalt osaliselt kompenseerida kõigi kasvu jaoks vajalike komponentide puudumist, mida lapsed peaksid arengu ja täiskasvanueas toiduga saama.

Munad võib tarbida mis tahes kujul toorelt (kui olete kindel nende kvaliteedis keedetud, praetud, salatite lisandina)

Vali valge või pruuni koorega munad

Kõik on teie enda otsustada. Valgete ja pruunide munade vahel pole erilist tundlikku erinevust, nende koostis on ligikaudu sama. Kesta värv määrab kihi värvi. Valged kanad kannavad valgeid mune, kirev - pruune.

Teadlased on ainult leidnud, et pruunid munad sisaldavad rohkem oomega-3-sid kui valged. Kuigi see erinevus on tühine. Lisaks arvatakse, et pruunil on pisut vähem kolesterooli kui valgel. Seda kõike tingimusel, et kanu peetakse samades tingimustes ja nad söövad sama toitu..

Koore tugevus tuleneb sagedamini kana vanusest. Mida vanem lind, seda tugevam on kest. Ja väga sageli suurendavad toitumisalased muudatused koore tugevust.

Nii et munade valimisel ei tohiks lähtuda värvusest, olulisem on aeg, millal nad muneti ja mida nad lindu toitsid, st munade maitse.

Munakoore kasulikud omadused

Munakooride eelistest räägitakse palju. Arstid peavad seda kasutuks ja halvaks või kehale täiesti kättesaamatuks. Kunstlikke kaltsiumipreparaate on siiski kõigile ette nähtud ja vahepeal on munakoored looduslikud kaltsiumid. See moodustub kana, vutti või muu linnu kehas, seepärast viitab see asjaolu juba selle suuremale kasulikkusele kui mis tahes kaltsiumi sisaldav preparaat või bioadditiiv. Lisaks näitavad kesta võtvad inimesed häid ravitulemusi..

Ma arvan, et see on järjekordne kokkumäng arstide ja ravimifirmade vahel, kes ostavad ravimeid, kui kõigil on tasuta munakoor.

Linnuliha kest koosneb 90% kaltsiumkarbonaadist, ülejäänu moodustavad mitte vähem kasulikud 27 mikroelementi: raud, fosfor, tsink, mangaan, väävel, räni, vask, fluor, molübdeen. Räni ja molübdeeni leidub teistes toodetes harva ning kestast saadud kaltsiumkarbonaat imendub kehas suurepäraselt..

Seetõttu on munakoor ja vutid ning kanad nende elementide oluline allikas. Võite seda kasutada kirjalikult koos kaltsiumi puudumisega, pestes seda hästi veega, kuivatades ja jahvatades kohviveskis. Tükeldatud koorele on soovitatav lisada paar tilka sidrunimahla. Siiski on oluline teada, et kehal esineb kaltsiumivaegust, vastasel juhul võib see sadestuda veresoonte seintele ja kahjustada kogu keha.

Parem on hakata munakoort võtma järk-järgult väikese annusega teelusikatäie lõpus, viies selle täiskasvanule päevas 1/2 teelusikatäit. Kõhukinnisuse vältimiseks on parem seda võtta hommikul, kohe pärast klaasi veega joomist. Saate osa jagada kaheks: hommikul ja enne õhtusööki.

Kahjulik munadele

1. Toitumisspetsialiste ründas munarakkude kolesteroolisisalduse tõttu. Kuid uute uuringute tulemusel leiti, et munarebu sisaldab kolesterooli, kuid tänu spetsiaalsele ensüümile letsitiinile, mis mitte ainult ei kompenseeri halva kolesterooli, vaid eemaldab kehast ka rasvu. Teadlased on kindlaks teinud, et kahjulikke küllastunud rasvu on 1,5 korda vähem kui tervislikke küllastumata rasvu.

2. Muna on allergeenne toode. Kuid kõige sagedamini esinevad allergiad 5-7-aastastel lastel. See tähendab, et munaallergia ilmnemine täiskasvanutel on ebatõenäoline. Seetõttu tasub lapsepõlves piirata lapse munarakkude tarbimist või jälgida alati keha reaktsiooni sellele tootele.

3. Muna on üsna kõrge kalorsusega toode. Selle kalorite sisaldus on 155 kcal 100 grammi toote kohta või 75–80 kcal munas. See on ühelt poolt hea, kuid inimestele, kes hoolivad oma kehakaalust - negatiivne tegur. Selliste kategooriate puhul on oluline tarbimist piirata, viies selle 1 muna päevas. Nii et toitumisspetsialistid soovitavad, kuid ei näita selgeid tõendeid munade ohtlikkuse kohta. Lisaks leiti, et kodulindude kasvatajad, kes kasutavad seda toodet sageli ja paljud, ei tuvastanud tervisehäireid üldse ja kui neid on, siis mitte rohkem kui teistel inimestel.

  1. Salmanella nakatumise võimalus. Ärge sööge kontrollimata mune. Kõik kauplustes müüdavad munad läbivad kvaliteedikontrolli. Lisaks kõigi vaktsineeritud kanade taludes. Vutte ei vaktsineerita, vaid tavaliselt nende noore vanuse tõttu (vutid hakkavad munema 45–55 päeva vanuselt). Ja veel, kui te pole munade kvaliteedis kindel - neid tuleb küpsetada kauem, vähemalt 10 minutit.
  2. Mune ei ole siiski vaja seedida, on teada, et mida kauem muna keedeti, seda raskem see imendub.

Nii nagu näeme, on munade kasulikud omadused olulisemad kui kahjulikud. Siiski tuleb meeles pidada, et kõik need kasulikud omadused kehtivad kodulindude munade puhul. Paljud tootjad stimuleerivad kvantiteedi saavutamiseks kanade munemist mitmesuguste keemiliste lisandite, antibiootikumide ja ebaõige sööda abil. Mis kvaliteediga need munad on, mida me muidugi sööme ja võite ainult aimata.

On vaja jälgida toote valmistamise kuupäeva, munad peetakse dieediks, mis kana puhul pole rohkem kui 7 päeva. Vutil pikeneb säilivusaeg tavaoludes 2 korda ja jõuab 1 kuuni. Kesta terviklikkusega saab vutimune säilitada 30 päeva temperatuuril 18–23 ° C ja 60 päeva temperatuuril 3–7 ° C. Isiklikest kogemustest on saadud arvamus, et jahedas keskkonnas säilib toode 4 kuud. Miks hoida munarakke nii kaua, kuna toote värskuse tegur on oluline, suurendatakse selle eeliseid sada korda!

Ja pidage alati meeles, et meede on kõiges oluline. ole tervislik!

Loe Diabeedi Riskifaktorid