Kuidas steviat aiakrundil kasvatada

Stevia kasvatamise koht tuleks valida päikseline ja tuule eest kaitstud.

Istutamiseks kasutatav maa tuleks spetsiaalselt ette valmistada. See peaks olema kerge, liivane või liivsavi, lahtine, keskkonna kergelt happelise reaktsiooniga. Kui teie saidil on muld raske, savine, tuleb seda parandada - lisage jõeliiv, huumus, turvas. Turvasesegusid pole soovitav lisada - see pärsib taime arengut. Samuti pole ebasoovitav lupjamine. Orgaanilistest väetistest sügisel on soovitatav teha huumust või komposti ning kevadel lisada mineraalväetist (nitroammofossi) kiirusega 10-20 g 1 km2 kohta. m. enne istutamist tuleb sait sügavale kaevata, eemaldada mitmeaastaste umbrohtude risoomid, tasandada mullapind hoolikalt.

Seemnete külvamine toimub märtsi lõpus - aprilli alguses. Kui rakendate valgustust, saate seda teha enne. Seemnete istutamiseks kasutatav maisegu valmistatakse 2 osast liivast, 1 osast hästi mädanenud huumusest, millele on lisatud vermikomposti (1 mahuprotsent). Stevia seemned on üsna väikesed, need on külvatud, mitte maha maetud, hästi niisutatud substraati, kaetud klaasiga ja pandud sooja kohta. Kui suurem osa seemnetest idaneb, eemaldatakse klaas ja seemikutega kast viiakse ruumi kõige heledamasse ossa. Seemikuid tuleb tuuletõmbuse eest kaitsta ja veenduda, et õhutemperatuur ei langeks alla 15 ° C.

Kui seemikutel on paar tõelist lehte, siirdatakse need koos maapinnasega ettevaatlikult suuremasse kasti või eraldi tassidesse, süvendades esimesi lehti. Pinnasegu valmistatakse samamoodi nagu seemnete külvamiseks, kuid 1 osa liiva asemel lisatakse sama palju turbamulda. Seemikuid tuleb regulaarselt joota ja sööta üks kord nädalas kompleksse mineraalväetise lahusega. Stevia seemikuperiood võtab tavaliselt umbes 8-10 nädalat..

Parem on istutada seemikud avatud maas, kui kevadiste külmade oht möödub ja päeval tõuseb õhutemperatuur 15-20 ° С-ni. Kogenud aednikud soovitavad seda teha õhtul või pilves ilmaga. Üks taim on istutatud auku 6-8 cm sügavusele.Isendamine on eelistatavalt paksenenud, noorte taimede vahekaugus on 25-30 cm, siis saavad nad üksteist toetada ja kaitsta vihma ja tuule eest. Vahetult pärast istutamist jootakse sooja veega (0,5 l süvendi kohta) ja puistatakse seemikud kuiva mullaga 1/3 taime kõrgusest.

Parem on säästa noori steviataimi umbrohtudest, muidu ei arene nad normaalselt. Vajame õigeaegset umbrohutamist ja madalat, kuid regulaarset kobestamist. Kastmine on kohustuslik: stevia vajab pidevalt niisket pinnast ega talu põuda, kuid ka vee stagnatsioon on vastunäidustatud. Söötmist võib anda 1 kord 15 päeva jooksul.

Seemnete külvamisest magusate lehtede koristamiseni kulub tavaliselt 4–4,5 kuud. Suurim stevia lehtede mass on õitsemise alguses ja steviosiid sisaldab praegu kõige rohkem. Ja siis tasub alustada väärtuslike toorainete koristamist. Seda tehakse väga lihtsalt - peate lõigama taime varre maapinnast 5-6 cm kõrguselt.

Kui loote oma magusatele põõsastele optimaalsed kasvutingimused, kogunevad need lehtedesse nii palju steviosiidi, et meie tavalise lauasuhkru järgi on see 7 kg magusust istikute ruutmeetri kohta!

Esimesel kasvuperioodil areneb stevia üsna aeglaselt, seetõttu on soovitatav seda kasvatada mitmeaastases kultuuris. See tähendab, et talveks tuleb risoomid üles kaevata ja lattu panna.

Pärast lehtedega võrsete kogumist eemaldatakse stevia risoomid koos mullaga mullast, asetatakse kastidesse või kastidesse. Kastide põhjas valatakse pinnas 3-5 cm kihiga ja seejärel kaetakse need niiske pinnasega, nii et pinna kohal jääksid ainult lõigatud varte “kännud”. Panipaigas (pime

kelder või kelder) on vaja säilitada rangelt määratletud temperatuurirežiim: mitte kõrgem kui + 8 ° C (vastasel juhul hakkavad neerud kasvama) ja mitte madalam kui + 4 ° C (sel juhul võivad neerud külmuda). Optimaalne õhuniiskus on 80–85%. Ladustamiseks võite kasutada külmiku alumist sektsiooni, glasuuritud lodža või soojendatud rõdu, kui teil õnnestub seal soovitud temperatuuri säilitada. Pärast sellist “talvitumist” istutatakse risoomid avamaale ja uut saaki ei tule kaua. Taimede kasvukiirus on palju suurem kui seemikute seemnest kasvatamisel.

Kuidas kasvatada steviat avamaal ja millist hooldust ta vajab

Lõuna-Ameerika indiaanlased, stevia taim on oma magusa maitse poolest tuntud juba mitu aastatuhandet. Kui akadeemik Vavilov N. I. juhtis ühel oma ekspeditsioonil Ameerika mandrile tähelepanu steviale, kogus ta ja viis selle seemned NSV Liitu. Aruandes riigi valitsusele tõi akadeemik välja võimaluse kasutada taime laialdaselt kasvatamiseks koos edasise töötlemisega toiduainetööstuses.

Akadeemik ise oli aga denonsseerimise ja laimu ohver, arreteeriti ja suri vanglas talumatute kinnipidamistingimuste tõttu. Kogu teave stevia kohta unustati aastakümneteks. Tähelepanu pöörati steviale eelmise sajandi 70-80-ndatel aastatel kui potentsiaalset looduslikku magusainet ja söödakultuuri. Püüame välja mõelda, kuidas steviat ise kasvatada ja mis on selle hooldus.

Steviataime kirjeldus, kasvutingimused

Stevia klann kuulub Astrovi perekonda. Selles on üle 250 liigi erinevaid taimi. Eriti populaarne on mesi stevia, mida kirjeldatakse allpool..

Stevia kallis

Taime esindab rohune mitmeaastane vorm. See on moodustatud mitme varre põõsana, kõrgusega 0,8–1,2 m. Kiulise tüübi juurestik on hästi arenenud. Võrsed on pubesentsed. Lehtplaadid on tahked, kuni 5–7 cm pikad, lihtsad, kergelt sakilised, paarikaupa paigutatud.

Lehtede värvus on sügavroheline. Kuivade lehtede suhkrusisaldus ületab 11%. Lilled on valged, kogutud õisiku korvi. Seemned on väga väikesed. Looduses kasvab troopilises kliimas, kuna tööstuslikku taime kasvatatakse niiske ja sooja ilmaga soojades riikides. Seetõttu kasvatatakse parasvöötmes peamiselt üheaastase saagina või toataimena.

Stevia istutamise koha valimine avamaal

Stevia istutamiseks avamaal on hästi valgustatud ja päikese käes soojendatud kohad mustandite eest kaitstud. Penumbra piirkondades suureneb ka stevia, kuid suhkru sisaldus maapealsetes osades on madalam. Kui ööpäevane keskmine temperatuur langeb alla + 20, siis aeglustub stevia kasv ja areng. Parim temperatuur + 22 + 25 kraadi.

Mehaanilise koostise osas on parimateks maadeks neutraalse või kergelt happelise keskkonnaga liivased ja liivased savimullad. Raske savist mulda saab parandada turbamaa, liiva, huumuse lisamisega.

Stevia ei talu mulla kuivamist ja vajab täiendavat kastmist 2–3 korda nädalas ning kompleksväetiste kasutamist iga 15 päeva tagant. Stevia kasvatamiseks avamaal on parim viis kasvatada seemikute külvamiseks või istutada stevia roheliste pistikutega maasse pärast juurte ilmumist neile.

Stevia kasvatamine avamaal

Tulenevalt asjaolust, et stevia ei talvitu enamikus riigi piirkondades, saab seda seemikute külvamise kaudu kasvatada üheaastase saagina. Seemikute külvamiseks mõeldud seemneid leiate spetsialiseeritud kauplustest. Nüüd pakuvad nad mitut sorti steviat, mille suhkrusisaldus on suurenenud kuni 20%:

  • Nauding
  • Detskoselskaja
  • Ramonid armsad

Märtsi esimesel kümnendil valmistatakse seemikute külvamiseks mullasegu. Selle koostise kohta pole erilisi soovitusi, kuid on oluline mitte lisada turvast ja lisada liiva. Liiva võib võtta kuni 1/3 kogumahust. Niisutage maapind ja pange seemned maapinnale süvenemata.

Kata klaasiga ja pane sooja, heledasse kohta. Nädala pärast ilmuvad seemikud, mis esimestel nädalatel kasvavad väga aeglaselt. Klaas eemaldatakse. Kasvutemperatuur peaks olema vähemalt + 25. 21–25 päeva vanuselt sukeldatakse seemikud üksikutesse pottidesse. Juuli alguses istutatud alalisse kohta.

Video stevia õige maandumise kohta:

Peate olema valmis, et stevia seemned annavad harva 100% seemikud ja ainult pooled saadud seemikutest jäävad ellu. Seemikute hooldamise oluline tingimus on kastmine, sooja veega pritsimine ja temperatuurirežiimi säilitamine.

Stevia istutamine roheliste pistikutega

Stevia pistikute saamiseks kevadel peate sügisel kaevama paar taime, istutama pottides ja viima tuppa. Pistikud lõigatakse emataime võrsetest mai keskel. Igas neist peaks olema 3 kuni 4 internoodi. Magus vesi valatakse sobivasse keraamilisse või klaasnõusse, 1 liitrile veele lisatakse 1 tl. Sahara. Peal asetatakse pistikute paksusega aukudega papp.

Alumistest siseosadest eemaldatakse lehed ja pistikud sisestatakse aukudesse nii, et need vajuvad vette. Vett vahetatakse iga kolme päeva tagant ja lehtedega pistikute ülaosa piserdatakse kaks korda päevas veega ja suhkruga.

Selle kontsentratsioon on 10 g 1,0 liitri kohta. Ülemised pistikud kaetakse suure läbimõõduga kärbitud plastpudeliga. Juured ilmuvad 7.-8. Päeval. Niipea kui nad jõuavad suuruseni 2-3 cm, istutatakse pistikud avatud maas. Enne istutamist on soovitatav potid stevia kõvenemiseks välja viia õues.

Hooajaline Stevia hooldus

Vaatamata asjaolule, et stevia armastab head valgustust, on esimesel nädalal pärast mulda istutamist soovitatav venitada päikesevalgust poolläbilaskev materjal, näiteks marli. 14 päeva pärast seemikute või pistikute siirdamist algab ülemise kaste. Esimest saab läbi viia lahjendatult vastavalt keerukate mineraalsegude juhistele.

Järgmine sidumine viiakse läbi veel kahe nädala pärast. Sobib vees lahjendatud mulleiin proportsioonides 1 kuni 10. Järgmiste sidumiste sagedus on üks kord 14 päeva jooksul. Samuti kogu hooaja vältel stevia umbrohu istutamine, umbrohtude eemaldamine, samal ajal taimede pinnase kobestamisel. Kuumadel suvedel vajab stevia istutamine süstemaatilist täiendavat kastmist vähemalt kord 3–5 päeva jooksul.

Kui stevia hooldus korraldatakse ilma suuremate vigadeta, siis sügiseks võite saada võimsad, üle meetri kõrgused põõsad. Isiklikuks kasutamiseks kuivatatakse taime rohelisi osi ja kasutatakse vastavalt nende vajadustele..

Kasvav stevia aknalaudadel ja aias

Lille- ja aiapidajate kasvav stevia õitseb iga 5-7 aasta tagant. Otsustades selle taime seemikute jaemüügis ilmumise üle, on minu arvates kasulik, kui räägime üksikasjalikult selle kasvatamisest.

Steviat saab kasvatada siseruumides - aknalaudadel, lodžades, glasuuritud rõdudel - ja köögiviljaaedades (avamaal, kasvuhoonetes ja kasvuhoonetes). Tähtis on teada neid, keda see mitmeaastasena huvitab.

Steviat saab paljundada seemne abil, kuid tuleb arvestada, et tavaliselt on idanemist vaid 5-7% seemnetest. Sellega seoses usun, et kõige optimaalsem on vegetatiivne paljunemisviis - roheliste pistikute kasutamine. Stevia kasvatamiseks kodus võtke kerge (eelistatavalt liivane) viljakas pinnas. See võib koosneda võrdsetest osadest aiamullast ja liivast. Pinnas peaks olema neutraalne (happelisel taimel see ei kasva) ja vaja on mahutavust 4-5 liitrit. Ostetud taim istutatakse hoolikalt maasse eelnevalt tehtud auku selliselt, et mitte hävitada õrna juurestikuga maa-ala ja pärast selle paigaldamist piserdatakse seda augu kaevamisel saadud mullaga.

Koht aknalaual või lodža jaoks stevia jaoks on valitud ere, kuid otsene päikesevalgus ei tohiks sellele langeda. See taim on madala õhuniiskuse suhtes väga tundlik, nii et see kaetakse pealt kilekottiga või lõigatakse mineraalveest pool kaheliitrisest plastpudelist ära.

Pärast seda, kui taimel on peal või sinus uued lehed, eemaldatakse see varjupaik kõigepealt kaheks tunniks ja seejärel mõne päeva pärast pikendatakse seda perioodi järk-järgult kuni täieliku eemaldamiseni. Stevia hooldus on sama mis teiste toataimede puhul. Pinnase kobestamisel on vaja arvestada vaid sellega, et taime tundlik juurestik on pinnapealne.

Stevia on soojust ja niiskust armastav taim. Normaalse kasvu jaoks on optimaalsed temperatuurid 20... 24 ° C ja õhuniiskus vähemalt 70-80%. Niiskuse vähenemisega aeglustub selle areng, seetõttu on soovitatav taimi hommikul ja õhtul toatemperatuuril veega pritsida. Steviat väetatakse väetiselahustega igal kümnendil..

Kui mulda leitakse hallitust, valatakse see nõrgalt roosa kaaliumpermanganaadi lahusega. Asjatundjate sõnul on iga 2-2,5 kuu tagant taimes vaja ülemist osa lühendada kolmandiku võrra - sel juhul moodustub kompaktne lopsakas põõsas. Stevia võib klaasitud lodža kohal olla oktoobri keskpaigani, kui temperatuur on seatud sinna 8... 10 ° C. Talvel hoiavad nad teda toa aknalaual, vältides aknast tuuletõmbusi ja külma õhku ning öist temperatuuri alla 8 ° C. Stevial ​​ei tohiks sel ajal õitseda lasta, nii et pungad on ära rebenenud. Kasttakse säästlikult. Kõige soodsam taimesisaldus sügisest kevadeni - täiendava madala taustvalgustusega, et pakkuda neile 12-tunnist valgustrežiimi.

Kui taim istutatakse kevadel, haigestub ta kõigepealt ja kasvab väga aeglaselt, kuid siis jätkub selle aktiivne kasv septembrini. Kui juurestik on edukalt moodustunud, areneb teise aasta taim kiiresti, andes risoomist kuni 10–15 võrset. Hea hoolduse ja õigeaegse pügamisega moodustab stevia hooaja jooksul peaaegu 35 esimese järgu võrseid. Kui emakas taim on jõudu juurde saanud, alustage stevia paljunemist. Võetakse ainult tipilisi pistikuid (tavaliselt juurdunud kuni 80%), suurema garantii saamiseks kasutatakse heteroauksiini lahust. Söögiriistad istutatakse niiskesse liiva piki neeru ülaosa ja kaetakse nädala jooksul plastpudelite pooltega (100% õhuniiskuse tekitamiseks, et pistikud paremini juurduda ja nende juurestik moodustada). Pärast juurdumisperioodi lõppu jäetakse pistikud tuppa või viiakse avamaale, kaitstes neid seal 7-10 päeva jooksul otsese päikesevalguse eest kohanemiseks.

Pärast tükeldamist kuivatatakse stevia roheline mass hästiventileeritava ala varjus, purustatakse ja kasutatakse suhkruasendajana. Isiklikule maatükile istutamiseks on soovitatav valmistada stevia seemikute kujul. Kesk-Venemaal kasvab ja kasvab stevia avamaal üsna normaalselt ning kasvuhoonetes või soojapeenardes ajab ta soodsates tingimustes meetri kõrgused taimed välja..

Seemikud istutatakse mai lõpus - juuni alguses, kui külmaoht möödub ja öine õhutemperatuur on 10 ° C. Noorte taimede kaitsmiseks ebasoodsate (külmade ja tuuliste) ilmastiku eest kaetakse nad kõigepealt kilega. Pinnas ei ole lahti, kuid see on õigeaegselt ja rikkalikult joota (need niisutavad ka lehestikku), vältides lehtede telgedest kasvavate pealsete ja pistikute kuivamiskohtade kuivamist, kuna see põhjustab juurestiku kahjustusi ja taimede arengu peatumist. Pinnase liigne niisutamine (aga ka kuivamine) võib põhjustada taime surma.

Iga kahe nädala tagant söödetakse neile mulleniinilahust või kompleksset mineraalväetist. Pärast 70-80 cm kõrguse saavutamist kärbitakse taime kolmandiku võrra, kasutades ülemist osa erinevateks vajadusteks.

Stevia alumisi lehti saab suhkru asemel süüa juba siis, kui see jõuab 30–40 cm kõrgusele. Maksimaalne kasulike steviaühendite kogus koguneb lootuse tekkimise ajaks, seetõttu on soovitatav sellel perioodil taime roheline mass lõigata. Soojadel, kuivadel suvedel hakkab stevia õitsema juuli lõpus - augusti alguses, kuid suguelundeid on parem kitkuda.

Kuna stevia ei saa meie kliimatingimustes üle talvituda (selle juurestik ei talu nullini madalamaid temperatuure), tuleb emalahused siirdada konteineritesse ja viia talveks koju. Sel juhul lõigatakse jahvatatud mass põhjani, jättes oksadele juure lähedal paar lendlehte edasiseks kasvuks. Nädal pärast seda lõikust siirdatakse stevia hoolikalt maaga pottidesse ja hoitakse jahedas kohas, kuni järgmise taimestikuni, kastmist korra kuus.

Sellel kultuuril on üks märkimisväärne eripära: külmalöögi ajal, mis sageli juhtub suve lõpus, aeglustab see selle arengut ja langeb "talveunest". Stevia arengu jätkamiseks kantakse see märtsi jahedast ruumist lõunakülje aknalauale ja joota rikkalikult: siis moodustab see risoomist kiiresti noorte võrsete jahvatatud massi.

Samuti tahan lisada, et eelmise sajandi 90-ndatel aastatel saadi Krimmi katsejaamas VIR mitmesuguseid stevia Dulsineyasid..

Aleksander Lazarev,
bioloogiliste teaduste kandidaat,
Ülevenemaalise taimekaitseinstituudi vanemteadur

Stevia kasvatamine

Stevia on mitmeaastane rohttaim, risttolmlevad taimed, asterperekond, tolmeldavad peamiselt putukad. Looduses ulatub see 60–80 cm kõrgusele. See on väga hargnenud põõsas. Lehed on kahekordse paigutusega lihtsad. Lilled on valged, väikesed. Juurestik on kiuline, hästi arenenud. Stevia kasvatamise periood külvist kuni lehtede koristamiseni on 16-18 nädalat. Seemneperiood võtab sel juhul umbes 8-10 nädalat. Aias või aknalaual asuvas korteris magusa rohu kasvatamiseks on hea võimalus lahendada endale ja lähedastele terviseprobleeme ilma ravimeid kasutamata.

Asukoht. Stevia on lõunapoolne taim, seetõttu mida rohkem soojust ja valgust ta saab, seda magusam ta on. Stevia kasvu jaoks optimaalsed tingimused on päikesepaisteline koht, mis on kaitstud tugevate tuulte ja tuuletõmbuste eest ning ümbritseva õhu temperatuur 22–28 ° С.

Pinnas. Stevia võib kasvada erinevatel muldadel, välja arvatud soolalahus. Kuid parem on, kui ta kasutab söötme kergelt happelise (pH 5,5-6) reaktsiooniga huumuse või kompostiga maitsestatud kergeid liivaseid või liivaseid liivaseid substraate - see kasvab kodumaal sellisel stevial. Raske savimuld tuleb parandada, lisades jõeliiva, huumust ja turba. Pinnase mehaaniline koostis on oluline. Maa peaks olema kerge ja lahti. Turvast ei tohiks kasutada - turbasegudel tunneb Stevia masendust. Samuti on ebasoovitav pinnase lupjamine.

Seemikute kasvatamiseks sügisest on vaja eelnevalt ette valmistada pinnasegu ettevalmistamise komponendid - tšernozem, metsa huumus ja liiv. Metsas puude või põõsaste all asuvates metsaistandustes saate eemaldada ülemised küpsed lehed, seejärel valida mädanenud kihi tahkele pinnasele - see on metsa huumusmaa. Lisaks on soovitav tšernozem ja metsamaa sõeluda läbi 5 mm läbimõõduga ümarate aukudega sõela.

Paljundamine. Looduses paljundatakse stevia seemnete, pistikute juurdumise, kihilisuse, põõsa jagamise kaudu. Venemaa keskmises tsoonis Stevia ei talvitu, nii et seda saab seemikumeetodil kasvatada kas toataimena või aastase avamaataimena. Stevia istutatakse kahel viisil - seemnete või pistikute abil. Esmalt valmistatakse seemikud, seejärel istutatakse kahekuused taimed avamaal või kasvuhoones.

Seemnete külvamine toimub märtsi lõpus - aprilli alguses. Seemneid saab osta siit: http://ecotopia.ru/product/semena-stevii/ Kui kasutate selgitusi või kasvatate riigi lõunaosas, saate seda teha varem. Maisesegu valmistatakse ilma turba lisamiseta 2 osast liivast ja 1 osast hästi mädanenud huumusest, millele on lisatud 1 mahuprotsenti biohumust. Mullasegu kasutamisel seemikute jaoks on häid tulemusi, mis koosnevad võrdsetes osades mulla ja huumusest ning 25–30% liivast. Selle seguga tuleks täita igasugune seemikute segu, karp või plastist ühekordselt kasutatavad tassid, mille kiht on 10–12 cm.Pitseerige, tasandage mullasegu, niisutage hästi sooja veega..

Oluline tingimus on seemnete valimine külvamiseks. Mõned allikad väidavad, et Venemaa kliimatingimustes stevia seemned ei küpse ja seemnetest on taime peaaegu võimatu kasvatada. See pole täiesti tõsi. Tõepoolest, meie tingimustes pole Stevia koristamisel nii palju külvamiseks sobivaid seemneid ja siin on nende valimine eriti oluline. Raskus seisneb selles, et neid pole võimatu valida ei värvi, suuruse ega seemnete vormi järgi. Kuid on ka teine ​​viis - valik purje abil. Tõstke iga seeme 40-50 cm kõrguseks ja laske see välja. Kui see langeb kiiresti, siis sobib see külvamiseks ja kui see ketrab, siis visame ära. Protsess on pisut igav, kuid annab hea tulemuse..

Kuna stevia seemned on väga väikesed, lubatakse agronoomiliste standardite järgi neid istutada sügavusele, mis ei ületa 2–2,5 korda kogu seemne paksusest. 1 mm kohta mahub 4 seemet, mis tähendab, et neid ei saa istutada sügavamale kui 0,5 mm. Paljud teevad vea, sulgevad seemned 2-3 cm sügavusele, selle tagajärjel ei saa nad seemikuid, hoolimata seemne kõrgest idanemisest. Seetõttu külvatakse 30 minutiks soojas vees leotatud ja kuivatatud seemned ühtlaselt, ilma süvenemiseta, hästi niisutatud substraadile. Mitte lappimist, vaid lihtsalt niisutatud mulla pinnale laotamist, seejärel piserdatakse veega, vältides seemnete loputamist. Külvikonteinerid kaetakse klaasi või kilega ja pannakse sooja kohta. Klaasi ja kile asemel võite kasutada läbipaistvaid klaaspurke või plastpudeleid. Kile all olev pinnas peaks alati olema vähemalt 25 kraadi temperatuuriga niiske ja otsese päikesevalguse eest kaitstud. Sellistes tingimustes ilmneb stevia 5-7 päeva jooksul. Seemikuid on umbrohu seemikutest lihtne eristada, kuna Stevia seemikud ei venita. Kui suurem osa seemnetest tõuseb, eemaldatakse klaas ja seemikud viiakse ruumi kõige heledamasse ja soojemasse ossa. Seemikuid tuleb tuuletõmbuste eest kaitsta ja veenduda, et õhutemperatuur ei langeks alla 15 ° C. Õhu niiske hoidmiseks võite taimi mitu korda päevas toatemperatuuril veega piserdada. Pärast paari või enama pärislehe ilmumist (seemiku kõrgus 5–7 cm) siirdatakse seemikud ettevaatlikult koos maapäevaga ümber suuremasse seemikute kasti või üksikute tassidesse, süvendades esimesi lehti. Siirdamiseks mõeldud segu valmistatakse samamoodi kui külvamiseks, kuid 1 osa liiva asemel lisatakse sama palju turbamulda. Seemikuid jootakse regulaarselt ja söödetakse üks kord nädalas komplekssete mineraalväetiste lahusega. Stevia seemikuperiood võtab tavaliselt umbes 8-10 nädalat..

Stevia saate külvata kohe püsivasse kohta - pottides. Kuna Stevia juurestik on madal, kuid hargnenud, on kõige sobivam lai ja madal maht. Poti põhjas peaks olema auk, lisaks tuleks mahuti allapoole asetada drenaažikivi 3 cm kihiga, seejärel liiva ja ülalkirjeldatud mullaseguga. Kui taimed suureks kasvavad, viiakse potid kasvuhoonesse või, kui kliima lubab, otse pottides vabasse õhku.

Neile, kes on stevia kasvatamist harjutanud rohkem kui aasta, on kõige tõhusam viis stevia paljundamiseks rohelistest pistikutest saadud seemikud. Roheline vars on osa noorest võrsest, millel on pungad ja lehed. Need koristatakse hästi arenenud tervislikest taimedest, mille vanus on vähemalt kaks kuud. Parim aeg pistikute lõikamiseks on mai keskpaigast juuni alguseni. Ja kui mais-juunis on kavas istutada seemikud maasse, siis lõigatakse 8-10 cm pikkuse võrse ülaosa emataimast märtsi lõpus - aprilli alguses ja sellest eemaldatakse pooled alumised lehed. Võrsed lõigatakse nii, et emaka taimele jääks kahe või nelja lehega känd. Siis lehtede aksildes asuvatest pungadest kasvab sügiseks sügiseks 2-4 varre pikkuseks kuni 60-80 cm, Me kleepime pistikud potti või seemikukasti mulda 4-6 cm sügavusele ja jootame rikkalikult. Kõrge õhuniiskuse säilitamiseks niisutatakse pistikud ja mullasubstraat perioodiliselt pihustist vähemalt 5-8 korda päevas. Seemikute kast või pott peab olema varustatud kasvuhoonega, kasutades suuri purke või fooliumit. Kõrge temperatuur (25–28 kraadi) ja õhuniiskus (80–85%) tagavad pistikute püsimise 8–10 päeva.

Pistikud on võimalik juurida vesilahuses. Selleks peaks rohelise Stevia vartel, aga ka mullas juurdumiseks, olema kolm kuni viis sisekeelt, millest ülemine lehtedega ja alumine ilma nendeta. Juurpistikud klaasist või emailiga mahutis veega või 1% suhkrulahusega (üks teelusikatäis 1 liitri vee kohta). Kui konteiner on läbipaistev, siis sulgen selle musta materjaliga, et päikesekiired sinna ei satuks, sest pimedas juurduvad pistikud paremini. Panin konteineri peale papi, kuhu on tehtud augud, kuhu pistikud on paigutatud nii, et alumised lehtedeta sisemised sõlmed on veega kastetud ja selle lehed ei puutu kokku ega jää õhku. Pistikud kaetakse suurema läbipaistva purgi või plastpudeli osaga. Vett tuleb 3 päeva pärast vahetada ja parema juurdumise tagamiseks piserdage stevia lehti mitu korda päevas veega või 1% suhkrulahusega. Toatemperatuuril kasvab nädalaga 18-25 ° juured tagasi. Ja kahe nädala pärast, kui nad ulatuvad 5-8 cm-ni, saab neid istutada kasvuhoonesse, aeda või pottidesse, hoides nädala jooksul kile all seemikuid.

Tuleb meeles pidada, et noored stevia ja juurdumata pistikud võivad tugevate päikesekiirte tagajärjel surra. Seetõttu tuleks vajadusel otsest päikesevalgust reguleerida. Kasutage mulda ja hoolitsege juurdunud stevia eest samamoodi kui seemnetest. Vesi vastavalt vajadusele, kuid vähemalt kord nädalas. 3 kuud pärast roheliste pistikute juurdumist ulatuvad stevia võrsed pikkuseks 60–80 cm.Talveks on soovitatav jätta mitu steviaga potti, mida hoitakse kodus ja kasutatakse emakana roheliste pistikute lõikamiseks.

Maandumine. Seemikute istutamine avamaal või kasvuhoones toimub siis, kui kevadiste külmade oht möödub ja päeval tõuseb temperatuur 15-20 ° C-ni. Põhimõtteliselt - see on mai lõpp, juuni algus. Istutamiseelne mulla ettevalmistamine hõlmab kasvukoha sügavat kaevamist, mitmeaastaste umbrohtude risoomide eemaldamist, pinna hoolikat tasandamist.

Maandumine viiakse eelistatult läbi õhtul või pilvise ilmaga, üks taim 6-8 cm sügavuse augu kohta ja taimede vaheline kaugus 25-30 cm. Sellise istutamisega toetavad ja kaitsevad taimed üksteist vihma ja tuule kahjustuste eest. Igasse süvendisse lisame 0,3–0,5 kg vermikomposti või huumust. Vahetult pärast istutamist tuleks seemikud kasta sooja veega (0,5 L süvendi kohta) ja puistata kuiva mullaga 1/3 taime kõrgusest. Paremaks arenguks avamaal esialgsel perioodil kaetakse taimed 2-3 nädala jooksul kile või agrofiberiga.

Hooldus. Kultuuris ei saa stevia umbrohtude esinemisel hästi areneda, seetõttu on vaja mulda sagedamini ja perioodiliselt pindmiselt kobestada. Stevia vajab sagedast ja rikkalikku kastmist, olenevalt ilmastikuoludest 1-2 kastmist nädalas. Stevia heaolu eelduseks on pidev pinnase niiskus ja kõrge õhuniiskus. See kannatab põua käes, isegi väikest, väga halvasti, ja vee stagnatsioon on sellele ka kahjulik. Ülemine riietus toimub iga 10-15 päeva tagant. Orgaanilistest väetistest valmistage sügisel huumus või komposti. See reageerib hästi värske mulleini toitmisele.

Korteris kasvamise tunnused. Keskküttega ruumis, kus õhuniiskus on väga madal, on stevia jaoks vaja varustada eraldi eluruum, milles see oleks väga niiske. Selleks piisab, kui katta taim klaaskorgiga või teha siseruumides asuv mikroparnik, kus see oleks väga niiske. See ei pruugi olla väga ilus, kuid seda on mugav kaasas kanda ja Stevia on seal väga hea. Tuleb meeles pidada, et plastkile ei lase piisavalt valgust läbi, nii et päevasel ajal tuleb kasvuhoone avamiseks avada ja samal ajal taimele hästi pritsida. Troopilise taime kasvatamiseks aknalaual peate looma selle jaoks tingimused, nagu Paraguays - soe ja niiske kliima. Stevia kasvu optimaalsed tingimused on tuuletõmbest kaitstud päikseline koht ja õhutemperatuur 22–28 kraadi. Kuigi oma elu mägedes on stevia kohanenud äärmuslike temperatuuridega ja võib kasvada temperatuuril 15–30 kraadi, on parem selliseid äärmusi mitte lubada. Mida rohkem soojust ja päikest taim saab, seda parem ta on ja ta lehed on magusamad. stevia on lühikese päeva fotofiilne taim. Seetõttu lühenevad pika päeva tingimustes taimed, lehed kasvavad palju rohkem kui looduslikes tingimustes ja stevia ei õitse üldse. Sellega seoses on vaja talvel ja sügisel tagada kunstlik valgustus, suvel - elektrikatkestus. Päevavalguse pikkus mõjutab taimede kasvu ja arengut. Lühikesed päevad soodustavad kiiremat õitsemist ja seemnete moodustumist, pikemad päevad uute okste ja lehtede kasvu. Stevia kasvatamiseks vajaliku anuma õige valimine on suur tähtsus. Laiad ja madalad plastist potid on suurepärased, kuna maapind neis püsib pikka aega märjana, kuid kastmisega ei tohi üle pingutada, muidu võib juur mädaneda. Kasvataja põhireegel: iga järgmine pott ei tohiks ületada eelmise potti suurust rohkem kui 3 cm, vastasel juhul hakkab maa hapuks minema ja stevia jaoks on see halvim asi, mis võimalik olla. Pidev mulla niiskus ja kõrge õhuniiskus on Stevia peamised tingimused Lõuna-Ameerika troopiliste metsade kodus tundmiseks.

Saagikoristus. Reeglina hakatakse põllukultuure korjama lootuse tekkimise ja õitsemise alguses. Just sel perioodil koguneb steviaosi lehtedesse maksimaalne kogus steviosiidi. Paraguays. stevia kodumaal algab õitsemise hooaeg jaanuaris-märtsis, mis vastab perioodile juulist septembrini. Õitsemine toimub 16-18 nädalat pärast külvamist. Päevavalguse pikkus mõjutab taime kasvu ja arengut. Lühikesed päevad soodustavad kiiret õitsemist ja seemnete moodustumist. Pikad päevad aitavad kaasa uute okste ja lehtede kasvule ning suurendavad vastavalt steviosiidi hulka lehtedes. Kui Stevia luuakse optimaalsetes kasvutingimustes, akumuleerub see lehtedesse nii palju steviosiidi, et tavalise suhkrusisalduse järgi on see 7 kg suhkrut istutuste ruutmeetri kohta. Stevia puhastamine on väga lihtne. Taime vars lõigatakse maapinnast 5–10 cm kõrgusel ja kuivatatakse heledas, ventileeritavas ruumis, kimpudena kimpudena või mitmele paberikihile laiali.

Stevia seemneid koristatakse augusti lõpus - septembris, kui kärn taimes mustaks läheb. Seemnete küpsemist on vaja hoolikalt jälgida, sest enneaegselt koristatud seemned lendavad laiali.

Septembri lõpus või oktoobri alguses kaevasin taimed koos mullaga ja viin need talveks lattu. Majja võib tuua 2-3 kaevatud taime ja istutada lilleaeda. Keskküttega ruumis, kus õhuniiskus on väga madal, on stevia jaoks vaja varustada eraldi eluruum, milles see oleks väga niiske. Selleks piisab, kui katta taim klaaskorgi, purgi või suure läbilõigatud plastpudeliga või teha siseruumides kasvuhoone ja perioodiliselt piserdada. Korteri kasvuhoone ei tundu alati ilus, kuid Stevia saab seal kenasti hakkama. Kevadel, märtsis saavad need säilinud põõsad pistikute emataimedeks..

Pärast esimese saagi koristamist võib taimede risoomid enne sügiskülmade algust üles kaevata ja siirdada vähemalt 2-liitrise mahuga lillepottidesse ning jätkata stevia kasvatamist kasvuhoones või aknalaual akna lähedal. Pärast puhkeperioodi, veidi rohkem kui kuu, kasvab stevia uuesti ja jaanuaris saate koguda veel ühe lehesaagi. Märtsis saab neid taimi kasutada nii pistikute kui ka seemnetena emakana. Ühest taimest võib saada üle 100 pistiku.

Risoomide kaevamine ja ladustamine. Esimesel kasvuperioodil areneb stevia üsna aeglaselt, seetõttu on soovitatav seda kasvatada mitmeaastase kultuurina. Selleks kaevatakse stevia risoomid talveks üles ja pannakse eritingimustes lattu. Pärast lehtedega võrsete kogumist eemaldatakse stevia risoomid koos mullaga mullast, asetatakse kastidesse või kastidesse. Kastide põhjas valatakse pinnas 3-5 cm kihiga ja kaetakse seejärel niiske pinnasega, nii et pinna kohal püsiksid ainult lõigatud varte otsad. Laoruumis, pimedas keldris või keldris on vaja säilitada rangelt määratletud temperatuurirežiim: mitte kõrgem kui + 8 ° C, vastasel juhul hakkavad neerud kasvama; ja mitte alla + 4 ° C, sel juhul võivad neerud külmuda. Optimaalne õhuniiskus on 80–85%. Ladustamiseks võite kasutada külmiku alumist sektsiooni, glasuuritud lodža või soojendatud rõdu, kui teil õnnestub seal soovitud temperatuuri säilitada. Pärast sellist ladustamist istutatakse risoomid avamaale. Taimede kasvukiirus on palju suurem kui seemikute seemnest kasvatamisel.

Kahjurid ja haigused. Stevia ei ole haige ega kahjurid, kui teda ei istutata puude ega põõsaste kõrvale. Stevia kasvatamiseks avamaal praktiliselt probleeme pole. Venemaal pole sellel kahjureid ega haigusi, välja arvatud must jalg, mis seemikute kasvatamisel võib hävitada stevia idanemise. Selle vältimiseks on vaja hoolitseda mullasegu desinfitseerimise eest seente spooridest - aurutatud keeva veega kaaliumpermanganaadi lahusega (1 g kaaliummangaani liitri vee kohta) või töödeldud fungitsiidse pervikuriga (10 ml ravimit 6-7 liitri vee kohta) kiirusega 2–4 ​​liitrit ruudu kohta. meeter.

Saagi töötlemine. Arvukad uuringud on näidanud, et Stevia on ainulaadsete raviomadustega ohutu toode. Praegu on selle tootmine ja müük paljudes maailma riikides lubatud. Stevia kasutamine paljude sajandite jooksul Guara indiaanlaste poolt on ka teine ​​argument selle hämmastava taime kasuks. Maitsetaimede kasutamine ei põhjusta mingeid kõrvaltoimeid, erinevalt paljudest kunstlikest magusainetest. Stevia omadused ei halvene ka kuumutamisel. Seetõttu saab seda laialdaselt kasutada mitte ainult teede, jookide, mahlade magustamiseks, vaid ka kodus küpsetamiseks pirukate, kookide, magustoitude jne küpsetamisel..

Lihtsaim viis stevia korjamiseks on kuivatamine ja ekstraheerimine.

Värsked lehed: Värsked lehed korjatakse kogu taime kasvu ajal, kuid need muutuvad õitsemise ajal kõige magusamaks. Värsked lehed lisatakse jookidele, teedele või kasutatakse magustoitude kaunistamiseks..

Kuivatatud lehed: stevia lehed eraldatakse oksadest ja kuivatatakse tavalisel viisil. Kui jahvatate kuivatatud lehti kohviveskis, saate rohelise Stevia pulbri, mis on suhkrust umbes 10 korda magusam. 1,5 - 2 spl pulber võib asendada 1 tassi (klaasi) suhkrut.

Stevia ekstrakt: ekstrakt on suhkrust 200–300 korda magusam, 0,25 tl. ekstrakt võib asendada 1 tassi (klaasi) suhkrut. Ekstrakti ettevalmistamiseks valage terved lehed või roheline Stevia pulber puhta söödava alkoholiga (võite kasutada viina või brändit) ja jätke päevaseks. Filtreerige vedelik. Alkoholisisaldust saab vähendada. Selleks kuumutatakse ekstrakti aeglaselt madalal kuumusel, ärge mingil juhul keetke. Samamoodi võib valmistada stevia vesiekstrakti, kuid magusaid glükosiide ei ekstraheerita nii täielikult kui alkoholiga. Vedelat ekstrakti, nii vesi- kui ka alkoholisisaldust, saab aurutada ja siirupit valmistada. Sõltuvalt kontsentratsioonist lisatakse see paljudesse roogadesse suhkru asemel..

Kasvatage steviat julgelt! See aitab teil lahendada kogunenud terviseprobleeme ja vältida uusi. Tõepoolest, sugugi pole asjata see, et teadlaste sõnul on stevia 21. sajandi eliksiir. Järjest kiiremini ja enesekindlamalt võtab stevia kui väärtuslik ravimtaim väärilise koha dachas ja köögiviljaaedades. Imeline ürdi-stevia, mida teie ise kasvatate, isegi kõige raskemates tingimustes, tasub teile tervist, heaolu ja jõulisust tagasi.

Kuidas kasvatada Stevia koduseemnetest

Tänane artikkel on pühendatud kõigile neile, kes sooviksid kodus või maal kasulikku ja magusat taime näha.

Stevia kasvatamine on täiesti võimalik kodus, see võtab natuke kannatlikkust ja täpsust, mis aitab teil kodus oma looduslikku magusainet hankida.

Ka sellest ürdist saate süüa palju tervendavaid ja asendamatuid dekokte ja siirupeid, mille retsepte esitan artikli lõpus.

Kuidas saada Stevia seemneid

Stevia on eksootiline ja termofiilne taim, kuid te ei tohiks eelarvamustele tähelepanu pöörata, kuna Venemaa kliimas eksisteerib see hästi.

Põhjamaades, kust taim pärineb, harjutatakse üha enam aastase stevia istutamist. Saate seda magusat rohtu tellida ainult usaldusväärsetest veebipoodidest.

Ühe koti steviaseemnete hind on umbes 50 rubla.

Stevia kohene kasvatamine avatud alal on madala külmakindluse tõttu peaaegu võimatu. Esimese külma korral sureb see troopiline taim. Selliste olukordade vältimiseks tuleb seda majas kasvatada ja hiljem kasvatatud seemikud viia avamaale.

Kuidas kodus Steviat kasvatada

Stevia seemikud on aednike seas väga populaarsed, seda istutamismeetodit peetakse usaldusväärsemaks. Kuid selle taime seemnetega kasvatamine on ka üsna realistlik, peate lihtsalt teadma mõnda selle omadust.

Stevia seemnevalik

Pärast seemnete ostmist tasub kõigepealt kontrollida, kas pakendis pole tühje seemneid. Fakt on see, et parasvöötmes on 70% seemnetest tühjad ja kasvatamiseks täiesti kõlbmatud.

Kontrollimaks, kas seeme on täis, on piisavalt lihtne: kukutage igaüks 50–60 cm kaugusele põrandast ja vaadake, kuidas nad kukuvad - täisteemned kukuvad kiiremini, tühjad - sukelduge sujuvalt maapinnale.

Esimene ja tuleks valida istutamiseks.

Maa valimine istutamiseks

Stevia on kapriisne taim, nii et see ei pruugi armuda tavalisse aiamuldi. Seemikute jaoks ideaalsete tingimuste loomiseks lisage tšernozemile huumust või komposti vahekorras 3: 1.

Kui arvate, et muld on liiga savine, lisage veidi liiva. Võite kasutada ka ostetud mulda - magus rohi kasvab meeleldi ja selles.

Ideaalsed mullakompositsioonid stevia jaoks:

  1. 2 osa liiva + 1 osa 2-3-aastasest huumusest;
  2. Huumus + okasmetsast pärit maa + liiv (1: 1: 1);
  3. Tšernozem + liiv (5: 1);

Asjad, mida tuleb enne stevia istutamist meelde jätta

  • Õhutemperatuur peaks kodus kasvatamise ajal olema vähemalt 22 kraadi, ideaalis 25 ° C;
  • Peate leidma hea valgustusega koha, taim on päikese käes väga kiindunud;
  • Magusate lehtede külvamine on väärt jaanuari lõpus - veebruari alguses: sel juhul peame seemned külvama konteinerisse, kattes selle polüetüleeniga ja kui taim hakkab esimesi võrseid andma, võite hakata taimi kõvendama..

Kuidas õigesti kasvatada Stevia seemikuid seemnetest

Seemnete ettevalmistamine istutamiseks

  • Leotage valitud steviaseemneid korraks soojas vees ja kuivatage hoolikalt, levitage marli või paberi peal.
  • Pärast seemnete kuivamist jaotame need ettevalmistatud pinnase pinnale ühtlaselt.

Tähelepanu! Te ei saa seemneid maasse purustada, vaid piserdage need ettevaatlikult mulla pinnale.

Pärast seda eemaldame konteineri seemnetega klaasi, purgi või kile all, luues sellega kasvuhooneefekti. Olukordade hea kombinatsiooni korral ilmuvad esimesed võrsed 5–7 päeva pärast.

Noorte stevia seemikute hooldus

Pärast esimeste kasvu millimeetrite ilmumist maapinnale on vaja neid karastada: eemaldada klaas ja eemaldada mahuti või muu mahuti soojas, kuivas ja tuulevaikus kohas.

Pihustage noori võrseid perioodiliselt toatemperatuuril veega.

2-3 pärislehe faasis saab seemikud kasvuhoonesse sukelduda või jätta maja kasvama. Viimases versioonis on seemikute istutamiseks vaja laia potti (stevia juurestik kasvab laiuses).

Seemikute hoolduse saladused

Stevia on hoolduse poolest tujukas taim. Kui seni on seemned lihtsalt tärganud ja enne avamaale istutamist on asi veel kaugel, tuleb taimi hoida õigetes tingimustes.

  • Sisu mini-kasvuhoones: kui stevia seemikud on marineeritud, tuleks need katta kile või klaasiga, hoides püsivat niiskust ja temperatuuri 22–25 kraadi;
  • Stevia on kapriisne ja kasta: taim vajab mitte kuiva, vaid mitte vesist mulda. Selleks piserdame võrseid mitu korda päevas, jälgides pidevalt maa seisundit (Stevia võib mudas kaduda);
  • Steviat söödame regulaarselt: selleks pihustame taime iga kahe nädala tagant vaheldumisi mineraal- ja orgaaniliste väetistega

Kuidas istutada steviat avamaal

Parim aeg stevia avamaale siirdamiseks on märtsi lõpp - aprilli algus (taim kasvab suurepäraselt 8-tunnise päevavalgusega).

Kui Stevia jõuab 20 cm kõrgusele, saab taime istutada maal avamaal. Enne istutamist peate läbi viima seemikute moodustamise. Selle jaoks on vaja mõnda saladust..

Kuidas steviat kärpida

Lõikame (vormi) taime:

  • Pügamiseks on parem valida soe aeg: kõige sobivam on mai lõpp ja juuni algus.
  • Me lõikame ainult taimede tipud.
  • Kärpimine toimub siis, kui seemikud on mitu kuud vabas õhus elanud, nii et anname uued külglehed, mida hiljem saab kasutada juurimiseks.

Kuidas kasvatada steviat maal avamaal

Pärast kõigi eelnevate lõikude täitmist ja veendumist, et stevia on täiesti tervislik ja säilib ka aiamullal, saab selle istutada.

  • Valige päev istutamiseks pilvise ilma ja kõrge õhuniiskusega.
  • Stevia jaoks valime eraldi ala otsese päikesevalguse eest ja lihvige mulda eelnevalt komposti või liivaga.
  • Istutame seemikud: süvendame neid umbes 8 cm.
  • Kastke mulda sooja veega.
  • Me kasvatame taime umbes 1 3 varred.
  • Katame taime umbes nädala jooksul kilega.

Stevia eest hoolitsemist peetakse lihtsaks: kobestage mulda regulaarselt ja “sööta” taime iga 10–12 päeva tagant.

Tähelepanu! Talve tulekuga, kui temperatuur on juba pisut alla +10 ° C, tuleb stevia enne soojenemist kasvuhoonesse viia või koju viia.

Kuidas juurida stevia pistikuid

Pärast noorte taimede pügamist ärge kiirustage mittevajalike pistikute ära viskamist - tulevikus hõlbustavad need stevia paljundamise protsessi.

Stevia pistikute juurimiseks peate tegema järgmist:

  • Me panime pistikud kergelt magustatud veega purki;
  • Katke purk läbipaistmatu, eelistatavalt musta lapiga;
  • Panime purki papist aluse, nii et lehed ei langeks vette;
  • Iga 3 päeva tagant vahetame vett ja piserdame pistikuid väetisega;
  • Kaks nädalat hiljem siirdame pistikud mulda.

Pärast pistikute istutamist katke need vähemalt nädala jooksul fooliumiga. Stevia pistikute eest hoolitseme samamoodi kui seemnetest saadud seemikute eest: pihustame regulaarselt väetisega ja püüame mulda mitte üle niisutada ega üle kuivatada (Stevia võib lihtsalt surra).

Need olid üldeeskirjad igasuguse stevia kasvatamiseks. Mis puutub mesirohtu, siis eristab seda liiki võimet seda koristada.

Kuidas korjata Stevia Grass kodus

Stevia mett tuleb koristada suve alguses ja lõpus.

  • Me lõikasime mesi stevia varre maapinnast 15 cm;
  • Me rebime lehed maha;
  • Kuivatame neid igal sobival viisil: ahjus või päikese käes (kuivamiseks kulub tavaliselt 6-9 tundi);
  • Jahvatage (valikuline) ja eemaldage enne kasutamist.

Kuidas valmistada steviat (ekstrakt, siirup)

Mesi steviast dekoktide ja siirupite valmistamiseks pole nii palju võimalusi - see taim ilmus meie riigis suhteliselt hiljuti. Pakun mõnda kõige populaarsemat stevia kasutamise retsepti.

Kõige sagedamini tarbitakse magusat rohtu teega..

  • Selleks lisage teelehtedele taime purustatud lehti vahekorras 1: 1, soovi korral võite lisada veidi piparmünt või kaneeli.

Stevia ekstrakt viinaga

  • Ekstrakti ettevalmistamiseks on vaja segada terved või purustatud stevia lehed viinaga suhtega 1:10.
  • Lase keeda 24 tundi ja kurna läbi sõela.
  • Lisage maitse järgi valmisekstraktile vett..

Stevia siirup

Siirupi valmistamiseks vajate infusiooni. Selle ettevalmistamiseks vajate:

  • Valage eelnevalt ettevalmistatud marli kotti 20 g mesirohtu, nõudke see 12 tunni jooksul termoses keeva veega..
  • Ühenda infusioon.
  • Seejärel infundeeritakse lehti uuesti 8 tunniks pooleks klaasi keeva veega.
  • Kombineerige mõlemad vedelikud.

Valmis infusioon veevannis paksenemiseks. Kui tilk sellist siirupit ei levi taldrikule, saate vedeliku tulelt eemaldada.

Valmis vedelik suurendab immuunsust ja toimib antibakteriaalse ainena. Saadud siirup on suhkrust 100 korda magusam. Kasutage stevia siirupit tee või lihtsalt veega (4-5 tilka ühe klaasi vedeliku kohta).

Nüüd olete veendunud, et sellise tujuka taime kasvatamine nagu stevia pole sugugi keeruline! Piisab teada selle kasvatamise mõningatest omadustest. Kuid tulemus tasub end kenasti ära: saate suurepärase asendaja tavalisele sidrunmelissile või piparmündile, aga ka suurepärase suhkruasendaja.

Pidage meeles, et Stevia on alati teretulnud: kevadel aitab see vabaneda vitamiinide puudusest, suvel on see antibakteriaalne toime, noh, talvel ei lase see teil haigeks jääda ja annab meeldivaid mälestusi kuumast, lõhnavast teest.

Saidi aed, suvila ja toataimed.

Köögiviljade ja puuviljade istutamine ja kasvatamine, aiandus, suvemaja ehitamine ja remont - seda kõike oma kätega.

Stevia (mesirohumaa) - taimede kasvatamine, paljundamine seemnete ja seemikute abil

Stevia taim - kasvatamine, paljundamine ja kasulikud omadused

Šveitsi botaanik M. Bertoni märkas 19. sajandi lõpus esmakordselt steviataime. „Magusa, mesise rohu” ainulaadsete omaduste kohta õppis ta Paraguay tagamaa indiaanlastelt, kes magustasid stevia lehti mateteega, kasutasid seda maiuspalana ja lisandina ravimite maitse parandamiseks..

Tänapäeval kasutatakse toiduainetööstuses steviat magustajana, magustajana. Selle värsked lehed on 10–15 korda magusamad kui sahharoos. Erinevalt aspartaamist on stevia magusained kuumuskindlad (säilitavad oma omadused temperatuuril kuni +200 ° C) ja on happelises keskkonnas stabiilsed.

Stevia taime koostis

Stevia Rebauda (Stivia rcbaudiana) sisaldab paljusid bioloogiliselt aktiivseid aineid: karotenoide, mineraalsooli (kaalium, kaltsium, magneesium, raud), tanniine, eeterlikke õlisid, aminohappeid. Steviat hinnatakse lehtedes leiduvate magusate orgaaniliste ainete (stevioglükosiidide) poolest. Looduses varieerub nende sisaldus 3–9% ja mõne sordi puhul 15–20%. Mõnel taimel on erakordselt magus maitse, teistel vähem magus ja veel mõnel mõrkjas. Selle põhjuseks on kibedate ja magusate glükosiidide sisaldus ja vastastikune suhe steviasse..

KÕIK VAJALIK KÄESOLEVA ARTIKLI KOHTA SAAB SIIN >>>

Selliseid komponente nagu steviosiid (5–10%) ja rebaudiosiid A (2–4%) leidub kõige sagedamini stevia lehtedes. Steviosiid on suhkrust magusam 110–270 korda ja rebaudiosiid A 150–320 korda. Arvatakse, et mida suurem on rebaudiosiid A / steviosiidi suhe, seda kõrgem on stevia sordi kvaliteet. Erinevate riikide (peamiselt Hiina, Jaapan, Korea ja Venemaa) tõuaretajad on aretanud kõrge stevioglükosiidide sisaldusega sorte. Mõnes sordis ulatub nende kontsentratsioon 20,5% -ni (Hiina) ja rebaudiosiid A suhe steviosiidi võib olla isegi 9: 1 (Jaapan).

Kuidas steviat kasvatada

See on mitmeaastane rohttaim, umbes 65 cm kõrgune viljakatel muldadel ja võib kasvada kuni 1,8 m. Õitsemine toimub siis, kui päevavalguse pikkus on vähenenud. Istutamiseks on soovitatav valida päikeseline koht: varjus need taimed õitsevad ja kasvavad halvemini. Stevia eelistab lahtisi, hästi kuivendatud muldasid (näiteks kergelt happelised ja liivased savid). Savi muldadele tuleb lisada liiv ja huumus..

Temperatuuril alla +20 ° C ja päevavalguse kestusel alla 12 tunni lõpetab stevia kasvu. Moskva regioonis ei saa see talvituda avamaal, seetõttu kasvatatakse seda aasta- või sisekultuurina ning tuuakse talveks majja.

Selleks kaevatakse septembri lõpus - oktoobri alguses taim üles koos maapinnaga, siirdatakse potti ja hoitakse temperatuuril + 8... + 15 ° C ja kõrge õhuniiskusega..

Tõsi, hämaras on võrsed endiselt väga piklikud. Kevadel, kui külmaoht möödub, istutatakse taim aeda ja kasutatakse pistikute emataimena.

Stevia aretus

Stevia seemne paljundamine

Külvamiseks kasutatakse mullasegu, mis koosneb võrdsetest osadest turbamaast, huumusest ja liivast. Märtsi lõpus - aprilli alguses külvatakse seemned ühtlaselt, ilma süvenemiseta, hästi niisutatud substraadile. Külviplaat kaetakse klaasi või kilega ja asetatakse sooja kohta. Pinnas peab alati olema niiske. Seemnete idanemiseks on vaja temperatuuri + 20... + 25 ° C ja head valgustust. 5-7 päeva pärast eraldub enamik seemneid, pärast mida klaas (kile) eemaldatakse. Seemikud kasvavad väga aeglaselt. 15-20 päeva vanuselt siirdatakse taimed ilma juurte muljumiseta klaasidesse.

Hea kasvu jaoks vajavad seemikud valgustust, regulaarset hoolikat kastmist ja temperatuuri umbes +25 ° C.

6-7 nädala vanuselt istutatakse seemikud avamaal; tavaliselt mai lõpus - juuni alguses, kui külmaoht möödub. Istutatud vahekäikudega 45–60 cm ja taimede vahega reas 25–30 cm. Seemnete idanemine on sageli väga madal, alla 50% (tavaliselt halva jõudluse tõttu).

Seemikud on nõrgad - ainult pooled külvatud jäävad ellu. Elujõuliste seemnete saamiseks tuleb lilli tolmutada teise taime õietolmuga. Seemneid säilitatakse kõige paremini temperatuuril 0 ° C, kuid 3 aasta pärast on nende idanemine pooleks.

Stevia pistikud

Pistikud lõigatakse veebruari lõpust juuni lõpuni.

Võrse ülemine osa on vaja nelja sisemise sisselõikega ära lõigata, eemaldada alumised lehed, asetada vars perliidi või liiva sisse seemikukarpi 3-6 cm sügavusele ja katta see läbipaistva korgi või polüetüleeniga.

On vaja säilitada kõrge õhuniiskus ja perioodiliselt niisutada pistikuid pihustuspüstolist. Temperatuuril +25 ° C ja kõrge õhuniiskuse korral juurduvad nad kiiresti ja on istutamiseks valmis 2–3 nädala jooksul.

Stevia kasvab aeglaselt, hoolikas umbrohutõrje on vajalik kasvu alguses.

See reageerib hästi regulaarsele kastmisele ja piserdamisele, eriti kuivadel, kuumadel aegadel. Iga 3-4 nädala tagant peate valmistama kompleksseid mineraalväetisi koguses 15-20 g / km. m.

Foto 2: Stevia seemned (vasakul). Stevia seemikud (paremal)

Stevia kogumine ja koristamine

Tooraine koristamine toimub lootustandmise faasis, kui stevioglükosiide on lehtedes maksimaalselt.

Taimed lõigatakse maapinnast 5–10 cm kõrgusel ja kuivatatakse siis päikese käes või kuivatides. Kuiva ja kuuma päikese käes päikese käes kuivab õhuke kiht lõigatud taimi 9–10 tunniga.

Kiire kuivatamine annab parema kvaliteediga lehti..

Kui taimi purustatakse või kuivatatakse pikka aega, halveneb tooraine kvaliteet oksüdeerumise tõttu: kolme päevaga läheb kaduma kuni kolmandik stevioglükosiididest. Pärast kuivamist eraldatakse lehed vartest..

Stevia kasulikud omadused ja selle kasutamine meditsiinis

Steviat ja stevioglükosiide kasutatakse II tüüpi diabeedi, rasvumise, hüpertensiooni ja kaariese ennetamiseks. Lihtsaim retsept, mis aitab hüpertensiooni vastu: 3 g kuiva hakitud Stevia lehti, valage 100 ml keeva veega, keetke veevannis 10 minutit, nõudke 30 minutit, kurnake. Joo 100 ml 3 korda päevas 3 kuu jooksul.

  • Kui suve keskel painutab täiskasvanud taim mitu vart maapinnale ja puistab neid niiske pinnasega, siis sügiseks saame häid arenenud juursüsteemiga isendeid..
  • Venemaal aretati umbes kümme stevia sorti: Detskoselskaya, Ramonskaya Slastena. Sofia, Uslada jt. Selle kultuuri uurimisega tegelevad peamiselt Voroneži regiooni ülevenemaalise suhkrupeedi ja suhkru uurimisinstituudi teadlased..

Kasvav Stevia: isiklik kogemus

Diabeedihaiged kasutavad seda suhkruasendajana

Seda teavad peaaegu kõik. Kuid stevia "terapeutiline vahemik" on palju laiem. Meie kohalik ravimtaim rääkis mulle taime kasulikest omadustest. Selgub, et kuivatatud lehed ja varred on haavandite ravis efektiivsed, nende abiga normaliseeritakse vererõhk.

Stevia lehed sisaldavad eeterlikke õlisid, mis aitavad leevendada põletikku ja ravida haavu..

Nad ütlevad, et taime õigesti kasutamisel saate isegi vähendada tubaka ja alkoholi tarbimist!

Stevia tuli minu juurde väikese lõikega. Juurdunud ja jälginud taime 2 aastat, üritan seda talvel säilitada.

Avamaal põõsas kasvab üsna kiiresti, mulda on vaja kõrge lämmastikusisaldusega. Ja kuna ma kasutan steviat meditsiinilistel eesmärkidel, ei lisa ma mulda mineraalväetisi. Kasutan ainult orgaanikat. Maikuu lõpus istutan põõsad avatud maas üksteisest 20 cm kaugusel. Kaks nädalat taimed kohanevad, seejärel (regulaarse kastmisega) lähevad kasvule.

Vabaduses kasvavad nad palju võimsamalt kui majas ja avatud päikese käes lehed talletavad rohkem suhkrut. Kui pungad hakkavad ilmnema, lõikasin maapinna maha ja panin pimedas, hästi ventileeritavas kohas kuivama.

Pärast kärpimist toidan taimi infundeeritud orgaaniliste ainetega (ilmastiku rohi ja sõnnik), mida lahjendan 1:10.

Setvia talvitumine

Külma ilmaga kaevan ma põõsad üles, istutan konteineritesse ja panen jahedasse, heledasse kohta..

Mõnikord maapinna kooma kuivades kastan seda.

Stevia säilitamine pole lihtne: mõni juhtum sureb kohe. Sel ajal stevia kasv aeglustub, puhkeperiood algab.

Stevia pistikud

Kevadel ilmuvad noored võrsed. Ma lõikasin need, jättes varrele kaks alumist punga. Panin ära lõigatud osad 1 tunniks vette, siis istutan need kergesse liivasesse mulda ja katan polüetüleeniga.

Nadezhda TERYAEVA. Zhlobin, Gomeli piirkond.

Kuna Steviat ei ole ametlikult ravimtaimena tunnustatud ja seda pole veel lisatud Vene Föderatsiooni riiklikku farmakopöasse, soovitaksin seda kasutada väga ettevaatlikult. Ja mitte kasutada hüpertensiooniga patsientide, rasedate ja laste puhul.

Alkoholi- ja tubakasõltuvuse ravi kohta ei kohanud ma kusagil. Arvestades, et stevial ​​on verd puhastav ja antitoksiline toime, on loogiline eeldada, et see võib aidata pohmeluse sündroomi leevendada ja heaolu parandada..

STEVIA: SWEET HOTEL

Stevia (magus rohi) kohta on nad viimasel ajal palju rääkinud ja kirjutanud. Huvi selle vastu kasvas järsult pärast seda, kui 1990. aastal Hiinas toimunud maailma sümpoosionil tunnistati stevia üheks kõige väärtuslikumaks taimeks, mis võib tervist parandada ja elu pikendada. Seda rohtu tuntakse ka Ukrainas. Vaatamata Stevia erakordsele soojusele õnnestus mõnel aednikul, sealhulgas ka minul, see oma kruntidel aretada.

Mesi jook

Võib-olla pole ükski maailma taim kogenud selliseid saatuse muutusi nagu stevia. Rebige oma tervist ja närige seda - nii mõistsid seda iidsetest aegadest alates Paraguay, selle taime kodumaal. Kohalikud elanikud tegid just seda, säilitades samal ajal diabeedi ühe madalaima määra maailmas. Esimesed teated magusa rohu kohta, mida indiaanlased toidu maiustamiseks kasutasid, pärinevad aastast 1887. Just sel aastal avastas Lõuna-Ameerika loodusteadlane Antonio Bertoni stevia. Ta kirjeldas, uuris, klassifitseeris taime botaanikuks ja andis sellele nime Stevia Rebaudiana - austuseks teadlase Ovid Rebaudi auks, kes tegi esmakordselt Stevia magusa mahla keemilise analüüsi. Siis see avati või unustati uuesti...

Pärast Hiroshima ja Nagasaki aatomipommitusi astusid jaapanlased Stevia jäljendites uuele lehele. Kiirustades hakkasid nad otsima taimset päritolu adaptogeeni (ravim, mis suurendab organismi vastupanuvõimet kahjulike mõjude suhtes). Valik langes Lõuna-Ameerika tehasele, mida nad hakkasid aktiivselt kasutama rahva täiustamiseks.

Tõusva päikese maa turul hakkas see taim hõivama enam kui 80% kogu maailma kollektsioonist ja 90% kuivade lehtede tarbimisest. Selle tooraine kasvatamiseks ja ostmiseks teistes riikides kasutati tohutuid rahalisi vahendeid. Kuni viimase ajani olid Stevia meie hulgas tuntud ainult spetsialistid. Kuid pärast Tšernobõli tragöödiat kasvas tehase populaarsus järsult, stevia ravimtaimede nõudlus kasvas kümnekordseks. Teadlased ja arstid hakkasid temast rääkima, artikleid ilmus ajalehtedes ja ajakirjades.

Stevia kuivad lehed on 30 ja magustav koostisosa (steviosiid) on 300 korda magusam kui suhkur. Kuid mitte ainult see tõi taimele kogu maailmas kuulsuse. Stevia peamine eelis on see, et see annab inimesele energiat ilma insuliinita, mis on eriti oluline diabeetikutele ja neile, kellel on kõrge veresuhkur.

Lisaks aitab taim tugevdada veresooni, pärsib neoplasmide kasvu, aitab seedetrakti haiguste korral, kiirendab halva kolesterooli ja radionukliidide väljutamist organismist. Kuivate lehtede ekstraktide pideva kasutamise korral keha noorendab, näonahk muutub siledaks ja elastseks, kortsud on silutud. Sellise kapoti ettevalmistamine kodus on lihtne. Selleks 1,5-2 spl. supilusikatäit kuiva stevia lehte valatakse 1 klaasi veega, keedetakse 6-8 minutit ja nõutakse seejärel 45 minutit.

See ekstrakt lisatakse teele ja kõigile roogadele, milles tavaliselt kasutatakse suhkrut..

Stevia kasvatamine pole lihtne. Ta ei talu talve ja sureb.

See taim talub ainult väikseid külmi. Paljundatud magus rohi võib olla pistikud, kihilisus, põõsa jagamine, seemned. Pärast kõigi meetodite proovimist valisin ma stevia seemnete paljundamise. Kuid siin on mõned nüansid. Arvestades, et stevia seemned on väga väikesed ja nende idanemine on madal, vähendavad isegi väikesed kõrvalekalded põllumajandustehnoloogiast seemikute saaki. Mina näiteks teen seda. Niisutatud pinnasegu, mis koosneb võrdses osas mullast ja huumusest ning 20–25% liivast, on ideaalselt joondatud. Ma kondenseerun ja vett. Turvast ei saa kasutada, kuna selles olevad bakterid põhjustavad seemikute surma. Leota seemneid 30 minutit soojas vees kaaliumpermanganaadi lisamisega (0,5 g 1 liitri vee kohta), seejärel kuivatage ja külvake ühtlaselt mulla pinnale.

Stevia foto ja hooldus

Pinnasega paremaks kokkupuutumiseks surun seemned peopesaga ja puistan kergelt mullaga üle, või siis pigem tolmu. Kui seemned on mullaga täielikult kaetud, ei tärka. Ma kastan põllukultuure, vältides seemnete loputamist, ja katan kilega. Kile all olev muld peaks alati olema niiske. Sel perioodil on oluline kaitsta põllukultuure otsese päikesevalguse eest, näiteks varjutada neid ajalehtedega. Selle aja jaoks panin seemikud kõige soojemasse kohta. 6-8 päeva pärast ilmuvad stevia ja umbrohu idud. Nende eristamine on väga lihtne: umbrohi tõmmatakse, steviat pole. Parim on seemneid külvata 20. – 25. Veebruaril.

Pärast seemikute ilmumist kannan seemikute kasti kõige heledamasse ja soojemasse kohta. Seemikud kasvavad väga aeglaselt. Sel perioodil on oluline seemikuid regulaarselt (vähemalt 6-8 korda päevas) pritsida ja jälgida temperatuuri ja niiskust. Taim kogu seemikuperioodi jooksul peaks olema kile all. Kui ilmub kaks või enam tõelist lehte, siirdatakse seemikud koos maapõuega eraldi pottidesse. Rutiinne seemikute hooldus - jootmine, pealmine kastmine.

Istutan steviat avamaale mai kolmandal kümnendil, kui külmaoht möödub. Kile või agrofiberi olemasolul võib taimi istutada kaks nädalat varem. Igasse auku toon 0,3–0,5 kg vermikomposti või huumust ja 2 spl. supilusikatäis tuhka. Istutusskeem: taimede vaheline rida reas on 35–40 cm, reavahe 60 cm.

Olin veendunud, et taimed kasvavad ja arenevad paremini avamaal, kui neid vähemalt 2-3 nädalat kile või agrofiibiga katta. Varjualuse all saate teha taimede lehestiku kastmist kana väljaheidetega. Selleks täitke 2/3 ämber värsket kanasõnnikut veega, mis ületab sõnniku taset. Allapanu hakkab lagunema ja süsinikdioksiid kiirendab dramaatiliselt stevia kasvu ja arengut.

Pärast istutamist tuleks taimi regulaarselt joota, eriti kuivadel aastatel. Kui stevia õitseb, on see signaal, et on aeg korjata tervendavad lehed. Sel perioodil koguneb kõige rohkem steviosiidi kogus lehtedesse. Lõikasin varjus maapinnast 10-15 cm kõrgusel lõigatud taimed. Steviaseemned eemaldan augusti lõpus - septembris, kui taimed mustaks muutuvad. Seemnete valmimist on vaja hoolikalt jälgida, kui neid ei eemaldata õigeaegselt, lendavad nad laiali.

Stevia kasvatamine aias on võimalus lahendada oma terviseprobleemid ilma ravimiteta. Tänu sellele ainulaadsete raviomadustega taimele on meie peres unustatud paljud vaevused. Soovitan teil Steviaga sõbruneda.

Suurepärane retsept steviaga

KULICH STEVIAga

Jogurt - 300 g, jahu - 220 g, kodujuust - 100 g, vanillisuhkur - 8 g, küpsetuspulber - 4 teelusikatäit, sidrunikoor - 2 teelusikatäit, steviaekstrakt maitse järgi, rosinad - 100 g.

Segage jogurt küpsetuspulbriga ja jätke 10 minutiks. Loputage, kuivatage ja segage 1 tl jahu. Riivi ühe sidruni koor. Sega kodujuust, vanillisuhkur, sidrunikoor ja stevia. Vala sisse jogurt ja klopi mikseriga läbi. Lisage sõelutud jahu ja rosinad, segage. Täida koogivorm 2/3 taignaga. Küpseta ahjus umbes 1 tund.

© Autor: Valentina TKACHENKO

Stevia taimed - tervislik magus

Nõustab kogenud aednik ja taimetark Nikita Iljitš KOTOVSKY

Tõenäoliselt arvasid paljud meist, kas suhkur on kahjulik või tervislik. Pealegi ilmub meedias pidevalt selleteemalist vastuolulist teavet ja vilgub mitmesuguste magusainete reklaam. Selliste asendajate üks peamisi komponente on stevia. Seda taime arutatakse täna.

Tasub proovida steviat!

Stevia lehed sisaldavad tohutul hulgal vitamiine (A, C, D, E, P, PP), mikroelemente (kaltsium, kaalium, tsink, seleen, fosfor, raud, koobalt ja teised), glükosiide, aminohappeid, eeterlikke õlisid, kiudaineid. Seetõttu on selle kasvatamine oma saidil väga kasulik. See pole aga nii lihtne..

Fakt on see, et tõenäoliselt ei leia te Stevia seemikuid ja seemnete idanemine on ainult 5%. Kuid see on siiski proovimist väärt.

Kõigepealt peate kasvatama seemikud. Selleks ostke Stevia seemned marginaaliga. Valmistage maa ja potid ette istutamiseks. Maa peaks olema võrdsetes osades huumuse, turba ja liiva segu. Täitke potid maaga. Piserdage seemneid alustassil ja valage poole tunni jooksul veidi sooja vett. Seejärel võtke need välja ja kuivatage. Valage maa pottides sooja veega. Külvake seemned 3-5 mm sügavusele. Katke iga pott kilekottiga ja asetage sooja kohta. Võrsed peaksid ilmuma 5-10 päeva pärast.

Kuna stevia on soojust ja niiskust armastav taim, on vaja seda mitte ainult joota, vaid ka pritsida. Lisage kastmisvette umbes 1 kord 7-10 päeva jooksul.

Ja nüüd maasse

Stevia tuleks istutada avamaale juunis, kui keskmine ööpäevane temperatuur on juba üsna kõrge. Kuu aega enne istutamiseks valitud kohta (see peaks olema päikseline ja niiskuse stagnatsioonita) tuleb kõik umbrohud välja rohida ning maa segada huumuse ja liivaga võrdsetes osades..

Steviat tuleks joota iga päev (kui vihma pole), umbrohutõrjet ja 2 korda kuus sööta sõnnikuga (1 kg sõnnikut ämbri kohta vett 1 ruutmeetri pinnase kohta). Kui taimede muld on äkki kaetud valge kattega, tuleb peopesa niisutada kaaliumpermanganaadi nõrga lahusega..

Stevia õitseb tavaliselt augusti alguses. Just sel ajal oli vaja selle lehed koristada. Need tuleb ära lõigata, ülalt tagasi liikudes 20–30 cm, seejärel asetada need paberile ventileeritavas ruumis (mitte päikese all!).

Talvised ettevalmistused

Stevia on termofiilne taim, seetõttu on talvitumine avamaal maas. Ja selleks, et te ei peaks seda uuesti seemnetest kasvatama, on vaja säilitada olemasolevad taimed. Selleks lõigake taime vars septembri lõpus nii, et maapinnast oleks jäänud vaid 2-3 lehte. Kaevake taim koos maapõuega ettevaatlikult ja siirdage potti. Vesi kord nädalas. Niipea kui kevadine päike hakkab ruumi soojendama, viige stevia päikesepaistelisse aknasse ja alustage sagedamini kastmist, valmistudes mulda siirdamiseks.

Puhastusjaam

Stevial ​​on lisaks magususele ka palju muid kasulikke omadusi - põletikuvastane, antimikroobne ja diureetikum. See on kasulik seedetrakti, kardiovaskulaarsüsteemi haiguste korral, parandab immuunsust, alandab vererõhku ja aitab vähendada kaalu, parandab sapipõie ja maksa tööd.

Te saate steviat kasutada raviainena kahte tüüpi - tee (kohvi) lisandina ja iseseisva joogina.

Steviat on lihtne valmistada. Võtke paar värsket lehte, valage need keeva veega ja laske sellel 5-7 minutit haududa. Sellise joogi kasutamine viib kehakaalu normaliseerumiseni ja seedimise paranemiseni.

8 tee lisandina võite kasutada purustatud ja kuivatatud stevia lehti või selle infusiooni. Infusiooni ettevalmistamiseks võtke 1 spl. l tükeldatud lehed, vala 1 tass keeva veega ja pane tulele. Keetke 5-7 minutit. Seejärel eemaldage infusioon tulelt ja jätke 5 minutiks. Seejärel valage termosesse - laske sellel 8 tundi tõmmata, seejärel kurnake ja lisage 1–2 tl. oma lemmikjookide juurde. Hoidke infusiooni külmkapis mitte rohkem kui 3 päeva.

KASVAV STEVIA MEE

Pikka aega oli Stevia mesi saladus seitsme pitseri taga. Ja täna on üha rohkem inimesi, kes soovivad seda oma aias kasvatada. See pole üllatav. Selle magusa ürdi ainulaadsus on see, et see alandab diabeetikute veresuhkru taset ja hoiab seda tervetel inimestel normaalsena. Lisaks on stevia suurepäraselt kohandatud meie pinnase ja kliimatingimustega ning annab kõigest kahe kuni kolme kuuga täisväärtusliku meditsiinilise tooraine.

Stevia - võimalus magusa järele

On uudishimulik, et 1989. aastal kavandati NSVL põllumajandusministeeriumi ja tervishoiuministeeriumi suletud määrusega luua kaks stevia kasvatamise keskust - haiguste ennetamiseks ja kõrgemate parteiametnike ning nende perede tervise parandamiseks. Küsimus tuli lahendada eriteenistuste abiga, kuna Paraguay Stevia kodumaal oli sel ajal selle taime ja selle seemnete eksport välismaale rangelt keelatud. Rikkumise eest määrati karm karistus ja isegi hukkamine. Kuid eriteenistused said ülesandega edukalt hakkama.

Tänapäeval moodustab mesirohumaa enamikus Lõuna-Ameerika riikides, aga ka Hiinas, Taiwanis, Tais, Koreas, Jaapanis 41% maiustuste turust. Stevia uurimisel avastatakse selle taime üha uusi uusi omadusi, mis võimaldab seda liigitada maailma kõige väärtuslikumaks.

Stevia lehed sisaldavad ainulaadset ainet - steviosiidi, mis parandab märkimisväärselt suhkruhaigusega patsientide, süsivesikute ja lipiidide metabolismi häiretega inimeste ning südame-veresoonkonna haiguste käes kannatavate inimeste heaolu..

Arvukad uuringud on näidanud, et stevia regulaarsel kasutamisel väheneb suhkru, radionukliidide ja kolesterooli sisaldus kehas, paraneb rakkude uuenemine ja vere hüübimine, aeglustub kasvajate kasv, tugevnevad veresooned.

Samuti on stevia choleretic ja põletikuvastane toime. Steviosiid hoiab ära haavandite moodustumise seedetrakti organites, aitab kõhunäärme ja maksa ravis ning aitab lastel ravida allergilist diateesi..

Stevia suurendab keha bioenergeetilisi võimeid, normaliseerib immuunsüsteemi kaitset, parandab und ja mõjutab soodsalt vaimset tegevust. Stevia eriline väärtus on. et seda kasutatakse suhkruhaiguse suhkruasendajana.

Ma ei ole kirjandusest leidnud stevia koostises olevate komponentide toksilisuse ja mutageensuse ainsat mainimist, samuti selle kasutamise vastunäidustusi. Erinevalt kunstlikest magusainetest ei lagune steviosiid kuumutamisel, mis teeb sellest suurepärase koostisosa küpsetamiseks, kuumade jookide ja suhkrut sisaldavate roogade valmistamiseks.

Mitte rikutud

Stevia on mett mitmeaastane poolpõõsastik, kuid Ukrainas kasvatatakse seda üheaastasena, kuna ta ei talvitu mullas. Steviat paljundatakse roheliste pistikutega, kihiti, jagades põõsa ja seemned. Oma 15-aastase praktika jooksul olen katsetanud erinevaid võimalusi ja jõudnud järeldusele, et kõik need pole aednikule koormavad. Kuid enamasti kasvatan stevia seemikuid. Seemnete külvamise optimaalne aeg on 1. märts kuni 15. aprill. Külvan neid spetsiaalsesse segusse, mille valmistan mustast pinnasest (eelistatult nõmme- või turbamaadest), liivast ja mädanenud sõnnikust, mis võetakse võrdsetes osades. Saadud substraadiga täidan ükskõik millise suurusega kasti (kiht 10-12 cm) või plastist ühekordselt kasutatavaid tasse. Pinnasegu tihendatakse, tasandatakse ja jootatakse rikkalikult sooja veega. 40 minuti pärast laotasin seemned laiali, surun need käega niiskesse mulda (mitte sügavamale kui 0,5 mm) ja katke mahutid kohe tihedalt fooliumiga või panin kastid suurtesse kilekottidesse, mille kinnitan tihedalt. Seega teen „kasvuhooneefekti“. Võrsed ilmuvad tavaliselt 6.-8. Päeval.

Ma ei tee valimist, sest sahtlites olevad seemikud ei veni ega paksene. Sel perioodil on väga oluline korra päevas kastke või piserdage seemikud veega. Stevia reageerib mulleini (1 liiter värske liitri 10 liitri vee kohta) söötmisele hästi, andes rohelise massi suure saagikuse. Ja seemikute kasvatamiseks linnakorteris saate mahepõllumajanduses kasutada kompleksväetist.

Mesilaste stevia kasvatamisel pean kinni järgmistest reeglitest:

  1. Istutan seemikud avamaal mai lõpus ja juuni alguses, kui õhutemperatuur ei lange alla 15 ° C;
  2. siirdage seemikud 4-6 paari pärislehtede faasis pilvise ilmaga või õhtul, vajadusel - varjutage agrokiuga;
  3. igasse auku istutan ühe taime intervalliga reas 15-20 cm, ridade vahele jätan vahekauguse 30-35 cm;
  4. istutamise sügavus - 6-8 cm.

Seemikud juurduvad kiiresti ja kasvavad. Honey stevia hooldus on tavaline: regulaarne kobestamine, jootmine 1-2 korda nädalas, sõltuvalt ilmastikuoludest, umbrohu eemaldamine, pealispinna koristamine 1-2 korda hooajal.

Lõikamine stevia mett veeta aprillis märtsis. Juurin pistikud vette ja istutan need siis niiske liivase substraadiga ühekordselt kasutatavatesse tassidesse, süvendades neid 1–2 cm võrra. Istutamiseks vajalik pinnas tuleb võtta ilma turbata. Ma katan mahutid pistikutega fooliumiga või tükeldatud plastpudelitega ja jätan need eredasse ja sooja kohta (20-25 ° C). Kaks korda päevas (hommikul ja õhtul) pihustan taimi.

Kui lõikamine on ebasoovitav:

  • kasutage vanu pistikuid;
  • taime pistikud soojendamata pinnases;
  • valage külma vett;
  • jätta lahti;
  • asetage pistikud mustanditesse.

Kodust Stevia mett saab kasvatada aknalaual või kasvuhoones. Pinnase hapestumise vältimiseks tuleks mahutite põhja panna paisutatud savi, valada sellele liiva kiht ja seejärel mullasegu.

Püüan hankida stevia toorainet õitsemisperioodil (juuli keskpaigast augustini). Sügisel, enne külmade tekkimist, kaevan ma taimed üles, lõikan ülemise osa ära. Panin juured ämbritesse, katan need niiske pinnasega ja panin ladustamiseks jahedasse kohta. Märtsis hakkab idanema stevia..

Stevia mesi muudab teie elu magusamaks, ilma et peaksite kaalus juurde võtma ja aitab teil unustada paljud vaevused. Pealegi pole sellise kasuliku taime käes hoidmine sugugi keeruline. Stevia on hästi kohanenud kasvatamiseks nii suvel avamaal kui ka talvel siseruumides.

© Autor: Maria POKHITUN, lk. Galaivetid, Sumy piirkond.

Loe Diabeedi Riskifaktorid