Dieedi 5 tabel: mis on võimalik, mis võimatu (tabel), nädala menüü

Dieedi 5 tabel on terapeutiline toit, mis aitab normaliseerida seedetrakti tööd. Ravim on ette nähtud täiskasvanutele ja lastele, kellel on probleeme maksa, sapipõie ja sapiteega. See toit sisaldab kõiki inimestele vajalikke aineid ja kõrvaldab maksa ja kõhunääre kahjuliku toidu.

Säästud toitumine aitab leevendada stressi kogu seedetraktist, samuti normaliseerida maksa- ja sapiteede tööd. Rasvunud inimestele aitab lisaks seedetrakti probleemidele ka 5. tabeli dieet kaalu langetada, kuna lipiidide (rasvade) metabolism normaliseerub kehas. Kui järgite seda dieeti pikka aega (kuni 2 aastat), siis on patsientidel stabiilne remissioon ja selle säilitamiseks vajalike ravimite arv väheneb märkimisväärselt..

Millised haigused on ette nähtud

Dieedi eesmärk on normaliseerida seedesüsteemi toimimist, mis on seotud sapi tootmise ja sekretsiooniga. Nende hulka kuuluvad maks, sapipõis ja selle kanalid, kõhunääre.

See terapeutiline dieet on näidustatud järgmiste haiguste korral:

  • krooniline hepatiit;
  • maksatsirroos (maksapuudulikkuse puudumisel);
  • krooniline koletsüstiit (sapipõie põletik);
  • sapikivid
  • pankreatiit
  • gastroduodeniit;
  • taastumisperiood pärast sapipõie eemaldamist.

Tabeli omadused 5

  • Murdosa toitumine. On vaja süüa toitu väikestes osades kuni 6 korda päevas. See vähendab märkimisväärselt seedesüsteemi koormust ja aitab kaalust alla võtta..
  • Toidu temperatuur. Te ei saa süüa väga kuuma ja väga külma toitu. Dieedi dieedi kõige kasulikum temperatuur on mõõdukalt soe..
  • Vesi. Veekogus, mida tuleb päevas tarbida, 1,5–3 liitrit.
  • Praetud, soolane, marineeritud, vürtsikas. Kõik need toidud tuleb dieedist välja jätta, kuna need mõjutavad negatiivselt maksa ja sapipõie tööd..
  • Oravad. On vaja tarbida taimseid ja loomseid valke kokku 50% päevasest toidust.
  • Köögiviljad ja puuviljad. Täiendage keha vajadust süsivesikute järele toidus lubatud köögiviljade ja puuviljadega (vt tabel).
  • Sool. Tabelis 5 vähendatakse soola kogust 8-10 grammini päevas.

Lauatoitlust nr 5 on mitmesuguseid - see on dieedilaud 5A, mis on ette nähtud ägeda hepatiidi ja koletsüstiidi korral. Selle toidu toime on suunatud haiguse ägeda staadiumi leevendamisele, mille järel patsient pöördub remissiooni säilitamiseks reeglina toidulauale 5.

Mis vahe on toidulaua numbril 5 ja tabelil 5A? Peamine erinevus peamise dieedilauaga 5 on see, et kõiki köögivilju ja puuvilju tuleb kuumtöödelda. Lisaks praetud, vürtsikute ja rasvade välistamisele on välistatud ka kõik köögiviljadest ja puuviljadest pärit orgaanilised happed.

Dieedi 5A üks omadusi on soolestikus käärimist põhjustavate toitude keelamine. See on veel üks põhjus, miks köögivilju ja puuvilju serveeritakse keedetult või küpsetatult..

Dieedi 5 tabel, mis on võimalik ja mis mitte (tabel)

Allpool olevas tabelis näete, mida saate süüa ja mida mitte teha toitumisharjumuste säästmisega 5. Kasutage seda teavet nädala menüü koostamisel.

TootedMida ma süüa saanMida mitte süüa
JahuKuivatatud eilne leib. Galetny küpsetamineVärske leib. Või ja värsked saiakesed. Leht-kondiitritooted. Pannkoogid, pannkoogid, pirukad
Liha ja linnulihaMadala rasvasisaldusega liha (vasikaliha, veiseliha, küülik, kalkunifilee, kana). Võite süüa keedetud ja küpsetatudRasvane liha. Vorstid. Röstitud liha ja linnuliha. Paks
KalaMadala rasvasisaldusega kalad (haug, tursk, ahven) keedetud kujul või sufleenaKonserv. Rasvane kala, suitsutatud, soolatud kala
TeraviliKeedetud veepudru jaoks tatar, kaer, manna, riis. Puder viskoosne, keedetud. Nende teraviljade pudrud ja vormiroad on vastuvõetavad. Tabeli 5 reeglid lubavad kõva nisu pastatKaunviljad, pärl oder, hirss, maisitangud
SupidLubatud teraviljadest valmistatud limasupid, mis on keedetud köögiviljapuljongil, võivad olla püreesupidBorš, okroshka, peet. Supid lihapuljongil
MunadValgu omlett (1-2 tk päevas). Lubatud pool munakollast päevasKõvaks keedetud ja praetud mune ei tohi süüa
PiimatootedLõss, kodujuust, jogurt, juustRasvane kodujuust, hapu kodujuust, rasvased ja vürtsikad juustud, jäätis, koor
KöögiviljadKurgid, tomatid, porgandid, kapsad, rohelised võib süüa toorelt. Peet, porgand, suvikõrvits, lillkapsas, kartul, sibul, keedetudSoolatud, marineeritud köögiviljad. Toores sibul. Küüslauk, redis, hapuoblikas, seened, spinat
PuuviljadÕunad, pirnid, banaanid, melonid, virsikud, arbuus. Mitte happelised marjad: vaarikad, maasikad, mustikad. Kuivatatud puuviljad: ploomid, kuivatatud aprikoosid, datlid, rosinadPähklid. Hapud puuviljad ja marjad
MaiustusedMesi, pastill, moos, marmelaad, vahukommidŠokolaad. Jäätis. Margariini ja võid sisaldavad kondiitritooted
JoogidNõrk roheline tee, kibuvitsapuljong, veega pooleks lahjendatud puuviljamahlad. Happevabad kuivatatud puuviljakompotidAlkohol, kohv, kakao. Kange tee must või roheline. Dieedi pidamisel ärge jooge jää jooke

Kuidas koostada näidimenüüd

Nädala toitumislaua numbri 5 järgimiseks näidimenüü koostamiseks peate järgima mitmeid reegleid:

  • vähemalt 5-6 söögikorda, nende vahele saate lisada puuviljade kujul suupisteid (õunad, banaanid, kuivatatud puuviljad, biskviitküpsised);
  • proovige muuta iga söögikord südamlikuks, kuid toidukogus peaks olema väike, kuna dieedi põhireegel on fraktsionaalne toitumine;
  • iga päev peate menüüsse lisama värskeid köögivilju ja puuvilju;
  • mitu korda päevas peate sööma valgurikkaid toite: madala rasvasisaldusega kodujuust, kala, liha;
  • ühendage kala ja liha värskete köögiviljadega;
  • lisaks kompotitele ja teele juua palju vett;
  • et dieedimenüü roogade tabel 5 oleks mitmekesine, kuid ei võtaks palju aega, kasutage sügavkülmutamist (külmutage näiteks küpsetatud õuntest õunakastmeid, poolfabrikaadi lahtiseid pelmeene, kodujuustu pajaroogi, suppe jne), säästab see palju aega ja dieeti ei korrata 2-3 päeva.

Dieedimenüü tabeli number 5 nädala jooksul

NädalapäevHommikueineLõunasöökÕhtusöökKõrge teeÕhtusöök
EsmaspäevKaerahelbed veega banaanipüree ja magusate marjadega (eelnevalt toatemperatuurini sulatatud või värsked), roheline tee meegaAurutatud omlett, marmelaadLillkapsa- ja porgandisupipüree, kanalihapuding, kurgi- ja tomatisalat, kuivatatud puuviljakompott, magusad kreekeridKodujuust madala rasvasisaldusega hapukoore ja suhkrugaHautatud ahven, köögiviljad, kompott
TeisipäevKodujuustu pajaroog hapukoorekastmega (pidage meeles, et dieedil 5 kasutatakse lahja hapukoort)Puuviljad (banaan, õunad)Köögiviljasupp lihapallide, pilafi, tomatite, rohelise teegaKüpsetatud õunad meegaKüpsetatud kalafilee, Pekingi kapsa salat madala rasvasisaldusega hapukoorega
KolmapäevAurutatud laisad pelmeenid puuviljade ja marjadega, puuviljamahlKartulipüree, värske köögiviljasalat, biskviitküpsised, roheline teePüree kalasupp, jäneseburgerid, tatar, hautatud köögiviljad, puuviljamahlBanaani pajaroog kodujuustu ja hapukoorega, kompottAurutatud omlett, keefir
NeljapäevLillkapsa pajaroog hapukoorekastmega, puuviljadKüpsetatud õunad kodujuustu ja banaanigaBrokkoli püreesupp, kalkuniliha, värske köögivilja salat, vahukommid, mahl (vastavalt dieedile on magustoidust parem hoiduda, kui tunned, et oled täis)Suvikõrvitsahautis, biskviitküpsised, teeKodujuust vaarikamoosiga, keefir
ReedeKaerahelbed puuviljade ja magusate marjadega, roheline teeTäidisega suvikõrvits, rohelised, kompottTatrasupp, mereväe pasta, värske köögivilja salat, puuviljamahl, vahukommidÕunakaste, biskviitküpsisedLaisk pelmeenid meega, keefir
LaupäevKodujuust, banaan ja õunapüree, roheline teeLillkapsahautis ja suvikõrvitsKana-nuudlisupp, kalkunilihapallid, värske köögivilja salat, marmelaad, kompottKüpsetatud kala, Pekingi kapsa salatGalette küpsised, madala rasvasisaldusega jogurt puuviljapüreega
PühapäevalLaisk pelmeenid meega, keefirKöögiviljasupp puuviljamahlagaRiisisupp, kapsarullid, kartulipüree, värske köögiviljasalat, roheline teeHautatud kala tomatitega, kompottKodujuust vaarikamoosiga, kompott


Siin on näide sellest, kuidas ühe ja sama toote abil saab laua 5 toidulaual teha täiesti mitmekesist dieeti. Kuid selle toidu põhiolemus ei ole mitmekesisus, vaid raviomadused. Peamine ülesanne pole iga päev uute roogade arv, vaid nende kvaliteet meditsiinilises plaanis.

Nõude retseptid

Lillkapsa koore supp

Supid, püreesupid on seedetrakti jaoks väga kasulikud, kui neid keeta köögiviljapuljongis. Tabel number 5 hõlmab mitmesuguste suppide igapäevast kasutamist.

  • pirn;
  • porgand;
  • lillkapsas (kapsa väike pea);
  • köögiviljapuljong;
  • 1 spl rasvavaba hapukoor;
  • sool;
  • taimeõli.

Koorige sibul ja porgand. Lõika sibul tükkideks, tükelda porgandid riiviga.

Valage pannile 2 supilusikatäit õli. Kui see soojeneb, prae sibulat ja porgandit 2-3 minutit madalal kuumusel. Järgmisena vala pannile veidi puljongit, nii et köögiviljad hautatakse aeglaselt. Kaaned.

Võtke õisikute jaoks lahti väike kapsas, loputage neid. 5-7 minuti pärast lisage pannile kapsas. Vala sisse köögiviljapuljong. Keetke 20 minutit.
Kui supp on jahtunud, klopi seda saumikseriga. Enne serveerimist lisage näputäis soola ja lusikatäis hapukoort.

Kodujuustu pajaroog kuivatatud puuviljadega

  • 300 grammi kodujuustu;
  • 1 muna, 1 valk;
  • 5 supilusikatäit manna;
  • 3 supilusikatäit keefiri;
  • kuivatatud puuviljad (kuivatatud aprikoosid, ploomid, rosinad) või magusad puuviljad, marjad (värsked, külmutatud);
  • 0,5 tl soodat;
  • suhkur maitse järgi.

Sõtkuge kodujuust, lisage sooda, suhkur, muna, manna, keefir, tükeldatud kuivatatud puuviljad või värsked puuviljad, tükeldatud. Määri vorm õliga. Küpseta ahjus 200 kraadi juures 40-50 minutit. Pidage meeles, et dieedilaual ei tohi süüa 5 tugevalt küpsetatud serva.

Säästud toitumine on efektiivne maksa- ja sapipõie meditsiinilise ravi täiendus. Kui patsiendile määratakse dieet viiest tabelist, siis vastavalt kõigile selle reeglitele on haiguse remissioon stabiilne ja pikaajaline. Lisaks väheneb märkimisväärselt vajalike ravimite arv, mis mõjutab positiivselt ka kogu keha..

Maitsev dieet - tabeli number 5: menüü, ülevaated, maitsvad retseptid

Kuidas kasutada meditsiinilist dieeti kehakaalu langetamiseks? Me ütleme teile, mis on maitsev dieet - laua number 5 ja kuidas sellest kinni pidada. Materjalis - lihtne menüü, maitsvad retseptid igaks päevaks ja ülevaated.

Maitsev ja lihtne dieet kehakaalu langetamiseks: kiire ja maitsva dieedi retseptide tabel number 5, ülevaated ja nädala menüüd.

Maitsev dieet kaalulangus - tabel number 5: peamised põhimõtted, tulemused ja vastunäidustused

Dieeditabeli number 5 töötas välja nõukogude ajal toitumisteadlane Mihhail Pevzner. Dieedi eesmärk on maksa, sapipõie, söögitoru ja mao krooniliste haiguste ravi. Dieet aitab nüüd - patsiendid järgivad seda ägenemise leevendamiseks ja keha raviks ettevalmistamiseks. Tänapäeval kasutavad paljud inimesed kaalulangusena maitsvat dieeti - maksimaalne dieet välistab kiired süsivesikud ja keerulised toidud..

Koos keskmise intensiivsusega regulaarse treenimisega võite kaotada kuni 10 kilogrammi kuus. Lisaks normaliseerib õige nälgimata toitumine mao ja kõhunäärme tööd.

Dieedilaud №5

Arstid ei määra patsientidele säästvat terapeutilist dieeti ilma mõjuva põhjuseta. Mõnel juhul võivad need moodustada üle poole kogu vajalikust ravist. Sellepärast on väga oluline neist kinni pidada, kuigi muidu võib see olla üsna keeruline. See kehtib ka dieeditabeli nr 5 kohta, mis on mõeldud hepatoloogiliste probleemidega patsientidele..

Dieedi tabeli nr 5 omadused

Tabeli nr 5 nimega terapeutilise dieedi väljatöötamine kuulub dietoloog Mihhail Pevznerile. Seda tüüpi toitumise eesmärk on mõjutada inimese maksa säästlikult, kui ta saab õiges koguses elutähtsate funktsioonide jaoks vajalikke kasulikke aineid, samuti tagada sapiteede toimimiseks normaalsed tingimused..

Dieedi nr 5 eripäraks on kõrge päevane kalorisisaldus. Isegi raske füüsilise koormusega inimeste jaoks piisab sellisest toidukogusest normaalse tervise jaoks.

Pevzner leidis, et patsient peaks koos tabeliga nr 5 saama 3000-3200 Kcal päevas.

Näidustused

Järgige dieedi nr 5 soovitusi juhtudel, kui haigel inimesel on probleeme, eeskätt maksa ja kõhunäärmega. Sellepärast on see toidulaud näidustatud, kui inimesel on järgmised haigused:

  • krooniline hepatiit remissiooni ajal;
  • krooniline koletsüstiit;
  • maksa tsirroos, kui selle funktsioon on endiselt säilinud;
  • sapikivitõbi;
  • äge koletsüstiit patsiendi seisundi paranemise perioodil.

Oluline on meeles pidada, et selle dieedi määramise vastunäidustus on inimese soolestiku väljendunud patoloogiad.

Põhimõtted ja soovitused

On mõned väga olulised põhimõtted, mille järgi dieet välja töötati. Nendest tuleb kinni pidada, et sellest oleks tõesti kasu. Esiteks puudutab see valkude, rasvade ja süsivesikute normi päevas..

Päevas on soovitatav kasutada järgmist toitainete kogust:

  • vähem kui 90 grammi rasva;
  • 400 grammi süsivesikuid;
  • 80 grammi suhkruid;
  • 90 grammi valku.

Oluline on järgida spetsiaalseid toitumissoovitusi:

  1. Vedeliku kogus, mida üks inimene päevas peaks jooma, on vähemalt 2 liitrit.
  2. Päevas võib tarbida kuni 10 grammi soola.
  3. Toitumine vastavalt dieedile nr 5 peaks toimuma 5 korda päevas.
  4. Peaksite kinni pidama kehtestatud ajakavast ja sööma umbes samal ajal.
  5. Väga külmi või sooja toite ei tohiks süüa.
  6. Kogu toit peaks olema toores, keedetud või küpsetatud.
  7. Kiudainetega toidud tuleks enne sööki jahvatada (mais, erinevad kapsad, porgandid, rohelised oad, kõrvits, avokaado, kuivatatud puuviljad, kaunviljad ja pähklid, õunad, teravili).

Tootetabel

Paremaks mõistmiseks, milliseid tooteid saab tarbida ja mis pole seda väärt, on loodud spetsiaalne tabel. Selle abil saate luua igapäevase menüü, mitmekesistades oma dieeti.

Toote tüüpTabeli number 5 kasutamine on lubatudTabeli numbri 5 kasutamine on keelatud
JoogidJoogid, mida haige inimene võib tarbida, peaksid olema nõrgad. Teedele võib lisada sidrunit või piima. Suhkru asemel on soovitatav kasutada asendajaid. Ei ole keelatud kasutada kibuvitsade dekokte, värsketest puuviljadest valmistatud kompoteid, samuti haputamata marjadest valmistatud kisselleid. Nagu enamiku haiguste puhul, on kasulik kummeli keetmine..Haigestunud maksaga inimene ei tohiks kohvi ja kakaod juua. Soda ja poodimahlad võivad teda ainult kahjustada. Samuti on keelatud juua hibiskit ja siguriga jooke.
SupidSuppide keetmine on kõige parem taimetoidu seaduste kohaselt. Arstid soovitavad tarbida mingeid köögivilju, puuvilju ja piimatooteid. Kapsasupp ja punapeet pole samuti keelatud..Kuna puljongide valmistamise ajal on neis palju rasva, on patsientidel keelatud sellist tüüpi suppe tarbida. See kehtib ka seente ja kalasuppide kohta. Seda tüüpi roogades ei saa kasutada spinatit, hapuoblikat ja kaunvilju.
Puder ja teraviliKõik teraviljad, mida patsient peaks sööma, peaksid olema poolviskoossed, kuid mitte kuivad. Enamik neist on lubatud - tatar, kaerahelbed, manna ja riisipuder. Samuti saate neist küpsetada erinevaid pajaroogasid ning teravilja ja pudinguid. Magustoiduks võite valmistada pilafi kuivatatud puuviljade, hirssipudru või kaeragranolaga.Teravilja ei saa põhiroana kasutada. Samuti on keelatud süüa maisi, pärl otra ja oder putru. Läätsi ei soovitata.
PastaPasta tuleks valmistada ainult koos muude lubatud toitudega. Parim on madala rasvasisaldusega pasta..Pastade valmistamisel ei tohiks kasutada keelatud toite. See kehtib ka kastmete ja vürtside kohta. Rasvased pastad võivad haigele ainult haiget teha.
Liha- ja kalatoidudLiha tuleks korralikult küpsetada. Te ei saa kasutada selle rasvaseid liike. Täidisega kapsas on lubatud, harvadel juhtudel ka piimvorstid. Kalade rasvasisaldus peaks olema samuti madal, seetõttu on lubatud vööt, merluus, pollock ja tuunikala.Loomade neerude ja maksa roogasid ei saa keeta. Igasugune vorst, konservid ja suitsutatud tooted on rangelt keelatud. Rasvane kala ja kaaviar võivad tervisele ainult kahjustada. Ärge sööge sushit ja krevette.
PagaritootedKuivatatud leib on hästi seeditav. Parem, kui see on kauaaegne küpsetamine. Võite kasutada kliidega tooteid või rukkiga keedetud tooteid. Magustamata kuivad küpsised ja saiakesed on lubatud.Leiva- või kondiitritooteid ei tohiks tarbida. Värske leib võib maksa ka täiendavalt koormada. Haigel inimesel on rangelt keelatud süüa sõõrikuid, praetud pirukaid ja erinevaid pannkooke.
PiimatootedPiimatoodete valimisel peate tähelepanu pöörama nende rasvasisaldusele. Kodujuustu puhul ei tohiks see ületada 2% ja hapukoores - see peaks olema minimaalne. Keefir, jogurt ja piim pole samuti keelatud..Igasuguste soolaste ja vürtsikute juustutoodete söömine on kategooriliselt keelatud. Samuti on keelatud süüa rasvaseid piimatooteid..
KöögiviljadKasutada tuleks köögivilju, mis sisaldavad suures koguses tärklist. Seetõttu pole kartul, porgand, squash, kõrvits keelatud. Kapsaks võib kasutada ainult lillkapsast ja Pekingi. Saate süüa salateid, merevetikaid ja kurke. Ettevaatlikult ravitavate köögiviljade hulka kuuluvad tomatid, rohelised oad ja seller..Patsiendil on rangelt keelatud seente ja maisi kasutamine salatites. Hapuoblikas ja spinat on kõrge happesusega, nii et nad ei saa olla. Parim on mitte redise ja redise söömine. Baklažaan, küüslauk ja sibul on keelatud. Spargel, paprika ja murulauk võivad teie tervist kahjustada. Konserveeritud köögiviljad, nagu kõik konservid, on keelatud. Mõruid vürtse ja ürte ei saa kasutada. Toitumisspetsialistid ei soovita ka tomatipastat ja valget kapsast.
Puuviljad ja marjadPuuviljade valimisel peate pöörama tähelepanu nende küpsusele, pehmusele ja happele. Sellepärast soovitatakse õunu ja banaane. Mõnikord võite süüa granaatõuna või papaiat. Kuivatatud melon või ploomid pole keelatud. Võite teha ka puuviljapüreesid.Toitumisspetsialistid ei soovita süüa viigimarju, vaarikaid, jõhvikaid ja pohli. Viinamarjad, datlid ja tsitrusviljad võivad kahjustada ka maksafunktsiooni. Te ei saa süüa pirne, hurma, meloneid ja kõrvitsaseemneid. Erinevat tüüpi pähkleid ei tohiks tarbida..
MunadOmlett tuleb valmistada valkudest. Kõvaks keedetud munad pole keelatud..Kõiki praetud munatoite ei saa süüa.
VõiVõib kasutada madala rasvasisaldusega võid. Taimeõli peaks kindlasti valima rafineeritud. Mõnikord võib kasutada väikest kogust oliiviõli..Ärge kunagi kasutage rafineerimata taimeõlisid. Samuti ei tohiks toiduvalmistamiseks kasutada sealiha, veiseliha ja lambaliha. Toiduvalmistamise rasvad võivad kahjustada patsiendi tervist.
SuupistedSaate süüa köögivilja- ja puuviljasalateid. Täitke neid rafineeritud õliga. Squash kaaviar ja tarretatud kala pole keelatud. Võite süüa vinaigrette ilma vürtsideta.Rasvaseid suupisteid ei tohiks tarbida. Suitsutatud toidud ja konservid võivad teie tervist halvendada. Samuti ei soovitata oliive ja oliive, samuti päikesekuivatatud tomateid ja artišokke..
Kastmed ja maitseainedKastmed peaksid olema piimjas mahedad ja soolased. Saate süüa puuvilja kastme. Soola, peterselli ja tilli kasutamine pole keelatud.Igasugune majonees, ketšup ja sinep on keelatud. Äädikat, pipart, mädarõika ja adžikat ei tohiks samuti tarbida..
MaiustusedVõite süüa hapu marju. Puuvilju tuleks süüa küpsetatult või keedetult. See ei keela kuivatatud maiustuste kasutamist. Muud tüüpi magusaid toite võib tarbida väikestes kogustes, kui see pole keelatud..Šokolaaditooted mõjutavad kahjulikult patsiendi seisundit. Rasvaseid kreeme ei tohiks tarbida. Samuti on keelatud jäätis ja halvaad. Päevalilleseemneid ja popkorni ei tasu ka süüa.

See video räägib teile täpsemalt dieedi tabeli nr 5 omadustest.

Nädala menüü

Dieedil viibimise kestus peaks olema vähemalt viis nädalat. See peaks otseselt sõltuma haiguse arenguastmest, samuti haige inimese keha individuaalsetest omadustest. Oluline on mitte ainult kasutada lubatud toite, vaid ka seda teha teatud viisil, et toit oleks õige ja täielik..

Toitumisspetsialistid soovitavad süüa vastavalt järgmisele menüüle:

  • Esmaspäev
  1. Hommikueineks võite süüa kaerahelvesuppi, väikest viilu juustu ja rukkileiba.
  2. Teise hommikusöögi ajal saab värske roheline pirn anda jõudu ja vitamiini keha täiendada.
  3. Lõunaks keetke riis, keetke hakkliha lihapallid, samuti kompott, mille jaoks võite kasutada riivitud puuvilju.
  4. Suupiste ei tohiks olla liiga südamlik, nii et võite juua ühe klaasi lõssipulbrit koos mõne pehme kreekeriga.
  5. Õhtusöögiks peaksite sööma vinaigretti, millesse peaksite lisama veidi taimeõli. Lisaks salatile peate kasutama ühte keedetud kana munakollast. Magustoiduna võite juua keefirit magusate purustatud kuivatatud aprikoosidega.
  • Teisipäev
  1. Hommikul saate jõudu juurde mannapuder, mida tuleks tarbida koos maasikamoosiga. Magustoiduks peate valmistama lihtsa piimakokteili koos granolaga.
  2. Lõunaks peaksite kasutama madala rasvasisaldusega kodujuustu hapukoore või värskete maasikatega..
  3. Lõunasöök peab algama ühe klaasi piimaga. Esimese kursusena peaksite küpsetama riisisuppi, mida saate süüa hapukoorega. Teine eesmärk on teha hakkliha rulli.
  4. Pärastlõunane suupiste võib piirduda ainult riivitud porgandi salatiga..
  5. Õhtusöök peaks algama peedist ja ploomidest valmistatud salatiga. Lisaks sellele saate teha kapsarulle, mille täidis peaks koosnema kanalihast ja riisist. Magustoiduks võite juua ühe klaasi mitte tihedalt keedetud teed..
  • Kolmapäev
  1. Hommikueineks võite valmistada pannkooki manna pudru ja rosinatega, kodujuustu ja marjade pudinguga, samuti tee piimaga.
  2. Lõunaks peate sööma kartulipüree värskete puuviljadega.
  3. Esimesena tuleks keeta tatrasupp ning lõunaks tuleks keeta väike tükk tailiha koos kurkidest ja punasest kapsast valmistatud salatiga..
  4. Neljas söögikord peaks piirduma küpsetatud õuna meega.
  5. Õhtusöök peaks olema valmistatud küpsetatud sidrunist hapukoores. Sellele saate lisada riisipudru ja kartulipüree..
  • Neljapäev
  1. Hommikueine võib valmistada kuivatatud aprikooside, tatra, väikese juustutüki ja kibuvitsa infusiooniga küpsetatud juustukoogist.
  2. Lõunaks peaksite jooma klaasi porgandimahla ja sööma osa madala rasvasisaldusega kodujuustust..
  3. Lõunaks peate küpsetama küpsetatud filee hapukoorekastmes, kõrvitsa putru ja rohelist teed meega.
  4. Pärastlõunane suupiste peaks piirduma piimaga tehtud kahe munaga omlettidega.
  5. Õhtusöögiks mõeldud salatina peaksite valmistama segu keedetud kapsast. Garneering võib olla riis. Õunamahlaga saab juua kõike.
  • Reede
  1. Hommik algab munavalge ja köögiviljadega tehtud omletiga. Hommikusööki saab täiendada porgandi- ja juustusalatiga. Võite juua toitu õunakompotiga.
  2. Lõuna ajal saate jogurtit süüa. Sellele on vaja lisada puuvilju, nagu banaanid, õunad ja rosinad..
  3. Esimese lõunakursusena tuleks valmistada suvikõrvitsa supp ilma lihata. Selle jahu valgukomponent võib pakkuda aurutatud turska. Võite juua kõike klaasi lõssiga.
  4. Neljas päevane söögikord võib piirduda riisipudinguga.
  5. Õhtusöök peaks koosnema kanaroogist, väikesest klaasist nõrgalt sertifitseeritud mustast teest ja vahukommi tükist.
  • Laupäev
  1. Hommikueineks peaksite kaerahelbeid piimas küpsetama, sööma madala rasvasisaldusega kodujuustu väikese granaatõuna tükikesega. Magustoiduks võite süüa marjaželeed.
  2. Lõunasöök võib koosneda keedetud kapsast riisiga. Võite juua klaasi keefirit.
  3. Lõunasöögiks peaksite küpsetama peedisuppi, veiseliha PATTIES. Tataripuder võib olla garneering ja pirnijookide magustoidud.
  4. Pärastlõunane suupiste võib koosneda ainult kartulipüreest koos õunte ja porganditega..
  5. Õhtusöögiks peate küpsetama veiseliha, küpsetama hautatud kapsast riivitud porganditega. Võite juua marjamahla.
  • Pühapäeval
  1. Hommikueine hommikusöögiks peaksite sööma omletti, pisut kodujuustu, millele on lisatud riivitud puuvilju, aga ka kokteili piimas ja marjades.
  2. Teine hommikusöök peaks koosnema viineritest ja keedetud kalast.
  3. Lõunaks peaksite küpsetama kala kooke. Kõrvalroaks võite kasutada kartulipüree. Seda tuleks täiendada köögiviljasalatiga ja magustoiduks kompoti keetmiseks.
  4. Pärastlõunane suupiste võib koosneda paljude koostisosade, näiteks tomatite, keedetud pasta ja juustu, vormiroogadest. Võite juua kõike ravimtaimede keetmisega meega.
  5. Viimane õhtune söögikord peaks koosnema kalasupist, õuna- ja kõrvitsasalatist ning klaasist lõssist.

Igal nädalal tuleb menüüd vastavalt arsti soovitustele muuta oma äranägemise järgi või korrata dieedi ajal pidevalt sama dieeti.

Kui järgite täielikult kõiki arsti soovitusi dieedi nr 5 osas, saate oma tervist kiiresti ja hõlpsalt parandada. Sel juhul ei saa dieedist kõrvale kalduda, kuna keelatud toitude kasutamine võib kahjustada kõiki eelnevaid saavutatud tulemusi..

Terapeutiline dieet number 5

Kahekümnendal sajandil Venemaal uuris professor gastroenteroloog Manuil Pevzner inimeste dieedi mõju, et hõlbustada mitmesuguste haiguste kulgu ja ravi. Mitmeaastase vaevarikka töö tulemus oli terapeutiliste dieetide tsükli loomine, mis koosnes spetsiaalselt 15 tabelist. Kõik dieedid on ette nähtud patsiendi terapeutiliseks toitumiseks, sõltuvalt haigusest, ja aitavad taastada keha.

Viies dieet on ette nähtud maksahaiguste, seede näärmete häiritud sekretsiooni, sapijuhade probleemide korral. Haiguste ja komplikatsioonide erinevatel etappidel võib dieedi koostis muutuda. Räägime lähemalt dieedi nr 5 võimalustest, nende järgimisest, allpool toodud lubatud ja keelatud toodete loendist.

Tabeli number 5

Viies tabel on toidusüsteem, mis koosneb roogade loendist, režiimist, toodete töötlemise reeglitest. Seda saab kasutada nii täiskasvanutel kui ka lastel. Selle peamine eesmärk on maksa ja sapiteede toimimise parandamine ja taastamine. Sellega seoses on näidustused dieedi nr 5 määramiseks: krooniline koletsüstiit, maksa tsirroos (ilma dekompensatsioonita), krooniline hepatiit, maksa steatoos. Lisaks on see ette nähtud 14-17 päeva jooksul pärast sapipõie eemaldamist. Tabeli numbrit 5 saab kasutada raseduse ajal mitte raske toksikoosi korral.

Dieet 5 on kohaldatav ainult krooniliste haiguste korral ilma ägenemiseta ja taastumisperioodidel. Selle ravitabeli eesmärk on vastunäidustatud haiguste ägenemise ja olemasolevate komplikatsioonide korral, samuti kaasneva gastriidi või haavandiga.

Dieet on ette nähtud pikka aega. Esiteks on see ette nähtud umbes nädala jooksul koos patsiendi pideva jälgimisega. Kui elektrisüsteemi talutakse normaalselt, pikeneb kursus. Toitumisravi programmi kestus on kõige sagedamini poolteist aastat ja see sõltub haiguse kulgu dünaamikast. Samuti saab selle aja jooksul ettenähtud dieedi nr 5 asendada või kohandada.

Dieet, mis sisaldab 5 tabelit, määratakse kõige sagedamini maksa- ja sapipõie funktsiooni häiretega patsientidele. Selline toitumine parandab nende elundite funktsioone ning normaliseerib ka ainevahetust ja seedimisprotsessi. Programmil on kasulik mõju peaaegu kõigile siseorganitele ja see võib olla ka teiste haiguste ennetamine.

Peamine terapeutiline toime maksale, sapipõiele ja sapijuhadele on kolme säästva teguri abil. See tähendab, et võetud toit peaks olema keemilises koostises ja mehaanilises töötlemises õrn. Samuti on oluline toidu temperatuur..

Keemiline koostis. Dieedi nr 5 peamine eesmärk on tagada patsiendile hea toitumine, vältides samal ajal maksa ja sapipõie tööd kahjustavaid toite. Hepatiidi, tsirroosi ja koletsüstiidi korral on keelatud süüa toite, milles on kõrge kolesterool, rasvad ja eeterlikud õlid. Oluline on tagada, et iga päev tarbiks patsient kõiki vajalikke komponente: valke, süsivesikuid, rasvu väikestes kogustes. Sool on piiratud 10 g-ga päevas. Tabel number 5 on täielikult tasakaalus, hõlmab 2500 kcal kasutamist päevas. Rasedate naiste päevane kalorite väärtus peaks olema vähemalt 2800 kcal.

Dieet nr 5 nõuab vastamist temperatuurirežiimile, mida otsingus kasutatakse, vahemikus 20 kuni 60 kraadi. Külmad ja liiga kuumad toidud on sapiteede haiguste puhul ebasoovitavad.

Mehaaniline töötlemine on toidu jahvatamine, mis on vajalik seedimisprotsessi hõlbustamiseks. Viienda laua jaoks pole vaja kõike lihvida ega lihvida, palju saab süüa tervete tükkidena. Suure kiudainesisaldusega riivitud köögiviljad: peeneks hakkige, riivige, keedetud - riivige läbi marli. Sama kehtib ka siinuse liha kohta.

Dieettoite saab küpsetada, keeta piimas või vees, aurutada. Kaks korda nädalas võite süüa hautist: köögiviljahautis, grillitud liha, dieetkookot. Keelatud on süüa praetud, kuna selline toit sisaldab rasva oksüdeerimise tooteid, mis raskendavad sapi tootmist, kahjustades seeläbi maksafunktsiooni. Peate sööma sageli - vähemalt 5 korda päevas, keskmise portsjonina.

Vaatame lähemalt, mis võib koosneda viiendal dieedil oleva patsiendi dieedist.

Terapeutiline dieet

Lubatud toodete loetelu on piisavalt lai. Piirangud kehtivad ainult rasvastele, vürtsikatele, soolastele ja marineeritud toitudele, kuna sellised toidud suurendavad kõhunäärme seedemahlade sekretsiooni ja ärritavad mao limaskesta. Allpool on loetelu roogadest, mida tuleb piirata või täielikult välistada.

Tabeli ratsioon nr 5
GruppLubatudKeelatud
Esiteks
  • lubatud köögiviljasupid (ilma lihata);
  • esimene koos teravilja või nuudlitega;
  • piimasupid;
  • lubatud koostisosade puuviljasupp;
  • taimetoit borš, kapsasupp, peet.
  • liha- ja kalapuljongid;
  • seenepuljongid;
  • külmad supid;
  • mis tahes okroshka;
  • esimene ubadega;
  • supid spinati ja hapuoblikas.
Köögiviljad
  • merikapsas;
  • keedetud, küpsetatud ja hõõrutud: kartul, kõrvits, suvikõrvits, peet, porgand;
  • Pekingi ja lillkapsa, brokkoli;
  • rohelised oad;
  • piiratud: tomatid, lehtsalatid;
  • avokaado;
  • kurgid
  • seller.
  • naeris, redis ja redis;
  • sibul ja küüslauk;
  • baklažaan ja paprika;
  • mais;
  • rabarber, spinat, hapuoblikas;
  • arugula, petersell, till (maksimaalselt maitsta ja väga harva);
  • konserveeritud köögiviljad (sh rohelised herned ja mais);
  • tomatipasta;
  • valge kapsas (vähemalt valmis).
Liha
  • nahata: kalkun, kana, tuvi, vutt;
  • madala rasvasisaldusega: veiseliha, küülik, vasikaliha, hobuseliha;
  • omatehtud pelmeenid ja kapsarullid (natuke, ilma sibula ja küüslauguta)
  • piimavorstid.
  • rups: maks, neer, keel;
  • vorst;
  • rasv mis tahes kujul;
  • rasvane liha;
  • part, uluk, hani;
  • lihakonservid.
Kala ja mereannid
  • merluus, zander, pollock, tursk, tuun;
  • looduslikud austrid;
  • piiratud: rannakarbid, krevetid, kalmaarid;
  • 1-2 korda nädalas lõhe suupistetena.
  • õlised kalad: makrell, säga, täht-täht, angerjas, forell ja teised;
  • krabipulgad, kala rups;
  • kaaviar;
  • konservid ja soolatud kala;
  • sushi.
Jahu
  • dieetleib
  • kreekerid ilma lisanditeta;
  • kliid, rukis ja nisuleib (1. ja 2. klass);
  • küpsised;
  • kuivad küpsised ja küpsised;
  • piiratud: hästi küpsetatud pastad lubatud toitudega (eile).
  • värske leib ja kondiitritooted;
  • lehtmaterjal ja kondiitritooted (mis tahes kujul);
  • maitsestatud kreekerid või kondiitritooted;
  • praetud tainas: sõõrikud, pirukad, valged, pannkoogid.
Teravili
  • hästi keedetud: tatar, riis, kaerahelbed;
  • kuivatatud puuviljade ja keedetud lihaga pilaf;
  • granola ja kaerahelbed;
  • bulgur, hirss, kuskuss;
  • linaseemned.
  • läätsed, herned, oad (va murulauk);
  • piiratud: oder, mais ja oder tangud;
  • seesam.
Piimatooted
  • puhas piim, mitte rohkem kui 200 g päevas;
  • madala rasvasisaldusega: keefir, hapukoor, jogurt;
  • madala rasvasisaldusega kodujuust looduslikul kujul või roogades: pudingid, vormiroad;
  • piiratud: feta, kõva juust lisanditeta (pähklid, ürdid, vürtsid).
  • fetajuust ja muud soolatud juustud;
  • seerum;
  • koor ja kääritatud küpsetatud piim;
  • rasvaseid piimatooteid.
Munad
  • valgu omletid;
  • keedetud valgud;
  • pool munakollast päevas.
  • Praemunad
  • terved munatoidud.
Marjad ja puuviljad
  • küpsed ja happelised õunad küpsetatud kujul, keedetud või riivitud puder;
  • granaatõun ja banaanid (1 päevas);
  • kuivatatud puuviljad: ploomid, kuivatatud aprikoosid, kuivatatud melon;
  • marjade kompotid ja dekoktid (puuvilju mitte süüa);
  • arbuus (piiratud).
  • pähklid ja seemned (va lina);
  • toored marjad;
  • toored puuviljad;
  • ingver;
  • viinamarjad;
  • tsitrused.
Magustoit
  • marjade ja puuviljade omatehtud pudingid ja tarretised;
  • vahukommid ja leivad;
  • mesi, hapukas moos (soovitavalt tees);
  • kuiv biskviit ja küpsised;
  • marmelaad;
  • nuuga ja türgi maitsed (ilma säilitusainete ja pähkliteta);
  • Kommid ja maiustused ilma kakao ja šokolaadita;
  • natuke suhkrut (asendajad).
  • tooted koore ja šokolaadiga;
  • näts;
  • halva, kozinaki;
  • magustoidud seemnetega, mandlihelbed, seesamiseemned, pähklid;
  • kondenspiim;
  • hematogeen;
  • šokolaadid ja teraviljabatoonid.
Joogid
  • must tee (nõrk, mõnikord piimaga);
  • happelised kompotid, puuviljajoogid ja tarretis;
  • kibuvitsa, kummeli ja kliide dekoktidest.
  • mis tahes alkohol;
  • kohv, sigur;
  • gaseeritud joogid;
  • kakao;
  • hibisk ja roheline tee;
  • tee okste ja steviaga;
  • poe mahlad;
  • Külmad joogid.

Omades vastuvõetavate roogade ja toodete loetelu, saate teha meditsiinilist toitumist. Menüü on soovitatav teha eelnevalt, vähemalt 2 päeva ette. Nii on võimalik vajalikke tooteid varuda ja retsepte valida ning keetmine võtab vähem aega. Kõigi toitumisreeglite täpne järgimine kaitseb haiguse ägenemise eest ja kiirendab taastumist.

Menüü tabeli number 5 jaoks

Dieedi lihtsustamiseks võite kaaluda valmis näidismenüüd ja selle retsepte.

Esimene päev

Hommikusöök: kaerahelbed piimaga kuivatatud puuviljadega, tee.

Lõunasöök: väherasvane kodujuust, tee.

Lõunasöök: peedisupp, 10 g hapukoort, tatar lihapallidega, leib.

Õhtusöök: küpsetatud squash-pannkoogid, natuke hapukoort 10% rasva.

Teine päev

Hommikusöök: manna puding, tee piimaga.

Lõunasöök: nisuleiva röstsai, hapu moos või moos, must tee.

Lõunasöök: dieedisupp, leib.

Õhtusöök: tatra tangud, marjakompott.

Tatar tangud: keetke 200 g tatar hästi suures koguses vett. Pühkige 200 g kodujuustu, lisage sellele supilusikatäis suhkrut, 100 ml piima ja üks muna (segage kõik). Kombineerige puder ja kohupiim ning küpsetage fooliumiga all kuni keedetud.

Kolmas päev

Hommikusöök: aurutatud porgandipannkoogid, tee.

Lõunasöök: kuivad küpsised, kuivatatud puuviljakompott.

Lõunasöök: supp pärl odraga, natuke hapukoort, leib.

Õhtusöök: aurutatud kana pelmeenid, keedetud lillkapsas.

Neljas päev

Hommikusöök: manna pajaroog, nõrk must tee.

Pajaroog: keetke viskoosne manna ja jahutage see (200 g teravilja). Mannale lisage poolteist muna, suhkur, rosinad või purustatud ploomid. Vahusta korralikult ja küpseta määritud kujul kuni pakkumiseni.

Lõunasöök: kuiv käsnkook, puuviljakompott.

Lõunasöök: supp riisi ja köögiviljadega, eraldi keedetud kana.

Õhtusöök: keedetud kuskuss rosinatega, kummeli- või koerroosikeetmine.

Viies päev

Hommikusöök: kaerahelbed piimas, tee.

Lõunasöök: kurkide, salati ja porgandi salat.

Lõunasöök: dieet borš, hapukoor, leib.

Õhtusöök: köögiviljahautis, viil keedetud tailiha.

Kuues päev

Hommikusöök: küpsetatud pirnid meega, tee.

Lõunasöök: nisupraad kodujuustuga.

Lõunasöök: piima-nuudlisupp.

Õhtusöök: kartulipüree, hapukoores hautatud lihapallid, puljong roosi puusadest.

Seitsmes päev

Hommikusöök: valgu omlett keedetud roheliste ubadega, tee.

Lõunasöök: kuivatatud aprikooside ja riivitud porgandite salat.

Lõunasöök: supp kaerahelbedest, porgandist ja kartulist, leib.

Õhtusöök: liha suflee, rukkileiva röstsaiad, kummeli puljong.

Liha sufleerimine: 200 g keedetud veiseliha 2 korda läbi hakklihamasina ja segage 1 munakollasega. Vala hakklihale 100 ml piima ja segage. Vahusta 2 munavalget paksuks vahuks ja sega need ettevaatlikult lihaga läbi. Auru suflee.

Keskendudes isule, saate lisada suupisteid, lõuna- ja pärastlõunast teed. See on nädala näidismenüü, saate seda ise kohandada või tulla välja isiklike retseptidega. Peaasi on mitte reeglitest kõrvale kalduda: süüa lubatud komponentidest fraktsionaalselt ainult sooja toitu.

Tabeli number 5a

Dieet 5a vastavalt Pevznerile on ette nähtud pankreatiidi, koletsüstiidi, sapikivihaiguse ägenemiste perioodidel. Seda kasutatakse nende haiguste kombinatsiooni korral koos gastriidi ja peptilise haavandiga. Dieet tagab maksa ja sapipõie maksimaalse rahu, säästab seedetrakti, hõlbustab sapiteede tööd.

See dieedi variant erineb viiendast tabelist veelgi suurema mehaanilise ja keemilise säästlikkusega. Kõik nõud peaksid olema pehmed, hõõrutud, limased ja muskaalsed. Toodete loetelu jääb samaks ainult suurte piirangutega..

Supid peaksid olema kerged, peeneks hakitud või riivitud köögiviljade ja püreega. Neile saate lisada keedetud vermišelli ja natuke piima. Puuviljadest ja köögiviljadest ei sisalda kõrge kiudainesisaldusega toite; kudooniat ja pirni, aga ka kõiki kapsasorte ei soovitata.

Hirss on teraviljast keelatud. Samuti pole soovitatav vasikaliha ja noored kanad. Pagaritoodetest on eelistatav süüa mitte rohkem kui kolm viilu päevas teise klassi jahust kuivatatud leiba. Magustoidud ja joogid jäävad samaks nagu eelmises versioonis..

Tabeli 5a menüü koosneb teraviljadest, keedetud köögiviljadest, kartulipüreest (kartul, liha) ja taimetoitlasuppidest. Saate süüa sufleed, kapslites, tarretises, pudingides, aurukottides ja lihapallides. Oluline on tarbida vajalikke valke, rasvu ja süsivesikuid iga päev. Keelatud on nälgida või liiga palju süüa.

Enne paranemise algust kirjutatakse välja tabel 5a, seejärel minge teisele dieedile. Dieedi iseenda kohandamine haiguse ägenemiste korral ei ole rangelt soovitatav..

Tabeli number 5b

Kroonilise pankreatiidi ravis ravimteraapia taustal kasutatakse dieeti nr 5b (või 5 p31). Seda võimalust kasutatakse patsientidel taastumisjärgus pärast ägeda pankreatiidi rünnakut või remissiooni faasis pärast kroonilise haiguse ägenemist. Toodete loetelu jääb samaks nagu tabelis 5a. Pakutavad toidud peaksid olema soojad ja hästi hakitud. Peamised piirangud on seotud rasvaste toitude ja suhkrutega, mis asendatakse magusainetega, eelistatavalt steviaga.

See on rangelt keelatud: alkohoolsed ja gaseeritud joogid, kofeiin, maiustused, jahu (välja arvatud kuivatatud nisuleib), suitsutatud liha, praetud, hapukurk, toored puu- ja köögiviljad. Nõudele lisatakse madala rasvasisaldusega piimatooteid, kohupiima lubatakse hõõrutud (soovitavalt kaltsineeritud).

Dieet koosneb 6-7 toidukorrast, väikeste portsjonitena. Patsient peaks sööma natuke toitu iga 3-3,5 tunni järel. Umbes 1500 kcal päevas. Kõik keedetud, aurutatud või küpsetatud ilma koorikuta soojas vormis. Sool on piiratud (8 g päevas).

Ülejäänud reeglid jäävad samaks nagu tabeli nr 5 eelmistes versioonides. Peamine erinevus on sagedamini söömine ja tugevdatud mehaaniline säästmine. Seda võimalust saab kasutada samaaegse kroonilise gastriidiga patsientide jaoks..

Tabeli number 5p

Pärast kroonilise pankreatiidi ägenemist määratakse tabeli nr 5 järgmine etapp - dieet 5p (või 5p nr 2). Seetõttu peate selle dieedi kasutusele võtma mitte varem kui 7-8 päeva pärast rünnaku algust. Ratsioon ja toodete loetelu jäävad täpselt samaks nagu 5b puhul. Päevas tarbitava toidu koguse erinevus peaks olema vähemalt 2500 kcal.

Suurem osa menüüst peaks koosnema valgutoitudest: auru omletid, lihapallid, pelmeenid, lihapallid, hõõrutud kodujuust, viskoosne teravili. Pähklid ja oad ei kuulu valku, munakollased peaksid olema maksimaalselt üks päevas.

Iga lõuna ajal serveerige kindlasti ilma lihata dieediga suppe. Võite süüa mõnda valget kreekerit või kuivatatud eilset leiba. Piimatooteid saab roogadesse lisada (harva). Magustoidudest - ainult omatehtud tarretised, tarretis, mannavaht, marjad ja köögiviljad. Taimseid toite tuleks tarbida alles pärast kuumtöötlemist (toored köögiviljad, marjad, puuviljad on keelatud).

Pärast paranemist määratakse patsiendile viies tabel või mõni muu dieet. Dieedi reeglite rikkumine ei ole soovitatav, kuna see võib põhjustada haiguse korduvat ägenemist. Kõhunäärmehaiguste, eriti pankreatiidi korral on ravi esimene koht dieediteraapia. Väga sageli, isegi narkomaaniaravi järgimisel ja koos toitumisvigadega, kogeb patsient uuesti ägenemist.

Niisiis, dieedil number 5 on Pevzneri sõnul mitu võimalust ja see on suunatud maksa ja kõhunäärme taastamisele. Seetõttu on nende elundite haiguste korral oluline järgida tabeli nr 5 reegleid. Oluline on dieedist täielikult välja jätta rasvased, praetud, soolatud ja konserveeritud toidud, samuti värsked jahutooted, värsked köögiviljad ja puuviljad, vürtsidega rikastatud toidud ja lõhna- ja maitseained. Toit peaks olema puder, kleepuv või hästi küpsetatud. Sa pead sööma sageli ja vähehaaval.

Dieedi nr 5 reeglid võivad olla kasulikud ka tervislikele inimestele pärast pidulikke pühi, süües loomset rasva sisaldavaid toite ja marinaate. Võite iseseisvalt kasutada dieedi numbrit 5 perioodiliste katkestustega. Väljaheitehäirete, pideva alaselja ja mao valu, sagedase puhituse ja naha värvuse muutuse korral peate kindlasti konsulteerima gastroenteroloogiga.

Rohkem värsket ja asjakohast terviseteavet leiate meie Telegrami kanalilt. Telli: https://t.me/foodandhealthru

Eriala: toitumisspetsialist, psühhoterapeut, endokrinoloog.

Kogu kogemus: 10 aastat.

Töökoht: erapraksis, veebikonsultatsioonid.

Haridus: endokrinoloogia-dieetika, psühhoteraapia.

Koolitus:

  1. Gastroenteroloogia-dieetika endoskoopiaga.
  2. Ericksoni enesehüpnoos.

Dieedi number 5 (tabeli number 5)

Dieet nr 5 (tabel nr 5) - meditsiiniline toitumissüsteem, mis on mõeldud maksa-, sapijuha- ja sapipõiehaiguste - hepatiidi, koletsüstiidi, tsirroosi ja muude haiguste all kannatavatele inimestele.

Suurenenud köögiviljade ja puuviljade tarbimine suurendab kolereetilist toimet, soolestiku liikuvust, tagab kolesterooli maksimaalse eritumise.

See toidusüsteem välistab mao ja kõhunäärme sekretsiooni tugevad stimulandid, tulekindlad rasvad, kolesteroolirikkad praetud toidud, puriinid.

Dieedi nr 5 keemiline koostis:

  • valgud 80 g (55% loomset päritolu, 45% taimsed);
  • rasvad 80 g (30% taimset, 70% loomset päritolu);
  • süsivesikud 350–400 g (70–80 g suhkrut);
  • sool 10 g;
  • vedelik 1,5-2 l.

Komplekti võivad kuuluda ksülitool ja sorbitool (25–40 g)..

Päevane söödakaal: 3 kg.

Dieedi nr 5 päevane norm: 2400–2600 kcal.

Dieet: 4-5 korda päevas.

Näidustused dieedi nr 5 kasutamisel

  • krooniline hepatiit (ilma ägenemiseta);
  • krooniline koletsüstiit;
  • maksa tsirroos (kui funktsioonipuudus puudub);
  • sapikivitõbi (sapikivitõbi);
  • äge hepatiit ja koletsüstiit (taastumise ajal).

Tähtis! Dieet nr 5 on ette nähtud, kui mao ja soolte väljendunud patoloogiaid pole.

Dieedi number 5 (tabeli number 5). Toit

Mida saab süüa dieediga number 5:

Supid: köögiviljad, teraviljaga köögiviljapuljongil, piimatooted, puuviljad, taimetoitlane borš, peet. Riivimisgrilli ei praeta õlis, vaid kuivatatakse pannil.

Teravili: ükskõik milline, eriti eelistavad tatar, kaerahelbed, riis ja pasta.

Köögiviljad, rohelised: soovitatav on mis tahes kujul (värske, hautatud, keedetud), lubatud on ka hapud hapukapsad.

Liha, kala: tailiha (kana ja nahata kalkun, veiseliha, vasikaliha, noor talleliha). Rasvata kala, keedetud või küpsetatud pärast keetmist.

Munad: 1 muna päevas (pehme keedetud või munapuder).

Värsked puuviljad ja marjad: puuviljad ja marjad (va hapud) mis tahes kujul (toored, keedetud, küpsetatud), samuti kuivatatud puuviljad.

Piimatooted: keefir, piim, jogurt, hapukoor, julge ja madala rasvasisaldusega kodujuust, madala rasvasisaldusega juust.

Maiustused: tarretis, tarretis, hautatud puuviljad, vahukommi, besee, lumepallid, marmelaad, maiustused (mitte šokolaad), kommid, mesi, moos.

Jahu tooted: nisuleib (1. ja 2. klassi jahust), eilne rukkileib (seemnetest ja kooritud jahust). Sobimatud tooted liha, kala, kodujuustu või õuntega, pikkade ja kuivade küpsisetortidega.

Rasvad: või ja rafineeritud taimsed õlid.

Joogid: tee, kohv piimaga, mahlad (puuviljad, marjad, köögiviljad), roosi puusade ja nisukliide keede.

Mida ei saa dieediga number 5 süüa:

  • mis tahes puljongid ja nende alusel valmistatud kastmed (liha, kala, seene), okroshka, rohelise kapsa supp;
  • marineeritud köögiviljad, seened, spinat, hapuoblikas, redis, redis, roheline sibul, küüslauk;
  • värske leib, lehv ja kondiitritooted, praetud pirukad;
  • kaunviljad;
  • rasvane liha ja kala, part, hani, sealiha, seapekk, rups, kaaviar, suitsuliha, soolakala, konservid, enamik vorste; konserv;
  • rasvapiim (6%), koor, kääritatud küpsetatud piim, rasvane hapukoor ja kodujuust, soolane, vürtsikas ja rasvane juust;
  • alkohol, sooda, must kange kohv, kakao, viinamarjamahl, külmad joogid;
  • küpsetamine, kooretooted, šokolaad, jäätis;
  • vürtsid, sinep, mädarõigas, pipar, äädikas.

Dieedi number 5 (tabeli number 5): nädala menüü

Dieet number 5 on mitmekesine ja tervislik. Allpool on nädala näidimenüü.

Toit valmistatakse purustatud või hõõrutud kujul, keedetakse vees, aurutatakse või küpsetatakse. Nõud peaksid olema soojad (välja arvatud väga kuum ja külm).

Esmaspäev

Hommikueine: munapuder, kaerahelbed, tee.
Lõunasöök: küpsetatud õun.
Lõunasöök: köögiviljasupp tatraga, kana, riis, kuivatatud puuviljakompott.
Suupiste: kibuvitsapuljong.
Õhtusöök: kartulipüree, keedetud kala, köögiviljasalat.

Teisipäev

Hommikusöök: kodujuust hapukoore ja suhkruga, nõrk kohv piimaga.
Lõunasöök: banaan.
Lõunasöök: taimetoidulised boršid, pasta, lihapatsid.
Suupiste: keefir.
Õhtusöök: pilaf keedetud lihaga, küpsetatud köögiviljad.

Kolmapäev

Hommikusöök: tatar-riisi dieedi pannkoogid moosiga, tee.
Lõunasöök: puuviljad.
Lõunasöök: köögiviljasupp riisiga, kalalihapallid, odrajahud.
Suupiste: puuviljaželee.
Õhtusöök: tatarpuder lillkapsaga, kana kotletid.

Neljapäev

Hommikusöök: pehme keedetud muna, piima-kaerahelbed, tee.
Lõunasöök: Kissel.
Lõunasöök: kõrvitsasupp, aurutatud suvikõrvitsa kotletid, riis.
Suupiste: puuvili.
Õhtusöök: kana lihapallid, lillkapsapuder, köögiviljasalat.

Reede

Hommikusöök: kodujuustupannkoogid hapukoorega (küpsetatud), kohv piimaga.
Lõunasöök: puuviljad.
Lõunasöök: köögiviljaborš, vinaigrette, tatrapuder.
Suupiste: puding.
Õhtusöök: kartulipüree, kalakoogid, küpsetatud köögiviljad.

Laupäev

Hommikusöök: piimasupp, tee.
Lõunasöök: puuviljasalat.
Lõunasöök: kartulisupp pastaga, pajaroog kana ja köögiviljadega.
Suupiste: marmelaad.
Õhtusöök: kapsarullid, köögiviljad.

Pühapäeval

Hommikusöök: kõrvitsa ja õuna pajaroog, tee.
Lõunasöök: kibuvitsapuljong.
Lõunasöök: kõrv odra, kaerahelbe, kalkuniliha kotlettidega.
Suupiste: souffle.
Õhtusöök: hautatud vasikaliha köögiviljadega, tatar, köögiviljasalat.

Loe Diabeedi Riskifaktorid