Dieet "11 laud" - tabel "Mis on võimalik ja mis on võimatu"

11 lauaga toitumine on loodud selleks, et aidata haigusest nõrgestatud kehal toime tulla nakkus- ja muude haigustega ning kiiresti pärast haigust taastuda..

Dieedi kasutamise näidustused:

  • kopsude, luude, liigeste ja lümfisüsteemi tuberkuloosi kerge ägenemine või ravi lõpuleviimine;
  • patsientidele, kellel on kurnatus pärast tõsiseid nakkushaigusi, raskeid vigastusi ja operatsioone;
  • kroonilise kopsupõletiku järgsed patsiendid ja madala kehakaaluga aneemia all kannatavad inimesed.

Toitumise peamised ülesanded on tõsta hemoglobiinisisaldust, tugevdada immuunsust, kompenseerida bioloogiliselt aktiivsete ning toitainete ja vitamiinide puudust, samuti suurendada organismi vastupanuvõimet nakkustele.

üldised omadused

Dieet on füsioloogiliselt täielik ja suurenenud kalorisisaldusega, mis on tingitud valkude (eriti loomade), rasvade ja süsivesikute, kergesti seeditavate toodete, mineraalsoolade, vitamiinide sisalduse suurenemisest. Mao ja sapiteede keemilised ja mehaanilised ärritajad on dieedis piiratud. Dieet on rikastatud askorbiinhappe ja toidukiuga, rikas roogade ja toitude osas, mis parandavad söögiisu, mõjutavad soodsalt verepildi normaliseerumist. Nõusid keedetakse keedetud, hautatud, küpsetatud, hõõrutud ja hõõrutud kujul, aurutatud. Toidu temperatuur - 15-65 kraadi Celsiuse järgi.

Keemiline koostis ja kalorite sisaldus:

  • valgud - 120 g (sellest 60% loomset päritolu),
  • rasvad - 100–110 g (sellest 1/3 taimsest),
  • süsivesikud - 350-500 g,
  • kalorid - 3000-3500 kcal,
  • lauasool - 12-15 g,
  • vaba vedelik - 1,5-2 l.

Dieet: 4-6 korda päevas.

Vaja on suurenenud vitamiinide tarbimist köögiviljade, puuviljade, kibuvitsa infusiooni, kaltsiumsoolade kujul mitmesuguste piimatoodete kujul. Suhkruhaigusega patsientide dieedi väljakirjutamisel on rafineeritud süsivesikud (suhkur) välistatud. Soola kasutatakse tavalises koguses. Tuberkuloosi korral on lauasoola piirmäär 6–8 g / päevas. On vaja süüa toite, milles on suur kogus kõiki põhilisi aineid optimaalses vahekorras: liha, munad, kala, piimatooted, köögiviljad ja puuviljad.

Rauavaegusaneemia korral (kuna valgud stimuleerivad ja rasvad vähendavad segatoitudest pärit raua imendumist) suurendab igapäevane dieet valgukogust 140 grammini, loomse valgu osakaal on 90 grammi veiseliha, lihatoodete, aga ka kala, maksa, munavalge, madala rasvasisaldusega kodujuust. Rasvakogus väheneb 5-10%, see tähendab kuni 80–90 g / päevas madala rasvasisaldusega liha- ja linnuliha tõttu, tulekindlad rasvad ei hõlma.

Mis on võimalik ja mis mitte

Dieedi "11 laud" soovitatavad ja välistatud toidud ja nõud:

Tabel "Mis on võimalik ja mis võimatu"
Toit ja nõudMida saabMis mitte
Leib ja jahutootedNisu- ja rukkileib ning erinevad jahutooted (pirukad, küpsised, küpsised, muffinid jne).-
SupidÜkskõik-
Liha, linnuliha, kalaErinevat tüüpi liha, linnuliha ja kala mis tahes kulinaarsel töötlemisel. Maks, lihatooted (vorst, sink, vorstid), kalatooted (heeringas, balyk, kaaviar, konservid - kilud, sardiinid jne); kalavälised mereannid.Välistage väga rasvane.
PiimatootedTäisvalikus koos kodujuustu ja juustu kohustusliku lisamisega.-
MunadErinevas ettevalmistamises.-
TeraviliErinevad teraviljad (eriti tatar, kaerahelbed), pasta. Kaunviljad, hästi küpsetatud, hõõrutud.-
Köögiviljad, puuviljad, marjadMis tahes kulinaarse töötlemise puhul, kuid osa tingimata toores.-
SuupistedErinevad suupisted, eriti leht- ja köögiviljasalat.-
Magusad toidud, maiustusedErinevad magusad toidud, mesi, moos jne..Koogid ja kondiitritooted, kus on palju koort.
Kastmed ja vürtsidLihapunane, piimabešamel, hapukoor, muna ja piim jne, vürtsid mõõdukalt.Vürtsikad ja rasvased kastmed.
JoogidMis tahes, tingimata köögivilja- ja puuviljamahlad, rooside puusade puljong ja nisukliid.-
RasvadVõi, taimeõli looduslikul kujul, ghee - toiduvalmistamiseks.Lambaliha, veiseliha ja toidurasvad.

Nädala menüü: mida saate süüa

Igal toidukorral nädala toidumenüü valikud 11-toidulauaga:

1 hommikusöögi võimalused:

  • praetud munad paprika ja juustuga, leib, kohv piimaga;
  • võileivad juustu ja tomatitega, kohv;
  • magus riisipuder meega ja rosinatega, kohv;
  • kodujuust hapukoorega, kohv;
  • kartulipannkoogid hapukoore, tee või kohviga;
  • kartulipüree kotleti, tee või kohviga;
  • tatar piima ja meega, kohv.

2. hommikusöögi võimalused:

  • porgandimahl pähklitega;
  • tee kuivatatud puuviljadega;
  • kakuke mooniseemnete ja teega;
  • kummeli puljong, biskviitküpsised seemnetega;
  • pirukas kodujuustu ja ürtidega, õunamahl;
  • värsked puuviljad;
  • manna puding, tee.
  • odra supp, hautis kana ja köögiviljadega, tee;
  • hapukurk, tatar seente ja sibulaga, leib;
  • pasta supp, salat keedetud muna ja salatiga;
  • tatrasupp, nuudlid viilu keedetud kanaga;
  • kapsasupp, tatar lihapallidega tomatikastmes, leib;
  • borš, hirsipuder kanahakklihaga, leib;
  • lillkapsa supp, pilaf tailihaga, leib.
  • köögiviljasalat, mahl;
  • kodujuustu pajaroog, õunamahl;
  • moosirösti, tee või mahl;
  • vinaigrette, ploomimahl;
  • jogurt või kääritatud küpsetatud piim;
  • porgandi muffin, tee kummeliga;
  • kompott, taldrik kodujuustu kuivatatud aprikoosidega.
  • seapraad, auru-brokkoli, nisupuder;
  • kuskuss kuivatatud aprikooside ja tailihaga, köögiviljasalat;
  • küpsetatud kala sidruni ja roheliste ubadega, kibuvitsapuljong;
  • kanafilee hautatud kapsa, leiva, mahlaga;
  • pajaroog küüliku ja lillkapsaga, kerge salat, pärnatee;
  • keedetud riis kalapaletiga, paprika, ürtide ja feta salat;
  • küpsetatud suvikõrvits ja baklažaan, kana Kiiev, kirsimahl.

Ülaltoodud roogade võimalustest saate iga päeva jaoks teha mitmekesise dieedi.

  • Dieet "15 tabel" haiguste jaoks, mis ei vaja erilisi terapeutilisi dieete

Dieedilaua number 11 annab jõudu ja paneb pärast haigust jalga

Tabel 11 on kuulsa Nõukogude arsti ja toitumisspetsialisti Pevzner M.I välja töötatud toitumissüsteem. Selle peamine eesmärk on keha taastamine ja kaitseomaduste suurendamine pärast pikaajalist kroonilist patoloogiat.

Korralikult valmistatud dieet koos arsti määratud raviga aitab keha küllastuda vajalike toitainetega ning normaliseerib kõigi organite ja süsteemide tööd. Vaatame, mis on võimalik ja mida ei saa süüa, ning tutvume ka tabelinumbri üksteist põhi- ja reeglite ning põhimõtetega.

Kellele näidatakse meditsiinilist toitumist

Dieet number 11 on tasakaalustatud ja tervislik. Erinevalt teistest dieetidest hõlmab kliiniline toitumine suure hulga loomset päritolu valkude, samuti kergesti seeditavate süsivesikute, vitamiinide, makro- ja mikroelementide kasutamist. Tabelis 11 viidatakse kõrge kalorsusega dieetidele. See on meditsiiniline toit, üks väheseid, mille eesmärk on maitset ja vürtse kasutades söögiisu stimuleerida..

Kliiniline toitumine on ette nähtud inimestele, kes põevad:

  • vähendatud kehakaal;
  • aneemia;
  • kopsupõletik
  • keha kurnatus pärast vigastusi, kirurgilisi sekkumisi, varasemaid haigusi, sealhulgas tuberkuloos, liigesevaevused ja luu patoloogiad.

Valguproduktide, taimsete kiudude, askorbiinhappega rikastatud kõrge kalorsusega dieet aitab kaasa:

  • suurendada keha kaitseomadusi;
  • une normaliseerimine;
  • üldise seisundi ja heaolu parandamine;
  • kiirendada kudede regeneratsiooni;
  • vereringe aktiveerimine;
  • ainevahetusprotsesside normaliseerimine;
  • suurenenud hemoglobiinisisaldus;
  • kaalutõus;
  • seedetrakti töö normaliseerimine;
  • seedimise parandamine;
  • peavalude, pearingluse ja minestamise seisundite kõrvaldamine;
  • parandada tuju.

Toitumissüsteem aitab keha kiiresti taastuda pärast vaevuste või stressi käes kannatamist. Keha tuleb erinevate koormustega paremini toime ja nahk omandab tervisliku värvi..

Mida tohib ja mida mitte

Dieedist maksimaalse tulemuse saavutamiseks soovitavad eksperdid välistada teatud toodete tarbimine. Kuna tabeli number 11 on kõrge kalorsusega, on vaja kontrollida kehakaalu.

Lubatud on järgmised road ja toiduliigid:

  • supid;
  • tee, looduslikud mahlad, kompotid, kohv;
  • kastmed, vürtsid (mõõdukalt);
  • maiustused (mesi, moos);
  • marjad;
  • puu- ja köögiviljad: mais, peet, porgand, banaanid, kartul;
  • köögiviljad ja või;
  • teravili, pasta;
  • kaunviljad: oad, herned, oad;
  • lihakonservid, kala ja pastad;
  • munad
  • piimatooted ja hapupiimatooted: piim, keefir, jogurt, kodujuust, fetajuust, juust;
  • mereannid: homaar, rannakarbid, kalmaarid, vähid, krabi;
  • madala rasvasisaldusega kalad: sardiinid, heeringas, tuunikala, latikas, tursk, pollock, haug;
  • maks
  • tailiha ja linnuliha;
  • vorstid, vorstid;
  • rukis, tera, nisuleib.

Keelatud on süüa: rasvane liha ja kalatooted, margariin, alkohol, liiga magusad koogid, koogid, vürtsikad kastmed, loomaliha-, talle- ja searasvad.

Menüü näidis igaks nädalapäevaks

Pakume teile ligikaudset menüüd igaks päevaks. Võite süüa, nagu tabelis näidatud, või saate koostada oma menüü lubatud ja soovitatud toidu põhjal.

Menüü koostamisel on peamine asi võtta arvesse keemilist koostist. Päevas on lubatud tarbida mitte rohkem kui 130 grammi valku, 120 grammi rasva, 450 g süsivesikuid, 15 grammi soola. Toidu kalorikogus - 2900-3400 kcal.

PäevHommikune söögikordEsimene suupisteLõunasöökTeine suupisteÕhtune söögikord
EsimeneKaerahelbed rosinatega, tee piparmündiga.Kodujuustu ja metsmaasika pajaroog, jogurt.Borš kana kanaliha peal, riisipuder, lihapallid veiselihast, õunakompott.Kaks banaani.Ahjus küpsetatud kala, kartulipüree, piim.
TeiseksJuustukoogid hapukoorega, kohv piimaga.Võileib (teraviljaleib juustu ja tomatiga). Tomatimahl.Supipüree seentega, küpsetatud küülikuliha, kibuvitsapuljong.Kerged küpsised, mahl.Pitsa singi, juustu ja tomatitega, tursas kalasupp, mahl.
KolmasMagus kaerahelbed piimas koore ja puuviljadega, kakao.Juustuvõileib, roheline tee.Borš, pannkoogid lihaga, kompott.Mahl ja kaks õuna.Tatarpuder, kotlet, vinaigrette, keefir.
NeljasMannapuder mustikatega, kohv.Tee kreekerid.Solyanka, juustu vermicelli, keedetud kana, apelsinimahl.Mahl.Kartulipüree, köögiviljadega küpsetatud kala, kääritatud küpsetatud piim.
ViiesVorstitainas, tee.Küpsised piimaga.Liha kapsasupp hapukoorega, keedetud kartulid heeringaga, kompott.Virsikud.Okroshka keefiril, täidisega paprika, kibuvitsapuljong.
KuuesKaks keedetud muna, piima tatrapuder, tee.Jogurtiga kaunistatud puuviljasalat.Supp lihapallidega, pasta kotletiga, kompott.Eclairs kohviga.Köögiviljahautis, keefir.
SeitsmesPiima riisipuder, muna, piim.Jogurt ja kakuke.Kõhn borš, loomalihapallid, kartulipüree, jõhvikamahl.Kaks õuna.Röstitud vasikaliha tomatite ja baklažaaniga, köögiviljamahl.

See menüü on ligikaudne, kui soovite, saate ise dieedi teha. Peaasi, et see ei sisalda keelatud tooteid.

Meditsiinilise dieedi reeglid ja omadused

Selleks, et aidata kehal võimalikult palju taastuda ja ka arvestatava koguse kõrge kalorsusega toodetega hakkama saada, on toitumisspetsialistid välja töötanud mõned reeglid. Iga patsient peaks soovitustest kinni pidama, vastasel juhul on tulemus kaugel sellest, mida ootate.

  1. Toit peaks olema murdosa ja sagedane. Sööke päevas peaks olema vähemalt viis ja portsjonid samal ajal väikesed.
  2. Päevas tuleks juua vähemalt kaks liitrit vedelikku. Mahlad ja teed ei arvestata, me räägime puhastatud või mineraalveest.
  3. Viimane söögikord peaks toimuma kolm tundi enne magamaminekut. Ärge öösel keha üle koormake. Ta peab taastuma.
  4. Sööki saate valmistada muul viisil kui praadimiseks.
  5. Dieet tähendab loomset päritolu valgutoodete kasutamist. Haiguse tõttu kaotatud jõu taastamiseks on vaja suurenenud valgu, rasvade ja kergesti seeduvate süsivesikute tarbimist.
  6. Hoolimata asjaolust, et meditsiiniline toitumine hõlmab kõrge kalorsusega roogade kasutamist, ei soovita arstid süüa ärritavaid seedetrakti tooteid. Sa peaksid keelduma söömast praetud, liiga vürtsikaid, suitsutatud toite.
  7. Dieeti tuleks rikastada köögiviljade, puuviljadega, kuna need on oluliste vitamiinide ja taimsete kiudude allikad.

Huvitavate ja maitsvate roogade retseptid

Dieet ei hõlma alati maitsetu toidu või lihtsalt taimsete toitude kasutamist. Näiteks tabel 11 ei kehti madala kalorsusega toitude kohta ja te võite süüa peaaegu kõike, välja arvatud liiga rasvased, praetud ja suitsutatud toidud.

Pakume teile mitmeid tervislike ja maitsvate roogade retsepte, mis mitte ainult ei muutu teie ravilaua kaunistuseks, vaid meeldivad ka teie perele ja sõpradele.

Salatid

Need toidud peaksid olema menüüs iga päev. Ja selleks, et mitmekesistada menüüd ja mitte süüa ainult kurke tomatitega, pakume teile huvitavaid retsepte.

1). Keetke kana, umbes 300 grammi ja kolm kalmaari. Koorige kalmaar kilest ja lõigake ribadeks ning segage hakitud filee, ühe õuna, kahe tomati, hiina kapsa ja paprikaga. Maitsesta hapukoore ja sidrunimahlaga.

2). Keetke paar porgandit, kaks peet ja kuus kartulit. Koorige köögiviljad ja lõigake need kuubikuteks. Segage koostisosad roheliste konserveeritud hernestega - kolm lusikatäit ja maitsestage päevalilleõliga.

3). Kombineerige kaks tükeldatud kurki kuue väikese tomati, rasvase lehe ja krevettidega. Kastetena kasutage sojakastet.

Seene suppi retsept

Võtke šampinjone, koguses 100 g, loputage, tükeldage ja praege pannil koos sibula ja porgandiga. Seejärel koorige ja kuubikuteks kolm kartulit, seejärel kastke potti keeva veega, lisage soola. Umbes veerand tunni pärast lisage seened, porgandid, natuke sellerit ja peterselli. Keeda umbes kümme minutit ja serveeri koos hapukoorega lauale..

Pott tassi

Toiduvalmistamiseks vajate kanafileed - pool kilogrammi, suvikõrvitsat, sellerit, tomateid, mune - 4 tk, vürtsid, sool, küüslauk. Jahvatage filee, suvikõrvits ja seller. Pange kõik potti, hoidke madalal kuumusel kümme minutit, ärge unustage segada.

Kui koostisosad on hautatud, tükeldage tomatid ja küüslauk. Lisage need potti. Vahusta munad ja lisa ülejäänud koostisosadele, soolale ja puista vürtsidega. Pange konteiner pooleks tunniks 200 kraadini eelsoojendatud ahju.

Ja magustoiduks pajaroog

Võtke kolm banaani, koorige need, lõigake pooleks ja asetage eelnevalt õlitatud küpsetusplaadile. Järgmisena peate segama jogurtit - 100 g muna ja kodujuustuga - 100 grammi, seejärel peksma mikseriga. See mass peab täitma banaanid. Pange kümme minutit ahju..

Tabel number üksteist on Pevzneri sõnul parim viis immuunsussüsteemi tugevdamiseks ning üldise seisundi ja heaolu parandamiseks, samuti kõigi organite ja süsteemide töö normaliseerimiseks ning varasema haiguse taastumiseks. Peaasi on järgida kõiki reegleid ja soovitusi, jälgida roogade kalorisisaldust ning nende keemilist koostist ja kontrollkaalu.

Terapeutiline dieet number 11

Terapeutilisel dieedil nr 11 on suurenenud energeetiline väärtus, suurenenud loomsete valkude, vitamiinide, mineraalide (raud, kaltsium, fosfor jne) sisaldus..

Näidustused:

Kopsude, luude, lümfisõlmede tuberkuloos koos ägenemise taandumisega; nakkushaiguste, vigastuste ja operatsioonide järgsel tervenemisel üldise toitumise ja keha reaktsioonivõime langus; aneemia. Nendel juhtudel kasutatakse seda seedesüsteemi haiguste puudumisel..

Terapeutilise dieedi nr 11 üksikasjalik kirjeldus ja rakendamine

Meditsiinilise dieedi nr 11 määramise eesmärk (tabel 11):

Keha toitumise parandamine, kaitsevõime suurendamine, kahjustatud organi taastumisprotsesside tugevdamine.

Dieedi keemiline koostis: valgud - 100–120 g (60% loomi), rasvad - 100–110 g (20–25% taimsed), süsivesikud - 400–450 g, sool - 12–15 g, vaba vedelik - 1, 5 l Dieedi hinnalisus on 2900-3100 kcal.

Keelatud tooted:Soovitatavad tooted:
- rasvane liha ja linnuliha.
- vürtsikad ja rasvased kastmed.
- koogid ja kondiitritooted, kus on palju koort.
- lamba-, veiseliha- ja toidurasvad.
- nisu- ja rukkileib, erinevad jahutooted;
- puljongide, piimatoodete, puuviljade, kuuma ja külma, köögiviljade ja teraviljade supid;
- mitte rasvane liha, kala, linnuliha mis tahes kulinaarsel töötlemisel, mitte kala mereannid;
- piimatooted, täisvalikus koos kodujuustu, juustu kohustusliku lisamisega;
- munad, erinevates valmististes;
- naturaalne või ja taimeõli, ghee toiduvalmistamiseks;
- mitmesugused teraviljad, eriti tatar, kaerahelbed, pasta, kaunviljad, mis on hästi keedetud ja kartulipüree kujul;
- köögiviljad, puuviljad, marjad mis tahes kulinaarsel töötlemisel salatite ja suupistetena;
- kastmed, erinevad - lihapunane, piimabešamel, hapukoor, piim ja muna jne
- mitmesuguseid maitseaineid, mõõdukalt;
- erinevad magusad toidud, mesi, moos jne.
- joogid, mis tahes, tingimata köögivilja- ja puuviljamahlad, loodusliku roosi ja nisukliide puljong.

Dieet: 4-5 korda päevas.

Dieedi nr 11 näidimenüü

1. hommikusöök:värske kapsa salat õunte ja hapukoorega, munapuder, piima-kaerahelbepuder, tee piimaga.
2. hommikusöök:juustu tee.
Õhtusöök:borš lihapuljongil hapukoorega, praetud kana keedetud riisiga, kompott.
Suupiste:kibuvitsapuljong.
Õhtusöök:sibula ja munaga täidetud liha zrazy, porgandipüree, tatarroog kodujuustuga, tee.
Öösel:keefir.

Terapeutilise dieedi nr 11 ohtlikud omadused ja vastunäidustused

Enne selle dieedi kasutamist konsulteerige kindlasti dieediga. Saidi administratsioon ei taga, et see dieet aitab ja ei kahjusta teid isiklikult. Ärge unustage, et iga dieet, mida te kasutate, on teie enda risk ja risk. Ole ettevaatlik!

Terapeutiline dieet number 11

On mitmeid nakkushaigusi ja mittenakkushaigusi, mis põhjustavad tõenäolisemalt inimkeha ammendumist ja tema immuunsuse vähenemist. Näiteks aneemia, tuberkuloos, kopsupõletik, samuti periood pärast ulatuslikke operatsioone ja mitmesuguseid vigastusi. Keha üldise jõu taastamiseks, immuunsuse suurendamiseks vajate kõrgendatud päevase kalorisisaldusega ja kõigi vitamiinide ning mineraalidega rikastatud toitu. See dieet annab tabeli numbri 11, mida me arutame üksikasjalikult allpool.

Dieedi eesmärk ja eesmärk

Nõukogude toitumisnõustaja Manuel Pevzneri välja töötatud ravitehnikat kasutatakse peamiselt hingamisteede, luukoe ja lümfisõlmede tuberkuloosi korral. Kochi võlukese põhjustatud haigustest ei kasutata seda tehnikat ainult soolekahjustuste korral. Dieeti nr 11 kasutatakse tuberkuloosi komplekssel ravis taastumisperioodil ja mittetäieliku remissiooni korral.

Kui patsient on läbinud ulatuslikud kirurgilised sekkumised ja / või vigastused, põhjustab pikaajaline intensiivravi viibimine, võimetus täielikult süüa põhjustada kehakaalu olulist langust. Sel juhul on dieediteraapia eesmärk valgu, nahaaluse rasvavarude täiendamine ja kõigi keha funktsioonide kiirem taastumine.

Kliiniline toitumine aitab aneemia ja krupoonilise kopsupõletikuga patsientidel korvata bioloogiliselt aktiivsete toitainete puudust ja normaliseerida hemoglobiinisisaldust..

Mis tahes kategooria patsientidel dieedi ajal tugevdatakse immuunsust, suureneb üldine vastupidavus nakkushaigustele, kehakaal normaliseerub. Dieet ei ole ette nähtud samaaegsete tõsiste seedetrakti, maksa ja südamehaiguste korral..

Terapeutilise toitumise põhimõtted

Tõsiste nakkushaiguste (tuberkuloos, krupoosne kopsupõletik), aneemia ja ka ulatuslike kirurgiliste sekkumiste korral on kehakaal sageli järsult vähenenud ja võib ulatuda kriitiliselt madalale. Selles olekus on keha väga raske võidelda ja haigused muutuvad sageli krooniliseks. Pevzneri sõnul on ravitehnika eesmärk patsiendi kehakaalu kiire normaliseerimine, mis aitab tal suurendada immuunsuse vastupanuvõimet ja ennetada tüsistusi.

Dieedilaua number 11 normaliseerib kehakaalu ja on ka täis. See sisaldab kõiki elutähtsaid toitaineid, vitamiine ja mineraale. Tehnika on üles ehitatud tervisliku toitumise põhimõttele, kuid suurenenud päevase kaloritarbimisega. Dieet on 5 söögikorda päevas, viimane neist peaks toimuma hiljemalt 2 tundi enne magamaminekut.

Iga päev peaks patsient saama vähemalt 3000 kcal, kuid kalorisisalduse suurenemine rohkem kui 3500 kcal on ebasoovitav. Dieedi eesmärk on kaalu normaliseerimine, kõigi organite ja kehasüsteemide toimimise parandamine, kuid ilma päevase kalorikoguse ületamiseta, nii et ülekaalulisuse näol pole vastupidist mõju. Vajalik arv kilokaloreid tuleks saada valgurikkast toidust ja taimsetest kiudainetest. Loomsed ja taimsed rasvad, aeglased süsivesikud jäävad nõuetele vastavaks või suurenevad pisut.

Keemilise, termilise või mehaanilise säästu kohta mingeid nõudeid ei esitata. Toitu saab valmistada igal võimalikul viisil, praetud on lubatud, kuid selle kogus peaks olema mõõdukas - mitte rohkem kui üks kord päevas. Kõige paremini sobivad hautatud ja küpsetatud toidud, looduslikud magustoidud, paksud supid ja borš..

Vitamiinide puuduse täitmiseks on soovitatav süüa rohkem hooajalisi taimseid toite: lehtköögivilju, ürte, marju, kohaliku päritoluga puuvilju. Oluline on valida ainult kõige kasulikumad tooted. Näiteks ei anna viinamarjad talvel mingit kasu ega korva puudust, nagu suvel apelsinid.

Tuberkuloosi vastu peaks kindlasti menüüs olema piimatooteid ja hapupiimatooteid. Soovitatav on kasutada lehma, kitse, lamba naturaalset piima. Sellised toidud on olulised kaltsiumi ja tervislike loomsete rasvade täiendamiseks. Aneemia korral peab arst määrama täispiimatoodete koguse, kuna see häirib raua imendumist.

Kaalutõus ja taastumine peavad toimuma õigesti. Dieedi kalorisisaldus ei tohiks suureneda liiga rasvaste toitude ja töödeldud toitude tõttu. Välista menüüst:

  • laastud ja kreekerid, maitsestatud suupisted;
  • valmis koogid, kreemikoogid, šokolaad täidisega;
  • kunstlikud maitseained ja vürtsid;
  • veise- ja lambarasv;
  • madala kvaliteediga vorstid;
  • odavad juustud, sulatatud juust;
  • poekastmed ja -pastad (kalaõli, majonees, võileivapastad);
  • lahustuv kohv, magus sooda, energia, alkohol.

Suhkru ja soola kogust tuleb vähendada. Võite magustada jooke ja omatehtud magustoite meega või vahtrasiirupiga. Soolata roogade maitsele heleduse lisamiseks võite kasutada ürte ja ürte: basiilikut, koriandrit, majoraani, rosmariini jne. Looduslike koostisosade vürtsid pole keelatud: kurkum, kaneel, nelk, muskaatpähkel, paprika jne..

Toitu on soovitatav ehitada nii, et päeva alguses ja keskel oleksid ülekaalus süsivesikud ning õhtul tuleks eelistada valgu- ja taimseid toite. Puuviljad sobivad hommiku- ja lõunasöögiks ning pärastlõunaseks suupisteks on parem süüa värskeid köögivilju ja juua hapupiimajooke.

Tutvustage kindlasti pähkleid, et täiendada oluliste aminohapete, taimsete rasvade, vitamiinide pakkumist. Sobivad on kõik saadaval olevad sordid: kašupähkel, pähkel, mets, maapähklid. Samuti on soovitatav kasutada seesamiseemneid, lina, mooniseemneid. Neid saab lisada magustoitudesse, köögiviljasalatitesse, magustamata küpsetistesse..

Salateid tuleks maitsestada hapukoore, taimeõli, sidrunimahlaga. Majonees ja muud ostetud kastmed tuleks ära visata. Soovitav on süüa iga päev portsjonit vedelat toitu: puljongid, kalasupp, borš, kooresupid. Neid saab valmistada sekundaarsel lihapuljongil, kalal, seenel. Esimesele ei ole keelatud lisada teravilja ja pastat.

Täpse menüü ja komplekti patsiendi jaoks tuleb kontrollida raviarsti juures. Haiguse koostis ja aste, taastumise staadium, kaasuvate haiguste esinemine mõjutavad dieedi koostist. Dieedi meelevaldne muutmine võib patsiendi olukorda halvendada.

Terapeutiline menüü

Dieedil nr 11 toitumine ei ole keeruline ülesanne ja seda kasutatakse hõlpsalt kopsupõletiku, tuberkuloosi ja ka aneemiaga taastumisjärgus patsientidel. Dieet tähendab maksimaalset tootevalikut ja võimalikke roogasid. Lubatud on liha, kala ja mereannid. Putru saab valmistada mis tahes teraviljast, lisage neile röstitud, hautatud või köögivilju.

Juustude ja vorstide hulgast saate valida ainult kvaliteetseid tooteid. Enne ostmist peate kindlasti uurima kompositsiooni ja vältima pikki loendeid, mis koosnevad varjatud lühenditest ja sõnadest.

Küpsetamine pole keelatud, kuid selle kogus peaks olema mõõdukas. Saate süüa valget ja rukkileiba, pirukaid, küpsiseid ja kaerahelbe küpsiseid, piparkookide küpsiseid. Parem on eelistada kodus küpsetamist, mitte mingil juhul ei tohiks kasutada tänavatooteid.

Dieet 11 lubab kala- ja lihakonserve, kuid nende kvaliteedis ei tohiks kahelda. Jällegi, enne ostmist, peate tutvuma kompositsiooni ja mahuti hea väljanägemisega. Kui toode on purgis, ei tohiks sellel olla õõnsusi ja tuberkleid, lõhestatud osi. Klaaspurkide kaantel ei tohiks olla rooste ja turse jälgi.

Dieet tuleks läbi viia nii, et patsient saaks kõik vajalikud komponendid. Mõelge nädala sellise nädala menüüle.

Esmaspäev

Hommikueine: munapuder ja paprika ning juust, leib, kohv piimaga.

Lõunasöök: odra supp, hautis kana ja köögiviljadega, tee.

Suupiste: köögiviljasalat, mahl.

Õhtusöök: seapraad, auru-brokkoli, nisupuder.

Teisipäev

Hommikusöök: võileivad juustu ja tomatitega, kohv.

Lõunasöök: hapukurk, tatar seente ja sibulaga, leib.

Suupiste: kodujuustu pajaroog, õunamahl.

Õhtusöök: kuskuss kuivatatud aprikooside ja tailihaga, köögiviljasalat.

Kolmapäev

Hommikusöök: magus riisipuder meega ja rosinatega, kohv.

Lõunasöök: kukkel mooniseemnete ja teega.

Lõunasöök: pasta supp, salat keedetud muna ja lehtsalatiga.

Suupiste: röstsai moosi, tee või mahlaga.

Õhtusöök: küpsetatud kala sidruni ja roheliste ubadega, kibuvitsapuljong.

Neljapäev

Hommikusöök: kodujuust hapukoorega, kohv.

Lõunasöök: kummeli puljong, biskviitküpsised koos seemnetega.

Lõunasöök: tatrasupp, nuudlid viilu keedetud kanaga.

Suupiste: viiner, ploomimahl.

Õhtusöök: kanafilee hautatud kapsa, leiva, mahlaga.

Reede

Hommikusöök: kartulipannkoogid hapukoore, tee või kohviga.

Lõunasöök: pirukas kodujuustu ja ürtidega, õunamahl.

Lõunasöök: kapsasupp, tatar lihapallidega tomatikastmes, leib.

Õhtusöök: pajaroog küüliku ja lillkapsaga, kerge salat, pärnatee.

Laupäev

Hommikusöök: kartulipüree kotleti, tee või kohviga.

Lõunasöök: värsked puuviljad.

Lõunasöök: borš, hirsipuder kanafileega, leib.

Suupiste: porgandimuffin, kummeli tee.

Õhtusöök: keedetud riis kalamakaroniga, paprika, ürtide ja feta salat.

Pühapäeval

Hommikusöök: tatar piima ja meega, kohv.

Lõunasöök: manna puding, tee.

Lõunasöök: lillkapsasupp, tailiha tailihaga, leib.

Suupiste: kompott, taldrik kodujuustu kuivatatud aprikoosidega.

Õhtusöök: küpsetatud suvikõrvits ja baklažaan, kana Kiiev, kirsimahl.

Vaatletud toitumisvõimalus on taastumiseks tavaline ning seda ei saa kasutada komplikatsioonide või kaasuvate haiguste korral. Iga patsient peab enne dieedi koostamist kindlasti arstiga nõu pidama, kuna iga haiguse pilt on individuaalne ja nõuab hoolikat lähenemist.

Dieet number 11 on üsna mitmekesine ja võimaldab näidata kujutlusvõimet. Parem on menüü eelnevalt ette valmistada, et õigel ajal varuda, leida retsepte ja toiduvalmistamise aega.

Tervisliku toidu retseptid

Tabeli numbrit 11 on lihtne jälgida, kuna see praktiliselt ei välista tuttavaid tooteid. Dieettoite saab maitsvalt valmistada, isegi kui need pole soola. Kogu pere saab sellist toitumist järgida, mis lihtsustab metoodika järgimist veelgi..

Porgandiga juustukoogid on tervislikud, maitsvad ja sobivad nii lastele kui täiskasvanutele. Nende ettevalmistamiseks peate:

  • pool kilogrammi kodujuustu;
  • 2 supilusikatäit mett või vahtrasiirupit;
  • 2 supilusikatäit manna või kaerahelbed;
  • 2 kana muna;
  • üks keskmine porgand.

Koorige ja riivige porgandid, laske sellel seista ja seejärel tühjendage mahl. Porgandimahla võib jätta, siis peate lisama veel ühe lusikatäis manna. Sõtku tainas munadest, manna ja kodujuustust, magusta. Pange porgandid sõtkutud tainasse ja segage hästi. Prae moodustatud juustukoogid tavalisel viisil, on parem kasutada kahekordset katla või küpsetada neid ahjus.

Lillkapsa suppi on lihtne valmistada, võite seda hoida külmkapis kuni kaks päeva. See nõuab:

  • 200 g kana- või küülikufileed;
  • üks lillkapsa pea;
  • suured paprikad;
  • üks porgand;
  • porru;
  • koriander.

Pestud filee tuleb keeta kuni pool keedetud, seejärel tühjendage esimene puljong. Pange liha uuesti vette ja pange tulele, lisage sinna tükeldatud köögiviljad ja pool porgandit. Eraldi läbida porru ja järelejäänud porgandid, praadida supi sisse ja keeta veel 15 minutit madalal kuumusel. 5 minutit enne valmisolekut lisage hakitud rohelised.

Täidisega Zrazy sobib õhtusöögiks või lõunasöögiks, mis sobib suurepäraselt keedetud riisiga. Nende ettevalmistamiseks vajate:

  • nael lahja sealiha;
  • 250 ml piima;
  • leiva viljaliha;
  • 100 võid;
  • 2 suurt sibulat;
  • 2 kana muna;
  • hunnik rohelust.

Lase liha ühe sibulaga läbi hakklihamasina. Leotage leiva viljaliha piimas ja pigistage, lisage sealihale ja sõtke hakkliha. Eraldi praege ülejäänud sibulad ja keetke kõvaks keedetud munad, ühendage need, lisage tükeldatud ürte ja sulatatud võid. Mähi veidi täidist hakkliha sisse, vormi koogivorm. Prae pannil zraza kuni keedetud.

Dieet number 11 raseduse ajal

Raseduse ajal kasutatakse tabeli nr 11 dieeti, kui naise kehva kaalutõusu taustal diagnoositakse mõõduka või raske astme aneemia. Dieedireeglid jäävad praktiliselt samaks, kuid toodete komplekt on pisut erinev.

Rasedatele antakse rohkem kangendatud toite. Samal ajal minimeeritakse sageli tugevalt allergeensed toidud: punased ja oranžid puuviljad, pähklid, tsitrused.

Päevased kalorid jäävad vahemikku 3000–3500 kcal. Dieeti peaks patsient ise kontrollima. Kui süüa pole soovi, ei saa te end igal juhul sundida. Sel juhul peaks sööki olema osakaupa kuni 7-8 korda päevas, väikeste portsjonitena. Kui söögiisu on parem pärastlõunal, mis juhtub raseduse ajal, on tervislike ja madala kalorsusega toitude tõttu soovitatav suurendada serveerimiskoguseid.

Rasedate naiste toidulaua nr 11 koostamise põhiprintsiibid peaksid põhinema mitmekesisel ja toitainerikkal dieedil. Toidus peavad olema kõik vajalikud komponendid, mis mõjutavad valku ja kiudaineid.

Tabelit nr 11 on võimatu kasutada ilma arsti soovituseta. Arst peab täpsustama keelatud toodete täieliku loetelu, mis koostatakse analüüside, haiguse astme, trimestri ja muude haiguste esinemise põhjal.

Lapsele võib välja kirjutada dieedi 11. Sel juhul jäävad toitumispõhimõtted samaks nagu täiskasvanutele. Lisage menüüsse kindlasti kergesti seeditavaid valke: kala, muna, küülikuliha, rooskapsas, teravili. Laste menüüs olev toit peaks olema minimaalselt soolatud. Samuti on minimeeritud maiustuste kogus..

Lõpuks

Õige toitumine hõlmab ka tervislikku eluviisi. Alkohol ja nikotiin elimineeritakse täielikult, kuna need mürgised ained kahjustavad vaesunud organismi veelgi..

Selliste haigustega peaks kaasnema ravimteraapia. Alkohol neutraliseerib enamiku ravimite mõju, mis viib haiguse enda ja teraapia laienemiseni. Kirg nikotiini vastu kopsutuberkuloosi vastu vähendab oluliselt patsiendi elu. Kopsupõletiku korral võib suitsetamine põhjustada tõsisemat haigust..

Dieedi nr 11 järgimisel on soovitatav kasutada täiendavaid vitamiine lisaainete kujul. Kuid vitamiinilisanditel on erinev koostis, nii et neid peaks määrama ka arst, võttes arvesse patoloogiat ja haiguse staadiumi.

Üldiselt on Pevzneri sõnul üheteistkümnendat dieeti lihtne järgida, see ei vaja menüüpiiranguid ega ligipääsmatute toodete kättesaadavust. Sellist dieeti järgides taastuvad patsiendid pärast nakkushaigusi ja vigastusi kiiremini, normaliseerivad kaalu, heaolu ja sellest tulenevalt positiivse hoiaku.

Rohkem värsket ja asjakohast terviseteavet leiate meie Telegrami kanalilt. Telli: https://t.me/foodandhealthru

Eriala: toitumisspetsialist, psühhoterapeut, endokrinoloog.

Kogu kogemus: 10 aastat.

Töökoht: erapraksis, veebikonsultatsioonid.

Haridus: endokrinoloogia-dieetika, psühhoteraapia.

Koolitus:

  1. Gastroenteroloogia-dieetika endoskoopiaga.
  2. Ericksoni enesehüpnoos.

Tabeli number 11

Tabel nr 11 on näidustatud kopsude, luude, lümfisõlmede, kerge ägenemise või nõrgenemisega liigeste tuberkuloosi korral, samuti kurnatuse korral pärast nakkushaigusi, operatsioone, vigastusi.

See on kõrge kalorsusega dieet, kus valdavalt suureneb valkude, eriti piimatoodete, vitamiinide ja mineraalide sisaldus. Rasva ja süsivesikute kogust hoitakse mõõdukalt. Tabeli nr 11 toitumisreeglite järgimine taastab organismi kaitsevõime ja kiirendab taastumist.

Toitumisreeglid dieedil number 11

Dieedi nr 11 jaoks on vajalik, et patsiendil ei esineks mao- ega sooltehaigusi, kuna tabelit iseloomustab suurenenud kalorisisaldus ja mahukad toidukorrad (kalorifeer). Kalorite dieet võib ulatuda 3000-3400 kcal. Valkude hulk suureneb 110–130 g-ni, rasvade - kuni 100–120 g ja süsivesikute - kuni 400–450 g. Makrotoitainete tegeliku vajaduse määrab arst, võttes arvesse kliinilist ajalugu, praeguse haiguse olemust ja patsiendi elustiili..

Dieedi reeglid on järgmised:

  1. Söö vähemalt 5 korda päevas;
  2. Joo vähemalt 1,5 liitrit päevas;
  3. Lisage dieeti vitamiine, mineraale, eriti kaltsiumi. Individuaalse normi määrab arst.

Mis pole dieedil nr 11 lubatud

Dieedil kasutatakse peaaegu kõiki toidukaupu ja roogasid, välja arvatud väga rasvased liha- ja linnuliha-, lambaliha-, loomaliha- ja toidurasvad ning ka palju koort sisaldavad koogid ja kondiitritooted. Vürtsikad toidud, rasvased ja vürtsikad kastmed on keelatud.

Tabeli koostis nr 11

Dieedil on lubatud kõik toidud, mis pole keelatud..

  • Teravili: igat liiki teravili, kaunviljad kartulipüree kujul;
  • Köögiviljad ja puuviljad: igasugused köögiviljad, marjad, puuviljad ja ürdid;
  • Supid: igasugused supid, borš, kapsasupp, okroshka;
  • Liha, linnuliha ja kala: linnuliha tailiha, tailiha, kala ja mereande, muna;
  • Jahu tooted: igasugused leivad, küpsised, saiakesed, küpsised, makaronid;
  • Piimatooted: tohutu valik piimatooteid. Erilist tähelepanu tuleks pöörata kodujuustule ja juustule, milles on palju kaltsiumi;
  • Suupisted ja kastmed: erinevat tüüpi suupisted, vürtsid mõõdukalt;
  • Joogid: puu- ja köögiviljamahlad, tee, kohv, loodusliku roosi puljong;
  • Rasvad: või ja taimeõli;
  • Maiustused: suur valik maiustusi ilma koore, suhkru, mee, moosi ja keedisteta.

Vaatamata mitmekesisusele ja minimaalsele arvule piirangutele nõuab tabel nr 11 patsiendi valimist toodete valimisel. See on kõrge kalorsusega dieet, kuid see ei seisne mitte liigsuses, vaid selles, et pakkuda kehale taastumiseks vajalikke toitaineid (kalorikator). Neid leidub looduslikes, terviklikes ja minimaalselt töödeldud toitudes. Seetõttu on taastumise ajaks parem loobuda vorstidest ja pooltoodetest liha, kala ja linnuliha kasuks, vähendada valge leiva ja muffini osa dieedis tatar, kaerahelbed ja muud teraviljad, süüa võimalikult palju köögivilju ja puuvilju.

Dieedi 11 tabel

Dieet 11 tabel on ette nähtud tuberkuloosi ja nakkushaigustega patsientidele, samuti patsiendi kaalu olulisele vähenemisele pärast operatsioone. Õige toitumine võimaldab teil täiendada kehas toitainete ja vitamiinide puudust, normaliseerib kehakaalu. Dieettoit on Pevzneri sõnul üks 15 dieedist.

Dieedi olemus

Dieedilaua olemus on keha rikastamine õige koguse kalorite ja toitainetega.

Selle dieedi kalorisisaldus suureneb, kuna 11 toidulaua dieet on suunatud loomsete valkude, vitamiinide, aga ka mineraalide ja selliste elementide nagu raud, kaltsium jt sisalduse suurendamisele, rasvade ja süsivesikute osakaalu suurendamine patsiendi kehas mõõdukalt..

Toit tekib siis, kui keha on erinevate haiguste, vigastuste või operatsioonide tagajärjel ammendunud. Samuti on soovitatav dieeti kasutada eelmise kaalu taastamiseks, kui see kaotati patoloogiate tõttu.

Üldreeglid ja põhimõtted

Dieedi tabelis 11 on mitu üldreeglit. Neid tuleb järgida kogu ravikuuri vältel:

  1. Menüüd tuleks rikastada valguproduktidega, eelistades piimatooteid..
  2. Suurendage menüüs süsivesikute hulka - tänu sellele saate dieedi kalorisisaldust suurendada.
  3. Toidu keskmine päevane tarbimine on 3000 kalorit, massipuuduse korral saab selle energiasisaldust suurendada ja kui on ülekaal, siis vähendada.
  4. Sööge fraktsioneeritult 5-6 korda päevas.
  5. Parem on valmistada nõusid paarile, küpsetada või küpsetada ahjus.
  6. Tabeli 11 põhiprintsiip on vitamiinide ja mineraalide maksimaalne lisamine menüüsse ilma patsienti üle sööta.
  7. Päeva või nädala menüü koostamisel on oluline arvestada patsiendi omadusi, vanust ja muid võimalikke haigusi. Seedetrakti haiguste korral ei soovita arstid Pevzner 11 dieeti.

Toitumise olemuse üksikasjalikuks mõistmiseks peate teadma peamist energiaväärtust ja keemilist koostist, mida järgitakse kogu ravikuuri vältel..

Dieet number 10 südame-veresoonkonna haiguste korral - soovitatav lugemine.

Keemiline koostis ja energiasisaldus

Järgida tuleb rangeid raamistikke:

  1. Valgud - 100–120 grammi (neist pooled loomsed).
  2. Rasvad - 90–100 grammi (vähemalt 30 grammi taimsetest saadustest).
  3. Süsivesikud - 300-350 grammi.
  4. Sool - kuni 15 grammi.
  5. Vaba vedelik - poolteist kuni kaks liitrit.
  6. Dieedi energiasisaldus on kuni 3000 kcal.
  7. Päevane ratsioon on umbes 3 kg.
  8. Dieet: sööge väikestes osades kuni 6 korda päevas.

Päevane kalorikogus on vahemikus 2200 kuni 3000. Dieet number 11 tähendab joomise režiimi järgimist: kuni 2 liitrit vedelikku päevas (sisaldab nii vett kui ka muid jooke). Soolad on lubatud 6-8 grammi päevas. Keelatud on süüa külma või kuuma roogi. Optimaalne temperatuur on 15-50 kraadi.

Näidustused

Tuberkuloosi jaoks on ette nähtud 11 tabel, kuid on ka muid näidustusi. Nende hulgas on:

  1. Pikaajaline raske haiguse kulg ja pikk taastumine. Näiteks kopsupõletikust taastumine.
  2. Raske kurnatus.
  3. Aneemia (aneemia).
  4. Leukeemia.
  5. Vähendatud võimsus.

Õige söömise mõistmiseks peate tutvuma tabelis 11 toodud lubatud ja keelatud toitude loeteluga. Kui kõhunääre talitlushäired, võite pankreatiidi korral kasutada 5p dieeti.

Menüü - tabel

Nädala menüü 11 lauda dieedil võimaldab roogasid hõlpsalt tuvastada ja pikka aega retsepte mitte otsida. Ligikaudne toitumine on esitatud tabelis, soovi korral saab seda kohandada, täiendada ja toidust eemaldada:

PäevSöömineMenüü
EsmaspäevHommikueineKaerahelbed piimas rosinatega, piparmünditee
LõunasöökKodujuustu pajaroog maasikatega, klaas jogurtit
ÕhtusöökKanafarm borš, keedetud riis kastme ja lihapallidega veiselihast, tass õunakompoti
Kõrge tee2 banaani, köögiviljasalat
ÕhtusöökKüpsetatud kala herneste ja kartulipüreega, 250 ml piima
TeisipäevHommikueineSteam omlett singiga, mooniseemned, kohv piimaga
LõunasöökViil juustu, viil teraleiba, tomat, tomatimahl
ÕhtusöökHautatud kapsas (lillkapsas) küüliku ja sibulaga, kibuvitsapuljong
Kõrge teeGaletny küpsised, tee või mahl
ÕhtusöökKodune pitsa ahjus, kõrv, mahl
KolmapäevHommikueineCroissant madala rasvasisaldusega koore, piimaga
LõunasöökRiivitud porgandi, peedi ja kreeka pähklite salat, maitsestatud taimeõliga
ÕhtusöökKüpsetatud hani ploomide, hibiski, köögiviljasupipüreega
Kõrge teeBrynza, krutoonid, keefir
ÕhtusöökHautatud vasikalihafilee tomati ja baklažaaniga
NeljapäevHommikueine2 keedetud muna, tatar piimas, virsik, tee
LõunasöökPuuviljasalat jogurtiga
ÕhtusöökVermišelli aurupasta ja tomatipastaga
Kõrge teeKakuke piimaga
ÕhtusöökSeene supp, keedetud krevetid
ReedeHommikueineVorstitainas, tee
LõunasöökPirukas sibula ja munaga
ÕhtusöökKapsa supp liha ja hapukoorega, heeringas ja keedetud kartul, võit
Kõrge teePaprikaga täidetud Okroshka
ÕhtusöökLiha guljašš
LaupäevHommikueinePiima manna marjadega
LõunasöökKüpsised piimaga
ÕhtusöökSolyanka, pasta juustuga, apelsinimahl
Kõrge teeVõileib moosiga, tee
ÕhtusöökVinaigrette, nuudlid kotletiga, kompott
PühapäevalHommikueineKeedetud mais, piimas olevad nuudlid, marjadest tarretis
LõunasöökViinamari
ÕhtusöökKöögiviljasupp, aurutatud vorst ubadega
Kõrge teeAhjus küpsetatud leib või ja kiludega, puuviljajook
ÕhtusöökLihahakkliha, keedetud oad, tee

Aneemia tabeli 11 dieet võimaldab teil kiiresti taastuda, taastada jõud ja energia. Et mõista, kuidas toitu saab reguleerida, peate teadma lubatud toodete loetelu.

Mis võib olla dieedil

Dieeditabeli kasutamisel on soovitatav kirjutada või printida lubatud koostisosade loetelu. See määrab kõik tooted, mida saab toiduvalmistamise ajal kasutada:

  1. Alates leivast on lubatud rukis, nisu ja teravili, milles on teravilja ja muid seemneid.
  2. Süüa saab muffini, erinevaid kukleid, küpsiseid, pirukaid, biskviiti.
  3. Lihast on soovitatav kana, küülik, loomaliha, kalkun ja hani. Kodulindude kasutamisel ei tohi lihatoode sisaldada rasva ega nahka..
  4. Lubatud on väikestes kogustes vorstid, nimelt vorstid, vorstid, sink, vorstid.
  5. Rupsist saate ainult maksa.
  6. Kasutage madala rasvasisaldusega kalu, ka kalatooteid, nagu kaaviar, balyk, heeringas.
  7. Peaaegu kõik mereannid on tervislikud.
  8. Sööge kindlasti piima- ja hapupiimatooteid, mune.
  9. Lubatud on kalakonservid (kilud, sardiin) ja lihakonservid, pasteet.
  10. Kõik teraviljad (peamiselt kaer ja tatar), vermikelli.
  11. Looduslikud taimeõlid.
  12. Kaunviljadest imputeeritakse oad, herned ja oad (hakitud kartulipüree).
  13. Köögiviljad ja puuviljad on kõik võimalikud, kuid paremad on need, mis sisaldavad palju kaloreid (avokaadod, kuivatatud kirsid, kuivatatud pirnid, kuivatatud aprikoosid, ploomid, kartul, küüslauk, rohelised herned), soovitatakse neid süüa toorelt.
  14. Marjad.
  15. Maiustustest ainult mesi ja moos.
  16. Jookidest saate kõiki alkoholivaba tüüpi tooteid, välja arvatud need, millel on gaasi ja kunstlikke komponente: värvained, säilitusained, maitsetugevdajad ja nii edasi.
  17. Mune keedetud munad.
  18. Erinevad supid ja puljongid.
  19. Erinevad kastmed, vürtsid mõõdukalt.

Võite märgata, et toitumine 11 välistab peaaegu mitte midagi, mis muudab toitumise eriliseks. Sellise dieedi järgimine on lihtne isegi väljaõppeta inimesele.

Mis pole dieedil lubatud

Dieedist tuleb välja jätta:

  1. Rasvane liha või kala.
  2. Kastmed, eriti rasvased, vürtsikad ja vürtsikad.
  3. Igasugune alkohol.
  4. Väga magusad road, rasvane vanillikaste, šokolaad ja muud maiustused.
  5. Margariin.

Keelatud koostisosade loetelu on väike, kuid dieedi 11 mõju saavutamiseks tuleb seda rangelt järgida.

Nõude retseptid

Maitsvate ja tervislike roogade valmistamiseks võite kasutada järgmisi retsepte:

  • Lihapuljong munadega. Keetmiseks loputage 600 g veiseliha, lisage 2,5 l vett ja pange keskmisel kuumusel keema. Kui vedelik keeb, muutke tule minimaalseks ja jätkake liha keetmist 2 tundi. Selle aja jooksul koorige ja tükeldage seller (200 g), 2 porgandit, ingverit (30 g), 1 sibul. Pärast pool tundi puljongi keetmist pannakse köögiviljad. Sel ajal lisatakse soola, pipart ja lavrushka. Järgmisena peate vedeliku läbi juustukanga läbima, tükeldama liha ja lisama puljongisse. Enne serveerimist visake rohelised;
  • Lillkapsa supp. Eemaldage 1 kanajalalt nahk ja rasv, lisage vesi ja keetke tund aega madalal kuumusel. Pärast 30-minutist keetmist lisage sibul, tükeldatud porgandid, lavrushka ja must pipar soolaga. Veel 10 minuti pärast lisage 2 hakitud kartulit ja pärast selle valmistamist pannakse 300 grammi kapsast. Jääb suppi keeta, kuni kapsas on pehme, 10 minuti pärast saate süüa;
  • Karbonaadid. Lõika 600 grammi vasikaliha ja peksa tükid ära, lisa sool ja pipar. Pigista küüslauguküüs 2 spl. l majonees, lisage 3 spl. l mesi ja 1 spl. l sinepipulber, segage koostisosad hoolikalt ja määrige liha sellise koostisega. Jätke vasikaliha marineerimiseks üheks päevaks külmikusse. Prae taimeõlis madalal kuumusel, ära lase põletada;
  • Zrazy. Eemaldage koor 100 grammist valgest leivast ja täitke puru piima ja veega võrdsetes osades. Jahvatage 3 kg sibulaga hakklihamasinas 0,5 kg veiseliha ja lisage leib. Sõtku hakkliha hoolikalt läbi. Keetke 2 muna, tükeldage need, tükeldage ürdid ja segage koostisosad, sool, pipar. Tehke hakklihast tortillad, lisage muna, mille sees on rohelised. Rulli pannil ja prae õlis läbi.

11. toidulauale sobivaid retsepte on palju, seega ei ole dieedi valimine keeruline.

Tagasiside ja tulemused

Dieeditabeli 11 kasutamise tõhusus näitab suurepäraseid tulemusi:

  1. Keha taastumine kiireneb mitu korda.
  2. Immuunsussüsteem on tugevdatud.
  3. Hemoglobiini ja raua sisaldus veres tõuseb.
  4. Ainevahetusprotsessid stabiliseeruvad.

Tänu tasakaalustatud toitumisele ja tervislikule toitumisele talub seda keegi.

Patsientide arvustuste kohaselt saab eristada ainult positiivseid aspekte. Keha ja tervis tugevdatakse, kiireneb regenereerimine ja tugevus taastub ka pärast keerulisi haigusi.

Loe Diabeedi Riskifaktorid