Tabeli number 13

Tabel nr 13 on näidustatud ägedate nakkushaiguste korral..

Dieedi eesmärk on suurendada organismi vastupanuvõimet nakkustele ja vähendada selle mõju, taastada patsiendi jõud ja tagada toitumine voodipuhkuse või palaviku ajal. Tabel nr 13 on konstrueeritud nii, et see ei koormaks seedesüsteemi, vaid pakuks patsiendile kõiki vajalikke aineid.

Dieedi nr 13 toitumisreeglid

Dieet on vähendanud kalorsust rasvade ja süsivesikute ning suurenenud vitamiinide sisalduse tõttu. Keskmiselt vajab patsient 2200–2300 kcal, kus:

  • valgud - 75-80 g (60-70% loomadest);
  • rasvad - 60-70 g;
  • süsivesikud - 300-350 g.

Kuid arst peaks määrama makrotoitainete määra, võttes arvesse patsiendi seisundit. Ükskõik, millist normi arst kehtestab, peab patsient rangelt järgima järgmisi reegleid:

  1. Piirata piima, vürtsikute, vürtsikute, rasvaste toitude ja suupistete tarbimist;
  2. Sööge 5-6 korda päevas väikeste portsjonitena;
  3. Kogu toit peaks olema keedetud või aur;
  4. Kogu toit tuleb hõõruda, puderida, tükeldada;
  5. Toit peaks olema soe - tuleks vältida kuuma ja külma rooga;
  6. Määrake suurim söögikord ajal, kui patsiendi kehatemperatuur langeb ja söögiisu suureneb;
  7. Suurendage vedeliku kogust 2,5 liitrini;
  8. Soola kogus vähenes 5-6 g-ni päevas.

Tavaliselt määratakse dieet lühikeseks ajaks - kuni kaheks nädalaks, kuni sümptomid leevenevad (kalorifeer). Arst peaks kohandama dieeti ravi dünaamika põhjal.

Mida ei saa dieedil number 13 süüa

Kõik dieedipiirangud puudutavad toitu, mis ärritab seedetrakti, põhjustab raskustunnet ja on halvasti seeditav. Need on rasvane liha ja lihatooted, jäme teravili ja kaunviljad, kõvad ja kiudainerikkad köögiviljad ja puuviljad.

Välja jäetud toidud ja nõud:

  • Jahu tooted: rukis ja värske leib, muffin;
  • Supid: rasvased puljongid, kapsasupp, borš;
  • Liha, kala, linnuliha: rasvane liha, linnuliha, kala, vorstid, suitsutatud liha, soolatud kala, konservid;
  • Piimatooted: täispiim ja koor, rasvane hapukoor, rasvane kodujuust, juustud;
  • Teravili: hirss, pärl oder ja oder tangud, pasta, kaunviljad;
  • Köögiviljad ja puuviljad: valge kapsas, redis, redis, sibul, küüslauk, kurgid, kaunviljad. Kiudainerikkad puuviljad on puuviljadest välja arvatud;
  • Kastmed: kõik vürtsikad, rasvased, soolased ja vürtsikad kastmed;
  • Maiustused: šokolaad, koogid, kakao.

Tabeli №13 koostis

Dieet nr 13 on üles ehitatud kergesti seeditavatele ja toitainerikastele toitudele.

Soovitatavad toidud ja nõud:

  • Jahu tooted: kuivatatud nisuleib;
  • Supid: madala rasvasisaldusega liha- ja kalapuljongid, supid köögiviljapuljongil, limaskestade puljongid teraviljadest;
  • Liha, linnuliha, kala: madala rasvasisaldusega liha, linnuliha, kala. Enne keetmist puhastatakse liha rasvast ja fastsist, lind - nahalt. Loomset päritolu tooteid on soovitatav jahvatada suflee, kartulipüree, aurukottide või lihapallide valmistamise teel;
  • Munad: pehme keedetud ja aurude omlett;
  • Piimatooted: kõik piimatooted, mõõduka rasvasisaldusega kodujuust on lubatud;
  • Teravili: riisi-, manna- ja tatrajahud;
  • Köögiviljad ja puuviljad: kartul, porgand, peet, lillkapsas, küpsed tomatid, küpsed pehmed puuviljad ja marjad;
  • Joogid: nõrk tee, kohv piimaga, kibuvitsapuljong, lahjendatud mahlad ja puuviljajoogid;
  • Maiustused: suhkur, mesi, moos, moos, marmelaad.

Dieet nr 13 tähistab lühiajalisi meditsiinilisi dieete. Patsiendi seisundi paranemisel kaotatakse piirangud teatavatele toodetele ja toidutöötlemise viisidele (kalorite kalibreerija). Nakkushaiguse ägedas faasis on peamine tagada hea toitumine toodetega, mis on kergesti omastatavad ja aitavad taastada keha tugevust.

Dieedilaua number 13

Dieet 13 tabel on meditsiiniline toitumissüsteem, mis on loodud spetsiaalselt inimestele, kes on põdenud nakkushaigust. Dieedi peamine eesmärk on vähendada joobeseisundit, suurendada organismi vastupanuvõimet infektsioonidele, suurendada elujõudu, tugevdada immuunsust.

Tabeli nr 13 kasutamise näidustused

Dieet number 13 on näidustatud ägedate nakkushaiguste korral, mille hulka kuuluvad:

  • Kopsupõletik;
  • Bronhiit;
  • Farüngiit;
  • Larüngiit;
  • Äge tonsilliit;
  • Trahheiit;
  • Ägedad suppuratiivsed kopsuhaigused.

Dieedi ülesanne on kaitsta keha erinevat tüüpi nakkuste eest, taastada kaotatud jõud, parandada seedesüsteemi, laadides selle maha õige toitumisega. Dieedi koos tabeli 13 dieediga hõlmatud tooted suudavad patsiendi keha täielikult küllastada vajalike komponentidega.

Dieedi eesmärk

Peamine eesmärk on kiiresti taastada kõik kehas purustatud mehhanismid ja mikroobitoksiinide eemaldamine. Laua 13 jaoks vastuvõetavate toitude söömine parandab organismi kaitsevõimet.

Seedetrakti krooniliste haiguste korral määrab arst dieedi number 1, mille menüü aitab dieeti õigesti koostada, vähendab olemasolevate haiguste ägenemist.

Dieedi reeglid

Selleks, et toitumine oleks korrektne ja kasulik ühe või teise nakkushaiguse vormi jaoks, tuleb järgida järgmisi reegleid:

  1. Aurutatud tooted.
  2. Praetud ja küpsetatud toitu on rangelt keelatud süüa.
  3. Nõude temperatuur peaks kõikuma vahemikus 15–65 kraadi.
  4. Murdosa ja sagedane söögikord, vähemalt 6 korda päevas.
  5. Joogirežiim vähemalt 2 liitrit päevas.
  6. Dieeti saate järgida mitte rohkem kui 14 päeva.
  7. Vabanege soola kuritarvitamisest.
  8. Lisaks veele on lubatud 200 mg värskelt pressitud mahla. Puuviljadest kasutame apelsine, porgandeid, õunu.
  9. Jahu, soolatud, praetud, pipra ja magusate toodete kasutamine on rangelt keelatud.

Mis tahes dieet, isegi kui see on terapeutiline, võib vale kasutamise korral inimest kahjustada. Järgige ülaltoodud näpunäiteid ja saate oma dieedist ainult parimaid koostisosi ja aineid..

Energia väärtus

Dieedilaua nr 13 dieedi energiaväärtus on 2200–2300 kcal.

Päeva keemiline koostis:

  • Süsivesikud - kuni 350 g;
  • Valgud - 80 g;
  • Rasvad - kuni 70 g;
  • Sool - kuni 8 g.

Kaalu järgi ei tohiks päevane dieet ületada 3 kg, vastasel juhul ületab toit lubatud mahu ja koguse.

Dieet

Toit peaks olema vähemalt 5-6 korda päevas väikeste portsjonitena. 2 tundi enne sööki ja pärast sööki on vesi vastuvõetav. Päevane vedelikukiirus on 2,5 liitrit, soovi korral saab neid näitajaid pisut tõsta. Dieedi kestus ei tohiks ületada 2 nädalat, tulevikus võib raviv omadus avaldada vastupidist mõju, mis on keha nakkushaiguste puhul äärmiselt ebasoovitav.

Lubatud ja keelatud toodete loetelu

Lubatud tootedKeelatud tooted
Värsked puuviljad. Köögiviljad: porgandid, suvikõrvits, peet, kartul, küpsed tomatid.Rasv hapukoor, rasvane kodujuust, koor.
Madala rasvasisaldusega kala ja liha.Värske leib, või.
Munad.Vorst, suitsutatud liha.
Haljastus.Sealiha, paks kana.
Madala rasvasisaldusega piimatooted.Makaronid, oad, pärl oder puder.
Maiustustest: mesi, marmelaad, tarretis, tarretis, mousse.Rasvasupp, kapsasupp, puljongid.
Rasvad: naturaalne või.Kakaošokolaad.
Tee, kohv ilma suhkruta, vesi.Soolased ja vürtsikad kastmed.
Väikesed teraviljad.Redised, kapsas, sibul, küüslauk, kaunviljad.

Nädala menüü

Dieeditabel 13 koos menüüga nädalaks tõsiste nakkushaiguste jaoks peaks koosnema kõige kasulikumatest toodetest, välistades täielikult kahjulikud. Pneumoonia tabeli number 13 toitumine, nagu ka bronhiidi, larüngiidi, trahheiidi ja muude haiguste tabel, peaks olema mitmekesine ja kasulik. Toidu kasutamine on lubatud kartulipüree kujul ja tooteid keedetakse peamiselt aurutatult.

Pevzneri tabelis nr 13 soovitatakse nädala jooksul kasutada järgmist dieeti:

Esmaspäev

  1. Hommikusöök: pehme keedetud muna, kaerahelbed, tee ilma suhkruta.
  2. Lõunasöök: küpsetatud õun.
  3. Lõunasöök: köögiviljasupp, lillkapsapuder.
  4. Suupiste: klaas keefirit.
  5. Õhtusöök: lihapallid, tatar, kompott.

Teisipäev

  1. Hommikusöök: aurutatud omlett, tee.
  2. Lõunasöök: tarretis.
  3. Lõunasöök: tatrasupp, tee.
  4. Suupiste: kibuvitsapuljong.
  5. Õhtusöök: aurutatud kana, porgandisalat, jogurt.

Kolmapäev

  1. Hommikusöök: Võileivad juustuga, kohv.
  2. Lõunasöök: looduslik jogurt.
  3. Lõunasöök: kalavaru kartuliga, lihapuding köögiviljadega.
  4. Suupiste: õun.
  5. Õhtusöök: vasikaliha kotletid, lillkapsapüree, hautatud puuviljad.

Neljapäev

  1. Hommikusöök: aurutatud kodujuustupannkoogid hapukoorega, kohv.
  2. Lõunasöök: puuvili.
  3. Lõunasöök: kanapuljong, peedisalat, tee.
  4. Suupiste: jogurt.
  5. Õhtusöök: lihapallid, kartulipüree, tee.

Reede

  1. Hommikusöök: kodujuustu pajaroog, tee.
  2. Lõunasöök: piimakokteil.
  3. Lõunasöök: köögiviljasupp, kanafilee, tee.
  4. Suupiste: jogurt.
  5. Õhtusöök: pannkoogid lihaga, tee.

Laupäev

  1. Hommikueine: Juustukoogid hapukoore ja moosiga, kohv.
  2. Lõunasöök: puuvili.
  3. Lõunasöök: kanasupp, peedisalat, tee.
  4. Suupiste: kapslites
  5. Õhtusöök: aurutatud kotletid, köögiviljasalat, tee.

Pühapäeval

  1. Hommikusöök: Omlett köögiviljadega, tee.
  2. Lõunasöök: Kissel.
  3. Lõunasöök: supp köögiviljadega, porgandisalat, tee.
  4. Suupiste: jogurt.
  5. Õhtusöök: tatar, lihapallid, kompott.

Nädala menüüd saab kohandada vastavalt isiklikele eelistustele, sealhulgas muudele toodetele, mille koostis ja kasulikud omadused on identsed ülaltoodud võimalustega.

Dieeditabeli number 13 on efektiivne ainult siis, kui järgitakse kõiki reegleid, sealhulgas selle kestust. Maksimaalne lubatud päevade arv on 14.

Retseptid

Nakkus- või muude haiguste käes on inimene dieedi osas ranges raamistikus. Praetud, soolatud, vürtsikad ja pipraga toidud lähevad mööda. Mida teha sellises olukorras, sest oma maitseharjumusi on väga raske muuta? Analüüsime mõnda retsepti tuttavate roogade valmistamiseks tervislike ja toitvate toitude abil. Nad teevad süüa kiiresti ja lihtsalt, ilma et teid koormataks..

Aurutatud kana kotletid

Võtame 500 g kana, väikese viilu valget leiba, 50 ml piima, soola ja ühe muna. Segame kõik koostisosad saumikseriga või hakklihamasinaga, segage kuni ühtlaseks, lisage sool ja pange pirukad. Lülitame topeltkatla sisse, paneme välja PATTIID, seame aja 20 minutile ja ootame. Küpsetamise lõpuks on kotletid mahlased, pehmed ja maitsvad, neid saab serveerida koos küljetaignaga tatra või läätsede kujul..

Kala sega

Valime mitte rasvase haugi, puhastame selle sisikonnast, eemaldame naha. Saadame selle hakklihamasinasse ja valmistame hakkliha. Sellele valame 100 ml piima ja ühe muna munakollane, sool. Segage ühtlaseks, pange tina ja küpsetage ahjus kuni keedetud. Puista peale rohelised.

Suurepärane mannik

Segage 250 ml keefirit ja 1 spl. lusikatäis manna, asetage 25-30 minutiks kõrvale, nii et segu oleks infundeeritud. Lisage 2 muna, tl küpsetuspulbrit, magusaine vastavalt soovile. Vahusta kõik koostisosad mikseriga kuni õhuliseks vahuks, saatke küpsetusnõusse ja pange kuni 35 minutiks ahju.

Mustikavaht

Võtame 20 g želatiini, 100 ml piima, 200 ml looduslikku jogurtit. Želatiin tuleb lahustada soojas piimas, mitte keeta. Lahe. Segage mikseriga jogurtit, mustikaid ja želatiini, pange kõik vormidesse ja pange 3–4 tunniks külmkappi, et segu pisut pakseneks.

Marmelaad

Loodusliku mahla klaasis on vaja lahjendada 15 g želatiini, jätta 2 tunniks paisuma. Siis saadame želatiini koos mahlaga pliidile kuumutamiseks, kuid ärge keetke. Panime külmkappi tahenemiseks. Lõpus puista valikuliselt marmelaadi tuhksuhkru või suhkruga.

Läätsekotid

Keetke 100 g läätsi ja jahutage see. Eraldi kausis segage väikesed segistis eelnevalt purustatud väikesed sibulad, porgandid, munad ja seened. Samal viisil jahvatage jahutatud läätsed ja lisage üldmahutisse, soola ja segage hästi. Prae madalal kuumusel, kasuta tilk oliiviõli, prae kuni kuldpruun.

Need toidunõude tabelis nr 13 toiduvalmistamise retseptid aitavad teil tõhusalt toime tulla nakkushaigustega, mitte kehtestada dieedile jäik raamistik. Toiduvalmistamine ei võta palju aega ega sunni kulutama raha kallite toodete ostmiseks. Kasutage köögivilju, teravilju, puuvilju, mis on teie kodus saadaval, kuid teadke, kuidas neid õigesti süüa. Mis tahes tervisehäiretega inimeste jaoks on parim abiline kahekordne katel.

Nakkusliku dieedi tabel 13

Dieedi number 13 töötas välja nõukogude dietoloog, et aidata kehal toime tulla ägedate nakkushaigustega. See meditsiiniline toitumissüsteem vastavalt Pevznerile säästab peamiselt seedesüsteemi ja suurendab organismi kaitsevõimet. Teine, mitte vähem oluline ülesanne on toksiinide intensiivne eemaldamine ja ravimite võtmise kõrvaltoimete tasandamine.

Toimimispõhimõte

Dieedilaud 13, ilma kõrge kalorisisalduseta, võimaldab teil aga pidevat näljatunnet mitte kogeda. Selle põhjuseks on asjaolu, et toitu pakutakse soojas ja poolvedelas konsistentsis ning keha ei pea selle töötlemiseks kulutama liiga palju energiat. Toidud imenduvad kergesti ning on toidetud vitamiinide ja mineraalidega..

Dieet 13 kirjeldab selgelt, milliseid toite võib dieeti jätta ja mida ei tohiks kategooriliselt süüa. Selline dieet hõlbustab maksimaalselt seedetrakti tööd, soodustab toksiinide eemaldamist, puhastab veresooni, normaliseerib soolestikku.

Suur kogus vedelikku hõlbustab febriilset seisundit. Taimeteed ja kibuvitsamarjade keetmine alandavad kehatemperatuuri ja suurendavad immuunsust.

Olulised reeglid

Kiireks paranemiseks tuleb järgida mitmeid arstide välja töötatud reegleid:

  1. Soovitatav on sagedane söömine väikeste portsjonitena - vähemalt 6 korda päevas.
  2. Toiduvalmistamisviisidest on lubatud ainult keetmine ja aurutamine, teistel mitte.
  3. Toit võetakse sooja, püree või poolvedela konsistentsina.
  4. Jooge liiga sageli - puhas vesi, mis pole madalam kui toatemperatuur, taimeteed - 2 või enam liitrit päevas.
  5. Soola tarbimine on piiratud maksimaalselt 6-8 grammi päevas. Kalorikogus - mõõdukalt madal (2100–2350 kcal)
  6. Menüüsse jääb ainult seeditav toit.

Dieedile kulutatud aeg määratakse haiguse kulgemise järgi. Keskmiselt kestab see 1 kuni 3 nädalat ja pärast patsiendi seisundi märgatavat paranemist viiakse mitmekesisemale dieedile. Kuid selline üleminek viiakse läbi järk-järgult, et mitte seedesüsteemi järsult koormata.

Pühitud menüü

Toiduvalmistamiseks tuleks kasutada ainult värskeid looduslikke tooteid. Konserveerimine keelatud, marineeritud marinaadid ja marinaadid pole kategooriliselt lubatud. Nõusid saab kõige paremini valmistada vahetult enne kasutamist. Äärmuslikel juhtudel 1-2 söögikorda. Ka eilne toit on kategooriliselt välistatud.

Lubatud toodete loetelu:

  • Leib - kergelt kuivatatud, kreekerid, küpsised, eilne küpsetis.
  • Toiduks mõeldud peeneks hakitud või jahvatatud liha, eemaldatud rasva, naha ja kõhrega.
  • Kala pole rasvane; keedetud, aurutatud või tükeldatud liha.
  • Munad - mitte rohkem kui 1 päevas - pehmeks keedetud või aurutatud.
  • Piimatooted - madala rasvasisaldusega; riivitud kõva juust, mitte terav.
  • Rasvad - ainult või (10–15 grammi) või rafineerimata köögivili.
  • Kashi - riis, kaerahelbed, tatar; hõõrutud või keedetud; võimalik väikese koguse piima lisamisega.
  • Köögiviljad - ainult keedetud või puder.
  • Esimesed kursused - supid koos kastmega lubatud teraviljadest või väikestest kogustest vermikellidest; vee või lahjendatud puljongi peal.
  • Puuviljad - küpsed ja magusad, kooritud karedast nahast; püreestatud kujul või magustoitude koostises: tarretis, mousse, marmelaad.
  • Maiustused - mesi, pastill, suhkur.
  • Kastmed - kerged, vähese jahuga.
  • Joogid - tee ja kohv (nõrgad), kakao, taimeteed, mahlad (va viinamarjad ja kapsad).
  • šokolaad;
  • küpsetamine ja küpsetamine;
  • gaseeritud joogid;
  • kaunviljad;
  • vürtsikad ja vürtsikad kastmed;
  • pipar, sibul, küüslauk;
  • mädarõigas, sinep;
  • koogid ja kondiitritooted.

Spetsiaalseid retsepte pole vaja, nädala menüü koostamisel võetakse arvesse lubatud toodete individuaalseid maitse-eelistusi. Ligikaudne päevane dieet võib olla järgmine:

  1. Hommikueine: piimatoodetes olev või, millele on lisatud teravilja; tee või kohv piimaga.
  2. Teine hommikusöök: madala rasvasisaldusega kodujuust suhkru või mee ja vanilliiniga; kibuvitsapuljong.
  3. Lõunasöök: püreesupp lahjendatud puljongi peal, maitsestatud teravilja või pastaga; aurikotid köögiviljapüreega; kompott.
  4. Suupiste: puuviljavaht või tarretis; tee või kompott.
  5. Õhtusöök: tarretatud kala või lihapasta; Küpsetatud õunad tee või piim.
  6. Enne magamaminekut: klaas sooja loodusliku roosi puljongit, millele on lisatud mett

tulemused

Need, kes olid haiguse ajal dieedil 13, märkisid, et see aitas selgelt kaasa taastumisele. Pärast söömist ei olnud maos raskustunnet, polnud puhitust ja suurenenud gaasi moodustumist. Tavaliselt on patsientidel, kes on sunnitud pikka aega jälgima voodipuhkust, sageli probleeme väljaheitega. Selles dieedis sellised probleemid puuduvad täielikult.

Lisatud pluss on see, et kellaajal pole sööki. Toit pakutakse sõltuvalt patsiendi seisundist täpselt siis, kui isu ilmub. Mõnuga söödud toit imendub kiiresti ja on meeliülendav. Sujuva üleminekuga normaalsele toitumisele paraneb tervislik seisund, keha saab enesekindlalt tugevust juurde.

Terapeutiline dieet number 13

Terapeutiline dieet nr 13 koos rasvade, süsivesikute ja vähemal määral valkude tõttu vähendatud energiaga (200–2100 kcal); kuid kõrgendatud vitamiine ja vedelikke.

Dieedis peaksid domineerima kergesti seeditavad toidud ja nõud, mis ei aita kaasa kõhupuhitusele ja kõhukinnisusele. Välja jäetud on jämeda kiudaine, rasvase, soolase, seedimatu toidu ja roogade allikad.

Näidustused:

Ägedad nakkushaigused, sealhulgas tonsilliit. Pärast pehmete kudede, luude operatsioone. Pärast kilpnäärme operatsiooni.

Terapeutilise dieedi nr 13 üksikasjalik kirjeldus ja rakendamine

Meditsiinilise dieedi nr 13 määramise eesmärk (tabel 13):

Keha kaitsevõime säilitamine, nakkustele vastupidavuse suurendamine, joobeseisundi vähendamine, seedeorganite säilitamine palavikulises seisundis või operatsioonijärgsel perioodil koos voodipuhkusega.

Keemiline koostis: valgud -75-80 g (60-70% loomadest); rasvad - 60-70 g; süsivesikud - 300-350 g.energeetiline väärtus -2200-2300 kcal.

Keelatud tooted:Soovitatavad tooted:
- rukis ja värske leib, kondiitritooted;
- rasvased puljongid, kapsasupp, borš;
- liha, linnuliha, kala, vorsti, suitsutatud liha, soolatud kala, konservide rasvased sordid;
- täispiim ja koor, rasvane hapukoor, juustud;
- hirss, pärl oder ja oder tangud, pasta;
- valge kapsas, redis, redis, sibul, küüslauk, kurgid, kaunviljad;
- kiudainerikkad puuviljad;
- šokolaad, koogid, kakao.
-kuivatatud nisuleib;
- rasvavabad liha- ja kalapuljongid, köögiviljapuljongiga supid, teraviljade limaskestad;
- madala rasvasisaldusega liha, linnuliha, kala;
- happelised joogid, kodujuust;
- riisi-, manna- ja tatrahelbed;
- kartul, porgand, peet, lillkapsas, küpsed tomatid;
- küpsed pehmed puuviljad ja marjad, kibuvitsapuljong; suhkur, mesi, moos, moos, marmelaad.

Dieet: 5-6 korda päevas, väikeste portsjonitena.

Dieedi nr 13 näidimenüü

1. hommikusöök:kaerahelbepuder vee peal, tee sidruniga.
2. hommikusöök:auru omlett, puuviljajook.
Õhtusöök:köögiviljasupp, lihapraed tataripudruga võiga, kibuvitsapuljong.
Suupiste:küpsetatud õunad.
Õhtusöök:kartulipüree aurukaladega, kohv piimaga.
Öösel:keefir.

Terapeutilise dieedi nr 13 ohtlikud omadused ja vastunäidustused

Enne selle dieedi kasutamist konsulteerige kindlasti dieediga. Saidi administratsioon ei taga, et see dieet aitab ja ei kahjusta teid isiklikult. Ärge unustage, et iga dieet, mida te kasutate, on teie enda risk ja risk. Ole ettevaatlik!

Tabeli number 13 dieet

Ägedad nakkushaigused, kopsupõletik, äge bronhiit, ägedad kopsuhaigused, seisund pärast ulatuslikke operatsioone (kuid mitte seedetraktis).

    Dieedi nr 13 eesmärk

    Kudedes taastavate mehhanismide ja reparatiivsete protsesside aktiveerimine. Dieedi eesmärk on seedeelundite säästmine, samuti mikroobsete toksiinide kiire eemaldamine organismist. See laud stimuleerib ka keha kaitsevõimet.

    Dieedi nr 13 üldised omadused

    Rasvade ja süsivesikute tõttu vähendatud energiasisaldusega dieet, milles on palju vitamiine. Dieet on roogade komplektis mitmekesine, kuid köögiviljade, vaba piima, vürtsikute roogade, suupistete ja vürtsidega on piiratud.

    Toit purustatakse, keedetakse või aurutatakse. Ägeda nakkusega patsientide dieet peaks olema mehaaniliselt, keemiliselt ja termiliselt säästlik. Külmade roogade temperatuur ei ole madalam kui 15 ° С, kuumade - mitte kõrgem kui 65 ° С. Toodete keetmisel kasutatakse ainult vees keetmist või aurutamist. Ahjus on keelatud röstida, hautada ja küpsetada.

    Vajalik on sagedane osaline söömine väikeste portsjonitena. Süüa vähemalt 6 korda.

    Palavikuline patsient ei saa olla rahul sellega, et ta võtab toitu ja jooki ainult päevasel ajal ja kindlasti tundidel, mil haiglas peab olema hommikusöök, lõuna või õhtusöök. Sellisele patsiendile tuleks anda suurim söögikord nende tundide jooksul, kui tema kehatemperatuur väheneb ja isu areneb. Sageli ei maga kõrge kehatemperatuuri korral öösel patsiendid ja toidu andmiseks peate kasutama sellist ärkveloleku tundi.

    Dieet määratakse tavaliselt lühikeseks ajaks - mitte rohkem kui 2 nädalaks.

    Dieedi nr 13 keemiline koostis ja energiasisaldus

    Valgud - 75–80 g (60–70% loomad), rasvad - 60–70 g (30% taimsed), süsivesikud 300–350 g; energiasisaldus - 2200-2300 kcal., retinool 2 mg, tiamiin 4 mg, riboflaviin 4 mg, nikotiinhape 30 mg, askorbiinhape 150 mg; naatrium 3 g, kaalium 3,8 g, kaltsium 0,8 g, fosfor 1,6 g, magneesium 0,5 g, raud 0,020 g.

    Vedelikku tuleb võtta suurtes kogustes (kuni 2,5 l), just see kiirendab toksiinide eemaldamist ja hõlbustab patsiendi seisundit. Soola soovitatakse tarbida pisut vähendatud koguses - 6 g.

  • Soovitatavad söögid ja dieettoidud nr 13
    • Kvaliteetsest jahust nisuleib, kuivatatud või kreekerite kujul.
    • Supid ei ole kanged, madala rasvasisaldusega liha- ja kalapuljongid munahelvestega, pelmeenid, limasupid, lihasupipüree, supp keedetud teraviljadega (riis, kaer ja manna). Suppe võib maitsestada nuudlitega või lisada köögivilju.
    • Aurutatud liha ja linnuliha; suflee ja hõõrutud keedetud liha, lihapallid, aurutatud lihapallid.
    • Madala rasvasisaldusega kalad keedetud ja auruga kujul, tükkideks või tükeldatud kujul.
    • Piim ja piimatooted - hapupiimajoogid (keefir, acidophilus jne), värske kodujuust, tooted sellest, riivitud mahe juust, hapukoor ainult roogades.
    • Või.
    • Munad - pehme keedetud muna, valgu omlett.
    • Teravili - hästi keedetud poolvedel, viskoosne teravili puljongi või piima lisamisega (tatar, riis, kaerahelbed).
    • Kõrvalroogadena saate keedetud ja hautatud köögivilju (hautiste, kaaviari, kartulipüree kujul). Kartul, porgand, peet, lillkapsas, kõrvitsapuder, suflett, aurupudingid.
    • Riivitud porgandi, värskete kurkide, tomatite ja muude köögiviljade (kapsas, redis) salatit kasutatakse ainult pärast ägedast kopsupõletikust või bronhiidist taastumist, kuid mitte haiguse kõrgusel.
    • Värsked puuviljad ja marjad, mitte kõvad, termiliselt ja mehaaniliselt töödeldud, kartulipüree, vahukommide, samuti neist valmistatud värskete mahlade kujul (enne kasutamist tuleb need veega lahjendada suhtega 1: 1), puuviljajoogid, puuviljajoogid, tarretis, konservid, keedised ja marmelaad.
    • Joogid - nõrk tee ja kohv sidruni või piimaga, kibuvitsapuljong.
    • Suhkur, mesi, moos, moos, marmelaad.
    • Supuratiivsete kopsuhaigustega patsientide jaoks väga kasulik toode on pärm. Need sisaldavad suures koguses B-vitamiine ja valke. Pärm sisaldab ka süsivesikuid ja väheses koguses rasvu, pantoteen-, para-aminobensoe- ja foolhappeid, biotiini ja mineraale (kaltsium, magneesium, kaalium, raud, naatrium, fosfor, väävel). Pärm pannakse pannile, valatakse veega suhtega 2,5: 1 ja hautatakse aeg-ajalt segades veevannis. Soovi korral lisage soola noa otsa. 45-60 minuti pärast on pärm valmis. Need jahutatakse ja lisatakse erinevatele roogadele (esimene ja teine).
  • Välja arvatud toidud ja dieedid nr 13
    • Rukis ja värske leib, muffin.
    • Vürtsikad suupisted.
    • Rasvane supisupp, borš.
    • Võimaluse korral valmistatakse toitu taimeõli kasutamata.
    • Rasvane liha, linnuliha, kala.
    • Vorst, suitsuliha, soolatud kala, lihakonservid ja kala.
    • Ärge sööge praetud ega kõvaks keedetud mune.
    • Täispiim ja koor, rasvane hapukoor, rasvased ja vürtsikad juustud.
    • Hirss, pärl oder ja oder tangud, pasta.
    • Välja arvatud tooted, mis põhjustavad suurenenud gaasi moodustumist - lillkapsas ja valge kapsas, redis, kaunviljad (herned, oad teravilja kujul suppide, hautiste või muude roogade osana).
    • Valge kapsas, redis, redis.
    • Kiudainerikkad puuviljad.
    • Kange kohv, tee pole soovitatav, alkohoolsed joogid on rangelt keelatud.
  • Ligikaudne ühepäevase dieedi menüü nr 13 nakkushaiguse ägedal perioodil

    Nakkustevastane dieet: tabeli nr 13 toitumisreeglid

    Ravitabeli number 13 on dieet, mida soovitatakse patsientidele nakkushaiguste ägenemise perioodidel (bronhiit, kopsupõletik, tonsilliit, kõri mädased haigused jne). See vähendab põletikulisi protsesse ja tugevdab keha kaitsefunktsioone. Menüüs domineerib kergesti seeditav ja hästi seeditav toit.

    Funktsioonid

    Selle dieedi peamine omadus on tarbitud dieedi vähendatud energiasisalduse tase. Päevane norm on umbes 2000 kcal. Samal ajal peate sööma väikeste portsjonitena vähemalt 5-6 korda päevas. Päevas tuleks juua vähemalt kaks liitrit vett.

    Soovitav on aurutada või küpsetada. Valmistatud roogade temperatuur on umbes 57 ° C, kuid mitte madalam kui 15 ° C.

    Mis mitte?

    Võttes arvesse tabelinumbrit 13, tuleks menüüst täielikult välja jätta suitsutatud liha, vorstid, rasvane liha, kapsasupp, borš ja muud rasvapuljongi, soolatud ja suitsutatud kala ning ka rasvaste kalade liigid. Peate loobuma kondiitritoodetest, värskest leivast ja rukkijahust küpsetatud toodetest. Keelu all praetud või kõvaks keedetud munad, rasvased piimatooted, kange tee, kohv ja alkohol. Samuti ei tohi süüa köögivilju nagu sibul, redis, kurk, kapsas, küüslauk, hapuoblikas, redis ja puuviljaviljad, millel on kare koor või rohkesti kiudaineid. Pärl oder, oder, maisitangud, hirss, terve pasta, munanuudlid, menüüst on välja arvatud kõik kaunviljad, mädarõika, sinepit ei tohi süüa.

    Lubatud toodete loetelu

    - Munad võib keeta omlettidena või pehmeks keeta.

    - Leib peab olema valmistatud esimese klassi jahust, enne kasutamist kuivatatakse see ahjus või rösteris. Lubatud on nisuleib ja kondiitritooted.

    - moos, marmelaad, moos, küpsetatud õunad.

    - päevalilleõli - parem on kasutada rafineeritud tüüpe, roogadesse võib lisada kuni 10 grammi päevas.

    - igasugused madala rasvasisaldusega kalad: haug, ahven, tursk.

    - Igasugune tailiha: küülik, jaanalind, kana, vasikaliha, keel, kalkun. Enne ettevalmistamist tuleb kõõlused ja nahk eraldada..

    - Suppe valmistatakse tailiha- või kalapuljongil. Suppi võib lisada keedetud teravilju, makarone ja lubatud köögivilju..

    - Piimatooted peavad olema madala rasvasisaldusega.

    - Teraviljadest võite süüa peaaegu igat tüüpi, välja arvatud keelatud. Terad peaksid olema hästi keedetud ja hõõrutud, neid saab lisada puljongidesse ja piima. Pudinguid võib teha kaerahelbe, manna, hakitud riisi või tatra baasil.

    - Köögiviljad võivad olla igat tüüpi, vähese hapete ja essentsõlide sisaldusega, näiteks suvikõrvits, hästi valminud tomatid, peet, kartul, porgand, lillkapsas.

    - igat tüüpi küpsed ja magusad puuviljad, marjad. Puuvilju võib süüa toorelt või hõõrutud, võite küpsetada.

    - Lahtine tee ja kohv, millele on lisatud väike kogus sidrunit, kibuvitsapuljong, köögiviljamahlad, puuviljajoogid, tarretis. Puuviljamahlad on soovitatav lahjendada keedetud veega.

    Menüü dieedil nr 13

    Hommikusöök: jogurt, tatrapuder.

    Suupiste: mandariinid.

    Lõunasöök: juustusupp hakklihaga, soe peedisalat, lihapallid, kudoonikokteil.

    Suupiste: banaanid.

    Õhtusöök: lillkapsas (kartulipüree), kartuli- ja lihalõigud hapukoores, mesi, tee.

    Enne magamaminekut: jogurt.

    Nõud lauanumbri 13 jaoks

    Suvikõrvitsa- ja kanasupipüree

    1. samm. Lõika kana kuubikuteks..

    2. samm. Kuumutage kastrulis õli, praege selles filee. Pange plaadile, katke fooliumiga.

    3. samm. Koorige porgandid, tükeldage need rõngasteks, koorige suvikõrvits ja õunad. Lõika kuubikuteks.

    4. samm. Prae porgandid, lisage sellele suvikõrvits ja õun, lisage paprika, valage vett.

    5. samm. Valage köögiviljad keeva veega, keetke madalal kuumusel, pärast keetmist - 15 minutit. Sool.

    6. samm. Lõika leib tükkideks, puista peale riivitud juustu ja küpseta ahjus enne juustu sulamist.

    7. samm. Jahvatage köögiviljad segistis. Lisage kanafilee ja soojendage. Serveeri krutoonidega.

    Köögiviljadega hautatud küülik

    1. samm. Küülikut leotada kaks tundi külmas vees.

    2. samm. Kuumutage pannil või ja päevalilleõli.

    3. samm. Praetage küülik, eemaldage liha.

    2. samm. Eemaldage liha, riivige see jahu. Kuumuta ahi 200 kraadini.

    5. samm. Lõigake porgandid ja sibulad, praadige õlis, kus küülik oli praetud, seejärel lisage peeneks hakitud selleri.

    6. samm. Piserdage köögivilju jahu ja valage puljong ja vein. Sega.

    7. samm. Pange liha köögiviljadesse, soola ja pipraga. Kata ja pane ahju. Hauta 20 minutit.

    8. samm. Vähendage temperatuuri 150-ni ja keetke 1,5 tundi. Serveeri ürtidega.

    Kõrvits kanaga

    1. samm. Kuumutage ahi temperatuurini 200 ° C. Sileda kreeka pähklid kätega ja vala ühtlaselt vormi põhja.

    2. samm. Koorige kõrvits, lõigake väikesteks tükkideks ja pange pähklitele vormi.

    3. samm. Koorige sibul, lõigake üsna suurteks viiludeks ja saatke kõrvitsale.

    4. samm. Piserdage köögivilju osa tüümianilehtede, soola, pipraga ja tilgutage oliiviõliga.

    5. samm. Maitsesta kanakoivad soola, pipraga, puista peale ülejäänud tüümiani, puista kergelt oliiviõliga ja sega.

    6. samm. Kandke kana jalad köögiviljadele, piserdage ülejäänud oliiviõli, soola ja pipraga.

    7. samm. Küpsetage 20 minutit kõrgel temperatuuril, vähendage seejärel kuumust ja laske 1,5 tunni jooksul valmistuda.

    Õunad kodujuustuga

    1. samm. Kuumutage ahi 180 kraadini.

    2. samm. Pese ja lõika õunad pooleks. Eemaldage kõik luud. Tehke mõlemasse osasse süvend.

    3. samm. Puder kodujuust suhkru, muna ja vaniljega. Lisage rosinaid.

    4. samm. Määrige vorm õliga. Pange sellesse õunad, seejärel pange igale õunale kodujuust. Piserdage kaneeliga.

    5. samm. Küpsetage ahjus, kuni õunad on pehmed.

    Kaerajahu tarretis kibuvitsapuljongil

    • ½ tassi kuivatatud roosi puusad,
    • 200 g kaerahelbeid,
    • 1 spl. l rafineerimata õli,
    • sool.

    1. samm. Pange dogroos termosesse, valage 500 ml keeva veega, sulgege ja jätke 8 tunniks.

    2. samm. Valage kaerahelbed kuuma infusiooniga ja laske sellel 15 minutit haududa.

    3. samm. Kurnake infusioon puhtale pannile. Seal pigistage paks.

    4. samm. Infusioon soojendage ja valage need uuesti paksuks, jätke veel 15 minutit. Kurna ja pigista uuesti.

    5. samm. Korrake protseduuri kolmandat korda. Lisage saadud kaerapiimale sool ja keetke segades, kuni see on paksenenud.

    6. samm. Valage õli tarretisse, segage ja valage veega niisutatud vormidesse. Pange 1 tunniks jahedasse kohta.

    Dieet nr 13 (toidulaud nr 13), lubatud, keelatud toidud

    Varem või hiljem seisavad kõik inimesed nakkushaiguste käes, olgu see gripp või nohu. Loomulikult võimaldab õigeaegne narkomaaniaravi, voodirežiim teil haigustega võimalikult kiiresti hakkama saada, kuid dieedil on oluline roll.
    Sel juhul pakutakse tabeli nr 13 dieeti. Selle eesmärk on säilitada immuunsusjõud ja keha tervikuna. Aitab kehal infektsioonidele vastu seista. Kuid kõige tähtsam on see, et toitumine stimuleerib toksiinide kõrvaldamist, mis moodustuvad patogeensete mikroorganismide elutähtsast aktiivsusest. Samal ajal on toitumine võimalikult kokkuhoidlik, sest voodipuhkusega kaasneb sageli kõhukinnisus. Kuid ainult raviarst võib seda välja kirjutada, sõltuvalt patsiendi seisundist.

    Dieedi omadused

    Dieedi nr 13 energeetiline väärtus on madal. See on tingitud asjaolust, et inimene peab kinni pidama voodipuhkusest. Kalorite sisaldus ei ületa 2400 ühikut. Kuid tarbitud vedeliku kogus suureneb kuni 2 liitrini. Selle taustal suureneb soola tarbimine 8-10 g-ni. Suureneb vitamiinide sisaldusega toitude arv. Keskmiselt peate sellel dieedil istuma 14 päeva.

    Dieet on alati murdosa, 6 lähenemist lauale. On vastuvõetamatu tarbida nõusid, mis takistavad seedimist, kõik peaks olema hõlpsasti omandatav. Seetõttu peate loobuma praetud toitudest.

    Näidustused dieedi nr 13 kasutamiseks koos uimastiraviga

    Nakkushaiguse ajal on vastuvõetamatu lõpetada ravimite võtmine ja keelduda arsti soovitatud dieedist või õigemini dieedist nr 13. Soovitatav on kasutada tsitrusvilju, kuid ärge unustage meie traditsioonilisi köögivilju: peet, kapsas, porgand. Need sisaldavad tohutul hulgal vitamiine ja toitaineid. Kui olete tsitrusviljade suhtes allergiline, siis on parem eelistada pirne, kiivi ja õunu. Need aitavad haigusega toime tulla mitte halvemini.

    Külma ajal on väga kasulik lisada küüslauku. See sisaldab ainulaadset ainet nimega allotsiin. Just tema omab antimikroobset toimet ja võimaldab teil valulikust seisundist kiiresti välja tulla.

    Muidugi, ärge sööge hapukurki, praetud toite, vürtsikat. Need ärritavad väga seedetrakti, hingamisteede, limaskestade pindu, mis suurendab turset.

    Vesi, mida tuleb sel perioodil palju rohkem juua, võimaldab teil limaskestasid niisutada ja bakterid organismist kiiresti eemaldada.

    Ärge unustage traditsioonilisi ravimeetodeid, enamik retsepte tunnistab ametlik meditsiin. Ingveri tee on kasulik. Riivitud taim koguses 2 spl. l aurutatud kahes klaasis keeva veega. Keeda madalal kuumusel 15 minutit, nii palju nõuda. Tee on kogu päeva purjus. Muide, selline keetmine aitab seedehäiretest vabaneda.

    Hapukapsas on üks kõige väärtuslikumaid askorbiinhappe allikaid. Ja kui lisate sellest salatisse sibulat, eelistatult külmpressitud taimeõli, siis on see parim nohu levinud ravim. C-vitamiin on ka redise rikas, lisaks sisaldab see lenduvat, mida nimetatakse ka looduslikeks "antibiootikumideks".

    Ärge unustage mee raviomadusi. See stimuleerib immuunsussüsteemi ja omab patogeenset toimet. Öise köha kõrvaldamiseks piisab enne magamaminekut ainult 2 tl mett ja efekti tugevdamiseks võite lisada 2 tilka sidrunimahla.

    Pidage meeles, et biojogurtid on külmetushaiguste ajal väga kasulikud, nad avaldavad positiivset mõju seedetraktile, toetavad immuunsussüsteemi ja aitavad ka vähendada kehatemperatuuri, kõrvaldavad muud sümptomid. Kuid pidage meeles, et mida pikem on selliste toodete säilivusaeg, seda vähem on tõenäoline, et see on loomulik.

    Ravimitega seoses ei tohiks mingil juhul kuulata sõpru ja tuttavaid, pöörduge kindlasti arsti poole, kes määrab piisava ravi.

    Mida ma saan süüa dieediga number 13

    Esmapilgul võib tunduda, et selle dieedi dieeti jääb väheks, tegelikult võite süüa üsna maitsvat ja täielikult. Lubatud on süüa leiba, isegi nisu, kuid alati liisunud. Sama reegel kehtib ka maksa kohta, ärge toetuge ka liiga magusatele.

    Esimest soovitatakse samuti kasutada, kuid tingimusel, et seda ei keedeta tugevas puljongis. Kui lisate teravilja, küpseta neid kindlasti tugevalt. Liha ja kala soovitatakse mitte ainult supi või muu roa sisse keeta, vaid ka jahvatada.

    Parim on liha ja kala jahvatada, isegi viia see hakkliha olekusse, seal ei tohiks olla kõõluseid ja rasva. Võite süüa mune, kuid mitte praetud.

    Piimatoodetele erilisi piiranguid ei ole, peamine on see, et need oleksid rasvavabad.

    Võite süüa teravilja, kuid neid on hea keeta, piimas on lubatud keeta. Võite süüa võid, köögivilju, isoleerimata ühtegi sorti ja sorti.

    Köögiviljadel praktiliselt mingeid keelde ei ole, kuid soovitatav on neid keeta ja jahvatada. Võite süüa puuvilju, sealhulgas neist valmistatud magustoite. Küpsetatud õunad on väga kasulikud. Lubatud on kasutada köögivilja- ja lehtsalateid, neist saadavaid suupisteid. Kastmete osas keelde ei ole, kuid parem on valida piimatoodete põhjal. Vürtsid on vastuvõetavad, kuid piiratud koguses..

    Jookidest on kõige parem eelistada värskelt valmistatud mahlasid ja puuviljajooke, kuid veega lahjendatud köögiviljadest ja puuviljadest, dekoktidest ja kompotitest.

    Mida ei saa süüa dieediga number 13

    Keelatud on süüa värskelt valmistatud leiba, muffini. Supid ei tohiks sisaldada palju rasva, neile ei tohiks lisada oakultuure ega hirssipudru. Ärge sööge raskesti seeditavat teravilja, näiteks otra ja pärl otra.

    Hoolimata asjaolust, et piimatooted pole keelatud, on parem mitte kasutada koort ja piima puhtal kujul, lisada ainult roogadele ja alati väikestes kogustes. Loobuge dieedist vorstidest ja rupsist.

    Keelu alla kuuluvad rasvased kalad ja liha, kaunviljad, seened, redis ja sibul. Te ei saa süüa köögivilju, mis sisaldavad palju oblikhapet, sealhulgas valget kapsast. Keelamiseks lisage ka jämeda kiudainega köögiviljad, valmimata. Rasvased juustud on keelatud, st need, mille rasvasisaldus on üle 20%.

    Tarbitud maiustuste ja šokolaadi kogus on viidud miinimumini, ideaalis on parem, kui taastumise ajaks on üldse keelatud keelduda.

    Dieedilaud number 13, nädala menüü

    Madala kalorsusega dieet ei tähenda, et see oleks maitsetu. Menüü näidis 7 päeva.

    Toitlustamine / valikud12
    Esimene hommikusöökKodujuustu pajaroog, ingveriteeKaerahelbed ja keedetud muna, roheline tee
    LõunasöökPirnidPuuviljahuu
    ÕhtusöökKreemisupp brokoli, kanafileegaSupp köögiviljadega, vasikaliha souffle
    Pärastlõunane suupisteKiividKüpsetatud õunad
    ÕhtusöökVinaigrette, aurukotidPannkoogid vähese moosiga
    Enne magamaminekutKlaas keefiritJogurt
    Toitlustamine / valikud12
    Esimene hommikusöökPaar võileiba võiga ja tükeldatud, tee piimagaJuustukoogid, piim
    LõunasöökSidrunijookKeefir
    ÕhtusöökKerge kanafilee, porgandipüreeTaimetoidu borš, kartulipüree
    Pärastlõunane suupisteÕunadAcidophilus
    ÕhtusöökTatar puder, keedetud kalkunSalat värskete köögiviljade, lihapallidega
    Enne magamaminekutSmuutiKibuvitsapuljong
    Toitlustamine / valikud12
    Esimene hommikusöökOmlett, kohv piimagaNatuke manna putru, ingveripuljongit
    LõunasöökVeega lahjendatud peedimahlJogurt
    ÕhtusöökKõrvas keedetud kartulidKüpsetatud kanapuljong, makrell
    Pärastlõunane suupisteKreekerMorse
    ÕhtusöökKöögiviljahautisKeedetud kana
    Enne magamaminekutOranžPorgandimahl veega
    Toitlustamine / valikud12
    Esimene hommikusöökMitte terav suvikõrvitsa kaaviarVärske köögiviljasalat
    LõunasöökGreipMandariin
    ÕhtusöökVermišelli supp, keedetud kanaKalasupp, kotlet
    Pärastlõunane suupisteIngverijookTee meega
    ÕhtusöökTursk fooliumisKöögiviljahautis
    Enne magamaminekutKiividGranaat
    Toitlustamine / valikud12
    Esimene hommikusöökTatar piimasKeedetud muna, leib
    LõunasöökKõrvitsa mahlGranaatõuna puuviljajook
    ÕhtusöökJuustusupp munagaTaimne kapsasupp, auru kotlet
    Pärastlõunane suupisteGalette küpsisedTangeriinid
    ÕhtusöökKartulipüree, lihapallidLillkapsapüree, veiseliha stroganoff
    Enne magamaminekutKeefirSmuuti
    Toitlustamine / valikud12
    Esimene hommikusöökKüpsetatud baklažaanKõrvitsapuder
    LõunasöökRjaženkaBanaani mousse
    ÕhtusöökKana-kooresuppTaimne supp
    Pärastlõunane suupisteÕunadGreip
    ÕhtusöökVermikelli pajaroogKeedetud merluus, kurgid
    Enne magamaminekutKisselKibuvitsapuljong
    Toitlustamine / valikud12
    Esimene hommikusöökKõrvitsa- ja porgandipüreeValgu omlett
    LõunasöökMarjad hooaja järgiVeidi kuivatatud küpsised
    ÕhtusöökKaerahelbed, kotletKerge kanaliha, loomaliha kotlet
    Pärastlõunane suupisteMüsli moosigaOranž
    ÕhtusöökKeedetud veiseliha, aurutatud tomatSalat kurkidega, keedetud kanarind
    Enne magamaminekutRjaženkaSmuuti

    Pidage meeles, et dieet on mõeldud ainult 14 päevaks, pärast mida peaksite minema üle traditsioonilisele kalorisisaldusele ja režiimile.

    Dieeditabeli number 13 sisaldub nakkushaiguste ravis peaaegu alati. See võimaldab teil parandada immuunsusjõude, vältida kõhukinnisust, kui inimene peab jälgima voodipuhkust. See aitab vähendada keha joobeseisundit ja eemaldab sümptomid. Kuid te ei tohiks sellel ise istuda. Dieedi peaks määrama ainult arst.

    Dieet number 13 palaviku ja raskete seisundite korral

    Sisukord

    Dieedi number 13: iseloomulik

    Tabel nr 13 - vähese energiakuluga dieet, mis saavutatakse rasvade ja süsivesikute ning vähemal määral valkude sisalduse vähendamise kaudu. Vitamiinide sisaldus suureneb. Vaba vedeliku maht suureneb. Toidukomplekt on mitmekesine, kuid eelistatakse kergesti seeditavaid nõusid ja tooteid, mis ei põhjusta puhitust ega kõhukinnisust. Välja jäetud jämeda kiuduga, seedimatud, rasvased ja soolased toidud.

    Tabeli määramise eesmärgid
    • keha kaitsevõime säilitamine
    • suurenenud vastupanuvõime infektsioonidele
    • joobeseisundi vähendamine
    • seedetrakti säästmine palaviku ja voodipuhkuse tingimustes.

    Toidu kulinaarne töötlemine: toitu keedetakse vees ja aurutatakse, valmistatakse hakitud või hõõrutud kujul.

    Toidu temperatuur: valmistoite pakutakse sooja (55–60 ºC) ja külma (mitte madalamat kui 12 ºC).

    Toiduainete tarbimise mitmekesisus: 5-6 korda päevas väikeste portsjonitena.

    Päevane kalorisisaldus: 2000–2200 kcal

    Keemilised koostisosad:
    • valgud - 70–80 grammi (60–70% - loomad, eriti piimatooted)
    • rasvad - 60–70 grammi (15% - taimsed)
    • süsivesikud - 300 grammi (30% - kergesti seeditav)
    • naatriumkloriid (lauasool) - 8-10 grammi, liigse higistamise ja tugeva oksendamisega suurendatakse kogust
    • vaba vedeliku maht - 2000 ml ja rohkem (sõltuvalt keha vedelikukadust)

    Dieet number 13: mida saab, mida mitte

    TootedSoovitatavDieedist välja jäetud
    Leib, küpsetamineNisuleib kõrgeima ja esimese klassi jahust, kuivatatud või kreekeride kujul. Sponge kook, kuivad võivabad küpsisedRukis ja värske leib, saiakesed, saiakesed
    Liha, linnulihaMadala rasvasisaldusega sordid. Liha ja linnuliha puhastatakse fastsiatest, kõõlustest, nahast. Peeneks hakitud aurutatud tooted veiselihast, kalkunist, kanast. Keedetud liha vasikatüki, küüliku, kanaga. Kartulipüree ja keedetud lihast valmistatud suflee. Lihapallid, aurutatud lihapallidRasvased sordid, sealiha, talleliha, part, hani. Vorstid ja konservid
    KalaMadala rasvasisaldusega sordid eemaldatud nahaga, tükk või kotleti mass, keedetud ja aurutatudRasvane sotra, suitsutatud, soolatud, kalakonservid, kaaviar
    MunadPehme keedetud, auru- ja valguomletidKõvaks keedetud ja praetud munad
    PiimatootedHapupiimajoogid (keefir, acidophilus). Värske kodujuust ja sellest valmistatud toidud, madala rasvasisaldusega hapukoor (mitte üle 20%). Kergelt soolatud juustud riivitud kujul. Piiratud - piim ja koor jookides ja roogadesTäispiim, koor, rasvane hapukoor, vürtsikad, soolatud, rasvased juustud
    Tangud, oad, pastaManna, riis, jahvatatud tatar, kaerahelbed. Puderja, hästi keedetud poolvedela ja poolviskoosse teravilja kujul, millele on lisatud piima või puljongit. Keedetud vermikelliHirss, mais, pärl oder, odra tangud, kaunviljad
    RasvadVõi roogades ja mitterahaliselt. Nõudele lisatakse kuni 10 grammi rafineeritud taimeõliKõik muud rasvad
    Esimene söögikordNõrgal rasvavabal liha- ja kalapuljongil, millele on lisatud noad, munahelbed. Lima teraviljapuljongid nõrkade puljongidega. Supid eraldatud keedetud teravilja ja köögiviljade ning nuudlitegaRasvased ja kanged puljongid, borš, kapsasupp, hirss ja oasupid
    KöögiviljadPorgand, kartul, lillkapsas, peedipüree. noored suvikõrvits ja kõrvits - ilma hõõrumata. Küpsed tomatidKapsas, redis, redis, sibul, küüslauk, rutabaga, kurgid, seened
    Vürtsid, kastmedValge, piim, hapukoor, tomatikastmed kergetel lihapuljongitel ja köögiviljapuljongitel, taimetoitlane magushapu, poola. Kastmete valmistamiseks kuivatatud jahuVürtsid, rasvased ja vürtsikad kastmed
    Puuviljad, marjad, maiustusedToores vormis väga küpsed pehmed puuviljad ja marjad, sagedamini - puder. Küpsetatud õunad, kuivatatud puuviljapüree. Marmelaad, sambuca, mousse, hautatud puuviljapuder, tarretis. Hapukoored, lumepallid, piimakreemid. Džemm, mesi, suhkur, marmelaad, moosKare kiud šokolaad, koogid, puuviljad ja marjad
    JoogidNõrk kohv ja tee piimaga, tee sidruniga, kibuvitsa- ja nisukliide dekoktuurid, lahjendatud puuvilja-, marja- ja köögiviljamahlad, puuviljajoogidKange naturaalne kohv, kakao

    Järeldus

    Dieet number 13 on koostise ja toiduvalmistamise meetodi, dieedi osas lihtne. Sellegipoolest peaks õde teadma mitmeid kolmeteistkümnendale tabelile iseloomulikke nüansse. Siis on patsiendi taastumisprotsess suhteliselt tõsises seisundis lihtsam ja kiirem..

Loe Diabeedi Riskifaktorid