C-vitamiin (askorbiinhape)

Vees lahustuvat C-vitamiini saab kehas jaotada tavalise vedelikuga. See tuleb lisada igapäevasesse dieeti, kuna ainuüksi seda ei saa meie kehas toota ja selle igapäevast normi tuleb täiendada. C-vitamiin on inimesele eluliselt vajalik.

C-vitamiini tooted

Märkimisväärne askorbiinhappe sisaldus on taimset päritolu toodetes. Need on köögiviljad, tsitrusviljad, rooskapsad, lillkapsas ja kapsas, spargelkapsas. Samuti, kui sööte maasikaid, musti sõstraid, hurma, virsikuid, astelpaju, askorbiinhapet, pakutakse teile päevamäära. C-vitamiini leidub muu hulgas ka tomatites, paprikates ja pihlakas. Askorbiinhapet leidub ka mõnes ürdis. Näiteks piparmünt, apteegitill, petersell, punane pipar, nõges, jahubanaan, vaarikalehed. Seetõttu peaks vitamiinide tarbimine koosnema taimsetest saadustest ja seda tuleks iga päev täiendada.

Kui palju vajab inimene C-vitamiini

Inimese igapäevane vajadus askorbiinhappe järele moodustub mitmetest näitajatest. Seks, vanus, töö iseloom, kliima, halvad harjumused, rasedus - C-vitamiini päevane tarbimine sõltub kõigist neist teguritest.stress, haigused, toksiline mõju kehale suurendab inimese vajadust askorbiinhappe järele. Kaug-Põhjas ja kuumas kliimas suureneb C-vitamiini vajadus 30-50%. Vanematel inimestel imendub askorbiinhape halvemini kui noortel, seetõttu suureneb vanemas eas selle päevane norm. C-vitamiin väheneb kehas suukaudsete kontratseptiivide kasutamisel. Seetõttu peavad neid rasestumisvastaseid vahendeid kasutavad naised oma dieedis suurendama askorbiinhappega rikaste toitude hulka..

C-vitamiini päevane tarbimine tuleks jagada mitmeks toidukorraks, kuna keha tarbib askorbiinhapet kiiresti. Seetõttu on palju kasulikum säilitada pidevalt suhteliselt kõrge A-vitamiini kontsentratsioon. C-vitamiini päevane norm on klassikalisest vaatevinklist meestele 90 mg ja naistele 75. Võite liikuda askorbiinhappe igapäevase kaotuse järgi. Keskmiselt on see vahemikus 300 kuni 1500 mg. Selle tarbimise tasemest moodustub vajalik päevanorm. C-vitamiini on soovitatav tarbida mitte rohkem kui 2000 mg päevas. See on täiskasvanud terve inimese norm. C-vitamiini mõju organismile kestab reeglina 8 kuni 12 tundi pärast selle sisenemist orgaanilisse sfääri. Pärast seda aega hakkavad askorbiinhappe kasulikud omadused nõrgenema ja kaovad täielikult. Ja liigne A-vitamiin eritub organismist ammoniaagiga..

C-vitamiini bioloogiline funktsioon

C-vitamiin mõjutab mitte ainult inimese immuunsuse seisundit, vaid pärsib ka mikroobide aktiivsust, ei võimalda viirushaiguste teket. Askorbiinhape pikendab noorust, säilitab välimuse atraktiivsuse, füüsilise ja vaimse tervise. C-vitamiin võimaldab toota norepinefriini, mis annab inimesele loova lähenemise ettevõtlusele ja võimaluse teha uuenduslikke otsuseid.

C-vitamiini eelised

  • Askorbiinhape taastab hammaste, igemete ja luukoe tervise.
  • C-vitamiin soodustab haavade, luumurdude kiiremat paranemist, parandab naha armistumist.
  • Askorbiinhape suurendab raua imendumist kehas.
  • C-vitamiin tugevdab soodsalt veresooni.
  • Askorbiinhape vähendab selliste haiguste riski nagu ägedad hingamisteede infektsioonid, ägedad hingamisteede viirusnakkused, kiirendab ka nende ravi, suurendab immuunsust.

Lisaks soodustab C-vitamiin rakkude kasvu ja tervislikku moodustumist, parandab kaltsiumi nõuetekohast imendumist. Askorbiinhape aitab minimeerida hematoomide ja verehüüvete teket. C-vitamiini on vaja ka kollageeni sünteesiks, mis osaleb sidemete, kõõluste harude ja aju veresoonte moodustamises..

Milliste märkide järgi saate aru, et teil on hüpovitaminoos

Vitamiinipuudus võib olla eksogeenne, kui vajalik kogus askorbiinhapet ei satu kehasse. Või endogeenne, mis tähendab inimkeha C-vitamiini imendumise ja assimilatsiooni rikkumist. Kui askorbiinhape ei satu pikka aega kehasse, saab inimene tuvastada järgmised hüpovitaminoosi nähud:

  • Letargia.
  • Haava aeglane paranemine.
  • Hammaste kaotus.
  • Juuste väljalangemine.
  • Igemete veritsus.
  • Kuiv nahk.
  • Liigesevalu.
  • Ärrituvus, depressioon, üldine valulikkus.

Kuidas hoida toidus C-vitamiini

C-vitamiini sisaldus lähtetoodetes ja juba küpsetatud toidus on kaks täiesti erinevat väärtust. Ebaõige toiduvalmistamise tõttu on kadunud kuni 95% askorbiinhapet. Värskete puu- ja köögiviljade pikaajalise ladustamise korral väheneb nende C-vitamiini sisaldus 70%. Eriti kiiresti hävitab askorbiinhape hapnik, kõrge temperatuur ja päike. Sellest asjaolust järeldub, et värskeid köögivilju, puuvilju ja ürte on parem hoida jahedas kohas hermeetiliselt suletud kottides..

C-vitamiini oluline kadu toimub toiduvalmistamise ajal, eriti hapniku juuresolekul ja leeliselises keskkonnas. See tähendab, et küpsetamise ajal on parem hoida pann tihedalt suletuna, et minimeerida kokkupuudet õhuga, ja supid, köögiviljahautised ja muud nõud tuleks eelnevalt äädika abil hapestada, võttes arvesse toodete ühilduvust. Askorbiinhape oksüdeeritakse ka raua- ja vaseioonide juuresolekul. Nii et nende materjalide pottides on parem mitte süüa teha.

C-vitamiin (askorbiinhape) - roll inimese kehas, eriti rasedatel, lastel, mitmesugustel eesmärkidel (tervete juuste ja naha, silmade jaoks), ülevaated, hind; Millised toidud on rikkad C-vitamiini

Saidil on viiteteave ainult informatiivsel eesmärgil. Haiguste diagnoosimine ja ravi tuleb läbi viia spetsialisti järelevalve all. Kõigil ravimitel on vastunäidustused. Vajalik on spetsialisti konsultatsioon!

C-vitamiini ülevaade

Puhas askorbiinhape eraldati aastatel 1923-1927 S.S. Zilva sidrunimahlast. C-vitamiini leidub toiduainetes lahustunud kujul ja sageli seoses teiste ühenditega. St vitamiin lahustatakse vees, mis on toiduna kasutatavate taimede ja loomade lahutamatu osa.

Inimese kehas võib askorbiinhapet esineda kolmel kujul, näiteks:

  • L-askorbiinhape on redutseeritud vorm;
  • Dehüdroaskorbiinhape on oksüdeeritud vorm;
  • Askorbigeen - taimne vorm.

L-askorbiinhappe kujul on ainel kõige tugevam vitamiinide aktiivsus. Askorbigeeni kujul on vitamiin seotud valkude, DNA nukleiinhapete ja flavonoididega. Ja dehüdroaskorbiinhape on omamoodi reserv, kuna sellest vormist saab ta redutseerida L-askorbiinhappeks või askorbigeeniks ning kasutada mitmesuguste elundite ja süsteemide rakkude vajadusteks.

See vitamiin on temperatuurist ebastabiilne, mille tulemusel valmistamisprotsess (näiteks kuumtöötlemine, näiteks keetmine, hautamine, praadimine jne) põhjustab selle osalise või täieliku hävimise, sõltuvalt toodetele rakendatud kuumtöötluse tüübist ja kestvusest. Seetõttu sisaldavad keedetud toidud palju vähem C-vitamiini kui värsked toidud..

C-vitamiin on inimestele, ahvidele, merisigadele ja nahkhiirtele asendamatu aine, kuna seda tüüpi elusorganismid ei suuda seda iseseisvalt sünteesida, mille tulemusel tuleb neid toiduga saada piisavas koguses. Teised loomad suudavad askorbiinhapet sünteesida glükoosist ja seetõttu pole see aine nende jaoks asendamatu..

C-vitamiin ei ole võimeline organismis kogunema ja kogu toiduga või vitamiinilisanditega kaasnev liig eritub lühikese aja jooksul uriiniga ja roojaga. Sellepärast ei teki inimkehas isegi minimaalset C-vitamiini depoo ("reservi"), mistõttu on vaja seda iga päev toiduga saada.

Askorbiinhape suurendab keha vastupanuvõimet erinevatele nakkushaigustele, normaliseerib veenide ja arterite veresoonte seina läbilaskvuse astet ning omab ka võõrutuslikku toimet. Askorbiinhappe mõju avaldub kõige selgemalt, kui seda kombineerida teiste vitamiinidega..

Askorbiinhappe puudulikkusega (hüvovitaminoosiga) võivad inimesel tekkida järgmised sümptomid:

  • Igemete veritsemine;
  • Näo turse;
  • Hemorraagiad silma struktuuris;
  • Haavade pikk paranemine;
  • Madal vastupidavus nakkushaigustele;
  • Juuste väljalangemine;
  • Ninaverejooksud.

Askorbiinhappe peaaegu täielikul puudumisel kehas tekib inimesel skorpion (skorpion), mis väljendub igemete tugevas verejooksus, hammaste kaotuses, depressioonis, isupuuduses ja aneemias.

C-vitamiini bioloogiline roll

C-vitamiin on paljude ensüümide kofaktor, mis tagab paljude biokeemiliste reaktsioonide toimumise, mille käigus toimub erinevate bioloogiliselt aktiivsete ainete süntees ja aktiveerimine. C-vitamiini rolli mõistmiseks peate teadma, mis on ensüümid ja milline on nende funktsioon inimese kehas..

Niisiis, ensüümid on valgulist laadi ained, millel on omadus tagada mitmesuguste biokeemiliste reaktsioonide voog kehas. Lisaks pakub iga ensüüm rea rangelt määratletud reaktsioone. See tähendab, et biokeemiliste reaktsioonide kaskaadi jaoks on vaja mitut ensüümi, millest igaüks tagab ühe reaktsiooni toimumise. Ja kuna mis tahes protsess kehas (näiteks toidu seedimine, valkude, DNA, vererakkude süntees, aga ka asendamatute aminohapete moodustumine, raua imendumine, adrenaliinijooks jne) tagatakse biokeemiliste reaktsioonide kaskaadiga, ei saa ensüümide rolli ülehinnata. Teisisõnu, ilma täielike aktiivsete ensüümideta ei suuda inimkeha normaalselt funktsioneerida..

Iga ensüüm koosneb kahest struktuuriosast - kofaktorist ja valgust. Valk on ensüümi inaktiivne osa, mis on vajalik kofaktorile ja biokeemilises reaktsioonis osalevatele ainetele selle liitumiseks. Kofaktor (koensüüm), vastupidi, on ensüümi aktiivne osa, mis tegelikult tagab reaktsiooni kulgemise. Erinevate ensüümide kofaktorid on vitamiinid ja mineraalid. Vastavalt sellele on C-vitamiin ka teatud ensüümide kofaktor, mis pakuvad rea biokeemilisi reaktsioone. Ja just ensüümide toimimise tagamisel peitub askorbiinhappe bioloogiline roll.

Askorbiinhappe eelised

C-vitamiin parandab ka kaltsiumi ja raua imendumist seedetraktist ning eemaldab organismist vase, plii ja elavhõbeda..

Antioksüdantse toime tõttu blokeerib C-vitamiin kolesterooli ja madala tihedusega lipoproteiinide (LDL) oksüdeerumist, mis omakorda takistab ateroskleroosi teket või progresseerumist.

Kuna askorbiinhape osaleb aminohapete fenüülalaniini ja türosiini oksüdatsioonis, samuti serotoniini sünteesimisel trüptamiinist, on see vajalik aju ja neerupealise koore normaalseks toimimiseks. Lõppude lõpuks vajavad just need elundid oma tööks serotoniini, fenüülalaniini ja türosiini.

Lisaks on askorbiinhape kaasatud kollageeni sünteesi protsessi, mis tagab mitte ainult naha elastsuse, sileduse ja elastsuse, vaid ka veresoonte seina normaalse läbilaskvuse. C-vitamiini puuduse korral muutub kollageen puudulikuks, mis omakorda kahjustab veresoonte seinu ja avaldub hemorraagilise sündroomina (veritsus igemete, nina limaskestadest jne).

Suurenenud resistentsust nakkushaiguste vastu tagab T-lümfotsüütide suurenenud aktiivsus.

Lisaks tuleb eraldi märkida, et askorbiinhape tagab glükoosi tungimise maksarakkudesse ja vastavalt selle ladestumise. Tänu C-vitamiinile luuakse maksas glükoosivarud, mida saab vajadusel tarbida näiteks stressi, nälja jne korral..

C-vitamiin inaktiveerib ka toidus sisalduvad nitrosamiinid, vähendades seeläbi mao- ja soolevähi tekke riski. Üldiselt on praegu palju arvukaid teadustöid, mis on tõestanud askorbiinhappe kasutamist vähktõve ennetamiseks.

C-vitamiin: kasu, roll kehas; C-vitamiini koguse võrdlus erinevates toitudes - video

Kui palju askorbiinhapet on vaja päevas

Praegu on võimatu ühemõtteliselt vastata küsimusele, kui palju askorbiinhapet inimene päevas vajab, kuna teadlased ja praktiseerivad arstid pole selles küsimuses üksmeelele jõudnud. Mõned eksperdid on seisukohal, et inimene vajab päevas suhteliselt väikest C-vitamiini kogust, teised aga, vastupidi, usuvad, et see võtab palju.

Sellest lähtuvalt soovitab esimene ekspertrühm kasutada C-vitamiini väikestes annustes, mida peetakse praegu üldiselt aktsepteeritavaks ja mingil määral standardseks. Teine ekspertide rühm usub vastupidi, et inimene peaks tarbima mitu korda rohkem askorbiinhapet, kui standardsed normid soovitavad. Seoses selliste teadlaste ja ekspertide erimeelsustega anname Maailma Terviseorganisatsiooni soovitusi igapäevase C-vitamiini vajaduse kohta, mida peame kõige mõistlikumaks, ohutumaks ja korrektsemaks..

Nii on Maailma Terviseorganisatsiooni ametlike soovituste kohaselt C-vitamiini vajadus mõlemast soost täiskasvanutel (nii meestel kui naistel) 60–100 mg päevas. Askorbiinhappe maksimaalseks lubatavaks ohutuks tarbimistasemeks peetakse siiski väärtust 700 mg päevas. St WHO soovitab iga päev kasutada 70–100 mg askorbiinhapet. Kuid kui inimene tarbib päevas rohkem kui 100 mg vitamiini, peab ta tagama, et tema annus ei ületaks maksimaalselt 700 mg.

Erinevas vanuses lapsed peaksid WHO soovituste kohaselt tarbima C-vitamiini päevas järgmistes kogustes:

  • Lapsed sünnist kuni kuue kuuni - 30 kuni 40 mg päevas;
  • Lapsed 6-12 kuud - 40-50 mg päevas;
  • 1-15-aastased lapsed - 50-60 mg päevas;
  • Üle 15-aastased noorukid ja mõlemast soost täiskasvanud - 60 - 70 mg päevas.

Rasedatel ja imetavatel naistel soovitatakse tarbida vähemalt 70 mg askorbiinhapet päevas..

Neid WHO soovitusi, mis puudutavad C-vitamiini kogust, mida inimene päevas vajab, peavad paljud vitamoloogid valeks. Vitaminoloogia valdkonna asjatundjad usuvad, et optimaalse tervise tagamiseks peab inimene tarbima päevas vähemalt 2–3 korda rohkem C-vitamiini, võrreldes WHO soovitatud kogusega. Seetõttu soovitab see ekspertrühm täiskasvanutel tarbida 100-200 mg päevas, uskudes, et sel juhul on kõik keha kuded täielikult C-vitamiiniga küllastunud ja selle liig eritub uriiniga.

Nobeli preemia laureaat Linus Polling soovitas täiskasvanutel tarbida C-vitamiini koguses 3000–4000 mg päevas. Ta sai selle annuse, tuginedes andmetele C-vitamiini sisalduse kohta loomsetes kudedes, mis sünteesivad seda iseseisvalt. Selleks arvutas Polling kõigepealt C-vitamiini kontsentratsiooni loomsetes kudedes. Seejärel arvutas ta välja, kui palju C-vitamiini inimene peaks päevas tarbima, et saada sama kontsentratsioon tema enda kudedes. Nende arvutuste põhjal soovitas Polling normaalse kehakaaluga ja ülekaalulistel täiskasvanutel kasutada 3000–4000 mg C-vitamiini päevas, et viia askorbiinhappe kogus 18 000–20 000 mg-ni päevas..

Vaatamata erimeelsustele askorbiinhappe optimaalse koguse kohta, mida inimene päevas vajab, on kõik eksperdid ja teadlased ühel meelel, et vajadus selle vitamiini järele tõuseb 1,5-4 korda normi suhtes mis tahes haiguse, stressi, palaviku või toksiliste ainetega kokkupuutumise osas. nt sigaretisuits jne. Seda asjaolu tuleb alati arvestada ja haiguse või stressi tekkimisel võtke C-vitamiini tavalistest suuremates annustes.

C-vitamiini puuduse sümptomid kehas

Praegu on kehas kahte tüüpi C-vitamiini puudus - hüpovitaminoos ja vitamiinipuudus. Tegelikult võivad hüpovitaminoos ja vitamiinipuudus olla sama protsessi erinevad etapid, nimelt - ebapiisav C-vitamiini tarbimine kehas. Pealegi areneb sel juhul kõigepealt hüpovitaminoos ja kui siis toitumine ei muutu, moodustub 4–6 kuu pärast vitamiinipuudus.

Hüpovitaminoosiga satub inimkehasse iga päev teatud kogus C-vitamiini, mis aga ei ole kõigi tema vajaduste rahuldamiseks piisav. See tähendab, et inimene ei saa vajalikku C-vitamiini kogust, mille tagajärjel kogeb ta pidevalt selle puudust. Sellises olukorras on inimesel mitmeid mittespetsiifilisi sümptomeid, mida tavaliselt võetakse külmetuse, tööväsimuse, stressi, alatoitluse jms nähtudena. Selles askorbiinhappe hüpovitaminoosi seisundis võib inimene olla aastaid. Hüpovitaminoos on SRÜ riikide elanikkonnas väga laialt levinud, mis on peamiselt tingitud sellistest põhjustest nagu värskete köögiviljade, puuviljade ja marjade puudumine dieedis aastaringselt, samuti toodete kuumtöötlus mitmesuguste roogade valmistamise ajal, mille jooksul enamik C-vitamiin hävitatakse.

Vitamiinipuuduse korral puudub askorbiinhappe tarbimine kehasse peaaegu täielikult, see tähendab, et inimene saab kas pisikese koguse vitamiini või ei saa seda üldse. Ja just see erineb vitamiinide puudus hüpovitaminoosist. Vitamiinipuuduse sümptomid arenevad ja avalduvad järk-järgult, mitte kohe, sest keha kasutab oma vajadusteks askorbiinhapet, mis on tema enda kudedes. Kui C-vitamiini sisaldus erinevate elundite kudedes väheneb peaaegu nullini, on seal välja arenenud vitamiinipuuduse faas, mis on haigus ja mida nimetatakse skorbuudiks (lein). Vitamiinipuuduse tekkimisest kuni skorbuudi tekkeni möödub tavaliselt 4–6 kuud. See tähendab, et C-vitamiini kogus inimkeha kudedes on piisav vaid 4–6 kuuks.

Askorbiinhappe hüpovitaminoos ja vitamiinide puudus ilmnevad järgmiste sümptomitega:

  • Igemete veritsemine;
  • Igemete papilla paistetus külgnevate hammaste vahel;
  • Hambad ja hammaste kaotus;
  • Verevalumite moodustumine isegi väiksemate vigastustega (näiteks käe või jala tahtmatu löök mööblile, üle 2 kg kaaluva koti kandmine käsivarrele või õlale jne);
  • Nahal esinev hemorraagiline lööve (väikesed punased laigud, mis on täpsed hemorraagiad);
  • Hüperkeratoos verepulgaga papulitega (naha erinevaid osi katvad kuivad ja jämedad soomused, kombineerituna väikeste tihedate väljaulatuvate sõlmedega, mille ümber perimeetri on punane äär);
  • Korduv veritsus ninast või suguelunditest erineva raskuse ja sagedusega;
  • Naha, lihaste, liigeste ja siseorganite hemorraagiad;
  • Haavade pikk paranemine;
  • Sagedased nohu;
  • Aneemia;
  • Kehatemperatuuri langus (hüpotermia);
  • Kahvatud, kuivad huuled, värvitud sinakaks;
  • Juuste väljalangemine;
  • Kuiv nahk;
  • Letargia;
  • Unisus;
  • Ärrituvus;
  • Madal töövõime;
  • Halb enesetunne;
  • Liigeste valu (artralgia);
  • Ebamugavustunne keha erinevates osades;
  • Depressioon.

Kui laps põeb mõnda aega C-tüüpi hüpovitaminoosi, siis tema jalgade luud kõverduvad ja rindkere on deformeerunud.

Kõik need sümptomid on iseloomulikud nii hüpovitaminoosile kui ka askorbiinhappe vitamiinipuudusele. Kuid inimesel esineva vitamiinipuuduse korral esinevad kõik need sümptomid ja hüpovitaminoosiga ainult mõned. Veelgi enam, hüpovitaminoosiga ilmnevad kõigepealt mitmed sümptomid, siis kui C-vitamiini kogus kudedes tarbitakse, ühinevad nendega teised. Suurenenud C-vitamiini tarbimise perioodil kehas kaovad mõned hüpovitaminoosi sümptomid, siis kui dieedi kvaliteet halveneb, naasevad nad uuesti. Lisaks võib hüpovitaminoosi korral erinevalt vitamiinipuudusest kliiniliste sümptomite raskusaste erineda, näiteks igemed veritsevad ainult tugeva survega kõva hambaharjaga või tiheda toidu (õunad, pirnid jne) kerge puudutusega jne. Looduslikult on hüpovitaminoosi sümptomite tugevus seda tugevam, mida suurem on inimesel vitamiini puudus.

Askorbiinhappe üledoos (kui C-vitamiini on palju)

Tavaliselt suure koguse askorbiinhappe tarbimisel üledoos ei teki, kuna vastuvõetud vitamiini liig ei imendu, vaid väljutatakse organismist lihtsalt uriiniga. See tähendab, et kui inimene võtab aeg-ajalt suures koguses askorbiinhapet, ei teki tal vitamiini üledoosi.

Vaatamata askorbiinhappe heale talutavusele võivad isegi A-vitamiini suurte annuste perioodilise (ebaregulaarse) kasutamise korral tekkida järgmised negatiivsed tagajärjed:

  • Mao limaskesta ärritus (askorbiinhappe suurte annuste võtmisel samaaegselt Aspiriiniga);
  • Askorbiinhappe võtmisel samaaegselt alumiiniumiühendeid sisaldavate ravimitega (näiteks Almagel, Maalox jt) võib tekkida mürgistus, kuna C-vitamiin suurendab vereringes kehale toksilise alumiiniumi imendumist;
  • B-vitamiini puudus12. Askorbiinhappe suurte annuste võtmisel väheneb tsüanokobalamiini assimilatsiooni aste, mille tagajärjel võib tekkida B-vitamiini vaegus12;
  • Askorbiinhappe kasutamine närimiskommide kujul võib põhjustada hambaemaili kahjustusi (hambaemaili tekke ohu minimeerimiseks loputage suud kohe pärast C-vitamiini närimiskommide allaneelamist);
  • Pankrease insuliini tootmise pärssimine.

Kui teatud aja jooksul tarbitakse regulaarselt suurt hulka C-vitamiini, võib inimesel lisaks ülaltoodud negatiivsetele mõjudele tekkida ka üledoos, mis väljendub järgmistes sümptomites:
  • Sage urineerimine;
  • Iiveldus;
  • Peavalud;
  • Oksendamine
  • Mõõdukas või kerge kõhulahtisus;
  • Koolikud maos;
  • Näo naha punetus;
  • Erütrotsüütide hemolüüs (hävitamine) glükoos-6-fosfaatdehüdrogenaasi ensüümi puudulikkusega inimestel.

Üleannustamise kõrvaldamiseks on vaja lõpetada C-vitamiini võtmine suurtes annustes, kuni seisund normaliseerub..

Lisaks suureneb askorbiinhappe pikaajalisel kasutamisel suurtes annustes neerukivide moodustumise oht märkimisväärselt. See on tingitud asjaolust, et liigne askorbiinhape verest eritub neerude kaudu alles pärast selle muundamist oblikhappeks. Seega liigub C-vitamiini liigse tarbimise kaudu neerudesse suur kogus oblikhapet, mille olemasolu soodustab kivide teket.

Kuidas tuvastada kehas hüpovitaminoosi, vitamiinipuudust või askorbiinhappe liigsust

Praegu kasutatakse kehas C-vitamiini puuduse või liigse sisalduse tuvastamiseks laboratoorset meetodit askorbiinhappe kontsentratsiooni määramiseks veres. Analüüsi ajal määrab arst askorbiinhappe kontsentratsiooni perifeerses veres, uriinis või rinnapiimas. Kui vitamiini kontsentratsioon on normist kõrgem, on kehas selle liigne tarbimine. Kui vitamiini kontsentratsioon on alla normi, siis räägime hüpovitaminoosist või vitamiinipuudusest.

Täna peetakse veres askorbiinhappe sisalduse normiks kontsentratsiooni 23 - 85 μmol / L. Kui C-vitamiini sisaldus veres on kindlaksmääratud piirides, siis pole inimesel ei hüpovitaminoosi ega hüpervitaminoosi. Hüpovitaminoosi diagnoositakse, kui askorbiinhappe kontsentratsioon veres on alla 11 μmol / L ja hüpervitaminoos üle 100 μmol / L.

C-vitamiini kasutamine erinevatel eesmärkidel

C-vitamiin juustele

Askorbiinhape väliseks kasutamiseks lühikese aja jooksul muudab juuksed läikivaks, siidiseks, elastseks ja kuulekaks. C-vitamiini puhta süstelahuse kujul, mida müüakse apteekides ampullides, võib kanda peanahale ja juustele või lisada muudele juuksehooldustoodetele (näiteks maskidele, šampoonidele jne)..

Puhas süstelahus kantakse juustele 2–3 korda nädalas ja jäetakse 20–30 minutiks, misjärel pestakse tavalise šampooniga. Kõige mugavamaks kasutamiseks on soovitatav ampullist lahus süstlasse tõmmata ja valada see ettevaatlikult keskelt väikeste tilkadega. Kui üks osa on täielikult niisutatud askorbiinhappe lahusega, on vaja teha teine, väljudes esimesest 1,5 - 2 cm võrra. Nii töödeldakse peanaha kogu pind, mille järel juuksed kammitakse hästi väikese või keskmise kammiga, et lahus jaguneks kogu pikkuses. Mähi juuksed sooja lapiga ja jäta 20–30 minutiks, seejärel pese šampooniga. Seega saab askorbiinhapet kasutada mitte rohkem kui 2-3 korda nädalas..

Lisaks võib šampoonidele, maskidele, kreemidele ja muule valmis juuksekosmeetikale lisada askorbiinhappe lahust. Sel juhul rikastab askorbiinhape kosmeetikat ja muudab need efektiivsemaks. 5 ml kosmeetikatoote kohta on soovitatav lisada 3-4 tilka 5% askorbiinhappe lahust. Kui 5 ml toodet ei ole võimalik täpselt mõõta, on optimaalne lisada korraga kasutatud kosmeetikatoote ossa 3-4 tilka 5% C-vitamiini lahust. Askorbiinhapet saab pidevalt kasutada kosmeetikatoodete rikastamiseks..

C-vitamiin näole

Askorbiinhapet kasutatakse laialdaselt kosmeetikas (kreemid, maskid, kreemid jne), kuna see aeglustab vananemist, valgendab nahka, eemaldab vanuselaigud ning kiirendab ka naha normaalse struktuuri paranemist ja taastamist. Lisaks taastab C-vitamiin naha elastsuse ja säilitab intensiivse päikesevalguse käes naha normaalse koguse niiskust. Tänu nendele omadustele noorendab askorbiinhape tõhusalt nahka ja tasandab jume, andes sellele sära ja kõrvaldades tuhmuse..

Askorbiinhape on osa paljudest erinevate tootjate kosmeetikatoodetest. Kuid C-vitamiini saab kasutada kosmeetikatootena iseseisvalt, hankides apteekides 5% või 10% lahusega ampulle. Askorbiinhappe näole kasutamise viis - erinevate tootjate valmiskreemide kujul või ampullides süstelahuse kujul - sõltub täielikult iga naise või mehe isiklikest eelistustest. Kui inimesel on mugavam osta kosmeetikatooteid, siis on tema jaoks optimaalne valida askorbiinhapet sisaldavate toodete sari. Kui inimene eelistab ise kosmeetikat valmistada, on parem osta askorbiinhape süstelahuse kujul ja süstida see kreemidesse, losjoonidesse, peelidesse jne..

Askorbiinhappe süstelahus on saadaval kontsentratsioonides 5% ja 10%. Näo jaoks on parem kasutada 5% -list lahust. Lahuse abil saate kreemi asemel näo naha lihtsalt pühkida ja lisada ka kreemile või toonikule. Askorbiinhappe kasutamisest maksimaalse efekti saavutamiseks on vaja seda pärast sarvikute kaalude põhjalikku puhastamist ja koorimist nahale kanda..

Lihtsaim viis C-vitamiini lahuse pühkimiseks näonahale öösel 1 kuni 2 nädalat. Pärast askorbiinhappe kasutamise kursuse läbimist muutub nahk elastsemaks, siledaks, niisutatuks ja pleegitatud ning ilmub sära ja ilus, ühtlane, tervislik jume. Askorbiinhappe korduvat kasutamist saab teha alles 4 - 6 nädala pärast.

Samuti võib askorbiinhappe lahust kanda näole 1 kord nädalas pärast maski või koorimist. Selles režiimis saab C-vitamiini pikka aega kasutada..

Lisaks võib askorbiinhapet lisada tavalisele päeva- või öökreemile ja kanda näole. Tavaliselt soovitatakse kreemi ühe portsjoni kohta lisada 2–3 tilka C-vitamiini lahust, mida kasutatakse ühekordseks nahale kandmiseks..

C-vitamiin silmadele

Askorbiinhape kaitseb silmakudet vabade radikaalide kahjustuste eest, säilitades ja säilitades seeläbi nende normaalse struktuuri ja funktsioonid, samuti hoiab ära katarakti, glaukoomi ja suurenenud silmasisese rõhu tekkimise. Lisaks parandab C-vitamiin sarvkesta regeneratsiooni, hoides ära vanusega seotud nägemiskahjustusi..

Veresoonte seinu tugevdades vähendab C-vitamiin silmakoe hemorraagia riski. Lisaks väsivad C-vitamiini regulaarse tarbimisega silmad vähem ja ei punasta isegi intensiivse ja pikaajalise töö korral..

C-vitamiini puuduse tõttu hakkavad inimese silmad väsima ja punastama mis tahes tööl väga kiiresti ning silma lihaste toonus väheneb, mis põhjustab nägemise hägustumist.

Silmade C-vitamiini tuleks võtta suu kaudu WHO soovitatud tavalistes ööpäevastes annustes, see tähendab 60–100 mg päevas..

C-vitamiin lastele

C-vitamiini bioloogiline roll ja eelised lastel on täpselt samad kui täiskasvanutel. Vanemad peaksid lapse toitumisharjumusi hoolikalt koostama, jälgides, et ta saaks kõiki vitamiine piisavas koguses. Vitamiinide puudus lapsepõlves põhjustab tõepoolest mitmesuguseid vaimse ja füüsilise arengu häireid, mida tulevikus ei ole võimalik kindlaks teha.

Lastel kasutataval C-vitamiinil on järgmine kasulik toime:

  • Tugevdab immuunsussüsteemi ja kiirendab taastumist mitmesugustest külmetushaigustest ja ägedatest hingamisteede infektsioonidest;
  • Kiirendab haavade paranemist;
  • Aitab kaasa viiruste hävitamisele;
  • Parandab vere omadusi;
  • Kiirendab operatsioonide järgset taastumist.

Seega saab C-vitamiini vanuseannustes anda lastele nii profülaktiliselt, terve tervise taustal kui ka tervikliku ravi osana.

Askorbiinhape raseduse ajal

Normaalse raseduse korral soovitatakse C-vitamiini võtta pidevalt, WHO soovitatavates ööpäevastes annustes (80–100 mg päevas), kuna askorbiinhape vähendab külmetushaiguste ja muude nakkuste riski, aitab kõrvaldada mürgiseid aineid ning hoiab ära ka veenilaiendite ja striaat („ venitusarmid ") nahal. Suurema annuse korral ei ole normaalse raseduse ajal askorbiinhappe võtmine soovitatav, kuna loode võib põhjustada sõltuvust.

Rauapreparaate võtvatele rasedatele on väga soovitatav juua askorbiinhapet annuses 80–90 mg, kuna C-vitamiin parandab nende seeditavust.

Askorbiinhape sisaldub ka raseduse katkemise, toksikoosi, oksendamise, fetoplatsentaalse puudulikkuse ja mõnede muude raseduse komplikatsioonide ohu kompleksravis..

Kas askorbiinhape põhjustab menstruatsiooni

Praegu arvatakse üsna laialt, et askorbiinhape võib põhjustada menstruatsiooni viivitusega. See arvamus on siiski ekslik, kuna C-vitamiin ei osale mingil juhul ega mõjuta emaka kokkutõmbumise ja endomeetriumi äratõukereaktsiooni protsesse.

Idee, et menstruatsiooni võib põhjustada askorbiinhappe suurte annuste võtmine, põhineb selle vitamiini võimel suurendada olemasolevat verejooksu. See tähendab, et kui menstruatsiooni ajal võetakse suur C-vitamiini annus, suureneb verejooks märkimisväärselt, mis tähendab, et menstruatsioon muutub rikkalikuks. Kui aga menstruatsioon puudub, ei põhjusta askorbiinhape igakuist verejooksu, see tähendab, et see on täiesti kasutu.

Seega on askorbiinhappe võtmine menstruatsiooni esilekutsumiseks vähemalt ebaefektiivne ja kõige ohtlikum, kuna lisaks loodetud efekti puudumisele võivad suured C-vitamiini annused põhjustada gastriidi ägenemist, limaskesta erosiooni või isegi maohaavandeid.

C-vitamiin: igapäevane vajadus, näidustused ja kasutusjuhised, annus, koostoime teiste ravimitega, vastunäidustused, üleannustamise sümptomid, kõrvaltoimed - video

C-vitamiini preparaatide vormid ja sordid

Üldised omadused. Praegu toodab farmaatsiatööstus kahte C-vitamiini sorti:
1. C-vitamiini sisaldavad bioloogiliselt aktiivsed lisandid (BAA);
2. Askorbiinhappe ravimid.

Lisandid on ette nähtud eranditult profülaktiliseks manustamiseks praktiliselt tervetele inimestele. Ja ravimeid kasutatakse nii arsti poolt ette nähtud raviks kui ka ennetamiseks (näiteks toidulisandid). See tähendab, et askorbiinhappe ravimite ulatus on palju laiem kui toidulisandite oma.

Toidulisandid ja askorbiinhappe ravimid on saadaval järgmistes ravimvormides:

  • Süstimine;
  • Dražeed suukaudseks manustamiseks;
  • Närimistabletid;
  • Kihisevad tabletid;
  • Suukaudse lahuse pulber.

C-vitamiin ampullides (süst) on saadaval järgmiste nimede all:
  • C-vitamiin;
  • Askorbiinhappe bufus;
  • Askorbiinhappe viaal;
  • C-vitamiini süstimine.

Suukaudseks manustamiseks mõeldud dražeed ja C-vitamiini tabletid on saadaval järgmiste nimedega:
  • C-vitamiin;
  • Askorbiinhape UBF;
  • Seteb 500;
  • Tsevikap (tilgad suukaudseks manustamiseks).

Askorbiinhappe närimistabletid on saadaval järgmiste nimedega:
  • Asvitol;
  • C-vitamiin 500;
  • Askorbiinhape;
  • Rostvit.

Kihisev C-vitamiin on saadaval järgmiste nimede all:
  • C-vitamiini lisand;
  • Askoviit;
  • C-vitamiin;
  • Celaskon C-vitamiin;
  • Citravit.

Pulber askorbiinhape on saadaval kottides nimede "Askorbiinhape" või "C-vitamiin" all. Pulber on ette nähtud suukaudseks lahustamiseks.

Parim C-vitamiin

C-vitamiini sisaldus toitudes

C-vitamiini sisaldavad köögiviljad

Kõige rohkem C-vitamiini leidub järgmistes värsketes köögiviljades:

  • Valge kapsas;
  • Paprika;
  • Spargelkapsas;
  • Rooskapsad;
  • Herned;
  • Kartulid;
  • Hapukapsas;
  • Punane kapsas;
  • Vesikressid;
  • Lehtkapsas;
  • Roheline sibul;
  • Porgand;
  • Kurgid
  • Mõru pipar;
  • Petersell;
  • Redis;
  • Redis;
  • Peet;
  • Tomat;
  • Tilli;
  • Mädarõigas;
  • Lillkapsas;
  • Ramson;
  • Spinat;
  • Hapuoblikas.

Enamik C-vitamiini sisaldab Bulgaaria ja kuuma paprikat, peterselli, tilli, looduslikku küüslauku, aga ka lillkapsast, Brüsseli, valget ja punast kapsast.

Tuleb meeles pidada, et nendest köögiviljadest valmistatud valmistoitudes sisaldavad vähem C-vitamiini, kuna kuumtöötlus põhjustab 20–80% askorbiinhappe kadu, kuna see laguneb kõrge temperatuuri mõjul. Kooritud köögiviljade hautamisel ja keetmisel kaob kõige rohkem askorbiinhapet. C-vitamiini kaotuse vähendamiseks soovitatakse köögiviljad panna pigem keeva veega, mitte külma, ja minimeerida küpsetusaega.

C-vitamiini puuviljad

Loomsed tooted

C-vitamiini vaeguse ja kõõma nähud ja sümptomid; C-vitamiini jaoks soovitatavad toidud, nende vitamiinide sisaldus - video

C-vitamiini ülevaated

Valdav enamus C-vitamiini arvustustest on positiivsed, mis on tingitud selgelt märgatavast mõjust, mis ilmneb pärast selle kasutamist. Kõige sagedamini kasutatakse askorbiinhapet külmetushaiguste või ägedate hingamisteede infektsioonide ennetamiseks või raviks. Nende haiguste taustal kiirendab C-vitamiin taastumist ja hõlbustab oluliselt nende kulgu.

Lisaks on eraldi kategooria positiivseid ülevaateid C-vitamiini kohta, mida kasutatakse näonaha jaoks kosmeetikatootena. Kosmeetikas kasutatav askorbiinhape parandab jumet, annab nahale sära ja kõrvaldab tuhmuse, mis on muidugi ka naistele meeldiv, jättes selle ravimi kohta positiivseid ülevaateid.

Negatiivsed ülevaated C-vitamiini kohta on sõna otseses mõttes isoleeritud ja need on tavaliselt põhjustatud allergilistest reaktsioonidest kasutatud ravimi või toidulisandi suhtes.

Narkootikumide hind

Autor: Nasedkina A.K. Biomeditsiiniliste uuringute spetsialist.

C-vitamiin (askorbiinhape)

C-vitamiin on vees lahustuv vitamiin, mis laguneb kiiresti:

  • kuumutamisel,
  • kokkupuutel hapniku (õhust) ja leelistega.

C-vitamiini soovitatav päevadoos

Organismis reservide kujul sisaldab umbes 1,5 g askorbiinhapet.

C-vitamiini soovitatav ööpäevane annus on 60 mg..

Sellistes olukordades suureneb vajadus askorbiinhappe järele:

  • suitsetavad inimesed;
  • suukaudsete rasestumisvastaste vahendite tarbimisel;
  • inimestel, kes elavad piirkondades, kus on väga külm või väga kuum kliima.

C-vitamiini tooted

ToiduaineC-vitamiin, mg%ToiduaineC-vitamiin, mg%
Acerola (Malpigia)1600Lillkapsas60
Dogrose1100Brokkoli59
Astelpaju500Spinat55
Tšilli230Maasikad55
Must sõstar200Maasikasviiskümmend
Nõges175Sidrun, apelsinviiskümmend
Petersell160Endive45
Tomatid õlis100Oregano45
Kiivid90Punane greip38
Rooskapsas80Lamba maks33
Kapsas77Melon32
Paprika70Seller32
Tavalise rukki salat60Toores võilill32
Magus kartul25Mustikadkakskümmend
Banaanid10Küpsekartul10

Askorbiinhappe funktsioonid

Askorbiinhape osaleb kehas sellistes protsessides:

  • kollageeni süntees luudest, nahast, hammastest, sidemetest, kõõlustest, kõhredest;
  • mitteheemse raua imendumine taimsetest saadustest;
  • vere kapillaaride elastsuse säilitamine;
  • hormooni biosüntees stressiga kohanemiseks;
  • immuunsuse tugevdamine;
  • vererõhu hoidmine normaalsetel parameetritel;
  • vähi ja ateroskleroosi ennetamine;
  • türosiini oksüdatsioon;
  • energia eraldumine toidust.

C-vitamiin on väga tugev antioksüdant, mis osaleb koos vitamiinide A ja E kaitsega vabade radikaalide ja oksüdatiivse stressi eest..

Askorbiinhape on aju kaitsmisel väga oluline aine, toimides hapnikuvaeguse ja selliste nähtuste nagu isheemia-reperfusioon vastu.

C-vitamiini kasulikku mõju saab tühistada selle oksüdeerumisega hapniku, valguse ja kuumuse mõjul, mille tulemuseks on dehüdroaskorbaat. Võrreldes askorbiinhappega on sellel keemilisel ühendil vastupidised omadused. Dehüdroaskorbaat on prooksüdant, soodustades hapniku vabade radikaalide (ROS) ilmnemist, mis on väga ohtlik aine. Metallid, näiteks raud või vask, võivad C-vitamiini oksüdeerida, muutes selle dehüdroaskorbiinhappeks.

Askorbiinhappel on vähivastased omadused, takistades toidust saadavate nitraatide ja nitritite muutumist kantserogeenseteks nitrosamiinideks.

C-vitamiin parandab immuunrakkude, eriti fagotsüütide funktsiooni, mis hävitavad viirusi, baktereid ja vähirakke. Stimuleerides neutrofiilsete leukotsüütide aktiivsust, suureneb antikehade ja viirusevastase interferooni kontsentratsioon veres.

Askorbiinhape on võimeline pärssima histamiinide toimet, takistades teatud tüüpi allergiate ilmnemist, välja arvatud väga harvadel juhtudel, kui vitamiin ise võib provotseerida allergilisi reaktsioone. Koos B-vitamiiniga1 ja tsüsteiin, C-vitamiin takistab atsetaldehüüdi (eriti alkoholi tarbides ja suitsetades) ja formaldehüüdi moodustumist, mis on väga toksiline aine. Seega on need koos väga tõhusad tubaka toksiliste nikotiini, lämmastikuühendite ja kantserogeense kaadmiumi vastu..

Tugevate suitsetajate ja suurte joodikute puhul soovitatakse halbade harjumuste mõju leevendamiseks täiendavalt võtta C-vitamiini, seleeni, tsinki, retinooli, tokoferooli, koensüümi Q10..

Askorbiinhape reguleerib vere hea kolesterooli (HDL, HDL, kõrge tihedusega lipoproteiinide) ja halva kolesterooli (LDL, LDL, madala tihedusega lipoproteiinide) tasakaalu, hoides ära südame isheemiatõve ja ateroskleroosi tekkimist.

C-vitamiin osaleb enam kui 15 000 tüüpi metaboolses reaktsioonis, millest:

  • rasva põletamine;
  • karnitiini süntees;
  • foolhappe aktiveerimine;
  • neurotransmitterite biosüntees;
  • keha võõrutus maksa stimuleerimise teel;
  • raskmetallide (plii, elavhõbe) keha puhastamine.

Askorbiin on hädavajalik täielikuks nägemiseks ja silma läätse terviseks, kuna see on väga tõhus vahend katarakti korral.

Inimkeha (nagu ka mõned muud loomad, näiteks ahvid) ei ole aga võimeline sünteesima fruktoosist C-vitamiini, nagu taimed teevad. Sellepärast on soovitatav tarbida võimalikult palju seda ainet erinevatest allikatest (hooajalised puu- ja köögiviljad), et tagada soovitatav päevane tarbimine 60 mg / päevas (eelistatavalt vähemalt 300 mg / päevas)..

Askorbiinhape blokeerib glükoosimise lõppsaaduste (CNG) moodustumist, mis on tervisele väga ohtlikud. Seega saab hemoglobiini glükosüleerida (HbA1c) väga vähenedes, kuid see suurendab südame-veresoonkonna ja tserebrovaskulaarsete haiguste riski. Muud surumaagaasid, suurendades vabade radikaalide tootmist, halvendavad diabeedi arengut ja suurendavad vähiriski.

C-vitamiin vähendab C-reaktiivse valgu aktiivsust, parandades artriidiga patsientide seisundit.

Kõige rohkem on askorbiinhapet vaja ravimite võtmisel:

  • tetratsükliin;
  • rasestumisvastased vahendid
  • kortikoidsed ravimid;
  • aspiriin.

Askorbiinhappe hüpovitaminoos (Zinga)

Askorbiinhappe puudus põhjustab skorbuuti. Selle häire peamised sümptomid on:

Loe Diabeedi Riskifaktorid