8. klassi tund "Vitamiinid"

Sektsioonid: Bioloogia

Õppetunni tüüp: uus teadmiste tund.

Eesmärk: tutvustada õpilastele "vitamiinide" mõistet, selgitada vitamiinide rolli inimkehas, nende tarbimist ja sisaldust toidus.

Ülesanded:

  • hariv: süvendada ja üldistada teadmisi vitamiinide väärtuse kohta; nende sisaldus toidus; säilitustingimused ja vitamiinipreparaatide võtmise reeglid; vitamiinide roll ainevahetuses. Et moodustada ettekujutus vitamiinipuudusest, hüpovitaminoosist, hüpervitaminoosist ja nende ennetamise meetmetest
  • arendamine: näidata kodumaise teaduse prioriteeti vitamiinide avastamisel. Moodustab oskuse iseseisvalt töötada õpikus esitatud teksti ja joonistega, kaevandada neist vajalikku teavet; mõtle loogiliselt ja vormista vaimsete operatsioonide tulemused suulises ja kirjalikus kõnes..
  • hariv: positiivse motivatsiooni kujunemine uue materjali tajumiseks, tunnetuslik tegevus tunnis, et mõista oma tervise hoidmise olulisust.

Varustus: õpik, tabel “Vitamiinide tüübid”, “Vitamiinide päevaraha”, lehed tabelitega erinevate toitude vitamiinide sisalduse kohta.

Tundide ajal

I. Organisatsiooniline hetk

Tutvustame õpilastele tunni teemat, tutvume tunni käiguga. Tunni teema kirjutamine märkmikku

II. Uus sisuline selgitus

A) Vitamiinide avastamine (õpik lk 194, õpilased kirjutavad teadlaste nimed märkmikku)

Vitamiinid avastas 1881. aastal meie kaasmaalane Nikolai Ivanovitš Lunin. Ta viis läbi originaalse eksperimendi. Ta võttis kaks rühma hiirt ja paigutas samadesse tingimustesse, kuid toitis erinevalt: mõned loodusliku piimaga, teised kunstliku seguga, mis sisaldas kõiki vajalikke aineid (valgud, rasvad, süsivesikud, mineraalsoolad) ja samas vahekorras, nagu piimas. Peagi lakkasid teise rühma hiired kasvamast, kaotasid kaalu ja surid. Nii et teadlane soovitas, on veel mõnda ainet, mida ta oma segusse ei kuulu.

Hiljem, 1911. aastal õnnestus Poola teadlasel Casimir Funkil saada ainet riisikliidest, mis ravisid halvatusest halvatuse korral puhast (poleeritud) riisi. Ta andis sellele nime Vitamiin, s.t. elu amiin, as üks tema poolt isoleeritud ja uuritud ainetest sisaldas aminorühma.

Tõsi, siis selgus, et mitte kõik vitamiinid ei sisalda lämmastikku, kuid nende ainete vana nimi jääb alles.

B) Vitamiinide määratlus: (registreerige vitamiinide määratlus märkmikus)

Vitamiinid on spetsiaalsed orgaanilised ained, mis, olemata keha energia- ega ehitusmaterjal, on vajalikud normaalseks eluks (ja isegi eksisteerimiseks). Need on madala molekulmassiga, kõrge bioloogilise aktiivsusega ained. Nende toime avaldub väikestes kogustes ja väljendub ainevahetusprotsesside reguleerimises.

Õpetaja selgitus: kui ühendi suhteline molekulmass on alla umbes 500, loetakse sellised ühendid NMS-na.)

B) Vitamiinigrupid: vitamiinide jagunemine rühmadesse:

D) Tutvumine üksikute rühmadega:

Enne kohtumist annab õpetaja vitamiinipuuduse, hüpovitaminoosi, hüpervitaminoosi kontseptsiooni.

Vitamiinipuudus - vitamiini puudus kehas.

Hüpovitaminoos - vitamiinide puudus kehas

Hüpervitaminoos - liigne vitamiinide tarbimine kehas. Seda täheldatakse tavaliselt sünteetiliste vitamiinide puhul ja sellega kaasnevad mitmesugused mürgistusnähud. Kõige mürgisemad on A- ja D-vitamiinid, mida antakse sageli väikestele lastele. Mõnikord tekib hüpervitaminoos A, kui süüakse toitu, mis sisaldab suures koguses seda vitamiini (köögiviljad, mereloomade maks). Vees lahustuvatest vitamiinidest on kõige toksilisem B1-vitamiin, mille suured annused võivad põhjustada raskeid allergilisi reaktsioone. Pikaajalisel B6-vitamiini tarbimisel võib täheldada vere hüübivuse suurenemist..

Õpilaste iseseisev töö õpikuga lehekülgedel 195–197, täites töövihikus oleva tabeli (N. I. Sonini õpiku töövihik, MR Sapin “Bioloogia. Inimene”) Ülesanne lk 112, nr 176. Täidetud tabel on järgmine:

VitamiinFunktsioonidVitamiinipuuduse ja hüpovitaminoosi sümptomidKeha vitamiiniallikad
JAKasvu ja arengu jaoks on limaskestade normaalne toimimine, valguse tajumineNaha ja limaskestade haavandid. "Öine pimedus" - mitte võime näha hämaras; lastel kasvupeetusMaks, või, juust karotiini kujul - porgandis, paprikas, kõrvitsas ja muudes köögiviljades ning punastes puuviljades
IN 1Närvisüsteemi normaalseks toimimiseks hädavajalikBeriberi-nimeline haigus - ärrituvus, unehäired, mälukaotus, krambid, halvatus.Teraviljataimede terades, tatar ja kaerahelbed, rohelised herned
IN 2Mõjutab suuõõne limaskesta ja teiste seedeelundite epiteeli seisunditLimaskesta põletik suuõõnes, praod suu nurkades, katarakt - silmaläätsede hägustumine.Piim, juust ja muud piimatooted, neerumaks, tatar
AT 6Osaleb valkude metabolismis, vähendab kolesterooli anumate ladestumist, mis viib ateroskleroosi, maksa rasvumise ja kivide ladestumiseni sapipõies.maksa rasvumine, närvisüsteemi funktsiooni kahjustus, põhjustab isutus, iiveldus, keelepõletik, pragude tekkimine suu nurkades, huulte punase piiri põletikpagari- ja õllepärm, looma- ja kalamaks, munakollane, heeringas, tursk, rohelised herned, rohelised oad, kana. Sünteesitakse osaliselt soolestiku mikroobide poolt.
AT 12Osaleb ensüümide sünteesis, mis vastutavad vererakkude küpsemise eest luuüdisSöögiisu vähenemine, nõrkus, kehakaalu langus. Kahjulik aneemia (aneemia)Maks, munakollased, piimatooted,
KUIOsaleb sidekoe valkude sünteesis, tugevdab immuunsustVäsimus nõrgendab vastupidavust infektsioonidele, unisust. Kõõlus - veresoonte seinad muutuvad hapraks, veritsevad igemed, lõtvunud ja lahti hambad.Köögiviljad, puuviljad, marjad, palju roosi puusades, mustsõstrad, sidrun ja kapsas
DReguleerib kaltsiumi ja fosfori sisaldust veres, luude ja hammaste mineraliseerumistRaketid - luud kaotavad jõu, lastel jalad on kõverdatud, rind on deformeerunud, kasv aeglustub. Kaltsiumi ja fosfori halvenenud imendumine, vähenenud lihastoonus ja vastupidavus nakkushaigusteleUV-kiirte mõjul moodustub nahas munakollane, maks, kalaõli, piim
PPSee tagab redoksprotsesside normaalse kulgemise, osaleb neerupealiste hormoonide moodustamises.Seedesüsteemi rikkumine, naha tumenemine, selle katmine haavanditega.Pärm, pruun riis, maks, munakollane, piim. See moodustub kehas toidust..

D) Vitamiinide säilitamine toidus (õpetaja selgitus)

Erinevatel teguritel - keetmisel, külmutamisel, kuivatamisel, valgustamisel ja paljudel teistel on erinev mõju vitamiinide erinevatele rühmadele.

Kõigist vitamiinidest kõige vähem püsiv on C-vitamiin, mis 60 ° C-ni kuumutamisel hakkab lagunema. Õhu, päikesevalguse ja suurenenud õhuniiskuse kättesaadavus aitab selle vitamiini hävitada. A-vitamiin on vastupidavam kõrgetele temperatuuridele, kuid on õhu kaudu kergesti oksüdeeruv..

D-vitamiin talub pikaajalist keetmist happelises keskkonnas ja aluselises keskkonnas laguneb see kiiresti. B-vitamiine on suhteliselt

keetmise ajal pisut hävinud. Neist kõige vähem vastupidav on B1-vitamiin, mis laguneb pikaajalise keetmise korral ja temperatuuri tõusu 120 ° C-ni. E-vitamiin kardab kõige vähem kõrget temperatuuri - see talub mis tahes kestusega keetmist.

B2-vitamiin on ülitundlik valguse suhtes ja A-vitamiin ultraviolettkiirte suhtes..

Pikaajaline säilitamine ja kuivatamine kahjustab A-, C-vitamiini, kuid ei hävita D-, E-, B1-, B2-vitamiini.

Toitu on soovitatav hoida õhu ja valguse puudumisel (suletud ja valgusekindlas pakendis), kuivas ja jahedas kohas (külmkapis, kuivas keldris) ning proovida vältida toote mehaanilisi kahjustusi. Mida lühem on säilivusaeg, seda rohkem jääb loomulikult vitamiine. Keetmine peaks toimuma ka minimaalsel kokkupuutel õhu, valguse, vedelikega, vältides kõrgeid temperatuure. Toidu korduv kuumutamine avatud tassis kahjustab vitamiine.

Enim tarbitavad toidud hõlmavad piimatooteid. Piima hoidmisel heledas klaasnõus hävivad C- ja B2-vitamiinid. Piima keetmine avatud kaanega nõudes vähendab märkimisväärselt vitamiinide sisaldust selles. Pikaajalise ja eriti korduva keetmise korral hävib märkimisväärne kogus A-vitamiini.

Lihatooteid (värske veiseliha, talleliha, vasikaliha, sealiha) on soovitatav keeta soolases vees, millesse need tuleks panna

keev vesi. Samal ajal moodustub liha pinnale valkude hüübimise tõttu koorik, mis hoiab ära toitainete ja vitamiinide kaotuse. Sama koorik moodustub liha praadimisel. B-vitamiinide pikaajaline säilimine lihas on võimalik, külmutades seda temperatuuril -20 ° C. Kala külmutamisel säilivad vitamiinid. Külmutatud kala tuleks keeta kohe pärast sulatamist, sest pärast seda halveneb see kiiresti.

Munades on vitamiine B1, B2, A, D ja PP. Need vitamiinid on kuumtöötlemise suhtes vastupidavad ja säilivad keetmise ajal..

Köögiviljad ja ürdid on sageli söödavad toidud. Köögiviljade ja ürtide vitamiinide sisaldus sõltub nende tingimustest.

kasv, ladustamisviisid ja keetmine. Niisiis sisaldavad varjutatud aladel kasvavad tomatid vähem C-vitamiini kui päikese käes valmivad tomatid.

Köögiviljades ja ürtides sisalduvate vitamiinide (eriti C-vitamiini) säilitamiseks tuleb neid korralikult töödelda.

Koorige ja tükeldage köögiviljad ja ürdid vahetult enne nendest sobivate roogade valmistamist. Keetmisel tuleks köögiviljad C-vitamiini kaotuse vähendamiseks panna keevasse vedelikku (vette või puljongisse) ja mitte külma, vaid keevasse vette pandud kooritud kartulid kaotavad umbes 20% C-vitamiini ja kasta külma vette - kuni 40%. Kooritud keedetud kartul kaotab vähem C-vitamiini kui kooritud keedetud kartul. Keedetud kartul hoiab kuni 75% C-vitamiini. C-vitamiin säilib paremini kartuli õlis praadimisel. Kartulipüree valmistamisel, roheliste herneste ja kaunviljade keetmisel kaob palju C-vitamiini.

Muude roogade valmistamiseks on soovitatav kasutada vett, milles köögiviljad keedeti, kuna puljongisse kandub märkimisväärne kogus vitamiine. C-vitamiini säilitatakse paremini suppides, mida on maitsestatud nisu- või sojajahuga.

C-vitamiini säilitamiseks on suure tähtsusega nõud, milles toit valmistatakse. Emaileeritud nõudes hävib C-vitamiin aeglaselt. Toodete kokkupuutel roogade vask- ja raudosadega kiireneb vitamiinide hävitamine märkimisväärselt.

Peate köögivilju küpsetama minimaalse õhuga, kuna hapnik aitab C-vitamiini hävitada. Seetõttu peaks pannil olev vesi köögivilju katma ja pann kaanega katma. Rasvakile kaitseb vitamiine ka oksüdeerumise eest. Sool, suhkur, tärklis, lenduvad erilised ained, mis sisalduvad petersellis, sibul ja vürtsidel, on stabiliseeriva toimega. Külmutatud köögiviljades (kartul, kapsas) säilib C-vitamiin peaaegu täielikult. Siiski tuleb meeles pidada, et pärast sulatamist hävitatakse nende C-vitamiin väga kiiresti, nii et peate köögiviljad sulatama nii kiiresti kui võimalik, vahetult enne nende söömist.

Sidrunite, apelsinide, mustade sõstarde ladustamisel säilitatakse C-vitamiini pikka aega (6 kuud või kauem); õuntes väheneb hoiu ajal C-vitamiini sisaldus kiiresti. Marjaseemnetest on kõige rohkem mustasõstra C-vitamiini. Erinevatest marjadest moosi keetmisel hävib C-vitamiin suures osas. Seente kuivatamisel, soolamisel ja marineerimisel väheneb neis vitamiinide sisaldus.

Pähklites palju B1-vitamiini. Kuid pidage meeles, et parema seedimise huvides tuleks need eelnevalt jahvatada.

E) Mis takistab vitamiinide imendumist kehas? (rühmatöö, õpilased pakuvad oma vastuseid)

  • Alkohol - hävitab A-, B-rühma vitamiine, kaltsiumi, tsinki, kaaliumi, magneesiumi
  • Nikotiin - hävitab vitamiine A, C, E, seleeni.
  • Kofeiin - tapab vitamiine B, PP, vähendab raua, kaaliumi, tsingi sisaldust.
  • Aspiriin - vähendab B-, C-, A-vitamiinide, kaltsiumi, kaaliumi sisaldust.
  • Antibiootikumid - hävitage B-vitamiine, kaltsiumi rauda, ​​magneesiumi.
  • Hüpnootikumid - vitamiinide A, D, E, B12 raske assimileerimine vähendab oluliselt kaltsiumi taset.

III. Omandatud teadmiste konsolideerimine

(Üliõpilaste organiseeritud frontaalne töö teemadel)

  • Mis on vitamiinid??
  • Vitamiin, mille puudumine põhjustab beriberi tõbe.
  • Vitamiin, mis moodustub nahas päikesevalguse käes.
  • Mis on hüpovitaminoos, vitamiinipuudus, hüpervitaminoos?
  • Kibuvits - vitamiinide sahver...
  • Vitamiin, mida leidub eranditult loomsetes toodetes.
  • Seda vitamiini on palju kalaõlis ja tursamaksas..
  • Kuidas toitu valmistada, et säilitada võimalikult palju vitamiine?
  • Mis on vitamiinipreparaatide eesmärk?
  • Millised vitamiinid imenduvad rasvaste toitudega kergesti?

IV. Teadmiste omandamise diagnostika

(see viiakse läbi testimise vormis ja suunatakse õpilaste teadmiste omandamist tunni teemal kontrollimise ja hindamise kaudu)

Vitamiine on avastatud...
a) H. Eyckman
b) N. Lunin
c) K. Funk

Vitamiinid on...
a) mineraalid
b) orgaaniline aine
c) valgud

Vitamiinid osalevad ainevahetuses, kuna...
a) on osa ensüümidest
b) moodustuvad kehas
c) on katalüsaatorid

4. Vees lahustuvate vitamiinide hulka kuuluvad...
a) C, PP, rühm B;
b) D, A, E;
c) ainult rühmad B

Milliseid toite vitamiinid sisaldavad??
a) ainult taimes
b) taimes ja loomas
c) ainult loomadel

Mis tahes vitamiini täielikku puudumist kehas nimetatakse...
a) hüpovitaminoos
b) gastriit
c) vitamiinipuudus

Millistel tingimustel hüpervitaminoos tekib??
a) taimse toidu söömisel
b) ülemäärase vitamiinide sisaldusega kehas
c) vitamiinide puudusega kehas

Vitamiinide puudus meremeestele ja ränduritele...
a) rahhiit
b) ööpimedus
c) künklik

Milline haigus areneb koos D-vitamiini puudusega?
a) võta
b) ööpimedus
c) rahhiit

C-vitamiin sisaldub...
a) ainult taimses toidus
b) loomses ja taimses toidus
c) ainult loomses toidus

Siis kogub õpetaja teste. Õpetaja kontrollib teste ja teatab hinded järgmises tunnis, selgitab vigu ja parandab õpilaste teadmisi..

V. Peegeldus

Õpilased hindavad õppetundi kolmevärviliste lehtede abil, kinnitades need magnetidega paberile joonistatud puu külge..

Punane värv - mul oli lihtne ja huvitav töötada

Roheline värv - kergeid raskusi oli.

Kollane - mul oli tunnis keeruline töötada

VI. Kodutöö.

Tutvuge vitamiinide jaotisega õpiku lehekülgedel 194–197. Vastus suuliselt küsimustele lk 198 1. – 12. Tee õpetaja pakutud tabeli abil retsept kõige rikastatud kolmekäigulise lõuna jaoks. (Lisa) Joonistage see eraldi lehele ja viige õpetaja jaoks järgmisse tundi.

Millised konkreetsed toidud sisaldavad milliseid vitamiine?

Uuringu käigus tehti kindlaks peamised vitamiinid, mille puudumine halvendab heaolu märkimisväärselt. Väärtuslikest mineraalidest rikka toidu tarbimise omaduste ja omadustega tutvumine loob soodsad tingimused elutähtsate süsteemide normaalseks toimimiseks.

Me räägime lähemalt, millised toidud sisaldavad milliseid vitamiine ja millises koguses, kuidas need mõjutavad keha ja palju muud..

Toodete üldine sisukord:

A-vitamiin (retinool)

Viitab rasvlahustuvale mikroelementide vormile. Seeditavuse kvaliteedi parandamiseks on soovitatav arvutamisel kasutada teatud kogust rasva sisaldavaid tooteid: 1 kg kaalu - 0,7 -1 grammi rasva.

Mikroelemendi mõju kehale:

  1. Positiivne mõju nägemisorgani toimimisele.
  2. Normaliseerib valgu tootmist.
  3. Aeglustab vananemisprotsessi.
  4. Osaleb luukoe ja hammaste moodustamisel.
  5. Tõstab immuunsust, tapab nakkavaid baktereid.
  6. Normaliseerib metaboolseid funktsioone.
  7. Mõjub steroidhormoonide tootmisele.
  8. See mõjutab epiteelkoe taastamist.
  9. See loob tingimused embrüo arenguks, aitab kaasa loote kehakaalu suurenemisele.

Piisavas koguses väärtuslik mineraal sisaldab kõige tavalisemaid tooteid:

  • porgand;
  • aprikoos;
  • kõrvits;
  • spinat;
  • petersell (rohelised);
  • Tursamaks;
  • kalarasv;
  • piim (terve);
  • koor;
  • või);
  • munad (munakollased);

Päevane vitamiini tarbimine on:

  • naistele 700 mcg;
  • meestele - 900 mcg;

Vitamiinipuudus põhjustab kehas järgmisi häireid:

  1. Nägemiskahjustus määrdeaine madala pisarate tekke tõttu.
  2. Epiteeli kihi hävitamine, mis kaitseb üksikuid organeid.
  3. Võta aeglasemalt.
  4. Immuunsuse vähenemine.

B-vitamiinid

B-rühm koosneb järgmistest kasulikest mikroelementidest:

  • tiamiin (Bl);
  • riboflaviin (B2);
  • nikotiinhape (B3);
  • pantoteenhape (B5);
  • püridoksiin (B6);
  • biotiin (B7);
  • foolhape (B9);
  • kobalamiin (B12);

B-rühma mikroelementidel on keha jaoks suur tähtsus, kuna ilma nende orgaaniliste ühenditeta ei saa peaaegu ükski protsess hakkama.

Peamised neist:

  1. Närvisüsteemi toimimine normaliseerub B-vitamiini osalusel suure molekulmassiga glükoosisisaldusega süsivesikute moodustumise tagajärjel.
  2. Seedetrakti toimimise parandamine.
  3. Ainevahetuse optimeerimine.
  4. Positiivne mõju nägemisele ja maksafunktsioonile.

B-rühma orgaanilised ühendid sisalduvad toodetes:

  • idandatud nisu, maks, kaerahelbed, oad, kartul, kuivatatud puuviljad (B1);
  • tatar, riis, kaerahelbed, pähklid, rohelised köögiviljad (B2);
  • kõva juust, datlid, tomatid, pähklid, hapuoblikas, petersell (B3);
  • seened, rohelised herned, kreeka pähklid, kliid, lillkapsas, spargelkapsas (B5);
  • banaanid, kirsid, maasikad, kala, liha, munakollased (B6);
  • kapsas, kaunviljad, peet, rohelised lehed, pärm (B9);
  • loomade ja lindude liha;

B-rühma mikroelementide päevane tarbimismäär määratakse eesmärgi järgi:

  1. Närvisüsteemi normaliseerimiseks 1,7 mg B1.
  2. Rakkude metaboolseks protsessiks 2 mg B2.
  3. Seedesüsteemi parendamiseks 20 mg B3.
  4. Immuunsuse tugevdamiseks 2 mg B6.
  5. Luuüdirakkude puhul 3 mikrogrammi B12.

Mikroelementide puudumine võib tööd negatiivselt mõjutada:

  • kesknärvisüsteem;
  • psüühika;
  • vahetusfunktsioonid;
  • seedeelundkond;
  • nägemisorganid;

B-mineraalide puuduse korral ilmnevad sümptomid:

  • pearinglus;
  • ärrituvus;
  • unehäired;
  • kehakaalu kontrolli kaotamine;
  • hingamisraskused jne;

C-vitamiin

Isegi imikud tunnevad askorbiinhapet. Väikese külmetushaiguse diagnoosimisel on esimene asi, mida nad sööma hakkavad, rohkem tsitruselisi, mineraalainete rikkaid. Tuleviku varumine ei õnnestu, keha ei suuda seda kuhjuda.

Seetõttu on soovitatav regulaarselt kasutada tervendavat mineraali sisaldavat toitu.

Orgaaniliste ühendite funktsioonid kehas on mitmetahulised:

  1. Kõige tõhusam antioksüdant soodustab rakkude uuenemist ja pärsib vananemist.
  2. Normaliseerib kolesterooli sisaldust veres.
  3. Parandab veresoonte tervist.
  4. Tugevdab immuunsussüsteemi.
  5. Energiseerib, annab jõudu.
  6. Koos teiste elementidega normaliseerib see vere hüübimist..
  7. Soodustab raua ja kaltsiumi paremat seedimist.
  8. Leevendab stressi ajal stressi.

Tervendava mineraali allikad võivad olla:

  • Punane pipar;
  • must sõstar;
  • Maasikas;
  • tsitruselised;
  • kibuvits;
  • Rowan;
  • nõges;
  • piparmünt;
  • männiokkad;
  • astelpaju jt;

Orgaanilise ühendi päevane määr on 90–100 mg. Haiguste ägenemise korral on maksimaalne annus 200 mg / päevas.

Mikroelementide puudus kehas võib esile kutsuda:

  • kaitsefunktsioonide vähenemine;
  • skorbuut;
  • tooni langus;
  • mäluhäired;
  • hemorraagia;
  • isu oluline langus, järsk kaalulangus;
  • aneemia areng;
  • liigeste turse jne;

D-vitamiin (kolekaltsiferool)

Ainus topelttoiminguga vitamiin. Sellel on organismile mõju mineraalainena ja hormoonina. See moodustub elusorganismide kudedes ultraviolettkiirguse mõjul..

Kolekaltsiferooli osalusel toimuvad järgmised protsessid:

  1. Kontrollib fosfori ja kaltsiumi (anorgaaniliste elementide) taset.
  2. Vitamiinide aktiivsel osalusel suureneb kaltsiumi imendumine.
  3. Stimuleerib luude kasvu ja arengut.
  4. Osaleb ainevahetusprotsessides.
  5. Hoiab ära pärilike haiguste arengu.
  6. Aitab imada magneesiumi.
  7. See on üks kompleksi komponente, mida kasutatakse onkoloogias ennetavates meetmetes..
  8. Normaliseerib vererõhku.

Keha täiendamiseks väärtusliku mineraaliga on soovitatav regulaarselt süüa D-vitamiini rikkaid toite:

  • piim ja piimatooted;
  • munad
  • tursamaks, veiseliha;
  • kalarasv;
  • nõges;
  • petersell (rohelised);
  • pärm;
  • seened;

Mikroelementide päevane määr:

  • täiskasvanutele 3-5 mcg;
  • lastele 2-10 mcg;
  • rasedatele ja imetavatele emadele 10 mikrogrammi;

Mikroelementide puudus kehas võib põhjustada tõsiseid haigusi: luukoe, rahhiidi pehmenemine.

Järgmiste sümptomite ilmnemisel peate konsulteerima arstiga:

  • põletamine kõri ja suus;
  • nägemise vähenemine;
  • unehäired;
  • järsk kehakaalu langus, mida ei saa õigustada dieedi kasutamisega;

E-vitamiin (tokoferoolatsetaat)

Mineraal kuulub antioksüdantide rühma. See on rasvlahustuv, mis soovitab kombinatsiooni rasva sisaldavate toodetega. Tervisliku toitumise korral kasutatakse dieeti, mis on rikas tokoferooliga.

E-vitamiini funktsioonid inimkehas:

  1. Mõjub reproduktiivsele tegevusele.
  2. Parandab vereringet.
  3. Leevendab premenstruaalse sündroomi valu.
  4. Hoiab ära aneemia.
  5. Parandab veresoonte tervist.
  6. Inhibeerib vabade radikaalide teket.
  7. Hoiab ära verehüüvete teket.
  8. Loob kaitse teistele mineraalidele hävitamise eest, parandab nende imendumist.

Väärtusliku mikroelemendi toimimist ei saa teatud funktsioonidega järeldada. Ta osaleb tõesti peaaegu kõigis bioloogilistes protsessides.

Järgmised tooted on tokoferooli allikad:

  • rohelised köögiviljad;
  • pähklid
  • taimeõlid (rafineerimata);
  • munakollane;
  • liha, maks;
  • kõva juust;
  • oad;
  • kiivi;
  • kaerahelbed jne;

Tokoferooli päevane tarbimine on 10–15 mg. Rasedatele ja imetavatele emadele suurendatakse annust 2 korda.

E-vitamiini puudus kehas võib esile kutsuda mitmeid häireid:

  • hemoglobiini taseme langus veres;
  • lihaste düstroofia;
  • viljatus;
  • maksa nekroos;
  • seljaaju degeneratsioon jne;

Vitamiinid kuuluvad madala molekulmassiga orgaanilistesse ühenditesse, mis tagavad keha metaboolsete funktsioonide normaliseerimise, soolefloora biosünteesi, elundite arengu ja muud sama olulised keemilised protsessid.

Kõige väärtuslikumaid mikroelemente leidub värsketes toitudes. Looduslikud komponendid suurendavad märkimisväärselt toitainete seeditavust. Teatud vitamiini või kompleksi päevast tarbimist on tervislikest toitudest lihtne leida ja see puudus korvata..

VITAMIINITABEL
lõbustavad faktid bioloogiast (8. klass) sellel teemal

KÄESOLEVA TABELI VÕIB KASUTADA VALDKONNAGA VALMISTAMISEKS BIOLOOGIA (8KL INIMENE) TUNNIDEL, VALMISTAMISEKS

Lae alla:

ManusSuurus
vitaminy2.doc52,5 KB

Eelvaade:

See on vajalik visuaalse pigmendi rodopsiini sünteesiks. Tagab silmade kohanemise valgusega. Mõjutab kasvu, arengu ja paljunemise protsesse.

Loomsed rasvad, liha, kala, munad, piim, maks.

Videviku nägemise, epiteeli kasvu, paljunemise, vohamise ja keratiniseerumise funktsiooni rikkumine. Sarvkesta häiritud seisund (kseroftalmia ja kseromalaatsia).

Peavalud, eufooria, aneemia, muutused nahas, limaskestades, luukoes.

See on vajalik Ca 2+ ioonide imendumiseks soolestikust ning kaltsiumi ja fosfori vahetamiseks kehas.

Maks, imetajate liha, maksaorja, munad.

Lapsepõlves areneb rahhiit: luustumise ja luude kasvu rikkumine, nende dekaltsifikatsioon ja osteomalaatsia, hüpotensioon.

Kesknärvisüsteemi ja neerude talitlushäired, Ca 2+ leostumine luudest ja selle suurenemine veres.

Osaleb hüübimisfaktorite, protrombiini jms sünteesis..

Köögiviljade rohelised lehed, maks. Sünteesitud soole mikrofloora abil

Aeglane vere hüübimine, spontaanne verejooks. Suurenenud kapillaaride haprus.

Taimeõlid, köögiviljade rohelised lehed, munad

Kudedes esinevate redoksprotsesside vähendamine. Vähenenud lihaste glükogeeni sisaldus. Viljatus.

Osaleb rakulise hingamise protsessides (H + ja e - ülekandmine). Reguleerib seedetrakti ja maksa sekretoorset ja motoorset funktsiooni. Kuulub NAD-i ja NADF-i.

Liha, maks, neerud, kala, pärm.

Nahapõletik (pellagra), seedetrakti häired.

Osaleb energia metabolismis, osaleb dekarboksüleerimisel (vitamiini aktiivne vorm (tiasoolitsükkel) on osa püruvaatkarboksülaasi koensüümist).

Terved terad, oad, maks, neerud, kliid, pärm.

Beriberi tõbi areneb, millega kaasneb polüneuriit, häirunud südamefunktsioon ja seedetrakti funktsioonid.

See on osa hingamisteede flavin-ensüümidest (FMF ja FAD). Viib läbi H + ja e -.

Teraviljaoad, piim, maks, munad, pärm.

Silmakahjustus, fotofoobia, suu limaskesta kahjustus, glossiit, kasvupeetus.

Atsetüülrühma (CoA) ülekanne rasvhapete, steroidide ja muude ühendite sünteesil.

Teraviljaoad, kartulid, maks, munad, kala.

Üldine nõrkus, pearinglus, neuromotoorsed häired, dermatiit, limaskesta kahjustused, rasvhapete halvenenud oksüdatsioon.

Transaminaasi koensüüm, dekarboksülaas, dehüdrataas, desulfohüdraas. Roll aminohapete, valkude ja rasvade metabolismis, vere moodustumise protsessides.

Teravili, oad, liha, maks, pärm, kala. Sünteesitud soole mikrofloora abil.

Suurenenud ärrituvus, krambid, hüpokroomne aneemia, dermatiit.

Co 3+ ioon on seotud pürrooli tuumade nelja lämmastikuaatomiga; ning viies ja kuues ligand on vastavalt bensimidasooli heterotsükli tsüaniidiioon ja lämmastikuaatom. Kompositsioon sisaldab ka riboosi ja fosfaadijääki kolmanda süsinikuaatomi juures.

Nukleiinhapete metabolismi ja metüleerimise ensüümide komponent. Hädavajalik vereloomes.

Maks, liha, juust. Sünteesitud mikroorganismide poolt.

Pahaloomuline, kahjulik aneemia.

See on vajalik puriinide ja metioniini sünteesiks ning molekulide monoküsiniku fragmentide metabolismiks. Stimuleerib vere moodustumise protsesse.

Köögiviljade, liha, maksa, piima, pärmi rohelised lehed.

Koensüümi deaminaasid, karboksülaasid, karboksüültransferaasid, mis viivad läbi CO 2.

Piim, munakollane, maks.

Seborroiline dermatiit (vitamiinide vaegus võib tekkida, kui tarbida suures koguses munavalku toorest  vitamiini).

Osaleb hüdroksüülimisel, kollageeni moodustamisel, raua liitmisel ferritiiniga. Suurendab organismi vastupanuvõimet infektsioonidele.

Värsked puuviljad, taimed: kibuvits, mustsõstar, tsitruselised.

Kujuneb skorbuut (veritsevad igemed, naha väikesed hemorraagiad, veresoonte seinte kahjustused). Kollageeni sünteesi häire.

Tugevdab kapillaaride seinu, reguleerides nende läbilaskvust, võimendab askorbiinhappe toimet. Stabiliseerib sidekoe põhiainet, pärssides hüaluronidaasi.

Lõhnava rue, tatra, teepõõsa lehtedes; tsitrusviljad, must sõstar.

Suurendab veresoonte läbilaskvust - verejooks, üldine nõrkus, jäsemevalu.

Teemal: metoodilised arengud, ettekanded ja kokkuvõtted

Plaan - tunni kokkuvõte. Tunni didaktiline materjal.

Juhin teie tähelepanu arvutiteaduse ja matemaatika integreeritud õppetundi. Integreeritud tundide läbiviimine õppeprotsessis aitab arendada objektidevahelist suhtlust, kus arvutiteadus on.

Arvutustabelite kui eraldi tarkvaraklassi vanem on Dan Bricklin, kes koos Bob Frankstoniga arendas 1979. aastal Apple'i arvutile visiCalci arvutustabeli redigeerimisprogrammi.

Teema: sisestage tabelid. Põhitoimingud tabelitega. Eesmärk: tutvumine uute mõistetega: tabel, lahter. Põhitoimingud nendega. Ülesanded: - hariduslikud: ◊ nutikate moodustamine.

Ettekanne tundidele ja klassivälised tegevused keemia alal. Seda saab kasutada interdistsiplinaarse materjalina.

Lisamaterjal aine keemia tundide ja klassiväliste tegevuste jaoks.

Uuring viidi läbi kahe aasta jooksul, lõppes 2009. aastal. Syrova Alena Vladimirovna viis läbi uuringu Vladimiri Riiklikus Humanitaarülikoolis.

Tabel vitamiinide kohta bioloogias

175. Vaatleme jooniseid. Millised on A-, B-, C-, D-vitamiini sisaldavate toitude numbrid? Kirjutage number vastavatele ridadele.

A-vitamiinirikkad toidud: 1, 2, 6.

B-vitamiinirikkad toidud: 3, 4, 7, 9, 10.

C-vitamiinirikkad toidud: 2, 6, 11.

D-vitamiinirikkad toidud: 5, 8.

176. Loe õpiku osas "Vitamiinid". Täida laud.

VITAMIINI MEETMED ORGANISMILE.

Vitamiinid ja nende omadused. Tabel, bioloogia (biokeemia) lastele

Raske on ette kujutada, kuidas inimkeha funktsioneerib ilma regulaarse väikeste portsjonite vitamiinide ja toitainete tarbimiseta. Kõik mitmekesiste omadustega vitamiinid on loetletud järgmistes tabelites. Seal on näidatud ka lastele ja täiskasvanutele soovitatavad annused..

Vitamiinide klassifikatsioon

Umbes 14 vitamiini ja rühma on inimkeha tervise jaoks üliolulised. Neist 10 on vees lahustuvad ja 4 - rasvlahustuvad ühendid.

Kõik vitamiinid ja nende omadused (tabel)

Vees lahustuvad vitamiinid:

Lastele - 0,2 kuni 1 mg;

Täiskasvanutele - 1,5 - 2 mg, sõltuvalt kehalise aktiivsuse määrast;

Raseduse ja imetamise ajal - kuni 1,7 mg

maks, neerud, süda, kala, munavalge, juust, vadak, teraviljaseemned, täisterajahu, värsked köögiviljad

Täiskasvanutele - 2-7 (2-3 mg 1000 kcal kohta);

Lastele ning raseduse ja imetamise ajal - kuni 15 mg

Noorukitele ja täiskasvanutele - 2 mg;

Alla 10-aastased lapsed - keskmiselt 1,6 mg;

Lapsed kuni aasta - 0,5 mg

Lapsed kuni aasta - 50 mikrogrammi; 1 kuni 3 - 70 mcg; 4-6 aastat - 100 mcg; 6-11-aastased - 150 mcg; noorukid - 200 mcg;

Raseduse ajal on soovitatav võtta täiendavalt 100 mikrogrammi, imetamise ajal + 50 mikrogrammi ööpäevase annuseni

Alla 1-aastased lapsed - 0,5 mikrogrammi; 1-8 aastat - 1 kuni 1,2 mcg; 9-13-aastased - 18 mcg;

Noorukid ja täiskasvanud - kuni 2,8 mcg

Kuni 6 kuud - 2 mg; kuni 1 aasta - 6 mg; 1-3 aastat - 8 mg; 4-8 aastat - 10 mg; 9-13-aastased - 12 mg;

noorukid ja täiskasvanud - kuni 25 mg

Alla ühe aasta vanused lapsed - 5 mikrogrammi; 1-3 aastat - 8 mikrogrammi; 4-8 aastat - 13 mcg; 9-13 - 20 mcg;

noorukid ja täiskasvanud - 25-30 mcg

osaleb sidekoe moodustamises;

paljude metaboolsete reaktsioonide oluline komponent

Alla 12-aastased lapsed - 40-50 mg;

Noorukid - 65–75 mg;

PealkiriPõhiomadusedIgapäevane nõueKviitungi allikad
B1, tiamiinosaleb süsivesikute metabolismisõllepärm, kliid, täisterajahu, tatar, kaunviljad
B2, riboflaviinosaleb valkude, rasvade ja süsivesikute metabolismis2–4 mg
B5, pantoteenhapekudede trofism, lipiidide ja glükoosi reguleeriminerafineerimata täisteratooted, rohelised köögiviljad, kaunviljad, munad, piim
B6, püridoksiinlipiidide, valkude ja süsivesikute metabolismi katalüsaatornoored teravilja idud, rups, tuunikala, melon, lillkapsas, küüslauk
B9 või BC, foolhapeosaleb aminohapete sünteesishani, part, kana rups, veise- ja vasikalihamaks, rohelised, rohelised köögiviljad, kaunviljad (sh soja), linaseemneõli, täistera nisutooted
B12, tsüanokobalamiinrasvade ja aminohapete tootminemaksa ja vasikaliha, veiseliha, kaheksajalad, heeringas, makrell, juust, jogurt
PP, nikotiinhapeosaleb lipiidide ja süsivesikute metabolismis, ensüümide moodustamisesrukkijahu tooted, ananass, peet, liha, maks, neerud
R rutiinhoiab ära hüaluroonhappe hävitamise, neutraliseerib vabu radikaaleLapsele - 25-30 mg;

Naised - 30–45 mg;

Mehed - 40-50 mg

kapparid, ploomid, sidrun, kapsas, paljud köögiviljad, puuviljad, marjad
H, biotiinreguleerib veresuhkru taset; soodustab kollageeni tootmistherned, mais, pistaatsiapähklid, astelpaju, maasikad
C, askorbiinhapemustsõstar, kibuvits, paprika, rohelised, tsitrusviljad, peaaegu kõik puuviljad
B-vitamiinid - mida toidud sisaldavad

Kõik ülaltoodud tabelis näidatud vitamiinid, isegi nende kõrge kontsentratsioon, ei näita kehale toksilisi omadusi..

Kuna need väljutatakse organismist kiiresti, on üledoseerimise oht äärmiselt väike..

Rasvas lahustuvad vitamiinid:

PealkiriPõhiomadusedIgapäevane nõue lasteleIgapäevane nõue täiskasvanutele
A, retinoolparandab nägemist;

osaleb immuunvastuse kujunemises;

soodustab epiteeli regeneratsiooni

alla 1-aastased lapsed - 1250 RÜ;

1 kuni 3 aastat - 1340 RÜ;

4 kuni 6 aastat - 1670 RÜ;

7-10 - 2335 RÜ;

noorukid ja täiskasvanud - kuni 3333 RÜ

porgand, kõrvits, spinat, brokkoli, rohelised, paprika, õunad, viinamarjad, melon, arbuus, kalaõli, maks, munakollased, koor
D, kaltsiferoolsoodustab kaltsiumi imendumist;

võimendab immuunvastust

kuni 1 aasta - 400 RÜ;

alates 1 aastast ja vanemat - kuni 600 RÜ

rasvased piimatooted, maks, munad
E, tokoferoolantioksüdanttäiskasvanutele - kuni 10 mgtaimeõlid, margariin, mandlid, kreeka pähklid ja sarapuupähklid, seemned
K, fülokinoonvalkude süntees;

kaltsiumi imendumine

kuni 1 aasta -2 mcg;

1 kuni 4 aastat - 55 mcg;

täiskasvanud - 80 mcg

rohelistes ja rohelistes köögiviljades, teraviljas, kõrvitsas, avokaados, kiivis, banaanides, lihas

Vees lahustuvad vitamiinid

Need vitamiinid ei kipu organismis pikutama. Neid tarbitakse kiiresti ja soolestikus sünteesitakse ainult üksikuid. Lahustage vees. Esineb enamikus toodetes.

B1-vitamiin (tiamiin)

Seda leidub paljudes metaboolsetes protsessides osalevates ensüümides. Reguleerides metaboolsete toodete, näiteks ketoon- ja püruviinhapete sisaldust, hoiab see ära diabeedi ja muude süsivesikute ainevahetuse häirete tekke.

Selle puudumisel esinevad rikkumised:

  • närvisüsteem - toimub närviimpulsside pärssimine. Selle tagajärjel - polüneuriidi areng, tundlikkuse vähenemine lihastes ja edasiarenenud juhtudel - halvatus;
  • kardiovaskulaarsüsteem - tursed, rütmihäired;
  • GIT - isutus, talitlushäired.

B1-vitamiini suurt tähtsust südamele, lihastele ja ajule tõestab selle kõrge kontsentratsioon nendes organites.

B2-vitamiin (riboflaviin)

Kõiki rühma B vitamiine ja nende omadusi (artiklis esitatud tabel näitab peamisi omadusi) avastati erineval viisil. Riboflaviin eraldati kõigepealt piimast.

B2-vitamiini vaeguse tüüpiline märk on limaskestade põletik - suus, keelel ja huultel ning ka silmades. Viimasel juhul võivad ilmneda fotofoobia, pisarad ja muud nägemiskahjustuse sümptomid.

B3-vitamiin (nikotiinhape või PP-vitamiin)

See avastati 1867. aastal, kuid alles 70 aasta pärast uuriti selle tõelist tähtsust inimkeha jaoks..

See toimib lingina süsivesikute ja lipiidide metabolismi vahel, pakkudes:

  • "halva" kolesterooli taseme ja "hea" tootmise reguleerimine;
  • veresuhkru kontroll;
  • maksa ja kõhunäärme sekretoorse aktiivsuse stimuleerimine;
  • veresoonte laienemine ja kardiovaskulaarsüsteemi normaliseerimine.

Nikotiinhappe defitsiidiga on häiritud seedetrakti imendumine, südame- ja kognitiivsed funktsioonid.

B5-vitamiin (pantoteenhape)

Tagage kõigi energiaprotsesside normaalne käik. Pantoteenhappe roll on aga nii suur, et selle ägeda puudulikkuse tingimustes halveneb kõigi kehasüsteemide töö kuni psühho-emotsionaalsete reaktsioonide pärssimiseni.

Teise maailmasõja ajal leidsid Ameerika teadlased Jaapani sõjavangides seose B5-vitamiini vaeguse ja "põleva jala" sündroomi vahel. Haigus tekkis kudede ebapiisava toitumise tõttu, mille peamine juht on täpselt pantoteenhape.

B6-vitamiin (püridoksiin)

See avastati 1926. aastal. Üks kõigi metaboolsete protsesside peamistest regulaatoritest. See mõjutab valkude imendumist, lipiidide regulatsiooni. Soodustab hemoglobiini sünteesi. Selle puudus väljendub peamiselt naha kuivuses ja juuste väljalangemises. Raskematel juhtudel - seborroiline dermatiit, glossiit, ekseem ja muud nahakahjustused.

Püridoksiin aitab toime tulla krambid, lihasspasmid - eriti eakatel. Alandab veresuhkrut. Efektiivne aknevastase kreemi kujul, mis moodustab 0,5%.

B9-vitamiin (foolhape või B-vitamiin)

Kõigil vitamiinidel ja nende omadustel (tabel sisaldab ainult peamisi) on ühised toimimispõhimõtted. B9 osaleb aktiivselt rakkude ja kudede kasvu ja ehitamises. See seletab naiste suurenenud vajadust foolhappe järele raseduse ja rinnaga toitmise ajal..

Lisaks vitamiin B9:

  • soodustab DNA ja RNA konstrueerimist;
  • osaleb immuunvastustes;
  • vähendab tromboosi ja aterosklerootiliste naastude riski, vähendades homotsüsteiini taset veres;
  • osaleb neurotransmitterite sünteesis.

See on eriti oluline raseduse esimesel trimestril, kui toimub loote neuraaltoru moodustumine. Sellest sõltub kesknärvisüsteemi ja kogu lapse edasine areng..

B12-vitamiin (tsüanokobalamiin)

B12 osaleb samades metaboolsetes reaktsioonides kui foolhape. Kuid see erineb viimasest koobaltiooni olemasolu tõttu, mis neutraliseerib teiste vitamiinide toimet.

Tsüanokobalamiini puudus on eriti ohtlik, kui:

  • mao madal happesus;
  • taastumine pärast operatsiooni mao vähendamiseks;
  • vanemas eas;
  • ravimite võtmine kõrvetised.

Kaldub kogunema maksas. Varusid saab kulutada aastaid, mis selgitab komplikatsioonide puudumist esimestel aastatel pärast vegantoidule üleminekut.

P-vitamiin

Sellele määratlusele viitab ulatuslik bioflavonoidide rühm. Seal on rohkem kui 150 eset, millest kuulsaimad on rutiin, katehhiinid, antotsüaniin, tsitriin, tsüanidiin.

Nad täidavad kehas mitmeid olulisi funktsioone:

  • suurendada veresoonte elastsust, vähendades nende läbilaskvust;
  • suurendada immuunsust;
  • neutraliseerib vabu radikaale;
  • takistab adrenaliini, hüaluroonhappe ja C-vitamiini hävitamist;
  • vähendada allergiliste reaktsioonide riski.

Piisava tarbimise korral võib see märkimisväärselt blokeerida C-vitamiini vajaduse. P-vitamiini puudus mõjutab negatiivselt südame-veresoonkonna tööd. Inimene on vastuvõtlikum külmetushaigustele.

H-vitamiin (biotiin)

Vitamiin H vastutab suures osas juuste ja küünte tervise eest. Samuti tagab see naha elastsuse kollageeni tootmises osalemise kaudu. Lisaks osaleb biotiin veresuhkru metabolismi reguleerivate ensüümide ehitamises. Naiste vajadus selle järele on mitu korda suurem kui meeste oma.

H-vitamiin koguneb maksas ja toodetakse soole limaskesta poolt. Seedetrakti halbade harjumuste ja haiguste puudumisel piisab oma H-vitamiinist, et realiseerida oma põhifunktsioone kehas.

C-vitamiin (askorbiinhape)

Askorbiinhappel, mis omab õiget pealkirja „nooruse vitamiin“, on kogu organismi toimimisel mitmekülgne roll:

  • on võimas antioksüdant;
  • osaleb serotoniini ja steroidhormoonide sünteesis;
  • aitab realiseerida maksa kaitsefunktsiooni;
  • soodustab interferooni sünteesi, tugevdades seeläbi immuunsust.

C-vitamiiniga kosmeetika suurendab naha vastupidavust vanusest tingitud muutustele. Askorbiinhappe regulaarne kasutamine vähendab dementsuse ja Alzheimeri tõve riski.

Rasvlahustuvad vitamiinid

Kõik selle kategooria vitamiinid ja nende omadused (artiklis esitatud tabel sisaldab teavet inimeste päevaraha kohta) võivad kehas koguneda.

Vajadusel eemaldatakse maksast või muust rasvavarust. Rasvades lahustuv. Üleannustamise oht.

A-vitamiin (retinool)

Retinool vastutab organismi ohutu toimimise eest organisatsiooni erinevatel tasanditel..

Lisaks aktiivsele osalemisele rakumembraanide sünteesis pakub ta:

  • visuaalse pigmendi süntees, mis tagab silma valgustundlikkuse;
  • aktiveerib limaskestade barjäärifunktsiooni;
  • soodustab haavade, põletuste ja muude nahakahjustuste paranemist;
  • vajalik aktiivseks spermatogeneesiks;
  • seotud luude moodustumisega.

E-vitamiini vaeguse korral imendub retinool halvasti. Seetõttu peaksite neid võtma paarikaupa.

E-vitamiin (tokoferool)

See on polüküllastumata rasvhapete usaldusväärne kaaslane. Nende pikaajalise toimimise tagab kaitsmine vabade radikaalide eest. Tokoferool pärsib valkude, rasvade ja nukleiinhapete oksüdeerumist.

Lisaks:

  • osaleb müokardi tööseisundi taastamises;
  • omab veresooni laiendavat toimet;
  • pärsib põletikulise protsessi arengut.

E-vitamiinil koos retinooli ja askorbiinhappega on keharakkudele võimas antioksüdantne toime..

D-vitamiin (kaltsiferool)

D-vitamiin aitab hoida tarbitavast toidust maksimaalset kaltsiumi ja fosforit. See aitab mitte ainult tugevdada luustikku, vaid suurendab ka lihaskiudude vastupidavust. See mõjutab kaudselt vere immuunrakke, aktiveerides neid viiruste või bakterite tungimise ajal.

Regulaarne D-vitamiini tarbimine vähendab külmetushaiguste riski. A-vitamiin võib pärssida vähirakke. Eriti jämesooles. Seda kasutatakse dieedis aktiivselt ka loodusliku rasvapõletusmaterjalina..

K-vitamiin (fülokinoon)

Vere hüübimisprotsessi teatud etappides on K-vitamiin otsene aktivaator. Selle haavade puudumisega paraneb aeglasemalt, harvemini - avaneb nahaalune verejooks.

Ta osaleb valkude sünteesis ja akumuleerub maksas, neerudes ja isegi kopsudes. Fülokinoon aitab imada kaltsiumi, suurendades selle sissevoolu luukoesse ja vähenedes veresoontesse. Hoiab ära maksa- ja eesnäärmevähi.

Kõik vitamiinid on olulised lüli keha elu reguleerimisel ja nende paljud tabelites loetletud omadused räägivad sellest kõnekalt. Neid leidub erinevates taimse ja loomse päritoluga toodetes..

Seetõttu on tasakaalustatud toitumine hea tervise võti.

Vitamiinivideo

Kõik vitamiinid ja nende omadused (tabel):

Loe Diabeedi Riskifaktorid