1. ja 2. tüüpi diabeetikute täielikud leivakomplekti tabelid

Diabeedi all kannatavad inimesed teavad ise, mis leivaühikud need on, sest nad peavad pidevalt arvutama, kui palju neid konkreetses tootes sisaldub. Heaolu, suhkru kontsentratsioon plasmas, komplikatsioonide oht ja kellegi jaoks sõltub sellest indikaatorist võetud insuliini annus.

Mis see on

Leivaühikud on toitudes sisalduvate süsivesikute koguse näitajad. Kuna just need provotseerivad suhkru suurenenud kontsentratsiooni, on see suhe diabeetikute jaoks ülioluline.

Üks leivaühik võrdub (umbkaudu):

  • 10 g süsivesikuid, kuid ilma kiudaineteta;
  • 13 g süsivesikuid, kuid kiudainetega;
  • 25 g rukkileiba;
  • 12 g suhkrut;
  • 50 kcal.

Normid

Glükoositaseme hoidmiseks normis, suhkruhaiguse käes, mis sõltub insuliinist (tüüp 1), on soovitatav leivaühikud arvutada iga päev järgmiste päevamäärade alusel:

Lisaks tuleb XE arvutada ka söögikordade kaupa: iga peamise kohta - 5-6; suupistete jaoks - 1-2. Leivaühikute söögid peavad olema kuus korda päevas..

Kuid XE tarbimine sõltub ka füüsilise aktiivsuse tasemest. Allolev tabel on kasulik:

  • terved inimesed;
  • kannatab II tüüpi diabeedi all;
  • need, kellel on kalduvus sellele haigusele.

Arvutusvalem

  1. Leidke tabelist toode, mida soovite süüa.
  2. Vaadake, mitu grammi sisaldab 1 leivaühikut.
  3. Koguge 5-6 sellist XE-d põhitoidukorra jaoks või 1-2 - suupiste jaoks.

Lõunasöögi arvutusnäide:

I tüüpi suhkurtõvega patsientide jaoks on vaja spetsiaalset XE arvutust, kuna insuliini annus sõltub nende kogusest igal toidukorral.

Diabeedist põdevad inimesed, sõltumata insuliinist (tüüp 2), ei pea keerulisi arvutusi tegema. Neid saab menüü koostamisel lihtsalt päevasest määrast lähtuda. Sel juhul tuleks toodete puhul arvestada veel kahe näitajaga - glükeemiline ja insuliiniindeks.

Leivaühiku lauad

  • toodetes olevad leivaühikud vastavad nende mahule: mitu grammi sisaldab 1 XE;
  • kõik üksused jaotatakse tähestiku järjekorras;
  • iga toidugrupi jaoks - eraldi tabel.

XE köögilaud

XE laud kaunviljade jaoks

XE tabel puuviljade ja kuivatatud puuviljade jaoks

Marjade XE laud

XE laud pähklite ja seemnete jaoks

XE laud ürtidele, ürtidele, vürtsidele

Märge. Seened praktiliselt ei sisalda XE-d. Kõige raskemad sellest vaatenurgast - shiitake ja värsked austri seened.

Piimatoodete XE-tabel

Märge. Võis pole XE-d. Juustu puhul - minimaalne kogus. Selles osas “kõige raskem” merevaigu sort: selles 100 grammis - 1 XE.

XE tabel teravilja, teravilja, teravilja kohta

XE laud jahu, kondiitritoodete, küpsetamise jaoks

Pagaritoodete XE-laud

XE laud magusaks

XE laud jookide jaoks

Lihas ja kalatoodetes pole XE-d praktiliselt olemas, kuid rasvade ja kolesterooli tõttu ei tohiks te neile toetuda.

XE laud valmistoitude jaoks

Valmistoitudes leivaühikute arvutamiseks peate kindlaks määrama, kui palju tooteid (grammides) kulutasite nende valmistamiseks, seejärel kandke need XE-sse ja tehke kokkuvõte. Võite kasutada tabeli andmeid.

Miks on vaja 1. tüüpi diabeetikute leivatabeleid, arvutamisreeglid

1. tüüpi diabeedi insuliinipuudus väljendub selle hormooni ebapiisavas sekretsioonis kõhunäärmes. Seetõttu on ainus viis patoloogia raviks insuliini süstimine. Nii et üleannustamist ei toimuks, on olemas reeglid toidu režiimi ja koostise kohta. Patsiendid peaksid saavutama süsivesikute sisalduse täpse jaotuse päevas ja arvutama välja nende kalorite sisalduse. See aitab 1. tüüpi diabeetikute leivaühikute tabelit.

Miks vajavad diabeetikud tabeleid

Seal on seeditavad ja mitteseeditavad suhkrud. Esimeste hulka kuuluvad kiired süsivesikud, mis imenduvad 10 minuti jooksul. Need on sahharoos, glükoos, maltoos, laktoos, fruktoos. Nad imenduvad kiiresti seedesüsteemis ja sisenevad vereringesüsteemi.

Aeglased süsivesikud (tärklis) imenduvad 25 minuti jooksul. Seedumata kiudained (pektiin, kiudained, guar) ja tselluloos ei mõjuta suhkru taset. Seeditavate süsivesikute arvu ja süstitud hormooni koguse arvutamiseks loodi diabeetikutele leivaühiku skeem (XE).

Tähtis! 1 XE puhul on kombeks arvestada 10–12 g kiirete süsivesikutega (umbes 50 kcal). Iga ühik suurendab suhkrut 2, 7 mmol / l.

Kasutades tabelites toodud täpseid andmeid, saate mitmekesistada toitumist, ilma et tekiks süsivesikute koormuse suurenemise riski. Näiteks sööge suppi asemel mõni teine ​​sarnase XE sisaldusega roog. Iga toote kohta käiva teabega võib diabeetik olla kindel, et ta kehtestab vajaliku annuse hormooni, et toit ei põhjustaks tüsistusi.

Booluse arvutamine

Insuliinravi läbiviimisel püüavad nad viia selle võimalikult lähedale insuliini füsioloogilisele sekretsioonile. Pikendatud (aluse) ja lühikese kokkupuute (boolus) hormoonide kombineeritud kasutamine aitab jäljendada kõhunäärme tööd.

Vajadus insuliini järele muutub pidevalt. See sõltub tarbitud toidu kvaliteedist ja kogusest, kaalust, vanusest, seisundist (naiste rasedus, lapse kasvuperiood). Enesekontrolli päevik aitab arvutada hormooni annust. Arst arvutab algannuse empiiriliselt ja kohandab seda. Kogu selle aja jooksul viivad nad läbi vere ja uriini laboratoorseid uuringuid.

Tähtis! 1 XU vajab 1 kuni 4 PIECE (keskmiselt 2 PIECES) lühitoimelist insuliini.

Päeva jooksul vajas 1 XE erinevat kogust hormoone. Vaatleme näitena kivimit:

1 XE võrdub 12 g suhkruga. See vastab 25 g leivale. Kuna 1 XE suurendab suhkrut umbes 2 või 2,77 mmol / L võrra, siis on selle kompenseerimiseks vaja 2 TÜÜLI insuliini hommikul, lõunasöögiks vähem PIECE vähem ja õhtul manustatakse ühte PIECE.

XE arvutused diabeedi korral

Et teada saada, mitu leivaühikut päevas tarbida, arvutavad nad dieedi energiasisalduse ja määravad kalorite arvu, mida inimene tarbib koos süsivesikutega..

Üks gramm lihtsaid suhkruid on võrdne 4 kcal-ga, seega jagage tulemus neljaga. Nii saadakse süsivesikute päevane vajadus ja jagatakse see 12-ga.

Näiteks süsivesikute energiasisaldus 1200 kcal:

  1. 1200 kcal / 4 kcal = 300 g süsivesikuid.
  2. 300 g / 12 g = 25 süsivesikuühikut.

Tüsistuste vältimiseks soovitavad endokrinoloogid kasutada korraga 7 süsivesikuühikut. Menüüd on ette nähtud nii, et peamine süsivesikute koormus langeb enne õhtusööki.

Tähtis! Mida rohkem süsivesikuid sisaldavaid toite sööte, seda raskem on veresuhkru taset kontrollida! Tavaliselt ei tohiks lühikeste insuliinide manustamine ületada 14 ühikut päevas.

Suhkurtõve XE ligikaudne jaotus päevas:

Kokku tuleb välja 19 süsivesikuühikut. Ülejäänud 5 jagatakse suupisteteks ja 1 XE ööseks. Sellised meetmed on kohustuslikud neile, kellel on oht suhkrut alandada pärast põhitoidukorda. Tavaliselt juhtub see pikaajalise insuliini sisseviimisega.

Päevane määr XE normaalkaalus

Täpsete süsivesikute ühikute määramiseks on spetsiaalsed programmid või kalkulaator. Kuid patsient peaks pärast arstiga konsulteerimist arvutama XE, kuna need näitajad sõltuvad diabeetiku kehakaalust, füüsilisest aktiivsusest ja soost. Näiteks mehed, kes teevad rasket füüsilist tööd, vajavad rohkem XE-d. Patsientidel arvestatakse süsivesikute ühikute arvu, arvestades nende aktiivsust:

  • kõrge füüsiline aktiivsus - 30;
  • keskmine aktiivsus - 18-25;
  • füüsiline tegevusetus - 15.

Rasvumise vastu

XE arvutamine ülekaaluga põhineb hüpokalorilisel dieedil. Normaalse kehakaaluga inimese kogu energiatarbimisest lahutatakse 600 kcal. Selle energiadefitsiidi korral kaotab kogu patsient umbes 2 kg kuus. Rasvumise diabeeditabeli arvutamisel võetakse arvesse aktiivsust:

  • kõrge aktiivsus - 25 XE;
  • keskmine - 17 XE;
  • liikumise puudumine - 10 XE;
  • 2. astme rasvumine koos kehalise passiivsusega - 8 XE.

XE tabelid 1. ja 2. tüüpi diabeedi kohta

Et mitte arvutada toodete kaalu 1 XE-ga iga kord, on soovitatav kasutada valmistabeleid, võttes arvesse energia väärtust. Parem on need välja printida ja andmeid toiduvalmistamiseks kasutada. Lihatooted, rups ja muud valgurikkad toidud ei sisalda praktiliselt süsivesikuid. Erandiks võivad olla vorstid.

1 XE / gSüsivesikud, gKcal
100 g100 g
Aprikoos8813,756
Kudoonia viljalihaga9113,253
Oranž9412.854
Viinamari8713,854
Kirss viljalihaga10511,449
Granaatõun8314,564
Greip1508,036
Tangeriin1339,043
Porgand ja õun1488.135
Virsik7117,066
Ploom7516,166
Ploom viljalihaga11010.944
Must sõstar1527.940
Aroonia1627.432
Apple1607.538
Tomatimahl3433,5üheksateist
Porgandimahl2075.828
Aprikoosikompott570,285
Kompott viinamari610,577
Pirnikompott ksülitooliga1940,252
Virsiku kompott ksülitooliga1970,552
Hautatud õun ksülitooliga2030,355
Õuna- ja viinamarjajook940,451
Õuna- ja porgandijook750,362

Puuviljad

1 XE / gSüsivesikud, gKcal
100 g100 grammis
Viinamari8015,065
Õun1229.845
Aprikoosid1339,041
Kirsi ploom1886.427
Kudoonia1527.940
Kirss11710,352
Granaat10711,252
Pirn1269,542
Joonised fig10711,249
Ploom1259.643
Kirsid11310.6viiskümmend
Virsikud1269,546
Dogwood1339,044
Karusmari1329.143
Banaan5721,089
Oranž1488.140
Greip1856.535
Sidrun4003.033
Tangeriinid1488.140
Hurma9113,253
Arbuus1368.838
Kõrvits2864.225
Melon1329.138
Kuivatatud aprikoosid2353,0227
Kuivatatud aprikoosid2255,0234
Rosinadkaheksateist66,0262
Kuivatatud pirn2449,0200
Ploomid2157,8242
Kuivatatud õunad2744,6199
Must sõstar1641,038
Punased ribid1640,639
Murakas2732.031
Metsmaasikas1900,834
Vaarikas1450,842
Astelpaju2400,952
Mulberry1000,752
Dogrose1201,651

Köögiviljad

1 XE / gSüsivesikud, gKcal
100 g100 g
Kartulid7416,380
Peet1329.142
Porgand1677.234
Jahvatatud kurgid4622.614
Kasvuhoone kurgid6671.810
Marinaadid9231.3üheksateist
Jahvatatud tomatid3163.823
Kasvuhoone tomatid4142.9kakskümmend
Suvikõrvits2454.923
Baklažaan2355.124
Rootslane1627.434
Valge kapsas2554.727
Hapukapsas6671.814
punane kapsas1976.131
Lillkapsas2674,5kolmkümmend
Salat5222,317
Magus punane pipar2265.327
Magus roheline pipar2265.326
Roheline sibul (suleline)3433,5üheksateist
Porrulauk1856.533
Sibula sibul1329.141
Küüslauk2315.246
Dill2674,532
Petersell (rohelised)1508,049
Petersell (juur)11410,553
Seller (rohelised)6002.08
Seller (juur)2185.5kolmkümmend
Spinat6002.022
Hapuoblikas4003.0üheksateist
Rabarber4802,5kuusteist
Naeris2265.327
Redis3163.821
Redis1856.535
Mädarõigas1587.644
Ceps värske1 0911,1kolmkümmend
Kuivatatud portsu seened1587.6150
Värsked kukeseened8001,5kakskümmend
Värsked seened24000,517
Värske kibuvits8571.423
Kuivatatud barakk8414,3231
Värske kibuvits10001,222
Värsked seened24000,517
Värsked šampinjonid12 0000,127
Konserveeritud oliivid2315.2175
Lillkapsas7501,6üksteist
Merevetikad tomatikastmes1587.684
Hautatud porgandid1368.871
Porgandid ploomidega10711,2100
Porgand aprikoosipüreega10311,739
Suvikõrvits1418,5117
Köögiviljadega täidetud pipar10611,3109
Baklažaani kaaviar2365.1148
Suvikõrvitsa kaaviar1418,5122
Punapeedi kaaviar9912,160
Peedisalat1299.356
Köögiviljasalat3083.979
Tomatipasta6319,099
Tomatipüree10211.865

Piimatooted

1 XE / gSüsivesikud, gKcal
100 g100 g
Lõss2554.731
Kreem 10% rasva2934.1118
Hapukoor 20%3753.2206
Bold kohupiim 9%6002.0159
Madala rasvasisaldusega kodujuust6321.988
Magus kohupiim7815.4286
Glasuuritud juustud3832,0407
Acidophilus3083.957
Keefir 1%2265.349
Jogurt2934.158
1,5% suhkruvaba jogurt3433,551
Jogurt 1,5% magus1418,570
Rjaženka 6%2934.184
Kohupiima vadak3433,5kakskümmend
Kondenspiim suhkruga2156,0320
Jäätis sundae5820,8227

Pagaritooted

1 XE / gSüsivesikud, gKcal
100 g100 g
Külvatud rukkileib2646,1220
1. klassi jahust nisuleib2450,4238
Diabeetiline rukkileib3138,4214
Pikk päts lihtne2351,9236
Kuivatatud leib1770,1341
Esimese klassi nisujahu1769,0334
Pagaritooted 1. klassi jahust2156,0316
Magus kakuke227.9337
Bulka linn227.7254
Esimese klassi jahukotidüheksateist10,4317
Bagelid mooniseemnetega218.1316
Kuivatamine jahu1710.7341
Maisi jahu177.2330
Nisujahu1710,3334
Rukkijahuüheksateist6.9304

Pasta ja teravili

1 XE / gSüsivesikud, gKcal
100 g100 g
Premium pasta1769,7337
Mannakaheksateist67,7328
Riisitangud1771,4330
Hirsskaheksateist66,5348
Tatar tangud (teravili)üheksateist62,1335
Kaera tangud2449,7303
Pärl oderkaheksateist66,5320
Odra tangudkaheksateist66,3324
Nisutangud Artek1771,8326

Pähklid

1 XE / gKcal
100 g
Maapähkel85375
Kreeka keel90630
Seeder60410
Mets90590
Mandel60385
India pähkel40240
Päevalilleseemnedviiskümmend300
Pistaatsiapähklid60385

Järeldus

Diabeetiline toitumine peaks olema tasakaalus. Patsiendid peaksid arvutama XE, arvestades erinevate toodete kogust ja võimet suhkrut suurendada. On vaja mõista söödud omadusi, teada, kui kiiresti imendub süsivesikute toode. Esimene asi, mida tuleks meeles pidada, on dieet. Te ei saa nälga jääda, kuid ka arstid ei soovita ülesöömist.

Leivaühikute tabel (andmed raamatust "Toitumisjuhend")

GI on toote glükeemiline indeks - kiirus, millega selles sisalduvad süsivesikud tõstavad veresuhkru taset. Maksimaalne GI glükoosisisalduses = 100%, selle tähise järgi jagunevad kõik süsivesikud järgmisteks:

HEA - madala GI-ga kuni 50% (soovitatav kasutada 1. ja 2. tüüpi diabeediga)

KESKMINE - keskmine GI 50–70% (kasutamiseks võib piirduda diabeedi korral)

BAD - kõrge GI-ga üle 70% (ei soovitata diabeedi korral)

Toote GI-d mõjutavad:

1. Toote kuju - kui toode jahvatatakse, on selle lagundamine vastavalt kiirem ja GI - suurem. Näiteks suurendab õunamahl 1 veresuhkrut kiiremini kui kogu söödud õun

2. Kiudainete, valkude ja rasva olemasolu - need aeglustavad süsivesikute imendumist

3. Keetmisviis: näiteks keedetud kartuli GI on suurem kui praetud kartulil. ÄRGE seedige putru ja pastat, see suurendab nende GI-d kunstlikult

4. Toidutemperatuur: näiteks külmutatud magustoitudes on allpool toodud märget (GI) kui samadel puuviljadel tavalises vormis.

Seal on geograafiliste tähiste tabel, milles 100% arvestatakse valge leiva geograafilise tähisega. Ole ettevaatlik. Selles tabelis on GI produktid toodud glükoosi suhtes.

Kogus 1 XE

ilma kooreta, viljaliha

Viinamari
söödav portsjon

Toored rohelised herned

Küpsetatud kartul koorega

madalam GI-püree: või ja täispiima lisamine + kartulipüree valmistamine käsitsi

suurendab GI kartulipüree: rasva puudus + kartulipüree ettevalmistamine segistiga

GI keskmine (rasva tõttu)

RAHA

* Rohkem täpne loendamine XE teraviljas, samuti XE loendamiseks viskoossetes teraviljades,
peate kaaluma toored teraviljad (või helbed), lugedes koostises süsivesikuid 100 g kohta (vt pakendit)
ÄRGE SÜSTIGE putru, paisutab see kunstlikult nende gi

Keedetud mais (kõrvadeta terad)

Magus konserveeritud mais

Nisujahust pasta

Kõva nisu pasta

Ärge seedige pastat, see suurendab nende geograafilist tähist kunstlikult

vaata koostist (4,7 süsivesikut 100 g kohta)

GI rasvata piim on alati ÜLES ja tõstab suhkrut kiiremini!

Virsikute söödav osa

Punane, must ja valge sõstar

BREAD must ("Darnitsky")

Rukkileib, "Riia" ja "Lõhnav"

vt koostises süsivesikuid

Persimmon 1 sööde - 80 g

Keskmiselt 18-20 g

Mustikad (vastavalt Internetile:

100 g - 7,6 g süsivesikuid)

Õun (ilma südamikuta söödav osa)

VÄHE GI TOOTED

Seened (šampinjonid, austris seened jne)

Rohelised oad

PÄHKLID


Tähtis on teada, et VALGE VALGUS mõjutab veresuhkrut. Kui kasutatakse PALJU valku (liha, kala, kana, seemned), tõuseb glükoneogeneesi protsessi tagajärjel veresuhkru tase. Hüperglükeemia sel juhul lükatakse alati edasi - 3-4 tunni pärast, sest valgurikka toidu seedimine võtab kauem aega kui süsivesikute imendumine. Kehtib “pokkeritoe reegel”: pokkeritekki suurust lihatükki ei pruugi me XE-ks lugeda, kuna ei avalda veresuhkrule märkimisväärset mõju. Ligikaudu 100 g liha (kana, kala) ilma kontideta = 1 XE. Kui sööme suure osa, on vaja 3-4 tunni pärast kontrollida veresuhkrut ja vähendada lühikest insuliini. Pumbal on pikendatud boolus 3-4 tundi, võttes arvesse planeeritud proteiinisisaldust.

XE ARVUTAMISE PÕHIMÕTTED:

I. TABELI JÄRGI. Kui teil on toodet, mis on XE-tabelis, jagage selle toote portsjoni mass selle toote massiga = 1 XE, mis on näidatud tabelis. Sel juhul jagatakse PORTIONI KAAL toote XIV kaaluga.


Näiteks:
kaalus ilma südamikuta õun 150 g, tabelis on õuna netomass 120 g = 1XE, mis tähendab, et jagame 150 lihtsalt 120-ga, 150: 120 = 1,25 XE on teie õunas.
kaalutud must leib (ainult mitte Borodinsky ja mitte lõhnav) 50 g, tabelis 1 XE = 25 g pruuni leiba, siis tükis 50: 25 = 2 XE
kaalutud riivitud porgandid 250 g, 180 g porgandid = 1XE, siis teie portsjonis 250: 180 = 1,4 XE.

Ärge unustage väikesi portsjoneid, mis ei sisalda 1 XE, väga sageli, kui lisate neid portsjoneid, saate 1,5 või rohkem XE, mida tuleb insuliini annuse arvutamisel arvestada. Loe alati neid XE-shki, need tõstavad veresuhkrut!

II. KOOSTISES. Nüüd toodete kohta, mida pole XE-tabelis või mis on tabelis, kuid nende koostis on tootjast erinev. Sel juhul peate vaatama süsivesikute arvu 100 g toote kohta, arvutama, kui palju süsivesikuid on portsjonis, ja jagama selle arvuga 12. Sel juhul jagage süsinikdioksiidide arvu portsudes 12-ga.
Võtame näiteks meie lemmikkraki. Oletame, et 100g kreekerit sisaldab 60g süsivesikuid. Kaalusite 20 g. Me teame, et 1 XE 12 g süsivesikuid.
Arvestame (60: 100) * 20: 12 (kuna 1 XE sisaldab 12 g süsivesikuid), selgus, et 20 g seda kreekerit sisaldab 1 XE.

Näiteks Activia kohupiim, 100 g sisaldab 15 g süsivesikuid, kohupiima mass on 125 g, 1 XE 12 g süsivesikuid.
Arvestame (15: 100) * 125: 12 = 1,6 XE. Sel juhul ÄRGE ümardage XE! peate arvutama kogu XE koos ja alles seejärel arvutama lühikese insuliini annuse kogu XE koguse jaoks. Selles näites, kui lisate kohupiimale sama 250 g riivitud porgandit, saate koos kohupiimaga 3 XE ja kui te selle ümardaksite, süstiks 3.5XE täiendavat insuliini ja seal oleks hüpoglükeemia!


ÄRGE LÕPETA arvutamisvõimalusi.

loendage tabelis - jagage kaal kaalule
Usume, et KOOSTISES - Jagage süsivesinikud selles osas 12-le.

Kui soovite kiiresti kindlaks teha, mitu grammi toodet sisaldab ühte leivaühikut, peate 1200 jagatud süsivesikute kogusega 100 g selles tootes. Näiteks 100 g Goute kiibid sisaldavad 64 g süsivesikuid. 1200: 64 = 19 g 1 XE-s.

III. LÕPETATUD SÖÖDE ARVUTAMINE. Kodus toiduvalmistamisel peate kokku võtma süsivesikud, mis sisaldavad roogade koostisosi. Siin kasutatakse mõlemat arvutusvalikut. Tehke näiteks juustukooke

400 g kodujuustu (100 g 3 g koostises olevate süsivesikute kohta) = 12 g süsivesikuid = 1 XE
2 muna - 0 XE
4 spl. supilusikatäit jahu (60 g) = 4XE
3 spl. supilusikatäit suhkrut (45 g) = 3 XE
sool maitse järgi

KOKKU: kodujuustu mass 8 XE
VÄLJAS: 560 g juustukooke
Praetud, kaalutud KÕIK syrniki ja jagatud 8XE.
Selgub, et 560: 8 = 70g syrniki = 1 XE, kaalus nende portsjon 200g, nii et selles osas 200: 70 = 3XE.

1. ja 2. tüüpi suhkurtõve leivaühikute tabelid

Diabeetikud peavad toidus sisaldama süsivesikuid nii esimese kui ka teise tüüpi haiguse korral. Selle ülesande hõlbustamiseks töötati välja spetsiaalne meede - leivaühikud (XE). Algselt kasutati neid insuliini saavate patsientide jaoks. Erinevates toodetes sisalduvad leivaühikute tabelid hõlbustavad oluliselt hormooni annuse arvutamist.

Nüüd kasutatakse seda väärtust aktiivselt ka 2. tüüpi diabeetikute jaoks: see aitab mitte ületada süsivesikute lubatud piirmäära päevas, jaotada need ühtlaselt kõigi söögikordade jaoks. XE kasutamise vaieldamatu eelis on võime "hinnata silmaga" süsivesikute toote võimalikku mõju glükeemiale ".

Mis on leivaühikud ja kes neid vajab

Tähtis on teada! Uudsus, mida endokrinoloogid soovitavad pideva diabeedi jälgimisel! See on vajalik ainult iga päev. Loe edasi >>

II tüüpi diabeediga inimesed on sunnitud rangelt kontrollima toidu regulaarsust, igapäevast aktiivsust, süsivesikute kogust roogades. Tervislikele inimestele tavalised sündmused, näiteks kohviku külastamine, osutuvad neile paljudeks raskusteks: milliseid roogasid valida, kuidas määrata nende kehakaalu ja ennustada suhkru võimalikku tõusu? Leivaküpsised lihtsustavad neid ülesandeid, kuna need võimaldavad visuaalselt, ilma raskusteta, määrata toidus ligikaudse süsivesikute sisalduse. Kui lõikame tavalisest leivapätsist sentimeetri viilu ja võtame sellest poole, saame ühe XE.

Suhkurtõbi ja rõhu tõus on minevik

Ligikaudu 80% kõigist insultidest ja amputatsioonidest põhjustab diabeet. 7 inimest kümnest sureb südame või aju ummistunud arterite tõttu. Peaaegu kõigil juhtudel on selle kohutava lõpu põhjus sama - kõrge veresuhkur.

Suhkrut saab ja tuleks koputada, muidu mitte midagi. Kuid see ei ravi haigust ise, vaid aitab võidelda ainult uurimise, mitte haiguse põhjuse vastu.

Ainus ravim, mida diabeedi jaoks ametlikult soovitatakse ja mida endokrinoloogid oma töös kasutavad, on Ji Dao suhkurtõve plaaster.

Ravimi efektiivsus, arvutatuna standardmeetodi järgi (100 ravi saanud patsientide koguarvust paranenud patsientide arv 100 patsiendi hulgas) oli:

  • Suhkru normaliseerimine - 95%
  • Veenitromboosi elimineerimine - 70%
  • Tugeva südamelöögi kaotamine - 90%
  • Kõrgenenud vererõhu leevendamine - 92%
  • Päeva jooksul jõulisus, öösel paranenud magamine - 97%

Ji Dao tootjad ei ole äriettevõtted ja neid rahastab riik. Seetõttu on nüüd igal elanikul võimalus saada ravimit 50% allahindlusega.

Mõned süsivesikud, nn toidukiudained, ei tõsta veresuhkrut, seetõttu on leivaühikute arvutamisel soovitatav need lahutada..

1 XE sisaldab 12 grammi süsivesikuid, sealhulgas kiudaineid. Ilma kiudaineteta või minimaalse sisaldusega tooted muudetakse leivaühikuteks 10 g süsivesikute ja 1 XE suhte põhjal.

Mõnes riigis, näiteks USA-s võetakse 1 XE jaoks 15 g süsivesikuid. Segaduste vältimiseks peate kasutama tabeleid ainult ühest allikast. Parem, kui see osutab arvutusmeetodile.

Alguses näib diabeetikutele, et leivaühikute kasutamine raskendab ainult niigi rasket insuliini arvutamist. Aja jooksul on patsiendid harjunud selle kogusega opereerima, et ilma tabeliteta saavad nad öelda, kui palju süsivesikuid on nende lemmikroogides, vaadates lihtsalt taldrikut: XE on 2 supilusikatäit friikartuleid, klaas jogurtit, portsjon jäätist või pool banaani..

1. tüüpi diabeetikute puhul on glükeemia kompenseerimiseks vajaliku lühikese insuliini keskmine kogus pärast XE tarbimist 1,4 ühikut. See väärtus on muutuv: päeva jooksul varieerub see vahemikus 1 kuni 2,5 ühikut. XE kasutamisest tulenev suhkru suurenemine on 1,5–1,9.

Kuidas arvestada XE-d II tüüpi diabeedi korral

Kiireim viis toote leivaühikute teada saamiseks on arvutatud väärtuse leidmine valmistabelitest. Tavaliselt sisaldavad need ainult kõige tavalisemaid roogasid ja tavapäraseid retsepte, nii et iga diabeetik peaks teadma leibaühikute arvutamise algoritmi:

  1. Kaaluge toiduvalmistamiseks vajalikke tooreid toite.
  2. Pakendilt või kalorite tabelitest leiame, kui palju süsivesikuid on 100 grammi iga toote kohta. Korrutame kaalu süsivesikute kogusega ja jagame 100-ga. Liha- ja kalatoodetes, munades ja õlides on ebaoluliselt palju süsivesikuid. Nad ei vaja täiendavat insuliini, seetõttu ei osale XE arvutamisel.
  3. XE arvutamiseks jagame kiudainetega toidus (leivatooted, teraviljad, köögiviljad ja puuviljad) süsivesikud 12-ga, puhaste suhkrute (mesi, magustoidud, muffinid, keedised) puhul 10-ga.
  4. Lisage kõigi koostisosade XE.
  5. Kaaluge valmis roog.
  6. Jagage XE kogumassiga ja korrutage 100-ga. Saame leivaühikute arvu saja grammi kohta.

Vaatame näidet, kuidas ise XE arvutada:

Nõuõunapirukas
KoostisKaal gSüsivesikudXE tassis
100 g kohtatassis
munad204---
suhkur235100235235: 10 = 23,5
jahu18170127127: 12 = 10,6
õunad239102424: 12 = 2
Kokku xe36,1
Valmis roa mass, g780
XE 100 g-s36,1: 780 * 100 = 4,6

Kui selliste arvutuste tulemused kirjutatakse eraldi märkmikku, siis saate kuu aja pärast isikliku leivaühiku tabeli omanikuks, see on kõige täielikum ja täpsem kui universaalsete tabelite keskmised andmed. Suhkurtõve korral aitab toidus sisalduvate süsivesikute sisalduse hoolikas jälgimine insuliini annust täpsemalt arvutada, mis tähendab, et see parandab glükeemiat ja lükkab edasi tüsistuste tekkimist.

Suhkurtõbi

Pikaajalise kompenseeritud 1. tüüpi diabeedi korral ei saa toidus sisalduvate süsivesikute sisaldust piirata. Lubatud on kuni 24 XE päevas. Nende ligikaudne toidukordade jaotus:

  • hommikusöök - 5-6,
  • lõunasöök ja õhtusöök - 3-4,
  • 3-4 suupisteid 1-2 jaoks.

Nii et suhkru näitajad ei kannataks, võite korraga süüa mitte rohkem kui 7 XE.

Kui suhkurtõve kompenseerimine ei ole rahuldav, on soovitatav toidus sisalduvaid süsivesikuid vähendada kiirete suhkrutega. Samal ajal väheneb insuliini annus, veresuhkur stabiliseerub ja normaliseerub. Keerukatel juhtudel soovitatakse patsientidele madala süsivesikusisaldusega dieeti: 10 või vähem leivaühikut päevas. Süsivesikuid on täiesti võimatu välistada, kuna need on vajalikud keha tervise säilitamiseks.

II tüüpi diabeedi korral määrab raviarst lubatud süsivesikute koguse sõltuvalt haiguse astmest, kehakaalust, välja kirjutatud ravimitest. Patsiendil lasub leivaühikud hoolikalt läbi loendada ja proovida piirmäära mitte ületada. Leivaühikute norm päevas ilma komplikatsioonideta, pidevalt püsiva normaalse glükeemiaga diabeediga patsientidel:

Füüsilise aktiivsuse taseXE maksimaalne lubatud kogus
Normaalne kaalÜlekaal
Füüsilise tööga seotud töö.kolmkümmend25
Mõõdukas töö või igapäevane koolitus.2517
Istuv treening, trenn kolm korda nädalas.kaheksateistkolmteist
Väike liikuvus, kehalise kasvatuse puudumine.viisteist10

Ülekaalulisuse korral ei vähene mitte ainult süsivesikute hulk, vaid ka toodete kogu energiasisaldus. Kaalulangus vähendab kaloreid 30%.

Kui suhkur on normist kõrgem, vähendage järgmisel päeval leivaühikute arvu 5 võrra. Füüsiline aktiivsus ja ravimid jäetakse samas mahus.

Toote leivaühiku tabel

Kui insuliiniannuse määramiseks arvutatakse leivaühikud, on soovitatav tooteid kaaluda. XE veerus 100 g olevad andmed on täpsemad. Informatsiooniks pakutakse leivaühikute sisu tükis või tassis. Neid saab kasutada siis, kui kaalud pole saadaval..

Köögiviljad

Köögiviljad on diabeedi dieedi alus. Need aitavad paremini kontrollida veresuhkrut, pakkudes samal ajal kehale vitamiine ja mineraale. Parimad kõrvaltoidud on igasugused kapsad, suupisted - kurgid, toored porgandid ja paprika. II tüüpi diabeedi korral tuleks pöörata tähelepanu mitte ainult leivaühikute sisaldusele köögiviljades, vaid ka süsivesikute saadavusele. Suure GI-sisaldusega köögivilju (kartul ja kõrvits) tuleb märkimisväärselt piirata..

Tabelis olevad andmed on esitatud toored köögiviljad, 1 tükk loetakse koorimata keskmise suurusega köögiviljaks. Tass - maht 250 ml, tihedad köögiviljad lõigatakse kuubikuteks, kapsas ja rohelised hakitakse.

KöögiviljadXE 100 g-sKogus 1 XE
kapsasvalgepäine0,3tass2
Peking0,34,5
värvi0,5värdjasviisteist
Brüssel0,77
spargelkapsas0,6PC1/3
vibuporru1,21
sibul0,72
kurkkasvuhoone0,21,5
sillutamata0,26
kartulid1,51 väike, 1/2 suur
porgand0,62
peet0,81,5
Bulgaaria pipar0,66
tomat0,42,5
redis0,317
must redis0,61,5
naeris0,23
squash0,41
baklažaan0,51/2
kõrvits0,7tass1,5
roheline hernes1,11
Maapirn1,51/2
hapuoblikas0,33

Piimatooted

Diabeedi eri vormide piim peaks dieedis olema iga päev. Piimatooted - kergesti saadavate valkude ait, mis tagab suurepärase diabeetilise osteoartropaatia ennetamise. Kogu kalorikoguse ja selles küllastunud rasva koguse vähendamiseks tuleks eelistada kääritatud piimatooteid, mille rasvasisaldus on väike, kuid mis pole täielikult rasvavabad. II tüüpi diabeedi korral ei tohiks need sisaldada suhkrut.

ToodeXE 100 g-sKogus 1 XE
piim0,5ml200
keefir0,4ml250
kääritatud küpsetatud piim0,5ml200
suhkruvaba jogurt0,5g200
jäätis1,5g65
kohupiimass kuivatatud puuviljadega2,5g40

Teravili ja teravili

Hoolimata asjaolust, et kõik teraviljad sisaldavad palju süsivesikuid, ei saa neid dieedist välja jätta. Kõrge kiudainesisaldusega terad - oder, pruun riis, kaerahelbed, tatar - mõjutavad I ja II tüüpi suhkurtõve glükoositaset vähem. Pagaritoodetest on kõige kasulikumad rukki- ja kliisleib.

ToodeXE 100 g-sXE ühes 250 ml tassis
tangudtatar610
pärl oder5.5kolmteist
kaerahelbed58,5
manna611,5
mais610,5
nisu610,5
riispikateraline valge6.512,5
valge keskmise teraga6.5kolmteist
pruun6.512
oadvalge pinnapealne5üksteist
suur valge59,5
punane59
Heraklese helbed54,5
pasta6olenevalt vormist
herned49
läätsed59,5

Leib leivaküpsises:

  • 20 g või 1 cm laiune viil valge,
  • 25 g või viilu 1 cm rukist,
  • 30 g või viil 1,3 cm kliid,
  • 15 g või viil 0,6 cm Borodino.

Puuviljad

Enamik suhkruhaigusega puuvilju on lubatud. Valides pöörake tähelepanu nende glükeemilisele indeksile. Mustad sõstrad, ploomid, kirsid ja tsitrusviljad põhjustavad suhkru kerget tõusu. Banaanid ja gourds sisaldavad palju hõlpsasti saadavaid suhkruid, nii et 2. tüüpi ja kompenseerimata 1. tüüpi diabeedi korral on parem mitte end ära vedada.

Tabelis on teave tervete, koorimata puuviljade kohta.

ToodeXE 100 g-s1. XE
ühiksumma
õun1,2tükid1
pirn1,21
küdoonia0,71
ploom1,23-4
aprikoos0,82-3
Maasikas0,610
kirsid1,010
kirss1,1viisteist
viinamari1.412
oranž0,71
sidrun0,43
mandariin0,72-3
greip0,61/2
banaan1.31/2
Granaat0,61
virsik0,81
kiivi0,91
pohla0,7supilusikatäit7
karusmari0,86
sõstar0,87
vaarikas0,68
murakas0,78
ananass0,7-
arbuus0,4-
melon1,0-

Diabeetikute reegel: kui teil on valikut, puuvilja või mahla, siis vali puuvili. Selles on rohkem vitamiine ja aeglasemaid süsivesikuid. Tööstuslik magus sooda, jäätee, suhkruga lisatud nektarid on keelatud.

Tabelis on andmed 100% mahlade kohta ilma suhkruta.

MahlXE 100 ml-s
õun1,1
oranž1,0
greip0,9
tomat0,4
viinamari1,5
ananass1.3

Maiustused

Igasugused maiustused on lubatud ainult stabiilse 1. tüüpi diabeedi korral. II tüüpi haigusega diabeetikud on vastunäidustatud, kuna need põhjustavad paratamatult glükoositaseme tugevat tõusu. Magustoiduks eelistatakse piimatooteid koos puuviljadega, magusainete lisamine on võimalik.

Samuti ei ole soovitav kasutada diabeetikute jaoks spetsiaalseid kondiitritooteid. Neis asendatakse suhkur fruktoosiga. Sellised maiustused suurendavad glükeemiat tavalisest aeglasemalt, kuid sagedase kasutamise korral kahjustavad nad maksa.

ToodeXE 100 g-s
suhkur ja rafineeritud suhkur, tuhksuhkur10
kallis8
vahvlid6.8
küpsised5.5
suhkruküpsised6.1
kreekerid5.7
piparkoogiküpsised6.4
vahukommid6.7
kleepige6.7
šokolaadvalge6
piimhape5
tume5.3
kibe4.8
maiustusiiiris8.1
kommikepid9.6
karamell piimatäidisega9.1
šokolaadiga kaetud tarretis7
šokolaadivahvel5.7
halvaadpäevalill4,5
tahini4

Õppige kindlasti! Kas arvate, et pillid ja insuliin on ainus viis suhkru kontrolli all hoidmiseks? Pole tõsi! Saate seda ise kontrollida, kui hakkate seda kasutama. loe edasi >>

Diabeetikute jaoks on samuti oluline teada:

Loe Diabeedi Riskifaktorid